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KR20170112697A - 조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치 - Google Patents

조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치 Download PDF

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KR20170112697A
KR20170112697A KR1020160040155A KR20160040155A KR20170112697A KR 20170112697 A KR20170112697 A KR 20170112697A KR 1020160040155 A KR1020160040155 A KR 1020160040155A KR 20160040155 A KR20160040155 A KR 20160040155A KR 20170112697 A KR20170112697 A KR 20170112697A
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South Korea
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container
cooking
lid
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outer container
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Abandoned
Application number
KR1020160040155A
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English (en)
Inventor
이순기
Original Assignee
(주)성우금속
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Publication date
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Abstract

본 발명은 음식물을 조리하는 용기의 뚜껑이 조리 온도에 따라 개폐되는 장치에 관한 것으로, 상단이 개방되고 내부에 공간부가 형성되며 상단에 뚜껑의 가장자리가 접촉되는 안착부에 하나 이상의 통공이 형성된 내측 용기; 금속판으로 상기 내측 용기 저면에 구비된 보온부재; 상단이 개방되고 내부에 공간부가 형성되어 내측으로 보온부재 및 내측 용기가 일체 접합되는 외측 용기; 상기 보온부재 가장자리에 연장 구성되고 내측 용기와 외측 용기 사이에 형성되어 상기 통공까지 이어진 가이드공에 삽입된 팽창부재; 가장자리 저면에 하나 이상의 수용홈이 형성되고 상기 내측 용기의 안착부 표면에 접촉되어 내측 용기의 공간부를 밀폐하는 뚜껑을 포함하되, 상기 내측 용기와 외측 용기의 열팽창계수는 팽창부재의 열팽창계수보다 작은 금속으로 이루어진 것이다. 본 발명은 조리 용기에 조리대상물을 조리하는 동안 조리 용기가 일정 온도이상으로 상승하면 뚜껑이 조리 용기의 운두로부터 일정 간격으로 개방되도록 하여 조리 용기 내부의 압력 조절과 조리대상물의 끓어 넘침을 방지하고, 사용자의 선택이나 조리대상물에 따라 조리 용기의 가열에 의하여 뚜껑이 자동으로 개방되도록 하거나 일반적인 조리 용기의 뚜껑과 동일한 기능을 선택할 수 있도록 하여 조리 용기의 기능 향상과 사용에 편의를 제공한 것이다.

Description

조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치{Apparatus for Open And Close of Pot Lid by Cooking Temperature}
본 발명은 조리 용기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 음식물을 조리하는 용기의 뚜껑이 조리 온도에 따라 개폐되는 장치에 관한 것이다.
일반적으로 조리 용기로서 냄비는 음식을 끓이고 튀기고 삶고 볶을 때 쓰는 기구로 찌개, 국, 찜, 튀김, 볶음 등의 조리를 하는데 사용하는 것이다. 냄비는 보통 솥보다는 운두가 낮고 손잡이가 고정되어 있으며 뚜껑이 있다. 냄비는 사용법에 따라 끓이기 위한 것, 밥을 짓기 위한 것, 찜을 위한 것, 볶음을 위한 것 등이 있고, 재질은 알루미늄, 철, 구리, 스테인리스강, 유리, 오지그릇(뚝배기) 등 만들어진 재료와 모양의 종류가 여러 가지이다. 이중에서 열전도는 다소 떨어지지만 상대적으로 보온성이 좋은 것으로 법랑이나 오지그릇 등이 있다.
통상 냄비에 음식물을 넣고 조리할 때에 초기에는 냄비의 온도가 낮아 뚜껑을 덮고 조리를 하고, 이후 냄비의 온도가 서서히 높아져 가면서 음식물의 조리가 이루어진다. 그리고 냄비와 음식물은 온도가 충분히 높으면 냄비 내부에 온도 상승에 따른 기압의 상승과 더불어 음식물이 끓으면서 거품이 발생된다. 따라서 냄비 속에서 음식물이 끓는 동안 뚜껑을 열어 두지 않으면 냄비 속의 기압에 의하여 뚜껑이 개방되어 반복적으로 승강하면서 덜컹거리게 된다. 그리고 냄비 속의 음식물이 끓어 넘치게 되면 국물 등이 냄비의 외주 표면을 따라 흘러내리거나 가열원에 떨어져 연소되면서 고약한 연기의 발생과 더불어 화재의 위험까지 있었다.
