KR20190129121A

KR20190129121A - 제어된 대기를 통한 기절 장치

Info

Publication number: KR20190129121A
Application number: KR1020197031643A
Authority: KR
Inventors: 폴 데넷 스티븐; 더글라스 모건 조지; 한 올리버; 브라이언 바넷 더글라스; 켄트 라우어 제랄드; 제임스 길레스피 조슈아
Original assignee: 린코 푸드 시스템즈 에이/에스
Priority date: 2017-04-10
Filing date: 2018-04-10
Publication date: 2019-11-19
Anticipated expiration: 2038-04-10
Also published as: KR102360448B1; US20180289022A1; EP3609336A1; WO2018191284A1; EP3609336A4; US11096394B2; CN110519990B; CN110519990A

Abstract

본 발명의 일 실시 예에 따른 가스 기절 장치 및 시스템(100)은, 제1 환경(102)과 제2 환경(122)을 포함한다. 동물(159)은 제1 환경 내에서 이산화탄소(carbon dioxide) 농도가 대략 40%가 될 때까지 제1 환경을 통과하여, 동물을 의식불명으로 만든다. 그리고 나서, 동물은 제2 환경 내에서 이산화탄소(carbon dioxide) 농도가 대략 100%가 될 때까지 제2 환경을 통과하여, 동물을 비가역적인 의식불명으로 만든다.

Description

제어된 대기를 통한 기절 장치

본 발명은 제어된 대기를 통해 동물을 기절시키는 장치에 관한 것으로, 특히, 제조 전에 가금류의 가역적으로 및 비가역적으로 기절시키는 장치에 관한 것이다.

종래의 동물 제조 방법들은, 최종 소비를 위해 동물을 추가 제조하기 전에 비가역적으로 기절시키기 위한 제어된 대기를 통한 기절 장치를 사용한다. 다양한 가스들 및 혼합 가스들은 기절 공정 동안에 사용된다. 동물들은, 비가역적으로 기절된 상태에 도달하고 동물이 가스들의 효과에 굴복하도록 허용하는 일정 기간 동안 농도 구배 내에 있는 가스들을 함유하는 단일 구조물 내로 이송됨으로써, 동물들이 수작업으로 또는 기계를 통해 제조되도록 허용된다.

종래의 동물 제조 방법들은, 동물들에게 스트레스를 주고, 동물들에게 원하지 않는 상처나 피해를 주는 결과를 초래하였다. 게다가, 종래의 동물 제조 방법들은, 바람직하지 않은 비용 및 특징들을 가지고, 유연한 적용 및 구현이 결여된 장치 및 구조의 특정 정렬들을 필요로 한다. 이전에는 본 발명에 개시된 이점들 및 특징들을 가지는 제어된 대기를 통한 기절 장치, 시스템 및 방법이 이용 가능하지 않았다.

본 발명에 개시된 제어된 대기를 통한 기절 장치, 시스템 및 방법에 있어서, 동물들은 의식불명 상태를 얻게 하는 제1 기절 가스를 갖는 제1 환경을 통과한 뒤 후속적으로, 선택적으로 비가역적 의식불명 상태를 얻게하는 제2 기절 가스를 갖는 제2 환경이 따른다.

기절 공정을 두 단계로 분리하면, 비가역적 의식불명인 그리고 의식불명인 동물들을 만드는데 필요한 가스들을 통과하는 수직 이동 거리가 감소되고, 공정의 제어가 증가하게 되어, 동물들의 손상을 최소화하고 동물들이 원하지 않는 스트레스를 받는 것을 최소화한다. 게다가, 동물들이 제1 단계를 통과하여 이동하는 거리는, 종래의 방법을 사용한 단일 구조물 내를 이동하는 거리보다 짧고, 제1 및 제2 단계가 지상, 부분적으로 지상 또는 완전히 지하가 되도록 함으로써, 건설 및 제조 비용이 줄어들고, 현존하는 시설들에 대한 적응력이 더욱 향상되도록 한다.

도면들은 본 명세서의 일부를 구성하고, 본 발명에 개시된 일 실시 예들을 포함하며, 다양한 목적들 및 그의 특징들을 예시한다.
도 1은 동물들이 내부에 적재된 상자들(crates)을 갖는 일 실시 예에 따른 모듈의 정면도(elevation view)이다.
도 2는 동물들이 내부에 적재된 상자들(crates)을 갖는 일 실시 예에 따른 모듈의 정면도(elevation view)이다.
도 3은 동물들이 내부에 적재되며 모듈을 형성하는 상자들(crates)을 갖는 일 실시 예에 따른 모듈의 정면도(elevation view)이다.
도 4는 일 실시 예에 따른 제조 설비의 개념도이다.
도 5는 본 발명에 개시된 일 실시 예에 따른 환경(environment)의 정면도(elevation view)이다.
도 6은 본 발명에 개시된 다른 실시 예에 따른 환경(environment)의 정면도(elevation view)이다.
도 7은 지하의 환경을 보여주는 본 발명에 개시된 다른 실시 예에 따른 환경(environment)의 정면도(elevation view)이다.
도 8은 본 발명에 개시된 다른 실시 예에 따른 환경(environment)의 정면도(elevation view)이다.
도 9는 본 발명에 개시된 다른 실시 예에 따른 환경(environment)의 정면도(elevation view)이다.
도 10은 지상의 부분적인 환경을 보여주는 본 발명에 개시된 일 실시 예에 따른 환경(environment)의 정면도(elevation view)이다.
도 11은 지상의 환경을 보여주는 본 발명에 개시된 일 실시 예에 따른 환경(environment)의 정면도(elevation view)이다.

