KR200214875Y1 - 육류 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 닭등의 육류를 통체로 굽는(예 바베큐) 구이기에 관한 것이다.

특히 회전판이 회전을 함과 동시에 각각의 구이통도 역시 역회전을 하여 구이통 내의 통닭이나, 돼지 고기등이 고루익어 아주 음식맛이 뛰어나며 요리를 함에 사람의 노력이 전혀 필요없는 전자동 육류 구이기이다.

종래의 구이기는 고온의 열에 고기의 일부분만이 노출이 되는 경우도 발생가능하여 고기의 일부분이 타는 경우도 발생했다.

따라서 본 고안은 회전판이 회동을 함에 그에 구성된 구이통도 역회전을 하도록 중심부에 고정된 고정기어를 두고 이에 맞물리는 다수의 회전 기어를 두어 이중으로 회전시킴에 고기가 오랜시간 구이기내에서 구워질 경우에도 타는 염려를 덜어낸 육류 구이기이다.

상기의 목적을 달성한 이 구이기를 이용하여 바베큐 고기를 구울경우 맛이 배가되며 탈염려도 없는 유용한 고안이다.

Description

육류 구이기 {roasting machine of meats}

본 고안은 닭등의 육류를 통체로 굽는(예 바베큐) 구이기에 관한 것이다.

특히 회전판이 회전을 함과 동시에 각각의 구이통도 역시 역회전을 하여 구이통 내의 통닭이나, 돼지 고기등이 고루익어 아주 음식맛이 뛰어나며 요리를 함에 사람의 노력이 전혀 필요없는 전자동 육류 구이기이다.

일반적으로 육류 구이기란 밑에서 불을 떼고 위에는 축에 의하여 회전을 하는 구이함이나 봉을 구성시킴에 고기를 구울수 있도록 구성된 조리기이다.

종래의 이러한 구이기의 형태는 대다수가 회전판이나, 구이봉이 일측방향으로만 회전을 하여 고기를 통체로 굽도록 한다.

이러한 형태의 구이기는 다음과 같은 문제점이 도출된다.

즉, 일방향으로 만의 회전이 고기의 일측면에 집중적으로 열을 가할 우려가 남는다.

그 일예로 우리가 종래 육류 구이기에 의하여 구워진 통닭을 구입시 가끔 검게 탄 부분이 있는 통닭을 본 경험이 있을 것이다.

이러한 통닭은 그 맛이나 영양면에서 뒤떨어져 소비자에게 선호되기 힘들다.

회전판이 회전하는 방향과 역방향으로 각각의 구이통도 역시 회전시킴에 통닭등의 고기류를 불에 고루구워 아주 맛좋은 통구이를 제공하고자 함이 주 목적이다.

또한 본고안의 육류 구이기는 숫불이나 전기, 가스등의 어떻한 가열수단으로도 다 사용가능한 다목적의 구이기를 제공하고자 한다.

도 1은 본 고안 구이기의 전체 모습을 도시한 사시도,

도 2는 본 고안의 작동부를 도시한 요부 사시도,

도 3은 본 고안의 작동부를 도시한 요부 단면도,

도 4는 본 고안의 측단면도.

도 5는 본 고안의 또다른 실시예를 도시한 측면도.

하부에 가열수단을 두고 그 상부에 회전하는 회전판에 축으로 연결 구성된 구이통이 회전하여 닭이나 고기류를 굽는 구이기에 있어서,

배출되는 기름을 받아내는 기름용기(45)가 입.출입되는 다리부(20)의 다리(21)와;

전면에 손잡이(13)가 구성된 유리개폐문(12)과 상부에 연기 배출로인 굴뚝(11)이 구성된 몸체부(10)와;

상기 몸체의 내측에는 동력원인 모터(M)에 의해 회전하는 작동부(30)와;

몸체(10) 하단부의 일측면에 구성된 연료공급구(47) 내측에 구성된 가열수단(46)과;

역시 몸체(10)의 내측에 기름(43)을 받아내는 기름받이(44) 구성하고, 그와 대응되는 기름용기(45)는 다리부(20) 측으로 체결가능하게 구성됨을 특징으로 하는 육류 구이기이다.