대한민국 등록특허공보 제10-1193463호(2012.10.24.공고)
본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위한 것으로, 조리 용기에 음식물을 조리하는 동안 조리 용기가 일정 온도이상으로 상승하면 뚜껑이 조리 용기의 운두로부터 일정 간격으로 개방되도록 하여 조리 용기 내부의 압력 조절과 음식물의 끓어 넘침을 방지하기 위한 것이 목적이다.
또한, 본 발명은 조리 용기 내측에 조리 용기 외측 재질보다 열팽창계수가 큰 재질을 일체로 구성하고 그 일부가 노출되도록 하되 뚜껑의 저면과 접촉되도록 하여 조리 용기의 온도변화에 따라 열팽창계수가 큰 재질이 승강하면서 뚜껑이 개폐되도록 한 것이 목적이다.
본 발명은 상기 목적을 달성하기 위하여, 상단이 개방되고 내부에 공간부가 형성되며 상단에 뚜껑의 가장자리가 접촉되는 안착부에 하나 이상의 통공이 형성된 내측 용기; 금속판으로 상기 내측 용기 저면에 구비된 보온부재; 상단이 개방되고 내부에 공간부가 형성되어 내측으로 보온부재 및 내측 용기가 일체 접합되는 외측 용기; 상기 보온부재 가장자리에 연장 구성되고 내측 용기와 외측 용기 사이에 형성되어 상기 통공까지 이어진 가이드공에 삽입된 팽창부재; 가장자리 저면에 하나 이상의 수용홈이 형성되고 상기 내측 용기의 안착부 표면에 접촉되어 내측 용기의 공간부를 밀폐하는 뚜껑을 포함하되, 상기 내측 용기와 외측 용기의 열팽창계수는 팽창부재의 열팽창계수보다 작은 금속으로 이루어진 조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치를 제공한 것이 특징이다.
또한, 본 발명에서, 상기 가이드공은 상온에서 팽창부재의 직경보다 크게 형성되는 것이 좋다.
또한, 본 발명에서, 상기 내측 용기와 외측 용기는 크롬과 니켈 합금이고, 보온부재와 팽창부재는 알루미늄으로 구성될 수 있다.
또한, 본 발명에서, 상기 내측 용기 외주면와 외측 용기 내주면 사이에 팽창부재가 접합될 수 있다.
또한, 본 발명에서, 상기 통공이 형성된 외측 용기 외주면 또는 뚜껑의 가장자리 저면에 형성된 수용홈이 위치한 표면 중 어느 하나 이상에 가시적인 표식이 구성될 수 있다.
또한, 본 발명에서, 상기 표식은 온도에 따라 색이 변하는 온도라벨이 적용될 수 있다.
본 발명에 따르면, 조리 용기 내측에 조리 용기 외측 재질보다 열팽창계수가 큰 재질을 일체로 구성하고 그 일부가 노출되도록 하되 뚜껑의 저면과 접촉되도록 하여 조리 용기에 음식물을 조리하는 동안 조리 용기가 일정 온도이상으로 상승하면 뚜껑이 조리 용기의 운두로부터 일정 간격으로 개방되도록 하여 조리 용기 내부의 압력 조절과 음식물의 끓어 넘침을 방지할 수 있도록 함과 더불어 사용자의 선택이나 조리대상물에 따라 조리 용기의 가열에 의하여 뚜껑이 자동으로 개방되도록 하거나 일반적인 조리 용기의 뚜껑과 동일한 기능을 선택할 수 있도록 하여 조리 용기의 기능 향상과 사용에 편의를 제공한 이점이 있다.
도 1은 본 발명에 따른 실시 예로, 조리 용기 및 뚜껑을 나타낸 분리사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 조리 용기 및 뚜껑을 나타낸 결합사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 조리 용기 및 뚜껑을 나타낸 단면도이다.
도 4 내지 6은 본 발명에 따른 조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치의 작동을 나타낸 단면도이다.
도 7은 본 발명에 따른 조리 용기 및 뚜껑의 다른 실시 예를 나타낸 사시도이다.
도 8은 본 발명에 따른 또 다른 실시 예를 나타낸 조리 용기 및 뚜껑을 나타낸 분리사시도이다.
이하 본 발명의 조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치에 관한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.
도 1 및 도 2에서, 조리 용기(1), 예컨대, 냄비는 내측 용기(10)와 외측 용기(30), 그리고 내측 용기와 외측 용기 사이에 보온부재(20)가 접합된다. 그리고 외측 용기(30) 측면에는 내열 손잡이(32)가 장착된다.
