[go: up one dir, main page]

KR20090044749A - Oven and its control method - Google Patents

Oven and its control method Download PDF

Info

Publication number
KR20090044749A
KR20090044749A KR1020070110981A KR20070110981A KR20090044749A KR 20090044749 A KR20090044749 A KR 20090044749A KR 1020070110981 A KR1020070110981 A KR 1020070110981A KR 20070110981 A KR20070110981 A KR 20070110981A KR 20090044749 A KR20090044749 A KR 20090044749A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
temperature
food
control
cooking chamber
unit
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
KR1020070110981A
Other languages
Korean (ko)
Other versions
KR101388897B1 (en
Inventor
김광화
Original Assignee
엘지전자 주식회사
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 엘지전자 주식회사 filed Critical 엘지전자 주식회사
Priority to KR1020070110981A priority Critical patent/KR101388897B1/en
Publication of KR20090044749A publication Critical patent/KR20090044749A/en
Application granted granted Critical
Publication of KR101388897B1 publication Critical patent/KR101388897B1/en
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Images

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • F24C7/087—Arrangement or mounting of control or safety devices of electric circuits regulating heat
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/06—Arrangement or mounting of electric heating elements
    • F24C7/062—Arrangement or mounting of electric heating elements on stoves
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • F24C7/082—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02—Induction heating
    • H05B6/06—Control, e.g. of temperature, of power
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02—Induction heating
    • H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
    • H05B6/12—Cooking devices
    • H05B6/129—Cooking devices induction ovens

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Electric Stoves And Ranges (AREA)
  • Electric Ovens (AREA)

Abstract

본 발명은 오븐 및 그 제어방법에 관한 것이다. 본 발명에서는 음식물을 가열하는 가열부가 음식물의 온도에 따라서 입력받은 제어온도 이하 또는 이상의 온도로 제어된다. 따라서 본 발명에 의한 오븐 및 그 제어방법에 의하면, 음식물의 내외부를 고르게 가열하여 조리할 수 있게 되는 이점이 있다.The present invention relates to an oven and a control method thereof. In the present invention, the heating unit for heating the food is controlled to a temperature below or above the control temperature received according to the temperature of the food. Therefore, according to the oven and the control method according to the present invention, there is an advantage that it is possible to cook by heating the inside and outside of the food evenly.

오븐, 제어방법, 가열부, 센서부, 제어부 Oven, Control Method, Heating, Sensor, Control Unit

Description

오븐 및 그 제어방법{An oven and a method for controlling the same}An oven and a method for controlling the same}

본 발명은 오븐에 관한 것으로, 보다 상세하게는 음식물을 조리하기 위한 오븐 및 그 제어방법에 관한 것이다.The present invention relates to an oven, and more particularly, to an oven for cooking food and a control method thereof.

오븐은 마이크로웨이브 또는/및 히터열을 이용하여 음식물을 조리하는 가전기기이다. 종래에는 오븐이 사용자가 설정 또는 사용자의 선택에 의한 요리모드에 따라서 기설정된 온도 및 시간으로 음식물을 가열하여 조리한다. 그러나 사용자에 의하여 설정된 또는 기설정된 온도가 고온인 경우에는 음식물의 내부가 완전하게 가열되지 않은 상태에서도 음식물의 외부는 완전하게 가열되거나 타는 경우가 발생할 수 있다.An oven is a home appliance that cooks food using microwaves and / or heater heat. Conventionally, the oven heats and cooks food at a predetermined temperature and time according to a cooking mode set by a user or a user's selection. However, when the temperature set or preset by the user is a high temperature, the outside of the food may be completely heated or burned even when the inside of the food is not completely heated.

본 발명은 상술한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 음식물을 보다 효율적으로 가열할 수 있도록 구성되는 오븐 및 그 제어방법을 제공하는 것이다.The present invention is to solve the conventional problems as described above, it is an object of the present invention to provide an oven and a control method thereof configured to heat food more efficiently.

상술한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 일실시예에 의하면, 본 발명은 조리실의 내부에 안착되는 음식물을 가열하는 가열부; 상기 조리실의 제어온도(T)를 입력받는 입력부; 상기 조리실의 내부에 안착되는 음식물온도(T1)를 감지하는 제1센서부; 상기 조리실온도(T2)를 감지하는 제2센서부; 및 상기 음식물온도(T1)가 설정음식물온도(t1)에 도달할 때까지는 상기 조리실온도(T2)가 설정조리실온도(t2)를 유지하도록 상기 가열부를 상기 제어온도(T) 이하로 제어하는 제어부; 를 포함한다.According to an embodiment of the present invention for achieving the object as described above, the present invention is a heating unit for heating the food seated in the interior of the cooking chamber; An input unit configured to receive a control temperature T of the cooking chamber; A first sensor unit detecting a food temperature T1 seated inside the cooking chamber; A second sensor unit sensing the cooking chamber temperature T2; And a control unit controlling the heating unit to be below the control temperature T so that the cooking chamber temperature T2 maintains the set cooking temperature t2 until the food temperature T1 reaches the set food temperature t1. It includes.

