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KR910009179A - 돈육의 안심과등심 보관성 육포 제조방법 - Google Patents

돈육의 안심과등심 보관성 육포 제조방법 Download PDF

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KR910009179A
KR910009179A KR1019890016505A KR890016505A KR910009179A KR 910009179 A KR910009179 A KR 910009179A KR 1019890016505 A KR1019890016505 A KR 1019890016505A KR 890016505 A KR890016505 A KR 890016505A KR 910009179 A KR910009179 A KR 910009179A
Authority
KR
South Korea
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tenderloin
pork
manufacturing
sirloin
beef
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Abandoned
Application number
KR1019890016505A
Other languages
English (en)
Inventor
백웅기
Original Assignee
백웅기
주식회사 코델리
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 백웅기, 주식회사 코델리 filed Critical 백웅기
Priority to KR1019890016505A priority Critical patent/KR910009179A/ko
Publication of KR910009179A publication Critical patent/KR910009179A/ko
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Abstract

내용 없음

Description

돈육의 안심과등심 보관성 육포 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (1)

  1. 축산 돈육에서 얻어지는 안심 또는 등심을 얇게 펼쳐 앙념장으로 된 염지에 0-5℃의 냉장온도에서 약 하루정도 담그어 양념 맛이 고르게 침투되어진 정육편을 드라이오븐등의 훈연기에서 80℃정도의 온도로 4시간 건조시켜 수분을 제거하고 이를 절단기에서 적당 크기로 절단하거나 원형 그대로인 육포를 진공포장하여 2차 오염된 것을 살균처리 시켜서 된 돈육의 안심과 등심 보관성 육포 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019890016505A 1989-11-14 1989-11-14 돈육의 안심과등심 보관성 육포 제조방법 Abandoned KR910009179A (ko)

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KR910009179A true KR910009179A (ko) 1991-06-28

Family

ID=67660977

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR19990083999A (ko) * 1999-09-06 1999-12-06 이준수 반건조 육포의 제조방법
KR100730997B1 (ko) * 2006-04-24 2007-06-22 건국대학교 산학협력단 돈육을 이용한 육포의 제조방법
KR20190084766A (ko) 2018-01-09 2019-07-17 현성웅 돈육 안심 육포 제조방법

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR19990083999A (ko) * 1999-09-06 1999-12-06 이준수 반건조 육포의 제조방법
KR100730997B1 (ko) * 2006-04-24 2007-06-22 건국대학교 산학협력단 돈육을 이용한 육포의 제조방법
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Date Code Title Description
PA0109 Patent application

Patent event code: PA01091R01D

Comment text: Patent Application

Patent event date: 19891114

A201 Request for examination
PA0201 Request for examination

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Patent event date: 19891211

Comment text: Request for Examination of Application

Patent event code: PA02011R01I

Patent event date: 19891114

Comment text: Patent Application

PG1501 Laying open of application
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PE0902 Notice of grounds for rejection

Comment text: Notification of reason for refusal

Patent event date: 19910731

Patent event code: PE09021S01D

PC1902 Submission of document of abandonment before decision of registration
SUBM Surrender of laid-open application requested