내측 용기(10)는 상단이 개방되고 내부에 공간부가 형성된다. 그리고 내측 용기(10) 상단부에는 운두(31)와 더불어 뚜껑(40)의 가장자리 저면이 접촉되는 안착부(11)가 형성된다. 안착부(11)에는 하나 이상의 통공(12)이 형성된다. 내측 용기(10)는 크롬과 니켈 합금, 예컨대, 스테인리스 재질로 내열성과 내식성 및 장식성이 우수한 것이 좋다. 더욱이 내측 용기(10)는 가해진 열에 의한 열팽창계수가 작은 것일수록 좋다.
보온부재(20)는 내측 용기(10) 저면에 접합되는 것이다. 보온부재(20)는 열의 전도성과 보온성이 우수한 재질이 적용되는 것이 좋다. 예컨대, 보온부재(20)는 알루미늄이나 알루미늄 합금이 적용되는 것이 좋다. 더욱이 보온부재(20)는 가해진 열에 대한 열팽창계수가 큰 것일수록 좋다.
외측 용기(30)는 상단이 개방되고 내부에 공간부가 형성된다. 그리고 외측 용기(30) 내측으로 보온부재(20)와 내측 용기(10)가 일체 접합된다. 외측 용기(30)는 크롬과 니켈 합금, 예컨대, 스테인리스 재질로 내열성과 내식성 및 장식성이 우수한 적용되는 것이 좋다. 더욱이 외측 용기(30)는 가해진 열에 의한 열팽창계수가 작은 것일수록 좋다.
도 3에서, 팽창부재(21)는 보온부재(20) 가장자리에서 통공(12)까지 연장 구성되는 것이다. 즉 내측 용기(10)와 외측 용기(30) 사이에는 안착부(11)에 형성된 통공(12)까지 관통 연결된 가이드공(22)이 형성되고, 이 가이드공(22)에는 팽창부재(21)가 삽입되어 통공(12)까지 이어지며 팽창부재(21)가 신축되는 공간으로 마련된다. 팽창부재(21)는 보온부재(20)와 서로 다른 재질이 적용되거나 동일한 재질이 적용될 수 있다. 예컨대, 예컨대, 팽창부재(21)는 알루미늄이나 알루미늄 합금이 적용된다. 더욱이 팽창부재(21)는 가해진 열에 의한 열팽창계수가 큰 것일수록 좋다. 따라서 팽창부재(21)에 열이 가해지면 팽창부재(21)는 팽창하여 연신되고, 연신된 팽창부재(21)는 가이드공(22)을 따라 통공(12)에서 돌출된다. 그리고 가열된 팽창부재(21)는 냉각되면서 가이드공(22)을 따라 수축되어 통공(12)과 대략 수평한 면에 위치한다. 더욱이 팽창부재(21)는 조리 용기(1)를 제조할 때에 실온에서 통공(12)의 수평면과 동일한 위치에 위치하도록 제조하는 것이 좋다. 내측 용기(10)와 외측 용기(30) 사이에 형성되는 가이드공(22)과 통공(12)은 1~5개를 형성하는 것이 좋다. 또한, 가이드공(22)은 상온에서 팽창부재(21)의 직경과 동일하거나 또는 팽창부재(21)의 직경보다 크게 형성하는 것이 좋다.
한편, 팽창부재(21)는 내측 용기(10) 외주면와 외측 용기(30) 내주면 사이에 일정 공간이 형성되고, 이 공간에 팽창부재(21)가 접합되도록 할 수 있다. 즉 팽창부재(21)는 내측 용기(10)와 외측 용기(30)의 형상과 대략 동일한 모양으로 이루어지되, 통공(12)을 통하여 팽창부재(21) 단부가 노출되도록 한다.
뚜껑(40)은 대략 반구 형상으로 가장자리 저면이 내측 용기(10)의 안착부(11) 표면에 접촉되어 내측 용기(10)의 공간부를 밀폐하는 것이다. 뚜껑(40)의 가장자리 저면에는 하나 이상의 수용홈(41)이 형성된다. 수용홈(41)은 안착부(11)에 형성된 통공(12)과 대응하는 위치에 형성된다. 더욱이 안착부(11)에 통공(12)이 복수로 형성될 경우에 수용홈(41)도 동일한 위치에 형성된다.
