KR20130008198A

KR20130008198A - Width adjustable kitchen knife

Info

Publication number: KR20130008198A
Application number: KR1020110068795A
Authority: KR
Inventors: 손다솜; 홍성준; 김황; 박성두
Original assignee: 손다솜; 홍성준; 김황
Priority date: 2011-07-12
Filing date: 2011-07-12
Publication date: 2013-01-22

Abstract

PURPOSE: A width-adjustable knife is provided to guarantee safety by using a case when blades are replaced, and food is not stuck on the blades by regular grooves on an edge of the blade. CONSTITUTION: A width-adjustable knife comprises a handle, a fixing unit(20), a regulating screw(30), two or more blades(50), and a fixing rod. The fixing unit is installed in a front groove(21) of the handle. The regulating screw is connected to the fixing unit. The two or more blades are detachably fitted in to the handle. The fixing rod fixes the blades.

Description

{Width adjustable kitchen knife}

본 발명은 너비조절 식칼에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 여러 개의 교체 가능한 칼날을 이용하여 음식물을 채 썰 때, 한번에 채 썰기가 가능하며 음식물이 칼날에 붙는 것을 방지하는 너비조절 식칼에 관한 것이다.
The present invention relates to a width adjusting kitchen knife, and more particularly, when cutting food using a plurality of replaceable blades, it is possible to chop at a time, and relates to a width adjusting kitchen knife to prevent food from sticking to the blade.

일반적인 식칼의 경우 요리할 양이 많은 상태에서 채를 썰 경우 시간도 오래 걸리고 팔을 여러 번 움직여야 하는 불편함이 있으며, 음식물이 칼에 잘 달라붙는 문제점이 있다.In the case of a general kitchen knife, when cutting a large amount of food to take a long time and the inconvenience of having to move the arm several times, there is a problem that the food sticks to the knife well.

그리고 본 발명품의 선행특허인 복수의 칼날을 장착한 특허출원이 [문헌 1]에 공개된 바 있다. 그러나 칼날의 너비를 조절할 수 없고 부피가 너무 크다는 문제점이 있었다.
And a patent application equipped with a plurality of blades that is a prior patent of the present invention has been published in [Document 1]. However, there was a problem that the width of the blade can not be adjusted and the volume is too large.

[문헌1] 출원번호 20-1999-0027166
[Document 1] Application No. 20-1999-0027166

이에, 본 발명이 해결하고자 하는 과제는 복수의 칼날을 이용하여 음식물이 한번에 많이 잘리기 때문에 시간절감의 효과가 있고, 자르고자 하는 간격이 조절 가능하고 음식물이 면에 달라붙지 않기 때문에 요리작업을 효율적으로 할 수 있는 효과를 달성할 수 있는 너비조절 식칼을 제공하고자 하는 것이다.
Thus, the problem to be solved by the present invention is that the food is cut a lot by using a plurality of blades at a time, the effect of time savings, the interval to cut is adjustable and the food does not stick to the surface, efficient cooking work It is to provide a width adjustable knife to achieve the effect can be.

이와 같은 문제점을 해결하기 위해서, 본 발명이 실시 예에 따른 너비조절 식칼은 손잡이, 상기 손잡이 전면 홈에 설치되는 고정수단, 상기 고정수단에 연결되어 있는 조절나사, 상기 손잡이에 끼워지는 착탈 가능한 2개 이상의 칼날, 상기 칼날에 끼워 칼날을 고정하는 역할을 하는 고정봉으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 너비조절 식칼이 제공된다.
In order to solve such a problem, the width adjustment kitchen knife according to the embodiment of the present invention is a handle, a fixing means installed in the front groove of the handle, an adjustment screw connected to the fixing means, two removable detachable fitted to the handle The blade is provided, the width adjustment knife characterized in that consisting of a fixed rod that serves to fix the blade to the blade.