필요에 따라, 본 발명에 개시된 세부적인 양태들은 본 명세서에 개시된다. 그러나, 개시된 사항들이 단지 본 명세서에 개시된 일 실시 예인 것이며, 이는 다양한 형태로 구현될 수 있음이 이해될 것이다. 그러므로, 본 명세서에서 개시된 특정 구조물 및 기능적 세부사항들은, 제한되는 것으로 해석되지 않지만, 단지 청구 범위의 기초로서 그리고 통상의 기술자가 가시적이고 임의로 적절히 상세한 구조물에 개시된 기술을 다양하게 이용하는 방법을 교시하는 대표적인 기초로서 해석될 수 있다.

특정 용어는, 다음의 설명에서 사용될 것이고, 도면에 도시될 것이며, 그리고 제한적인 것은 아니다. 예를 들어, 위, 아래, 앞, 뒤, 좌, 우는, 지칭되는 관점으로 배향되는 것으로 개시된 구성을 지칭한다. "내측" 및 "외측"의 단어는, 각각 설명되는 양태의 기하학적 중심으로부터 멀어지는 그리고 향하는 방향 및 그의 지정된 일부를 지칭한다. 전방, 후방, 상방 및 하방은 일반적으로 적절한 경우 이동 방향을 지칭한다. 상기 용어는 구체적으로 언급된 단어들, 이의 파생어들 및 유사한 의미의 단어들을 포함할 것이다.

도 1 내지 도 11에 있어서, 동물을 도살하기 전에 기절시키기 위한 제어된 대기를 통한 기절 시스템(100)은, 동물들이 제1 환경을 통과하고 그리고 선택적으로 제2 환경을 통과하며 이동하는 것으로 도시되고 설명된다. 동물들은 그들의 원산지(place of origin)에 모아져서, 동물들이 도살되기 전에 기절되는 공정 시설로 이송된다.

도 1 내지 도 3에 있어서, 가금류와 같은 동물들(150)은, 공정 시설로 이송되기 위해 농장과 같은 원산지에서 모듈들(152) 내로 조립되는 상자들(154) 내에 배치된다. 상자들(154)은 공기 흐름을 허용하는 개구들을 갖는 동물들(150)을 수용하기 위한 측벽들과 바닥벽을 가진다. 예를 들어, 제1 상측 개방 상자(154a)는, 프레임(155)의 바닥에 배치되어, 작업자가 제1 상자(154a) 내로 동물(150)을 배치하고 모으며, 다수의 동물들(150)을 상자(154a)에 채우는 것을 허용한다. 제1 상자(154a)가 채워지자마자, 제1 상자는 프레임(155) 내로 밀어 넣어지고, 제2 상자(154b)는 제1 상자(154a) 위의 프레임(155) 내에 배치된다. 제2 상자(154b)는 제1 상자(154a)의 지붕을 형성하고, 제1 상자(154a)와 동일한 방식으로 적재된다. 제3 상자(154c)는 제2 상자(154b)의 위에 배치되고 상자들(154a, 154b)과 동일한 방식으로 적재된다. 공정은 모듈(152)의 모든 상자들(154)이 채워질 때까지 반복된다. 그 후에, 상자들(154) 내로 동물들(150)이 채워진 하나 이상의 모듈들(152)은 공정 설비에 리셉션(reception; 170)으로 이송하기 위해 트럭 상에 배열된다. 동물들(150)은, 리셉션(170)으로부터 모듈 하역 단계(module unloading; 174)로 직접 진행되거나 또는 먼저 일정 기간 동안 가축우리(lairage; 172)로 진행할 수 있다. 가축우리(172)는 동물들(150)이 원산지로부터 이송된 후에 새로운 환경에서 평온하고 편안하게 한다. 동물들(150)은 가축우리(172)로부터 모듈 하역 단계(174)로 이동한다. 동물들(150)은, 모듈 하역 단계(174)로부터 기절 단계(stunning;176)로 이동한다. 동물들은 기절 단계(176)로부터 도살 단계(slaughtering;176)로 이동한다.

일 실시 예의 공정 설비의 일반적인 단계는 도 4 및 도 5에 도시되고 하기 설명된다.

동물들(150)의 처리 과정은, 모듈 하역 단계(174)에서 시작되며, 이에 의해서, 상자들(154) 및 무수한 동물(150) 상자들이 끊임없는 컨베이어와 같은 컨베이어(156) 상에 배치되고, 의식이 있는 동물들(150)은 제1 환경(102) 내로 먼저 전진한다. 일 실시 예에서, 기절 단계(176)는 제1 환경(102)을 가지는 제1 단계(178)로 구성된다. 제1 환경(102)은 가스를 함유하기 위해서 인클로저(104)로 구성된다. 인클로저(104)는, 상자(154)가 인클로저(104)로 전진하고 컨베이어(156)의 하방 구동부(162) 상에서 인클로저(104) 내의 수직한 이동이 먼저 이루어지도록 할 수 있게 하는 입구(106)를 가진다. 상자들(154)은 다음으로 측방 구동부(164) 상에서 인클로저(104) 내의 측방 이동이 이루어지고, 컨베이어(156)의 상방 구동부(166) 상에서 수직한 이동 후, 출구(108)에서 인클로저(104)로부터의 배출이 이루어진다. 일 실시 예에서, 시스템(100)은 단일한 하방 구동부(162), 단일한 측방 구동부(164), 단일한 상방 구동부(166)을 갖는 컨베이어(156)를 포함할 수 있다. 일 실시 예에서, 시스템(100)은, 도 5, 도 6 및 도 8에 도시된 바와 같이, 두 개 또는 그 이상의 하방 구동부(162)를 갖는 컨베이어(156)를 포함할 수 있다. 다른 실시 예에서, 시스템(100)은, 두 개의 하방 구동부(162)를 각각 가지는 두 개 또는 그 이상의 나란한 컨베이어(156)를 갖는 컨베이어들(156)을 포함하여, 총 네 개의 하방 구동부(162), 두 개의 측방 구동부(164) 및 두 개의 상방 구동부(166)를 가질 수 있다. 일 실시 예에서, 시스템(100)은 복수 개의 컨베이어들(156)을 가질 수 있다.

