KR20120018156A - 1회 분량의 포장으로부터 추출 산물을 배출시키기 위한 장치；천공 장치 및 추출 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명의 일 요지에 따르면, 캡슐의 표면 영역에 안착하는 지지 표면과 상기 지지 표면으로부터 돌출해 있는 적어도 하나 이상의 천공 부재(3)를 포함하는 배출 장치(1)로서, 상기 지지 표면에는 추출 산물이 배출될 수 있는 다수 개의 스크린 천공부를 포함하는 스크린 부재가 제공되고 상기 추출 산물은 천공 부재에 의해 형성되는 개구부 중 하나를 통해 캡슐로부터 빠져나오는 배출 장치가 제공된다.

Description

1회 분량의 포장으로부터 추출 산물을 배출시키기 위한 장치；천공 장치 및 추출 장치{DEVICE FOR DISCHARGING AN EXTRACTION PRODUCT OUT OF A PORTION PACKAGING；PUNCTURING DEVICE AND EXTRACTION APPARATUS}

본 발명은 캡슐 내 함유되어 있는 추출 원료, 예를 들면 분쇄 커피로부터 음료 등을 제조하기 위한 추출 장치에 관한 것이다. 상기 발명은 특히 캡슐로부터 추출 산물을 배출시키기 위한 배출 장치, 1회 분량의 팩을 천공하기 위한 천공 장치, 및 이러한 종류의 배출 장치 및/또는 천공 장치를 갖는 추출 장치에 관한 것이다.

1회 분량의 팩 안에 존재하는 추출 원료로부터 음료 등을 제조하기 위한 추출 장치는 예를 들면 커피 또는 에스프레소 머신으로서 공지되어 있고 지속적으로 인기가 증가하고 있다. 많은 관련 시스템에서, 1회 분량의 팩은 그 안에 추출 원료가 예를 들면 기밀 방식으로 포함되어 있는 캡슐 형태로 있다. 추출을 위해 캡슐은 2개의 대향면이 천공되어 있다. 제1면에서는 추출액-일반적으로 고온수-이 도입된다. 제2면에서는 추출 산물이 캡슐로부터 배출된다. 이때 제조할 음료와 시스템에 따라 캡슐의 내부에는 예를 들면 5-20 바아의 상당한 압력이 형성될 수 있어 천공과 배출 기구에 대한 요구가 커지고 있다.

최초 예로 개시된 관련 시스템은 주입면 위에서는 캡슐에 물이 도입되는 반면에 추출면에서는 캡슐이 초기에 온전한 상태로 있는 캡슐 시스템이었다. 도입된 물의 압력하에서 상기 캡슐의 추출-면 경계는 예를 들면 리브가 형성된 구조에 압착되고 그 과정에서 응력이 작용하여 추출-면 경계가 파괴되고 추출 산물이 캡슐 밖으로 흘러나오게 된다. 이러한 종류의 시스템은 매우 약간만 가소적으로 팽창할 수 있고 캡슐의 내압에 의해 원료가 리브 등에 압착될 때 생성되는 응력 하중 용량이 제한되는 재료에 의해서만 기능할 수 있다. 현재까지 이러한 종류의 재료로서 알루미늄만이 사용될 수 있었다. 이러한 종류의 시스템의 예가 EP 0 521 188과 US 5,897,899에 개시되어 있다.

추출(브루잉) 과정(brewing process)을 개시하기 전에 예를 들면 추출 챔버(브루잉 챔버)(brewing chamber)에 위치시켜 추출면에 있는 천공 선단부에 의해 캡슐에 구멍을 형성하는 시스템이 또한 개시되어 있다. 이러한 종류의 시스템에서, 추출 산물은 천공 스파이크를 통과하고; 커피 분쇄물은 캡슐 내 잔류한다. 이러한 종류의 시스템의 캡슐 벽은 천공 선단부가 형성된 플라스틱-예를 들면 산소-밀봉 차단층이 형성된 폴리프로필렌-으로 구성될 수 있는데, 이 경우 천공 선단부의 재료는 파단 신율이 매우 높아 매우 예리해야 하므로; 이러한 종류의 플라스틱 캡슐을 천공하는 것은 사소하지 않다.

WO 2008/023057은 천공 선단부를 이용하여 1회 분량의 팩을 관통하기 위한 관련 수단으로서, 상기 천공 선단부 각각은 천공 방향으로 경사지고 천공된 다공(sieve) 구조의 개구부가 형성된 표면을 갖는 수단을 기재하고 있다. 이들 수단은 통과특성을 향상시키는데 목적이 있다. 그러나 매우 복잡한 제조방법은 단점이다.

EP 1 783 066과 WO 95/25457은 각각 매우 많은 천공 선단부를 가진 배출 장치로서, 상기 천공 선단부 각각은 통로 개구부 또는 통로 관로를 갖는 배출 장치를 기재하고 있다. 이들 문헌에서 배출 장치를 "여과 판"이라 칭하고 있지만, 통로 개구부는 각 천공 선단부에는 제공되어 있고 캡슐 외부에 배치되어 있는 판형 부재에는 제공되어 있지 않다. 이러한 종류의 배출 장치에 있는 통로 개구부는 반드시 소정의 최소 직경, 예를 들면 약 400 ㎛의 직경을 가져 충분한 액체가 충분히 신뢰성 있는 방식으로 방해받지 않고 통과할 수 있다. 그러나 이 크기에서는 상기 개구부는 제한된 여과효과만 가질 뿐이어서 커피 분쇄물(또는 또 다른 추출 원료의 잔류물)의 미세 입자가 음료에 이를 수 있다 - 그 밖에 추출 원료는 입도 규칙성과 관련하여 매우 높은 요건을 만족해야 하므로 추가 비용이 수반된다.

본 발명의 목적은 종래기술의 단점을 극복하고 통과특성이 양호하며 제조가 간단한 추출 장치용 배출 장치와 천공 장치 및 관련 추출 장치를 제공하는 것이다.

상기 목적은 특허청구범위에 정의되어 있는 발명에 의해 달성된다.

본 발명의 제1요지에 따르면, 캡슐의 표면 영역에 인접하기 위한 지지 표면 및 상기 지지 표면으로부터 돌출해 있는 적어도 하나 이상의 천공 부재를 포함하는 배출 장치로서, 상기 지지 표면은 다공 부재를 가진 다공 지지체에 의해 한정되는 배출 장치가 제공된다. 상기 다공 지지체는 다공 부재에 의해 덮여지는 적어도 하나 이상의 통로 개구부를 포함한다. 상기 다공 부재는 천공 부재에 의해 형성되는 개구부를 통해 캡슐로부터 빠져나오는 추출 산물이 배출될 수 있는 다수 개의 천공부를 포함한다.