본 발명의 다른 실시예에 의하면, 본 발명은 조리실의 내부에 안착되는 음식물을 가열하는 가열부; 상기 조리실의 제어온도(T)를 입력받는 입력부; 상기 조리실의 내부에 안착되는 음식물온도(T1)를 감지하는 제1센서부; 상기 조리실온도(T2)를 감지하는 제2센서부; 및 상기 음식물온도(T1)가 설정음식물온도(t1)에 도달할 때까지는 상기 조리실온도(T2)가 설정조리실온도(t2)를 유지하도록 상기 가열부를 상기 제어온도(T) 이하로 제어하고, 상기 음식물온도(T1)가 상기 설정음식물온도(t1)에 도달하면 상기 가열부를 상기 제어온도(T) 이상으로 제어한다.According to another embodiment of the present invention, the present invention provides a heating unit for heating food that is seated inside the cooking chamber; An input unit configured to receive a control temperature T of the cooking chamber; A first sensor unit detecting a food temperature T1 seated inside the cooking chamber; A second sensor unit sensing the cooking chamber temperature T2; And controlling the heating unit below the control temperature T so that the cooking chamber temperature T2 maintains the set cooking temperature t2 until the food temperature T1 reaches the set food temperature t1. When the food temperature T1 reaches the set food temperature t1, the heating unit is controlled to be above the control temperature T.

본 발명의 또 다른 실시예에 의하면, 본 발명은 조리실의 내부에 안착되는 음식물을 가열하는 가열부; 및 상기 조리실의 내부에 안착되는 음식물의 온도에 따라서 상기 가열부를 입력받은 제어온도 이하 또는 이상으로 제어하는 제어부; 를 포함한다.According to another embodiment of the present invention, the present invention provides a heating unit for heating food that is seated inside the cooking chamber; And a control unit controlling the temperature below or above a control temperature received by the heating unit according to the temperature of the food seated in the cooking chamber. It includes.

본 발명의 또 다른 실시예에 의하면, 본 발명은 (A) 입력부가 조리실의 제어온도(T)를 입력받는 단계; (B) 제1센서부가 음식물온도(T1)를 감지하는 단계; (C) 제2센서부가 조리실온도(T2)를 감지하는 단계; 및 (D) 제어부가 상기 음식물온도(T1)가 설정음식물온도(t1)에 도달할 때까지는 상기 조리실온도(T2)가 설정조리실온도(t2)를 유지하도록 가열부를 상기 제어온도(T) 이하로 제어하는 단계; 를 포함한다.According to another embodiment of the present invention, the present invention (A) the step of receiving the input control temperature (T) of the cooking chamber; (B) the first sensor unit detects the food temperature (T1); (C) sensing the cooking chamber temperature T2 by the second sensor unit; And (D) the controller controls the heating unit below the control temperature T so that the cooking chamber temperature T2 maintains the set cooking temperature t2 until the food temperature T1 reaches the set food temperature t1. Controlling; It includes.

본 발명의 또 다른 실시예에 의하면, 본 발명은 (A) 입력부가 조리실의 제어온도(T)를 입력받는 단계; (B) 제1센서부가 음식물온도(T1)를 감지하는 단계; (C) 제2센서부가 조리실온도(T2)를 감지하는 단계; 및 (D) 제어부가, 상기 음식물온도(T1)가 설정음식물온도(t1)에 도달할 때까지는 상기 조리실온도(T2)가 설정조리실온도(t2)를 유지하도록 상기 가열부를 상기 제어온도(T) 이하로 제어하고, 상기 음식물온도(t1)가 상기 설정음식물온도(t1)에 도달하면 상기 가열부를 상기 제어온도(T) 이상으로 제어하는 단계; 를 포함한다.According to another embodiment of the present invention, the present invention (A) the step of receiving the input control temperature (T) of the cooking chamber; (B) the first sensor unit detects the food temperature (T1); (C) sensing the cooking chamber temperature T2 by the second sensor unit; And (D) the control unit controls the heating unit to control the temperature T so that the cooking chamber temperature T2 maintains the set cooking temperature t2 until the food temperature T1 reaches the set food temperature t1. Controlling the heating unit when the food temperature t1 reaches the set food temperature t1 or less; It includes.

본 발명의 또 다른 실시예에 의하면, 본 발명은 (A) 입력부가 요리모드를 입력받는 단계; (B) 센서부가 음식물의 온도를 감지하는 단계; 및 (C) 제어부가 음식물의 온도가 설정된 소정의 온도에 도달할 때까지는 상기 요리모드로 기설정된 온 도에 비하여 낮은 온도로 가열부를 제어하는 단계; 를 포함한다.According to another embodiment of the present invention, the present invention comprises the steps of (A) the input unit receives the cooking mode; (B) the sensor unit for detecting the temperature of the food; And (C) controlling, by the controller, the heating unit to a temperature lower than the temperature preset in the cooking mode until the temperature of the food reaches a predetermined temperature. It includes.

본 발명의 또 다른 실시예에 의하면, 본 발명은 (A) 입력부가 요리모드를 입력받는 단계; (B) 센서부가 음식물의 온도를 감지하는 단계; 및 (C) 제어부가, 음식물의 온도가 설정된 소정의 온도에 도달할 때까지는 상기 요리모드로 기설정된 온도에 비하여 낮은 온도로 가열부를 제어하고, 음식물의 온도가 설정된 소정의 온도에 도달하면 상기 요리모드로 기설정된 온도 이상의 온도로 가열부를 제어하는 단계; 를 포함한다.According to another embodiment of the present invention, the present invention comprises the steps of (A) the input unit receives the cooking mode; (B) the sensor unit for detecting the temperature of the food; And (C) the control unit controls the heating unit to a temperature lower than the temperature preset in the cooking mode until the temperature of the food reaches a predetermined temperature, and when the temperature of the food reaches a predetermined temperature, the cooking. Controlling the heating unit to a temperature equal to or higher than the predetermined temperature in the mode; It includes.

