KR200438126Y1

KR200438126Y1 - 주방용 튀김 조리기

Info

Publication number: KR200438126Y1
Application number: KR2020060031520U
Authority: KR
Inventors: 이재천
Original assignee: 화신주방산업(주)
Priority date: 2006-12-12
Filing date: 2006-12-12
Publication date: 2008-01-22

Abstract

본 고안은 주방용 튀김 조리기에 있어서 그 조작이 용이하지 못한 문제점과 튀김용기의 가열이 균일하게 이루어지지 않는 문제점을 해결할 수 있도록 한 것이다.

즉, 본 고안은 튀김조리기에 있어서, 튀김용기의 기름 온도에 따라 버너의 점화와 소화가 자동으로 이루어지게 하는 버너제어장치를 구비하고, 정전시 수동조작 가능하게 수동가스공급라인을 구성한 것이다.

따라서, 본 고안은 튀김조리과정에 있어 버너부의 작동이 기름의 온도에 따라 자동으로 이루어지게 구성되어 있어서 그 사용이 편리하며 수동가스공급라인을 구비함으로써 정전시도 사용 가능한 매우 유용한 것이다.

튀김 조리기

Description

주방용 튀김 조리기{A fried cooker}

도 1 은 본 고안에 따른 일 실시 예를 보인 사시도.

도 2 는 본 고안에 따른 일 실시 예를 보인 정 단면도.

도 3 은 본 고안에 따른 일 실시 예를 보인 측 단면도.

도 4 는 본 고안에 따른 일 실시 예를 보인 버너제어장치의 주요구성도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10 : 온도센서 20 : 솔레노이드밸브

30 : 점화부 40 : 컨트롤러

50 : 조작부

60 : 수동가스공급라인 61 : 수동공급밸브

71 : 유도배출공 72 : 배기유도커버

110 : 튀김용기

120 : 버너부 121 : 버너공급관

130 : 다리부

140 : 배기부

200 : 가스공급관 300 : 폐유서랍

본 고안은 주방용 튀김 조리기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 주방에 구비되는 튀김 조리기에 있어서, 튀김용기의 기름 온도에 따라 버너부의 점화와 소화가 자동으로 이루어지게 하는 버너제어장치를 구비하고, 정전시 수동조작이 가능하게 수동가스공급라인을 구성하여서, 튀김 온도의 자동조절이 가능하게 하도록 함을 목적으로 한 것이다.

본 고안의 다른 목적은 튀김용기의 하부 양측 가스배출공을 형성하고, 상기 배기유도가이드를 구비함을 목적으로 한 것이다.

일반적으로, 튀김 조리기는 튀김조리를 할 수 있도록 한 주방기구로서, 그 구성은 튀김 조리를 할 수 있게 기름이 담아지는 튀김용기와 상기 튀김용기의 하부에 구비되는 버너부로 구성한 것이다.

이상과 같이 구성된 튀김조리기는 버너부가 점화되어 튀김용기를 가열하게 되면 가열과정에 발생한 열기가 튀김용기의 후방 측에 형성한 배기구를 통하여 배출되게 구성된 것이다.

그러나, 상기한 바와 같은 종래의 튀김조리기는 그 조리과정에 있어 기름 온도에 따른 화력조절이 수작업에 의한 가스밸브 개폐량 조절에 의하여 이루어지게 구성되어 있어서 조리자가 작업과정에 있어 항상 가스밸브를 조작하여야 하는 등 그 사용에 많은 불편함이 따르는 문제점이 있었다.

또한, 상기 버너부의 연소가스가 튀김용기의 후방으로만 배출되게 구성되어 있어 화염이 후방으로만 향하고 양측으로는 향하지 않아 측면에서의 고른 가열이 이루어지지 않는 문제점이 있었다.

이에, 본 고안은 상술한 바와 같은 종래의 튀김조리기에 있어서 그 온도 조작을 위한 조작이 용이하지 못한 문제점과 튀김용기의 가열이 균일하게 이루어지지 않는 문제점을 해결할 수 있도록 한 것이다.

