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KR102252606B1 - Snack composition for dog including meat and method for preparing thereof - Google Patents

Snack composition for dog including meat and method for preparing thereof Download PDF

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KR102252606B1
KR102252606B1 KR1020200159724A KR20200159724A KR102252606B1 KR 102252606 B1 KR102252606 B1 KR 102252606B1 KR 1020200159724 A KR1020200159724 A KR 1020200159724A KR 20200159724 A KR20200159724 A KR 20200159724A KR 102252606 B1 KR102252606 B1 KR 102252606B1
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Abstract

본 발명은 육류를 포함하는 반려견용 간식 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로, 상기 반려견용 간식 조성물은 동결건조를 통해 제조되며, 특정 식품재료를 포함함으로써 미국사료협회(AAFCO) 기준 칼슘: 인의 권장 비율을 충족시키는 것에 특징이 있다.The present invention relates to a snack composition for dogs containing meat and a method for producing the same, and more specifically, the snack composition for dogs is prepared through freeze-drying, and by including a specific food ingredient, calcium based on the American Feed Association (AAFCO) : It is characterized by meeting the recommended ratio of phosphorus.

Description

육류를 포함하는 반려견용 간식 조성물 및 이의 제조방법{SNACK COMPOSITION FOR DOG INCLUDING MEAT AND METHOD FOR PREPARING THEREOF}Snack composition for dogs including meat and a method for manufacturing the same {SNACK COMPOSITION FOR DOG INCLUDING MEAT AND METHOD FOR PREPARING THEREOF}

본 발명은 육류를 포함하는 반려견용 간식 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로, 상기 반려견용 간식 조성물은 동결건조를 통해 제조되며, 특정 식품재료를 포함함으로써 미국사료협회(AAFCO) 기준 칼슘: 인의 권장 비율을 충족시키는 것에 특징이 있다.The present invention relates to a snack composition for dogs containing meat and a method for producing the same, and more specifically, the snack composition for dogs is prepared through freeze-drying, and by including a specific food ingredient, calcium based on the American Feed Association (AAFCO) : It is characterized by meeting the recommended ratio of phosphorus.

현재 반려견에 대한 관심이 크게 증대되면서 반려견을 키우는 가정이 점차 증가 추세에 있으며, 그에 따라 다양한 반려견 간식용 사료가 개발되어 시판되고 있다.At present, as interest in dogs is greatly increased, the number of families raising dogs is on the rise, and accordingly, various feeds for dog snacks have been developed and marketed.

이와 같은 반려견 간식용 사료는 편리하고 위생적일 뿐 아니라 반려견에게 필요한 영양을 공급해 줄 수 있는 것들로서 단백질, 탄수화물, 무기염류 및 비타민 등과 같은 여러 필수 영양소가 적절히 구성되어 있는 것들이 일반적으로 널리 판매되고 있다.These feeds for dog snacks are not only convenient and hygienic, but also those that can supply the dogs with necessary nutrition, and those that are properly composed of various essential nutrients such as proteins, carbohydrates, inorganic salts and vitamins are generally widely sold.

그러나, 상업용 사료들의 대부분은 익스트루전 공법이라는 고온, 고압으로 압출 성형하는 방법을 이용하여 생산하고, 원료의 배합 및 생산시 육류의 비율을 50% 이상으로 하는 것이 불가능하다는 점에서, 미량 원료인 비타민 및 미네랄 등 특히 온도에 민감한 영양소는 제조과정중 파괴되기 쉽고, 반려견이 본래 포유류이며 육식동물이라는 사실을 충분히 반영하지 못하게 되어 이들 반려견에게 급여할 최적의 사료를 생산하는데 적합하지 못하다는 문제점이 있었다.However, most of the commercial feeds are produced by extrusion molding at high temperature and high pressure called the extrusion method, and in that it is impossible to make the ratio of meat more than 50% when mixing and producing raw materials, it is a trace raw material. In particular, nutrients sensitive to temperature, such as vitamins and minerals, are apt to be destroyed during the manufacturing process, and the fact that dogs are originally mammals and carnivores cannot be sufficiently reflected, so there is a problem that they are not suitable for producing optimal feed for these dogs. .

이러한 문제점의 해결 일환으로 등장한 것이 최근 반려동물의 산업규모의 확대에 따른 반려견 간식의 다양화 고급화 제품이다. 즉 고급화된 수제(手製) 간식을 통해 영양소 파괴를 최소화하고 육류의 비율을 높일 수 있게 되었다. 그러나 이러한 수제간식도 문제점이 없지 않다. 풍부한 영양소를 포함하고 고급화 제품인 관계로 방부제를 첨가하지 않아 쉽게 상할수 있어, 그 유통기한이 짧다는 것이다.What emerged as a solution to this problem is a high-end product that diversifies dog snacks according to the recent expansion of the industrial scale of companion animals. In other words, it is possible to minimize the destruction of nutrients and increase the proportion of meat through advanced homemade snacks. However, these homemade snacks are not without problems. As it contains rich nutrients and is a high-end product, it can be easily perished without the addition of preservatives, and its shelf life is short.

또한, 반려견 간식의 다양화 제품의 일환으로 기능성 간식이 등장하고 있는데, 통상의 기능성 간식은 특정약품이나 특정성분을 투여함으로써 정해진 질병 등을 예방하기 위한 제품들이 대부분이며, 기능성을 올리기 위해서 과도하게 특정성분을 투여하여 맛이 떨어지게 되어 수요가 적게 되는 점, 반려견의 전체적인 면역력 증가를 위한 간식이 제공되지 못한다는 점을 문제점으로 들 수 있다.In addition, functional snacks are appearing as part of the diversified products of dog snacks. Most of the normal functional snacks are products intended to prevent certain diseases, etc. by administering specific drugs or specific ingredients. Problems include the fact that the demand decreases due to the decrease in taste by administering the ingredients, and the fact that snacks for increasing the dog's overall immunity are not provided.

한편, 미국사료협회 AAFCO(Association of American Feed Control Officials)는 사료 시장에 통용되는 기준을 제시하는 기관으로서, 미국을 넘어 범세계적인 영향력을 가지고 있는 기관이다. 이와 관련하여, 미국은 물론 국내에서 유통되는 모든 사료는 AAFCO에서 제시하는 영양소 기준을 통과해야만 판매가 가능하다. 상기 AAFCO에서 제시하는 영양소로는 칼슘, 인, 칼슘: 인의 비율, 조단백, 조지방이 있다. 이때, 상기 칼슘과 인 관련하여 칼슘: 인의 비율까지 기준으로 제시하는 이유는 반려견이 적절한 칼슘: 인의 비율을 벗어난 사료를 장기간 섭취 시, 골질환 및 신장질환 등 다양한 질병을 야기시킬 수 있다는 연구결과들이 많이 보고되고 있기 때문이다. 따라서, 국내외 대다수의 사료 제조업체들은 상기와 같은 칼슘: 인의 비율을 충족시키기 위해, 원재료 외에 기타 첨가물을 혼합시킴으로써 위와 같은 칼슘: 인의 비율을 충족시키고 있는 것이 현실이다.On the other hand, the Association of American Feed Control Officials (AAFCO) of the American Feed Association is an institution that provides standards that are used in the feed market, and has a global influence beyond the United States. In this regard, all feeds distributed in the US as well as in Korea can only be sold if they pass the nutrient standards set forth by AAFCO. Nutrients suggested by the AAFCO include calcium, phosphorus, calcium: phosphorus ratio, crude protein, and crude fat. At this time, the reason why the calcium and phosphorus ratio is suggested as a standard for the calcium: phosphorus ratio is that research results show that when a dog consumes a diet that exceeds the proper calcium: phosphorus ratio for a long time, it can cause various diseases such as bone disease and kidney disease. This is because it has been reported a lot. Therefore, in order to meet the above calcium:phosphorus ratio, most feed manufacturers at home and abroad are in reality satisfying the above calcium:phosphorus ratio by mixing other additives in addition to raw materials.

