KR20220122913A

KR20220122913A - 비트추출물을 유효성분으로 포함하는 항염증 조성물

Info

Publication number: KR20220122913A
Application number: KR1020210027040A
Authority: KR
Inventors: 이재혁; 박정숙
Original assignee: 남부대학교산학협력단
Priority date: 2021-02-27
Filing date: 2021-02-27
Publication date: 2022-09-05

Abstract

본 발명은 비트추출물을 유효성분으로 포함하는 항염증 조성물에 관한 것이다. 본 발명은 비트 추출물을 유효성분으로 포함하는 항염증 조성물이다. 또한, 상기 비트 추출물은 리보플라빈 유래 활성산소 억제능을 갖는 것을 특징으로 하는 항염증 조성물이다. 또한, 상기 비트 추출물은 NO 생성 저해능을 갖는 것을 특징으로 하는 항염증 조성물이다.

Description

비트추출물을 유효성분으로 포함하는 항염증 조성물{Composition for anti-inflammation including extract of beet as an effective ingredient}

본 발명은 비트추출물을 유효성분으로 포함하는 항염증 조성물에 관한 것이다.

진행성 암환우의 가장 심각한 어려움은 악액질 (cachexia)로 인한 증상들이며, 암환자 사망의 주요 원인이다. 항암 치료를 받는 환우의 경우 발생하는 치료의 부작용은 정상세포의 손상 및 암세포의 파괴로 인한 염증성 물질의 과잉(악액질 cachexia)이며, 암환우의 약 80%는 경험하고 있다. 악액질의 과다는 환자의 고통을 유발하고 수명을 단축시키는 가장 큰 원인이다. 이러한 악액질의 원인은 주로 염증 유발 물질인 사이토카인의 과다이며 이로인한 지속적 염증발현이 가장 큰 문제로 지적되고 있다.상들이며, 암환자 사망원인의 약 80%를 차지하고 지속적 염증과 이로 인한 통증은 해결해야 할 문제이다.

한편, 산화적 스트레스(Oxidative stress)는 수많은 생리학적 병리학적 현상에서 중요한 역할을 하는데, 산화적 스트레스에 수반되는 활성산소종(reactive oxygen species; ROS)으로는 산소(oxygen, O₂), 과산화(superoxide, O^-), 수산기 라디칼(hydroxyl radical, HO^-), 과산화수소(hydrogen peroxide, H₂O₂) 등이 있다. 이러한 활성산소종들은 반응성이 매우 커서 체내에서 DNA 변성, 과도한 신호전달 유발 및 단백질 변성 등을 초래한다. 이러한 유해한 반응들은 생체 내에 존재하는 항산화 물질 또는 항산화 효소에 의해 억제되며, 항상성을 유지하도록 되어 있다. 그러나 노화에 따른 항산화 시스템의 노쇠와 지속적인 유해 자극에 의한 활성 산소의 집적은 항상성을 깨뜨려 노화를 촉진시키고, 피부질환, 피부암, 동맥경화 및 혈전과 같은 각종 질병을 유발하기도 한다(Laure Rittie et al., Ageing Research Reviews, 1, 705-720, 2002; Cutler RG, Annals of the New York Academy of Sciences, 1055, 93-135, 2005).

염증반응은 어떤 자극에 대한 생체 조직의 방어 반응의 하나로, 조직 변질, 순환 장애와 삼출, 조직 증식의 세가지를 병발하는 복잡한 병변을 일컫는다. 또한, 여러 가지 형태의 감염이나 생체 내 대사산물 중의 자극성 물질에 대한 생체 내 방어기전의 발현이라 할 수 있고, 다양한 화학적 매개체가 염증의 발현 기전에 관여하고 있으며, 그 병인도 매우 복잡하다. 이는 조직의 상해 또는 파괴에 의해 유발되는 국소 보호 반응으로, 상해 유발 물질과 상해된 조직 모두를 파괴, 약화시키거나 차폐하는 작용을 한다. 이러한 염증의 특징은 미세혈관이 천공되고, 혈액 성분이 틈새 공간으로 누출되며, 백혈구가 염증 조직으로 이동한다는 것으로, 통상적으로 홍반, 부종, 통각과민 및 통증 등의 임상적 증상들을 동반한다.

