KR102171844B1 - 청소가 용이한 수유식 튀김기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 청소가 용이한 수유식 튀김기에 관한 것이다. 본 발명의 일실시 예에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기는 물과 기름이 내부에 수용되는 수용공간이 마련되며, 사이클론을 통해 튀김찌꺼기가 바닥 중심부에 모이도록 구성된 튀김기 본체; 튀김기 본체가 상부 내측에 얹혀져 설치되는 베이스프레임; 베이스프레임의 상부에 설치된 제어부; 및 수용공간에 하단이 수용되도록 베이스프레임에 설치되어 제어부의 제어에 따라 기름을 가열하는 가열수단을 포함한다. 그리고 튀김기 본체의 하부 중심부에 설치되어 물과 튀김찌꺼기가 유입되는 드레인관, 상기 드레인관과 이음장치를 통해 연결된 연결관 및 상기 연결관을 통해 드레인관과 연결되어 여과기를 통해 튀김찌꺼기가 제거된 물을 양방향밸브의 개폐에 따라 튀김기 본체에 재공급하여 순환시키는 유입관을 포함하는 청소순환라인; 및 청소순환라인에 연결되어 물을 순환시키는 순환펌프를 더 포함한다.

Description

청소가 용이한 수유식 튀김기{WATER AND OIL TYPE THE FRYER}

본 발명은 튀김기에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 물과 기름의 비중 차이를 이용하여 튀김을 제조하기 위한 수유식 튀김기에 관한 것이다.

예컨대, 본 발명과 관련된 튀김기는 (특허문헌 1)에서 개시하고 있다. 상기 (특허문헌 1)에 따르면, 수유식 튀김기는 물과 기름을 함께 튀김기 내에 넣은 다음에 물과 기름의 분리 특성을 이용하여 기름만을 가열하여 튀김을 제조하는 튀김기를 지칭하고 있다.

즉 수유식 튀김기는 비중의 차이로 인하여 기름은 뜨고 물은 가라앉는 특성을 이용하여 상부의 기름만을 가열하여 튀김을 제조하게 되면, 튀김가루나 찌꺼기 등은 아래로 가라앉으면서 물 쪽으로 이동하게 된다.

따라서 기름을 깨끗한 상태로 오랫동안 유지할 수 있고, 기름의 산패를 억제할 수 있어 기름의 사용량을 줄일 수 있으며, 기름에 적정량의 수분을 유지하여 튀김의 맛을 향상시킬 수 있다.

여기서 수유식 튀김기는 물과 기름이 수용되는 본체의 하부에 물 순환부재와 배출부를 구성하여 물과 튀김찌꺼기를 외부로 배출함으로써, 청소가 이루어지고 있다.

그러나 종래기술에 따른 수유식 튀김기는 물 순환부재와 배출부가 서로 개별 설치되어 연계되는 방법으로 운용되고 있어 이들을 설치하기 위해서는 개별 설치공간이 필요하다는 구조적 문제점이 있다.

예컨대, 종래기술에 따른 수유식 튀김기는 물 순환부재의 설치를 위한 공간이 필요할 뿐만 아니라 배출부를 설치하기 위한 공간 역시 필요하므로, 결과적으로 넓은 공간에만 수유식 튀김기를 설치할 수 있는 문제점이 있다.

대한민국 등록특허공보 제10-1399095호

본 발명의 목적은 물순환구조를 개선하여 물을 순환시켜 재사용하는 과정에서 바닥에 쌓인 튀김찌꺼기를 용이하게 외부 배출함으로써 청소가 용이한 수유식 튀김기를 제공하는 데 있다.