본 발명에 의한 오븐 및 그 제어방법에 의하면, 음식물의 내외부를 고르게 가열하여 조리할 수 있게 되는 이점이 있다.According to the oven and the control method thereof according to the present invention, there is an advantage in that the inside and outside of the food can be heated and cooked evenly.

이하에서는 본 발명에 의한 오븐 및 그 제어방법의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings a preferred embodiment of the oven and a control method according to the present invention will be described in more detail.

도 1은 본 발명에 의한 오븐의 일실시예를 보인 시스템 구성도이다.1 is a system configuration showing an embodiment of the oven according to the present invention.

이를 참조하면, 본 발명에 의한 오븐(100)에는 조리실(미도시)의 내부에 안착되는 음식물을 가열하는 가열부(110)가 구비된다. 예를 들면, 상기 가열부(110)로는 컨벡션장치가 사용될 수 있다. 상기 컨벡션장치는 컨벡션히터, 상기 컨벡션히터의 열을 포함하는 고온의 공기를 상기 조리실의 내부로 순환시키는 컨벡션팬, 및 상기 컨벡션팬을 구동시키는 컨벡션모터를 포함한다. 물론, 상기 가열부(110)가 이와 같은 컨벡션장치로 한정되는 것은 아니고, 예를 들면, 할로겐히터, 석영히 터, 시즈히터와 같은 전기히터나 가스를 사용하는 가스히터가 상기 가열부(110)로 사용될 수도 있다.Referring to this, the oven 100 according to the present invention is provided with a heating unit 110 for heating food that is seated inside a cooking chamber (not shown). For example, a convection device may be used as the heating unit 110. The convection device includes a convection heater, a convection fan for circulating hot air including the heat of the convection heater into the cooking chamber, and a convection motor for driving the convection fan. Of course, the heating unit 110 is not limited to such a convection device, and, for example, a gas heater using an electric heater or a gas such as a halogen heater, a quartz heater, or a sheath heater is transferred to the heating unit 110. May be used.

또한 상기 오븐(100)에는 상기 조리실의 제어온도(T)을 입력받는 입력부(120)가 구비된다. 이때 상기 입력부(120)는 사용자로부터 직접 상기 제어온도(T)를 입력받거나 사용자로부터 상기 제어온도(T)가 기설정된 요리모드를 입력받을 수 있다. 여기서 상기 제어온도(T)는 음식물의 조리가 이루어지는 일반적인 온도라고 할 수 있다.In addition, the oven 100 is provided with an input unit 120 for receiving a control temperature T of the cooking chamber. In this case, the input unit 120 may receive the control temperature T directly from the user or the cooking mode in which the control temperature T is preset from the user. Herein, the control temperature T may be referred to as a general temperature at which food is cooked.

그리고 상기 오븐(100)에는 상기 조리실의 내부에 안착되는 음식물온도(T1) 또는 조리실온도(T2)를 감지하는 제1 및 제2센서부(130)(140)가 구비된다. 상기 제1센서부(130)는 상기 조리실의 내부에 안착되는 음식물온도(T1)를 감지한다. 예를 들면, 상기 제1센서부(130)로 음식물의 내부에 삽입되는 템프 프로브(temp probe)가 사용될 수 있다. 그리고 상기 제2센서부(140)는 상기 조리실온도를 감지하기 위한 것으로, 상기 조리실의 일측에 구비되는 써미스터(thermister)가 사용될 수 있다. 그러나 상기 제1 및 제2센서부(130)(140)가 상기 템프프로브나 써미스터에 한정되는 것은 아니다.In addition, the oven 100 includes first and second sensor units 130 and 140 for detecting a food temperature T1 or a cooking temperature T2 seated inside the cooking chamber. The first sensor unit 130 detects the food temperature T1 seated inside the cooking chamber. For example, a temp probe inserted into the food may be used as the first sensor unit 130. The second sensor unit 140 is for detecting the cooking chamber temperature, and a thermistor provided at one side of the cooking chamber may be used. However, the first and second sensor units 130 and 140 are not limited to the temp probe or thermistor.

한편 상기 오븐(100)에는 상기 제1 및 제2센서부(130)(140)에 의하여 감지되는 음식물온도(T1)에 따라서 조리실온도(T2)가 기설정된 온도를 유지하도록 상기 가열부(110)를 제어하는 제어부(150)가 구비된다. 보다 상세하게는, 상기 제어부(150)는, 상기 제1센서부(130)에서 감지된 상기 음식물온도(T1)가 기설정된 설정음식물온도(t1)에 도달할 때까지는, 상기 조리실온도(T2)가 기설정된 설정조리 실온도(t2)를 유지하도록 상기 가열부(110)를 상기 제어온도(T) 이하의 최저제어온도(Tmin.)로 제어한다. 그리고 상기 제어부(150)는, 상기 제1센서부(130)에서 감지된 상기 음식물온도(T1)가 기설정된 설정음식물온도(t1)에 도달하면, 상기 가열부(110)를 상기 제어온도(T) 이상의 최고제어온도(Tmax.)로 제어한다. 이때 상기 설정음식물온도(t1)와 설정조리실온도(t2)는 각각 상기 제어온도(T) 이하이다.Meanwhile, in the oven 100, the heating unit 110 maintains a preset temperature at the cooking chamber temperature T2 according to the food temperature T1 detected by the first and second sensor units 130 and 140. The control unit 150 for controlling the is provided. More specifically, the controller 150, the cooking chamber temperature (T2) until the food temperature (T1) detected by the first sensor unit 130 reaches a preset food temperature (t1). The heating unit 110 is controlled to a minimum control temperature Tmin. Equal to or less than the control temperature T so as to maintain a preset cooking temperature room temperature t2. When the food temperature T1 detected by the first sensor unit 130 reaches a preset food temperature t1, the controller 150 sets the heating unit 110 to the control temperature T. Control at maximum control temperature (Tmax.) Or higher. In this case, the set food temperature t1 and the set cooking temperature t2 are each equal to or less than the control temperature T.