도 5를 참고해보면, 제1 환경(102)은 상부(110) 영역과 하부(112) 영역 사이로 연장되는 인클로저(123)에 의해 정의되는 제1 상공(114)을 형성하며, 상공(114)은 하측 구역(118) 위로 상측 구역(116)을 형성한다. 화살표(157) 방향으로 이동하는 컨베이어(156)는, 무수한 상자들을 포함하는 각각의 상자(154)를 동물들(150)이 상측 구역(116) 내로 먼저 이동하는 제1 환경(102)으로 이동시킨다. 화살표(163) 방향으로 이동하는 컨베이어(156)의 하방 구동부(162)는, 동물들(150)을 상측 구역(116)으로부터 하측 구역(118)으로의 제1 환경(102)에 걸쳐상부(110) 영역으로부터 하부(112) 영역으로 이동시킨다.

제1 가스는 제1 상공(114) 내로 공급된다. 일 실시 예에서, 제1 가스는 외부 공기(ambient air)와 혼합된 이산화 탄소(carbon dioxide)이다. 일 실시 예에서, 제1 가스를 따라 제1 상공(114) 내로 공급되는 가스들은 혼합 가스이다. 예를 들어, 일 실시 예에서, 가스는 이산화 탄소, 외부 공기 및 산소 가스의 혼합물이다. 일 실시 예에 있어서, 이산화 탄소 농도는, 대략 40%이다. 일분 동안 40%의 이산화탄소 농도에 동물들(150)을 노출시키는 것은, 동물들(150)을 기절시키기에 충분하다. 40%의 이산화탄소 농도는, 대부분 동물들(150; 가금류 포함)을 의식불명으로 만들기 위해 필요하다. 일 실시 예에 있어서, 이산화탄소 농도는 대략 40%이고, 산소 농도는 대략 20% 내지 22% 사이에 있다. 이산화탄소와 외부 공기 혼합물에 산소 가스를 추가하는 것은, 고농도의 이산화탄소로 인해, 동물들이 경련 반응(gasping)을 감소시킨다. 일 실시 예에 있어서, 산소 가스는 아산화 질소 가스(nitrous oxide gas), 아르곤 가스(argon gas), 헬륨 가스(helium gas) 또는 오존 가스(ozone gas)로 대체될 수 있다. 대안적인 실시 예에서, 단일한 가스는, 아르곤 가스(argon gas), 헬륨 가스(helium gas) 또는 오존 가스(ozone gas)이다.

제1 상공(114)을 통한 컨베이어(156)와 상자들(154)의 움직임은, 제1 상공(114) 내에서 가스들의 혼합을 야기하여, 제1 상공(114) 내에서 형성되는 가스의 일반적인 구배를 초래한다. 예를 들어, 이산화탄소는 외부 공기보다 무겁고, 이산화탄소는, 이산화탄소의 혼합 시, 제1 상공(114) 내에서 수직 구배를 형성하는 경향이 있다. 일 실시 예에 있어서, 제1 환경(102) 내 이산화탄소는, 상부(110) 영역에서 대략 0%로부터 하부(112) 영역에서 대략 40%까지의 농도 범위를 가진다. (도 7 참조). 일 실시 예에 있어서, 하부(112) 영역에서 이산화 탄소 농도는 적어도 40%이다. 일 실시 예에 있어서, 하부(112) 영역에서 이산화 탄소 농도는 대략 35% 내지 40% 사이이다. 동물들이 의식불명이 되도록 만들기 위한 대략 3분 내지 5분 내에 대략 40%의 농도로 증가하는 이산화탄소의 구배를 동물이 경험하도록 하는 것은, 동물들이 부작용(adverse reactions) 또는 외상(trauma)를 피하게 한다는 것이 널리 알려져 있다. 제1 환경(102)은, 가스 농도 측정 및 가스 존재 측정 용 가스 센서들, 온도 센서 및 습도 센서와 같은, 환경 상태를 측정하기 위한 제1 인클로저(102) 내에 위치한 하나 그 이상의 센서들(160)에 의해 모니터링 된다. 센서(160)는 수직 구배 내의 위치에 환경 상태를 측정하기 위해 제1 상공(114) 도처에 이격되어 있다. 제1 환경(102)에 걸쳐 이동하는 동안 동물들(150)의 상태는, 카메라(158)와 같은, 구배 도처에 이격되는 하나 그 이상의 영상 장치에 의해서 모니터링 된다. 센서들(160)과 카메라들(158)은, 환경 내의 가스의 농도 및 부피, 컨베이어의 하방 구동부(162), 측방 구동부(164) 및 상방 구동부(166)의 속력, 환경을 통과하는 컨베이어(156)의 속력 및 이동을 제어하기에 적합한 프로그램 가능한 로직 컴퓨터에 조작 가능하게 연결된다.