상기 과제를 해결하기 위하여,

본 발명의 일실시 예에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기는 물과 기름이 내부에 수용되는 수용공간이 마련되며, 사이클론을 통해 튀김찌꺼기가 바닥 중심부에 모이도록 구성된 튀김기 본체;

상기 튀김기 본체가 상부 내측에 얹혀져 설치되는 베이스프레임;

상기 베이스프레임의 상부에 설치된 제어부; 및

상기 수용공간에 하단이 수용되도록 베이스프레임에 설치되어 제어부의 제어에 따라 기름을 가열하는 가열수단;

을 포함하며,

상기 튀김기 본체의 하부 중심부에 설치되어 물과 튀김찌꺼기가 유입되는 U자 형태의 드레인관, 상기 드레인관과 이음장치를 통해 연결된 연결관 및 상기 연결관을 통해 드레인관과 연결되어 여과기를 통해 튀김찌꺼기가 제거된 물을 양방향밸브의 개폐에 따라 튀김기 본체에 재공급하여 순환시키는 유입관을 포함하는 청소순환라인;

상기 청소순환라인에 연결되어 물을 순환시키며, 제어부에 의해 양방향밸브와 연동하는 순환펌프; 및
상기 여과기에 연결된 하수관에 설치되며, 제어부에 의해 개폐되는 체크밸브;

를 더 포함할 수 있다.

또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기에 있어서, 상기 청소순환라인은 드레인관의 일단이 튀김기 본체의 하부 중심부에 형성된 배수구멍에 연결되고, 상기 드레인관의 타단이 베이스프레임의 상부에 설치된 이음장치의 제1 유로에 연결되며, 상기 제1 유로와 연통하게 형성된 이음장치의 제2 유로에 연결관의 상단이 연결되고, 상기 연결관의 하단에 여과기가 설치되며, 상기 여과기에 유입관의 일단이 연결되고, 상기 유입관의 타단이 튀김기 본체의 하부 경사면에 연결되어 구성되며, 상기 경사면의 내측에 설치된 유입노즐을 통해 튀김찌꺼기가 제거된 물의 재공급이 이루어지고, 상기 제어부에 의해 체크밸브 및 양방향밸브의 개방시 유입관을 통해 튀김기 본체의 물을 하수도로 배수할 수 있다.

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또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기에 있어서, 상기 여과기는 연결관과 유입관이 연결되는 지점에 배치되어 내장된 여과필터를 통해 튀김찌꺼기를 여과하게 되며, 상기 여과필터가 탈부착 가능하게 내장될 수 있다.

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또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기에 있어서, 상기 가열수단은 수용공간에 하단이 수용되고, 상단이 제어부에 연결되는 히팅코일; 및

상기 히팅코일의 외부노출을 방지할 수 있도록 베이스프레임의 상부에 설치되되, 회동 가능하게 설치된 가림커버;

를 포함할 수 있다.

이러한 해결 수단은 첨부된 도면에 의거한 다음의 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용으로부터 더욱 명백해질 것이다.

이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이고 사전적인 의미로 해석되어서는 아니 되며, 발명자가 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합되는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

본 발명의 일실시 예에 따르면, 청소순환라인을 통해 물순환구조를 개선하여 물을 순환시켜 재사용하는 과정에서 바닥에 쌓인 튀김찌꺼기를 용이하게 외부 배출함으로, 편리한 청소가 가능하여 청결한 위생관리가 가능하다. 따라서 수용식 튀김기의 신뢰성을 효과적으로 향상시킬 수 있다.

도 1은 본 발명의 일실시 예에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기의 구성을 개략적으로 나타내 보인 측면도.
도 2는 도 1에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기의 구성을 위에서 바라봤을 때를 개략적으로 나타내 보인 평면도.
도 3은 본 발명의 일실시 예에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기를 나타내 보인 사시도.

본 발명의 특이한 관점, 특정한 기술적 특징들은 첨부된 도면들과 연관되는 이하의 구체적인 내용과 일실시 예로부터 더욱 명백해 질 것이다. 본 명세서에서 각 도면의 구성요소들에 참조 부호를 부가함에 있어, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다. 또한, 본 발명의 일실시 예를 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

또한, 본 발명의 구성요소를 설명하는 데 있어서, 제1, 제2, A, B, (a), (b) 등의 용어를 사용할 수 있다. 이러한 용어는 그 구성요소를 다른 구성 요소와 구별하기 위한 것일 뿐, 그 용어에 의해 해당 구성요소의 본질이나 차례 또는 순서 등이 한정되지 않는다. 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결", "결합" 또는 "접속"된다고 기재된 경우, 그 구성요소는 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되거나 또는 접속될 수 있지만, 각 구성요소 사이에 또 다른 구성요소가 "연결", "결합" 또는 "접속"될 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.

