KR200472938Y1 - 기능성 도마 - Google Patents

Abstract

본 고안은 각종 음식 재료물을 썰 수 있는 영역과 상기 가공된 음식 재료물의 보관 영역이 서로 구분될 수 있도록 함과 더불어 음식 재료물을 써는 과정에서 발생된 물기가 여타 재료물에 섞이지 않도록 하며, 음식 재료물에 대한 조리 중 각 구성요소들이 유동됨을 방지할 수 있도록 한 새로운 형태에 따른 기능성 도마에 관한 것이다.
이를 위해 본 고안은 음식 재료물로부터 흘러 내린 수분을 임시 저장할 수 있는 공간을 제공함과 더불어 안착 공간을 제공하는 상부가 개방된 통 형상의 받침부; 상기 받침부의 안착 공간 중 일부에 안착되면서 각종 음식 재료물의 가공을 위한 가공 영역을 제공하는 도마부; 그리고, 상기 받침부의 안착 공간 중 상기 도마부의 둘레를 따라 제공되면서 상기 도마부에서 가공된 음식 재료물을 각 종류별로 분류하여 저장하는 복수의 재료통체;를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 기능성 도마가 제공된다.

Description

기능성 도마{functionality kitchen board}

본 고안은 도마에 관련된 것으로서, 더욱 구체적으로는 각종 음식의 재료물을 썰 수 있는 영역과 보관 영역이 서로 구분될 수 있도록 함과 더불어 음식 재료물을 써는 과정에서 발생된 물기가 여타 재료물에 섞이지 않도록 하며, 재료물에 대한 조리 중 각 구성요소들이 유동됨을 방지할 수 있도록 한 새로운 형태에 따른 기능성 도마에 관한 것이다.

일반적으로 도마는 칼로써 음식의 재료를 썰거나 다지거나 할 때 이를 받쳐주는 받침판을 의미한다.

이와 같은 도마는 평판 구조로 형성되며, 통상적으로 목재나 석재, 유리 혹은, 수지 재질 등으로 형성되고 있다.

하지만, 종래의 일반적인 도마는 단순히 재료의 조리시 받침판으로의 역할만 수행할 뿐이기 때문에 해당 도마를 이용한 각종 음식 재료물을 써는 과정에서는 해당 음식 재료물을 별도 보관하기 위한 그릇이나 접시 등이 부가적으로 필요시되었던 불편함이 있다.

물론, 기존에는 공개실용신안공보 제20-2000-0007574호에 개시된 바와 같이 도마의 저부 공간에 가공된 음식 재료물을 임시 보관할 수 있는 공간부를 추가로 구비함으로써 공간 활용도를 최대한 향상시킬 수 있도록 하였다.

그러나, 전술된 종래 기술은 음식 재료물을 모두 일괄적으로 보관하도록 구성될 뿐 상기 음식 재료물의 종류에 따라 분류하여 보관하도록 구성되지는 않음에 따라 음식 재료물들의 원치않는 섞임이 발생될 수밖에 없다는 문제점을 가지고 있다.

또한, 상기한 종래 기술은 해당 도마에서 음식 재료물을 썰기 위한 식칼의 보관을 위한 구조가 제공되지 않음에 따라 별도의 칼꽂이가 제공되거나 혹은, 해당 식칼을 바닥에 놓고 사용할 수밖에 없다는 문제점 역시 있었다.