이상 설명한 바와 같이 본 발명에 의하면, 여러 개의 칼날이 있기 때문에 음식물을 조리함에 있어서 시간절감의 효과를 가져올 수 있다. 또한, 칼날의 날 부분에 규칙적인 홈이 파져 있어 음식물이 칼날에 달라붙지 않아 더욱 효율적이며, 칼날 교체시 케이스의 사용으로 사용자의 안전도 극대화될 수 있다.As described above, according to the present invention, since there are several blades, it is possible to bring about an effect of saving time in cooking food. In addition, since regular grooves are dug in the blade portion, food does not stick to the blade and is more efficient, and when the blade is replaced, the user's safety can be maximized.

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도1은 본 발명에 의한 너비조절 식칼의 사시도이다.
도2는 본 발명에 의한 고정봉과 고정수단의 확대도이다.
도3은 본 발명에 의한 고정수단의 확대도이다.
도4는 본 발명에 의한 케이스 도면Figure 1 is a perspective view of the width adjusting knife according to the present invention.
2 is an enlarged view of the fixing rod and the fixing means according to the present invention.
Figure 3 is an enlarged view of the fixing means according to the present invention.
Figure 4 is a case diagram according to the present invention

본 발명품을 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다. Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도면 1에서 도시된 바와 같이 너비조절 식칼을 전체적으로 보면 일반 식칼과 거의 비슷한 형태이나, 2개 이상의 칼날(50)로 구성되어 있는 것을 특징으로 하고, 손잡이(10) 전면 좌우 측에는 고정수단(20)을 조절하는 조절나사(30)가 장착되어 있다. 그리고 칼날(50)의 하단부를 보면 규칙적인 홈이 파져 있는 것을 볼 수 있다. 이 규칙적인 홈은 음식물을 썰 때 칼날(50)의 면과 (물기가 있는 음식물의 경우)음식물 사이의 표면적을 줄여, 표면장력과 응집력을 감소시켜 음식물이 칼날(50)에 달라붙지 않게 한다.As shown in Figure 1, the width adjustment kitchen knife as a whole look almost like a general kitchen knife, characterized in that it is composed of two or more blades 50, the handle 10, the front left and right sides fixing means 20 The adjusting screw 30 to adjust is mounted. And if you look at the lower end of the blade 50 can be seen that regular grooves are dug. This regular groove reduces the surface area between the side of the blade 50 and the food (when the food is wet) when cutting food, thereby reducing the surface tension and cohesion so that the food does not stick to the blade 50.

도면 2에서 도시된 바와 같이 칼날을 1차적으로 고정하는 수단은 칼날(50)의 끝As shown in Figure 2 the means for primarily fixing the blade is the end of the blade 50

부분에 형성된 구멍에 끼워서 칼날(50)을 고정하는 역할을 하는 고정봉(40)이다. 그리고 2차적으로는 고정수단(20)이다. 고정수단(20)은 손잡이(10) 전면부 좌 우단에 위치한 조절나사(30)와 용접으로 연결되어 있어, 조절나사(30)를 돌리면 고정수단(20)이 말려 칼날(50)을 고정할 수 있다. 손잡이(10) 정면부 좌 단에 위치한 조절나사(30)는 고정수단(20)의 윗부분과 용접되어 고정되어 있으며, 우 단에 위치한 조절나사(30)는 고정수단(20)의 아랫부분과 용접되어 고정되어있다. 손잡이(10) 전면부 좌 단에 위치한 조절나사(30)는 시계 방향으로 조절 나사를 돌려 칼날(50) 윗부분과 맞물려 고정시키는 역할을 하며, 우단에 위치한 조절나사(30)는 반시계 방향으로 조절나사(30)를 돌려 칼날(50) 아랫부분과 맞물려 고정시키는 역할을 한다.It is a fixing rod 40 to serve to fix the blade 50 by inserting into a hole formed in the portion. And secondly, the fixing means 20. The fixing means 20 is connected to the control screw 30 located in the left and right end of the handle 10 by welding, and by turning the adjusting screw 30, the fixing means 20 can be rolled to fix the blade 50. have. The adjusting screw 30 located at the left end of the handle 10 is welded and fixed to the upper part of the fixing means 20, and the adjusting screw 30 located at the right end is welded to the lower part of the fixing means 20. Is fixed. The adjusting screw 30 located at the left end of the handle 10 rotates the adjustment screw clockwise to engage with the upper portion of the blade 50, and the adjusting screw 30 located at the right end adjusts counterclockwise. The screw 30 is engaged with the lower portion of the blade 50 to serve to fix.