생체에 있어서 염증의 발생 원인으로는 다양한 생화화적인 현상이 관여하고 있으며, 특히 산화질소를 발생시키는 효소인 니트릭옥사이드 신타제(nitric oxide synthase: NOS)와 프로스타글란딘의 생합성에 관련된 효소들의 염증 반응을 매개하는데 있어서 중요한 역할을 하고 있는 것으로 알려진 바 있다. 이에 L-아르기닌으로부터 NO를 생성시키는 효소인 NOS나 아라키돈산으로부터 프로스타글란딘류를 합성하는데 관련된 효소인 COX는 염증을 차단하는데 있어서 주된 작용을 하고 있다. 최근의 연구 결과에 따르면, NOS는 뇌에 존재하는 bNOS(brain NOS), 신경계에 존재하는 nNOS(neuronal NOS), 혈관계에 존재하는 eNOS(endothelial NOS) 등이 있으며, 체내에 항상 일정수준으로 발현되고 있고, 이들에 의해 소량 생성되는 NO는 신경전달이나 혈관확장을 유도하는 등 정상적인 신체의 향상성 유지에 중요한 역할을 한다. 이에 반하여 각종 사이토카인이나 외부 자극물질에 의해 유도되는 iNOS에 의 해 급격히 과량 발생되는 NO는 세포독성이나 각종 염증반응을 일으키는 것으로 알려져 있으며, 만성 염증은 iNOS 활성의 증가와 관련 있다는 연구가 있다. TNF-와 같은 다기능성 사이토카인은 정상 조직에서 발현될 뿐만 아니라 병변 과정에서 그 발현 정도가 증가되며, 특히 암촉진 과정에서 일어나는 피부염증에 중요한 역할을 한다. TNF-rk 인간의 염증성 피부 질환과 관련이 있음은 이미 많이 보고되어 있다.

또한, 여러 염증질환과 알러지 현상에 TNF-에 대한 항체를 처리하였을 때 증상이 완화되었고, TNF-는 호중성 백혈구를 활성화시켜 과산화수소 생성을 증가시킴으로써 내인성 암촉진제로서의 기능도 하고 있다. 따라서, 발암 촉진 단계와 밀접한 관계가 있는 염증 단계에 중추적 역할을 하고 있는 사이토카인 TNF-의 발현을 저해시키거나 COX-2 활성 저해에 기인하는 프로스타글란딘 PGE 2의 생성 억제를 통해 초기 염증성 분자의 증가를 수반하는 병변 과정을 조절할 수 있을 가능성이 높은 것으로 알려져 있다. 즉, 세균감염 하에서 항생제로 치료시, 박테리아를 죽이면서 세포 외막으로부터 방출되는 LPS는 엔도톡신 쇼크를 일으키며, 이러한 과정에 의해 심하게 파괴될 경우에 계속해서 생성되는 LPS를 중화시키지 못하게 된다.

한편, 비트는 항암작용을 하는 것으로 알려져 있다. 비트뿌리 추출물은 유방암과 전립선 암을 예방할 수 있다고 보고되고 있다. 이는 비트뿌리에 함유된 betalain 이라는 성분이 항암작용을 나타낸다고 알려져 있다. 많은 연구가 비트뿌리의 항암 및 암예방 특성을 지지하고 있다. 특히, 레트비트는 betalains, flavonoids, polyphenols, vitamins, folic acid등 항산화 작용을 하는 기능성 물질의 좋은 공급원이다. 특히 레드비트 뿌리의 색소 물질인 베타레인은 red violet 색소물질인 베타시아닌과 yellow 색소물질인 베타잔틴으로 구성되는데 이런 화합물들은 베타레인을 함유하는 여러 천연 물질들 중에서 레드비트에 함유하고 있고, 또한 베타레인의 주물질인 베타닌은 우수한 전자공여능력을 갖는 phenolic group과 cyclic amine group으로 구성되어 있다.