하부(112) 영역에 도달 시, 동물들(150)은 대략 2.5 분 내지 대략 5.5분, 바람직하게는, 대략 3분 내지 대략 5분 사이에서 제1 환경(102) 내에 상주하고, 동물들(150)은 의식불명이 되도록 만들어진다. 상측 구역(116)으로부터 하측 구역(118)으로 상자들(154)의 느리고 점진적인 이동은, 동물들(150)에게, 발작 (convulsions), 경련(gasping), 점프(jumping) 또는 털썩 주저앉음(flopping)으로 인한 날개 손상과 같은 원하지 않는 상처들, 피부 또는 관절의 출혈 또는 핏덩어리(blood spots)와 같은 원하지 않는 스트레스를 최소화한다. 이어서 상자들(154)은, 컨베이어(156)의 측방 구동부(164)를 따라 이동하여, 하방 구동부(162) 아래로부터 상방 구동부(166) 아래로 화살표(165)의 방향으로 이동한다. 상자들(154)은, 화살표(167)의 방향으로 이동하는 컨베이어(156)의 상방 구동부(166)를 따라, 하부(112) 영역으로부터 상부(110) 영역으로의 상향 이동하여, 출구(108)를 통해 제1 환경(102)을 나간다. 일 실시 예에서, 하방 구동부(162)를 따르는 상자(154) 각각의 이동 및 제1 상공(114)에 걸친 동물들(150)의 차례차례 이동은, 제1 속력에 있고, 상방 구동부(166)를 따르는 동물들(150)과 상자(154)의 이동은 제2 속력에 있다. 일 실시 예에 있어서, 제2 속력은 제1 속력보다 크다. 일 실시 예에 있어서, 상방 구동부(166)는 하방 구동부(162)의 2 배 더 빠르게 이동한다. 일 실시 예에 있어서, 제1 속력은, 대략 3분 내지 대략 5분 사이의 제1 상공(114) 내에 하방 구동부(162)를 따르는 동물들(150)의 이동 시간을 초래한다.

일 실시 예에 있어서, 각각의 상자(154)는 제1 단계(178)로부터 또는 제1 환경(102)으로부터 즉시 도살 단계(182)로 이동한다. 제1 및 제2 환경 제어된 대기를 통한 기절 시스템(100)의 이점은, 의식 불명의 동물들(150)을 제1 환경(102)에 걸쳐 이동한 후 선택적으로 도살 단계(182)로 즉시 이동시킬 수 있으므로, 할랄 공정 단계(179)와 같은 대체 과정을 수행할 수 있다. 또 다른 실시 예에 있어서, 동물들(150)은, 도살 단계(182) 전에 비가역적인 의식 불명으로 만들기 위해, 제1 단계(178) 또는 제1 환경(102)으로부터 즉시 제2 단계(180) 또는 제2 환경(122)으로 이동한다. (도 7 참조)

도 6을 살펴보면, 제2 환경(122)은 기절 단계(176) 작동의 선택적인 제2 단계(180)를 위한 가스들을 함유하는 인클로저(124)로 구성된다. 제2 환경(122)은, 제1 환경(102)과 유사한 가스들 및 컨베이어(156)를 제어하기 위한 프로그램 가능한 로직 컴퓨터에 조작 가능하게 연결되는 센서들(160) 및 카메라들(158)을 포함한다. 인클로저(124)는 상자들(154)이 컨베이어(156)의 하방 구동부(162) 상의 인클로저(124)로 들어가도록 하는 입구(126)를 가지고, 측방 구동부(164) 상의 인클로저(124) 내에서 측방 이동하고, 출구(128)에서 컨베이어(156)의 상방 구동부(166) 이후에 인클로저(124)를 나가도록 한다. 제2 환경(122)은 상부(130) 영역과 하부(132) 영역 사이로 연장되는 제2 상공(134)을 형성하고, 상공(134)은 하측 구역(138) 위로 상측 구역(136)을 형성한다.

화살표(157)의 방향으로 이동하는 컨베이어(156)는 무수한 상자들을 포함하는 각각의 상자(154)를 제1 환경(102)으로부터 제2 환경(122) 내로 이동시키고, 의식 불명의 동물들(150)은 제2 환경(122)의 상측 구역(136) 내로 먼저 이동한다. 화살표(163) 방향으로 이동하는 컨베이어(156)의 하방 구동부(162)는, 동물들(150)을 상측 구역(136)으로부터 하측 구역(138)으로의 제2 환경(122)에 걸쳐 상부(130) 영역으로부터 하부(132) 영역으로 이동시킨다. 하방 구동부(162), 측방 구동부(164) 및 상방 구동부(166) 동안의 컨베이어(156)의 속력은, 제1 및 제2 환경(102, 122) 내에서 동물들(150)의 체류 시간을 결정한다.

제2 가스는 제2 상공(134) 내로 공급된다. 제1 상공(114)에서와 같이, 가스들의 혼합은, 제2 상공(134)에 걸친 상자들(154)과 컨베이어(156)의 이동으로 인해, 농도의 구배를 형성하는 제2 상공(134)에서 사용될 것이고, 그러한 가스들 및 혼합 가스들은 여기에 통합된다. 일 실시 예에 있어서, 제2 가스는 이산화탄소이고, 대략 100%의 하측 구역(138) 내의 농도를 형성한다 (도 7 참조). 일 실시 예에 있어서, 하부(132) 영역에서 이산화탄소의 농도는 대략 40% 내지 100% 사이에 있다. 일정 기간 동안 대략 40%의 이산화탄소 농도 또는 그 보다 큰 이산화탄소 농도에 동물들(150)을 노출시키는 것은, 동물들(150)이 비가역적으로 의식불명이 되도록 만들 수 있다. 일 실시 예에 있어서, 단일한 가스는 헬륨 가스이다. 제1 환경(102)에서와 유사하게, 제2 환경(122)은, 제2 환경(122) 내에 가스 농도 및 가스 존재와 같은 환경 상태를 모니터링하기 위한 하나 그 이상의 가스 센서들(160)을 포함하고, 동물들(150)의 상태를 모니터링하기 위한 카메라들(158)과 같은 하나 그 이상의 영상 장치들을 포함한다. 하부(132) 영역에 도달 시, 동물들(150)은, 대략 1.5 분 내지 대략 2분 사이에서 제2 환경(122) 내에 상주하고, 하부(132) 영역에 도달 시, 동물들(150)은 비가역적인 의식 불명이 되도록 만들어진다. 이어서 상자들(154)은, 컨베이어(156)의 측방 구동부(164)를 따라 화살표(165) 방향으로 이동하여, 하방 구동부(162)의 아래로부터 상방 구동부(166)의 아래로 이동한다. 상자들(154)은, 화살표(167) 방향으로 상방 구동부(166)를 따라 하부(132) 영역으로부터 상부(130) 영역으로 상향 이동하여, 출구(128)를 통해 제2 환경(122)을 나간다. 일 실시 예에서, 하방 구동부(162)를 따르는 상자(154) 각각의 이동 및 제2 상공(134)에 걸친 동물들(150)의 차례차례 이동은, 제1 속력에 있고, 상방 구동부(166)를 따르는 동물들(150)과 상자(154)의 이동은 제2 속력에 있다. 일 실시 예에 있어서, 제2 속력은 제1 속력보다 크다. 일 실시 예에 있어서, 상방 구동부(166)는 하방 구동부(162)의 2 배 더 빠르게 이동한다. 일 실시 예에 있어서, 제1 속력은, 대략 1.5분 내지 대략 2분 사이의 제2 상공(134) 내에 동물들(150)의 이동 시간을 초래한다. 제2 환경(122)을 나갈 시, 동물들(150)은 도살 단계(182)로 이동한다.

