KR20130006269U

KR20130006269U - Kiln type Gas Pizza Oven

Info

Publication number: KR20130006269U
Application number: KR2020120003260U
Authority: KR
Inventors: 손길홍
Original assignee: 손길홍
Priority date: 2012-04-22
Filing date: 2012-04-22
Publication date: 2013-10-30

Abstract

본 고안은 피자구이용 화덕식 가스 피자오븐에 관한 것으로, 외곽 열 유입구(12)와 외곽 화염차단막(13) 그리고 내부에 구이판 얹힘턱(14)을 갖춘 피자 오븐냄비(11); 상기 구이판 얹힘턱(14)에 올려놓을 단열성이 좋은 재질의 피자구이판(21); 및 피자투입구(33)와 배기구(34) 그리고 천정부분에 방열판 얹힘턱(32)을 갖춘 뚜껑(31); 상기 방열판 얹힘턱(32)에 올려놓을 원적외선 방사양이 많은 세라믹재질의 방열판(41)을 포함하여 구성되고, 냄비외곽 열 유입구(12)를 통과한 열류가 천정 부위의 방열판 얹힘턱(32)에 얹혀 있는 원적외선방사 방열판(41)을 가열하면서 서로 부딪치며 하강하여 내부 온도를 상승시켜 피자 윗부분도 직접 열을 받게 되고 또한 가열된 방열판(41)이 원적외선을 다량 방사하여 피자내부를 고루 익히고, 피자구이판(21)은 직화를 받는 냄비 바닥면으로부터 멀리 떨어져 있으므로 피자 바닥면이 타지 않고 신속하게 피자를 구을 수 있는 구조의 화덕식 가스 피자오븐에 관한 것으로, 상기 피자구이판(21)은 피자 바닥면이 타지 않도록 열전도가 낮은 재질을 채택하고, 원적외선방사 방열판(41)은 피자 내부가 잘 익혀지도록 원적외선이 다량 방사되는 세라믹 재질로 제조하고, 오븐냄비(11)와 뚜껑(31)은 알미늄 다이케스팅 또는 철판법랑으로 제작하여 내구성이 좋고 휴대성이 용이토록 하여 가정용은 물론 야외용으로도 사용이 편리한 화덕식 가스 피자오븐에 관한 것이다.The present invention relates to a fire oven gas pizza oven for pizza, pizza oven pot 11 having an outer heat inlet 12, an outer flame shield 13 and a baking plate mounting jaw 14 therein; Pizza roasting plate 21 of a good thermal insulation material to be placed on the roasting plate mounting jaw (14); And a lid 31 having a pizza inlet 33, an exhaust port 34, and a heat sink mounting jaw 32 at the ceiling portion. It includes a heat sink 41 made of a ceramic material having a large amount of far-infrared radiation to be placed on the heat sink mounting jaw 32, the heat flow passing through the heat inlet 12 outside the pot to the heat sink mounting jaw 32 of the ceiling portion While heating the far-infrared radiation heat sink 41 placed on it, bumping and lowering each other to increase the internal temperature, the upper part of the pizza is also directly heated, and the heated heat sink 41 radiates a large amount of far-infrared rays to cook the inside of the pizza evenly. 21) relates to an oven-type gas pizza oven having a structure that can be quickly baked without the bottom of the pizza because it is far from the bottom of the pot receiving the fire, and the pizza roasting plate 21 does not burn the bottom of the pizza. Adopt a material with low thermal conductivity, the far-infrared radiation heat sink 41 is made of a ceramic material in which the far infrared rays are radiated a lot so that the inside of the pizza is well cooked Joe and relates to an oven pan (11) and cap (31) is a die-cast aluminum or fabricated steel plate with durable enamel convenient portability is also used as yitorok the home as well as for outdoor oven Gas pizza oven.

Description

Fire type gas pizza oven {Kiln type Gas Pizza Oven}

피자 바닥면이 타지않고 피자를 신속하게 내부까지 고루 익힐 수 있는 화덕식 가스 피자오븐에 관한 것이다It is about an oven-type gas pizza oven that can cook pizza evenly without burning the bottom of the pizza.

피자를 굽거나 냉동피자를 해동시켜 구울 때는 뒤집어 가며 고루 익힐 수 없으므로 반드시 상하 열판이 있는 전기오븐이나, 상하로부터 열을 받을 수 있는 구조의 가스오븐을 사용하고 있는데 대부분 대형이고 고가이므로 가정이나 야외에서 소형피자를 굽거나 소형 냉동피자를 데워먹기는 어렵고 여러 가지 불편한 점이 많다When baking pizza or thawing frozen pizza and baking it, it can't be cooked upside down, so it is necessary to use an electric oven with top and bottom plates or a gas oven that can receive heat from top and bottom. It is difficult to bake a small pizza or warm a small frozen pizza, and there are many inconveniences.

