KR960008008B1

KR960008008B1 - 스테인레스강 캡을 구비한 손잡이

Info

Publication number: KR960008008B1
Application number: KR1019880013075A
Authority: KR
Inventors: 알. 렘멜 웨인
Original assignee: 리갈 웨어, 인크.; 윌리암 지. 크루커
Priority date: 1988-02-29
Filing date: 1988-10-07
Publication date: 1996-06-19
Anticipated expiration: 2008-10-07
Also published as: KR890012602A; JPH01227723A; JPH051009B2; US4862552A

Abstract

내용 없음.

Description

스테인레스강 캡을 구비한 손잡이

제1도는 본 발명의 스테인레스강 캡을 구비한 손잡이의 분해 사시도.

제2도는 용기 뚜껑에 설치된 손잡이 및 스테인레스강 캡의 제3도의 선 2-2에 따른 횡단면도.

제3도는 손잡이의 부분 절췌 평면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 조리 용기 20 : 내측 손잡이 기부

30 : 외측 손잡이 36,53,65,76,85 : 경적 오리피스

50 : 손잡이 커버 60 : 밸브 슬라이드

70 : 판 스프링 80 : 내측 손잡이 마개

90 : 금속 캡

본 발명은 조리(cooking)분야에 관한 것으로서, 특히 스토브(stove) 또는 그 밖의 다른 열원의 상부에서 취급도는 조리 용기(cooking vessel)들에 관한 것이다. 대체로, 남비(pot)들 및 그밖의 다른 조리 용기들은 조리하는 동안 스토브의 상부에서 위치된다. 조리의 유형에 따라서, 뚜껑(lid)은 용기내의 열을 받는 남비 또는 그 밖의 다른 조리 용기의 상부에서 취급되거나 상기 상부에 얹어질 수 있다. 남비를 사용하여 조리할 때 수반되는 절차는 사람에 따라 각양 각색인데, 어떤 사람들은 열을 가하기 전에 남비 또는 조리 용기에 물 또는 조리할 식품(food item)을 넣는 반면에, 그 밖의 다른 사람들은 물이나 조리할 식품을 넣기 이전에 열을 가한다. 남비가 물이나 식품이 전혀 없는 상태로 가열되는 경우에는 정상적으로 식품으로 전달되어야 할 열이 남비내에 잔류하므로, 남비의 온도를 크게 증가시킨다. 이와 같은 방식으로 가열된 남비상에 뚜껑이 얹어졌을 때, 손잡이(knob)로 전달되는 열은 남비내에 식품이 있는 상태에서 가열되었을 때 전달되는 것보다 훨씬 높다. 그 결과, 남비의 뚜껑을 관통하여 돌출한 손잡이는 제조되어 있는 경우에 문제을 야기시키는데, 많은 통상적인 성형 가능한 플라스틱(moladble plastic)들이 이런 재료들이다.

본 발명은 내열 캡(heat resistant cap)에 의하여 남비의 뚜껑을 관통하는 손잡이의 돌출부를 과열로부터 보호하도록 설계된다. 조리 용구의 뚜껑 또는 드로어(drawer)의 패널(panel)을 관통하여 돌출하는 손잡이의 기부를 덮는 다수의 장치들이 공지되어 있다. 예컨대, 미합중국 특허 제302,929호(Mangrove)에는 목재 손잡이를 있도록 금속 캡이 사용되며, 미합중국 특허 제1,601,160호(Busch)에는 캡을 갖는 손잡이가 도시되어 있는데, 상기 캡의 용도는 문들의 외부들이나 드로어들, 또는 패널들 상의 핸들과 관련하여 사용되는 손잡이들의 회전 및 변형을 방지하는 것이다. 미합중국 특허 제2,511,682호(Allen)에는, 조리 용기의 커버의 아래쪽 상에 대형 금속 컵이 도시되어 있는데, 상기 컵의 용도는 손잡이를 보호하는 것이 아니라 증기가 뚜껑내의 개구부들을 통해 남비로부터 빠져나가기 전에 증기를 응축시켜, 증기 탈출 속도(the rate of vapor esccpe)를 제어하는데 있고, 유사한 구조체가 동일 특허에 도시되어 있으나, 상기 구조체는 팬 뚜껑(pan lid)의 상부 측면에 부착되어 있으며, 또한 팬 뚜껑내의 개구부들을 통해 빠져 나오는 증기로부터 요리사 또는 사용자를 보호하는 역할을 한다. 종래 기술의 공지된 그밖의 다른 구조체들 중 많은 것들에 대해서도 마찬가지이다. 공지된 종래 기술의 캡들 및 배면 판들중 어느 것도 용기가 사용될 때 조리 용기의 뚜껑의 아래쪽 상에 노출된 구주체의 일부를 가지고 있는 손잡이를 용기 내측에서 증가하는 열로부터 보호하도록 배치되어 있지는 않다.