이하, 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 고안은 튀김조리과정에 있어 기름의 온도에 따라 버너부가 자동 점화 및 소화 동작 되도록 한 것이다.

즉, 본 고안은 튀김용기(110)와 버너부(120), 다리부(130) 및 배기부(140)로 구성되는 튀김조리기에 있어서, 튀김용기(110)의 기름 온도에 따라 버너부(120)를 자동으로 점화 및 소화시키는 버너제어장치를 구비한 것이다.

여기서, 상기 버너제어장치는 도 2 에 도시된 바와 같이 튀김용기(110)의 기름 온도를 감지하는 온도센서(10)와, 가스공급관(200)에 구비되어 버너부(120)로의 가스공급을 제어하는 솔레노이드밸브(20)와, 버너부(120)에 스파크를 발생시켜 점화가 이루어지게 하는 점화부(30)와, 상기 온도센서(10)를 통하여 입력되는 온도신호에 따라 상기 솔레노이드밸브(20)와 점화부(30)의 동작을 제어하는 컨트롤러(40)와, 상기 컨트롤러(40)에 사용자가 온도 값을 입력할 수 있게 조작버튼을 구비하고 현재 동작상태와 온도가 디스플레이되는 조작부(50)로 구성한 것이다.

또한, 본 고안의 실시에 있어서, 도 1 에 도시된 바와 같이 상기 솔레노이드밸브(20) 이전의 가스공급관(200)에서 분기되어 버너공급관(121)에 가스를 공급할 수 있게 구비되는 수동가스공급라인(60)를 구비하되, 상기 수동가스공급라인(60)에는 수동공급밸브(61)를 구비하며, 상기 수동가스공급라인(60)은 튀김용기(110)의 하부로 진입되는 폐유서랍(300)에 간섭되지 않게 가스공급관에서 다리부(130)의 전방다리를 따라 하부로 배설되어서 전방다리의 하부에서 두 개의 후방다리 측으로 돌아서 솔레노이드밸브(20)의 반대쪽 버너공급관(121)으로 연결되게 구성한 것이다.

또한, 본 고안의 실시에 있어서, 도 1 과 도 3 에 도시된 바와 같이 상기 튀김용기(110)의 하면 양측 측벽에 버너부(120)의 열기를 측면으로 유도할 수 있게 유도배출공(71)을 형성하고, 상기 유도배출공(71)을 통하여 배출된 연소가스가 상부로 유출되지 않도록 유도배출공(71)의 외측 상부에 배출된 연소가스를 후방으로 유도할 수 있게 한 배기유도커버(72)를 구비하여 실시할 수 있는 것이다.

이하, 본 고안의 동작과정에 대하여 설명하면 다음과 같다.

상기한 바와 같이 튀김조리기에 있어서, 튀김용기(110)의 기름 온도에 따라 버너부(120)를 자동으로 점화 및 소화시키는 버너제어장치를 구비하되, 상기 버너제어장치는 튀김용기(110)의 기름 온도를 감지하는 온도센서(10)와, 가스공급관(200)에 구비되어 버너부(120)로의 가스공급을 제어하는 솔레노이드밸브(20)와, 버너부(120)에 스파크를 발생시켜 점화가 이루어지게 하는 점화부(30)와, 상기 온도센서(10)를 통하여 입력되는 온도신호에 따라 상기 솔레노이드밸브(20)와 점화부(30)의 동작을 제어하는 컨트롤러(40)와, 상기 컨트롤러(40)에 사용자가 온도 값을 입력할 수 있게 조작버튼을 구비하고 현재 동작상태와 온도가 디스플레이되는 조작부(50)로 구성과, 상기 솔레노이드밸브(20) 이전의 가스공급관(200)에서 분기되어 버너공급관(121)에 가스를 공급할 수 있게 구비되는 수동가스공급라인(60) 구성을 구비한 본 고안을 적용하여 실시하게 되면, 조리자가 조작부(50)를 통하여 설정온도를 셋팅하고 조작스위치를 조작하게 되면 컨트롤러(40)가 조작부(50)에서 입력되는 조작신호에 따라 점화부(30)와 솔레노이드밸브(20)를 제어하여서 버너부(120)가 점화되게 한다.