먼저 제1 환경(102)을 통해 처리하고 제2 환경(122)이 후속하여 처리하는 동물들(150)의 처리 과정은, 이 동물들(150)이 제1 환경(102)의 하방 구동부(162)에 따르는 이동보다 더 빠른 속도로 제2 환경(122)의 하방 구동부(162)를 이동하는 결과를 초래한다. 대안으로, 동물들(150)은 제2 환경(122) 보다 더 많은 시간을 제1 환경(102)에서 거주 또는 상주한다.

일 실시 예에 있어서, 환경들(102, 122)은 완전히 설비의 바닥(148) 아래에 있고, 그에 의해서, 인클로저(104, 124, 140)들은 지면(146)에 의해 둘러싸이며, 완전히 강화 콘크리트로 구성되는 상부 개방형 구덩이를 형성한다 (도 7 참조). 일 실시 예에 있어서, 환경들(102, 122)은 부분적으로 설비의 바닥(148) 아래에 있고, 그에 의해서, 인클로저(104, 124, 140)들은 부분적으로 또는 완전히 강화 콘크리트로 구성된다 (도 10 참조). 일 실시 예에 있어서, 환경들(102, 122)은 완전히 지면(146)의 위에 있고, 인클로저(104, 124, 140)들은 강화 콘크리트로 구성된다 (도 11 참조). 일 실시 예에 있어서, 인클로저(104, 124, 140)들은, 환경들(102, 122)의 온도 조절을 허용하기 위한 단열부를 포함한다. 일 실시 예에 있어서, 인클로저(104, 124, 140)들 각각에 있어서, 상측과 하측 사이의 거리는, 대략 10 피트(feet)이다. 다른 실시 예에 있어서, 인클로저(124)의 상측과 하측 사이의 수직 거리는, 제2 인클로저(124)의 수직 거리가 대략 5 피트(fee)인 것과 제1 인클로저(104)의 수직 거리가 대략 10 피트(feet)인 것처럼, 인클로저(104)의 상측에서 하측 사이의 거리보다 더 작다. 일부 실시 예에 있어서, 인클로저(104, 124, 140)들은, 가스들이 대기로 빠져나가는 것을 방지하기 위해 밀봉된다. 따라서, 입구들(106, 107, 126) 및 출구들(108, 128, 129)은, 이동 가능한 밀봉된 문과 같이, 상자들(154) 및 컨베이어(156)가 통과되도록 구성된다.

도 8 및 도 9를 살펴보면, 일 실시 예에 있어서, 제1 환경(102)과 제2 환경(122)은, 단일한 인클로저(140) 내에 있고, 환경들(102, 122)은 칸막이(142) 또는 분리부에 의해서 형성되거나 부분적으로 분리된다. 화살표(157) 방향으로 이동하는 컨베이어(156)는 무수한 상자들을 포함하는 상자(154) 각각을 입구(107)를 통해 인클로저(140) 내의 제1 환경(102)으로 이동시킨다. 화살표(163) 방향으로 이동하는 컨베이어(156)의 하방 구동부(162)는, 제1 상공(114)의 상측 구역(116)과 하측 구역(118)에 걸쳐 상부(110) 영역으로부터 하부(112) 영역으로 제1 환경(102)을 이동한다. 제1 환경(102)은 가스가 공급되고, 이 가스는, 상기 기술된 바와 같이, 상자들(154) 등의 이동에 의한 가스의 혼합으로 인해 농도의 수직 구배가 형성되도록 한다.

일 실시 예에 있어서, 제1 환경(102) 내의 이산화탄소는, 상부(110) 영역에서 대략 0%로부터 하부(112) 영역에서 대략 40%에 이르는 농도 범위를 가진다. (도 9 참조). 일 실시 예에 있어서, 하부(112) 영역에서 이산화탄소의 농도는 대략 40% 이다. 일 실시 예에 있어서, 하부(112) 영역에서 이산화탄소 농도는, 대략 35% 내지 40% 사이에 있다. 동물들이 의식불명이 되도록 만들기 위한 대략 3분 내지 5분 내에 대략 40%의 농도로 증가하는 이산화탄소의 구배를 동물이 경험하도록 하는 것은, 동물들이 부작용(adverse reactions) 또는 외상(trauma)를 피하게 한다는 것이 널리 알려져 있다. 하부(112) 영역에 도달 시, 동물들(150)은 대략 2.5 분 내지 대략 5.5분, 바람직하게는, 대략 3분 내지 대략 5분 사이에서 제1 환경(102) 내에 상주하고, 동물들(150)은 의식불명이 되도록 만들어진다.