본 고안은 전술된 종래 기술에 따른 각종 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로써, 본 고안의 목적은 각종 음식 재료물을 썰 수 있는 영역과 상기 가공된 음식 재료물의 보관 영역이 서로 구분될 수 있도록 함과 더불어 음식 재료물을 써는 과정에서 발생된 물기가 여타 재료물에 섞이지 않도록 하며, 음식 재료물에 대한 조리 중 각 구성요소들이 유동됨을 방지할 수 있도록 한 새로운 형태에 따른 기능성 도마에 관한 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 고안의 기능성 도마에 따르면 음식 재료물로부터 흘러 내린 수분을 임시 저장할 수 있는 공간을 제공함과 더불어 안착 공간을 제공하는 상부가 개방된 통 형상의 받침부; 상기 받침부의 안착 공간 중 일부에 안착되면서 각종 음식 재료물의 가공을 위한 가공 영역을 제공하는 도마부; 그리고, 상기 받침부의 안착 공간 중 상기 도마부의 둘레를 따라 제공되면서 상기 도마부에서 가공된 음식 재료물을 각 종류별로 분류하여 저장하는 복수의 재료통체;를 포함하여 구성됨을 특징으로 한다.

여기서, 상기 각 재료통체 중 일부의 재료통체는 음식 재료물의 크기별 및 종류별로 달리 보관할 수 있도록 여타 재료통체와는 크기가 달리 형성됨을 특징으로 한다.

이와 함께, 상기 각 재료통체의 상면 둘레에는 해당 재료통체의 운반을 위한 손잡이가 더 구비됨을 특징으로 한다.

또한, 상기 도마부는 상면을 형성하면서 각종 음식 재료물의 가공을 위한 가공 영역으로 제공되는 상판과, 상기 상판의 저면 둘레로부터 하향 돌출되면서 상기 받침부 내의 상면에 얹히는 얹힘단을 포함하여 구성됨을 특징으로 한다.

이와 함께, 상기 도마부를 이루는 상판의 상면 둘레에는 음식 재료물의 가공중 발생된 수분이 흐르도록 배수홈이 요입 형성되고, 상기 배수홈 중 어느 한 부위에는 해당 상판을 관통하여 상기 받침부 내의 수분 저장을 위한 공간으로 상기 수분이 흐르도록 하는 배수홀이 형성됨을 특징으로 한다.

또한, 상기 받침부 내의 상면과 이 받침부 내에 안착되는 도마부의 저면 및 각 재료통체의 저면에는 상기 도마부 및 각 재료통체의 안착 위치를 결정함과 더불어 도마부 및 각 재료통체의 안착시 유동됨을 방지하도록 자력에 의해 서로 탈부착이 가능하게 이루어진 자력 부착부가 각각 대응 형성됨을 특징으로 한다.

또한, 상기 받침부 내의 상면에는 식칼의 보관을 위해 상기 식칼의 칼날이 수용되도록 수용홈을 가지는 식칼 보관대가 더 포함되어 구성됨을 특징으로 한다.

이상에서와 같은 본 고안의 기능성 도마는 음식 재료물을 가공하는 영역과 상기 가공된 음식 재료물을 보관하는 영역이 서로 구분되도록 구성되기 때문에 음식 재료물을 써는 과정에서 발생된 물기가 여타 음식 재료물에 섞임이 방지될 수 있을 뿐 아니라 가공이 완료된 각 음식 재료물 간의 섞임 역시 방지될 수 있게 된 효과를 가진다.

특히, 본 고안의 기능성 도마는 가공이 완료된 각 음식 재료물의 보관을 위한 각 재료통체는 각각이 구분된 상태로 받침부로부터 분리 가능하게 구성됨에 따라 각 재료통체가 개별적인 용기로도 사용될 수 있게 된 효과를 가진다.

또한, 본 고안의 기능성 도마는 도마부 및 각 재료통체는 받침부에 자력 부착부로써 부착 고정되기 때문에 음식 재료물에 대한 가공 중 유동됨이 방지될 수 있게 된 효과를 가진다.

도 1은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 기능성 도마를 설명하기 위해 나타낸 평면도
도 2는 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 기능성 도마를 설명하기 위해 나타낸 정 단면도
도 3은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 기능성 도마 중 재료통체의 다른 예를 설명하기 위해 나타낸 평면도

이하, 본 고안의 기능성 도마에 대한 바람직한 실시예를 첨부된 도 1 및 도 3을 참조하여 설명하도록 한다.