이와 같이 상기 제어부(150)가 상기 음식물온도(T1)에 따라서 상기 가열부(110)를 제어하는 것은 음식물의 내외부가 고르게 조리되도록 하기 위한 것이다. 즉 상기 음식물온도(T1)가 상기 설정음식물온도(t1)에 도달하기 전에는, 상기 제어부(150)가 상기 조리실온도(T2)가 상기 설정조리실온도(t2)를 유지하도록 상기 가열부(110)를 상기 최저제어온도(Tmin.)로 제어함으로써, 음식물이 저온으로 가열되어 음식물의 내부가 보다 효율저으로 조리된다. 그리고 상기 음식물온도(T1)가 상기 설정음식물온도(t1)에 도달하면, 상기 제어부(150)가 상기 가열부(110)를 상기 최고제어온도(Tmax.)로 제어함으로써, 음식물이 고온으로 가열되어 음식물의 외부가 보다 효율적으로 조리되는 브라우닝(browning)효과를 기대할 수 있게 된다.As such, the control unit 150 controls the heating unit 110 according to the food temperature T1 so that the inside and the outside of the food are cooked evenly. That is, before the food temperature T1 reaches the set food temperature t1, the control unit 150 controls the heating unit 110 to maintain the cooking temperature t2 at the cooking chamber temperature T2. By controlling to the minimum control temperature Tmin., The food is heated to a low temperature so that the inside of the food is cooked more efficiently. When the food temperature T1 reaches the set food temperature t1, the control unit 150 controls the heating unit 110 to the maximum control temperature Tmax. The browning effect that the outside of the food is cooked more efficiently can be expected.

이하에서는 본 발명에 의한 오븐 및 그 제어방법에 의하여 오븐을 제어하는 과정을 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.Hereinafter, a process of controlling the oven by the oven and the control method according to the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings.

도 2는 본 발명에 의한 오븐의 제어방법의 일실시예를 보인 제어흐름도이다.Figure 2 is a control flow diagram showing an embodiment of a control method of the oven according to the present invention.

이를 참조하면, 먼저 사용자가 입력부(120)에 가열부(110)의 제어온도(T)를 입력한다.(S 11) 상기 S 11단계에서의 상기 제어온도(T)의 입력은 사용자가 상기 제어온도(T)를 직접적으로 입력하거나 요리모드를 선택함으로써, 상기 요리모드로 설정된 상기 제어온도(T)를 간접적으로 입력할 수 있다. 그리고 제1센서부(130)가 음식물온도(T1)를 감지한다.(S 13) 이와 동시에 제2센서부(140)는 조리실온도(T2)를 감지한다.(S 15)Referring to this, first, the user inputs the control temperature T of the heating unit 110 to the input unit 120. (S 11) The input of the control temperature T in step S 11 is performed by the user. By directly inputting the temperature T or selecting a cooking mode, the control temperature T set as the cooking mode may be indirectly input. In addition, the first sensor unit 130 detects the food temperature T1. (S 13) At the same time, the second sensor unit 140 detects the cooking chamber temperature T2.

한편 제어부(150)는 상기 가열부(110)를 상기 제어온도(T) 이하인 최저제어온도(Tmin.)로 제어한다.(S 17) 즉 상기 조리실에 안착된 음식물은 실질적으로 음식물을 조리하기 위한 온도인 상기 제어온도(T) 이하인 상기 최저제어온도(Tmin.)로 제어되는 상기 제어부(150)에 의하여 가열된다. 따라서 상기 조리실에 안착된 음식물은 저온으로 가열되어 음식물의 내부가 보다 효율적으로 조리될 수 있게 된다. 이때 상기 조리실온도(T2)는 설정조리실온도(t2)를 유지하게 된다.On the other hand, the controller 150 controls the heating unit 110 to a minimum control temperature (Tmin.) That is less than or equal to the control temperature (T). It is heated by the controller 150 controlled to the lowest control temperature (Tmin.) That is less than the control temperature (T) that is a temperature. Therefore, the food seated in the cooking chamber is heated to a low temperature so that the inside of the food can be cooked more efficiently. At this time, the cooking chamber temperature T2 maintains the set cooking chamber temperature t2.

그리고 상기 제어부(150)는 상기 음식물온도(T1)가 설정음식물온도(t1)에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S 19) 상기 S 19단계에서 상기 음식물온도(T1)가 상기 설정음식물온도(t1)에 도달하지 않은 것으로 판단되면, 상기 제어부(150)는 상기 S 17단계, 즉 상기 가열부(110)를 상기 최저제어온도(Tmin.)로 제어하는 과정을 계속한다.The controller 150 determines whether the food temperature T1 has reached the set food temperature t1. (S 19) In step S19, the food temperature T1 is the set food temperature t1. ), The controller 150 continues the process of controlling the heating unit 110 to the minimum control temperature Tmin.

