KR200303426Y1 - Portable electric cooking apparatus having seramic-glass pannel - Google Patents
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Abstract
본 발명은 전기를 열원으로 하는 조리기의 가열부에 용기를 올려 사용 가능하게 함과 아울러 구이가 가능한 음식물을 직접 가열부에 올려 조리할 수 있는 세라믹 유리판을 적용함으로써 조리기의 사용법을 다변화 하고 조리기를 주방가구 및 테이블에 붙박이 상태로 장착이 가능하면서 포터블 상태로 사용할 수 있게한 세라믹 유리판의 가열부를 갖춘 전기조리장치에 관한 것으로,The present invention diversifies the use of the cooker by applying a ceramic glass plate that can be placed on the heating unit of the cooker using electricity as a heat source, and can be cooked by placing the roastable food directly on the heating unit to cook the kitchen The present invention relates to an electric cooking apparatus having a heating portion of a ceramic glass plate which can be mounted in a furniture and a table and used in a portable state.
즉, 조리기본체의 상면에 음식물 또는 조리용기가 놓여지는 내열성의 세라믹 유리판으로 된 가열부를 형성하되 그 저면에 시즈히터를 장착하여 반사판으로 밀폐되게 하고, 상기 세라믹 유리판의 가장자리에는 조리과정에서 음식물로부터 발생되는 기름이나 수분 등이 유입되어 흘러내리도록 일측 지점을 기점으로 상향으로 경사진 기름통로가 설치되며, 상기 기름통로의 경사로 하부지점에 조리도중 발생된 기름 등을 저장 및 배출하게 기름받이가 탈착가능하게 설치되고, 상기 조리기본체의 단변측 한쪽에는 가열부의 상부측에 음(-)압에 의한 기류를 형성하도록 강제로 공기를 흡입하여 필터를 거치도록 하는 순환팬이 설치되며, 상기 순환팬의 타측에는 흡입된 공기를 반사판의 저면에 형성된 공간을 경유하여 조리기본체의 단변측 다른 쪽으로 토출시켜 가열부의 상측에 양(+)압에 의한 기류를 형성되게 토출구가 형성됨에 따라, 내열성 소재로 된 세라믹 유리판의 상면에 음식물을 올려 직접적으로 구이를 함과 아울러 조리용기를 이용할 수 있으며, 특히 음식물의 구이나 조리 과정에서 발생된 냄새를 순환팬의 동작에 의해 흡입하여 필터에서 제거되도록 하는한편 필터를 거친 공기는 반사판을 냉각시켜 과열을 방지하게 된 것이다.That is, a heating unit made of a heat-resistant ceramic glass plate on which the food or cooking vessel is placed is formed on the upper surface of the cooking main body, and a sheath heater is mounted on the bottom thereof to be sealed by a reflecting plate, and the edge of the ceramic glass plate is generated from food during the cooking process. An oil channel is inclined upwardly from one point to allow oil or moisture to flow in and flows down, and the oil tray is detachable to store and discharge oil generated during cooking in the lower part of the slope of the oil path. Is installed on the short side of the cooking main body is provided with a circulation fan for forcing the air to pass through the filter to form a flow of air by the negative (-) pressure on the upper side of the heating unit, the other side of the circulation fan On the side, the sucked air is discharged to the other side of the short side of the cooking body via the space formed in the bottom of the reflecting plate. As the discharge port is formed to form a flow of air by positive (+) pressure on the upper side of the heating unit, the food is placed directly on the upper surface of the ceramic glass plate made of heat-resistant material, and the cooking vessel can be used directly. While the odor generated during the cooking or cooking process is sucked by the operation of the circulation fan to be removed from the filter, the air passing through the filter cools the reflector to prevent overheating.
Description
본 고안은 세라믹 유리판의 가열부를 갖춘 전기조리장치, 보다 상세하게는 전기를 열원으로 하는 조리기의 가열부에 용기를 올려 사용 가능하게 함과 아울러 구이가 가능한 음식물을 직접 가열부에 올려 조리할 수 있는 세라믹 유리판을 적용함으로써 조리기의 사용법을 다변화 하고 조리기를 주방가구 및 테이블에 붙박이 상태로 장착이 가능하면서 포터블 상태로 사용할 수 있게한 세라믹 유리판의 가열부를 갖춘 전기조리장치에 관한 것이다.The present invention provides an electric cooking apparatus having a heating portion of a ceramic glass plate, and more specifically, a container can be placed on a heating portion of a cooker using electricity as a heat source, and cookable food can be directly placed on a heating portion. The present invention relates to an electric cooking apparatus having a heating part of a ceramic glass plate that enables use of a portable state while diversifying the use of a cooker by applying a ceramic glass plate and enabling the cooker to be mounted in a kitchen furniture and a table.
