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KR102212668B1 - Dumpling ingredients feeding apparatus for dumpling molding system - Google Patents

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KR102212668B1
KR102212668B1 KR1020190024484A KR20190024484A KR102212668B1 KR 102212668 B1 KR102212668 B1 KR 102212668B1 KR 1020190024484 A KR1020190024484 A KR 1020190024484A KR 20190024484 A KR20190024484 A KR 20190024484A KR 102212668 B1 KR102212668 B1 KR 102212668B1
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dumplings
dumpling
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박노춘
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(주)한솔기계
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Abstract

본 발명은 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 만두 성형 시스템에 배치되어 공급된 각종 속재료를 연속적으로 배합하고, 배합된 만두속을 공급관을 통해 만두 성형 시스템에 의해 형성된 만두피에 공급함에 있어, 공급되는 만두속의 짖눌림 발생을 억제하여 만두속을 구성하는 속재료의 식감이나 맛의 변화가 최소화되도록 한 만두성형시스템용 만두속 배합 공급장치에 관한 것이다.The present invention relates to a dumpling filling system for a dumpling forming system, and more particularly, to a dumpling filling system, which is arranged in a dumpling forming system to continuously mix various stuffing materials supplied, and the blended dumpling filling is formed by a dumpling forming system through a supply pipe. In supplying the dumpling skin, the present invention relates to a dumpling soup combination supply device for a dumpling forming system that minimizes changes in texture and taste of the stuffing ingredients constituting the dumplings by suppressing the occurrence of barking in the dumplings supplied.

Description

만두 성형시스템용 만두속 배합 공급장치{Dumpling ingredients feeding apparatus for dumpling molding system}Dumpling ingredients feeding apparatus for dumpling molding system

본 발명은 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 만두 성형 시스템에 배치되어 공급된 각종 속재료를 연속적으로 배합하고, 배합된 만두속을 공급관을 통해 만두 성형 시스템에 의해 형성된 만두피에 공급함에 있어, 공급되는 만두속의 짖눌림 발생을 억제하여 만두속을 구성하는 속재료의 식감이나 맛의 변화가 최소화되도록 한 만두성형시스템용 만두속 배합 공급장치에 관한 것이다.The present invention relates to a dumpling filling system for a dumpling forming system, and more particularly, to a dumpling filling system, which is arranged in a dumpling forming system to continuously mix various stuffing materials supplied, and the blended dumpling filling is formed by a dumpling forming system through a supply pipe. In supplying the dumpling skin, the present invention relates to a dumpling soup combination supply device for a dumpling forming system that minimizes changes in texture and taste of the stuffing ingredients constituting the dumplings by suppressing the occurrence of barking in the dumplings supplied.

일반적으로, 만두는 밀가루나 메밀가루 반죽으로 껍질을 만들고, 그 속에 고기, 두부, 김치 등으로 버무린 소를 넣고 찌거나 튀긴 음식으로서, 대부분 만두 성형(제조)장치를 통해 제조된다.In general, dumplings are made from flour or buckwheat flour dough, and stuffed mixed with meat, tofu, kimchi, etc. is added to steam or fried, and most are manufactured through a dumpling molding (manufacturing) device.

이러한 만두제조는 대부분 사람의 수작업에 의해 만두를 만들어 섭취하였으나 생산성이 떨어지므로, 이를 보완하기 위해 종래에는 국내 실용신안 등록공고 제1996-0002259호, 등록실용 제0197888호, 실용신안 제0250622호, 제0357902호 등과 같이 기계적으로 만두를 성형할 수 있는 장치들이 고안되어 대량으로 만두를 생산하고 있다.Most of these dumplings were made and consumed by humans, but productivity was low. To compensate for this, in the past, Korean Utility Model Registration Announcement No. 1996-0002259, Registration No. 097888, Utility Model No. 0250622, and No. Devices that can mechanically shape dumplings, such as No. 0357902, have been devised to produce dumplings in large quantities.

종래의 만두 제조장치는 밀가루반죽과 만두소를 각각 별도의 반죽호퍼와 만두소호퍼에 공급하면 반죽은 자동으로 반죽 이동스크루에 의하여 노즐 쪽으로 압출되어 노즐을 통하여 성형롤러 측으로 연속적으로 공급된다.In the conventional dumpling manufacturing apparatus, when flour dough and dumplings are supplied to separate dough hoppers and dumplings, the dough is automatically extruded toward the nozzle by the dough moving screw and continuously supplied to the forming roller side through the nozzle.

또한, 상기 만두소는 만두소 이동장치에 의해 노즐 끝부분까지 이어진 이동 파이프 속으로 이동되어 노즐을 통해 나오는 반죽튜브의 만두피 내부로 연속적으로 공급되어 반죽튜브 내부에 속이 꽉 찬 상태로 성형롤러 쪽으로 연속공급된다. In addition, the dumplings are continuously supplied to the inside of the dumpling skin of the dough tube, which is moved to the end of the nozzle by the dumplings moving device, and is continuously supplied to the molding roller in a state full inside the dough tube. .