이에, 본 발명자들은 상기와 같은 종래의 반려견 간식에 대한 문제를 해결하기 위해 연구하던 중, 반려견용 간식 조성물을 동결건조를 통해 제조하되, 특정 식품재료를 포함시킬 경우 기타 첨가제 없이 원재료만으로 미국사료협회(AAFCO) 기준 칼슘: 인의 권장 비율을 충족시키는 반려견용 간식 조성물을 제조할 수 있음을 발견하여 본 발명을 완성하게 되었다.Accordingly, the inventors of the present invention were researching to solve the problem of conventional dog snacks as described above, but prepared a snack composition for dogs through freeze-drying, but when a specific food ingredient is included, the American Feed Association only raw materials without other additives The present invention was completed by discovering that a snack composition for dogs that satisfies the recommended ratio of (AAFCO) standard calcium: phosphorus can be prepared.

이와 관련하여, 대한민국 등록특허 제10-0547194호는 반려견 간식용 사료 및 그 제조방법에 대하여 개시하고 있다.In this regard, Korean Patent Registration No. 10-0547194 discloses a feed for dog snacks and a method of manufacturing the same.

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로써, 육류를 포함하는 반려견용 간식 조성물을 제공하는 것에 그 목적이 있다.The present invention has been devised to solve the problems of the prior art, and has an object thereof to provide a snack composition for dogs including meat.

또한, 상기 반려견용 간식 조성물의 제조방법을 제공하는 것에 그 목적이 있다.In addition, it is an object of the present invention to provide a method for preparing the snack composition for dogs.

전술한 기술적 과제를 달성하기 위한 기술적 수단으로서, 본 발명의 일 측면은, As a technical means for achieving the above-described technical problem, one aspect of the present invention,

육류, 상기 육류의 염통, 버섯, 미역 및 난각을 포함하고, 상기 육류는 닭고기, 돼지고기, 오리고기 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 육류를 포함하는 것인 반려견용 간식 조성물을 제공한다.It provides a snack composition for dogs comprising meat, meat salt, mushrooms, seaweed and egg shells, and the meat includes meat selected from the group consisting of chicken, pork, duck meat, and combinations thereof. .

상기 육류 100 중량부 대비 상기 염통의 함량은 10 중량부 내지 30 중량부이고, 상기 버섯의 함량은 1 중량부 내지 10 중량부이고, 상기 미역 및 난각의 함량은 각각 0.1 중량부 내지 5 중량부인 것일 수 있다.The content of the salt barrel relative to 100 parts by weight of the meat is 10 parts by weight to 30 parts by weight, the content of the mushrooms is 1 part by weight to 10 parts by weight, and the content of the seaweed and egg shell is 0.1 parts by weight to 5 parts by weight, respectively. I can.

상기 육류 100 중량부 대비 상기 염통의 함량은 15 중량부 내지 25 중량부이고, 상기 버섯의 함량은 1 중량부 내지 5 중량부이고, 상기 미역 및 난각의 함량은 각각 0.5 중량부 내지 3 중량부인 것일 수 있다.The content of the salt barrel relative to 100 parts by weight of the meat is 15 parts by weight to 25 parts by weight, the content of the mushroom is 1 part by weight to 5 parts by weight, and the content of the seaweed and egg shell is 0.5 parts by weight to 3 parts by weight, respectively. I can.

상기 반려견용 간식 조성물은, 당근, 무, 브로콜리, 청경채, 밀싹, 케일 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 식품을 더 포함하는 것일 수 있다.The snack composition for dogs may further include a food selected from the group consisting of carrots, radishes, broccoli, bok choy, wheat sprouts, kale, and combinations thereof.

상기 육류 100 중량부 대비 상기 당근, 무, 브로콜리의 함량은 각각 1 중량부 내지 10 중량부이고, 상기 청경채, 밀싹, 케일의 함량은 각각 0.1 중량부 내지 5 중량부인 것일 수 있다.The content of the carrot, radish, and broccoli relative to 100 parts by weight of the meat may be 1 to 10 parts by weight, respectively, and the content of the bok choy, wheat sprout, and kale may be 0.1 to 5 parts by weight, respectively.

상기 반려견용 간식 조성물은 칼슘:인의 중량비율이 1 내지 2: 1인 것일 수 있다.The snack composition for dogs may have a calcium: phosphorus weight ratio of 1 to 2: 1.

상기 반려견용 간식 조성물의 성분은, 수분, 조단백질, 조지방, 조섬유 및 조회분을 포함하는 것이고, 상기 수분 100 중량부 대비 상기 조단백질의 함량은 1,000 중량부 내지 8,000 중량부이고, 상기 조지방의 함량은 50 중량부 내지 400 중량부이고, 상기 조섬유의 함량은 1 중량부 내지 100 중량부이고, 상기 조회분의 함량은 200 중량부 내지 600 중량부인 것일 수 있다.The ingredients of the snack composition for dogs include moisture, crude protein, crude fat, crude fiber, and crude powder, and the content of the crude protein relative to 100 parts by weight of the moisture is 1,000 parts by weight to 8,000 parts by weight, and the content of the crude fat is 50 It is in the range of parts by weight to 400 parts by weight, the content of the crude fiber may be 1 part by weight to 100 parts by weight, and the content of the crude powder may be 200 parts by weight to 600 parts by weight.

또한, 본 발명의 다른 일 측면은,In addition, another aspect of the present invention,

육류 및 상기 육류의 염통을 포함하는 주원료와 버섯, 미역 및 난각을 포함하는 부원료를 준비하는 단계; 상기 주원료 및 부원료를 분쇄 및 혼합시키는 단계; 상기 혼합된 주원료 및 부원료를 증숙시키는 단계; 및 상기 증숙시킨 주원료 및 부원료를 동결건조시키는 단계;를 포함하고,Preparing a main raw material including meat and a salt container of the meat and an auxiliary raw material including mushrooms, seaweed and egg shells; Pulverizing and mixing the main raw material and the auxiliary raw material; Steaming the mixed main raw material and auxiliary raw material; And freeze-drying the steamed main raw material and auxiliary raw material; and

상기 육류는 닭고기, 돼지고기, 오리고기 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 육류를 포함하는 것인 반려견용 간식 조성물의 제조방법을 제공한다.The meat provides a method for preparing a snack composition for dogs comprising meat selected from the group consisting of chicken, pork, duck, and combinations thereof.

상기 증숙은 50℃ 이상의 온도에서, 20 분 내지 60 분 동안 수행하는 것일 수 있다.The steaming may be performed at a temperature of 50° C. or higher for 20 to 60 minutes.

상기 동결건조는 -30℃ 이하의 온도에서, 50 시간 이상 수행하는 것일 수 있다.The lyophilization may be performed at a temperature of -30°C or less for 50 hours or more.

이상과 같은 본 발명에 따른 반려견용 간식 조성물은 육류를 간식 조성물 전체 중량 대비 50% 이상 함유하기 때문에, 본래 육식을 즐기는 반려견에게 보다 맛있는 간식을 제공할 수 있는 효과가 있다.Since the snack composition for dogs according to the present invention as described above contains 50% or more of the total weight of the snack composition, there is an effect that can provide a more delicious snack to dogs who enjoy meat eating.

또한, 상기 반려견용 간식 조성물은 특정 식품재료를 적정 함량만큼 포함하기 때문에 미국사료협회(AAFCO) 기준 칼슘: 인의 권장 비율을 충족시킬 수 있는 효과가 있다.In addition, the snack composition for dogs has an effect of satisfying the recommended ratio of calcium: phosphorus based on the American Feed Association (AAFCO) because it contains a specific food ingredient in an appropriate amount.

더불어, 상기 반려견용 간식 조성물은 살모넬라와 같은 유해균이 검출되지 않기 때문에 보다 안전하게 이를 반려견에게 급식할 수 있다.In addition, since the dog snack composition does not detect harmful bacteria such as salmonella, it can be more safely fed to the dog.