특별히 본 고안에 특징이 있는 부분은 작동부(30)로 그 작동부의 구성은,

주축(32)을 중심으로 양끝단에 구성된 회전판(33)과;

이 주축(32)에 베어링에 의해 연결구성된 고정기어(34)와, 이에 맞물린 다수의 회전기어(35)와;

이 회전기어(35)에 축(35')으로 연결 구성된 고기류등을 담는 구이통(40)과;

상기의 주축(32)을 지지하며 중앙의 고정기어(34)를 고정하는 체결볼트(38)가 체결되는 지지구(36);로 구성되 주축(32)의 회전시 회전판(33)의 회전과 역방향으로의 구이통(40)의 회전이 동시에 이루어짐을 특징으로 하는 육류 구이기이다.

이러한 상기의 구성요소들의 조합에 의하여 이루어진 본 고안의 육류 구이기를 도시된 도면과 함께 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안인 구이기의 일실시예의 전체 모습을 도시한 사시도 이고, 도 2는 본 고안의 작동부(30)를 도시한 요부 사시도이다.

도 2에 도시된 동력원인 모터(M)의 회전은 주축(32)의 회전을 가져온다.

이 주축(32)의 양끝단에는 회전판(33)이 구성되어 있어 주축(32)과 함께 회전한다.

이 회전에 있어서 주의할 점은 도시된 도 2의 주축(32)에 구성된 고정기어(34)이다.

이 고정기어(34)에는 베어링이 부설되어 주축(32)의 공회전을 도우며, 도 3에 도시된 단면도에서 보이듯 체결볼트(38)로 지지구(36)에 체결되 있어서 회전을 하지 않는 고정된 기어(34)가 된다.

이렇게 고정기어(34)에는 회전판(33)에 구성된 다수의 회전기어(35)가 맞물려 있다.

본 고안에서 이 회전기어(35)는 약 6개~8개까지가 가장 적당하다.

따라서 회전하는 회전판(33)에 구성된 회전기어(35)는 고정기어(34)의 저지의 효과로 회전판(33)의 회전방향과는 역방향으로 회전하게 된다.

본 고안의 특징은 바로 이 작동부(30)의 구성에 있는 것으로, 상기의 구성에 의하여 회전기어(실시상 6~8개가 적당하다.)와 축(35')으로 연결구성된 구이통(40) 내의 닭(41)이나 돼지고기(42)등의 고기류가 고루익어 맛있는 식품이 된다.

이 작동부(30)의 하단에는 도 4에서 도시된 듯이 기름받이(44)와 가열수단(46)이 구성되어 있다.

여기서 상기의 가열수단(46)은 전기에 의한 전열히터, 가스를 이용한 버너, 숫이나 목재를 때기위한 화로가 다용도로 설치가능하다.

물론 이러한 구성의 설치를 위한 작업은 몸체(10)의 저면에 구성된 연료공급구(47)를 통하여 이루어지며, 이 공급구멍의 개폐구(47')의 작동에 의해 통풍구의 역활도 함은 당연하다.

이미 언급된 기름받이(44)에는 고기류가 구워지며 떨어지는 지방(예 기름등)이 테이퍼진 면을 타고 내려오게 된다.

이런 기름(43)들은 구이기 몸체(10) 저면에 구성된 배출구를 통하여 기름용기(45)내로 모이게 된다.

상기의 기름용기(45)는 다리부(20)에 손을 넣어 구이기 외부로부터 손쉽게 빼낼 수 있도록 구성하여 청소가 용이하다.

이상에서 기술된 내용은 본 고안의 개략적인 모습을 도시해 보았고, 하기엔 전체적인 작동상황을 설명한다.

도 1의 구이통(40)에 통닭(41)이나 돼지고기(42)등의 고기류를 담고, 모터(M)를 가동시킨다.

회전수단인 모터(M)는 체인(31)에 의해 연결된 주축(32)을 회전시킨다.

도 2에 도시된 것처럼, 주축(32)의 회전은 주축에 고정된 회전판(33)을 회전시킨다.