등록실용신안공보 제20-0285035호(20020813)Registered Utility Model Publication No. 20-0285035 (20020813) 공개특허공보 제10-2000-0056052호(20000915)Public Patent Publication No. 10-2000-0056052 (20000915) 등록실용신안공보 제20-1997-0004214호(19970507)Registered Utility Model Publication No. 20-1997-0004214 (19970507) 등록실용신안공보 제20-1997-0004215호(19970507)Registered Utility Model Publication No. 20-1997-0004215 (19970507)

상기한 문제점을 해소하기 위해 안출된 본 발명의 목적은, 만두 성형 시스템에 배치되어 공급된 각종 속재료를 연속적으로 배합하고, 배합된 만두속을 공급관을 통해 만두 성형 시스템에 의해 형성된 만두피에 공급함에 있어, 공급되는 만두속의 짖눌림 발생을 억제하여 만두속을 구성하는 속재료의 식감이나 맛의 변화가 최소화되도록 한 만두 성형시스템용 만두속 배합 공급장치를 제공함에 있다.The object of the present invention, conceived to solve the above problems, is to continuously mix various stuffing materials that are arranged and supplied in a dumpling molding system, and supply the mixed dumplings to the dumpling skin formed by the dumpling molding system through a supply pipe. It is intended to provide a dumpling mix supply device for dumpling forming system that minimizes changes in texture and taste of the ingredients constituting dumplings by suppressing the occurrence of barking in the dumplings supplied.

상기한 목적은, 본 발명에서 제공되는 하기 구성에 의해 달성된다.The above object is achieved by the following configuration provided in the present invention.

본 발명에 따른 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치는,The dumpling filling device for dumpling molding system according to the present invention

상부에 투입구가 형성되고 하부에 배출구가 형성된 호퍼와;A hopper having an inlet at the top and an outlet at the bottom;

상기 배출구에 길이방향으로 배치되어, 호퍼에 저장된 만두속을 이송관을 따라 배출하는 이송 스크루; 및A transfer screw disposed at the outlet in a longitudinal direction to discharge the dumplings stored in the hopper along the transfer pipe; And

상기 이송관에 배치되어 이송 스크루를 통해 이송되는 만두속을 정량 배출하는 정량 배출펌프를 포함하여 구성되고,It is configured to include a quantitative discharge pump that is disposed on the transfer pipe and quantitatively discharges the dumplings that are transferred through the transfer screw,

상기 정량 배출펌프는, 이송관의 단부에 배치되며, 일측구간에 이송관과 연통하는 주입관로가 형성되고 타측구간에 공급관로가 형성된 펌핑실이 형성된 펌프블록과; 상기 펌핑실 내에 회동구조로 배치되어 상호 치합하여 회전하는 한 쌍의 펌프기어; 및 상기 펌프기어에 회전력을 제공하는 구동부를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.The fixed-quantity discharge pump includes: a pump block disposed at an end of the transfer pipe, in which an injection pipe communicating with the transfer pipe is formed in one section, and a pumping chamber having a supply pipe formed in the other section; A pair of pump gears disposed in a rotational structure in the pumping chamber and engaged with each other to rotate; And a driving unit that provides rotational force to the pump gear.

바람직하게는, 상기 펌핑실 내에 배치되는 한 쌍의 펌프기어는 중앙에 축공이 형성된 원형블록으로 구성되고, 외벽에 복수의 치합홈들과 치합돌기들이 교번하여 형성된다Preferably, the pair of pump gears disposed in the pumping chamber is composed of a circular block having a shaft hole in the center, and a plurality of engaging grooves and engaging protrusions are alternately formed on the outer wall.

보다 바람직하게는, 상기 펌핑실에는 구동축과 고정축이 이격되게 배치되어, 상기 한 쌍의 펌프기어 중 어느 하나는 구동부로부터 회전력을 제공받아 회전하는 구동축에 고정되고, 나머지 펌프기어는 고정축에 공회전 구조로 고정되어서,More preferably, in the pumping chamber, the drive shaft and the fixed shaft are arranged to be spaced apart, one of the pair of pump gears is fixed to the drive shaft that rotates by receiving rotational force from the drive unit, and the remaining pump gears are idle on the fixed shaft. Fixed in structure,

상기 구동축에 고정된 펌프기어는 구동축의 회전에 의해 회전하고, 고정축에 고정된 펌프기어는 구동축에 고정된 펌프기어와 치합하여 연동하여 회전하도록 구성된다.The pump gear fixed to the drive shaft rotates by rotation of the drive shaft, and the pump gear fixed to the fixed shaft engages with the pump gear fixed to the drive shaft and rotates interlockingly.

그리고, 상기 구동축과 고정축은 펌핑실 내에 상하 이격되게 배치되어, 상기 한 쌍의 펌프기어들은 구동축과 고정축을 통해 펌핑실 내에 상하 직립되게 배치되어서, 펌핑실 내에 상하 이격된 상태로 회전하는 펌프기어들에 의해 주입관로를 통해 주입되는 만두속은 상하로 분배되어서 공급관로를 통해 정량 공급되도록 한다.In addition, the drive shaft and the fixed shaft are arranged vertically apart in the pumping chamber, and the pair of pump gears are arranged vertically in the pumping chamber through the drive shaft and the fixed shaft, and the pump gears rotate in a state that is vertically spaced apart in the pumping chamber. The dumplings injected through the injection pipe are distributed up and down so that they are supplied quantitatively through the supply pipe.