도 1은 본 발명의 일 구현예에 따른 반려견용 간식 조성물의 제조방법을 나타낸 개략도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 닭가슴살을 포함하는 반려견용 간식 조성물의 성분분석결과서(도 2a), 칼슘 및 인의 함량비율확인서(도 2b) 및 사료검정증명서(도 2c)를 나타낸 사진이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 돼지등심을 포함하는 반려견용 간식 조성물의 성분분석결과서(도 3a), 칼슘 및 인의 함량비율확인서(도 3b) 및 사료검정증명서(도 3c)를 나타낸 사진이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 오리안심을 포함하는 반려견용 간식 조성물의 성분분석결과서(도 4a), 칼슘 및 인의 함량비율확인서(도 4b) 및 사료검정증명서(도 4c)를 나타낸 사진이다.
1 is a schematic diagram showing a method of manufacturing a snack composition for dogs according to an embodiment of the present invention.
Figure 2 is a photograph showing a component analysis result (Figure 2a), calcium and phosphorus content ratio confirmation (Figure 2b) and a feed verification certificate (Figure 2c) of a snack composition for dogs containing chicken breast according to an embodiment of the present invention to be.
Figure 3 is a photograph showing a component analysis result of a snack composition for dogs including pork loin according to an embodiment of the present invention (Fig. 3a), a confirmation of calcium and phosphorus content ratio (Fig. 3b) and a feed verification certificate (Fig. 3c) to be.
Figure 4 is a photograph showing a component analysis result of a snack composition for dogs including duck relief according to an embodiment of the present invention (Fig. 4a), a confirmation of calcium and phosphorus content ratio (Fig. 4b) and a feed verification certificate (Fig. 4c) to be.

본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. The terms or words used in the specification and claims should not be construed as being limited to their usual or dictionary meanings, and the inventor may appropriately define the concept of terms in order to describe his own invention in the best way. It should be interpreted as a meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention based on the principle that there is.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Accordingly, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are only the most preferred embodiments of the present invention, and do not represent all the technical ideas of the present invention, so that they can be replaced at the time of application. It should be understood that there may be various equivalents and variations.

본원의 제 1 측면은,The first aspect of the present application,

육류, 상기 육류의 염통, 버섯, 미역 및 난각을 포함하고,Including meat, a salt container of the meat, mushrooms, seaweed and egg shells,

상기 육류는 닭고기, 돼지고기, 오리고기 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 육류를 포함하는 것인 반려견용 간식 조성물을 제공한다.The meat provides a snack composition for dogs comprising meat selected from the group consisting of chicken, pork, duck, and combinations thereof.

이하, 본원의 제 1 측면에 따른 반려견용 간식 조성물을 상세히 설명한다. Hereinafter, a snack composition for dogs according to the first aspect of the present application will be described in detail.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 반려견용 간식 조성물은 육류, 상기 육류의 염통, 버섯, 미역 및 난각을 포함하는 것일 수 있다. 이때, 상기 육류는 닭고기, 돼지고기, 오리고기 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 육류를 포함하는 것일 수 있으며, 이들의 가슴살, 등심살, 안심살, 홍두께살 등에서 선택되는 부위를 포함하는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the snack composition for dogs may include meat, heartache of the meat, mushrooms, seaweed and egg shells. In this case, the meat may include meat selected from the group consisting of chicken, pork, duck meat, and combinations thereof, and include a portion selected from breast, sirloin, tenderloin, and hong thick meat. I can.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 육류는 바람직하게 닭고기, 돼지고기 또는 오리고기에서 선택되는 것일 수 있으며, 상기 육류의 종류에 따라 사용되는 부위가 상이한 것일 수 있다. 즉, 본원의 일 실시예에 의하면, 상기 육류가 닭고기인 경우 닭가슴살이 사용되는 것일 수 있고, 돼지고기인 경우 등심살이 사용되는 것일 수 있으며, 오리고기인 경우 안심살이 사용되는 것일 수 있다. 이는 상기 각각의 육류가 종류에 따라 부위별로 포함하고 있는 성분이 상이한 것이기 때문일 수 있으며, 상기와 같이 육류의 종류에 따라 특정부위를 사용하기 때문에 이를 포함하는 반려견용 간식 조성물이 미국사료협회(AAFCO) 기준 칼슘: 인의 권장 비율을 충족하는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the meat may be preferably selected from chicken, pork, or duck meat, and the used portions may be different depending on the type of meat. That is, according to an embodiment of the present application, when the meat is chicken, chicken breast may be used, when the meat is pork, sirloin may be used, and when the meat is duck, tenderloin may be used. This may be due to the fact that the ingredients contained in each part of each meat are different depending on the type, and since a specific part is used according to the type of meat as described above, the snack composition for dogs containing the same is the American Feed Association (AAFCO) It may be one that meets the recommended ratio of Calcium: Phosphorus.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 염통은 상기 육류의 심장을 의미하는 것으로서, 육류의 종류에 따라 사용되는 염통이 상이한 것일 수 있다. 즉, 상기 육류가 닭고기인 경우 이에 사용되는 염통은 닭의 염통일 수 있고, 돼지고기인 경우 돼지의 염통, 오리고기인 경우 오리의 염통이 사용되는 것일 수 있다. 이때, 상기 염통은 통상적으로 근육경련을 막아주는 효능이 있으며, 피를 보충해주는 보혈작용, 간장질환예방 등에 효능이 있고, 농약이나 납중독의 해독에도 도움이 되는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the heartache refers to the heart of the meat, and the heartache used according to the type of meat may be different. That is, when the meat is chicken, the heartbeat used for this may be the heartbeat of chicken, and when the meat is pork, the heartbeat of pig may be used, and when the meat is duck, the heartbeat of duck may be used. At this time, the pain is usually effective in preventing muscle spasms, blood-replenishing effect, liver disease prevention, etc., and may be helpful in detoxification of pesticides or lead poisoning.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 버섯은 통상적인 버섯을 의미하는 것일 수 있으나, 바람직하게는 표고버섯이 사용되는 것일 수 있으며, 이중 최고 등급인 백화고를 개량한 신품종 송화버섯이 사용되는 것일 수 있다. 상기 송화버섯은 일반 버섯과 달리 햇빛을 받고 자라기 때문에 비타민 D가 풍부하여 반려견에게 비타민 D를 보충해주는 기능을 하는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the mushroom may mean a conventional mushroom, but preferably, a shiitake mushroom may be used, and a new variety of pine mushrooms improved from the highest grade of Baekhwago may be used. . Unlike ordinary mushrooms, the pine mushroom is rich in vitamin D because it grows in sunlight, so it may function to supplement vitamin D to dogs.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 미역은 통상적인 미역을 의미하는 것일 수 있으나, 바람직하게 이의 머리부분인 미역귀가 사용되는 것일 수 있다. 상기 미역귀는 심이섬유소가 풍부해 변비를 예방할 수 있으며, 다이어트에 효능이 있어 반려견이 비만이 되지 않도록 하는 기능을 수행하는 것일 수 있다. 특히, 상기 미역귀는 대한민국 남해에서 자란 미역귀를 사용하는 것이 바람직하며, 이는 항암 효과와 면역 체계 증진에 탁월한 후코이단 성분이 풍부하게 포함되어 있어 반려견의 건강을 증진시키는 기능 또한 수행하는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the seaweed may mean conventional seaweed, but preferably seaweed ear, which is the head of the seaweed, may be used. The seaweed ear can prevent constipation because it is rich in cardiac fiber, and it is effective in diet, so it may be to perform a function of preventing the dog from obesity. In particular, it is preferable to use the seaweed ear grown in the South Sea of Korea, which is rich in fucoidan components, which are excellent for anticancer effect and immune system improvement, so that it may also perform a function of improving the health of dogs.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 난각은 동물의 알의 맨 바깥층의 단단한 막을 의미하는 것으로서, 바람직하게는 달걀껍질을 의미하는 것일 수 있다. 상기 난각은 풍부한 칼슘 함량을 가지는 것일 수 있으며, 상기 반려견용 간식 조성물이 이를 포함함으로써 미국사료협회(AAFCO) 기준 칼슘: 인의 권장 비율을 충족하는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the egg shell refers to a hard film of the outermost layer of an animal's egg, and may preferably mean an egg shell. The egg shell may have a rich calcium content, and the snack composition for dogs may satisfy the recommended ratio of calcium: phosphorus based on the American Feed Association (AAFCO) by including it.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 육류 100 중량부 대비 상기 염통의 함량은 10 중량부 내지 30 중량부이고, 상기 버섯의 함량은 1 중량부 내지 10 중량부이고, 상기 미역 및 난각의 함량은 각각 0.1 중량부 내지 5 중량부인 것일 수 있으며, 바람직하게 상기 염통의 함량은 15 중량부 내지 25 중량부이고, 상기 버섯의 함량은 1 중량부 내지 5 중량부이고, 상기 미역 및 난각의 함량은 각각 0.5 중량부 내지 3 중량부인 것일 수 있다. 이때, 상기 각각의 함량비율은 육류의 종류에 따라 조금씩 상이할 수 있으나, 그 차이는 크지 않은 것일 수 있다. 본원의 일 실시예를 예를 들어 설명하자면, 상기 육류가 닭고기 또는 돼지고기일 경우, 상기 육류: 염통: 버섯: 미역귀: 난각의 중량함량 비율은 약 77: 16: 2: 1: 1인 것일 수 있으며, 상기 육류가 오리고기일 경우, 상기 육류: 염통: 버섯: 미역귀: 난각의 중량함량 비율은 약 78: 15: 2: 1: 1인 것일 수 있다. 한편, 상기 각각의 식품원료의 함량이 상기 범위를 벗어날 경우, 반려견용 간식 조성물의 맛과 향이 저하될 수 있으며, 미국사료협회(AAFCO) 기준 칼슘: 인의 권장 비율을 벗어나는 문제가 발생할 수 있다.In one embodiment of the present application, the content of the salt barrel relative to 100 parts by weight of the meat is 10 parts by weight to 30 parts by weight, the content of the mushroom is 1 part by weight to 10 parts by weight, and the content of seaweed and egg shells are each It may be 0.1 to 5 parts by weight, preferably the content of the salt barrel is 15 to 25 parts by weight, the content of the mushroom is 1 to 5 parts by weight, the content of the seaweed and egg shells are 0.5 It may be one to 3 parts by weight. In this case, the respective content ratio may be slightly different depending on the type of meat, but the difference may not be large. For example, to explain an embodiment of the present application, when the meat is chicken or pork, the weight content ratio of the meat: heartworm: mushroom: seaweed ear: egg shell may be about 77: 16: 2: 1: 1. And, when the meat is duck meat, the weight content ratio of the meat: salt drum: mushroom: seaweed ear: egg shell may be about 78: 15: 2: 1: 1. On the other hand, when the content of each food ingredient is out of the above range, the taste and aroma of the snack composition for dogs may be deteriorated, and a problem may occur that deviates from the recommended ratio of calcium: phosphorus based on the American Feed Association (AAFCO).