이어서 상자들(154)은, 하방 구동부(162)의 아래의 하측 구역(118)으로부터 상방 구동부(166)의 아래의 하측 구역(138)으로 향하는 화살표(165) 방향으로, 컨베이어(156)의 측방 구동부(164) 상에서 이동하여, 칸막이(142) 아래에서 제1 환경(102)으로부터 제2 환경(122)을 통과한다. 일 실시 예에 있어서, 분리부는 수막(144)과 같은 칸막이(142)에 연결되어, 제1 환경(102)의 하부(112) 영역을 제2 환경(122)의 하부 영역으로부터 분리하게 하고, 가스들이 환경들(102, 122) 내에서 서로 분리되어 유지되도록 한다. 일 실시 예에 있어서, 수막(144)은, 오존수(ozonated water)와 같은 항미생물제(antimicrobial agents)를 포함하고, 동물들(150)을 세척하며, 임의의 미생물 활성화 공정(active microbial processes)을 처리한다.

제2 환경(122) 내에서, 제2 상공(134)은 상부(130) 영역과 하부(132) 영역 사이로 연장되어, 하측 구역(138) 위로 상측 구역(136)을 형성한다. 이 제2 환경(122) 내의 가스들은, 가스들 및 제2 환경(122)에 관해 상기에서 기술한 바와 같은 혼합 가스들이다.

일 실시 예에 있어서, 제2 가스는, 이산화탄소이고, 대략 100%의 하측 구역(138) 내의 농도를 형성한다 (도 9 참조). 일 실시 예에 있어서, 하부(132) 영역에서 이산화탄소의 농도는 대략 40% 내지 100% 사이에 있다. 일 실시 예에 있어서, 단일한 가스는 헬륨 가스이다. 하부(132) 영역에 도달 시, 동물들(150)은, 대략 1.5 분 내지 대략 2분 사이에서 제2 환경(122) 내에 상주하고, 하부(132) 영역에 도달 시, 동물들(150)은 비가역적인 의식 불명이 되도록 만들어진다.

상자들(154)은, 화살표(167) 방향으로, 상부 구동부(166)를 따라, 하부(132)에서 상부(130)로 이동하고, 출구(129)를 통해 제2 환경(122)을 나가 도살 단계(182)로 나아간다. 제1 및 제2 환경(102, 122)은, 상기 기술한 바와 같은 카메라들(158) 및 센서들(160)을 포함한다. 일 실시 예에 있어서, 하방 구동부(162)를 따르는 상자(154) 각각의 이동 및 제1 상공(114)에 걸친 동물들(150)의 차례차례 이동은, 제1 속력에 있고, 제2 상공(134)에 걸친 상방 구동부(166)를 따르는 동물들(150)과 상자(154)의 이동은 제2 속력에 있다. 일 실시 예에 있어서, 제2 속력은 제1 속력보다 크다. 일 실시 예에 있어서, 제1 속력은, 대략 3분 내지 대략 5분 사이의 제1 상공(114) 내에 동물들(150)의 이동 시간을 초래하고, 제2 속력은 대략 1.5분 내지 대략 2분 사이의 제2 상공(134) 내에 동물들(150)의 이동 시간을 초래한다.

도살 단계(182) 이후, 동물들(150)은, 공정의 후속 단계로 이동한다. 후속 단계는, 냉각 단계(184), 공정 단계(186), 패키징 단계(188), 저장 단계(190) 및 선적 단계(192)를 포함한다. 공정 단계(186)는, 잘라내기 작업(cut-up), 발골 작업(deboning) 및 분류 작업(grading)을 포함할 수 있다.

제어된 대기를 통한 기절 시스템(100)과 관련하여 상기 설명된 이중 단계 연속 흐름 시스템은, 동물들(150)에 의한 이산화탄소의 소비를 최소화하여 동물들(150)을 가스로 기절시키는 결과를 초래한다. 이에 더해, 제1 환경(102) 내에서 동물들(150)의 제어된 하강 속도는, 동물들(150)의 손상을 줄이고, 수확된 조직들의 품질을 향상시킨다.

기절 시스템(100)은 다양한 적용이 가능함을 이해할 것이다. 게다가, 기절 시스템(100)의 장치들은, 다양한 제조 및 설치 기술을 사용하여 광범위하고 적합한 재료로부터 다양한 크기로 설치될 수 있다.

개시된 본 발명의 특정 양태가 도시되고 설명되었지만, 개시된 본 발명은 이에 제한되지 않으며, 다양한 다른 실시 예들 및 다양한 다른 양태들을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

개시된 본 발명을 설명하였지만, 새로운 것으로 청구되고, 글자를 통해 특허로 확보되기를 원하는 것은 후술하는 청구 범위에 이루어진다.

