KR960706637A - 우유 시료 중의 외래수, 또는 우유 시료의 빙점 강하 측정법(determination of extraneous water in milk samples, or the freezing point depression of milk samples) - Google Patents

Abstract

본 발명은 (a) 하나 이상의 파장대에서 시료의 적외선 (IR) 감쇠를 측정하고, (b) (a)의 측정치 및 하나 이상의 파장대에서의 적외선 감쇠와 외래수의 양 사이의 관계와 관련한 다변량 교정으로부터 유도된 예정 희귀 계수에 기초하여 시료 중의 외래수의 양을 정량적으로 평가하는 단계로 이루어지는, 우유 시료에 함유된 외래수의 양을 정량적으로 평가하는 방법에 관한 것이다. 본 발명은 또한 시료의 빙점 강하를 측정하는 유사한 방법에 관한 것이기도 하다. 또한, 본 발명은 우유 시료의 빙점 강하 또는 외래수의 양을 측정하는 장치에 사용되기 위한 일련의 희귀 계수를 수립하는 방법에 관한다.

Description

우유 시료 중의 외래수 , 또는 우유 시료의 빙점 강하 측정법(DETERMINATION OF EXTRANEOUS WATER IN MILK SAMPLES, OR THE FREEZING POINT DEPRESSION OF MILK SAMPLES)

본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

제1도는 두가지 시료 그룹의 측정된 빙점 강하(FPD:freezing point depression) 분포를 도시한 도면이다. 제2도는 측정된 FPD 대 외래수가 포함된 시료를 이용한 교정에 기초하여 예측된 FPD를 도시한 도면이다, 제3도는 시료 중의 예측된 외래수 대 시료에 첨가된 외래수의 백분율을 도시한 도면이다. 제4도는 외래수의 예측량 대 테스트 시료 그룹의 측정된 FPD를 도시한 도면이다, 제5도는 시료에 첨가된 외래수의 실제 양 대 회수된 외래수의 양을 도시한 도면이다.

Claims (60)