일반적으로, 전기를 열원으로 하는 조리기로서 이동과 휴대가 가능하도록 된 제품으로 전열히터가 매립된 형태의 이른바 전기프라이팬과 전열히터가 노출된 전기곤로(전기풍로) 등이 널리 사용되고 있다.In general, as a cooker using electricity as a heat source, a so-called electric frying pan in which a heat heater is embedded and an electric stove (electric stove) in which an electric heater is exposed are widely used.
전기프라이팬의 경우에는 가열부의 표면에 음식물을 올려 이에 열을 전도되게 하여 음식물을 굽거나 익히기 위한 용도로 사용되고, 전기곤로는 솥이나 남비 등의 용기에 음식물을 담아서 이에 직열을 전도되게 하여 조리하게 된 것으로, 각기 그 사용 특성을 달리하고 있다.In the case of an electric frying pan, the food is put on the surface of the heating part to conduct heat to it and used for baking or cooking food. The electric cooker puts food in a container such as a pot or a pot and conducts direct heat to it to cook. As a result, their use characteristics are different.
물론 전기프라이팬의 가열면에 용기를 올려 놓은 상태에서 열을 전도되도록 하여 소기 목적의 조리를 할 수도 있으나, 이 경우 열전도율의 저하로 인하여 조리시간이 많이 소요되었음은 물론 전기의 낭비를 초래하게 되어 부득이한 경우를 제외하고는 고유의 용도로만 사용되는 실정이다.Of course, it is also possible to cook for the intended purpose by conducting heat in a state where the container is placed on the heating surface of the electric frying pan, but in this case, the cooking time is consumed due to the decrease in the thermal conductivity, which leads to waste of electricity. Except for the case, it is used only for its own purpose.
또한, 종래의 전기곤로의 경우에는 조리과정에서 음식물이 끓어 넘치면서 수분이 전열히터에 접촉될 때 감전 사고의 위험이 있었을 뿐 아니라 수분이 히터에 접촉됨으로 인하여 부식현상이 초래되어 기기의 수명을 경감시키는 등의 문제점도 발생하였다.In addition, in the conventional electric stove, there is a risk of an electric shock accident when food is boiled and water comes into contact with the electric heater in the cooking process, and corrosion occurs due to moisture coming into the heater, thereby reducing the life of the device. Problems such as this also occurred.
한편, 전기를 열원으로 하는 조리기에서 가열부를 내열성 유리 또는 세라믹 제품으로 형성하여 주방가구에 설치하여 된 이른바 할로겐 전기레인지가 등장한 바 있으나, 이 경우 가열부에 조리용기를 올려서만 사용해야 되는 제약이 있었으며, 이동이 가능한 포터블 형태의 제품으로 제작이 불가능한 문제점 등이 있었다.On the other hand, a so-called halogen electric range that has been installed in kitchen furniture by forming a heating part in a heat-resistant glass or ceramic product in a cooker using electricity as a heat source has appeared, but in this case, there was a restriction that the cooking container should be used only by placing a cooking container on the heating part. There was a problem that cannot be manufactured as a portable portable product.
본 고안은 위와 같은 종래의 전기조리기의 여러 문제점을 감안하여 안출한 것으로, 그 목적은 가열부에 음식물을 직접 올리거나 용기를 올려 조리할 수 있는 세라믹 유리판의 가열부를 갖춘 전기조리장치를 제공하는 것이다.The present invention has been made in view of the various problems of the conventional electric cooker as described above, an object thereof is to provide an electric cooking apparatus having a heating portion of the ceramic glass plate that can be placed directly on the heating portion or food on the heating unit. .