이하, 본 발명의 일실시 예를 첨부된 도면에 의거하여 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 일실시 예에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기의 구성을 개략적으로 나타내 보인 측면도로서, 제어부(30)가 상부에 설치된 베이스프레임(20)의 상부 내측에 얹혀져 설치되는 튀김기 본체(10)의 하부 중심부에 드레인관(51)이 설치되고, 상기 드레인관(50)과 이음장치(52) 및 연결관(53)을 통해 유입관(55)이 연결되어 청소순환라인(50)을 구성하는 결합관계를 나타내 보이고 있다.

도 2는 도 1의 청소가 용이한 수유식 튀김기의 구성을 위에서 바라봤을 때를 개략적으로 나타내 보인 평면도로서, 튀김기 본체(10)의 수용공간(11)에 유입노즐(55a)이 설치되고, 베이스프레임(20)의 외부에 이음장치(52)가 설치된 결합관계를 나타내 보이고 있다.

도 3은 본 발명의 일실시 예에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기를 나타내 보인 사시도로서, 베이스프레임(20)에 설치되는 튀김기 본체(10)와 가열수단(40), 그리고 제어부(30)의 결합관계를 나타내 보이고 있으며, 상기 튀김기 본체(10)의 상부를 개폐하기 위한 상부덮개(14)를 나타내 보이고 있다.

도 1 내지 3에서 보듯이, 본 발명의 일실시 예에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기는 비중 차이로 인해 물과 기름이 서로 분리되는 특성을 이용하여 튀김을 제조하는 장치로서, 베이스프레임(20)의 상부 내측에 얹혀져 설치되며, 물과 기름이 내부에 수용되는 수용공간(11)이 내부에 마련되고, 사이클론을 통해 튀김찌꺼기가 바닥 중심부에 모이도록 구성된 튀김기 본체(10), 상기 수용공간(11)에 하단이 수용되도록 베이스프레임(20)에 설치되어 기름을 가열하는 가열수단(40) 및 상기 가열수단(40)을 제어하기 위한 제어부(30)를 포함한다.

상기 튀김기 본체(10)는 내부에 마련된 수용공간(11)을 공유하는 상부몸통부(10a)와 하부원뿔부(10b)로 구성되며, 상기 상부몸통부(10a)의 상부에 플랜지부(12)가 형성되어 상기 플랜지부(12)를 통해 베이스프레임(20)의 상부 내측에 얹혀져 설치되고, 상기 하부원뿔부(10b)의 바닥 중심부에 배수구멍(10c)이 형성된다.

여기서 튀김기 본체(10)의 전방에 해당하는 도면상 좌측면에는 예컨대, 수용공간(11)에 수용된 물의 상태를 외부에서 확인할 수 있도록 식별부(13)가 형성될 수 있다.

또한, 튀김기 본체(10)는 수위를 감지할 수 있도록 수용공간(11)에 수위감지센서 등이 설치되어 제어부(30)와 연계 운용될 수 있으며, 상부덮개(14)에 의해 수용공간(11)이 개폐될 수 있다.

이러한 튀김기 본체(10)가 상부 내측에 얹혀져 설치되는 베이스프레임(20)은 상부에 제어부(30) 및 가열수단(40)의 상단이 설치되는 한편 하부에 높낮이조절장치(21)가 회전 가능하게 설치될 수 있다. 그리고 전방에 해당하는 좌측 내측에 제어부(30)를 조작할 수 있는 조작부(22)가 배치될 수 있다.

상기 제어부(30)는 가열수단(40)을 통한 기름의 가열시간과 물을 순환시키기 위한 청소순환라인(50)과 순환펌프(60)의 구동 등을 제어할 수 있도록 제공되는 것으로서, 상기 가열수단(40), 청소순환라인(50) 및 순환펌프(60)와 직간접적으로 연결되어 베이스프레임(20)의 상부에 설치된다.