Claims

상부 영역과 하부 영역 사이로 연장되는 제1 환경을 제공하는 단계로서, 상기 제1 환경은 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이에 연장되는 제1 상공을 포함하는, 제1 환경을 제공하는 단계;
상기 제1 상공에 제1 가스를 공급하는 단계로서, 상기 제1 가스는 상기 상부 영역으로부터 상기 하부 영역으로 이동하는 상기 제1 상공 내에서 농도가 증가되는, 상기 제1 상공에 제1 가스를 공급하는 단계;
상부 영역과 하부 영역 사이로 연장되는 제2 환경을 제공하는 단계로서, 상기 제2 환경은 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이에 연장되는 제2 상공을 포함하는, 제2 환경을 제공하는 단계;
상기 제2 상공에 제2 가스를 공급하는 단계로서, 상기 제2 가스는 대략 40% 내지 100% 사이의 상기 제2 상공의 하부 영역 내의 농도를 가지는, 상기 제2 상공에 제2 가스를 공급하는 단계; 및
상기 상부 영역으로부터 동물이 의식 불명이 되도록 만드는 하부 영역으로, 제1 환경을 통해 동물을 전진시킨 후, 상기 상부 영역으로부터 상기 동물이 비가역적으로 의식 불명이 되도록 만드는 하부 영역으로, 제2 환경을 통해 동물을 전진시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 1 항에 있어서,
상기 제1 가스는, 상기 제1 상공 내의 상기 하부 영역에서 대략 40%의 농도를 가지는 이산화탄소(carbon dioxide)이고,
상기 제2 가스는, 상기 제2 상공 내의 상기 하부 영역에서 대략 100%의 농도를 가지는 이산화탄소인 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 2 항에 있어서, 상기 제1 상공은 산소를 포함하는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 1 항에 있어서,
상기 제1 가스는, 이산화탄소, 아르곤(argon), 아산화 질소(nitrous oxide) 또는 오존(ozone) 중 하나로 구성되고,
상기 제2 가스는, 이산화탄소, 아르곤, 아산화 질소 또는 오존 중 하나로 구성되는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 1 항에 있어서,
상기 동물은, 제1 속력으로, 상기 상부 영역으로부터 상기 하부 영역으로 상기 제1 상공을 통해 전진되고,
상기 동물은, 제2 속력으로, 상기 상부 영역으로부터 상기 하부 영역으로 상기 제2 상공을 통해 전진되고, 상기 제2 속력은, 상기 제1 속력보다 큰 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 5 항에 있어서, 상기 제2 속력은, 상기 제1 속력의 두 배인 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 1 항에 있어서, 상기 제1 환경의 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이의 거리는, 상기 제2 환경의 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이의 거리보다 큰 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 1 항에 있어서, 상기 제1 환경과 상기 제2 환경은 지상에 있는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
동물을 상부 영역으로부터 하부 영역으로 제1 상공을 통해 전진시키는 단계로서, 상기 제1 상공은, 상기 상부 영역으로부터 상기 하부 영역으로 상기 제1 상공 내에서 농도가 증가되는 제1 가스를 포함하는, 동물을 상부 영역으로부터 하부 영역으로 제1 상공을 통해 전진시키는 단계; 및
동물을 제2 상공을 통해 전진시키는 단계로서, 상기 제2 상공은 상부 영역과 하부 영역 사이에서 연장되고, 상기 제2 상공은 상기 하부 영역에서 대략 40% 내지 100% 사이의 상기 제2 상공 내의 농도를 가지는 제2 가스를 포함하는, 동물을 제2 상공을 통해 전진시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 9 항에 있어서, 상기 동물은, 적어도 3분 동안 상기 제1 상공 내에 거주하는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 9 항에 있어서,
상기 제1 가스는, 상기 제1 상공의 하부 영역에서 대략 40%의 농도를 가지고,
상기 제2 가스는, 상기 제2 상공의 하부 영역에서 대략 100%의 농도를 가지는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 9 항에 있어서, 상기 동물은, 상기 상부 영역으로부터 상기 하부 영역으로 상기 제2 상공을 통해 전진되는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 9 항에 있어서, 상기 동물은, 상기 하부 영역으로부터 상기 상부 영역으로 상기 제2 상공을 통해 전진되는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 9 항에 있어서,
상기 동물은, 제1 속력으로 상기 제1 상공을 통해 전진되고; 그리고,
상기 동물은 제2 속력으로 상기 제2 상공을 통해 전진되며, 상기 제2 속력은 상기 제1 속력보다 큰 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 9 항에 있어서, 상기 제1 환경의 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이의 거리는, 상기 제2 환경의 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이의 거리보다 큰 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 9 항에 있어서, 상기 제1 환경과 상기 제2 환경은, 지상에 있는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제1 가스를 수용하도록 구성되는 제1 인클로저로서, 상부 영역과 하부 영역 사이에 연장되는 제1 상공을 가지며, 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이로 연장되는 제1 환경을 포함하는, 제1 인클로저; 및
제2 가스를 함유하도록 구성되는 제2 인클로저로서, 상부 영역과 하부 영역 사이에 연장되는 제2 상공을 가지며, 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이로 연장되는 제2 환경을 포함하는, 제2 인클로저를 포함하는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 17 항에 있어서,
상기 제1 인클로저는, 컨베이어를 더 포함하고,
상기 컨베이어는,
상기 제1 환경을 통해 이동하는 하방 구동부;
상기 하방 구동부에 대향하는, 상기 제1 환경을 통해 이동하는 상방 구동부; 및
상기 제1 환경의 하부 영역에 있고, 상기 하방 구동부로부터 상기 상방 구동부로 이동하는 측방 구동부를 포함하고,
상기 제2 인클로저는, 컨베이어를 더 포함하고,
상기 컨베이어는,
상기 제2 환경을 통해 이동하는 하방 구동부;
상기 하방 구동부에 대항하는, 상기 제2 환경을 통해 이동하는 상방 구동부; 및