전술한 바와 같이 본 발명에서는, 배합된 만두속을 만두속 공급관을 통해 만두 성형 시스템에 공급함에 있어, 이송되는 만두속을 고압 압출하여 공급하지 아니하고, 펌핑실 내로 유입된 만두속을 펌프기어들을 통해 자연스럽게 펌핑하여 정량 공급되도록 하고 있다.As described above, in the present invention, in supplying the mixed dumplings to the dumpling forming system through the dumpling feed pipe, the dumplings fed into the pumping chamber are not supplied by high pressure extrusion, and the dumplings fed into the pumping chamber are supplied through pump gears. It is pumped naturally to ensure a quantitative supply.

이와 같이 펌프기어들을 통해 만두속을 정량 공급하면, 정량 공급되는 만두속이 짓눌려 만두속을 구성하는 속재료 자체의 식감이나 맛의 변질되는 것을 최소화되므로, 향상된 풍미와 식감을 갖는 만두의 제작이 가능하다.In this way, if the dumplings are supplied in a quantity through the pump gears, the quantity of dumplings supplied by the quantity of the dumplings are crushed to minimize the deterioration of the texture and taste of the ingredients constituting the dumplings, so that it is possible to manufacture dumplings having an improved flavor and texture.

그리고, 상기 만두속은 회전하는 펌프기어들에 의해 정량 공급되므로 만두속의 공급에 따른 과도한 부하 발생이 억제되고, 특히 정량 공급펌프는 상기 한 쌍의 펌프기어들이 수평으로 눕혀진 상태로 배치된 수평형으로 구성되지 아니하고, 펌핑실 내에 상하 직립되게 배치된 직립형으로 구성되어서, 정량 공급을 요하는 만두속이 자중에 의해 치우져서 정량 공급이 어려워지는 현상이 예방될 수 있다.In addition, since the dumplings are supplied quantitatively by rotating pump gears, excessive loads caused by the supply of dumplings are suppressed.In particular, the quantitative supply pump is a horizontal type in which the pair of pump gears are laid horizontally. It is not configured, and is configured as an upright type disposed vertically in the pumping chamber, so that the dumplings that require quantitative supply are removed by their own weight, and a phenomenon in which quantitative supply is difficult can be prevented.

도 1과 도 2는 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치의 전체 구성을 보여주는 것이고,
도 3은 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치에 있어서, 정량 펌프부의 세부 구성을 보여주는 것이고,
도 4는 상기 도 3에서 정령 펌프부를 구성하는 펌프기어의 세부 구성을 보여주는 것이며,
도 5와 도 6은 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치의 작용상태를 보여주는 것이다.1 and 2 show the overall configuration of a dumpling filling system for a dumpling forming system proposed as a preferred embodiment in the present invention,
3 is a view showing a detailed configuration of a metering pump unit in a dumpling filling system for a dumpling filling system proposed as a preferred embodiment in the present invention,
4 shows a detailed configuration of a pump gear constituting the spirit pump unit in FIG. 3,
5 and 6 are diagrams showing the operating state of the dumpling filling system for the dumpling forming system proposed as a preferred embodiment in the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치를 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail the dumplings mixing supply device for the dumpling molding system proposed as a preferred embodiment in the present invention.

도 1과 도 2는 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치의 전체 구성을 보여주는 것이고, 도 3은 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치에 있어서, 정량 펌프부의 세부 구성을 보여주는 것이고, 도 4는 상기 도 3에서 정령 펌프부를 구성하는 펌프기어의 세부 구성을 보여주는 것이며, 도 5와 도 6은 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치의 작용상태를 보여주는 것이다.1 and 2 show the overall configuration of a dumpling filling system for a dumpling forming system proposed as a preferred embodiment in the present invention, and FIG. 3 is a dumpling for a dumpling forming system proposed as a preferred embodiment in the present invention. In the fast mixing supply device, it shows the detailed configuration of the quantitative pump unit, Fig. 4 shows the detailed configuration of the pump gear constituting the spirit pump unit in Fig. 3, and Figs. 5 and 6 are preferred embodiments in the present invention. It shows the working state of the proposed dumpling filling system for dumpling filling system.

본 발명에 따른 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치(1)는, 속재료들을 배합한 만두속을 만두 성형시스템에 연속적으로 정량 공급하는 전용장치이다.The dumpling filling device 1 for the dumpling forming system according to the present invention is a dedicated device for continuously quantitatively supplying the dumpling stuffing mixed with ingredients to the dumpling forming system.

상기 만두속 배합 공급장치(1)는, 도 1 내지 도 2에서 보는 바와 같이 정량 공급을 요하는 만두속을 저장하는 호퍼(10)와; 상기 호퍼(10)의 하부에 길이방향으로 배치되어, 호퍼에 저장된 만두속을 이송관(21)을 통해 연속하여 배출하는 배출 스크루(20)를 포함한다.As shown in Figs. 1 to 2, the dumpling soup combination supply device 1 includes a hopper 10 for storing dumplings that require quantitative supply; It is disposed in the longitudinal direction under the hopper 10, and includes a discharge screw 20 for continuously discharging the dumplings stored in the hopper through the transfer pipe 21.

상기 호퍼(10)는 상부에 투입구(11)가 형성되고 하부에 배출구(12)가 형성되어, 투입구(11)를 통해 저장공간(10a) 내에 투입된 만두속을 일시적으로 저장한 다음, 배출구(12)를 통해 저장된 만두속을 배출한다.The hopper 10 has an inlet 11 formed in the upper part and an outlet 12 formed in the lower part, and temporarily stores the dumplings put in the storage space 10a through the inlet 11, and then the discharge port 12 ) To discharge the stored dumplings.