회전판(33)에 구성된 다수의 회전기어(35)는 회전판(33)과 함께 회전하되, 주축(32)에 구성된 중심부의 고정기어(34)의 회전 저지의 효과에 의하여 회전판(33)의 회전과는 역방향으로 역회전을 동시에 하게 된다.

즉 도 2와 도 4에 도시한 화살표의 방향으로 동시에 회전하게 되는 것이다.

이때 구이기 몸체(10)내의 일측에 구성된 가열수단(46)은 위를 향하여 불을 내뿜게 되는데, 이 고온의 열기에 의해 구이기 내의 고기류는 고루 익게 된다.

고기가 익어가는 과정이나 온도의 조절을 위한 관찰을 위해 경첩으로 회동가능하게한 손잡이(13)가 구성된 유리개폐문(12)이 도 1에 도시된 듯이 구성함이 유용하다.

상기의 가열수단(46)의 적당한 가열을 위하여 연료공급구(47)로의 공기의 공급을 하며, 몸체(10) 상단에 구성된 굴뚝(11)으로 배출을 이룬다.

또한 고기가 익어가며 그 지방류(예 기름등)를 떨어트리게 되는데 이는 작동부(30)의 하단에 구성된 기름받이(44)를 통하여 다리부(20)의 기름용기(45)내로 모이게 된다.

이렇게 모여진 기름(43)은 용기를 분리하여 청소하는 간편한 방법을 통하여 청결을 유지할 수 있다.

도 5에 도시한 도면은 모터의 회전을 역회전 할 경우에도 적용되는 실시예를 도시한 것이다.

고기가 고루 천천히 돌아가며 익어 아주 맛있는 바베큐 구이를 시식할 수 있다.

또한 본 고안의 구이기는 가열 수단의 구성에 다용도성을 두어서 모든 종류의 가열수단을 사용할 수 있는 유용한 고안이다.

더불어 본 고안을 이용하여 구어낸 통닭이나 돼지고기등의 고기류는 탄부분이 거의 없고 고루익어 소비자들에게 반응이 좋아 판매가 용이하다.

Claims (3)

1. 하부에 가열수단을 두고 그 상부에 회전하는 회전판에 축으로 연결 구성된 구이통이 회전하여 닭이나 고기류를 굽는 구이기에 있어서,

   배출되는 기름을 받아내는 기름용기(45)가 입.출입되는 다리부(20)의 다리(21)와;

   전면에 손잡이(13)가 구성된 유리개폐문(12)과 상부에 연기 배출로인 굴뚝(11)이 구성된 몸체부(10)와;

   상기 몸체의 내측에는 동력원인 모터(M)에 의해 회전하는 작동부(30)와;

   몸체(10) 하단부의 일측면에 구성된 연료공급구(47) 내측에 구성된 가열수단(46)과;

   역시 몸체(10)의 내측에 기름(43)을 받아내는 기름받이(44) 구성하고, 그와 대응되는 기름용기(45)는 다리부(20) 측으로 체결가능하게 구성됨을 특징으로 하는 육류 구이기.
2. 제 1항에 있어서,

   작동부(30)는,

   주축(32)을 중심으로 양끝단에 구성된 회전판(33)과;

   이 주축(32)에 베어링에 의해 연결구성된 고정기어(34)와, 이에 맞물린 다수의 회전기어(35)와;

   이 회전기어(35)에 축(35')으로 연결 구성된 고기류등을 담는 구이통(40)과;

   상기의 주축(32)을 지지하며 중앙의 고정기어(34)를 고정하는 체결볼트(38)가 체결되는 지지구(36);로 구성되 주축(32)의 회전시 회전판(33)의 회전과 역방향으로의 구이통(40)의 회전이 동시에 이루어짐을 특징으로 하는 육류 구이기.
3. 제 1항에 있어서,

   가열수단(46)은 전기에의한 전열히터, 가스에의한 가스버너, 숫이나 목제를 연료로 사용하는 화로등, 통상의 가열수단을 선택적으로 사용할 수 있음을 특징으로 하는 육류 구이기.