그 밖의 다른 관련 특허들은 미합중국 특허 제1,629,773호(Bossing), 제2,002,466호(Belden), 제2,092,932호(Rosenthal), 제2,100,567호(Nelson), 제2,590,395호(Fry), 제3,148,406호(Freiman), 제3,174,178호(La Branche 등), 및 제3,252,404호(Cox)이다.

본 발명은 금속 캡의 조리 용기의 뚜껑 및 상기 용기의 뚜껑에 부착된 손잡이와의 결합체이며, 상기 손잡이와 뚜껑의 결합체는 손잡이의 일부를 뚜껑의 아래쪽상에 노출된 상태로 둔다. 금속 캡은, 독특하고 단순한 설계에 의하여,손잡이의 노출된 부분에 부착되어, 뚜껑의 밑면과 캡의 모서리들이 서로 같은 높이가 되도록 손잡이를 덮는다.

금속 캡은 손잡이의 노출 부분을 덮는다. 이는 취급중에 조리 용기 내부가 노출되는 열로부터 손잡이를 보호하고 또한 손잡이를 형상이 변하지 않도록 지지한다. 이와 같은 방식으로 손잡이를 보호함으로써, 손잡이는 변형, 용융 또는 고온 상태에서 오랫동안 노출됨으로 인해 손잡이상에 미칠 수 있는 그 밖의 다른 바람직하지 못한 영향이 없이 보다 긴 기간 동안 고온에 견딜 수 있다. 따라서, 금속 캡이 설치되어 있는 조리 용기 뚜껑 및 손잡이는 유수 및 무수 조리 응용들에 사용될 수 있다. 본 발명의 이와 같은 또한 그 밖의 다른 장점들은 이하의 기술로부터 본기술에 숙련된 자들에게 분명하게 될 것이다.

본 명세서는 본 기술에 숙련된 자들이 본 발명을 실시할 수 있도록 상세하고 정확하게 기재되어 있으나, 본 명세서에 기재한 물리적 실시예들은 본 발명의 일예에 불과하며 본 발명은 그 밖의 다른 특수한 구조들로 구현될 수도 있다. 적합한 실시예에 대해 기술하였으나, 세부 사항들은, 첨부한 특허 청구의 범위로 한정되는, 본 발명의 범위를 벗어남이 없이도 변경될 수 있다.

제1도에 도시한 바와같이, 조리 용기(10)의 상부에는 2개의 궁형 개구부(11) 및 원형 개구부(12)가 마련되어 있으며 상기 개구부들에는 본 발명의 손잡이를 이루는 여러 부품들이 장착된다. 이들은 내측 손잡이 기부(20), 내측 손잡이 마개(80), 외측 손잡이(30), 손잡이 커브(50), 밸브 슬라이드(60), 판 스프링(70), 및 금속 캡(90)으로 구성된다.