도면 3에서 도시된 바와 같이 고정수단(20)의 상단부와 하단부에는 칼날(50)을 맞물려 고정할 수 있는 복수의 고무패킹 처리된 홈(21)이 있다. 칼날을 사용자가 원하는 간격을 두고자 할 때 이 복수의 홈(21)을 이용하여, 홈(21)의 간격을 두고 칼날(50)을 끼움으로써 칼날의 너비조절이 가능한 것이다.As shown in FIG. 3, the upper end and the lower end of the fixing means 20 have a plurality of rubber-packed grooves 21 that can engage and fix the blade 50. When the user wants to space the blade by using the plurality of grooves 21, by inserting the blade 50 at intervals of the groove 21 it is possible to adjust the width of the blade.

칼날(50)의 간격을 다르게 하고자 할 때나 칼날(50)을 더 추가시키고자 혹은 칼날(50)을 빼고자 할 때, 그리고 칼날(50)이 무뎌져서 교체가 필요한 경우 칼날(50)을 교체해야 하는데 칼날(50)의 교체는, 칼날(50)에 케이스(60)를 씌워 혹시 모를 위험에 대비해 사용자의 안전을 보장한다. 그리고 손잡이(10) 좌우측에 형성된 조절나사(30)를 풀어 고정수단(20)을 칼날(50)로부터 착탈시키고 고정봉(40)으로부터 칼날(50)을 빼내면 칼날(50)을 손잡이(10)로부터 빼낼 수 있다. 칼날(50)을 손잡이(10)에 끼우고자 할 때는 이상의 일련의 과정을 반대로 하면 된다.
If you want to change the spacing of the blades 50, add more blades 50, or remove the blades 50, and if the blades 50 become dull and need replacement, the blades 50 must be replaced. In order to replace the blade 50, the case 60 is put on the blade 50 to ensure the safety of the user in case of any danger. Then, by removing the adjusting screw 30 formed on the left and right sides of the handle 10 and detaching the fixing means 20 from the blade 50 and removing the blade 50 from the fixing rod 40, the blade 50 is pulled by the handle 10. Can be extracted from When inserting the blade 50 to the handle 10, the above-described series of processes may be reversed.

10 : 손잡이 40 : 고정봉
20 : 고정수단 50 : 칼날
21 : 홈 30 : 조절나사10: handle 40: fixed rod
20: fixing means 50: blade
21: groove 30: adjusting screw

Claims

handle;
Fixing means installed in the handle front groove;
An adjustment screw connected to the fixing means;
Two or more detachable blades fitted to the handles;
Width adjustment kitchen knife, characterized in that it comprises a fixing rod that serves to fix the blade to the two or more blades.

The method of claim 1, wherein the fixing means installed on the front of the handle is connected to the adjustment screw to secure the blade to the rubber-packed groove of the fixing means and to adjust the width using the plurality of grooves. Width knife

The knife of claim 1, wherein the two or more blades are fitted with the fixing rod by using a hole formed at an end portion thereof.

According to claim 1, wherein regular grooves are formed in the two or more blades
Width adjustable kitchen knife, characterized in that to prevent food from sticking to the knife.

5. The knife of claim 4, wherein a detachable case is included in the blade.