1. a) 하나 이상의 파장대에서 시료의 적외선 감쇠를 측정하고, b) 하나 이상의 파장대에서의 적외선 감쇠와 외래수의 양 사이의 관계와 관련한 다변량 교정으로부터 유도된 예정 희귀 계수 및 a)의 측정치에 기초하여 우유 시료 중의 외래수의 양을 정량적으로 평가하는 단계로 이루어지는, 우유 시료에 함유된 외래수의 양을 정량적으로 평가하는 방법.
2. 제1항에 있어서, c) 시료의 전기 전도도를 측정하고, (a)의 측정치, (c)의 측정치, 및 하나 이상의 파장대에서의 적외선 감쇠, 측정된 상기 전도도 및 외래수의 양 사이의 관계와 관련한 다변량 교정으로부터 유도된 예정 희귀 계수에 기초하여 외래수의 양을 정량적으로 평가하는 방법.
3. 전술한 항 중 어느 한 항에 있어서, (a)의 측정치를 시료 중 성분의 농도치로 실질적으로 개재 변환시킴이 없이 (b)단계의 평가에 이용하는 방법.
4. 제3항에 있어서, 물과 A/D 변환에 대한 가능한 표준화를 제외하고는 어떠한 개재 변환도 없이 (a)의 측정치를 (b)단계의 평가에 직접 이용하는 방법.
5. 전술한 항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정에 이용된 시료의 지레비가 하나 이상의 시료에 외래수를 포함시킴에 의해 외래수 측정과 관련하여 증가되어 있는 방법.
6. 제5항에 있어서, 다변량 교정에 사용된 하나 이상의 시료가 실질적으로 완전히 물만으로 이루어진 방법.
7. 전술한 항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정에 사용된 시료의 지레비가 외래수의 효과에 상응하도록 조작된 데이타를 포함시킴으로써 외래수 측정과 관련하여 증가되어 있는 방법.
8. 전술한 항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정에 사용된 시료의 지레비가 다변량 교정에 앞서 하나 이상의 희귀 계수를 정의함으로써 외래수 측정과 관련하여 증가되어 있는 방법.
9. a) 하나 이상의 파장대에서 시료의 적외선 감쇠를 측정하고, b) (a)의 측정치와 하나 이상의 파장대에서의 적외선 감쇠와 시료의 빙점 강하 사이의 관계와 관련한 다변량 교정으로부터 유도된 예정 희귀 계수에 기초하여 시료의 빔점 강하를 측정하는 것으로 이루어지고, 여기서 (a)의 측정치는 시료 중의 성분들의 농도치로 실질적으로 개재 변환됨이 없이 (b)단계의 평가에 이용되는 것이 특징인 우유 시료의 빙점 강하를 측정하는 방법.
10. 제9항에 있어서, 가능한 A/D변환을 제외하고는 어떠한 개재 변환 없이 (a)의 측정치가 (b)단계의 평가에 이용되는 방법.
11. a) 하나 이상의 파장대에서 적외선 감쇠를 측정하고, b) (a)의 측정치와 하나 이상의 파장대에서의 적외선 감쇠 및 시료의 빙점 강하 사이의 관계와 관련한 다변량 교정으로부터 유도된 예정 희귀 계수에 기초하여 시료의 빙점 강하를 측정하는 것으로 이루어지고, 여기서 다변량 교정에 사용된 시료의 지레비는 다음 1)∼4)중 하나 이상의 수단에 의해 빙점 강하 측정과 관련하여 증가되어 있는, 우유 시료의 빙점 강하를 측정하는 방법; 1) 하나 이상의 시료에 물을 첨가하는 것, 2) 다변량 교정에 실질적으로 전적으로 물만으로 이루어진 시료를 하나 이상 포함시키는 것, 3) 다변량 교정에, 외래수 효과에 상응하도록 조작된 데이타를 포함시키는 것, 4) 다변량 교정에 앞서 희귀 계수를 하나 이상 정의하는 것.
12. 제9항 내지 11항 중 어느 한 항에 있어서, c) 시료의 전기 전도도를 측정하고 (a)의측정치, (c)의 측정치, 및 하나 이상의 파장대에서의 적외선 감쇠, 측정된 전기 전도도 및 빙점 강하 사이의 관계와 관련한 다변량 교정으로부터 유도된 예정 희귀 계수에 기초하여 시료의 빙점 강하를 측정하는 방법.
13. 전술한 항 중 어느 한 항에 있어서, 적외선 감쇠 측정을 라토스 흡수가 일어나는 하나 이상의 파장대에서 수행하는 방법.
14. 전술한 항 중 어느 한 항에 있어서, (a)의 측정치와 하나 이상의 파장대에서의 적외선 감쇠 및 문제의 하나 이상의 성분의 농도와의 관계와 관련한 다변량 교정으로부터 유도된 예정 희귀 계수를 이용하여 하나이상의 우유 성분의 농도를 측정하는 방법.