상기 천공 부재는 내측 방향, 즉 캡슐 기준으로 캡슐의 내부 방향으로 지지 표면으로부터 돌출해 있다. 본 명세서 전반에서 방향 "안쪽"과 "바깥쪽"은 캡슐을 기준으로 한다.

상기 지지 표면은 천공 과정과 추출(brewing) 과정 중에 바깥쪽으로 캡슐에 대해 경계면을 형성한다. 상기 캡슐이 가압되더라도 캡슐의 어떠한 부분도 과정 중에 지지 표면에 의해 한정되는 평면 외부에 있게 되지 않을 것이다. 상기 지지 표면은 예를 들면 폴리프로필렌으로 구성되고 예를 들면 벽 두께가 0.3 mm인 캡슐 벽을 가진 캡슐이 지지 표면에 충분한 힘으로 압착될 때 지지 표면에 평면으로 인접한다(이 지점에서 천공 선단부에 의해 천공됨)는 의미에서 평면으로; 천공이나 평면 위치조정을 위해 캡슐 내부 정수압은 필요하지 않다.

상기 다공 부재(체 부재(sieve element))는 예를 들면 미세 천공된 필름 또는 호일 형태일 수 있다.

바닥 부재(예를 들면 다공 부재를 구비한 다공 지지체에 의해 형성되는 추출 다공판(체판(sieve plate))에 의해 한정되는 상기 지지 표면은 지지 평면일 수 있다. 그러나 상기 지지 표면은 다수 개의 지지 평면으로 구성되거나 절곡될 수 있다. 본 발명의 작동 방식은 지지 표면의 형태와는 관련이 없다.

이 방법에 의하면 특히 단순한 구성이 가능하다. 예를 들면 상기 지지 표면은 단면이 평면이고 상대적으로(다공체 천공과 비교하여) 큰 관통 개구부를 가질 수 있는 다공 지지체에 의해 형성될 수 있다. 미세 천공부를 가진 공지 유형의 다공체(미세 천공된 필름 또는 호일)는 이 다공 지지체 위에 평면으로 장착될 수 있다. 상기 천공부는 다공체가 관통 개구부 중 하나를 통해 펼쳐지는 위치에서 다공체에 있는 미세 천공부에 의해 형성된다. 상기 관통 개구부 또는 적어도 여러 개의 관통 개구부는 바람직하게는 천공 부재의 영역에 위치한다. 이 다공 지지체 기술은 전문 상업용 커피 머신 분야에 공지되어 있지만 - 완전히 다른 요건을 갖춘 보완 기술에 해당하기 때문에 - 캡슐화된 추출 원료로부터 음료를 제조하기 위한 커피 머신에서 그 용도가 전혀 고려되어 오지 않았다.

상기 천공 부재는 바람직하게는 벽 두께가 0.2 mm 내지 0.4 mm, 특히 0.3 mm인 캡슐의 플라스틱 벽, 예를 들면 폴리프로필렌 벽을 천공하도록 구성되어 있다. 이러한 특성과 벽 두께를 가진 재료는 인성이 매우 크고 천공 선단부 및/또는 천공 모서리에 대한 관련 요건을 만족한다. 알맞게 예리한 천공 선단부를 포함하는 부재가 특히 적합하다. 따라서 상기 천공 부재는 폴리프로필렌으로 구성되고 벽 두께를 포함하는 캡슐 본체가 캡슐이 천공 부재에 인접한 지지 표면에 평면으로 인접할 때까지 배출 장치에 압착될 때 천공하도록 구성되어야 한다. 이들 조건은 바람직하게는 후술할 주입기 장치에 대해서도 바람직하게 적용된다.

상기 천공 부재에는 일반적으로 천공 부재를 통해 거의 축방향으로 연속되는 통로 관로가 없다(여기서 축방향은 지지 표면에 수직인 방향을 의미함). 상기 천공 부재는 단순히 캡슐을 천공하기 위해 제공되는 것으로, 일측의 추출 산물과 타측의 분쇄물이 추출 체(다공체)(brewing sieve)에 의해 실질적으로 분리된다. 완전히 자동화된 커피 머신으로부터 알려진 바와 같이, 추출 체(sieve)에 압착되는 커피 분쇄물은 압축될 수 있다. 따라서 상기 천공 부재는 상대적으로 단순하고 홈이 형성되어 있지 않으며 개구부가 없는 간단한 부재, 예를 들면 본 발명의 제2요지에 따른 금속 시트 형태일 수 있다.

이에 비해, 통로 개구부 - 및 이들과 함께 일측의 추출 산물과 타측의 분쇄물 간 분리 위치 -는 다공 지지체 또는 다공 부재 위에 제공되므로 지지 표면에 배치되게 된다.

상기 다공 부재는 추출 산물은 통과할 수 있지만 추출 원료는 체류하게 되는 크기의 천공부를 갖는 부재를 기술하는 용어이다. 분쇄 커피의 경우, 약 0.3-0.4 mm 이하의 천공부 크기에 의해 체거름 효과가 달성된다. 상기 천공부의 크기는 상대적으로 미세한 추출 원료 가루도 체류할 정도인 것이 바람직하다. 천공부에 대한 바람직한 직경 범위는 0.1 mm 내지 0.3 mm, 특히 바람직하게는 0.15 내지 0.25인 것이 밝혀졌다. 상기 천공부는 원통형일 수 있다. 그러나 상기 천공부는 캡슐의 방향으로 직경이 감소하는 원뿔형일 수도 있다 - 이후 언급되는 직경 범위는 다공 부재의 캡슐-측면 위에서 측정된 직경과 관련된다.

상기 지지 표면 위의 돌출부에서, 천공 부재는 지지 표면의 일부에 인접할 수 있도록 볼록하지 않은 형상을 갖는 것이 바람직하다.

본 발명의 제2요지에 따르면, 배출 장치 - 예를 들면 본 발명의 제1요지에 따른 - 또는 추출액을 도입하기 위한 주입기 장치 형태일 수 있는 천공 장치가 제공된다. 상기 천공 장치는 캡슐의 표면 영역에 인접하기 위한 지지 표면 및 이 지지 표면으로부터 돌출해 있는 적어도 하나 이상의 천공 부재를 포함하며, 상기 적어도 하나 이상의 천공 부재는 예를 들면 거의 수직 방식으로 지지 표면으로부터 돌출하는 금속 시트를 포함한다. 상기 금속 시트는 절곡형, 굴곡형(예를 들면 접힘형)이거나 또는 서로에 대해 소정의 각으로 위치한 다수 개의 시트 금속편으로 구성된다.

상기 천공 부재의 이러한 특성들은 천공 부재를 단순한 방식으로 제조할 수 있다는 중요한 이점을 갖는다. 상기 지지 표면을 형성하는 지지체로부터 적어도 부분적으로 분리 제조되는 일부가 상기 지지체에 쉽게 체결될 수 있다. 이 체결 조작은 예를 들면 바닥 부재에 있는 해당 개구부에 끼워 넣고 거기에, 예를 들면 기본 구조체에 용착, 접착 결합 또는 납땜에 의해 체결되는 천공 부재의 체결 러그를 이용하여 이루어질 수 있다. 상기 천공 부재는 지지체와 적어도 부분적으로 일체로 형성될 수도 있고, 예를 들면 지지체로부터 절곡되어 있는 일부에 의해 형성될 수도 있다.