1. 대한민국 공개특허 제10-2016-0046782호 2. 대한민국 공개특허 제10-2017-0080336호

1. Jun Ho Lee and Koo Bok Chin. Evaluation of Antioxidant Activities of Red Beet Extracts, and Physicochemical and Microbial Changes of Ground Pork Patties Containing Red Beet Extracts during Refrigerated Storage. Korean J. Food Sci. An. 32(4), 497-503 (2012) 2. Mi-Ran Yi1, Kang Chang-Hee1,2, Hee-Jung Bu. Antioxidant and anti-inflammatory activity of extracts from red beet(Beta vulagaris) root. Korean J. Food Preserv. 24(3), 413-420 (2017) 3. Jung-Yun Kim, Hyun-Ku Kim. Physiological Activity of Redbeet. Bulletin of Food Technology. 22(3), 537-543(2009)

본 발명은 비트 추출물을 항산화 내지 항염증 효과가 있는 유효성분으로 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명은 비트 추출물을 유효성분으로 포함하는 항염증 조성물이다.

또한, 상기 비트 추출물은 리보플라빈 유래 활성산소 억제능을 갖는 것을 특징으로 하는 항염증 조성물이다.

또한, 상기 비트 추출물은 NO 생성 저해능을 갖는 것을 특징으로 하는 항염증 조성물이다.

한편, 본 발명에서 비트 추출물이란 추출 대상인 비트를 물, 메탄올, 에탄올, 부탄올 등의 탄소수 1내지 4의 저급 알콜, 메틸렌클로라이드, 에틸렌, 아세톤, 헥산, 에테르, 클로로포름, 에틸아세테이트, 부틸아세테이트, N, N-디메틸포름아미드(DMF), 디메틸설폭사이드(DMSO), 1,3-부틸렌글리콜, 프로필렌글리콜 또는 이들의 혼합 용매를 사용하여 침출하여 얻어진 추출물, 이산화탄소, 펜탄 등 초임계 추출 용매를 사용하여 얻어진 추출물 또는 그 추출물을 분획하여 얻어진 분획물을 의미하며, 추출 방법은 활성물질의 극성, 추출 정도, 보존 정도등을 고려하여 냉침, 환류, 가온, 초음파 방사, 초임계 추출 등 임의의 방식을 적용할 수 있다. 분획된 추출물의 경우 상기 추출물을 특정 용매에 현탁시킨 후 극성이 다른 용매와 혼합·정치시켜 얻은 분획물을 포함하고, 상기 추출물을 상기 용매들을 극성이 증가 또는 감소하는 순으로 사용하여 순차적으로 분획하여 얻어진 분획물을 포함하며, 나아가 크기, 전하, 소수성, 친화성 등의 성질을 이용한 크로마토그래피에 의하여 얻어진 분획물을 포함한다. 또한 상기 추출물의 의미에는 동결건조, 진공건조, 열풍건조, 분무건조 등의 방식으로 추출 용매가 제거된 농축된 액상 또는 고형상의 추출물이 포함된다. 아래의 실시예를 참조할 때, 바람직하게는 추출용매로서 물, 에탄올 또는 이들의 혼합 용매를 사용하여 침출하여 얻어진 추출물(특히 물과 에탄올의 혼합 용매), 그 추출물에서 추출용매를 제거하여 얻은 고형상의 추출물을 물에 현탁하고 이를 헥산, 에틸아세테이트 및 부탄올로 순차적으로 분획하였을 때 얻어지는 각층의 분획물을 의미한다. 여기서 '순차적으로 분획한다'는 의미는 분획 후의 잔여 물층을 계속적으로 사용하여 상기 열거된 순서대로의 분획 용매로 분획한다는 의미이다.

본 발명의 조성물은 그 유효성분을 용도, 제형, 배합 목적 등에 따라 치료를 의도하는 염증성 질환의 개선 활성을 나타낼 수 있는 한 임의의 양(유효량)으로 포함할 수 있는데, 통상적인 유효량은 조성물 전체 중량을 기준으로 할 때 0.001 중량 % 내지 15 중량 % 범위 내에서 결정될 것이다. 여기서 "유효량"이란 그 적용 대상인 포유동물 바람직하게는 사람에게서, 염증성 질환의 개선, 치료, 또는 이러한 병리적 증상의 발병 억제/지연을 유도할 수 있는 유효성분의 양을 말한다. 이러한 유효량은 당업자의 통상의 능력 범위 내에서 실험적으로 결정될 수 있다.