내측 손잡이 기부(20)는 금속 캡(90)에 부착되어 있으며 또한 하부 플랜지(21),용기(10)내의 궁형 개구부(11)와 대응 결합되는 2개의 궁형부(23), 및 작은 원형 개구부(26)로 구성된다. 부착된 캡(90)은 개구부(26)와 똑바로 정렬되는 유사한 원형 개구부(91)를 가지고 있지만, 만일 손잡이(50)가 개구부(26)를 전혀 가지고 있지 않으면 금속 캡(90)도 개구부(91)를 전혀 가지지 않으며 또한 내측 손잡이 기부(20)의 저부를 횡단하여 연속 쉴드(continuous shield)를 형성한다는 것을 알 수 있다. 본 발명의 양호한 실시예에 있어서, 금속 캡(90)을 플랜지(92)를 손잡이 기부(20)의 개구부(26)에 의해 형성된 모서리(edge)들 상에 금속 캡(90)의 개구부(91) 둘레를 스웨이징(swaging) 함으로써 내측 손잡이 기부(20)에 부착되며, 이에 의해 캡(90)은 손잡이 기부(20)의 영구 부품(permanent part)이 된다. 2개의 궁형부(23)들은 외측면들 상에 나사부(25)를 가지고 있으며 또한 각각 내측면 상에 요홈부(groove, 24)를 가지고 있다. 내측 손잡이 마개(80)는 둘레에 얇은 리지(ridge,82)를 가지고 있는 외측 스커트(outer skirt, 81), 및 조리 용기가 그속에 약간의 액체가 있는 상태에서 가열되는 경우에 증기가 통과할때 소리(tone)를 발생시키기에 적합한 형태를 가지고 있는 경적 오리피스(whistle orifice, 85)를 포위하는 하부 공명실부(resonance chamber porti on, 84)로 구성된다. 오리피스(85)는 제2도에 보다 잘 도시되어 있다. 내측 손잡이 마개(80)는 용기 뚜껑(10)을 관통하여 돌출한 내측 손잡이 기부(20)의 궁형부(23)들 사이에 내측 손잡이 마개(80)를 삽입함으로써 제자리에 고정되며 또한 금속 캡(90)에 의해 완전히 덮여진다. 내측 손잡이 마개(80)상의 외부 리지(82) 및 궁형부(23)들 상의 내부 요홈부(24)는 제2도에 도시한 바와같이 내측 손잡이 마개(80)를 제자리에 체결하도록 서로 맞물린다. 적합하게는, 내측 손잡이 마개(80)가 제자리에 체결되어 있을 때, 상기 내측 손잡이 마개(80)의 스티커(81)는 금속 캡(90)의 개구부(91)를 통해 조리 용기(10)와 접촉하고 있다.

외측 손잡이(30)는 내측 손잡이 기부(20)의 궁형부(23)들의 나사부(25)상에 나사 체결되게 되어 있는 내측 스커트(31), 외측 손잡이(30)가 적소에 나사 체결되어 있을 때 용기(10)상을 누르는 외측 스커트(32), 수평 밸브지지면(33), 공명실측벽(34) 및 공명실 상부벽(25), 공명실 상부벽(35)의 중앙에 있으며 또한 조립된 위치에서 제1오리피스(85)의 직상방에 있는 제2경력 오리피스(36), 및 슬라이드 안내 접촉부(abutment)들 (38,39)로 구성된다. 밸브 지지면(33)상의 반경 방향으로 대향된 위치들에서 외측 손잡이(30)에는 작은 돌출부(41)들이 마련되어 있으며, 상기 돌출부(41)들에는 각각 슬라이드 밸브 통로 아래에 놓이고 또한 손잡이 커버(50)의 일부가 되는 현수 탭(depending tab, 42)이 마련되어 있고, 상기 현수 탭(42)은 상기 손잡이 커버(50)를 나사(43)들에 의해 회전되지 않게 조립되도록 정렬시킨다. 손잡이 커버(50)에는 손잡이의 전 둘레에 걸쳐서 연장되며 또한 절췌 부분(52)들로 상부 손잡이(30)의 현수 탭(42)들의 측면들을 포위하는 현수 스커트(51)가 마련되어 있으므로, 손잡이 커버(50)는 상부 손잡이 본체 상에 위치되어 있을 때 상부 손잡이 본체룰 구멍(44)들을 관통하여 손잡이 커버(50)에 고정시키는 나사(43)들을 수납하도록 자동적으로 정렬되게 된다. 손잡이 커버(50)는 상부벽(54)의 중앙에 오리피스들(85,31)과 정렬되는 오리피스(53)를 가지고 있다. 또한 손잡이 커버(50)는 나사(43)들을 수납하고 또한 밸브 스프링(70)을 위치시키는 것을 돕도록 스커트(51)의 상부벽(54)의 밑면으로부터 현수된 보스(boss, 55)들을 가지고 있다. 보스(55)들은 제3도에 도시되어 있다. 스커트(51)내의 릴리이프부(relieved portion, 52)들은 비회전 정렬을 위해 통로(42)들을 수납하도록 키이(key)들을 형성하는 외에도 또한 그 상부 부분이 밸브 슬라이드 통로의 일부로서 작용한다.