또한 절곡시킨 시트 금속편에 의해 제조되거나 서로에 대해 소정 각도로 위치하는 다수 개의 시트 금속편으로 제조되는 형태는 자기-보강형, 즉 소정의 시트 금속 두께 - 0.05 mm 내지 0.6 mm일 수 있음 -에 대해 지지 표면으로부터 돌출해 있는 단순한 시트 금속 스트립의 안정성에 비해 훨씬 기계적으로 안정한 형태이다.

이들의 제조가 간단하다는 사실에도 불구하고, 본 발명의 방법에 따른 천공 부재는 또한 효과적인 천공을 제공하고 모서리 및/또는 선단부를 적합한 형상으로 성형하면 양호한 통과특성을 제공한다.

상기 천공 부재를 서로에 대해 소정 각도로 위치하는 다수 개의 시트 금속편으로 구성된 절곡 또는 접혀진 금속 시트 또는 부품으로서 구성함으로써, 천공 부재는 천공 부재에 의해 부분적으로 둘러싸인 지지 표면에 있는 적어도 일부에 인접한다. 추출액 또는 추출 산물을 위한 하나의 공급 또는 배출 개구부 또는 다수 개의 공급 및 배출 개구부가 상기 일부에는 제공되거나 상기 일부로 돌출될 수 있다. 본 발명의 제2요지를 제1요지와 조합하면, 다공체 표면이 바람직하게는 인접한 일부(들)의 영역에 적어도 부분적으로 위치한다.

상기 금속 시트는 바람직하게는 일정한 폭(상기 지지 표면 위의 천공 부재 높이에 해당)을 포함하지 않지만, 천공 부재가 천공 선단부를 형성하는 형태를 포함한다. 이 천공 선단부는 예를 들면 대략 천공 부재의 대칭면에 배치될 수 있다.

선단부를 향해 뾰족하게 하는 것 외에 또는 경우에 따라 이와 다르게, 상기 금속 시트를 지지 표면으로부터 돌출해 있는 모서리에서 예리하게 하여 상기 모서리를 천공 모서리 또는 절단 모서리로 형성할 수 있다.

일실시형태에 따르면, 상기 천공 부재는 예를 들면 스탬핑 또는 레이저-절단 후 성형함으로써 제조될 수 있는 일체형 금속 시트를 포함하고, 접힘선을 따라 접혀지며, 서로에 대해 소정 각도로 형성되는 2개의 평면 부재를 갖는다. 상기 2개의 평면 부재의 폭은 접힘선 방향으로 연속되어 선단부를 형성한다. 상기 천공 부재가 면 대칭인 경우, 금속 시트는 접힘 전에 거울상 대칭을 갖는 오각형 또는 육각형 형태일 수 있다.

유지 웹과 천공 부재의 형태에 관해 후술하는 내용은 본 발명의 2개의 요지에 관한 것으로, 즉 유리한 관련 특징이 제1요지, 제2요지 및 이 2개의 요지 모두에 따른 장치에서 제공될 수 있다.

특히 바람직한 일실시형태에 따르면, 상기 천공 부재 또는 천공 부재 중 적어도 하나 이상은 적어도 하나 이상의 유지 웹을 포함한다. 상기 유지 웹은 절단 모서리를 형성하는 천공 부재의 일부("천공 모서리부")에 근접 배치되고, 이 일부와 같이 추출 과정 중에 캡슐이 차지하는 공간의 방향으로 지지 표면으로부터 돌출한다. 그러나 상기 캡슐 방향의 하나의 모서리는 적어도 영역 내에서는 비-절단성으로, 즉 캡슐 벽에 구멍을 형성하거나 추후 형성할 만큼 충분히 예리하지 않다. 상기 유지 웹은 바람직하게는 천공 모서리 - 적어도 모서리가 비-절단성인 -에 비해 높이가 낮고 예를 들면 천공 모서리부에 부딪힌다. 바람직한 실시형태에 따르면, 상기 천공 부재에 의해 인접하게 되는 표면은 관통 개구부의 표면, 즉 배출 장치에서 천공부(예를 들면, 그리드에 배치된)가 형성된 표면에 적어도 부분적으로 일치한다. 상기 천공 부재는 특히 바람직하게는 천공 부재의 천공 모서리부만이 표면에 인접하도록, 즉 캡슐의 천공 모서리부에 의해 접합된 단면이 절곡 형태로 연속되거나 서로에 대해 소정 각도로 위치하는 다수 개의 단면을 포함하도록 형성된다. 상기 유지 웹은 바람직하게는 천공 모서리부에 의해 인접하는 표면의 내부에서 적어도 부분적으로 연속되어 있다.

상기 배출 장치 말단에서, 유지 웹은 캡슐의 내부에서 발생하는 압력에 의해 천공된 캡슐의 벽(캡슐 필름 또는 호일)이 브루잉 과정(brewing process)(추출 과정(extraction process)) 중에 다공체 표면에 압착되는 것을 방지하여 그 결과 추출 산물의 다공체 표면 통과를 막을 수 있다. 상기 유지 웹은 특히 플라스틱, 예를 들면 폴리프로필렌으로 구성되는 캡슐 벽과 연결되는 것이 특히 적합하다. 알루미늄 호일에 비해 플라스틱은 보통 팽창성과 탄력성이 매우 크고 특별히 예리하지 않은 이러한 종류의 모서리를 적절히 구성하면 캡슐 벽을 쉽게 절단분리하지 않기 때문에 유지 웹을 예를 들면 지지 표면으로부터 돌출하는 금속 시트 형태로 할 수 있다. 그러나 상기 유지 웹은 천공 모서리부의 천공 효과를 보강하기 위해 예리한 선단부 또는 예리한 모서리 단면을 포함할 수 있다.

또한 상기 주입기 장치에는 천공 모서리의 개방 효과를 더욱 보강하는 유지 웹이 제공될 수 있다. 매우 일반적으로, 적어도 하나 이상의 유지 웹이 경우에 따라 배출 장치, 주입기 장치 또는 이 2개의 장치 모두에 제공될 수도 있다.

일례에 의하면, 언급한 대로 적어도 상기 천공 부재에 의해 인접하는 표면의 영역에 천공부가 제공된다.

상기 천공 모서리부에 대해 소정 각도를 이루도록 유지 웹이 천공 모서리부에 부딪힐 수 있다.

상기 배출 장치의 바람직한 실시형태에 따르면, 유지 웹은 천공부가 형성된 영역에 걸쳐 적어도 부분적으로 연장하도록, 즉 통로 개구부와 교차하도록 배치된다.