본 고안의 다른 목적은 주방가구에 붙박이 식으로 설치 사용함과 아울러 포터블 식으로 사용할 수 있는 세라믹 유리판의 가열부를 갖춘 전기조리장치를 제공함에 있다.Another object of the present invention is to provide an electric cooking apparatus having a heating part of a ceramic glass plate which can be used in a portable manner as well as being installed and used in a kitchen furniture.
이러한 목적을 달성하기 위한 본 고안은, 조리기본체의 상면에 음식물 또는 조리용기가 놓여지는 내열성의 세라믹 유리판으로 된 가열부를 형성하되 그 저면에 시즈히터를 장착하여 반사판으로 밀폐되게 하고, 상기 세라믹 유리판의 가장자리에는 조리과정에서 음식물로부터 발생되는 기름이나 수분 등이 유입되어 흘러내리도록 일측 지점을 기점으로 상향으로 경사진 기름통로가 설치되며, 상기 기름통로의경사로 하부지점에 조리도중 발생된 기름 등을 저장 및 배출하게 기름받이가 탈착가능하게 설치되고, 상기 조리기본체의 단변측 한쪽에는 가열부의 상부측에 음(-)압에 의한 기류를 형성하도록 강제로 공기를 흡입하여 필터를 거치도록 하는 순환팬이 설치되며, 상기 순환팬의 타측에는 흡입된 공기를 반사판의 저면에 형성된 공간을 경유하여 조리기본체의 단변측 다른 쪽으로 토출시켜 가열부의 상측에 양(+)압에 의한 기류를 형성되게 토출구가 형성됨에 따라, 내열성 소재로 된 세라믹 유리판의 상면에 음식물을 올려 직접적으로 구이를 함과 아울러 조리용기를 이용할 수 있으며, 특히 음식물의 구이나 조리 과정에서 발생된 냄새를 순환팬의 동작에 의해 흡입하여 필터에서 제거되도록 하는 한편 필터를 거친 공기는 반사판을 냉각시켜 과열을 방지하게 됨을 특징으로 한다.The present invention for achieving the above object is to form a heating portion made of a heat-resistant ceramic glass plate on which the food or cooking vessel is placed on the upper surface of the cooking main body, the sheath heater is mounted on the bottom surface thereof to be sealed by a reflecting plate, and the At the edge, an oil passage is inclined upwardly from one point so that oil or moisture generated from the food flows in and flows out of the cooking process, and the oil passage generated in the lower portion of the oil passage is stored in the lower portion of the oil passage. And a drain pan is detachably installed to discharge, and on one side of the short side of the cooking main body, a circulation fan for forcibly inhaling air to pass through the filter to form an air flow by a negative pressure on the upper side of the heating unit. The other side of the circulation fan is installed through the space formed on the bottom surface of the reflecting plate As the discharge port is formed to discharge to the other side of the base of the rib body to form a flow of air by positive pressure on the upper side of the heating unit, the food is placed on the upper surface of the ceramic glass plate made of a heat-resistant material to be directly roasted and cooked. The container may be used, and in particular, the odor generated during the cooking or cooking of the food is sucked by the operation of the circulation fan to be removed from the filter, while the air passing through the filter cools the reflector to prevent overheating.
도 1은 본 고안의 실시예의 전기조리장치를 분리한 사시도,1 is a perspective view of the electric cooking apparatus separated from the embodiment of the present invention,
도 2a 및 2b는 본 고안의 전기조리장치의 결합상태를 나타낸 정단면도와 그 측단면도,2a and 2b is a front cross-sectional view and a side cross-sectional view showing a coupling state of the electric cooking apparatus of the present invention,
도 3a 및 3b는 본 고안의 전기조리장치의 사용상태를 각각 나타낸 평면구성도,3a and 3b is a plan view showing a state of use of the electric cooking apparatus of the present invention, respectively,
도 4a 및 4b는 본 고안의 다른 실시예를 나타낸 전기조리장치의 평면도와 그 단면구성도이다.4a and 4b is a plan view and a cross-sectional view of the electric cooking apparatus showing another embodiment of the present invention.