본 발명의 조성물이 적용(처방)될 수 있는 대상은 포유동물 및 사람이며, 특히 사람인 경우가 바람직하다. 본 발명의 조성물은 구체적인 양태에 있어서는 약제학적 조성물로 이용될 수 있다. 본 발명의 약제학적 조성물은 그 유효성분을 포함하는 이외에 약제학적으로 허용되는 담체, 부형제 등을 포함하여, 경구용 제형(정제, 현탁액, 과립, 에멀젼, 캡슐, 시럽 등), 비경구형 제형(멸균 주사용 수성 또는 유성 현탁액), 국소형 제형(용액, 크림, 연고, 겔, 로션, 패치) 등으로 제조될 수 있다. 상기에서 "약제학적으로 허용되는" 의미는 유효성분의 활성을 억제하지 않으면서 적용(처방) 대상이 적응가능한 이상의 독성(충분히 낮은 독성)을 지니지 않는다 의미이다.

본 발명을 통해 항산화 내지 항염증 효과가 있는 비트 추출물을 제공할 수 있다.

도 1은 비트 추출물 분획의 DPPH 라디칼 소거법에 의한 항산화활성을 나타낸 그래프이다.
도 2는 비트 추출물 분획의 수퍼옥사이드 억제활성능을 보여주는 그래프이다.
도 3은 비트 추출물 분획의 항산화 효소의 활성증가 효능을 보여준다.
도 4는 비트 추출물 분획의 활성 산소종 감소 효능을 보여준다.
도 5는 비트 추출물 분획의 형질 전환 선충내 SOD-3의 발현 증가 효능을 보여준다.
도 6은 비트 추출물 분획의 산화적 스트레스 저항성 증가 효능을 보여준다.
도 7 내지 14는 비트 추출물의 항산화 효과를 보여주는 그래프이다.

이하 구체적인 실시예 등을 통해 본 발명을 설명한다.

본 명세서 및 청구 범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 안되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서 본 명세서에 기재된 실시예는 본 발명의 가장 바람직한 일 예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

<비트의 항산화력 평가>

1. 재료 및 실험방법

- 추출방법

비트를 음걸세절 후 얻은 시료 3.2 Kg을 ethanol로 진탕하면서 5시간씩 50℃에서 2회 온침 추출하였다. 그 추출액을 수욕상에서 감압농축하여 ethanol 엑스 약 164.93 g을 얻었으며, 이 ethanol 엑스에 증류수로 현탁시키고 상법에 따라 동량의 n-hexane(7.71 g), methylene chloride(2.01 g), ethyl acetate(1.18 g) 및 n-butanol(2.68 g)의 순으로 용매 분획하여 각각의 분획물을 얻었다.

- DPPH free radical 소거법에 의한 항산화활성

96well plate에 시료를 EtOH로 각 농도별로 조제한 용액에 0.2 mM의 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) (EtOH)을 일정량씩 가하였다. 10초간 진탕한 후 25oC에서 30분간 방치한 후 microplate reader를 이용하여 517 nm에서 흡광도를 측정하였다. 대조약물은 L-ascorbic acid를 사용하였다. 항산화효과는 시료를 첨가하지 않은 대조군의 흡광도와 비교하여 그래프로 나타내었다. 각 시료에 대한 DPPH radical 소거작용을 3회 반복하여 측정하였다.

- Riboflavin 유래 superoxide 억제활성

시료의 superoxide 억제능력은 methionine, riboflavin, NBT로 구성된 평가시스템을 이용하여 광화학작용을 측정하는 것이다. 반응혼합액은 2.6 μM riboflavin, 3 mM methionine, 75 μM NBT, 0.1mM EDTA, PBS(pH 7.4) 및 여러 농도의 시료로 이루어졌다. 혼합물은 light box에 넣은 후 5분마다 자리를 임의로 바꾸어 주면서 15분동안 넣어두었다. light box안의 온도는 20±1oC, 빛의 밝기는 5,500 lux를 유지하였다. NBT는 빛 아래에서 blue formazane으로 환원되어지는데, 이 생성물을 560 nm에서 측정하였다. Blue formazane 형성억제가 superoxide 억제능력이 된다.

C. elegans의 배양 - C. elegans는 E. coli OP50를 도말한 Nematode Growth Medium (NGM) agar plate에 20℃ 에서 배양 되었다. 비트 에탄올 추출물 DMSO를 용매로 한 stock solution 상태로 멸균된 NGM plates (at 50℃)에 첨가되었다. 최종 DMSO 농도는 모든 상태에서 0.1% (v/v)를 유지하였다.