본 고안은 상기와 같은 문제점 해결을 위해 피자 바닥부분이 타지 않도록 피자 구이판이 직접 열을 받지 않게 하고, 외곽 열유입구를 통해 상승한 열류가 뚜껑 천정부위에서 서로 부딪쳐 하강하는 열류에 의해 피자 윗부분도 고루 익히고, 천정부분에 원적외선 방사량이 많은 세라믹재질의 방열판이 붙은 뚜껑의 복사열과 원적외선 방사에 의해 피자 내부까지 고루 익히게 하는 구조의 가스 피자오븐을 제공하는데 있다.In order to solve the above problems, the pizza baking plate is not directly heated so that the bottom of the pizza does not burn, and the heat flows rising through the outer heat inlet hit each other on the ceiling of the lid to cook the upper portion of the pizza evenly, The present invention provides a gas pizza oven having a structure that allows the inside of the pizza to be cooked evenly by radiant heat and far-infrared radiation of the lid with a ceramic heat sink having a large amount of far-infrared radiation on the ceiling.

외곽 열 유입구(12)와 외곽 화염차단막(13) 그리고 내부에 구이판 얹힘턱(14)을 갖춘 피자 오븐냄비(11) ; 상기 구이판 얹힘턱(14)에 올려놓을 단열성이 좋은 재질의 피자구이판(21) ; 및 피자투입구(33)와 배기구(34) 그리고 천정부분에 방열판 얹힘턱(32)을 갖춘 뚜껑(31); 상기 방열판 얹힘턱(32)에 올려놓을 원적외선 방사양이 많은 세라믹재질의 방열판(41)을 포함하여 구성되고, 냄비외곽 열 유입구를 통과한 열류가 천정 부위의 방열판 얹힘턱(32)에 얹혀 있는 원적외선방사 방열판(41)을 가열하면서 서로 부딪치며 하강하여 내부 온도를 상승시켜 피자 윗부분도 직접 열을 받게 되고, 가열된 방열판(41)이 원적외선을 다량 방사하여 피자내부를 고루 익히고 또한 구이판(21)은 직화를 받는 냄비 바닥면으로부터 멀리 떨어져 있으므로 피자 바닥면이 타지않고 신속하게 피자를 구을 수 있는 구조의 화덕식 가스 피자 오븐을 제공한다.A pizza oven pot 11 having an outer heat inlet 12, an outer flame barrier 13, and a roasting plate-mounted jaw 14 therein; Pizza grill plate 21 of a good thermal insulation material to be placed on the baking plate mounting jaw (14); And a lid 31 having a pizza inlet 33, an exhaust port 34, and a heat sink mounting jaw 32 at the ceiling portion. Far-infrared ray is composed of a heat radiation plate 41 of a ceramic material having a large amount of far-infrared radiation to be placed on the heat sink mounting jaw 32, the heat flow passing through the heat inlet outside the pot is placed on the heat sink mounting jaw 32 of the ceiling portion While heating the radiating heat sink 41 hits each other and descends to raise the internal temperature, the upper portion of the pizza directly receives heat, the heated heat sink 41 radiates a large amount of far infrared rays to cook the inside of the pizza evenly, and the roasting plate 21 is fired directly. Because it is far from the bottom of the pan, the oven provides a gas-fired gas oven that can be baked quickly without burning the pizza floor.

피자 구이판(21)은 오븐냄비(11) 바닥면보다 높은 위치에 있는 구이판 얹힘턱(14)에 안착되어 직접 열을 받지 않고 간접 가열되므로 피자가 고루 익을 때까지 피자 바닥부분이 타지 않고, 화염차단막(13)에 의해 외부확산이 차단된 열류는 열 유입구(12)를 통과하여 뚜껑(31) 내부 벽면을 따라 상승하여 천정부위에서 서로 부딪혀 하강하므로 피자 윗부분도 직접 열을 받게 되어 피자 바닥면과 함께 신속하게 구워지며, 가열된 세라믹 뚜껑에서 방사되는 복사열과 원적외선에 의해 피자 내부까지 고루 익혀지므로 가정에서 가스렌지에 올려 편리하게 소형피자나 냉동피자를 쉽게 구울 수 있고, 냄비 바닥면에 부딪친 화염이 화염차단막(13)에 의해 냄비외부로 확산되는 것을 막아 가스사용량이 줄어들어 에너지 절약효과도 크고 또한 제조 원가도 낮으므로 싼값에 구매가 용이하므로 많은 사람들이 이용 할 수 있다.The pizza roasting plate 21 is seated on the roasting plate mounting jaw 14 located at a position higher than the bottom of the oven pan 11 so that it is indirectly heated without being directly heated, so that the bottom of the pizza does not burn until the pizza is cooked, and the flame barrier film ( 13) the heat flow blocked by external diffusion passes through the heat inlet 12 and rises along the inner wall of the lid 31 and collides with each other on the ceiling. It is baked and cooked evenly inside the pizza by radiant heat and far-infrared rays radiated from the heated ceramic lid, so it is easy to bake a small pizza or frozen pizza at home on a stove, and the flame hitting the bottom of the pan 13) It prevents the gas from spreading outside the pot, reducing the amount of gas used, resulting in greater energy savings and lower manufacturing costs. It is easy to purchase and can be used by many people.