첨부된 도 1은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 기능성 도마를 설명하기 위해 나타낸 평면도이고, 첨부된 도 2는 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 기능성 도마를 설명하기 위해 나타낸 정 단면도이다.

이들 도면을 통해 알 수 있듯이, 본 고안의 실시예에 따른 기능성 도마는 크게 받침부(100)와, 도마부(200) 및 복수의 재료통체(310,320)를 포함하여 구성되며, 이를 각 구성별로 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.

먼저, 상기 받침부(100)는 본 고안의 실시예에 따른 기능성 도마의 외부 몸체를 형성하는 부위이다.

상기 받침부(100)는 음식 재료물로부터 흘러내린 수분을 임시 저장할 수 있는 공간을 제공함과 더불어 안착 공간을 제공하는 상부가 개방된 통 형상으로 형성된다.

이때, 상기 받침부(100)의 둘레면(110) 높이는 후술될 도마부(200)나 각 재료통체(310,320)의 높이에 비해서는 낮게 형성되도록 함이 바람직하며, 이는 상기 도마부(200)에 대한 사용시 상기 받침부(100)의 둘레면(110)으로 인한 간섭 발생이 방지될 수 있도록 하고, 각 재료통체(310,320)의 안착 및 취출이 원활히 이루어질 수 있도록 함과 더불어 그의 세척은 원활히 진행될 수 있도록 하기 위함이다.

물론, 상기 받침부(100)의 둘레면(110) 높이는 음식 재료물로부터 흘러내린 수분을 충분히 저장할 수 있도록 하되 상기 수분이 외부로 넘치지 않을 정도의 높이를 이루도록 형성됨이 바람직하다.

또한, 도시되지는 않았지만 상기 받침부(100)의 저면에는 해당 받침부(100)가 싱크대 상판에 얹힌 상태에서 그 미끌어짐이 방지될 수 있도록 미끄럼 방지패드(도시는 생략됨)가 더 구비됨이 더욱 바람직하다.

다음으로, 상기 도마부(200)는 상기 받침부(100)의 안착 공간 중 일부에 안착되면서 각종 음식 재료물의 가공을 위한 가공 영역을 제공하는 구조물이다.

본 고안의 실시예에서는 첨부된 도 2에 도시된 바와 같이 상기 도마부(200)가 상면을 형성하면서 각종 음식 재료물의 가공을 위한 가공 영역으로 제공되는 상판(210)과, 상기 상판(210)의 저면 둘레로부터 하향 돌출되면서 상기 받침부(100) 내의 상면에 얹히는 얹힘단(220)을 포함하여 구성됨을 제시한다.

즉, 상기 도마부(200)의 상판(210)을 최대한 높게 위치시켜 음식 재료물의 가공시 상기 받침부(100)의 둘레면(110)에 의한 간섭 발생이 방지될 수 있도록 하고, 이와 함께 상기 받침부(100) 내에 존재하는 수분이 상기 상판(210)의 상면에 묻게 됨을 방지할 수 있도록 한 것이다.

더욱이, 본 고안의 실시예에서는 상기 도마부(200)를 이루는 상판(210)의 상면 둘레에는 음식 재료물의 가공중 발생된 수분이 흐르도록 배수홈(211)을 요입 형성하고, 상기 배수홈(211) 중 어느 한 부위에는 해당 상판(210)을 관통하여 상기 받침부(100) 내의 수분 저장을 위한 공간으로 상기 수분이 흐르도록 하는 배수홀(212)을 관통 형성함을 추가로 제시한다.

즉, 상기한 배수홈(211) 및 배수홀(212)의 구조를 통해 상기 도마부(200)의 상판(210)에서 음식 재료물을 가공하는 도중 발생된 수분이 원활히 제거될 수 있도록 한 것이다.

다음으로, 상기 재료통체(310,320)는 상기 받침부(100)의 안착 공간 중 상기 도마부(200)의 둘레를 따라 제공되면서 상기 도마부(200)에서 가공된 음식 재료물을 저장하는 구성이다.