또한, 도 7에서, 조리 용기(1)는 통공(12)이 형성된 외측 용기(30) 외주면 또는 뚜껑(40)의 가장자리 저면에 형성된 수용홈(41)이 위치한 표면 중 어느 하나 이상에 가시적인 표식이 구성되는 것이 좋다. 이는 뚜껑(40) 표면에 새겨진 제1표식(43)은 수용홈(41)이 위치한 곳이고, 외측 용기(30) 외주면에 새겨진 제2표식(33)은 통공(12)이 위치한 곳으로, 조리 용기(1)의 사용자가 뚜껑(40)을 들어 수용홈(41)의 위치를 확인하지 않도록 되도록 하는 것이다. 따라서 뚜껑(40)의 제1표식(43)과 외측 용기(30)의 제2표식(33)이 일치하지 않도록 하면 조리 용기(1)가 가열되어 팽창부재(21)가 상승하여 뚜껑(40)의 가장자리 저면을 밀어 올려 뚜껑(40)이 자동으로 열리도록 하는 것이고, 뚜껑(40)의 제1표식(43)과 외측 용기(30)의 제2표식(33)이 일치하도록 하면 조리 용기(1)가 가열되어 팽창부재(21)가 상승하더라도 팽창부재(21)의 단부가 수용홈(41)에 삽입되어 조리 용기(1)의 온도 상승과 무관하게 뚜껑(40)이 열리지 않도록 하는 것이다. 이때, 수용홈(41)의 직경은 팽창부재(21)의 단부 직경보다 크게 형성되도록 하고, 수용홈(41)의 깊이도 팽창부재(21)가 열팽창에 의하여 연신된 길이를 충분히 수용할 수 있도록 형성되는 것이 좋다.
이와 같이 이루어진 본 발명의 조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치의 작동을 도 4 내지 도 6을 참조하여 설명한다.
먼저, 도 4에서, 뚜껑(40)의 수용홈(41)과 외측 용기(30)의 통공(12)이 일치하지 않도록 한 위치, 즉 제1표식(43)과 제2표식(33)이 일치하지 않은 위치로 음식물이 담긴 조리 용기(1)를 덮은 상태에서 조리 용기(1)를 가열원 위에 올려놓고 바닥면을 가열하면 열은 외측 용기(30)를 거쳐 보온부재(20) 및 내측 용기(10)로 전도되어 내측 용기(10)에 담긴 음식을 데운다. 이때, 보온부재(20)와 팽창부재(21)는 열전도성과 보온성이 우수한 알루미늄이 적용되는 것이 좋고, 내측 용기(10)와 외측 용기(30)는 크롬과 니켈의 합금인 스테인리스가 적용되는 것이 좋다. 더욱이 보온부재(20)와 팽창부재(21)의 열팽창계수, 즉 선팽창계수는 내측 용기(10)와 외측 용기(30)보다 크다. 조리 용기(1)가 가열되는 동안 보온부재(20)는 열팽창, 즉 선팽창 된다. 그리고 보온부재(20)와 결합된 팽창부재(21)도 열팽창이 이루어진다. 예컨대, 알루미늄으로 이루어진 보온부재(20) 및 팽창부재(21)의 길이가 대략 500mm이고, 이를 대략 300℃에서 가열했을 때에 대략 3mm이상의 열팽창에 의한 연신이 이루어진다.
도 5에서, 보온부재(20)의 열팽창과 팽창부재(21)의 열팽창에 의하여 팽창부재(21)는 가이드공(22)을 따라 연신되어 통공(12)을 통해 돌출된다. 이때, 외측 용기(30)의 안착부(11) 표면에 접촉되어 있던 뚜껑(40)의 가장자리 저면은 돌출되는 팽창부재(21)에 의하여 위로 들린다. 뚜껑(40)이 들리면 외측 용기(30)와 뚜껑(40) 사이에 공간이 형성되어 조리 용기(1) 내부에 형성된 압력이 감소하고 압력의 감소로 음식물이 끓어오르지 않게 된다. 따라서 팽창부재(21)는 조리 용기(1)의 온도 상승에 따라 더욱 연신되어 뚜껑(40)을 밀어 올리므로 음식물이 끓어 넘치지 않도록 한다.
그리고 조리가 완료된 후 조리 용기(1)가 서서히 냉각되면, 통공(12) 및 가이드공(22)을 통해 연신되었던 팽창부재(21)는 수축된다. 팽창부재(21)가 수축되면 조리 용기(1)로부터 들린 뚜껑(40)의 가장자리는 하강하여 안착부(11)에 접촉되게 된다.
다음으로, 도 6에서, 조리 용기(1)의 뚜껑(40)이 자동으로 개방되지 않도록 하는 경우이다. 이는 뚜껑(40)의 수용홈(41)과 외측 용기(30)의 통공(12)이 일치하도록 한 위치, 즉 제1표식(43)과 제2표식(33)이 일치하는 위치로 음식물이 담긴 조리 용기(1)를 덮은 상태에서 조리 용기(1)를 가열원 위에 올려놓고 바닥면을 가열하면 열은 외측 용기(30)를 거쳐 보온부재(20) 및 내측 용기(10)로 전도되어 내측 용기(10)에 담긴 음식을 데운다. 또한, 제1표식(43)과 제2표식(33)은 각각 조리 용기(1)와 뚜껑(40)의 온도에 따라 색이 변하는 온도라벨이 적용될 수 있다.