밸브 슬라이드(60)의 단부들은 후술하는 바와 같이, 수동 작동될 수 있도록 그곳에서 부터 돌출한다. 밸브 슬라이드(60)는 보스(37)상에 착좌되어, 손잡이의 직경을 따라서, 슬라이드 안내 접촉점들(38)과 (39)사이에서 한쪽면 연장부(41)로부터 반대쪽 돌출부(41)까지 연장되는 밸브 슬라이드 수단 통로를 따라 이동 가능하다.

밸브 슬라이드(60)는 한쌍의 긴 측면(62)들 및 한쌍의 단부(63)들을 가지고 있는 밸브 부재로 구성된다. 긴 측면(62)들 중 한쪽에는 경적 오리피스(65)가 오리피스(36)상의 제1위치까지 또한 오리피스(36)와 완전히 비정렬되는 제2위찾지 밸브 슬라이드를 통로의 방향으로 이동되도록 동일 방향 내에서의 슬라이드 정지 접촉부들(38) 및 (39) 사이의 거리보다 충분히 작은 거리만큼 슬라이드 밸브 통로를 따라 격설되어 있는 한쌍의 축방향 연장 접촉부(64)들이 마련되어 있다. 이 때문에 오리피스(65)는 장방형 본체(61)의 정 중앙에 있는 것이 아니라 밸브 슬라이드 통로내의 긴 측면(62)에 평행한 방향으로 중앙으로부터 약간 엇갈려 위치되어 있는 것이 적합하다.

판 스프링(70)은 스프링 스테인레스강과 같은 임의의 적당하게 탄력적이고 내열성이 있는 재료로 제도된 대체로 장방형 부재이다. 판스프링(70)은 오목한 중앙부(71), 양쪽 단부의 융기된 날개부(wing, 72), 손잡이 커버(50)로부터 현수된 보스(55)들 사이에 스프링(70)을 위치시키기 위한 양쪽 날개부의 분기된 단부(74), 및 손잡이가 조립된 상태에서 오리피스들(85,36 및 53)과 동축상에 위치되는 중앙 오리피스(76)를 가지고 있다. 판스프링은 밸브 스프링 장치(60)를 상부벽(54)으로 부터 격설시키고 보스(37)와 계합되도록 편의시킴으로써, 밸브 슬라이드는 항상 보스(37)와 양호한 접촉 상태가 되도록 편의되며, 또한 밸브가 폐쇄되어 있는 경웨 효과적인 밀봉부를 마련한다. 정확한 편의량(amount of bias)은 판스프링(70)의 치수 또는 재료를 변경함으로써 변화될 수 있으며, 편의는 밀봉을 야기시키고 또한 밸브 슬라이드(60)의 선택된 위치를 유지하기에는 충분하나, 밸브 슬라이드를 변형시키거나 또는 슬라이드가 밸브를 개방 또는 폐쇄시키도록 작동되는 것을 저지할 정도로 크지는 않다.