< 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ><Description of Symbols for Major Parts of Drawings>
10 : 조리기본체 11 : 통로10: cooking basic body 11: passage
20 : 가열부 30 : 시즈히터20: heating part 30: sheath heater
31 : 반사판 40 : 순환팬31: reflector 40: circulation fan
41 : 필터 42 : 토출구41 filter 42 discharge port
50 : 기름통로 51 : 기름받이50: oil passage 51: oil sump
이하, 본 고안의 세라믹 유리판의 가열부를 갖춘 전기조리장치를 첨부도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings an electric cooking apparatus having a heating portion of the ceramic glass plate of the present invention will be described.
도 1은 본 고안의 실시예의 전기조리장치를 분리한 사시도이고, 도 2a 및 2b는 상기 전기조리장치의 결합상태를 나타낸 정단면도와 그 측단면도이며, 도 3a 및 3b는 상기 전기조리장치의 사용상태를 각각 나타낸 평면구성도로서, 식탁 또는 테이블 등에 올려서 사용하기에 적당한 크기로 조리기본체(10)가 제작되고, 이 조리기본체(10)의 상면에 음식물을 직접 올려 구이를 하거나 조리용기를 올려 가열시킬 수 있는 내열성을 가진 세라믹 유리판으로 된 가열부(20)가 구비되어 있다.1 is a perspective view of a separate electric cooking apparatus of an embodiment of the present invention, Figures 2a and 2b is a front cross-sectional view and a side cross-sectional view showing a coupling state of the electric cooking apparatus, Figure 3a and 3b is the use of the electric cooking apparatus As a plan view showing the state of each, the cooking main body 10 is manufactured to a size suitable for use on a table or table, and the food is placed directly on the upper surface of the cooking main body 10 for roasting or raising a cooking vessel for heating. A heating unit 20 made of a ceramic glass plate having heat resistance that can be provided is provided.
상기 가열부(20)의 저면에는 전기를 열원으로 발열되어 세라믹 유리판에 열을 전도시키는 시즈히터(30)가 장착되고, 이 시즈히터(30)는 외부에서 공급되는 입력전압의 높낮이를 가변조절함으로써 온도를 조정하게 되는 통상의 콘트롤러(도시하지 않음) 또는 바이메탈 온도센서에 의해 일정 온도대역에서 발열작용을 한다.The bottom surface of the heating unit 20 is equipped with a siege heater 30 that generates electricity as a heat source and conducts heat to the ceramic glass plate, and the sheath heater 30 is variably controlled by adjusting the height of an input voltage supplied from the outside. It generates heat in a predetermined temperature range by a conventional controller (not shown) or a bimetal temperature sensor which adjusts the temperature.
시즈히터(30)는 가열부(20)의 평면적에 비례하여 두개 이상 각기 구분되게 설치하는 것이 바람직 하나, 단일체로 된 것을 설치하는 것도 가능하다.The sheath heater 30 is preferably installed in two or more in proportion to the planar area of the heating unit 20, it is also possible to install a one-piece.
즉, 시즈히터(30)를 2개 이상 구분되게 설치한 경우에는 가열부(20)의 전부분 또는 어느 일부분에서 선택적으로 발열이 이루어지도록 시즈히터(30)에 공급되는 전원을 콘트롤 함으로써, 소량의 음식물을 조리할 때 가열부(20)의 일부분에서만 부분적으로 가열동작이 이루어 지게 되어 전력소모를 방지할 수 있는 것이다.That is, when two or more sheath heaters 30 are installed separately, a small amount of power is controlled by controlling the power supplied to the sheath heater 30 to selectively generate heat in all or some portions of the heating unit 20. When cooking food, only a part of the heating unit 20 is to be heated only to prevent power consumption.
시즈히터(30)의 저면에는 가열부(20)에 가해지는 열전도율을 향상되게 하는 반사판(31)이 설치되고, 이 반사판(31)의 저면에는 조리기본체(10)의 바닥으로부터 소정 간격을 유지하여 기류가 통과되게 함으로써 조리기본체(10)의 과열을 방지하는 통로(11)가 형성되어 있다.The bottom surface of the sheath heater 30 is provided with a reflecting plate 31 to improve the thermal conductivity applied to the heating unit 20, the bottom of the reflecting plate 31 is maintained at a predetermined distance from the bottom of the cooking base 10 A passage 11 is formed to prevent overheating of the cooking main body 10 by allowing the airflow to pass therethrough.