이상과 같은 동작과정에 있어서 튀김용기(110)의 기름 온도가 설정온도에 도 달하면 컨트롤러(40)가 온도센서(10)를 통하여 입력되는 온도신호에 따라 솔레노이드밸브(20)를 제어하여 버너부(120)가 소화되게 하는 것이며, 이와 같은 동작을 반복실시하여 튀김용기(110)의 기름 온도를 조리자의 설정에 따라 유지하게 되는 것이다.

한편, 본 고안의 사용과정에 있어서 정전으로 인하여 버너제어장치의 동작이 이루지지 않을 경우에는 수동공급밸브(61)를 열어서 수동가스공급라인(60)을 통하여 버너부(120)에 가스를 공급함으로써 정전시도 그 사용이 가능한 것이다.

또한, 튀김용기(110)의 하부 양측에 유도배출공(71)을 형성함으로써 버너부(120)의 화염이 튀김용기(110)의 양측으로 유도되어 고른 가열이 이루어지고 상기 유도배출공(71)으로 배출된 연속가스는 배기유도커버(72)를 통하여 후방으로 배출되게 되는 것이다.

따라서, 본 고안은 튀김조리과정에 있어 버너부의 작동이 기름의 온도에 따라 자동으로 이루어지게 구성되어 있어서 그 사용이 편리하며 수동가스공급라인을 구비함으로써 정전시도 사용 가능한 것이다.

또한, 본 고안은 튀김용기의 하부의 양측에 유도배출공과 배기유도커버를 구비함으로써 버너부의 열기가 유도배출공을 통하여 측면으로 유도되어 튀김용기의 고른 가열이 이루어지고 배출된 연소가스가 배기유도커버를 통하여 용이하게 후방으로 유도 배출되게 되는 것이다.

Claims

튀김용기(110)와 버너부(120), 다리부(130) 및 배기부(140)로 구성되는 튀김조리기에 있어서, 튀김용기(110)의 기름 온도에 따라 버너부(120)를 자동으로 점화 및 소화시키는 버너제어장치를 구비하되,

상기 버너제어장치는 튀김용기(110)의 기름 온도를 감지하는 온도센서(10)와, 가스공급관(200)에 구비되어 버너부(120)로의 가스공급을 제어하는 솔레노이드밸브(20)와, 버너부(120)에 스파크를 발생시켜 점화가 이루어지게 하는 점화부(30)와, 상기 온도센서(10)를 통하여 입력되는 온도신호에 따라 상기 솔레노이드밸브(20)와 점화부(30)의 동작을 제어하는 컨트롤러(40)와, 상기 컨트롤러(40)에 사용자가 온도 값을 입력할 수 있게 조작버튼을 구비하고 현재 동작상태와 온도가 디스플레이되는 조작부(50)로 구성하며,

상기 솔레노이드밸브(20) 이전의 가스공급관(200)에서 분기되어 버너공급관(121)에 가스를 공급할 수 있게 구비되는 수동가스공급라인(60)를 구비하고, 상기 수동가스공급라인(60)에는 수동공급밸브(61)를 구비하고,

상기 수동가스공급라인(60)은 튀김용기(110)의 하부로 진입되는 폐유서랍에 간섭되지 않게 가스공급관에서 다리부(130)의 전방다리를 따라 하부로 배설되어서 전방다리의 하부에서 두 개의 후방다리 측으로 돌아서 솔레노이드밸브(20)의 반대쪽 버너공급관(121)으로 연결되게 구성하고,

상기 튀김용기(110)의 하면 양측 측벽에 버너부(120)의 열기를 측면으로 유도할 수 있게 유도배출공(71)을 형성하고, 상기 유도배출공(71)을 통하여 배출된 연소가스가 상부로 유출되지 않도록 유도배출공(71)의 외측 상부에 배출된 연소가스를 후방으로 유도할 수 있게 한 배기유도커버(72)를 구비한 것을 특징으로 하는 주방용 튀김 조리기.
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