본 고안의 실시예에서는 상기한 재료통체(310,320)가 상기 음식 재료물의 각 종류별로 구분하여 보관할 수 있도록 복수로 제공됨을 제시하며, 특히 상기 각 재료통체(310,320) 중 일부의 재료통체(310)는 음식 재료물의 크기별 및 종류별로 달리 보관할 수 있도록 여타 재료통체(320)와는 크기가 달리 형성됨을 특징으로 제시한다.

즉, 첨부된 도 1에 도시된 바와 같이 부피가 크거나 많은 양의 음식 재료물은 좌측편에 배치된 대용량 재료용 재료통체(310)에 보관되도록 하고, 부피가 작고 양이 적은 음식 재료물은 상측에 배치된 각 소용량 재료용 재료통체(320)에 보관되도록 하여 각 음식 재료물들이 서로 구분된 상태로 제공 및 보관될 수 있도록 한 것이다.

이때, 상기 각 재료통체(310,320)는 그 내부 공간의 선택적인 개폐를 위한 덮개(도시는 생략됨)를 갖는 용기로 형성됨이 바람직하며, 이를 통해 상기 각 재료통체(310,320)는 각 음식 재료물의 개별적인 냉장 혹은, 냉동 보관이 가능하게 된다.

물론, 상기한 각 재료통체(310,320)는 그의 운반이 용이하게 이루어질 수 있도록 상면 둘레에 손잡이(312,322)를 더 구비하여 구성할 수도 있다.

한편, 본 고안의 실시예에서는 상기 받침부(100) 내의 상면과 이 받침부(100) 내에 안착되는 도마부(200)의 저면 및 각 재료통체(310,320)의 저면에는 자력 부착부가 각각 대응 형성됨을 추가로 제시한다.

상기 자력 부착부는 상기 도마부(200) 및 각 재료통체(310,320)의 안착 위치를 결정함과 더불어 도마부(200) 및 각 재료통체(310,320)의 안착시 유동됨을 방지하도록 한 구성으로써, 자력에 의해 서로 탈부착이 가능하게 이루어진다.

이때, 상기 자력 부착부는 서로 마주보는 면이 대응극으로 이루어진 자력부재(121,221,313,323)로 각각 형성되면서 상기 대응되는 두 구성 간의 대향면에 각각 매립 설치된다.

예컨대, 상기 도마부(200)를 이루는 얹힘단(220)의 저면 및 받침부(100) 내의 상면 중 상기 도마부(200)의 얹힘단(220)이 안착되는 부위에는 서로 대응되는 극성을 갖도록 배치된 자력부재(221,121)를 각각 매립 설치함으로써 상기 도마부(200)가 상기 받침부(100) 내의 특정 위치에 항상 정확히 안착된 상태를 유지할 수 있도록 구성함과 더불어 필요시 상기 받침부(100)로부터 상기 도마부(200)를 취출할 수 있도록 구성하고, 상기 재료통체(310,320)의 저면 및 받침부(100) 내의 상면 중 상기 각 재료통체(310,320)가 안착되는 부위에 서로 대응되는 극성을 갖도록 배치된 자력부재(311,321,122)를 각각 매립 설치함으로써 상기 각 재료통체(310,320)가 상기 받침부(100) 내의 특정 위치에 항상 정확히 안착된 상태를 유지할 수 있도록 구성함과 더불어 필요시 상기 받침부(100)로부터 상기 각 재료통체(310,320)를 취출할 수 있도록 구성하는 것이다.

물론, 도시되지는 않았지만 상기한 자력 부착부(120,221,313,323)는 어느 한 구성에 매립 설치되는 자력부재와, 이에 대응되는 다른 한 구성에 매립 설치되는 철판으로 구성될 수도 있다.

또한, 본 고안의 실시예에서는 상기 받침부(100) 내의 상면에 식칼 보관대(400)가 더 구비됨을 추가로 제시한다.