15. 제14항에 있어서, 하나 이상의 유유 성분이 지방, 탄수화물, 예컨대 락토스, 단백질, 요소, 구연산, 유리 지방산, 항생제, 인산염, 체세포, 세균, 방부제 및 카제인 중에서 선택되는 방법.
16. 전술한 항 중 어느 한 항에 있어서, 적외선 감쇠의 측정을 2개 이상의 파장대에서 수행하는 방법.
17. 제16항에 있어서, 적외선 감쇠의 측정을 4개 이상의 파장대에서 수행하는 방법.
18. 제17항에 있어서, 적외선 감쇠의 측정을 8개 이상의 파장대에서 수행하는 방법.
19. 제17항에 있어서, 적외선 감쇠의 측정을 8∼15개의 파장대에서 수행하는 방법.
20. 그의 지레비가 외래수 측정과 관련하여 증가된 몇가지 우유 시료를 이용하여, 하나 이상의 파장대에서의 적외선 감쇠와 외래수의 양사이의 관계와 관련한 다변량 교정을 수행하는 것으로 이루어지는, 하나 이상의 파장대에서의 시료의 적외선 감쇠 측정 및 적외선 감쇠 측정치 및 일련의 희귀 계수에 기초하여 시료 중의 외래수의 양을 정량적으로 평가함으로써 우유 시료에 함유된 외래수의 양을 측정하는 장치에 이용되기 위한 일련의 희귀 계수를 수립하는 방법.
21. 제20항에 있어서, 하나 이상의 시료를 외래수를 포함시킴으로써 다변량 교정에 사용되는 시료의 지레비를 외래수 측정과 관련하여 증가시키는 방법.
22. 제21항에 있어서, 하나 이상의 시료를 새로운 몇개의 시료로 나누어 공지량의 외래수를 이 새로운 시료의 적어도 일부에 첨가하는 방법.
23. 제21항에 있어서, 다변량 교정에 사용되는 시료의 하나 이상은 실질적으로 전적으로 물 만으로 이루어진 방법.
24. 제20항 내지 23항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정에 사용된 시료의 지레비가 외래수의 효과에 상응하도록 조작된 데이타를 포함시킴으로써 외래수 측정과 관련하여 증가되어 있는 방법.
25. 제20항 내지 24항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정에 사용된 시료의 지레비가 다변량 교정에 앞서 하나 이상의 희귀 계수를 정의함으로써 외래수 측정과 관련하여 증가되어 있는 방법.
26. 제20항 내지 25항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정을 5개 이상의 시료를 이용하여 수행하는 방법.
27. 제26항에 있어서, 다변량 교정을 10개 이상의 시료를 이용하여 수행하는 방법.
28. 제27항에 있어서, 다변량 교정을 20개 이상의 시료를 이용하여 수행하는 방법.
29. 제27항에 있어서, 다변량 교정을 10∼20개의 시료를 이용하여 수행하는 방법.
30. 제21항 내지 29항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정에 이용되는 2개 이상의 시료에 외래수를 첨가하는 방법.
31. 제30항에 있어서, 다변량 교정에 이용되는 4개 이상의 시료에 외래수를 첨가하는 방법.
32. 제21항 내지 29항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정에 이용된 시료의 약 삼분의 일 이상에 외래수를 포함시키는 방법.
33. 제32항에 있어서, 다변량 교정에 이용된 시료의 약 절반에 외래수를 포함시키는 방법.
34. 제21항 내지 33항 중 어느 한 항에 있어서, 외래수 첨가량이 각 시료 부피의 0.5% 이상에 해당하는 방법.
35. 제34항에 있어서, 외래수 첨가량이 각 시료 부피의 1∼10%에 해당하는 방법.
36. 제35항에 있어서, 외래수 첨가량이 각 시료 부피의 2∼8%에 해당하는 방법.
37. 제36항에 있어서, 외래수 첨가량이 각 시료 부피의 3∼6%에 해당하는 방법
38. 제20항 내지 37항 중 어느 한 항에 있어서, 일련의 희귀 계수 수립에 이용되는 우유 시료가 원유 시료인 방법.
39. 제38항에 있어서, 우유 시료가 수작업에 의한 착유 후 존재하는 그대로의 원유 시료인 방법.