즉 상기 가열수단(40)을 구성하는 히팅코일(41)이 제어부(30)와 직접적으로 연결된 구성을 도시하여 나타내 보이고 있고, 순환펌프(60)와 상기 제어부(30)가 간접적으로 연결된 구성을 도시하여 나타내 보이고 있다.

상기 가열수단(40)은 하단이 수용공간(11)에 수용되고, 상단이 제어부(30)에 연결되는 방법으로 베이스프레임(20)에 설치되어 상기 제어부(30)의 제어에 따라 기름을 160∼180℃ 정도로 가열하게 된다.

예컨대, 가열수단(40)은 수용공간(11)에 하단이 수용되고, 상단이 제어부(30)에 연결되는 히팅코일(41)로 실시될 수 있다. 여기서 상기 가열수단(40)은 히팅코일(41)의 외부노출을 방지할 수 있도록 베이스프레임(20)의 상부에 설치되되, 회동 가능하게 설치된 가림커버(42)를 포함할 수 있다.

상기 가림커버(42)는 히팅코일(41)의 전방 및 측방을 가려 외부노출을 방지함으로써, 튀김제조과정에서의 안전사고를 방지할 수 있게 된다. 그리고 ㄱ자 형태로 형성된 브래킷(43)을 통해 베이스프레임(20)의 상부에 회동 가능하게 설치됨으로써, 히팅코일(41)을 용이하게 유지보수토록 하게 된다.

또한, 상기 가림커버(42)는 전방으로의 회동이 용이하게 이루어질 수 있도록 전면에 손잡이부(42a)가 설치되어 제공될 수 있다.

따라서 본 발명의 일실시 예에 따르면, 튀김을 용이하게 제조할 수 있을 뿐만 아니라 안전하게 제조할 수 있어 수유식 튀김기의 신뢰성을 효과적으로 향상시킬 수 있다.

한편, 본 발명의 일실시 예에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기는 튀김기 본체(10)의 내부에 수용된 물을 순환시키는 방식으로 튀김 제조과정에서 발생하는 튀김찌꺼기를 제거하여 청소하기 위한 청소순환라인(50) 및 상기 청소순환라인(50)에 설치되어 물을 순환시키는 순환펌프(60)를 더 포함한다.

상기 청소순환라인(50)은 튀김기 본체(10)를 구성하는 하부원뿔부(10b)에 형성된 배수구멍(10c)과 연통하도록 상기 튀김기 본체(10)의 하부 중심부에 설치되는 드레인관(51), 상기 드레인관(51)과 이음장치(52)를 통해 연결된 연결관(53) 및 상기 연결관(53)을 통해 드레인관(51)과 연결되어 여과기(54)를 통해 튀김찌꺼기가 제거된 물을 양방향밸브(56)의 개폐에 따라 튀김기 본체(10)에 재공급하여 순환시키는 유입관(55)을 포함한다.

따라서 상기 순환펌프(60)의 구동시 드레인관(51)에 유입된 물과 튀김찌꺼기는 이음장치(52)와 연결관(53)을 거쳐 여과기(54)로 공급되어 상기 여과기(54)를 통해 여과되고, 상기 여과기(54)에 연결된 유입관(55)을 통해 튀김기 본체(10)에 재공급되는 방법으로 순환하면서 청소작업을 실시하게 된다.

이때 상기 유입관(55)에 설치된 양방향밸브(56)는 수동으로 개폐되거나 제어부(30)의 제어에 따라 자동개폐될 수 있으며, 상기 제어부(30)에 의해 순환펌프(60)와 연동할 수 있다.

상기 드레인관(51)은 예컨대, U자 형태로 형성되어 일단이 튀김기 본체(10)의 하부 중심부에 연결되고, 타단은 베이스프레임(20)의 상부에 설치된 이음장치(52)에 연결된다. 상기 이음장치(52)는 드레인관(51)이 연결되는 제1 유로(52a) 및 상기 제1 유로(52a)와 연통하게 형성되어 연결관(53)이 연결되는 제2 유로(52b)가 내부에 마련되어 상기 연결관(53)과 드레인관(51)을 이음연결하게 된다.