그리고 상기 S 19단계에서 상기 음식물온도(T1)가 상기 설정음식물온도(t1)에 도달한 것으로 판단되면, 상기 제어부(150)는 상기 가열부(110)를 상기 제어온도(T) 이상인 최고제어온도(Tmax.)로 제어한다.(S 21) 따라서 상기 조리실에 안착된 음식물이 상기 제어온도(T) 이상인 상기 최고제어온도(Tmax.)로 가열됨으로써, 음식물의 외부가 브라우닝되는 효과가 나타나게 된다. 그리고 이와 같은 상기 최 고제어온도(Tmax.)로의 제어는 기설정된 시간이 경과될 때까지 계속된다.(S 25)If it is determined in step S19 that the food temperature T1 reaches the set food temperature t1, the controller 150 controls the heating unit 110 to be the highest control temperature that is greater than or equal to the control temperature T. (S21) Therefore, the food placed in the cooking chamber is heated to the maximum control temperature Tmax. That is greater than or equal to the control temperature T, so that the outside of the food is browned. The control to the maximum control temperature Tmax. Continues until a predetermined time elapses (S 25).

이와 같은 본 발명에 의한 오븐의 제어방법의 일실시예에 따른 제어를, 음식물을 예를 들어 설명한다. Such control according to an embodiment of the control method of the oven according to the present invention will be described with food as an example.

육류는 조리하는 경우에, 상기 제어온도(T)는 대략 160℃이다. 그리고 상기 최저제어온도(Tmin.)와 최고제어온도(Tmax.)는 각각 80℃와 240℃로 설정할 수 있고, 상기 설정음식물온도와 설정조리실온도는 각각 128℃로 설정할 수 있다. When meat is cooked, the control temperature T is approximately 160 ° C. The minimum control temperature (Tmin.) And the maximum control temperature (Tmax.) May be set to 80 ° C and 240 ° C, respectively, and the set food temperature and set cooking temperature may be set to 128 ° C, respectively.

따라서 사용자가 상기 가열부(110)를 160℃로 제어하도록 입력하면, 상기 제어부(150)는 음식물의 온도가 128℃에 도달할 때까지 상기 가열부(110)를 80℃로 제어한다. 이때 상기 조리실은 128℃를 유지하게 된다. 따라서 육류의 내부가 저온으로 가열됨으로써, 보다 고르게 가열될 뿐만 아니라 육류에 포함된 영양소가 고온에 의하여 파괴되는 현상을 방지할 수 있게 된다.Therefore, when the user inputs to control the heating unit 110 at 160 ° C, the control unit 150 controls the heating unit 110 at 80 ° C until the temperature of the food reaches 128 ° C. At this time, the cooking chamber maintains 128 ° C. Therefore, the inside of the meat is heated to a low temperature, it is possible not only to be heated more evenly, but also to prevent the phenomenon that the nutrients contained in the meat are destroyed by the high temperature.

그리고 음식물의 온도가 128℃에 도달하면, 상기 제어부(150)는 기설정된 소정의 시간동안 상기 가열부(110)를 240℃로 제어한다. 따라서 육류의 외부가 고온에 의하여 브라우닝됨으로써, 시각적으로 맛있게 보이는 효과를 기대할 수 있게 된다.When the temperature of the food reaches 128 ° C., the controller 150 controls the heating unit 110 to 240 ° C. for a predetermined time. Therefore, the browning of the outside of the meat by the high temperature, it can be expected to look visually delicious.

이와 같은 본 발명의 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이고, 본 발명의 권리범위는 첨부한 특허청구범위에 기초하여 해석되어야 할 것이다.Within the scope of the basic technical spirit of the present invention as well as many other modifications are possible to those skilled in the art, the scope of the present invention should be interpreted based on the appended claims. .

이상에서 설명한 바와 같은 본 발명에 의한 오븐 및 그 제어방법에 의하면, 사용자가 설정한 온도 또는 사용자가 선택한 요리모드로 기설정된 온도 이하로 가열부를 제어하고, 음식물의 내부의 온도가 설정된 소정의 온도에 도달하면, 사용자가 설정한 온도 또는 사용자가 선택한 요리모드로 기설정된 온도 이상으로 음식물을 가열한다. 따라서 음식물의 외부뿐만 아니라 내부도 고르게 가열되므로, 음식물이 보다 효율적으로 조리되는 효과를 기대할 수 있다.According to the oven and the control method according to the present invention as described above, the heating unit is controlled to the temperature set by the user or the cooking mode selected by the user below the predetermined temperature, and the temperature inside the food is set to a predetermined temperature. When reaching, the food is heated to a temperature set by the user or above a preset temperature in a cooking mode selected by the user. Therefore, as well as the outside of the food is heated evenly, it can be expected that the food is cooked more efficiently.

도 1은 본 발명에 의한 오븐의 일실시예를 보인 시스템 구성도.1 is a system configuration showing an embodiment of the oven according to the present invention.

도 2는 본 발명에 의한 오븐의 제어방법의 일실시예를 보인 제어흐름도.Figure 2 is a control flow diagram showing an embodiment of a control method of the oven according to the present invention.