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 반려견용 간식 조성물은, 당근, 무, 브로콜리, 청경채, 밀싹, 케일 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 식품을 더 포함하는 것일 수 있다. 이때, 상기 육류 100 중량부 대비 상기 당근, 무, 브로콜리의 함량은 각각 1 중량부 내지 10 중량부이고, 상기 청경채, 밀싹, 케일의 함량은 각각 0.1 중량부 내지 5 중량부인 것일 수 있다. 한편, 상기 더 포함되는 식품원료들은 육류의 종류에 따라 선택적으로 포함되는 것일 수 있으며, 예를 들어, 상기 육류가 닭고기일 경우 당근 및 청경채가 더 포함되는 것일 수 있고, 돼지고기일 경우 무 및 밀싹이 더 포함되는 것일 수 있으며, 오리고기일 경우 보로콜리 및 케일이 더 포함되는 것일 수 있다. 이는 상기 육류의 종류에 따라 포함되는 성분이 각각 상이하기 때문일 수 있으며, 최종 제조되는 반려견용 간식 조성물이 하기 후술할 적절 성분함량을 충족시키기 위해 상기 식품원료들이 선택적으로 포함되는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the snack composition for dogs may further include a food selected from the group consisting of carrots, radishes, broccoli, bok choy, wheat sprouts, kale, and combinations thereof. In this case, the content of the carrot, radish, and broccoli relative to 100 parts by weight of the meat may be 1 part by weight to 10 parts by weight, respectively, and the contents of the bok choy, wheat sprout, and kale may be 0.1 parts by weight to 5 parts by weight, respectively. Meanwhile, the food ingredients further included may be selectively included according to the type of meat, for example, if the meat is chicken, carrots and bok choy may be further included, and if the meat is pork, radish and wheat sprout This may be further included, and in the case of duck meat, boroccoli and kale may be further included. This may be because the ingredients included according to the type of meat are different, and the food ingredients may be selectively included in order to satisfy the appropriate ingredient content to be described later in the final prepared snack composition for dogs.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 반려견용 간식 조성물의 성분은, 수분, 조단백질, 조지방, 조섬유 및 조회분을 포함하는 것일 수 있으며, 소량의 미생물(대장균)을 포함하는 것일 수 있다. 상기 성분들은 각각의 식품원료들이 배합됨으로써 이루어지는 것일 수 있으며, 각각의 성분이 적절 함량비율을 가지는 것일 수 있다. 즉, 상기 수분 100 중량부 대비 상기 조단백질의 함량은 1,000 중량부 내지 8,000 중량부이고, 상기 조지방의 함량은 50 중량부 내지 400 중량부이고, 상기 조섬유의 함량은 1 중량부 내지 100 중량부이고, 상기 조회분의 함량은 200 중량부 내지 600 중량부인 것일 수 있다. 이때, 상기 성분들의 함량비율은 상기 육류의 종류에 따라 상이한 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the components of the snack composition for dogs may include moisture, crude protein, crude fat, crude fiber, and crude ash, and may include a small amount of microorganisms (E. coli). The ingredients may be formed by mixing each food ingredient, and each ingredient may have an appropriate content ratio. That is, the content of the crude protein relative to 100 parts by weight of the moisture is 1,000 parts by weight to 8,000 parts by weight, the content of the crude fat is 50 parts by weight to 400 parts by weight, and the content of the crude fiber is 1 parts by weight to 100 parts by weight, The content of the crude powder may be 200 parts by weight to 600 parts by weight. In this case, the content ratio of the ingredients may be different depending on the type of meat.

구체적으로, 상기 육류가 닭고기일 경우, 상기 수분 100 중량부 대비 상기 조단백질의 함량은 1,500 중량부 내지 2,000 중량부이고, 상기 조지방의 함량은 50 중량부 내지 100 중량부이고, 상기 조섬유의 함량은 약 1 중량부 내지 10 중량부이고, 상기 조회분의 함량은 230 중량부 내지 280 중량부인 것일 수 있다.Specifically, when the meat is chicken, the content of the crude protein relative to 100 parts by weight of the moisture is 1,500 parts by weight to 2,000 parts by weight, the content of the crude fat is 50 parts by weight to 100 parts by weight, and the content of the crude fiber is about It is 1 part by weight to 10 parts by weight, and the content of the crude powder may be in the range of 230 parts by weight to 280 parts by weight.

또한, 상기 육류가 돼지고기일 경우, 상기 수분 100 중량부 대비 상기 조단백질의 함량은 3,000 중량부 내지 3,500 중량부이고, 상기 조지방의 함량은 130 중량부 내지 170 중량부이고, 상기 조섬유의 함량은 약 10 중량부 내지 20 중량부이고, 상기 조회분의 함량은 420 중량부 내지 460 중량부인 것일 수 있다.In addition, when the meat is pork, the content of the crude protein is 3,000 parts by weight to 3,500 parts by weight based on 100 parts by weight of the moisture, the content of the crude fat is 130 parts by weight to 170 parts by weight, and the content of the crude fiber is about It is 10 parts by weight to 20 parts by weight, and the content of the crude powder may be 420 parts by weight to 460 parts by weight.

더불어, 상기 육류가 오리고기일 경우, 상기 수분 100 중량부 대비 상기 조단백질의 함량은 7,000 중량부 내지 7,500 중량부이고, 상기 조지방의 함량은 350 중량부 내지 400 중량부이고, 상기 조섬유의 함량은 약 50 중량부 내지 100 중량부이고, 상기 조회분의 함량은 480 중량부 내지 520 중량부인 것일 수 있다.In addition, when the meat is duck, the content of the crude protein is 7,000 parts by weight to 7,500 parts by weight based on 100 parts by weight of the moisture, the content of the crude fat is 350 parts by weight to 400 parts by weight, and the content of the crude fiber is about 50 parts by weight. It is in the range of parts by weight to 100 parts by weight, and the content of the crude powder may be from 480 parts by weight to 520 parts by weight.