- 선충 체내의 항산화 효소(SOD, catalase) 활성 측정

시료를 농도별로 조제한 plate에 성장 단계가 동일한 N2 선충을 배양하였다. 성체가 된 후 4일째에 선충을 모아 M9 buffer로 3회 세척 후 분쇄하여 효소 활성 측정에 사용하였다(homogenization buffer: 10 mM Tris-HCl, 150 mM NaCl, 0.1 mM EDTA, pH7.5). SOD 활성은 Ibrahim등의 방법을 응용하여 측정하였다. 먼저 10 mM phosphate buffer(pH 8.0)를 용매로 반응혼합물(1.6 mM xanthine과 0.48 mM NBT 0.49 mL)를 만든 뒤 농도별 시료 10 μL와 37 oC 에서 5분간 pre-incubation시켰다. 그 후 xanthine oxidase 100 μL(0.05 U/mL)을 첨가하고 37 oC 에서 20분 동안 incubation시킨 다음 69 mM SDS로 반응을 멈추고 570 nm에서 흡광도를 측정하였다. Catalase activity는 Aebi의 방법을 응용하여 25 mM H2O2에 농도별 시료 50 μL를 3분 동안 반응시키고 240 nm에서 흡광도를 측정하였다.

- 선충 세포 내 활성산소종(ROS) 분석

선충 세포 내 활성 산소종은 2',7'-dichlorodihydro fluorescein diacetate(H2DCF-DA)를 사용하여 측정하였다. 성장 단계가 동일한 선충을 시료를 농도별로 제조한 plate에서 배양하였다. 성체가 된 후 4일째 50 μM juglone을 함유한 M9 buffer에넣고 2시간 노출시킨 뒤 96 well plate에 담긴 50 μL M9 buffer에 5마리씩 옮겼다. 마지막으로 25 μM H2DCF-DA 50 μL를 첨가한 뒤 여기 485 nm, 방출 535 nm에서 흡광도를 각각 측정하였다.

형질전환 선충 내 SOD-3::GFP 형광 측정-형질 전환된 선충으로 SOD-3::GFP를 포함한 CF1553을 농도별로 투여된 배지에 배양하였다. 성체가 된 후 4일째에 사용하였으며, 선충은 sodium azide(4%)로 마취시켰고 GFP 발현은 형광 실체 현미경(Olympus, Japan)으로 관찰하였다. 발현강도를 정량, 분석하기 위해 현미경을 이용한 사진 촬영과 ImageJ 소프트웨어를 사용하여 분석하였다. 모든 실험은 3회 반복하였다.

- 통계 분석

통계 자료의 값은 평균값 ± 표준오차 (mean ± S.E.M.)로 표시 하였다. 그룹간의 통계적 유의성 검정은 Student's t-test를 통해서 분석하였고 선충의 연속적인 생존도는 Log-rank test 분석 방법을 이용하였다. p값은 *p< 0.05, **p< 0.01, ***p< 0.001 일 때 유의성이 있는 것으로 간주하였다.

2. 결과

- DPPH 라디칼 소거능

DPPH radical 소거능 측정-DPPH radical 소거능 분석은 실험에서 사용된 시료의 DPPH radical 소거 활성을 평가하기 위해 수행되었다. 비트추출물의 DPPH radical 소거 효과(IC50 value, 239.3 μg/ml)는 도 1에 보여지는 바와 같이 비타민 C (IC50 value, 19.81 μg/ml)보다는 좋게 나타나지 않았지만 free radical DPPH 소거 효과가 좋은 것으로 나타났다. 평균값은 세 번의 실험으로부터 얻었다.

- Superoxide 억제활성

Superoxide 억제능은 methionine, riboflavin, NBT로 구성된 평가시스템을 이용하여 광화학작용을 측정하는 것으로 사용된 시료의 superoxide 억제 활성 평가하기 위해 수행되었다. 비트 에탄올 추출물에서, superoxide 억제효과는 도 2에서 보여지는 바와 같이 비트 에탄올 추출물이 (IC50 value, 317.8 μg/ml), 비타민 C (IC50 value, 255.7 μg/ml)와 거의 유사한 superoxide 억제 효과를 나타내었다. 평균값은 세 번의 실험으로부터 얻었다.