Claims (16)

조리실의 내부에 안착되는 음식물을 가열하는 가열부; A heating unit for heating the food seated in the cooking chamber; 상기 조리실의 제어온도(T)를 입력받는 입력부; An input unit configured to receive a control temperature T of the cooking chamber; 상기 조리실의 내부에 안착되는 음식물온도(T1)를 감지하는 제1센서부; A first sensor unit detecting a food temperature T1 seated inside the cooking chamber; 상기 조실실의 조리실온도(T2)를 감지하는 제2센서부; 및 A second sensor unit for sensing a cooking chamber temperature T2 of the room room; And 상기 음식물온도(T1)가 설정음식물온도(t1)에 도달할 때까지는 상기 조리실온도(T2)가 설정조리실온도(t2)를 유지하도록 상기 가열부를 상기 제어온도(T) 이하로 제어하는 제어부; 를 포함하는 오븐.A control unit for controlling the heating unit to be below the control temperature T so that the cooking chamber temperature T2 maintains the set cooking temperature t2 until the food temperature T1 reaches the set food temperature t1; Oven comprising a. 조리실의 내부에 안착되는 음식물을 가열하는 가열부; A heating unit for heating the food seated in the cooking chamber; 상기 조리실의 제어온도(T)를 입력받는 입력부; An input unit configured to receive a control temperature T of the cooking chamber; 상기 조리실의 내부에 안착되는 음식물온도(T1)를 감지하는 제1센서부; A first sensor unit detecting a food temperature T1 seated inside the cooking chamber; 상기 조리실의 조리실온도(T2)를 감지하는 제2센서부; 및 A second sensor unit for sensing a cooking chamber temperature T2 of the cooking chamber; And 상기 음식물온도(T1)가 설정음식물온도(t1)에 도달할 때까지는 상기 조리실온도(T2)가 설정조리실온도(t2)를 유지하도록 상기 가열부를 상기 제어온도(T) 이하로 제어하고, 상기 음식물온도(T1)가 상기 설정음식물온도(t1)에 도달하면 상기 제어부를 상기 제어온도(T) 이상으로 제어하는 오븐.Until the food temperature T1 reaches the set food temperature t1, the heating unit is controlled below the control temperature T so that the cooking chamber temperature T2 maintains the set cooking temperature t2, and the food The oven controls the control unit to the control temperature (T) or more when the temperature (T1) reaches the set food temperature (t1). 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, The method according to claim 1 or 2, 상기 설정음식물온도(t1)는 상기 제어온도(T) 이하인 오븐.The set food temperature (t1) is less than the control temperature (T) oven. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, The method according to claim 1 or 2, 상기 설정조리실온도(t2)는 상기 제어온도(T) 이하인 오븐.The set cooking room temperature (t2) is less than the control temperature (T). 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, The method according to claim 1 or 2, 상기 가열부는, The heating unit, 컨벡션히터, Convection Heater, 상기 컨벡션히터의 열을 포함하는 고온의 공기를 상기 조리실의 내부로 순환시키는 컨벡션팬; 및 A convection fan configured to circulate hot air including the heat of the convection heater into the cooking chamber; And 상기 컨벡션팬을 구동시키는 컨벡션모터; 를 포함하는 오븐.A convection motor for driving the convection fan; Oven comprising a. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, The method according to claim 1 or 2, 상기 제1센서부는 음식물에 삽입되어 음식물온도를 감지하는 오븐.The first sensor unit is inserted into the food oven to sense the food temperature. 조리실의 내부에 안착되는 음식물을 가열하는 가열부; 및 A heating unit for heating the food seated in the cooking chamber; And 상기 조리실의 내부에 안착되는 음식물의 온도에 따라서 상기 가열부를 입력받은 제어온도 이하 또는 이상으로 제어하는 제어부; 를 포함하는 오븐.A control unit controlling the temperature below or above a control temperature received by the heating unit according to the temperature of the food seated in the cooking chamber; Oven comprising a. 제 7 항에 있어서, The method of claim 7, wherein 상기 제어부는 상기 조리실의 내부에 안착되는 음식물의 온도가 설정된 소정의 온도에 도달할 때까지는 상기 조리실의 내부온도가 설정된 소정의 온도를 유지하도록 상기 가열부를 상기 제어온도 이하로 제어하는 오븐.And the control unit controls the heating unit below the control temperature so that the internal temperature of the cooking chamber maintains the predetermined temperature until the temperature of the food placed in the cooking chamber reaches a predetermined temperature. 제 7 항에 있어서, The method of claim 7, wherein 상기 제어부는 상기 조리실의 내부에 안착되는 음식물의 온도가 설정된 소정의 온도에 도달하면 상기 가열부를 상기 제어온도 이상으로 제어하는 오븐.And the control unit controls the heating unit to be above the control temperature when the temperature of the food placed in the cooking chamber reaches a predetermined temperature. 