본원의 일 구현예예 있어서, 상기 반려견용 간식 조성물은 칼슘:인의 중량비율이 1 내지 2: 1인 것일 수 있으며, 바람직하게 1 내지 1.5: 1인 것일 수 있다. 상기 수치는 미국사료협회(AAFCO) 기준 칼슘: 인의 권장 비율 내에 있는 것으로서, 본 발명에 다른 반려견용 간식 조성물은 반려견이 질병 예방을 위해 반드시 유지해야 하는 영양분 밸런스를 충족하는 것일 수 있다. 즉, 상기 칼슘: 인의 중량비율을 벗어날 경우 영양분 밸런스가 깨져 신장질환이나 뼈 질환과 같은 질병이 야기될 수 있으나, 본 발명에 따른 반려견용 간식 조성물은 상기와 같은 문제가 발생하지 않는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the snack composition for dogs may have a calcium: phosphorus weight ratio of 1 to 2: 1, preferably 1 to 1.5: 1. The above values are within the recommended ratio of calcium: phosphorus based on the American Food Association (AAFCO), and the snack composition for dogs according to the present invention may satisfy the nutrient balance that the dog must maintain for disease prevention. That is, when the weight ratio of calcium: phosphorus is out of the weight ratio, the nutrient balance may be broken, resulting in diseases such as kidney disease or bone disease, but the snack composition for dogs according to the present invention may not cause the above problems.

한편, 상기 칼슘:인의 중량비율은 상기 육류의 종류에 따라 다소 상이할 수 있으며, 본원의 일 실시예를 예를 들어 설명하자면 상기 육류가 닭고기일 경우 상기 칼슘:인의 중량비율은 0.95: 0.81일 수 있고, 돼지고기일 경우 1.02: 0.80일 수 있으며, 오리고기일 경우 0.94: 0.77인 것일 수 있다. 즉, 이를 인의 중량을 1로 하여 다시 계산하여 보면, 칼슘의 중량이 1 내지 1.5 내의 수치범위 내에 포함되어 미국사료협회(AAFCO) 기준 칼슘: 인의 권장 비율을 만족하는 것일 수 있다.On the other hand, the weight ratio of calcium: phosphorus may be somewhat different depending on the type of meat, and to describe an embodiment of the present application for example, when the meat is chicken, the weight ratio of calcium: phosphorus may be 0.95: 0.81 In the case of pork, it may be 1.02: 0.80, and in the case of duck, it may be 0.94: 0.77. That is, if the weight of phosphorus is recalculated as 1, the weight of calcium may be within a numerical range within 1 to 1.5, and thus the recommended ratio of calcium to phosphorus based on the American Feed Association (AAFCO) may be satisfied.

본원의 제 2 측면은,The second aspect of the present application,

육류 및 상기 육류의 염통을 포함하는 주원료와 버섯, 미역 및 난각을 포함하는 부원료를 준비하는 단계; 상기 주원료 및 부원료를 분쇄 및 혼합시키는 단계; 상기 혼합된 주원료 및 부원료를 증숙시키는 단계; 및 상기 증숙시킨 주원료 및 부원료를 동결건조시키는 단계;를 포함하고,Preparing a main raw material including meat and a salt container of the meat and an auxiliary raw material including mushrooms, seaweed and egg shells; Pulverizing and mixing the main raw material and the auxiliary raw material; Steaming the mixed main raw material and auxiliary raw material; And freeze-drying the steamed main raw material and auxiliary raw material; and

상기 육류는 닭고기, 돼지고기, 오리고기 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 육류를 포함하는 것인 반려견용 간식 조성물의 제조방법을 제공한다.The meat provides a method for preparing a snack composition for dogs comprising meat selected from the group consisting of chicken, pork, duck, and combinations thereof.

본원의 제 1 측면과 중복되는 부분들에 대해서는 상세한 설명을 생략하였으나, 본원의 제 1 측면에 대해 설명한 내용은 제 2 측면에서 그 설명이 생략되었더라도 동일하게 적용될 수 있다.Detailed descriptions of parts overlapping with the first aspect of the present application have been omitted, but the description of the first aspect of the present application may be equally applied even if the description is omitted in the second aspect.

이하, 본원의 제 2 측면에 따른 상기 반려견용 간식 조성물의 제조방법을 도 1을 참조하여 단계별로 상세히 설명한다.Hereinafter, a method of preparing the snack composition for dogs according to the second aspect of the present application will be described in detail step by step with reference to FIG. 1.

우선, 본원의 일 구현예에 있어서, 상기 반려견용 간식 조성물의 제조방법은 육류 및 상기 육류의 염통을 포함하는 주원료와 버섯, 미역 및 난각을 포함하는 부원료를 준비하는 단계;를 포함하는 것일 수 있다.First of all, in one embodiment of the present application, the method for preparing the snack composition for dogs may include preparing a main ingredient including meat and a salt container of the meat and an auxiliary ingredient including mushrooms, seaweed and egg shells; .

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 주원료의 준비단계를 먼저 설명하면 상기 육류 및 이의 염통이 입고되면 이를 냉동보관 시키는 것일 수 있다. 상기 냉동보관은 육류 및 염통이 상하지 않도록 수행하는 것일 수 있으며, 통상의 냉동고를 이용하여 수행하는 것일 수 있다. 이후, 이를 반려견용 간식 조성물의 제조에 사용할 때, 냉동보관된 육류 및 염통을 해동시키는 것일 수 있으며, 해동이 완료되면 세척 및 손질을 수행하는 것일 수 있다.In the exemplary embodiment of the present application, when the preparation step of the main raw material is first described, when the meat and its salt container are received, it may be stored frozen. The freezing storage may be performed so as not to damage meat and salt, and may be performed using a conventional freezer. Thereafter, when it is used to prepare a snack composition for dogs, it may be to defrost frozen meat and salt container, and when defrosting is completed, washing and cleaning may be performed.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 부원료의 준비단계는 버섯, 미역 및 난각이 입고되면 이를 보관시키는 것일 수 있다. 이때, 상기 부원료는 상기 본원의 제 1 측면에서 설명한 바와 같이, 당근, 무, 브로콜리, 청경채, 밀싹, 케일 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 식품을 더 포함하는 것일 수 있다. 한편, 상기 부원료를 반려견용 간식 조성물의 제조에 사용할 때, 보관된 부원료를 세척하여 준비하는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the preparation step of the auxiliary material may be to store mushrooms, seaweed, and egg shells when they are received. In this case, the auxiliary material may further include a food selected from the group consisting of carrots, radishes, broccoli, bok choy, wheat sprouts, kale, and combinations thereof, as described in the first aspect of the present application. On the other hand, when the sub-material is used in the manufacture of a snack composition for dogs, it may be prepared by washing the stored sub-material.