그리고, 상기 이송 스크루(20)는 배출구(12)가 형성된 호퍼(10)의 하부에 길이방향으로 배치되는 이송관(21)과; 외벽에 스크루 날개가 형성되며, 상기 이송관(21) 내에 회동구조로 배치되어 일방향 회전을 통해 이송관(21) 내로 유입된 만두속을 타측으로 이송하는 스크루축(22)을 포함한다.In addition, the transfer screw 20 includes a transfer pipe 21 disposed in the longitudinal direction under the hopper 10 having the discharge port 12 formed thereon; Screw blades are formed on the outer wall, and a screw shaft 22 is disposed in the transfer pipe 21 in a rotational structure to transfer the dumplings introduced into the transfer pipe 21 to the other side through rotation in one direction.

본 실시예에서는 상기 이송관(21)은 호퍼(10)에 수용된 일측 상부에 호퍼(10)의 배출구(12)와 상하 연통하는 유입구(21a)가 형성되어, 호퍼(10)의 배출구(12)를 통해 배출된 만두속은 유입구(21a)를 통해 배출관(21) 내로 유입된 다음, 스크루축(22)에 의해 타측으로 이동된다.In this embodiment, the transfer pipe 21 is formed with an inlet 21a in vertical communication with the outlet 12 of the hopper 10 at an upper side of one side accommodated in the hopper 10, and the outlet 12 of the hopper 10 The dumplings discharged through are introduced into the discharge pipe 21 through the inlet 21a and then moved to the other side by the screw shaft 22.

이때, 상기 이송 스크루(20)는 스크루축(22)의 회전에 의해 호퍼(10)에 저장된 만두속을 이송관(21)을 따라 저압 이송하므로, 이송과정에 만두속이 짓눌려서 조직이 변질되어 식감이나 맛 등이 저하되지 아니하도록 한다.At this time, the transfer screw 20 transfers the dumplings stored in the hopper 10 at low pressure along the transfer pipe 21 by the rotation of the screw shaft 22, so the texture is deteriorated due to the dumplings being crushed during the transfer process. Do not deteriorate or taste.

한편, 본 실시예에서는 상기 이송 스크루(20)를 통한 이송작용에 의해 만두속이 배출되는 이송관(21)의 일측에 정량 배출펌프(30)를 배치하여, 만두속 공급관(P)을 통한 만두 성형 시스템으로의 만두속의 정량 공급을 도모하고 특히, 정량 공급과정에 만두속의 짓눌림 발생이 억제되도록 한다.On the other hand, in this embodiment, by disposing a quantitative discharge pump 30 on one side of the conveying pipe 21 through which the dumplings are discharged by the conveying action through the conveying screw 20, the dumplings are molded through the dumplings supplying pipe (P). Promote the quantitative supply of dumplings to the system and, in particular, to suppress the occurrence of crushing of the dumplings during the quantitative supply process.

즉, 본 발명에서는 압출 스크루나 압출 피스톤을 통해 만두속을 압출하여 만두속을 정량 공급하지 아니하고, 도 5와 도 6에서 보는 바와 같이 한 쌍의 펌프기어(34, 35)를 포함하는 정량 배출펌프(30)를 통해서, 만두속의 짓눌림 발생을 억제하면서 만두속의 정량 공급이 가능하도록 한다.That is, in the present invention, a quantitative discharge pump including a pair of pump gears 34 and 35, as shown in Figs. 5 and 6, without quantitatively supplying the dumplings by extruding the dumplings through an extrusion screw or an extrusion piston. Through (30), it is possible to supply a quantity of dumplings while suppressing the occurrence of crushing of the dumplings.

상기 정량 배출펌프(30)는 도 2 내지 도 6에서 보는 바와 같이 이송 스크루(20)를 구성하는 이송관(21)의 단부에 배치되며, 일측에 이송관(21)과 연통하는 주입관로(31b)가 형성되고 타측에 공급관로(31c)가 형성된 펌핑실(31a)이 형성된 펌프블록(31)과; 상기 펌핑실(31a) 내에 상부와 하부에 회동구조로 배치되어 상호 치합되는 한 쌍의 펌프기어(34, 35); 및 상기 펌프기어(34, 35)에 회전력을 제공하는 구동부(40)를 포함한다.The fixed-quantity discharge pump 30 is disposed at the end of the transfer pipe 21 constituting the transfer screw 20, as shown in Figs. 2 to 6, and an injection pipe line 31b communicating with the transfer pipe 21 on one side ) And a pump block 31 having a pumping chamber 31a having a supply pipe 31c formed on the other side thereof; A pair of pump gears (34, 35) arranged in a rotating structure at the upper and lower portions in the pumping chamber (31a) and engaged with each other; And a driving unit 40 that provides rotational force to the pump gears 34 and 35.

본 실시예에서는 상기 펌프블록(31)에, 일편에 개구부(31a-a)가 형성된 펌핑실(31a)을 형성하고, 상기 개구부(31a-a)는 커버(31a-b)에 의해 개폐되도록 구성하여서, 펌핑실(31a)을 개방하여 펌핑실(31a), 및 펌핑실(31a) 내에 배치된 펌프기어(34, 35)의 주기적인 세척이나 점검이 가능하도록 한다.In this embodiment, a pumping chamber 31a having an opening 31a-a formed on one side is formed in the pump block 31, and the opening 31a-a is configured to be opened and closed by a cover 31a-b. Thus, the pumping chamber 31a is opened to enable periodic cleaning or inspection of the pumping chamber 31a and the pump gears 34 and 35 disposed in the pumping chamber 31a.