상기 가열부(20)의 가장자리에는 조리과정에 음식물에서 발생되는 기름이나 수분 등이 유입되어 흘러내리도록 경사상태로 된 기름통로(50)가 형성되고, 그 경사로의 하부지점에는 유입되는 기름을 일시적으로 저장 및 배출하게 기름받이(51)가 떼고 끼울 수 있도록 설치되어 있다.At the edge of the heating unit 20, an oil passage 50 is formed to be inclined so that oil or moisture generated in food flows in and out of the cooking process, and the oil flowing into the lower portion of the ramp is temporarily placed. Oil reservoir 51 is installed so that it can be removed and inserted to store and discharge.
상기 조리기본체(10)의 단변측 한쪽에는 음식물을 조리할 때 가열부의 상측에 음(-)압에 의한 기류를 형성하여 조리도중 발생되는 냄새가 함유된 공기를 강제로 흡입한 후 필터(41)를 거치도록 하는 순환팬(40)이 설치되고, 상기 순환팬(40)의 타측에는 흡입된 공기를 반사판(31)의 저면에 구비된 통로(11)를 경유하여 냉각작용을 한 후 조리기본체의 단변측 다른 쪽으로 토출시켜 가열부의 상측에 양(+)압에 의한 기류를 형성되게 하는 토출구(42)가 형성되어 있다.On the short side of the cooking main body 10, when cooking food, air is formed by negative (-) pressure on the upper side of the heating unit to forcibly inhale air containing odor generated during cooking, and then filter 41. The circulation fan 40 is installed to pass through, and the other side of the circulation fan 40 cools the sucked air via the passage 11 provided on the bottom surface of the reflector 31, and then A discharge port 42 is formed so as to discharge to the other side of the short side so as to form an air stream by positive pressure on the upper side of the heating unit.
즉, 조리기본체(10)의 일측에 설치된 순환팬(40)의 구동에 의해 세라믹 유리판으로 된 가열부(20)의 일측에서 공기가 빨려 들어가는 음(-)압이 형성되고 그 반대쪽에서는 순환팬의 강제송풍에 의해 통로(11)를 경유한 공기가 토출구(42)를 통해 가열부의 타측에서 공기를 분출시켜 양(+)압을 형성하면서 상기 음압과 함께 가열부의 주위를를 순환하는 기류를 형성함으로써, 음식물을 구울 때 가열부(20)의 상측에 공기의 흐름층을 형성하여 음식물 냄새를 필터(41)에 의해 제거되도록 하는 한편 열이 전도되는 반사판을 냉각시키는 작용을 겸하게 되어 안전하게 조리를 할 수 있는 것이다.That is, the negative pressure (-) which sucks air into one side of the heating part 20 made of a ceramic glass plate is formed by the driving of the circulation fan 40 installed on one side of the cooking main body 10, and on the opposite side of the cooking fan 10 The air passing through the passage 11 by the forced air blows air from the other side of the heating part through the discharge port 42 to form a positive pressure, and forms an air flow circulating around the heating part with the negative pressure, When baking food, a flow layer of air is formed on the upper side of the heating unit 20 so that the smell of food is removed by the filter 41, and also serves to cool the reflecting plate to which heat is conducted. will be.
도 4a 및 4b는 본 고안의 다른 실시예를 나타낸 전기조리장치의 평면도와 그 단면구성도로서, 위에서는 조리기본체(10)의 일측에 설치된 순환팬(40)이 설치되어 가열부(20)의 주위에서 강제로 공기를 순환되게 하는 기류를 형성하여 음식냄새를 제거하고 한편으로는 공기의 냉각작용에 의해 기기의 과열을 방지하게 된 것을 설명하였으나, 본 고안의 전기조리장치를 주방기기나 테이블 등의 환기기설이 설치된 장소에 붙박이(Built in) 방식으로 설치할 경우에는 상기 순환팬(40)을 설치하지 않는 것이 경제적으로 바람직하며, 이 경우 상기 실시예에서와 같이 순환팬이 설치된 것과 동일한 작용이 이루어질 것이다.4A and 4B are a plan view and a cross-sectional configuration diagram of an electric cooking apparatus according to another embodiment of the present invention, and a circulation fan 40 installed at one side of the cooking main body 10 is installed above the heating unit 20. The air flow to force the air to circulate around to remove the smell of the food and on the other hand to prevent overheating of the device by the cooling action of the air, but the electric cooking apparatus of the present invention, such as kitchen appliances or tables When installed in a built-in manner (Vuilt in) in the ventilation installation of the economical it is preferable not to install the circulation fan 40, in this case the same action as the circulation fan is installed as in the embodiment will be.