다음으로, 본원의 일 구현예에 있어서, 상기 반려견용 간식 조성물의 제조방법은 상기 주원료 및 부원료를 분쇄 및 혼합시키는 단계;를 포함하는 것일 수 있다.Next, in one embodiment of the present application, the method for preparing the snack composition for dogs may include pulverizing and mixing the main raw material and the auxiliary raw material.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 분쇄는 각각의 원료들이 더욱 원활히 혼합될 수 있도록 수행하는 것일 수 있다. 이때, 상기 분쇄는 통상의 분쇄방법을 통하여 수행하는 것일 수 있으며, 분쇄기 등을 이용하여 수행하는 것일 수 있다. 한편, 상기 주원료 및 부원료의 혼합은 상기 육류 100 중량부 대비 상기 염통은 10 중량부 내지 30 중량부만큼 혼합하고, 상기 버섯은 1 중량부 내지 10 중량부만큼 혼합하며, 상기 미역 및 난각은 각각 0.1 중량부 내지 5 중량부만큼 혼합하는 것일 수 있으며, 바람직하게 상기 염통은 15 중량부 내지 25 중량부만큼 혼합하고, 상기 버섯은 1 중량부 내지 5 중량부만큼 혼합하며, 상기 미역 및 난각은 각각 0.5 중량부 내지 3 중량부만큼 혼합하는 것일 수 있다. 이때, 상기 각각의 중량 혼합비율은 육류의 종류에 따라 조금씩 상이할 수 있으나, 그 차이는 크지 않은 것일 수 있다. 이에 대하여는 상기 본원의 제 1 측면에서 상세히 설명하였으므로 이하 구체적인 설명은 생략하도록 한다.In one embodiment of the present application, the pulverization may be performed so that the respective raw materials can be more smoothly mixed. In this case, the pulverization may be performed through a conventional pulverization method, and may be performed using a pulverizer or the like. On the other hand, the mixing of the main raw material and the auxiliary raw material is mixed by 10 parts by weight to 30 parts by weight of the salt barrel compared to 100 parts by weight of the meat, and the mushroom is mixed by 1 part by weight to 10 parts by weight, and the seaweed and egg shell are each 0.1 It may be mixed by weight parts to 5 parts by weight, preferably the salt barrel is mixed by 15 parts by weight to 25 parts by weight, the mushroom is mixed by 1 to 5 parts by weight, the seaweed and the egg shell are each 0.5 It may be to be mixed by 3 parts by weight to 3 parts by weight. In this case, the weight mixing ratio of each may be slightly different depending on the type of meat, but the difference may not be large. This has been described in detail in the first aspect of the present application, and thus a detailed description thereof will be omitted.

다음으로, 본원의 일 구현예예 있어서, 상기 반려견용 간식 조성물의 제조방법은 상기 혼합된 주원료 및 부원료를 성형하고, 증숙시키는 단계;를 포함하는 것일 수 있다.Next, in one embodiment of the present application, the method of preparing the snack composition for dogs may include molding and steaming the mixed main raw material and auxiliary raw material.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 성형은 혼합된 주원료 및 부원료를 증숙하기 편하게 그 형태를 성형하는 것일 수 있으며, 상기 증숙은 육류 및 염통을 익히기 위해 수행하는 것일 수 있다. 이때, 상기 증숙은 50℃ 이상의 온도에서, 20 분 내지 60 분 동안 수행하는 것일 수 있으며, 바람직하게 65℃ 이상의 온도에서, 30 분 내지 40 분 동안 수행하는 것일 수 있다. 상기 증숙을 50℃ 미만의 온도 또는 20 분 미만 동안 수행할 경우 증숙이 원활히 수행되지 않을 수 있으며, 60 분 이상 수행할 경우 이미 증숙이 완료될 수 있는 시간 범위를 초과하였기 때문에 비경제적인 것일 수 있다. In one embodiment of the present application, the molding may be to form the shape of the mixed main raw material and auxiliary raw material to facilitate steaming, and the steaming may be performed to cook meat and salt. In this case, the steaming may be performed at a temperature of 50° C. or higher for 20 minutes to 60 minutes, and preferably at a temperature of 65° C. or higher for 30 minutes to 40 minutes. If the steaming is performed at a temperature of less than 50°C or for less than 20 minutes, steaming may not be performed smoothly, and if the steaming is performed for more than 60 minutes, it may be uneconomical because it has already exceeded the time range in which steaming can be completed.

다음으로, 본원의 일 구현예에 있어서, 상기 반려견용 간식 조성물의 제조방법은 상기 증숙시킨 주원료 및 부원료를 절단하고, 동결건조시키는 단계;를 포함하는 것일 수 있다.Next, in one embodiment of the present application, the method for preparing the snack composition for dogs may include: cutting the steamed main raw material and auxiliary raw material, and lyophilizing it.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 절단은 반려견이 최종 제조된 간식 조성물을 보다 용이하게 섭취할 수 있도록 적절한 크기로 절단하는 것으로서, 반려견이 용이하게 섭취할 수 있는 정도라면 그 크기나 형태는 크게 제한되지 않는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the cutting is to be cut into an appropriate size so that the dog can more easily ingest the snack composition, and the size or shape is largely limited as long as the dog can easily consume it. It may not be.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 동결건조는 주원료 및 부원료에 포함된 수분을 건조시키기 위한 공정으로서 상기 단계를 거쳐 제조된 반려견용 간식 조성물은 수분을 상대적으로 적게 포함하고 있기 때문에 쉽게 상하지 않고, 오랜 유통기한을 가지게 되는 것일 수 있다. 또한, 이후 반려견의 기호에 맞게 수분을 첨가하여 급식할 수 있기 때문에 반려견의 다양한 기호들을 충족시킬 수 있는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the freeze-drying is a process for drying the moisture contained in the main raw material and the auxiliary raw material, and the snack composition for dogs prepared through the above step contains relatively little moisture, so it is not easily damaged, and for a long time It may have an expiration date. In addition, since water can be added to suit the dog's preference, it may be possible to satisfy various preferences of the dog.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 동결건조는 -30℃ 이하의 온도에서, 50 시간 이상 수행하는 것일 수 있으며, 바람직하게 -50℃ 이하의 온도에서, 72 시간 이상 수행하는 것일 수 있다. 이때, 상기 동결건조는 냉동챔버 내에서 수행되는 것일 수 있으며, 상기 온도 및 시간 범위 미만으로 수행되는 경우 동결건조가 원활히 수행되지 않을 수 있고, 과다하게 초과하여 수행되는 경우 이미 동결건조가 완료될 수 있는 온도 및 시간 범위를 초과하였기 때문에 비경제적인 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the freeze-drying may be performed at a temperature of -30°C or less for 50 hours or more, and preferably at a temperature of -50°C or less, for 72 hours or more. In this case, the freeze-drying may be performed in a freezing chamber, and freeze-drying may not be performed smoothly if it is performed below the temperature and time range, and freeze-drying may already be completed if it is performed excessively. It may be uneconomical because it exceeds the temperature and time range.

다음으로, 본원의 일 구현예에 있어서, 상기 동결건조를 통해 제조된 반려견용 간식 조성물은 포장 및 금속검출 단계를 거쳐 출고되는 것일 수 있다.Next, in one embodiment of the present application, the snack composition for dogs prepared through the freeze-drying may be shipped through packaging and metal detection steps.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 포장은 통상적인 폴러머 포장재인 폴리에틸렌(PE), 폴리프로필렌(PP) 등으로 포장되는 것일 수 있으며, 이를 아이스박스 또는 종이박스 등에 삽입하고, 테이핑하여 출고시키는 것일 수 있다. 이때, 상기 아이스박스 또는 종이박스 내에는 보냉팩, 아이스팩, 드라이아이스 등을 넣어주어 상기 간식 조성물이 상하지 않도록 해주는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the packaging may be packaged with polyethylene (PE), polypropylene (PP), etc., which are conventional polymer packaging materials, which are inserted into an ice box or a paper box, and then taped to be shipped. I can. In this case, a cold pack, ice pack, dry ice, etc. may be put in the ice box or paper box to prevent the snack composition from being damaged.

본원의 일 구현예에 있어서, 상기 금속검출 단계는 자력 등을 이용하여 수행하는 것일 수 있으며, 반려견용 간식 조성물을 제조하기 위한 설비에서 금속이 소량 혼입될 수 있기 때문에 수행하는 것일 수 있다. 따라서, 상기와 같은 금속검출 단계를 거침으로써 유해한 금속 성분이 모두 제거되도록 하는 것일 수 있다.In one embodiment of the present application, the metal detection step may be performed using magnetic force, etc., and may be performed because a small amount of metal may be mixed in a facility for manufacturing a snack composition for dogs. Therefore, it may be to remove all harmful metal components by passing through the metal detection step as described above.

이하, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 본 발명의 실시예에 대하여 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail so that those of ordinary skill in the art can easily implement the present invention. However, the present invention may be implemented in various different forms and is not limited to the embodiments described herein.