그리고, 상기 펌핑실(31a) 내에 배치되는 한 쌍의 펌프기어(34, 35)는 중앙에 축공(34c, 35c)이 형성되고 외벽에 복수의 치합홈(34a, 35a)들과 치합돌기(34b, 35b)들이 교번하여 형성된다.And, the pair of pump gears (34, 35) disposed in the pumping chamber (31a) has a shaft hole (34c, 35c) formed in the center, a plurality of engaging grooves (34a, 35a) and the engaging projection (34b) on the outer wall. , 35b) are formed alternately.

따라서, 상기 펌핑실(31a) 내에 상하 이격하여 배치된 한 쌍의 펌프기어(34, 35)는 치합홈(34a, 35a)과 치합돌기(34b, 35b)들을 통해 상하 치합하여 회전하며, 또 주입관로(31b)가 형성된 일측구간에서 치합홈(34a, 35a) 내에 유입된 만두속을 선회하여 공급관로(31c)가 형성된 타측구간으로 구간 이동시킨다.Accordingly, a pair of pump gears 34 and 35 disposed vertically apart in the pumping chamber 31a rotates by vertically engaging through the engaging grooves 34a and 35a and the engaging protrusions 34b and 35b. In the section on the one side where the pipe line 31b is formed, the dumpling box flowed into the engaging grooves 34a and 35a is rotated and moved to the other section where the supply line 31c is formed.

특히, 본 실시예에서는 도 3 내지 도 6에서 보는 바와 같이 상기 펌프블록(31)의 펌핑실(31a) 내에 한 쌍의 펌프기어(34, 35)를 상하 직립되게 배치하여, 상하 이격된 상태로 회전하는 펌프기어(34, 35)들에 의해 주입관로(31b)를 통해 주입되는 만두속은 상하로 분배되어서 공급관로(31c)를 통해 만두속 공급관(P)에 정량 공급되도록 한다.In particular, in this embodiment, as shown in Figs. 3 to 6, a pair of pump gears 34 and 35 are arranged vertically in the pumping chamber 31a of the pump block 31 so as to be spaced apart vertically. The dumplings injected through the injection pipe 31b by the rotating pump gears 34 and 35 are distributed up and down so that they are quantitatively supplied to the dumplings supply pipe P through the supply pipe 31c.

즉, 본 실시예와 같이 한 쌍의 펌프기어(34, 35)를 펌핑실(31a) 내에 수평상태로 배치하지 아니하고 펌핑실(31a) 내에 상하 직립되게 배치하면, 각 펌프기어(34, 35)의 치합홈(34a, 35a)에는 만두속이 균등하게 공급되어서 만두속의 보다 안정된 정량 공급이 가능하다.That is, if the pair of pump gears 34 and 35 are not disposed in a horizontal state in the pumping chamber 31a as in this embodiment, but are arranged vertically in the pumping chamber 31a, each of the pump gears 34 and 35 The mating grooves (34a, 35a) of the dumplings are evenly supplied so that a more stable quantitative supply of the dumplings is possible.

예컨대, 펌핑기어(34, 35)들을 수평으로 배치하면 치합홈 내에 주입된 만두속은 자중에 의해 치합홈의 하부로 편중되어 균일한 밀도나 정량을 유기하기 어렵지만, 본 실시예와 같이 펌핑실(31a) 내에 펌핑기어(34, 35)들을 상하 직립되게 배치하면 정량의 만두속이 각 치합홈 내에 충진된 상태로 선회하여 이동할 수 있다.For example, when the pumping gears 34 and 35 are arranged horizontally, the dumpling filling injected into the engaging groove is biased to the lower portion of the engaging groove by its own weight, making it difficult to obtain a uniform density or quantity, but as in this embodiment, the pumping chamber 31a ), if the pumping gears 34 and 35 are arranged vertically and upright, a quantity of dumpling can be rotated and moved in a state filled in each engaging groove.

따라서, 각 펌핑기어(34, 35)의 배치구조에 의해 정량의 만두속을 각 치합홈(34a, 35a) 내에 수용 및 배출하여서, 정량의 만두속을 연속적으로 만두속 공급관(P)에 공급할 수 있다.Therefore, by the arrangement structure of each pumping gear (34, 35), by receiving and discharging a quantity of dumplings in each engaging groove (34a, 35a), a quantity of dumplings can be continuously supplied to the dumplings supply pipe (P). have.

이를 위해, 본 실시예에서는 상기 펌핑블록(31)의 펌핑실(31a) 내에 구동축(32)과 고정축(33)을 각각 상하 이격되게 배치한다.To this end, in the present embodiment, the drive shaft 32 and the fixed shaft 33 are arranged vertically apart from each other in the pumping chamber 31a of the pumping block 31.

그리고, 상기 구동축(32)은 구동부(40)로부터 회전력을 제공받아 자가 회전하도록 구성한다.In addition, the drive shaft 32 is configured to rotate by receiving rotational force from the driving unit 40.