상기 천공 부재는 서로에 대해 소정 각도를 형성하고 예를 들면 공동 모서리 방향으로 연속되는 폭을 갖는 적어도 2개 이상의 시트 금속 부재를 포함할 수 있다. 이와 다르게, 상기 천공 부재는 영역 내 지지 표면 위 돌출부 안에 예를 들면 불완전 원호 형태를 가질 수 있고 예리해진, 즉 절단된 파이프 형태를 가질 수 있다. 유지 웹 또는 천공 모서리를 형성할 수 있는 또 다른 부재가 상기 각도 또는 원호에 의해 인접하는 표면의 내부에서 연속될 수 있고 경우에 따라 표면으로부터 돌출한다; 이 부재는 평면이거나 절곡/각진 형태일 수 있고 경우에 따라 다수 개의 부재를 포함할 수 있다.

특정 실시형태에 따르면, 절단 모서리부가 형성된 천공 부재 및 유지 웹은 단일 부재, 예를 들면 경사진 절단 모서리를 형성하는 절단된 금속 파이프 부재로부터 제조될 수 있다. 동시에, 상기 금속 파이프 부재의 절단 모서리는 천공 부재의 절단 모서리를 형성한다. 상기 절단 모서리 하부의 금속 파이프 부재의 일부 조각은 유지 웹을 형성하도록 안쪽으로 절곡되어 있다.

다른 특정 실시형태에 따르면, 상기 유지 웹은 절단 모서리부 이외의 재료로 구성될 수 있다. 이 실시형태에서, 상기 유지 웹은 천공 부재와는 별도의 부재로 고려될 수도 있다.

특히, 상기 추출 다공체 또는 주입기 판은 웹 개구부를 포함할 수 있다. 상기 유지 웹은 지지 본체 상에 일체로 형성될 수 있고 - 예를 들면 사출-성형된 플라스틱으로 구성될 수 있고 - 웹 개구부를 통해 바깥쪽에서 안쪽으로 돌출할 수 있다. 이들 실시형태는 상기 유지 웹을 추가되는 재료비와 조립비용 없이 제조할 수 있는 이점이 있다. 플라스틱 본체의 제조비용은 추가되는 소형 돌출부(유지 웹을 형성하는)의 제공 여부와 거의 무관하고, 유지 웹에 대한 독립적인 체결 공정이 요구되지 않는다.

본 발명은 또한 위에 기재한 종류의 배출 장치 및/또는 주입기 장치를 포함하는 추출 장치, 예를 들면 커피 머신에 관한 것이다. 상기 추출 장치의 다른 장치 부재들, 예를 들면 추출액 제조 수단, 추출(브루잉) 모듈(brewing module), 분배부, 하우징 등은 예를 들면 종래기술에 공지된 방식으로 형성될 수 있고 본 발명의 요지는 아니므로 본 명세서에서는 상세히 설명하지 않는다. 이러한 종류의 장치들은 당업자에게 충분히 잘 알려져 있다. 당업자라면 이러한 종류의 장치를 구성하는 방법들을 문헌, 예를 들면 WO 2008/023057에서 찾을 수도 있다.

이하, 도면을 참조하여 본 발명의 예시적인 실시형태를 기술한다. 도면에서, 동일한 참조부호는 동일 또는 유사한 구성요소를 나타낸다. 이들 도면은 일정한 비율로 적용한 것이 아니고 서로 부분적으로 대응되는 구성요소를 도면마다 서로 다른 크기로 나타낸다. 도면에서:
- 도 1은 본 발명에 따른 천공 및 배출 장치의 예시적 실시형태를 나타내는 도면이고,
- 도 2는 도 1에 따른 장치용 다공 필름 또는 호일을 나타내는 도면이며,
- 도 3은 도 2의 세부도이고,
- 도 4는 도 1에 따른 장치용 다공 지지체를 나타내는 도면이며,
- 도 5 내지 8은 각각 본 발명에 따른 천공 및 배출 장치의 다른 예시적 실시형태를 나타내는 도면이고,
- 도 9 및 도 10은 도 5, 도 7 및 도 8에 도시되어 있는 유형의 천공 및 배출 장치용 천공 부재를 형성하기 위한 서로 다른 반가공 소재들을 나타내는 도면이며,
- 도 11은 도 5, 도 7 및 도 8에 도시되어 있는 유형의 천공 및 배출 장치용 유지 웹을 형성하기 위한 반가공 소재를 나타내는 도면이고,
- 도 12a 내지 도 12d는 지지 표면 위에 돌출해 있는 돌출부에 있는 다양한 천공 부재의 개략도이며,
- 도 13 내지 도 15는 주입기 장치 형태의 천공 장치를 나타내는 도면이고,
- 도 16 및 도 17은 각각 본 발명의 다른 실시형태에 따른 배출 장치(다공 부재가 없음) 및 주입기 장치를 나타내는 도면이며,
- 도 18a 및 도 18b는 천공 부재의 다른 실시형태의 도면을 나타내고,
- 도 19 내지 도 21은 다른 배출 장치를 나타내는 도면이며,
- 도 22 내지 도 24는 다른 주입기 장치를 도시하는 도면이다.

도 1에 도시되어 있는 배출 장치(1)는 다수 개의 천공 부재(3)를 구비한 추출 다공판(브루잉 체판)(brewing sieve plate)(2)의 형태이다. 상기 추출 다공판은 상면 위에 - 즉, 캡슐의 방향으로 - 장착되어 있는 미세 천공된 다공체를 구비한 다공 지지체로부터 제조되며, 이에 대해서는 아래에서 더욱 상세히 설명한다. 상기 추출 다공판은 중앙에 위치조정용 중앙 홀(5)을 갖는다. 도 1에서 상부 위치한 추출 다공판(2)의 표면은 캡슐에 대한 접촉 표면으로서 제공된다.

도시되어 있는 실시형태에서, 상기 천공 부재 각각은 천공 모서리부(6)와 유지 웹(4)을 갖는다.

천공 모서리부(6)는 사선으로 절단된 금속 파이프 조각 형태로, 즉 일정하지 않은 폭(천공 부재의 높이에 해당함)을 갖는 원통형으로 절곡된 시트 금속 벽 형태를 갖는다. 상기 시트 금속 벽의 두께는 바람직하게는 0.15 mm 내지 0.5 mm, 예를 들면 0.2 mm 내지 0.3 mm이다. 상기 시트 금속 재료는 스테인리스강일 수 있다.

상기 시트 금속벽은 접촉 표면에 수직, 즉 천공 방향에는 평행하다. 캡슐-면 말단에서, 상기 파이프 조각은 천공 모서리 방향으로 두께에 있어서 뾰족한 영역(3.1)을 포함한다. 천공 방향 기준으로 가장 높은 천공 부재의 위치를 본 명세서에서는 천공 선단부(3.2)라 한다. 상기 천공 부재는 천공 선단부를 통해 연속되어 있는 대칭면을 가진 거울-상 대칭을 갖는다.