- 항산화 효소(SOD, Catalase) 활성 증가 효능

Xanthine을 기질로 xanthine oxidase의 효소반응 과정 중에 생성되는 superoxide anion을 활용하여 SOD의 활성을 측정한 결과 도 3A에서 나타난 바와 같이 예쁜꼬마선충의 비트 에탄올 추출물의 투여군은 SOD의 활성을 농도 의존적으로 증가 시켰으며, 비트 에탄올 추출물 250, 500 μg/mL 투여군은 대조군과 비교 하여 SOD 활성을 각각 약 6.2%, 14.4%(*p<0.05) 정도 증가시켰다. 강력한 반응성을 가진 활성산소종인 hydrogen peroxide를 체내에서 대사 시키는 catalase의 활성은 도 3B에서 나타난 바와 같이 비트 추출물 250, 500 μg/mL 투여군이 대조군에 비해 catalase활성을 약 10%(*p<0.05), 21.7%(***p<0.001) 정도 증가시켰다(도 3).

- 활성 산소종(ROS) 감소 효능

비트 에탄올 추출물의 농도별 세포 내 활성 산소종의 감소 효능을 알아보기 위해 H2DCF-DA와 선충 내부의 활성 산소종을 반응시켜 형광을 관찰하였다. 활성산소종 형광의 감소 폭은 대조군과 비교 하여 비트 추출물 250 μg/mL 투여군에서 9.1%(*p<0.05), 500 μg/mL 투여군에서 평균 약 20.8% (**p<0.01) 활성산소종을 감소시키는 것으로 확인되었다(도 4).

- 형질 전환 선충 내 SOD-3의 발현 증가 효능

선충 내 에서 oxidative stress에 저항하기 위한 단백질의 증가 여부를 확인하기 위해서 SOD발현 유전자의 증가 여부를 확인 하였다. SOD-3을 포함한 형질 전환 선충 CF1553을 사용하여 실험한 결과 CF1553 형질전환 선충에 비트 에탄올 추출물의 250, 500 μg/mL 처리군이 처리되지 않은 선충에 비해 높은 SOD-3::GFP 발현율(8.9%, 18.5%, *p<0.05, **p<0.01)을 보여 주었다(도 5A, 5B).

- Oxidative Stress 저항성 증가 효능

비트 에탄올 추출물이 선충의 산화적 스트레스 조건에서 선충의 생존율에 미치는 영향을 확인하였다. 선충에 산화적 스트레스를 유도하기 위해서 1mM juglone이 함유된 M9 buffer가 담긴 96 well plate에서 배양한 대조군 선충의 최고 생존시간은 21시간이었으나, 비트 에탄올 추출물 250 μg/mL에서는 생존시간을 22시간으로 증가 시켰으며, 500 μg/mL 농도에 서는 생존시간을 26시간으로 증가시켰다. 대조군의 평균 생존시간이 13.7±0.9시간었으나 250μg/mL 처리군에서는 15.8±0.9시간, 500 μg/mL 농도 처리군은 평균 생존 시간을 18.1±1.2시간으로 15.8%, 32.2%의 생존 시간을 향상시켰다(*p<0.05, **p<0.01)(도 6 A, B).

비트 에탄올 추출물의 DPPH radical 소거시험과, superoxide 소거활성시험에서 항산화력을 보여주었다. 예쁜꼬마선충을 사용하여 비트 에탄올 추출물의 수명연장에 미치는 요인을 확인하기 위하여 산화적 스트레스를 가하여 선충의 생존도를 측정한 결과 비트 에탄올 추출물 500 ㎍/mL에서 생존율이 증가하였다. 이러한 결과는 비트 에탄올 추출물이 항산화에 관련된 물질 개발의 자원으로서의 개발가치가 있을 것으로 사료된다.

<항염증 실험>

1. 재료 및 실험방법

- 추출 및 농축

레드 비트 원료(약 20kg)를 음건세절 후 2kg을 ethanol로 진탕하면서 5시간씩 50℃에서 2회 온침 추출하였다. 그 추출액을 수욕상 에서 감압 농축하여 ethanol 엑스를 얻었으며, 이 ethanol 엑스를 냉동고(-200) 보관 후 시료로 사용 하였다.