상기 구동부(40)는 전동모터(41)와; 상기 전동모터(41)의 회전력을 감속하여 구동축(32)에 전달하는 감속박스(42)를 포함하여, 구동축(32)은 전동모터(41)에서 생성되어 감속된 회전력을 제공받아 회전하도록 한다.The driving unit 40 includes an electric motor 41; Including a reduction box 42 that decelerates the rotational force of the electric motor 41 and transmits it to the drive shaft 32, the drive shaft 32 is generated by the electric motor 41 to rotate by receiving the reduced rotational force.

따라서, 상기 한 쌍의 펌프기어 중 구동 펌프기어(34)는 자가 회전하는 구동축(32)에 고정되어, 구동부(40)로부터 제공되는 회전력에 회전하도록 구성되고, 나머지 종동 펌프기어(35)는 고정축에 공회전 구조로 설치되어서, 치합홈(34a, 35a)과 치합돌기(35b, 35b)를 통해 상호 치합된 구동 펌프기어(34)와 연동하여서 회전하게 된다.Therefore, among the pair of pump gears, the driving pump gear 34 is fixed to the self-rotating drive shaft 32 and is configured to rotate according to the rotational force provided from the driving unit 40, and the remaining driven pump gear 35 is fixed. It is installed in an idling structure on the shaft, and rotates in conjunction with the driving pump gear 34 engaged with each other through the engaging grooves 34a and 35a and the engaging projections 35b and 35b.

즉, 상기 구동부(40)로부터 회전력을 제공받아 구동축(32), 및 구동축(32)에 고정된 구동 펌프기어(34)가 회전하면, 상기 고정축(35)에 설치된 종동 펌프기어(35)는 구동 펌프기어(34)와 치합되어서 연동하여 회전한다.That is, when the driving shaft 32 and the driving pump gear 34 fixed to the driving shaft 32 rotate by receiving rotational force from the driving part 40, the driven pump gear 35 installed on the fixed shaft 35 is It engages with the drive pump gear 34 and rotates in conjunction with it.

그리하여, 상기 펌핑실(31a) 내에 상하 이격하여 배치된 펌프기어(34, 35)들에 의해, 이송 스크루(20)의 이송관(21)을 따라 펌핑실(31a) 내로 유입되는 만두속은, 도 5와 도 6에서 보는 바와 같이 상호 연동하여 회전하는 구동 펌프기어(34)와 종동 펌프기어(35)의 치합홈(34a, 35a) 내에 충진된 상태로 공급관로(31c)가 형성된 타측구간(S2)으로 선회하여 이동한다.Thus, the dumplings flowing into the pumping chamber 31a along the transfer pipe 21 of the transfer screw 20 by the pump gears 34 and 35 spaced apart from each other in the pumping chamber 31a are shown in FIG. As shown in Fig. 5 and 6, the other side section (S2) in which the supply pipe (31c) is formed in a state filled in the engaging grooves (34a, 35a) of the driven pump gear (34) and driven pump gear (35) that rotate in conjunction with each other. ) To move.

즉, 각 치합홈(34a, 35a) 내에 충진된 만두속이 일측에서 타측으로 이동하는 과정에서는 상하 마주하는 펌프기어(34, 35)의 치합돌기(34b, 35b)가 치합홈(34a, 35a) 내에 진입하지 아니하므로, 만두속의 정량 이동상태가 형성된다.That is, in the process of moving the dumplings filled in each engaging groove (34a, 35a) from one side to the other, the engaging projections (34b, 35b) of the pump gears (34, 35) facing up and down are in the engaging grooves (34a, 35a). Since it does not enter, a quantitative movement state of the dumplings is formed.

그리고, 상기 각 펌프기어(34, 35)의 치합홈(34a, 34b) 내에 충진하여 타측구간(S2)으로 이동된 만두속은, 도 5b와 도 5a와 같이 치합홈(34a, 35a) 내에 진입되는 치형돌기(34b, 35b)에 의해 치합홈(34a, 35a) 내에서 배출되어 만두속 공급관(P)과 연통하는 공급관로(31c)를 통해 배출된다.And, the dumplings filled in the engaging grooves 34a and 34b of each of the pump gears 34 and 35 and moved to the other section S2 are entered into the engaging grooves 34a and 35a as shown in FIGS. 5B and 5A. It is discharged in the engaging grooves 34a and 35a by the tooth-shaped protrusions 34b and 35b, and is discharged through the supply pipe 31c communicating with the dumpling feed pipe P.

이때, 상기 치형돌기(34b, 35b)는 상하 마주하는 펌프기어(34, 34)에 형성된 치합홈(34a, 35a)에 깊숙히 진입하지 면상으로 치합되지 아니하고 설정간격의 유격을 유지하여 선상으로 치합되도록 구성되어서, 치합홈(34a, 35a) 내에 충진된 만두속의 짓눌림 발생을 최소화한다.At this time, the tooth-shaped projections (34b, 35b) do not enter deeply into the engaging grooves (34a, 35a) formed in the pump gears (34, 34) facing up and down, do not engage in a plane, and maintain the clearance of the set interval so that they engage in a line It is configured to minimize the occurrence of crushing of the dumplings filled in the engaging grooves (34a, 35a).