보온부재(20)의 열팽창과 팽창부재(21)의 열팽창에 의하여 팽창부재(21)는 가이드공(22)을 따라 연신되어 통공(12)을 통해 돌출된다. 이때, 외측 용기(30)의 안착부(11) 표면에 접촉되어 있던 뚜껑(40)의 가장자리 저면에 형성된 수용홈(41)에 팽창부재(21)의 단부가 삽입되어 뚜껑(40)은 들리지 않는다. 그리고 조리가 완료된 후 조리 용기(1)가 서서히 냉각되면, 통공(12) 및 가이드공(22)을 통해 연신되었던 팽창부재(21)는 수축된다. 팽창부재(21)가 수축되면 수용홈(41)에 삽입되었던 팽창부재(21)의 단부는 수용홈(41)으로부터 빠져 나오게 된다.
본 발명에서 보온부재와 팽창부재가 내측 용기와 외측 용기보다 열팽창계수가 금속으로 구성되지만, 가해진 열에 의하여 팽창력이 우수한 기체나 액체가 적용되거나 포함될 수 있다.
이와 같이 본 발명의 조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치는 사용자의 선택에 의하여 조리 용기의 가열에 의하여 뚜껑이 자동으로 개방되도록 하거나 일반적인 조리 용기의 뚜껑과 동일한 기능을 선택할 수 있도록 하여 조리 용기의 사용에 편의를 고양한 장점이 있다.
이상의 설명에서 본 발명은 특정의 실시 예와 관련하여 도시 및 설명하였지만, 특허청구범위에 의해 나타난 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 한도 내에서 다양한 개조 및 변화가 가능하다는 것을 이 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구나 쉽게 알 수 있을 것이다.
1: 조리 용기 10: 내측 용기 11: 안착부 12: 통공 20: 보온부재 21: 팽창부재 22: 가이드공 30: 외측 용기 31: 운두 32, 42: 손잡이 33, 44: 표식 40: 뚜껑 41: 수용홈

Claims (6)

  1. 상단이 개방되고 내부에 공간부가 형성되며 상단에 뚜껑의 가장자리가 접촉되는 안착부에 하나 이상의 통공이 형성된 내측 용기;
    금속판으로 상기 내측 용기 저면에 구비된 보온부재;
    상단이 개방되고 내부에 공간부가 형성되어 내측으로 보온부재 및 내측 용기가 일체 접합되는 외측 용기;
    상기 보온부재 가장자리에 연장 구성되고 내측 용기와 외측 용기 사이에 형성되어 상기 통공까지 이어진 가이드공에 삽입된 팽창부재;
    가장자리 저면에 하나 이상의 수용홈이 형성되고 상기 내측 용기의 안착부 표면에 접촉되어 내측 용기의 공간부를 밀폐하는 뚜껑을 포함하되,
    상기 내측 용기와 외측 용기의 열팽창계수는 팽창부재의 열팽창계수보다 작은 금속으로 이루어진 조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치.
  2. 청구항 1에 있어서, 상기 가이드공은 상온에서 팽창부재의 직경보다 크게 형성된 조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치.
  3. 청구항 1에 있어서, 상기 내측 용기와 외측 용기는 크롬과 니켈 합금이고, 보온부재와 팽창부재는 알루미늄으로 이루어진 조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치.
  4. 청구항 1에 있어서, 상기 내측 용기 외주면와 외측 용기 내주면 사이에 팽창부재가 접합된 조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치.
  5. 청구항 1에 있어서, 상기 통공이 형성된 외측 용기 외주면 또는 뚜껑의 가장자리 저면에 형성된 수용홈이 위치한 표면 중 어느 하나 이상에 가시적인 표식이 구성된 조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치.
  6. 청구항 5에 있어서, 상기 표식은 온도에 따라 색이 변하는 온도라벨이 적용된 조리 온도에 따른 조리 용기의 뚜껑 개폐장치.
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KR20190118475A (ko) * 2018-04-10 2019-10-18 농업회사 법인 주식회사 농부애 노니 농축액 추출 장치
CN111728480A (zh) * 2020-06-29 2020-10-02 珠海格力电器股份有限公司 一种防止容器内液体漏出的方法、容器及智能烧水壶
KR102313275B1 (ko) * 2021-03-31 2021-10-14 유정현 화상 방지용 조리 기구

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