도시된 실시예에는 추출 다공판의 중심 둘레에 규칙적인 간격으로 배치되어 있는 4개의 천공 부재(3)가 제공되어 있다. 일반적인 경우에는 규칙 및 불규칙한 간격으로 배치되는 그 수가 제한되지 않는, 바람직하게는 1 내지 6개의 천공 부재가 제공된다.

천공 부재(3) 각각은 천공 방향에 실질적으로 평행하게, 따라서 지지 표면에는 수직으로 연속되어 있는 실질적으로 시트 금속 벽 형태인 웹(4)(유지 웹)을 갖는다. 그러나 상기 천공 모서리부에 비해 상기 웹은 천공 모서리 또는 선단부를 갖지 않는다. 대신에, 웹(4)의 모서리는 추출 과정(brewing process) 중 나타나는 압력에서 캡슐 재료가 웹에 의해 절단 분리되거나 구멍이 형성되지 않도록 캡슐 재료에 맞게 형성되어 있다. 웹(4)은 각각 관련된 천공 모서리부에 부딪힌다. 그러나 이들 웹은 천공 모서리부에 비해 후퇴되어 있는데, 즉 웹의 높이는 천공 방향 기준으로 더 낮다. 상기 웹의 높이는 또한 천공 부재로부터 거리 함수로서 감소한다.

상기 웹은 천공 부재의 내부, 즉 각각의 시트 금속 벽에 의해 인접하는 영역의 내부에서 부분적으로 연속되어 있다.

추출 과정 중에, 상기 웹은 캡슐 벽이 다공체 표면에 완전히 압착되는 것을 방지하는 기능을 갖는다. 정확히 말해서, 상기 캡슐 벽은 추출 과정 중에 텐트 형태로 웹 위에 위치할 것이다. 또한 상기 유지 웹은 추출 과정 중에 캡슐 벽에 의해 체류하게 되는 입자에 의해 상대적으로 많은 양의 입자가 추출 다공체에 도달하는 것을 방지하는데 기여하기도 한다.

상기 추출 다공판은 다공 지지체(23)와 상기 다공 지지체 상에 장착되는 다공 필름 또는 호일(21)을 포함하는데, 이는 도 2 내지 도 4에 훨씬 더 분명하게 나타나 있다. 다공 필름 또는 호일(21)은 두께가 예를 들면 0.05-0.1 mm인 예를 들면 스테인리스강으로 구성되는 호일로서 공지의 다공 필름 또는 호일의 형태로 형성될 수 있고 접착 결합, 용접, 납땜 또는 또 다른 공지 기술에 의해 다공 지지체에 체결될 수 있다. 상기 다공 필름 또는 호일에서 천공부(22)의 크기는 바람직하게는 0.1 mm 내지 0.3 mm, 특히 바람직하게는 0.15 mm 내지 0.25 mm(가장 좁은 위치에서 거의 원형인 홀의 직경)이다. 도 3에 도시되어 있는 바와 같이, 천공부(22)는 약간 원뿔형인 형태를 포함할 수 있다. 이러한 종류의 약간 원뿔형의 형태는 에칭법으로 미세 천공한 필름 또는 호일로서도 알려져 있는 다공 필름 또는 호일을 제조하는 중에 제조된다. 상기 다공 필름 또는 호일은 바람직하게는 가장 좁은 위치가 상면, 즉 캡슐면에 위치하도록 다공 지지체 위에 체결된다. 이러한 체결에 의해 추출 산물의 입자가 천공부에 쌓일 가능성이 방지된다. 추출 산물의 흐름 방향은 도 3에 화살표로 표시되어 있다.

미세 천공된 필름 또는 호일의 제조방법에 따르면, 상기 천공부는 도면에 나타낸 바와 다르게 원통형일 수도 있다.

다공 지지체(23)는 예를 들면 두께가 0.2 mm 내지 2 mm인 예를 들면 스테인리스강으로 구성되기도 하는 금속 시트 형태이다. 상기 다공 지지체는 추출 산물이 천공부로부터 도달하는 방향으로 배출될 수 있는 다수 개의 관통 개구부(25)를 포함한다. 관통 부재로부터 도달하는 추출 산물을 통과시키기 위한 배출 배치구조는 종래기술로부터 알려져 있어 본 명세서에서는 기재하지 않을 것이다.

관통 개구부(25)는 다공 지지체의 표면에 위에 다양한 방법으로 분포될 수 있다. 그러나 관통 개구부는 적어도 천공 부재(3)와 웹(4)이 위치한 곳에 제공된다. 예를 들면, 도 1에 도시되어 있는 종류의 천공 부재(3)는 다공 지지체에 있는 대응 관통 개구부의 직경보다 약간 더 큰 내경을 포함할 수 있고 대응 관통 개구부와 거의 공축으로 배치되고 대응 관통 개구부에 인접할 수 있다. 상기 웹은 관통 개구부를 통해 횡으로 연장되어 있다. 따라서 추출 과정 중에 캡슐 필름 또는 호일에 의해 형성되는 텐트-형 구조가 관통 개구부 위에 위치하는 것이 이상적이다.

추출 산물이 강한 흐름으로 배출되는 경우 관련 천공 부재를 갖지 않는 관통 개구부는 추출 산물을 배출하는 역할을 하고, 어떤 환경에서는 천공 부재와 관련된 관통 개구부는 전체 흐름을 더 이상 처리할 수 없게 되어 - 추출 산물은 제공된 관통 개구부 중 어느 하나를 통해 빠져나올 수 있고 예를 들면 공동 배출관을 통해 배출된다.

상기 다공 필름 또는 호일은 바람직하게는 상면, 즉 캡슐면 위의 다공 지지체 위에 장착된다. 이 구조는 관통 개구부(25)가 오염될 수 있는 문제 및 다공 지지체와 다공 필름 또는 호일 사이 연결에 대한 기계적인 부하를 감소시킨다.

천공 부재(3)의 형상에 있어서 도 5에 도시되어 있는 배출 장치(1)는 도 1 내지 도 4에 따른 배출 장치들과 다르다. 천공 모서리부(6)는 후방 모서리(3.3)를 따라 굴곡지는 금속 시트 형태로 형성된다. 또한 상기 시트 금속 벽은 지지 표면에 정확히 수직이지 않고 천공 방향으로부터 벗어나 약간 경사져, 구체적으로는 안쪽으로, 즉 시트 금속 벽에 인접하는 영역의 방향으로 경사져 있다. 상기 경사각은 바람직하게는 0˚ 내지 10˚, 예를 들면 2˚ 내지 5˚이다.