보다 바람직한 실시예에서는, 도 6에서 보는 바와 같이 상기 이송 스크루(20)의 이송관(21)을 통해 펌핑실 (31a)내로 유입되는 만두속을 상하 분배하는 분배구조를 마련하여서, 상부에 배치된 펌프기어와 하부에 배치된 펌프기어에 균일한 량의 만두속이 충진하여 유입되도록 한다.In a more preferred embodiment, as shown in FIG. 6, a distribution structure is provided to distribute the dumplings flowing into the pumping chamber 31a through the transfer pipe 21 of the transfer screw 20 up and down, The pump gear and the pump gear arranged at the bottom are filled with a uniform amount of dumplings to flow in.

이를 위해, 본 실시예에서는 상기 펌프블록(31)에 형성된 주입관로(31b) 내에 주입관로(31b)의 내부공간을 상하 구획하는 구획편(36)을 배치하여서, 펌핑실(31a) 내에 주입되는 만두속은 구획편(36)에 의해 상하 구획되도록 한다.To this end, in the present embodiment, by arranging a partition piece 36 that divides the inner space of the injection pipe 31b up and down in the injection pipe 31b formed in the pump block 31, it is injected into the pumping chamber 31a. The dumplings are divided up and down by the partitioning piece 36.

그리고, 본 실시예에서는 상기 구획편(36)의 단부에는 펌프블록(31)의 치형돌기(34b, 35b)와 탄력적으로 외접하는 탄성 가이드(36a)를 배치하여, 구획편(36)에 의해 주입관로(31b)의 상부공간을 통해 주입되는 만두속은 펌핑실(31a)의 상부에 배치된 펌프기어(35)의 치합홈(35a)에 주입되도록 구성하고, 또 구획편(36)에 의해 주입관로(31b)의 하부공간으로 주입되는 만두속은 펌핑실(31)의 하부에 배치된 펌프기어(34)의 치합홈(34a)에 주입되도록 한다.In this embodiment, an elastic guide 36a that is elastically circumscribed to the tooth protrusions 34b and 35b of the pump block 31 is disposed at the end of the partitioning piece 36, and injected by the partitioning piece 36 The dumplings injected through the upper space of the pipe line 31b are configured to be injected into the engaging groove 35a of the pump gear 35 disposed on the upper part of the pumping chamber 31a. The dumplings injected into the lower space of (31b) are injected into the engaging groove (34a) of the pump gear (34) disposed under the pumping chamber (31).

따라서, 상기 이송 스크루(20)의 이송관(21)을 따라 펌프블록(31)에 주입되는 만두속은, 주입관로(31b)에 마련된 구획편(36)을 포함하는 분배구조에 의해 상하 정량 분배하여 주입되고, 정량 분배된 만두속은 펌핑실(31a) 내에 상하 직립하여 배치된 한 쌍의 펌프기어(34, 35)을 통해 일측구간(S1)에서 타측구간(S2)으로 구간 이동하여 만두속 공급관(P)과 연통하는 공급관로(31c)를 통해 배출된다.Therefore, the dumplings injected into the pump block 31 along the transfer pipe 21 of the transfer screw 20 are quantitatively distributed up and down by a distribution structure including the partitioning pieces 36 provided in the injection pipe line 31b. The injected and quantitatively distributed dumplings are moved from one section (S1) to the other section (S2) through a pair of pump gears (34, 35) arranged vertically and upright in the pumping chamber (31a), It is discharged through the supply pipe 31c in communication with P).

보다 바람직하게는, 상기 구획편(36)을 주입관로(31b)에 힌지핀(36b)을 통해 회동구조로 배치하고, 주입관로(31b) 내에 형성되는 구획편(36)의 각도를 조절하여서 상부에 배치된 펌프기어(35)에 주입되는 만두속의 유입량과, 하부 펌프기어(34)에 주입되는 만두속의 유입량의 조절이 가능하도록 한다.More preferably, the partition piece 36 is disposed in a rotating structure through a hinge pin 36b on the injection pipe line 31b, and the angle of the partition piece 36 formed in the injection pipe line 31b is adjusted to The inflow amount of dumplings injected into the pump gear 35 disposed in and the inflow amount of dumplings injected into the lower pump gear 34 can be adjusted.

따라서, 본 발명은 주입관로(31b)에 배치된 구획편(36)에 의해 상부에 배치된 펌프기어(35)와 하부에 배치된 펌프기어(34)에 유입되는 만두속의 유입량의 조절이 가능하고, 이를 통해 만두속의 짓눌림 발생을 억제하면서 만두속의 정량 공급이 가능하다.Accordingly, in the present invention, it is possible to adjust the inflow amount of dumplings flowing into the pump gear 35 disposed at the top and the pump gear 34 disposed at the lower part by the partitioning piece 36 disposed in the injection pipe line 31b. In this way, it is possible to supply a quantity of dumplings while suppressing crushing of the dumplings.