상기 식칼 보관대(400)는 식칼(10)을 임시로 보관할 수 있도록 함으로써 상기 식칼(10)이 아무렇게나 보관됨에 따른 안전 사고의 발생을 방지함과 더불어 상기 식칼(10)의 오염을 방지할 수 있도록 한 것이다.

이때, 상기 식칼 보관대(400)는 상기 받침부(100) 내의 상면으로부터 돌출된 블럭으로 이루어지며, 그의 상면에는 상기 식칼(10)의 칼날(11)이 수용되도록 수용홈(410)이 요입 형성되어 이루어진다.

하기에서는, 전술된 본 고안의 실시예에 따른 기능성 도마의 작용을 더욱 구체적으로 설명하도록 한다.

먼저, 본 고안의 실시예에 따른 기능성 도마의 사용시에는 첨부된 도 1과 같이 받침부(100) 내에 도마부(200)와 각 재료통체(310,320)를 각각 안착시킴과 더불어 상기 받침부(100) 내의 식칼 보관대(400)에는 식칼(10)을 안착시킨다.

이때, 상기 각 재료통체(310,320)는 음식 재료물의 종류나 크기에 따라 그의 크기나 받침부(100) 내에 안착되는 위치를 달리 선택하여 배치한다. 이러한 각 재료통체(310,320)의 배치에 관련하여는 첨부된 도 1 혹은, 도 3에 예시된 바와 같다.

특히, 상기와 같이 받침부(100) 내에 도마부(200) 및 각 재료통체(310,320)를 안착시키는 과정에서 상기 도마부(200)와 각 재료통체(310,320)는 그의 저면과 상기 받침대(100) 내의 상면에 구비된 각각의 재력부재(121,122,313,323)에 의해 정확한 위치에 안착될 수 있음과 더불어 원치않게 유동됨은 방지된다.

그리고, 전술된 바와 같은 최초의 상태에서 사용자는 도마부(200)에 음식 재료물을 얹은 상태로 필요에 따른 크기로 썰거나 다지는 등의 가공을 수행한다.

이때, 음식 재료물의 가공을 위한 식칼(10)은 식칼 보관대(400)로부터 인출하여 사용하면 된다.

또한, 상기와 같이 도마부(200)에서 음식 재료물을 가공하는 도중에는 해당 음식 재료물로부터 다량의 수분이 흐를 수가 있다. 즉, 김치와 같은 다량의 수분을 함유한 음식 재료물은 그의 써는 과정에서 다량의 수분이 흐르게 되고, 이렇게 흐르는 수분은 상기 도마부(200)의 상판(210) 상면에 형성된 배수홈(211)을 따라 유동된 후 배수홀(212)을 통해 받침부(100) 내로 흘러 저장된다.

그리고, 상기 음식 재료물에 대한 가공이 이루어진 후 상기 가공된 음식 재료물은 사용자의 필요에 따라 각 재료통체(310,320) 중 어느 한 재료통체에 저장한다.

상기한 음식 재료물에 대한 가공 및 재료통체(310,320)에의 저장은 해당 음식 재료물의 종류별로 각각 수행되며, 이를 통해 각 재료통체(310,320)에는 각각의 음식 재료물이 구분된 상태로 분류되어 보관된다.

이후, 사용자는 상기와 같이 가공된 각 음식 재료물을 이용하여 음식물을 조리하거나 혹은, 각 재료통체(310,320)를 덮개로 덮은 후 냉장 혹은, 냉동 보관한다. 물론, 상기 각 재료통체(310,320) 내에 보관된 음식 재료물을 별도의 보관통이나 보관 봉투에 옮겨 담아 냉장 혹은, 냉동 보관할 수도 있다.

이때, 상기 각 재료통체(310,320)에는 손잡이(312,322)가 형성되어 있음을 고려할 때 해당 재료통체(310,320)에 대한 운반이나 이동은 원활히 이루어질 수 있음이 이해 가능하다.