도 5에 도시되어 있는 방식으로 천공 부재를 구성하면 첫 번째로 매우 뚜렷하면서 기계적으로 매우 안정한 천공 선단부(3.2)가 이 방법으로 제조될 수 있기 때문에 유리하다. 기계적 안정성은 천공 선단부로 뾰족한 후방 모서리(3.3)에 의해 달성된다. 두 번째로 제조에 있어서 장점이 또한 달성되는데, 이에 대해서는 후술하는 본문에서 약간 더 상세하게 설명한다.

도 5에 따른 실시형태의 웹(4)은 도 1의 웹의 구성과 기능 면에서 동일할 수 있어, 즉 이와 관련하여 도 1에 대한 설명을 도 5에도 적용한다. 도시된 변형예에서, 상기 2개의 실시형태의 웹(4)은 도 1에 따른 웹(4)의 폭이 천공 모서리부로부터 떨어져 있는 말단 방향으로 넓어지는, 즉 전체적으로 직각 삼각형 형태를 갖는 반면, 도 5에 따른 웹(4)은 정사각형의 기본 형상을 갖는다는 점에서 다르다. 그러나 웹의 정확한 배치구조에 있어서 구성의 자유가 있다; 특히 배출 장치는 예를 들면 도 1 및 도 5의 웹이 바뀐 경우에도 기능할 수 있다. 예를 들면 만곡형 또는 경사형 꼭짓점 등을 가진 전체적으로 직사각형인 다른 형상의 웹도 가능하다.

도 6 및 도 7의 배출 장치(1)는 각각 도 1 및 도 7의 배출 장치에 대응된다. 그러나 이들 배출 장치는 추출 다공판(2)의 형상에 있어서 서로 다르다. 상기 추출 다공판은 정사각형이다. 이와 같이, 캡슐이 통상적인 회전 대칭 형상과 다른 형상을 갖고 예를 들면 정육면체 또는 직육면체 형태이거나 직사각형 단면을 갖는 영역에서 연속되어 있는 것이 적합하다.

매우 일반적으로, 본 발명은 캡슐의 형상에 구애되지 않지만, 모든 종류의 캡슐, 특히 자체 내 필터 장치가 없는 캡슐과 관련하여 사용할 수 있다. 따라서 추출 다공판의 다른 외형, 예를 들면 직사각형, 육각형, 타원형 등 외형도 가능하다. 나아가 반드시 상기 지지 표면을 실질적으로 평면인 추출 다공판에 의해 형성할 필요는 없다. 절곡형 또는 굴곡형 배치구성 또는 모서리(2.1) 또는 꼭짓점으로 연속되어 있는 배치구성을 가져 비-평면의 지지 표면 또는 도 8에 도시되어 있는 바와 같이 영역 내에서만 평면인 지지 표면을 한정하는 기본적인 구성요소도 가능하다. 따라서 천공 부재(3)는 도시한 실시형태에서와 같이 서로 평행하거나 거의 평행한 방향으로 돌출할 필요는 없지만, 어느 정도 지지 표면에 따라 서로 다른 방향으로 돌출할 수도 있다. 그러나 천공 부재가 실질적으로 천공 방향에 평행한(즉 단지 천공 방향으로부터 벗어나, 예를 들면 최대 각도 10˚ 이하로 약간 경사진) 실시형태가 바람직하다.

도 9는 도 5 또는 도 7 또는 이하 도 14에 따른 실시형태에 도시되어 있는 천공 모서리부를 형성하기 위한 반가공 소재(31), 예를 들면 레이저 절단에 의해 제조되는 스탬핑된 부재 또는 시트 금속 부재를 도시하고 있다. 상기 스탬핑된 부재는 상기 스탬핑된 부재를 접힘선(31.3)을 따라 접은 후 천공 선단부(3.2)가 되는 위치(31.2)로 뾰족하게 되는 기본 형상을 갖는다(예를 들면 절곡 성형 또는 심가공과 같은 관련 형상화 방법은 공지되어 있다). 두께에 있어서 바깥쪽으로 뾰족한 천공 모서리를 형성하기 위한 영역(31.1)도 도시되어 있다.

이들 특징 외에, 반가공 소재(31)는 추출 다공판(또는 이외에도 후술하는 실시형태에서 주입기 판)에 체결될 때 추출 다공판(또는 주입기 판)에 있는 해당 홀에 끼워 넣어지는 다수 개의 돌출 체결 러그(31.4)를 갖는다. 상기 체결 러그는 추출 다공판 또는 추출 다공판의 하면, 즉 캡슐에 대향 위치하는 추출 다공판의 면 위에서 주입기 판에 용착될 수 있다. 전반적으로, 이는 공지된 시트 금속 성형 기술을 이용하여 매우 단순하여 비용-효과적인 천공 부재의 제조 및 체결방법을 제공한다. 그럼에도 불구하고, 서로 거의 직각으로 접혀진 영역을 갖는 선택된 자기-보강 구성에 의해 상기 천공부의 기계적 안정성과 효율은 매우 양호하다.

도 9에 따른 반가공 소재(31)를 사용하면 지지 표면으로부터 직각으로 돌출해 있는, 즉 천공 방향에 평행한 천공 부재가 얻어진다. 도 5 및 도 7에 도시되어 있는 바와 같이 약간의 경사는 접힘선(31.3)에 정확히 수직이 아니라 수직선에서 약간의 각으로 경사져 연속되어 있는 도 10의 하면(즉 조립 상태에서 지지 표면 위에 인접하는 면)에 있어 도 10에 도시되어 있는 바와 같이 교차점(31.6)에서 접힘선(31.3)과 둔각을 형성하는 기저선(31.5)에 의해 달성된다.

도 11은 위에 기재한 종류의 웹을 형성하기 위한 반가공 소재(41)를 나타내고 있다. 상기 천공 모서리부의 경우에서와 같이 바람직하게는 체결 러그(41.4)에 의해 체결된다.

도 1 및 도 6에 도시되어 있는 종류의 천공 부재는 추출 다공판 또는 (경우에 따라 유지 웹이 있는) 주입기 판에 유사하게 체결될 수 있으며, 예를 들면 접힘 외에 시트 금속 성형법을 채용하여 유사하게 제조될 수도 있다(또는 이들 천공 부재는 소형의 금속 파이프에 의해 제조된다).

도 12a 내지 도 12d는 이미 도시한 원리와 이 원리에 의해 지지 표면 위의 천공 부재가 표면부(51)를 부분적으로 둘러싸 인접하는 것을 매우 개략적으로 보여주고 있다. 상기 인접하는 표면부는 지지 표면 위에 있는 천공 부재의 돌출부의 "돌출 영역"으로서 수학적으로 정의할 수 있다. 상기 다공체 표면과 웹은 바람직하게는 이 인접한 표면에서 적어도 부분적으로 연속되어 있다. 도 12a는 도 5 및 도 7에 나타낸 실시형태를 도시하고, 도 12b는 도 1 및 도 6의 변형예에 해당한다. 도 12c 및 도 12d는 다른 변형예를 도시하고 있다. 도 12c에 따른 실시형태에서 금속 시트는 천공 선단부가 대칭면에 위치하도록 2번 접혀져 있다. 이와 다르게, 예를 들면 2개의 천공 선단부가 제공될 수도 있는데, 각 천공 선단부는 접혀지는 위치에 제공된다. 도 12d에 따른 변형예는 다수 개의 시트 금속편으로 제조되어 제조하기에 약간 더 복잡한 천공 부재를 도시하고 있다.