도 1은 피자오븐의 단면 분해도
도 2는 피자오븐 뚜껑의 단면도 및 사시도
도 3은 피자오븐 냄비의 입면도 및 평면도
도 4는 피자오븐의 단면 조립도1 is an exploded cross-sectional view of a pizza oven
2 is a cross-sectional view and perspective view of the pizza oven lid
3 is an elevation and top view of a pizza oven pot
Figure 4 is a cross-sectional assembly of the pizza oven

가정용 또는 이동형 가스렌지 위에 오븐냄비(11)를 올려놓고 뚜껑 걸림턱(15)에 피자구이판(21)을 올려놓은 후 뚜껑(31)을 냄비 외각 걸림턱(15)에 얹어 놓으면 간단히 세팅된다. 이와 같이 세팅된 상태에서 가스렌지의 화구로부터 화염이 공급되면 오븐냄비(11) 바닥면에 부딪힌 화염은 오븐냄비(11) 바닥면을 따라 퍼져 나가 화염차단막(13)에 부딪혀 열 유입구(12)를 통과 상승하여 뚜껑(31)내면을 따라 상승한 후 천정부위 부근에서 서로 맞부딪히며 방열판 얹힘턱(32)에 올려놓은 방열판(41)을 가열한 후, 하강하며 피자오븐 내부를 돌면서 배기구(34)와 피자 투입구(33)를 통하여 배기가 되면서 뚜껑(31)전체가 가열되어 고온이 되며 또한 복사열을 방사하여 오븐 내부 온도를 상승시킨다.The oven pan 11 is placed on a household or mobile stove, and the pizza baking plate 21 is placed on the lid locking jaw 15, and then the lid 31 is simply set on the outer shell locking jaw 15. When the flame is supplied from the stove of the gas stove in this state, the flames that hit the bottom surface of the oven pan 11 spread out along the bottom surface of the oven pan 11 and hit the flame barrier membrane 13 to open the heat inlet 12. After passing through the inner surface of the lid 31 and rising along the inner surface of the lid 31 hit each other in the vicinity of the ceiling and heat the heat sink 41 placed on the heat sink mounting jaw (32), then descending and rotating the inside of the pizza oven oven exhaust 34 and pizza While exhausting through the inlet 33, the entire lid 31 is heated to a high temperature and radiates radiant heat to increase the temperature inside the oven.

한편 오븐냄비(11) 바닥면에 부딪힌 화염도 오븐냄비(11)전체를 가열시켜 오븐 내부와 피자구이판(21)온도를 알맞게 상승시켜 피자를 넣어 구울 준비가 완료된다.On the other hand, the flames that hit the bottom of the oven pot 11 also heats the entire oven pot 11 to raise the inside of the oven and the pizza roasting plate 21 accordingly, and the pizza is ready to be baked.

피자투입구(33)를 통해 피자를 투입하여 피자구이판(21)위에 올려 놓으면 오븐 내부의 높은 온도와 가열된 방열판(41)이 방사하는 원적외선에 의해 피자내부도 고루 익고, 냄비의 구이판 얹힘턱(14)위에 얹혀 있는 피자구이판(21)은 직화를 받는 오븐냄비(11) 바닥면에서 멀리 떨어져 있어 과열되지 않아 피자의 바닥부분이 타지 않고 화덕과 같은 효과로 피자를 신속하고 맛있게 구울 수 있다.When the pizza is put through the pizza inlet 33 and placed on the pizza roasting plate 21, the inside of the pizza is cooked evenly by the high temperature inside the oven and the far-infrared rays radiated from the heated heat sink 41, and the roasting pan of the pan is placed. The pizza roasting plate 21 placed on the top is not far from the bottom of the oven pan 11 under direct fire, so that the bottom of the pizza does not burn and burns the pizza quickly and deliciously with an oven-like effect.

오븐냄비(11)
열 유입구(12)
화염차단막(13)
구이판 얹힘턱(14)
뚜껑 걸림턱(15)
피자구이판(21)
뚜껑(31)
방열판 얹힘턱(32)
피자 투입구(33)
배기구(34)
원적외선방사 방열판(41)Oven Pot (11)
Heat inlet (12)
Fire Barrier (13)
Grilled Plates (14)
Lid Jaw (15)
Pizza Grill (21)
Lid (31)
Heat Sink Mounting Jaw (32)
Pizza Slot (33)
Exhaust vent (34)
Far Infrared Radiation Heat Sink (41)

Claims

A pizza oven pan 11 having an outer heat inlet 12, an outer flame barrier 13, and a roasting plate-mounted jaw 14 therein; Pizza roasting plate 21 of a good thermal insulation material to be placed on the roasting plate mounting jaw (14); And a lid 31 having a pizza inlet 33, an exhaust port 34, and a heat sink mounting jaw 32 at the ceiling portion. Fire-fighting gas pizza oven having a structure that includes a heat radiation plate 41 of a ceramic material having a lot of far-infrared radiation amount to be placed on the heat sink mounting jaw (32), the pizza bottom surface does not burn.