상기 제2 환경의 하부 영역에 있고, 상기 하방 구동부로부터 상기 상방 구동부로 이동하는 측방 구동부를 포함하는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 18 항에 있어서,
상기 제1 인클로저의 컨베이어는, 동물들을 수용하기 위한 상자들을 포함하고, 그리고,
상기 제2 인클로저의 컨베이어는, 동물들을 수용하기 위한 상자들을 포함하는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 18 항에 있어서, 상기 제1 환경의 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이의 거리는, 상기 제2 환경의 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이의 거리보다 큰 것을 특징으로 하는, 장치.
제 17 항에 있어서,
상기 제1 인클로저의 하방 구동부는, 제1 속력으로 이동하고; 그리고
상기 제2 인클로저의 하방 구동부는, 제2 속력으로 이동하며, 상기 제2 속력은 상기 제1 속력보다 큰 것을 특징으로 하는, 장치.
제 17 항에 있어서, 상기 제1 인클로저와 상기 제2 인클로저는, 지상에 있는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 17 항에 있어서, 복수 개의 컨베이어들을 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 23 항에 있어서, 상기 컨베이어는, 서로 나란한 복수 개의 하방 구동부들, 측방 구동부들 및 상방 구동부들을 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 23 항에 있어서, 상기 컨베이어들은, 동물들을 수용하기 위한 상자들을 포함하는 것을 특징으로 하는, 장치.
제2 환경에 인접한 제1 환경을 갖는 인클로저를 제공하는 단계로서, 상기 제1 환경 및 상기 제2 환경은, 칸막이 및 분리부에 의해 분리되고; 상기 제1 환경은, 상부 영역과 하부 영역 사이로 연장되고, 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이에 연장되는 제1 상공을 갖는, 인클로저를 제공하는 단계;
제1 가스를 상기 제1 상공에 공급하는 단계로서, 상기 제1 가스는, 상기 상부 영역으로부터 상기 하부 영역으로 상기 제1 상공 내의 농도가 증가하고; 상기 제2 환경은, 상부 영역과 하부 영역 사이로 연장되고, 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이에 연장되는 제2 상공을 갖는, 제1 가스를 상기 제1 상공에 공급하는 단계;
제2 가스를 상기 제2 상공에 공급하는 단계로서, 상기 제2 가스는, 대략 40% 내지 100% 사이의, 상기 하부 영역에 상기 제2 상공 내의 농도를 갖는, 제2 가스를 상기 제2 상공에 공급하는 단계
동물들을 의식 불명으로 만들도록 하는 상기 하부 영역으로부터 상기 상부 영역으로 상기 제1 환경을 통해 동물을 전진시키는 단계;
상기 분리부를 통해, 상기 제1 환경의 하부 영역으로부터 상기 제2 환경의 하부 영역으로 상기 동물들 전진시키는 단계; 및
상기 동물들을 비가역적으로 의식 불명으로 만들도록 하는 상기 제2 환경의 하부 영역으로부터 상기 제2 환경의 상부 영역으로 동물을 전진시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 26 항에 있어서, 상기 분리부는 수막(water screen)을 포함하는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 27 항에 있어서, 상기 수막은, 오존수(ozonated water)를 포함하는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 26 항에 있어서,
상기 동물은, 제1 속력으로 상기 제1 환경을 통과하여 전진되고,
상기 동물은, 제2 속력으로 상기 제2 환경을 통과하여 전진되고, 상기 제2 속력은 상기 제1 속력보다 큰 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 29 항에 있어서, 상기 제2 속력은, 상기 제1 속력의 두 배인 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 26 항에 있어서, 상기 제1 환경의 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이의 거리는, 상기 제2 환경의 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이의 거리보다 큰 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
제 26 항에 있어서, 상기 인클로저는, 지상에 있는 것을 특징으로 하는, 도살 전에 동물을 가스 기절시키는 방법.
인클로저;
상기 인클로저를 제1 환경 및 인접한 제2 환경으로 부분적으로 분리하는 칸막이;
상기 칸막이로부터 연결되는 분리부로서, 상기 제1 환경은, 상부 영역으로부터 하부 영역으로 연장되고, 제1 가스를 수용하도록 구성되고; 상기 제2 환경은, 상부 영역으로부터 하부 영역으로 연장되고, 제2 가스를 수용하도록 구성되고;상기 제1 환경의 하부 영역과 상기 제2 환경의 하부 영역은 상기 분리부에 대해 서로 반대에 위치하도록 배치되는, 분리부; 및
컨베이어로서, 상기 제1 환경을 통해 이동하는 하방 구동부; 상기 제2 환경을 통해서 이동하는 상방 구동부; 및 상기 분리부를 통과하여, 상기 제1 환경의 하부 영역으로부터 상기 제2 환경의 하부 영역을 이동하는 측방 구동부를 포함하는 컨베이어를 포함하는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 33 항에 있어서,
상기 컨베이어의 하방 구동부는, 상기 상부 영역으로부터 상기 하부 영역으로 상기 제1 환경을 통해 이동하고,
상기 컨베이어의 상방 구동부는, 상기 하부 영역으로부터 상기 상부 영역으로 상기 제2 환경을 통해 이동하는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 33 항에 있어서, 복수 개의 컨베이어들을 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 35 항에 있어서, 상기 컨베이어들은, 서로 나란한 복수 개의 하방 구동부들, 측방 구동부들 및 상방 구동부들을 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 35 항에 있어서, 상기 컨베이어들은, 동물들을 수용하는 상자들을 포함하는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 33 항에 있어서,
상기 하방 구동부는, 제1 속력으로 이동하고; 그리고
상기 상방 구동부는, 제2 속력으로 이동하며, 상기 제2 속력은 상기 제1 속력보다 큰 것을 특징으로 하는, 장치.
제 33 항에 있어서, 상기 제1 환경의 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이의 거리는, 상기 제2 환경의 상기 상부 영역과 상기 하부 영역 사이의 거리보다 큰 것을 특징으로 하는, 장치.
제 33 항에 있어서, 상기 인클로저는, 지상에 있는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 33 항에 있어서, 상기 분리부는, 수막(water screen)을 포함하는 것을 특징으로 하는, 장치.
제 41항에 있어서, 상기 수막(water screen)은 오존수(ozonated water)를 포함하는 것을 특징으로 하는 장치.