그리고, 상기한 본 고안의 실시예에 따른 기능성 도마의 사용이 완료된 이후에는 받침부(100)로부터 도마부(200) 및 각 재료통체(310,320)를 분리한 후 세척하여 보관하면 된다.

결국, 전술된 본 고안의 실시예에 따른 기능성 도마는 음식 재료물을 가공하는 영역과 상기 가공된 음식 재료물을 보관하는 영역이 서로 구분되도록 구성되기 때문에 음식 재료물을 써는 과정에서 발생된 물기가 여타 음식 재료물에 섞임이 방지될 수 있을 뿐 아니라 가공이 완료된 각 음식 재료물 간의 섞임 역시 방지될 수 있다는 장점이 있다.

특히, 가공이 완료된 각 음식 재료물의 보관을 위한 각 재료통체(310,320)는 각각이 구분된 상태로 받침부(100)로부터 분리 가능하게 구성됨에 따라 각 재료통체(310,320)가 개별적인 용기로도 사용될 수 있다는 장점이 있다.

또한, 도마부(200) 및 각 재료통체(310,320)는 받침부(100)에 자력부재(121,122,313,323)로써 부착 고정되기 때문에 음식 재료물에 대한 가공 중 유동됨이 방지될 수 있다는 장점이 있다.

10. 식칼 100. 받침부
110. 둘레면 200. 도마부
210. 상판 211. 배수홈
212. 배수홀 220. 얹힘단
310,320. 재료통체 312,322. 손잡이
121,122,313,323. 자력부재 400. 식칼 보관대
410. 수용홈

Claims (6)

1. 음식 재료물로부터 흘러 내린 수분을 임시 저장할 수 있는 공간을 제공함과 더불어 안착 공간을 제공하는 상부가 개방된 통 형상의 받침부;
   상기 받침부의 안착 공간 중 일부에 안착되면서 각종 음식 재료물의 가공을 위한 가공 영역을 제공하는 도마부; 그리고,
   상기 받침부의 안착 공간 중 상기 도마부의 둘레를 따라 제공되면서 상기 도마부에서 가공된 음식 재료물을 각 종류별로 분류하여 저장하는 복수의 재료통체;를 포함하여 구성되며,
   상기 도마부는
   상면을 형성하면서 각종 음식 재료물의 가공을 위한 가공 영역으로 제공되는 상판과, 상기 상판의 저면 둘레로부터 하향 돌출되면서 상기 받침부 내의 상면에 얹히는 얹힘단을 포함하여 구성되고,
   상기 도마부를 이루는 상판의 상면 둘레에는 음식 재료물의 가공중 발생된 수분이 흐르도록 배수홈이 요입 형성되며,
   상기 배수홈 중 어느 한 부위에는 해당 상판을 관통하여 상기 받침부 내의 수분 저장을 위한 공간으로 상기 수분이 흐르도록 하는 배수홀이 형성됨을 특징으로 하는 기능성 도마.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 각 재료통체 중 일부의 재료통체는 음식 재료물의 크기별 및 종류별로 달리 보관할 수 있도록 여타 재료통체와는 크기가 달리 형성됨을 특징으로 하는 기능성 도마.
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 각 재료통체는 그 내부 공간의 선택적인 개폐를 위한 덮개를 갖는 용기로 형성됨을 특징으로 하는 기능성 도마.
4. 삭제
5. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 받침부 내의 상면과 이 받침부 내에 안착되는 도마부의 저면 및 각 재료통체의 저면에는
   상기 도마부 및 각 재료통체의 안착 위치를 결정함과 더불어 도마부 및 각 재료통체의 안착시 유동됨을 방지하도록 자력에 의해 서로 탈부착이 가능하게 이루어진 자력 부착부가 각각 대응 형성됨을 특징으로 하는 기능성 도마.
6. 제 1 항에 있어서,
   상기 받침부 내의 상면에는 식칼의 칼날이 수용되도록 수용홈을 가지는 식칼 보관대가 더 포함되어 구성됨을 특징으로 하는 기능성 도마.

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