40. 그의 지레비가 빙점 강하 측정과 관련하여 증가된 몇가지 우유 시료를 이용하여 하나 이상의 파장대에서의 적외선 감쇠와 빙점 강하 사이의 관계와 관련한 다변량 교정을 수행하는 것으로 이루어지는, 하나 이상의 파장대에서의 시료의 적외선 감쇠 측정과 적외선 감쇠 측정 및 일련의 희귀 계수에 기초하여 시료의 빙점 강하를 평가함으로써 우유 시료의 빙점 강하 측정하는 장치에서 이용되기 위한 일련의 회귀 계수의 수립 방법.
41. 제40항에 있어서, 하나 이상의 시료에 물을 부가적으로 포함시킴으로서 다변량 교정에 사용되는 시료의 지레비가 빙점 강하 측정과 관련하여 증가되어 있는 방법.
42. 제41항에 있어서, 다변량 교정에 사용되는 하나 이상의시료가 전적으로 물만으로 이루어진 방법.
43. 제40항 내지 42항 중 어느 한 항에 있어서, 첨가된 물의 효과에 상응하도록 조작된 데이타를 포함시킴으로써 빙점 강하 측정과 관련하여 다변량 교정에 사용된 시료의 지레비가 증가되어 있는 방법.
44. 제40항 내지 42항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정에 앞서 하나 이상의 희귀 계수를 정의함으로써 빙점 강하 측정과 관련하여 다변량 교정에 사용되는 시료의 지레비가 증가된 방법.
45. 제40항 내지 44항 중 어느 한 항에 있어서, a) 몇가지 우유 시료를 준비하고, b) 하나 이상의 시료를 물을 부가적으로 함유하는 시료로 대체시키고, c) 빙점 강하를 측정하고, d) 여러 파장대에서 각 시료의 적외선 감쇠를 측정하고, e) 공지의 빙점 강하와 각 시료의 측정된 적외선 감쇠치에 기초하여 장치의 다변량 교정을 수행함으로써 교정을 수행하는 방법.
46. 제45항에 있어서, f) (b)단계 후 (e)단계 전에 시료의 전기 전도도를 측정하여 이 전기 전도도를 다변량 교정에 포함시키는 단계가 추가되는 방법.
47. 제45항 또는 46항에 있어서, 하나 이상의 각 시료를 새로운 몇개의 시료로 나누어, 이 새로운 시료 몇 개에 양을 달리하여 물을 첨가하는 방법.
48. 제40항에 내지 47항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정을 5개 이상의 시료에 대해 수행하는 방법.
49. 제48항에 있어서, 다변량 교정을 10개 이상의 시료에 대해 수행하는 방법.
50. 제49항에 있어서, 다변량 교정을 20개 이상의 시료에 대해 수행하는 방법.
51. 제49항에 있어서, 다변량 교정을 10∼20개 시료에 대해 수행하는 방법.
52. 제41항 내지 51항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정에 사용되는 2개 이상의시료에 물을 첨가하는 방법.
53. 제52항에 있어서, 다변량 교정에 사용되는 4개 이상의 시료에 물을 첨가하는 방법.
54. 제41항 내지 51항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정에 시용되는 시료의 실질적으로 삼분의 일에 물을 첨가하는 방법.
55. 제41항 내지 51항 중 어느 한 항에 있어서, 다변량 교정에 사용되는 시료의 실질적으로 삼분의 이에 물을 첨가하는 방법.
56. 제41항 내지 55항 중 어느 한 항에 있어서, 물의 첨가량이 각 시료 부피의 0.5% 이상에 해당하는 방법.
57. 제56항에 있어서, 물의 첨가량이 각 시료 부피의 1∼10%에 해당하는 방법.
58. 제57항에 있어서, 물의 첨가량이 각 시료 부피의 2∼8에 대당하는 방법.
59. 제58항에 있어서, 물의 첨가량이 각 시료 부피의 3∼6%에 해당하는 방법.
60. 전술한 항 중 어느 한 항에 있어서, 부분 최소 자승 알고리듬 (Partial Least Squares algorithm), 주요요소 희귀(Principal Component Regression), 다중 선형 희귀(Multiple Linear Regression), 및 인공 수치 네트워크(Artificial Neural Network) 학습 또는 이들의 조합법 중에서 선택된 방법에 의해 다변량 교정을 수행하는 방법.

    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.