1. 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치
10. 호퍼 10a. 저장공간
11. 투입구 12. 배출구
20. 이송 스크루 21. 이송관
21a. 유입구 22. 스크루축
22a. 스크루 날개
30. 정량 배출펌프 31. 펌프블록
31a. 펌핑실 31a-a. 개구부
31a-b. 커버 31b. 주입관로
31c. 공급관로 31a. 개구부
31b. 커버 32. 구동축
33. 고정축 34, 35. 펌프기어
34a, 35a. 치합홈 34b, 35b. 치합돌기
34c. 35c. 축공 36. 구획편
36a. 탄성 가이드 36b.힌지축
40. 구동부 41. 전동모터
42. 감속박스1. Dumpling filling system for dumpling forming system
10. Hopper 10a. Storage space
11. Inlet 12. Outlet
20. Transfer screw 21. Transfer pipe
21a. Inlet 22. Screw shaft
22a. Screw wing
30. Quantitative discharge pump 31. Pump block
31a. Pumping room 31a-a. Opening
31a-b. Cover 31b. Injection pipe
31c. Supply pipeline 31a. Opening
31b. Cover 32. drive shaft
33. Fixed shaft 34, 35. Pump gear
34a, 35a. Engaging grooves 34b, 35b. Interdental process
34c. 35c. Construction 36. Division
36a. Elastic guide 36b. hinge shaft
40. Driving part 41. Electric motor
42. Reduction box

Claims (4)

상부에 투입구가 형성되고 하부에 배출구가 형성된 호퍼와;
상기 배출구가 형성된 호퍼의 하부에 길이방향으로 배치되는 이송관과, 상기 이송관 내에 회동구조로 배치되어 일방향 회전을 통해 이송관 내로 유입된 만두속을 타측으로 이송하는 스크루축을 포함하여, 호퍼에 저장된 만두속을 이송관을 따라 배출하는 이송 스크루; 및
상기 이송관에 배치되어 이송 스크루를 통해 이송되는 만두속을 정량 배출하는 정량 배출펌프를 포함하여 구성되고,
상기 정량 배출펌프는, 이송관의 단부에 배치되며, 일측구간에 이송관과 연통하는 주입관로가 형성되고 타측구간에 공급관로가 형성된 펌핑실이 형성된 펌프블록과; 상기 펌핑실 내에 회동구조로 배치되어 상호 치합하여 회전하는 한 쌍의 펌프기어; 및 상기 펌프기어에 회전력을 제공하는 구동부를 포함하여 구성되고,
상기 펌핑실 내에 배치되는 한 쌍의 펌프기어는 중앙에 축공이 형성된 원형블록으로 구성되고, 외벽에 복수의 치합홈들과 치합돌기들이 교번하여 형성되며,
상기 펌핑실에는 구동축과 고정축이 이격되게 배치되어, 상기 한 쌍의 펌프기어 중 어느 하나는 구동부로부터 회전력을 제공받아 회전하는 구동축에 고정되고, 나머지 펌프기어는 고정축에 공회전 구조로 고정되어서,
상기 구동축에 고정된 펌프기어는 구동축의 회전에 의해 회전하고, 고정축에 고정된 펌프기어는 구동축에 고정된 펌프기어와 치합하여 연동하여 회전하도록 구성되고,
상기 구동축과 고정축은 펌핑실 내에 상하 이격되게 배치되고, 상기 한 쌍의 펌프기어들은 구동축과 고정축을 통해 펌핑실 내에 상하 직립되게 배치되어서,
상기 펌핑실 내에 상하 이격된 상태로 회전하는 펌프기어들에 의해 주입관로를 통해 주입되는 만두속은 상하로 분배되어서 공급관로를 통해 정량 공급되며,
상기 펌프블록에 형성된 주입관로 내에 주입관로의 내부공간을 상하 구획하는 구획편이 배치되어, 펌핑실 내에 주입되는 만두속은 구획편에 의해 상하 구획되는 것을 특징으로 하는 만두 성형 시스템용 만두속 배합 공급장치.A hopper having an inlet at the top and an outlet at the bottom;
Stored in the hopper, including a transfer pipe disposed longitudinally under the hopper having the discharge port formed therein, and a screw shaft disposed in the transfer pipe in a rotational structure to transfer the dumplings introduced into the transfer pipe to the other side through rotation in one direction. Transfer screw for discharging the dumplings along the transfer pipe; And
It is configured to include a quantitative discharge pump that is disposed on the transfer pipe and quantitatively discharges the dumplings that are transferred through the transfer screw,
The fixed-quantity discharge pump includes: a pump block disposed at an end of the transfer pipe, in which an injection pipe communicating with the transfer pipe is formed in one section, and a pumping chamber having a supply pipe formed in the other section; A pair of pump gears disposed in a rotating structure in the pumping chamber and engaged with each other to rotate; And a driving part providing rotational force to the pump gear,
A pair of pump gears disposed in the pumping chamber is composed of a circular block with a shaft hole formed in the center, and a plurality of engaging grooves and engaging protrusions are alternately formed on an outer wall,
In the pumping chamber, a drive shaft and a fixed shaft are arranged to be spaced apart, one of the pair of pump gears is fixed to a drive shaft that rotates by receiving rotational force from a drive unit, and the remaining pump gears are fixed to the fixed shaft in an idle structure,
The pump gear fixed to the drive shaft rotates by rotation of the drive shaft, and the pump gear fixed to the fixed shaft is configured to rotate in association with the pump gear fixed to the drive shaft,
The drive shaft and the fixed shaft are arranged vertically apart in the pumping chamber, and the pair of pump gears are arranged to be vertically upright in the pumping chamber through the drive shaft and the fixed shaft,
Dumplings injected through the injection pipe by the pump gears rotating vertically apart in the pumping chamber are distributed vertically and quantitatively supplied through the supply pipe,
In the injection pipe line formed in the pump block, a partition piece for partitioning the inner space of the injection pipe line up and down is arranged, and the dumpling box injected into the pumping chamber is divided up and down by the partition piece. 삭제delete 삭제delete 삭제delete
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