- NO 생성 저해 작용의 측정

NO의 농도는 배양액 내의 nitrite농도를 Wang등1)의 방법에 따라 Griess Reagent System을 이용하여 측정하였다. RAW 264.7 세포를 96 well plate에 5.0×105cells/well이 되도록 분주하고 18시간 동안 배양한 후 레드비트 외 6종의 추출물과 betalain, DL-sulforaphane, 포뮬러 10, 100, 1000 μg/mL의 농도로 전 처리하고 1시간 후에 LPS 10μg/mL 처리한 후 24시간 동안 배양하였다. 배양액과 동량의 Griess Reagent를 가하고 10분간 상온에서 반응시킨 후 540nm에서 흡광도를 측정하였다. Sodium nitrite의 농도별 표준곡선을 이용하여 배양액의 NO농도를 결정하였다.

- Proinflammatory cytokine 측정- TNF-α, IL-1β, IL-8

RAW264.7 세포를 96 well plate에 1.0×105cells/well이 되도록 분주하고 18시간 동안 배양한 후 비트 외 6종의 추출물과 betalain, DL-sulforaphane, total extract 10, 100, 1000 μg/mL의 농도로 전 처리하고 1시간 후에 LPS 10μg/mL 처리한 후 24시간 동안 배양하였다. 세포배양액을 얻은 다음 배양액에 함유된 TNF-α, IL-1β, IL-8을 ELISA kit을 이용하여 측정하였다.

- 통계적 분석

실험결과는 평균±표준오차(Mean±S.E.)로 계산하였고, 각 군간의 유의성 검증은 students' t-test를 사용하였다. p＜0.05 일 경우에 유의성이 있는 것으로 하였다.

2. 결과

- NO 생성 저해 작용의 측정 결과

대식세포들은 염증반응에서 중추적인 역할을 하며, NO, HNO2, ONOO-와 같은 활성 질소(reactive nitrogen species, RNS)는 염증반응 시 대식세포, 호중구 및 다른 면역 세포들의 면역반응으로 인해 다량 생성된다. 활성산소의 일종으로 최근 염증유발에 중요한 역할을 하는 것으로 알려진 NO는 높은 반응성을 가진 생체 생성분자로서, NOS (Nitric oxide synthase)에 의해 L-arginine으로부터 생성되는데, 특히 iNOS (inducible NOS)가 염증반응에 관여하며, TNF-α, LPS와 같은 염증성 사이토카인의 자극이 있을 때 발현된다.

염증 유발물질로 사용되는 LPS를 이용하여 RAW 264.7 세포의 NO 생성의 저해 실험 결과 레드 비트가 매우 우수하였다. (도 7)

이 저해 효과를 확인 하기 위하여 양성대조군인 황금과 대비하여 살펴 보았다. 비트는 1000mg/ml 농도에서 비교시 LPS가 일으키는 염증을 100%로 할 때 비트는 54.68%로 염증 발현을 45.32%로 억제 할 수 있었다 이는 양성 대조군의 성격으로 비교 실험한 황금의 40.2% 보다 우수하였고(도 8) 이로서 비트는 훌륭한 NO 생성 저해 효과가 있음을 확인 하였다.

- Proinflammatory cytokine 측정결과(각 결과를 도 9 내지 14에 나타내었다)

TNF-a 생성저해력에서는 비트는75.05%, IL-1β 생성 저해 효과에서는 1000mg/ml 농도에서 LPS 값을 100%로 할 때 비트는 41.1%를 나타냈으며 양성대조군인 황금은 43.5%를 나타내었다. IL-8β 생성 저해 효과에 대한 연구 결과 1000mg / ml 농도에서 LPS값을 100%로 하였을 때 비트추출물은 40.7%,양성대조군인 황금은 43.0%를 나타내었다,

Claims

비트 추출물을 유효성분으로 포함하는 항염증 조성물.
제 1항에 있어서,
상기 비트 추출물은 리보플라빈 유래 활성산소 억제능을 갖는 것을 특징으로 하는 항염증 조성물.
제 1항에 있어서,
상기 비트 추출물은 NO 생성 저해능을 갖는 것을 특징으로 하는 항염증 조성물.