그러므로 본 실시예의 밸브 수단은 지지면(33), 경적 오리피스(36), 보스(37), 밸브 슬라이드(60) 및 상기 밸브 슬라이드의 부품들(62 내지 65), 및 상부벽(54)과 밸브 슬라이드(60) 사이에서 변화하는 판스프링(70)에 의해 형성된다. 이들 부품들은 밸브 슬라이드(60) 및 전술한 밸브 슬라이드 통로의 위치에 따라서 경적 오리피스(36)의 손잡이의 외부 사이에서 공기와 같은 기체의 유동을 조절하도록 서로 협동한다. 본 발명이 손잡이가 제2도 및 제3도에도시한 바와 같이 조립되어 있는 경우에, 밸브 슬라이드(60)의 단부(63)들 중의 하나는 릴리이프부들 중의 한쪽을 관통하여 돌출하고, 또한 손잡이 부분(50)은 밸브가 개방되었는지 또는 폐쇄되었는지를 나타내는 표식(regend)을 갖는 것이 좋다. 이는 노출된 단부(63)를 손잡이 스커트(51)와 같은 높이가 되도록 밀고 또한 그 반대쪽 단부(63)를 노출시키는 노출된 단부(63)상의 손가락 힘으로 밸브 통로를 따라 활주될 수 있어서, 이에 의해 밸브를 개방 또는 폐쇄시킬 수 있다. 상기 밸브 구조는, 종래의 구조들과는 달리, 간단히, 제조되며, 용이하게 세척 및 조립되고, 그리고 사용자의 손가락들을 배출되는 증기로부터 보호해준다.

경적으로서, 손잡이에는 내측 손잡이 마개(80)내의 하부 공명실 부분(84), 및 외측 손잡이(30)내의 공명실 측면벽(34)과 공명실 벽(35)으로 구성된 공명실에 의해 분리된 일련의 오리피스들(85,36,65,76 및 53)이 마련되어 있으며, 이는 매우 효과적인 경적을 형성한다. 나머지 3개의 오리피스들은 경적의 일부가 아니라, 각각 밸브 및 배출 통로를 제공한다. 식품이 용기 내에서 가열되고 있는 경우에, 특정 온도에 도달하면 수증기가 발생되어 오리피스들(85,36) 및 그 사이의 공명실을 관통하여,요리사에게 효과적인 무수 조리(waterless cooking)를 위하여 이제 온도가 감소되어야 한다는 것을 알리기 위한 경적음을 발생시킨다. 이때 제3도의 좌측에 도시된 밸브 슬라이드의 돌출 단부(63)를 다른 접촉부(64)가 대응 슬라이드 정지 접촉부(38)와 마주칠 때까지 밀어서,밸브 슬라이드(60)는 제2도에 도시된 개방 위치로부터 오리피스가(65)가 오리피스(36)에 대해 변위되는 폐쇄 위치로 이동된다. 이때 손잡이가 위치되어 있는 조리 용기(10)의 상부 또는 뚜껑은 완전히 밀봉되어 풍미(flavor)들 및 습기에 대하여 밀봉되도록 팬(pan)내에 증기를 보유한다. 이와 같은 조리 방법은 널리 공지되어 있다.

그러나 본 발명의 공명실내의 경적 오리피스들의 존재는 휘발성 식품 물질들에 의하거나, 또는 오리피스(85)를 통과하는 고체들에 의해서도, 오염될 가능성을 제공한다. 어느 경우에 있어서도, 손잡이 내의 완전한 청결성을 획득할 수 있는 것은 중요하다. 제1도에 가장 잘 도시한 바와같이 전체 외측 손잡이(30), 스프링(70), 슬라이드(60), 및 손잡이 커버(50)를 내측 손잡이 기부(20)로부터 나사 체결을 해제하여 제거함으로써, 또한 내측 손잡이 마개(80)를 내측 손잡이 기부(20)로부터 분리시킴으로써, 전체 손잡이는 용기(10)로부터 제거될 수 있다. 비록 압력이 손잡이 커버(50)에만 가해질지라도, 릴리이프(52)들은, 나사(43)들 처럼, 상대회전을 방지하고, 또한 상부 손잡이 본체의 탭(42)들에 압력을 가하여, 커버(50)가 회전되는 대로 따라서 회전되게 하는 역할을 한다. 일단 궁형부(23)들이 개구부(11)들을 관통하여 삽입되면 개구부(11)들은 손잡이 기부(20)를 회전되지 못하게 하므로, 하부 부분이 고정되게 유지되는 동안 상부 부분을 회전시키는 것이 용이하다. 이때 내측 손잡이 마개(80)가 분리될 수 있으며, 손잡이 기부도 또한 분리될 수 있다. 필요에 따라서, 손잡이를 완전히 분해하려면, 이때 2개의 나사(43)를 제거하기만 하면 된다. 일단 손잡이의 외측 부분을 제거하면 상기 2개의 나사(43)들이 노출되나, 손잡이가 조립되어 있을 때에는 절연 플라스틱(incubative plastic)내에 은폐되어 있다.