따라서 상기와 같은 본 고안은 조리기본체(10)에 전원을 연결하여 적당한 온도를 설정함에 따라 가열부(20)가 가열되므로 도 3a에서와 같이 육류등을 직접 가열판에 올려 조리를 하거나, 3b에서와 같이 종래의 전기 곤로를 사용하는 방법과 같이 남비(C) 및 프라이팬(P) 등의 조리용기를 올려서 사용할 수 있다.Therefore, the present invention as described above, the heating unit 20 is heated by connecting the power to the cooking main body 10 to set the appropriate temperature, so as to cook the meat directly on the heating plate as shown in Figure 3a, or in 3b and Like the conventional method of using an electric stove, cooking vessels such as pots (C) and frying pans (P) can be used by raising them.
음식물을 가열부(20)에 직접 올려서 구이를 할 때에는 순환팬(40)을 동시에 동작시켜 조리가 이루어지고 있는 가열판의 공기를 흡입하여 필터(41)를 거치도록 한 후 통로(11)를 경유하여 토출구(42)를 통해 다시 분출시킴으로써, 구이할 때 발생되는 냄새가 비산됨을 방지하여 청결한 상태에서 구이를 할 수 있으며, 또한 공기의 강제순환에 의해 통로(11)를 통해 공기가 지나는 과정에서 열이 전도되는 반사판(31)을 냉각시켜 과열로 인한 위험을 방지한다.When placing food directly on the heating unit 20 for roasting, the circulation fan 40 is operated at the same time to inhale air from the heating plate to be cooked to pass through the filter 41 and then through the passage 11. By ejecting again through the discharge port 42, the odor generated when roasting can be prevented from being scattered, and roasting can be performed in a clean state, and heat is also generated during passage of air through the passage 11 by forced circulation of air. Cooling the reflecting plate 31 to be conducted to prevent the risk of overheating.
한편, 음식물을 구이할 때 발생되는 기름이나 수분 등은 가열부(20)의 가장자리에 형성된 기름통로(50)로 유입되어 그 경사로를 따라 흘러내린 후 기름받이(51)에 저장되며, 기름이 저장된 기름받이는 조리기본체(10)로부터 떼어내어 배출시키게 되어 청결한 상태에서 구이를 할 수 있는 것이다.On the other hand, oil or moisture generated when roasting food flows into the oil passage 50 formed at the edge of the heating unit 20 and flows down the slope, and then stored in the oil tray 51, where the oil is stored. The drip tray is to be removed from the cooking body (10) to be discharged and to be baked in a clean state.
이와 같은 본 고안의 세라믹 유리판의 가열부를 갖춘 전기조리장치는 내열성 소재로 된 세라믹 유리판의 상면에 음식물을 올려 직접적으로 구이를 하게됨과 아울러 조리용기를 이용하여 증숙이 요구되는 조리를 겸하고, 사용장소에 따라 붙박이 형태 또는 포터블 형태로 사용할 수 있게 되어 다양한 용도로 사용할 수 있는 효과가 있다.The electric cooking device having the heating part of the ceramic glass plate according to the present invention puts food on the upper surface of the ceramic glass plate made of heat-resistant material, which is directly roasted, and also serves as cooking requiring steaming using a cooking vessel, Therefore, it can be used in a built-in form or a portable form has an effect that can be used for various purposes.
또한 음식물의 구이나 조리 과정에서 발생된 냄새를 순환팬의 동작에 의해필터에서 제거되도록 하면서 반사판을 냉각시켜 과열을 방지함으로써 청결하고 안전하게 조리를 할 수 있으며, 음식물을 구이할 때 배출되는 기름을 전용의 기름받이에 수용되게 하여 조리기 주변의 오손을 방지할 수 있는 장점도 있다.In addition, the odor generated during roasting or cooking of food is removed from the filter by the operation of the circulating fan while cooling the reflector to prevent overheating so that cooking can be done cleanly and safely. There is also an advantage to prevent contamination around the cooker by being accommodated in the drip tray.
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