제 8 항 또는 제 9 항에 있어서, The method according to claim 8 or 9, 상기 기설정된 음식물의 온도는 상기 제어온도 이하인 오븐.The preset food temperature is less than the control temperature oven. (A) 입력부가 조리실의 제어온도(T)를 입력받는 단계; (A) the input unit receives the control temperature (T) of the cooking chamber; (B) 제1센서부가 음식물온도(T1)를 감지하는 단계; (B) the first sensor unit detects the food temperature (T1); (C) 제2센서부가 조리실온도(T2)를 감지하는 단계; 및 (C) sensing the cooking chamber temperature T2 by the second sensor unit; And (D) 제어부가 상기 음식물온도(T1)가 설정음식물온도(t1)에 도달할 때까지는 상기 조리실온도(T2)가 설정조리실온도(t2)를 유지하도록 가열부를 상기 제어온도(T) 이하로 제어하는 단계; 를 포함하는 오븐의 제어방법. (D) The control unit controls the heating unit below the control temperature T so that the cooking chamber temperature T2 maintains the set cooking chamber temperature t2 until the food temperature T1 reaches the set food temperature t1. Making; Control method of the oven comprising a. (A) 입력부가 조리실의 제어온도(T)를 입력받는 단계; (A) the input unit receives the control temperature (T) of the cooking chamber; (B) 제1센서부가 음식물온도(T1)를 감지하는 단계; (B) the first sensor unit detects the food temperature (T1); (C) 제2센서부가 조리실온도(T2)를 감지하는 단계; 및 (C) sensing the cooking chamber temperature T2 by the second sensor unit; And (D) 제어부가, 상기 음식물온도(T1)가 설정음식물온도(t1)에 도달할 때까지는 상기 조리실온도(T2)가 설정조리실온도(t2)를 유지하도록 상기 가열부를 상기 제어온도(T) 이하로 제어하고, 상기 음식물온도(t1)가 상기 설정음식물온도(t1)에 도달하면 상기 제어부를 상기 제어온도(T) 이상으로 제어하는 단계; 를 포함하는 오븐의 제어방법. (D) The control unit controls the heating unit to be below the control temperature T so that the cooking chamber temperature T2 maintains the set cooking chamber temperature t2 until the food temperature T1 reaches the set food temperature t1. Controlling the controller to control the controller to a temperature higher than the control temperature T when the food temperature t1 reaches the set food temperature t1; Control method of the oven comprising a. 제 11 항 또는 제 12 항에 있어서, The method according to claim 11 or 12, 상기 (D) 단계에서 상기 설정음식물온도(t1)는 상기 제어온도(T) 이하인 오븐의 제어방법.In step (D), the set food temperature (t1) is the control method of the oven or less. 제 11 항 또는 제 12 항에 있어서, The method according to claim 11 or 12, 상기 (D) 단계에서 상기 설정조리실온도(t2)는 상기 제어온도(T) 이하인 오븐의 제어방법.The control method of the oven in the step (D) the set cooking temperature (t2) is less than the control temperature (T). (A) 입력부가 요리모드를 입력받는 단계; (A) the input unit receives the cooking mode; (B) 센서부가 음식물의 온도를 감지하는 단계; 및 (B) the sensor unit for detecting the temperature of the food; And (C) 제어부가 음식물의 온도가 설정된 소정의 온도에 도달할 때까지는 상기 요리모드로 기설정된 온도에 비하여 낮은 온도로 가열부를 제어하는 단계; 를 포함하는 오븐의 제어방법.(C) controlling the heating unit to a temperature lower than the temperature preset in the cooking mode until the temperature of the food reaches a predetermined temperature; Control method of the oven comprising a. (A) 입력부가 요리모드를 입력받는 단계; (A) the input unit receives the cooking mode; (B) 센서부가 음식물의 온도를 감지하는 단계; 및 (B) the sensor unit for detecting the temperature of the food; And (C) 제어부가, 음식물의 온도가 설정된 소정의 온도에 도달할 때까지는 상기 요리모드로 기설정된 온도에 비하여 낮은 온도로 가열부를 제어하고, 음식물의 온도가 설정된 소정의 온도에 도달하면 상기 요리모드로 기설정된 온도 이상의 온도로 가열부를 제어하는 단계; 를 포함하는 오븐의 제어방법. (C) The control unit controls the heating unit to a temperature lower than the temperature preset in the cooking mode until the temperature of the food reaches a predetermined temperature, and the cooking mode when the temperature of the food reaches a predetermined temperature. Controlling the heating unit to a temperature equal to or higher than a preset temperature; Control method of the oven comprising a.
KR1020070110981A 2007-11-01 2007-11-01 An oven and a method for controlling the same Active KR101388897B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020070110981A KR101388897B1 (en) 2007-11-01 2007-11-01 An oven and a method for controlling the same