도 13 내지 도 15는 배출 장치로서가 아닌 추출액이 캡슐로 - 일반적으로 가압하에서 - 공급되는 주입기 장치(101)로서 개선된 천공 장치를 도시하고 있다. 상기 배출 장치에 비해, 주입기 장치는 다공체를 필요로 하지 않지만 추출액이 천공 부재(103)에 의해 구멍이 형성된 캡슐로 유입 개구부(125)를 통해 공급된다. 상기 천공 장치의 웹은 추출 과정 중에 액체의 압력이 액체를 캡슐 밖으로부터가 아닌 안으로 밀어 넣기 때문에 반드시 필요한 것은 아니다. 그러나 상기 배출 장치(도 13 내지 도 15에는 도시되어 있지 않음)를 참조로 하여 기재된 종류의 웹들이 또한 캡슐 재료에 따라 주입기 장치에서 유리하다.

또한 도시된 예시적 실시형태들에 비해, 주입기 판(102)은 천공 부재의 수만큼 유입 개구부(125)를 포함한다. 그러나 원칙적으로는 다른 유입 개구부가 다른 위치에 위치할 수도 있다.

도 13은 도 1 및 도 6에 따른 배출 장치의 천공 부재와 같은 천공 부재(103)를 구비한 제1실시형태를 도시하고 있다. 도시된 실시형태에서, 상기 천공 부재는 천공 모서리부(106)를 포함하지만; 유지 웹(미도시)을 더 포함할 수 있다. 도 14는 도 5 및 도 7에 따른 배출 장치의 특히 유리한 천공 부재와 같이 직사각형의 주입기 판과 천공 부재(103)를 구비한 제2실시형태를 도시하고 있다. 도 15에 따른 실시형태는 예를 들면 도 8에 도시된 바와 같이 배출 장치와 함께, 모서리(102.1)를 형성하고 다면체 캡슐에 특히 적합한 주입기 판(102)을 포함한다.

그 외에 주입기 판(101)의 구성 및 천공 부재(103)의 구성과 배치구조와 관련한 배출 장치, 주입기 판에 대한 천공 부재의 체결, 및 바닥 부재, 예를 들면 위치조정용 중앙 홀(105)의 다른 특성에 대해 유사한 개시내용을 참조한다.

도 16 및 도 17은 각각 배출 장치(1)와 주입기 장치(101)의 다른 실시형태를 도시하고 있다. 미세 천공된 다공체(21)에 있는 천공부- 존재하는 것이 바람직함-가 도 16에는 도시되어 있지 않다; 미세 천공판 하부의 다공 지지체(도 16에서는 볼 수 없음)는 주입기 장치(101)와 같이 다수 개의 관통 개구부, 예를 들면 각 천공 부재(3)에 대해 하나의 관통 개구부를 포함한다. 이들 실시형태는 위에 기재한 실시형태와 다음과 같은 특징에 의해 다르다:

- 천공 부재의 유지 웹(4, 104)은 높이(지지 표면에 수직으로 연장)에 있어서 천공 모서리부(6, 106)를 넘어 돌출하여 있고 천공 과정을 개시 및 보조하는 선단부(4.1, 104.1)를 구비하고 있다. 그러나 상술한 바와 같이 유지 웹(4, 104)의 모서리는 선단부로부터 일정 거리 이격되어 비-절단성이다.

- 천공 모서리부(6, 106)는 지지체(배출 장치 판/추출 다공판(2)) 또는 주입기 판(102)과 일체화되고 상기 천공 모서리부 위에 과잉 돌출한 길이를 접어 제조된다. 유지 웹(4, 104)은 평면이고 예를 들면 위에 언급한 방법을 이용하여 체결된다.

이 2개의 특징들은 서로 무관하게 실시될 수 있다.

도 18a 및 도 18b는 매우 개략적인 단면도(지지 표면에 평행한 평면에 따른 단면도)와 천공 부재(3, 103)의 다른 실시형태를 나타내는 도면이다. 금속 파이프-형 원료 제품으로부터 제조할 때 절개부(71)를 만들고 그 결과 얻어지는 박편을 안쪽으로 절곡시켜 유지 웹(4, 104)을 형성한다(도 18a 참조). 그 결과, 천공 부재(3, 103)는 천공 모서리부(6, 106)와 유지 웹(4, 104)과 일체로 형성된다.

특히 추출 다공판(2)과 경우에 따라 주입기 판의 유지 웹은 천공 기능을 갖지 않는 대신에 천공 과정 또는 후속 추출 과정 중에 캡슐의 (플라스틱) 벽을 절단분리하는 것이다. 따라서 본 발명의 특정 실시형태에 따르면, 상기 유지 웹은 통상적인 벽 두께, 예를 들면 0.2 mm 내지 0.4 mm를 갖는 폴리프로필렌 캡슐 벽을 천공하기 위한 매우 예리한 절단 모서리 또는 선단부가 형성되지 않게 하는 경도를 갖는 재료로 구성될 수도 있다. 따라서 유지 웹은 특히 천공 부재의 재료와는 다른 재료로부터 제조될 수 있다. 유지 웹이 천공 선단부와 절단 모서리의 재료 이외의 다른 재료로 구성되고 해당 장치의 비용-효율적인 제조를 확보하기 위해 이용되는 실시형태를 도 19 내지 도 24를 참조하여 기술한다.

도 19 내지 도 21에 따르면, 배출 장치(1)는 또한 (추출 다공판(2)의) 바닥 부재는 이외에 배출 장치 지지체(201)를 갖는다. 천공 부재(3)를 구비한 바닥 부재(2)는 위치조정용 중앙 홀(5)에 끼워지는 안내 핀(203)과 함께 상기 배출 장치 지지체 위에 장착된다. 배출 장치 지지체(201)는 예를 들면 사출성형에 의해 제조되는 플라스틱 몸체이다. 유지 웹을 형성하는 웹(4)은 배출 장치 지지체(201) 위에 일체로 형성된다. 이를 위해, 웹(4)은 추출 다공판에 있는 해당 웹 개구부(51)를 통과한다. 도 21에 도시되어 있는 바와 같이, 안내 웹은 천공 모서리부에 부딪히거나 상기 천공 모서리부로부터 짧은 거리만큼만 이격되도록 위치한다. 상기 안내 웹은 또한 천공 모서리부에 비해 후퇴되어 있는데, 즉 안내 웹의 높이는 천공 방향 기준으로 더 낮고, 상기 높이는 천공 부재로부터 거리 함수로서 감소한다. 상기 유지 웹과 천공 부재의 기하구조는 도 5를 참조하여 기재된 기하구조와 유사하다.