슬라이드(60) 및 스프링(70)이 외측 손잡이(30)상의 적소에 있을 때에 커버(50)는 나사(43)들이 완전히 삽입을 위한 선내에 있도록 특정 위치로 태브(42)들 및 릴리이프(52)들에 의해 안내되면서 상기 슬라이드(60) 및 스프링(70) 위에 위치된다. 나사(43)들이 적소에 체결되면 손잡이의 전체 외측 부분은 일체가 된다. 이때 손잡이가 기부(20)의 궁형부(23)들을 개구부(11)들을 관통하여 용기 상부(11)내로 삽입시키고, 내측 손잡이 마개(80)를 궁형부(23)들 사이의 위치에 스텝 체결시켜서, 외측 손잡이 부분을 나사부(25)에 나사 체결시킬 수 있으므로, 스커트(32)는 매우 확고한 정착부(anchorage)를 제공하는 플랜지(21) 위로 용기(10)상을 누른다.

제2도에서 알 수 있는 바와같이, 부품들이 조립되어 있는 동안, 금속 캡(90)과 뚜껑(10)의 결합체는 내측 손잡이 기부(20)를 덮어서, 스토브나 또는 그 밖의 다른 열원의 상부에서 취급될 때 내측 손잡이 기부(20)를 조리 용기 내에 발생된 열로부터 보호하고 또한 완전한 형상으로 유지한다.

Claims

뚜껑과 열에 민감한 재료로 제조된 손잡이(30) 그리고 금속 캡(90)을 포함하고, 상기 뚜껑이 상부면 및 저부면 그리고 상기 손잡이(30)를 수납하는 개구부를 갖고, 상기 손잡이(30)가 상기 개구부를 관통하여 연장되며 뚜껑의 저부면보다 아래로 연장된 기부(20)를 포함하는 조리 용구에 있어서, 상기 캡(90)은 뚜껑의 저부면보다 아래로 연장된 손잡이(30)의 기부에 부착되고, 플라스틱 손잡이(30)의 기부(20)가 조리 공정의 열로 인한 손상으로부터 보호되고 열로 인해 야기될 수 있는 플라스틱의 변형을 피할 수 있도록 캡(90)은 캡(90)이 손잡이 기부(20)의 노출된 면을 완전히 덮고 상기 캡(90)의 모서리들이 뚜껑의 저부면의 표면과 같은 높이가 되도록 형성된 것을 특징으로 하는 조리 용구.
제1항에 있어서, 캡(90)의 모서리들을 손잡이(30)의 기부의 측면들위에 스웨이징 또는 압연함으로써 손잡이 기부(20)에 부착된 것을 특징으로 하는 조리 용구.
제2항에 있어서, 금속 캡(90)은 개구부(91)를 가지고 있고, 손잡이 기부(20)가 개구부(26)를 갖고, 캡(90)은 자체의 개구부(91)를 둘러싸는 플랜지(92)를 가지고 있으며, 상기 플랜지(92)가 손잡이 기부 개구부(26) 내로 연장되고, 금속 캡(92)이 손잡이 기부 개구부(26)에 내로 연장되고, 금속 캡(90)이 손잡이 기부 개구부(26)에 의해 형성된 모서리들 위로 플랜지(92)를 스웨이징 또는 압연함으로써 손잡이 기부(20)에 부착된 것을 특징으로 하는 조리 용구.