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020070110981A KR101388897B1 (en) 2007-11-01 2007-11-01 An oven and a method for controlling the same

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20090044749A true KR20090044749A (en) 2009-05-07
KR101388897B1 KR101388897B1 (en) 2014-04-23

Family

ID=40855273

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020070110981A Active KR101388897B1 (en) 2007-11-01 2007-11-01 An oven and a method for controlling the same

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101388897B1 (en)

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101033918B1 (en) * 2009-07-17 2011-05-11 린나이코리아 주식회사 How to control cooking in convection steam ovens
WO2018062938A1 (en) * 2016-09-30 2018-04-05 Samsung Electronics Co., Ltd. Cooking apparatus and method of controlling the cooking apparatus
WO2020175928A1 (en) 2019-02-28 2020-09-03 Samsung Electronics Co., Ltd. Heating cooker and heating cooking method
KR20200105621A (en) * 2019-02-28 2020-09-08 삼성전자주식회사 Heated cooker and heated cooking method
WO2022114649A1 (en) * 2020-11-26 2022-06-02 삼성전자주식회사 Cooking apparatus and control method thereof
US12181161B2 (en) 2020-11-26 2024-12-31 Samsung Electronics Co., Ltd. Cooking apparatus and control method thereof

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2713072B2 (en) * 1992-12-21 1998-02-16 松下電器産業株式会社 Induction heating cooker
JPH0864357A (en) * 1994-08-24 1996-03-08 Sharp Corp High frequency heating cooking device
JP2003232525A (en) * 2002-02-08 2003-08-22 Mitsubishi Electric Corp High frequency cooker
JP2005016788A (en) * 2003-06-24 2005-01-20 Toshiba Corp Heating cooker

Cited By (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101033918B1 (en) * 2009-07-17 2011-05-11 린나이코리아 주식회사 How to control cooking in convection steam ovens
WO2018062938A1 (en) * 2016-09-30 2018-04-05 Samsung Electronics Co., Ltd. Cooking apparatus and method of controlling the cooking apparatus
CN109716027A (en) * 2016-09-30 2019-05-03 三星电子株式会社 Cooking equipment and the method for controlling cooking equipment
US11116348B2 (en) 2016-09-30 2021-09-14 Samsung Electronics Co., Ltd. Cooking apparatus and method of controlling the cooking apparatus
WO2020175928A1 (en) 2019-02-28 2020-09-03 Samsung Electronics Co., Ltd. Heating cooker and heating cooking method
KR20200105621A (en) * 2019-02-28 2020-09-08 삼성전자주식회사 Heated cooker and heated cooking method
EP3874907A4 (en) * 2019-02-28 2021-12-29 Samsung Electronics Co., Ltd. Heating cooker and heating cooking method
US11313563B2 (en) 2019-02-28 2022-04-26 Samsung Electronics Co., Ltd. Heating cooker and heating cooking method
WO2022114649A1 (en) * 2020-11-26 2022-06-02 삼성전자주식회사 Cooking apparatus and control method thereof
US12181161B2 (en) 2020-11-26 2024-12-31 Samsung Electronics Co., Ltd. Cooking apparatus and control method thereof

Also Published As

Publication number Publication date
KR101388897B1 (en) 2014-04-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101388897B1 (en) An oven and a method for controlling the same
KR20060115329A (en) Steam cooking method
US7755006B2 (en) Heating systems and methods for a cooking appliance
US10677472B2 (en) Control method for oven broiling
US9119231B2 (en) Method for preheating an oven appliance
KR20030074709A (en) Thermal/convection oven including halogen lamps
AU2012203403A1 (en) Method for cooking food by means of steam
CN110115105A (en) Cooking apparatus device
US20230200586A1 (en) Air fry cooking method and apparatus
EP4040049A1 (en) Oven and method for controlling the same
EP4033154A1 (en) Oven and method for controlling the same
JP5959369B2 (en) Cooker
KR100996363B1 (en) Cooking apparatus and control method
US8598498B2 (en) Processing controller for driving the heat sources of a cooker
KR101209599B1 (en) Method for Over Heat Control of Gas Oven
KR100963399B1 (en) Cooking apparatus and control method
KR101130389B1 (en) Method for controlling the heater for a warming drawer
KR101609877B1 (en) Cooker and method for controlling the same
KR100938862B1 (en) Cooking apparatus and control method
KR100994623B1 (en) Cooking apparatus and control method
JP2008175497A (en) Heating cooker
KR20220101278A (en) Oven and method for controlling the same
JP2024103100A (en) Cooking equipment
KR101061118B1 (en) Cooking apparatus using color difference meter and its cooking control method
KR100990767B1 (en) Electric oven and its control method

Legal Events

Date Code Title Description
PA0109 Patent application

Patent event code: PA01091R01D

Comment text: Patent Application

Patent event date: 20071101

PG1501 Laying open of application
A201 Request for examination
PA0201 Request for examination

Patent event code: PA02012R01D

Patent event date: 20120924

Comment text: Request for Examination of Application

Patent event code: PA02011R01I

Patent event date: 20071101

Comment text: Patent Application

E902 Notification of reason for refusal
PE0902 Notice of grounds for rejection

Comment text: Notification of reason for refusal

Patent event date: 20131212

Patent event code: PE09021S01D

E701 Decision to grant or registration of patent right
PE0701 Decision of registration

Patent event code: PE07011S01D

Comment text: Decision to Grant Registration

Patent event date: 20140321

GRNT Written decision to grant
PR0701 Registration of establishment

Comment text: Registration of Establishment

Patent event date: 20140417

Patent event code: PR07011E01D

PR1002 Payment of registration fee

Payment date: 20140417

End annual number: 3

Start annual number: 1

PG1601 Publication of registration
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20170314

Year of fee payment: 4

PR1001 Payment of annual fee

Payment date: 20170314

Start annual number: 4

End annual number: 4

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20180314

Year of fee payment: 5

PR1001 Payment of annual fee

Payment date: 20180314

Start annual number: 5

End annual number: 5

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20190314

Year of fee payment: 6

PR1001 Payment of annual fee

Payment date: 20190314

Start annual number: 6

End annual number: 6

PR1001 Payment of annual fee

Payment date: 20220308

Start annual number: 9

End annual number: 9

PR1001 Payment of annual fee

Payment date: 20240308

Start annual number: 11

End annual number: 11

PR1001 Payment of annual fee

Payment date: 20250324

Start annual number: 12

End annual number: 12