상기 추출 다공판에 있는 천공부는 도 19에 도시되어 있지 않다. 파선(55)은 미세 천공된 필름 또는 호일 하부에 위치한 다공 지지체에 있는 관통 개구부의 대략적인 위치를 나타낸다.

도 22 내지 도 24는 주입기 장치(101)에 대한 유사한 구성을 나타내고 있다. 주입기 판(102)에 있는 유입 개구부(125)는 천공 부재(103)의 방향으로 돌출해 있는 돌출부(151)를 포함하고, 동시에 주입기 장치의 -선택적인- 유지 웹(104)에 대해 웹 개구부를 형성한다. 유지 웹(104)은 플라스틱 사출-성형된 부재 형태로 제공되기도 하는 주입기 장치 지지체(301) 위에 일체로 형성된다. 참조부호(303)는 위치조정용 중앙 홀(105)에 끼워지는 주입기 장치 지지체(303)의 안내 핀(303)을 나타낸다.

Claims (15)

1. 추출 원료 또는 추출물을 함유하는 캡슐로부터 추출 산물을 배출시키기 위한 장치로서, 상기 캡슐에 대한 지지 표면과 상기 지지 표면으로부터 돌출해 있고 캡슐을 천공하기 위한 천공 선단부 및/또는 천공 모서리를 포함하는 적어도 하나 이상의 천공 부재(3)를 포함하는 배출 장치에 있어서, 상기 지지 표면은 적어도 단면이 평면이고 적어도 하나 이상의 통로 개구부를 갖는 다공 지지체(23) 및 상기 다공 지지체 위에 평면으로 장착되고 통로 개구부를 덮는 다공 부재(21)에 의해 한정되고, 상기 추출 산물이 캡슐로부터 다공 부재를 통해 배출될 수 있고 캡슐로부터 적어도 하나 이상의 천공 부재(3)에 의해 형성되는 개구부를 통해 빠져나오는 것을 특징으로 하는 배출 장치.
2. 제1항에 있어서, 다공 부재(21)에 있는 천공부(22)가 0.1 mm 내지 0.3 mm의 직경을 포함하는 것을 특징으로 하는 장치.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 지지 표면으로부터 돌출해 있고 비-절단 모서리를 포함하며 상기 모서리에 지지되는 캡슐의 벽에 의해 웹(4)을 둘러싸는 영역에서 지지 표면에 지지되는 것을 방지하는 적어도 하나 이상의 유지 웹(4)을 특징으로 하는 장치.
4. 제3항에 있어서, 유지 웹(4)은 캡슐의 벽이 천공 모서리(3.1)를 둘러싸는 영역에서 지지 표면에 지지되는 것을 방지하도록 천공 부재(3)의 천공 모서리에 대해 배열되는 것을 특징으로 하는 장치.
5. 제4항에 있어서, 유지 웹(4)이 천공 모서리를 형성하는 천공 모서리부(6)에 부딪치며 상기 천공 모서리부와 일체로 형성되며 천공 모서리에 비해 천공 방향 기준으로 후퇴되어 있는 것을 특징으로 하는 장치.
6. 제3항 내지 제5항 중 어느 한 항에 있어서, 유지 웹(4)이 천공 방향에 평행하게 연장되도록 구성되는 것을 특징으로 하는 장치.
7. 제6항에 있어서, 상기 유지 웹이 천공 방향에 평행한 방향으로 측정될 때 천공 부재(3)의 천공 모서리로부터 거리 함수로서 일정하지 않고 감소하는 연장부를 포함하는 것을 특징으로 하는 장치.
8. 제3항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서, 유지 웹(4)이 다공 지지체가 체결되는 지지체(201) 위에 일체로 형성되고, 상기 유지 웹이 지지 표면으로부터 돌출하는 형태로 다공 지지체를 관통하는 것을 특징으로 하는 장치.
9. 제1항 내지 제8항 중 어느 한 항에 있어서, 천공 부재(3)가 지지 표면으로부터 돌출해 있는 금속 시트의 형태를 포함하고, 상기 금속 시트는 절곡되거나 서로에 대해 소정 각도로 위치되어 있는 다수 개의 시트 금속편으로 구성되는 것을 특징으로 하는 장치.
10. 캡슐의 벽을 천공함으로써 캡슐을 천공하기 위한 장치, 특히 상기 캡슐로부터 추출액을 배출시키기 위한 제1항 내지 제9항 중 어느 한 항에 따른 장치로서 구성되는 장치로서, 상기 캡슐에 대한 지지 표면을 형성하는 바닥 부재(2, 102)와 상기 지지 표면으로부터 돌출해 있는 적어도 하나 이상의 천공 부재(3, 103)를 포함하되, 천공 부재(3, 103)는 지지 표면으로부터 돌출하는 금속 시트의 형태를 포함하고 상기 금속 시트는 절곡되거나 서로에 대해 소정 각도로 위치되어 있는 다수 개의 시트 금속편으로 구성되는 것을 특징으로 하는 장치.
11. 제10항에 있어서, 상기 금속 시트가 지지 표면에 대해 거의 수직으로, 즉 80˚ 내지 90˚ 각도로 위치하는 것을 특징으로 하는 장치.
12. 제10항 또는 제11항에 있어서, 상기 바닥 부재에 있는 적어도 하나의 통로 개구부(25, 125)가 천공 부재(3, 103)에 의해 덮인 영역(51)에 제공되는 것을 특징으로 하는 장치.
13. 제10항 내지 제12항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 천공 부재가 예를 들면 서로에 대해 약 90˚ 각도로 위치하고 서로를 향해 절곡되어 있는 2개의 시트 금속 부재를 포함하는 금속 시트를 포함하는 것을 특징으로 하는 장치.
14. 제13항에 있어서, 절곡에 의해 형성되는 모서리(3.3)가 금속 시트의 최대 연장 위치에 위치되고 이에 따라 상기 모서리의 말단 위치에 의해 천공 선단부(3.2)가 형성되는 것을 특징으로 하는 장치.
15. 캡슐 내 포장되는 추출 원료로부터 음료 또는 또 다른 추출 산물의 1회 분량을 개별적으로 제조하기 위한 커피 머신과 같은 추출 장치로서, 상기 추출 산물을 배출하기 위해 제1항 내지 제14항 중 어느 한 항에 따라 구성된 장치 및/또는 상기 캡슐에 추출액을 도입하기 위해 제10항 내지 제14항 중 어느 한 항에 따라 구성된 주입기 장치를 포함하는 추출 장치.

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