실시예Example 1. 닭고기를 이용한 1. Using chicken 반려견용For dogs 간식 조성물( Snack composition ( 치킨야미Chicken Yami )의 제조) Of the manufacture

도 1의 제조방법을 이용하여 닭고기를 이용한 반려견용 간식 조성물(치킨야미)을 제조하였다. 구체적으로, 주원료로서 냉동보관시킨 닭가슴살 및 닭의 염통을 해동시켜 세척 및 손질을 수행하였다. 한편, 부원료로서 보관시킨 송화버섯, 미역귀, 난각, 당근 및 청경채를 세척하여 준비하였다. 이후, 상기 준비된 주원료 및 부원료를 분쇄시키고, 하기 표 1에 나타낸 바와 같은 중량비율로 이를 혼합시켰다. 그 다음 혼합된 상기 주원료 및 부원료를 성형시키고, 65℃ 이상의 온도에서 30 분 내지 40 분 동안 증숙시켰다. 상기 증숙된 혼합물을 적절한 크기 및 형태로 절단시킨 후, 이를 -50℃ 이하의 온도에서 72 시간 이상 동결건조시켜 닭고기를 포함하는 반려견용 간식 조성물(치킨야미)를 제조하였다.A snack composition (chicken yami) for dogs using chicken was prepared using the method of FIG. 1. Specifically, washing and cleaning were performed by defrosting chicken breasts and salt boxes of chickens stored frozen as main raw materials. On the other hand, pine mushrooms, seaweed ears, egg shells, carrots, and bok choy stored as auxiliary ingredients were washed and prepared. Thereafter, the prepared main raw material and auxiliary raw material were pulverized and mixed in a weight ratio as shown in Table 1 below. Then, the mixed main raw material and auxiliary raw material were molded and steamed at a temperature of 65° C. or higher for 30 to 40 minutes. After cutting the steamed mixture into an appropriate size and shape, it was lyophilized at a temperature of -50° C. or lower for 72 hours or longer to prepare a snack composition for dogs (chicken yami) containing chicken meat.

[표 1][Table 1]

Figure 112020126880898-pat00001
Figure 112020126880898-pat00001

실시예Example 2. 돼지고기를 이용한 2. Using pork 반려견용For dogs 간식 조성물( Snack composition ( 포크야미Pork Yami )의 제조) Of the manufacture

상기 실시예 1에서 주원료로서 돼지등심 및 돼지 염통을 사용하고, 부원료로서 당근 및 청경채 대신 무 및 밀싹을 사용한 것을 제외하고는 동일한 방법을 이용하여 돼지고기를 포함하는 반려견용 간식 조성물(치킨야미)를 제조하였다. 이하, 표 2에 포크야미에 포함된 원료의 중량 혼합비율을 나타내었다.In Example 1, a snack composition (chicken yami) for dogs containing pork was prepared using the same method, except that pork loin and pig salt drum were used as main ingredients, and radish and wheat sprout were used instead of carrots and bok choy as auxiliary ingredients. Was prepared. Hereinafter, Table 2 shows the weight mixing ratio of the raw materials included in the pok-yami.

[표 2][Table 2]

Figure 112020126880898-pat00002
Figure 112020126880898-pat00002

실시예Example 3. 오리고기를 이용한 3. Using duck meat 반려견용For dogs 간식 조성물( Snack composition ( 덕야미Deokyami )의 제조) Of the manufacture

상기 실시예 1에서 주원료로서 오리안심 및 오리 염통을 사용하고, 부원료로서 당근 및 청경채 대신 브로콜리 및 케일을 사용한 것을 제외하고는 동일한 방법을 이용하여 오기고기를 포함하는 반려견용 간식 조성물(덕야미)를 제조하였다. 이하, 표 3에 덕야미에 포함된 원료의 중량 혼합비율을 나타내었다.In Example 1, a snack composition (Deokyami) for dogs containing Ogi meat was prepared using the same method, except that duck fillet and duck salt container were used as main ingredients, and broccoli and kale were used instead of carrots and bok choy as auxiliary ingredients. Was prepared. Hereinafter, Table 3 shows the weight mixing ratio of the raw materials contained in Deokyami.

[표 3][Table 3]

Figure 112020126880898-pat00003
Figure 112020126880898-pat00003

실험예 1. 반려견용 간식 조성물의 성분분석Experimental Example 1. Analysis of ingredients of snack composition for dogs

상기 실시예 1 내지 3에서 제조한 반려견용 간식 조성물의 성분을 분석하기 위해 한국사료협회에 이를 의뢰하였으며, 이의 결과인 성분분석결과서를 도 2a, 3a 및 4a에 각각 나타내었다. 상기 도면을 참조하여 보면 닭고기, 돼지고기, 오리고기를 포함하는 반려견용 간식 조성물 모두 조단백질의 성분이 가장 많이 함유되어 있음을 확인할 수 있었으며, 미생물인 대장균의 군수는 매우 소량 포함되어 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 동결건조를 통해 이를 제조하기 때문에 수분은 상대적으로 적게 함유하고 있음을 확인할 수 있었다.In order to analyze the components of the snack composition for dogs prepared in Examples 1 to 3, it was requested to the Korea Feed Association, and the results of the component analysis are shown in Figs. 2a, 3a and 4a, respectively. Referring to the drawing, it was confirmed that all of the snack compositions for dogs including chicken, pork, and duck meat contained the most components of crude protein, and it was confirmed that a very small amount of the microbial E. coli . In addition, since it was prepared through freeze-drying, it was confirmed that it contained relatively little moisture.

실험예 2. 반려견용 간식 조성물의 칼슘:인 중량비율 분석Experimental Example 2. Calcium: phosphorus weight ratio analysis of snack composition for dogs

상기 실시예 1 내지 3에서 제조한 반려견용 간식 조성물에 포함된 칼슘:인의 중량비율을 분석하기 위해 한국사료협회에 이를 의뢰하였으며, 이의 결과인 성분분석결과서를 도 2b, 3b 및 4b에 각각 나타내었다. 상기 도면을 참조하여 보면 닭고기, 돼지고기, 오리고기를 포함하는 반려견용 간식 조성물 모두 칼슘:인의 중량비율이 각각 0.95: 0.81, 1.02: 0.80, 0.94: 0.77로 나타나 미국사료협회(AAFCO) 기준 칼슘: 인의 권장 비율(1 내지 1.5: 1 / 최대 1 내지 2: 1)을 충족하고 있음을 확인할 수 있었다.In order to analyze the weight ratio of calcium: phosphorus contained in the snack composition for dogs prepared in Examples 1 to 3, it was requested to the Korea Feed Association, and the results of the component analysis are shown in Figs. 2b, 3b and 4b, respectively. . Referring to the drawing, the weight ratio of calcium: phosphorus in all of the snack compositions for dogs including chicken, pork, and duck meat is 0.95: 0.81, 1.02: 0.80, 0.94: 0.77, respectively, indicating that the American Feed Association (AAFCO) standard calcium: It was confirmed that the recommended ratio of phosphorus (1 to 1.5: 1 / maximum 1 to 2: 1) was satisfied.

실험예 3. 반려견용 간식 조성물의 유해균 포함 여부 분석Experimental Example 3. Analysis of whether the snack composition for dogs contains harmful bacteria

상기 실시예 1 내지 3에서 제조한 반려견용 간식 조성물에 유해균(살모넬라)이 포함되어 있는지 여부를 분석하기 위해 한국사료협회에 이를 의뢰하였으며, 이의 결과인 사료검정증명서를 도 2c, 3c 및 4c에 각각 나타내었다. 상기 도면을 참조하여 보면 닭고기, 돼지고기, 오리고기를 포함하는 반려견용 간식 조성물 모두 유해균인 살모넬라가 전혀 검출되지 않았음을 확인할 수 있었다.In order to analyze whether the snack composition for dogs prepared in Examples 1 to 3 contains harmful bacteria (Salmonella), it was requested to the Korea Feed Association. Indicated. Referring to the drawings, it was confirmed that salmonella, which is a harmful bacteria, was not detected at all of the snack compositions for dogs including chicken, pork, and duck meat.

이상, 바람직한 실시예와 함께 본 발명에 대하여 상세하게 설명하였으나, 이러한 실시예로 본 발명의 기술적 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 따라서, 본 발명의 기술적 사상의 범위 내에서 다양한 변형예 또는 균등한 범위의 실시예가 존재할 수 있다. 그러므로 본 발명에 따른 기술적 사상의 권리범위는 청구범위에 의해 해석되어야 하고, 이와 동등하거나 균등한 범위 내의 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 속하는 것으로 해석되어야 할 것이다.In the above, the present invention has been described in detail together with the preferred embodiments, but the scope of the technical idea of the present invention is not limited to these embodiments. Accordingly, various modifications or embodiments of an equivalent range may exist within the scope of the technical idea of the present invention. Therefore, the scope of the technical idea according to the present invention should be interpreted by the claims, and the technical idea within the scope equivalent or equivalent thereto should be construed as belonging to the scope of the present invention.

Claims (10)

닭고기의 닭가슴살, 돼지고기의 등심살 또는 오리고기의 안심살로 이루어진 육류;
닭의 염통, 돼지의 염통 또는 오리의 염통으로 이루어진 육류의 염통; 및
버섯, 미역 및 난각;
을 포함하는 반려견용 간식 조성물로서,
상기 육류로서 닭고기를 이용하는 경우 닭의 염통, 돼지고기를 이용하는 경우 돼지의 염통 또는 오리고기를 이용하는 경우 오리의 염통을 각각 이용하는 것이고,
상기 육류 100 중량부 대비 상기 염통의 함량은 15 중량부 내지 25 중량부이고,
상기 버섯의 함량은 1 중량부 내지 5 중량부이고,
상기 미역 및 난각의 함량은 각각 0.5 중량부 내지 3 중량부인 것이고,
상기 반려견용 간식 조성물은,
당근, 무, 브로콜리, 청경채, 밀싹, 케일 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 식품을 더 포함하는 것이고,
상기 육류 100 중량부 대비 상기 당근, 무, 브로콜리의 함량은 각각 1 중량부 내지 10 중량부이고,
상기 청경채, 밀싹, 케일의 함량은 각각 0.1 중량부 내지 5 중량부인 것인 반려견용 간식 조성물.
Meat consisting of chicken breast of chicken, fillet of pork or tenderloin of duck;
The heartache of meat consisting of the heartbeat of a chicken, a heartbeat of a pig, or a heartbeat of a duck; And
Mushrooms, seaweed and egg shells;
As a snack composition for dogs comprising a,
In the case of using chicken as the meat, a chicken heartbeat, when using pork, a pig's heartbeat, or when using duck meat, a duck's heartbeat is used,
The content of the salt barrel relative to 100 parts by weight of the meat is 15 parts by weight to 25 parts by weight,
The content of the mushroom is 1 part by weight to 5 parts by weight,
The content of the seaweed and egg shell is 0.5 parts by weight to 3 parts by weight, respectively,
The snack composition for dogs,
It further includes a food selected from the group consisting of carrots, radishes, broccoli, bok choy, wheat sprouts, kale, and combinations thereof,
The content of the carrot, radish, and broccoli relative to 100 parts by weight of the meat is 1 to 10 parts by weight, respectively,
The content of the bok choy, wheat sprout, kale is 0.1 parts by weight to 5 parts by weight, respectively, a snack composition for dogs.
삭제delete 삭제delete 삭제delete 삭제delete 제1항에 있어서,
상기 반려견용 간식 조성물은 칼슘:인의 중량비율이 1 내지 2: 1인 것인 반려견용 간식 조성물.
The method of claim 1,
The snack composition for dogs is a snack composition for dogs in which the weight ratio of calcium: phosphorus is 1 to 2: 1.
제1항에 있어서,
상기 반려견용 간식 조성물의 성분은,
수분, 조단백질, 조지방, 조섬유 및 조회분을 포함하는 것이고,
상기 수분 100 중량부 대비 상기 조단백질의 함량은 1,000 중량부 내지 8,000 중량부이고,
상기 조지방의 함량은 50 중량부 내지 400 중량부이고,
상기 조섬유의 함량은 1 중량부 내지 100 중량부이고,
상기 조회분의 함량은 200 중량부 내지 600 중량부인 것인 반려견용 간식 조성물.
The method of claim 1,
The ingredients of the snack composition for dogs,
It contains moisture, crude protein, crude fat, crude fiber and crude ash,
The content of the crude protein relative to 100 parts by weight of the moisture is 1,000 parts by weight to 8,000 parts by weight,
The content of the crude fat is 50 parts by weight to 400 parts by weight,
The content of the crude fiber is 1 part by weight to 100 parts by weight,
The content of the query powder is 200 parts by weight to 600 parts by weight of a snack composition for dogs.
육류 및 상기 육류의 염통을 포함하는 주원료와 버섯, 미역 및 난각을 포함하는 부원료를 준비하는 단계;
상기 주원료 및 부원료를 분쇄 및 혼합시키는 단계;
상기 혼합된 주원료 및 부원료를 증숙시키는 단계; 및
상기 증숙시킨 주원료 및 부원료를 동결건조시키는 단계;
를 포함하고,
상기 육류는 닭고기의 닭가슴살, 돼지고기의 등심살 또는 오리고기의 안심살로 이루어진 것이고,
상기 염통은 닭의 염통, 돼지의 염통 또는 오리의 염통으로 이루어진 것이고,
상기 육류로서 닭고기를 이용하는 경우 닭의 염통, 돼지고기를 이용하는 경우 돼지의 염통 또는 오리고기를 이용하는 경우 오리의 염통을 각각 이용하는 것이고,
상기 육류 100 중량부 대비 상기 염통의 함량은 15 중량부 내지 25 중량부이고,
상기 버섯의 함량은 1 중량부 내지 5 중량부이고,
상기 미역 및 난각의 함량은 각각 0.5 중량부 내지 3 중량부인 것이고,
상기 부원료는 당근, 무, 브로콜리, 청경채, 밀싹, 케일 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 식품을 더 포함하는 것이고,
상기 육류 100 중량부 대비 상기 당근, 무, 브로콜리의 함량은 각각 1 중량부 내지 10 중량부이고,
상기 청경채, 밀싹, 케일의 함량은 각각 0.1 중량부 내지 5 중량부인 것인 반려견용 간식 조성물의 제조방법.
Preparing a main raw material including meat and a salt container of the meat and an auxiliary raw material including mushrooms, seaweed and egg shells;
Pulverizing and mixing the main raw material and the auxiliary raw material;
Steaming the mixed main raw material and auxiliary raw material; And
Lyophilizing the steamed main raw material and auxiliary raw material;
Including,
The meat is composed of chicken breast of chicken, fillet of pork or tenderloin of duck,
The heartbeat is made of a chicken heartbeat, a pig's heartbeat, or a duck's heartbeat,
In the case of using chicken as the meat, a chicken heartbeat, when using pork, a pig's heartbeat, or when using duck meat, a duck's heartbeat is used,
The content of the salt barrel relative to 100 parts by weight of the meat is 15 parts by weight to 25 parts by weight,
The content of the mushroom is 1 part by weight to 5 parts by weight,
The content of the seaweed and egg shell is 0.5 parts by weight to 3 parts by weight, respectively,
The auxiliary material further comprises a food selected from the group consisting of carrots, radishes, broccoli, bok choy, wheat sprouts, kale, and combinations thereof,
The content of the carrot, radish, and broccoli relative to 100 parts by weight of the meat is 1 to 10 parts by weight, respectively,
The content of the bok choy, wheat sprout, kale is 0.1 parts by weight to 5 parts by weight, respectively, the method of producing a snack composition for dogs.
제8항에 있어서,
상기 증숙은 50℃ 이상의 온도에서, 20 분 내지 60 분 동안 수행하는 것인 반려견용 간식 조성물의 제조방법.
The method of claim 8,
The steaming is a method of producing a snack composition for dogs that is carried out for 20 to 60 minutes at a temperature of 50° C. or higher.
제8항에 있어서,
상기 동결건조는 -30℃ 이하의 온도에서, 50 시간 이상 수행하는 것인 반려견용 간식 조성물의 제조방법.
The method of claim 8,
The freeze-drying is performed at a temperature of -30° C. or less for 50 hours or more.
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