상기 연결관(53)은 직관의 형태로서, 상단이 이음장치(52)의 제2 유로(52b)에 연결되고, 하단이 여과기(54)에 연결된다. 그리고 상기 여과기(54)에 일단이 연결되는 유입관(55)은 타단이 튀김기 본체(10)를 구성하는 하부원뿔부(10b)의 경사면에 연결된다.

여기서 상기 여과기(54)는 연결관(53)과 유입관(55)이 연결되는 지점에 설치되어 내부에 내장된 여과필터(미도시)를 통해 튀김찌꺼기를 여과하게 되며, 수명이 다한 여과필터를 용하게 교체하여 사용할 수 있도록 탈부착방식으로 상기 여과필터가 내장될 수 있다.

또한, 상기 하부원뿔부(10b)는 유입관(55)의 타단이 연결되는 경사면의 내측에 유입노즐(55a)을 설치하여 튀김찌꺼기가 제거된 물의 재공급이 용이하게 이루어지도록 할 수 있다.

상기 순환펌프(60)는 청소순환라인(50)을 구성하는 드레인관(51), 연결관(53) 또는 유입관(55) 중 어느 하나에 연결되어 물을 펌핑하여 순환시키게 되는데, 도면상 상기 연결관(53)에 연결된 것을 도시하여 나타내 보이고 있다.

따라서 본 발명의 일실시 예에 따르면, 제어부(30)의 제어에 따라 순환펌프(60)가 구동하고, 양방향밸브(56)가 개방되면, 튀김기 본체(10)의 바닥 중심부에 모인 튀김찌꺼기와 물은 드레인관(51)을 통해 배수되어 이음장치(52)와 연결관(53)을 거쳐 여과기(54)로 공급되어 상기 여과기(54)를 통해 튀김찌꺼기가 여과됨으로써, 물만이 유입관(55)을 통해 상기 튀김기 본체(10)로 재공급되며, 이로 인해 튀김기 본체(10)의 바닥에 튀김찌꺼기가 쌓이는 것을 방지하게 된다.

한편, 본 발명의 일실시 예에 따른 청소순환라인(50)은 일정기간 순환된 물을 완전히 하수도로 배수처리할 수 있도록 유입관(55)과 하수도 사이에 배치되는 체크밸브(57)를 더 포함할 수 있다. 상기 체크밸브(57) 역시 제어부(30)에 의해 개폐가 제어될 수 있다.

여기서 상기 체크밸브(57)는 여과기(54)에 연결되는 하수관(58)을 통해 유입관(55)에 연결되어 튀김찌꺼기가 제거된 물만을 하수도로 배수토록 하여 하수도 오염을 방지하게 된다.

즉 상기 제어부(30)에 의해 체크밸브(57) 및 양방향밸브(56)의 개방시 낙수하게 되는 튀김기 본체(10)의 물은 배수관으로서 역할을 하는 유입관(55)을 통해 여과기(54)로 공급되고, 상기 여과기(54)를 통해 잔존하는 튀김찌꺼기가 완전히 여과된 상태로 하수관(58)을 거쳐 하수도로 흘러나가게 된다.

따라서 본 발명의 일실시 예에 따르면, 튀김기 본체(10)의 물을 완전히 배수하는 방법으로 청소가 이루어질 수 있어 청결함을 용이하게 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 하수처리기준을 만족시킬 수 있는 청소가 용이한 수유식 튀김기를 제공함으로써, 제품의 신뢰성 향상 측면에서 효과적이다.

이상 본 발명을 일실시 예를 통하여 상세히 설명하였으나, 이는 본 발명을 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명에 따른 청소가 용이한 수유식 튀김기는 이에 한정되지 않는다. 그리고 이상에서 기재된 "포함하다", "구성하다", 또는 "가지다", 등의 용어는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 해당 구성요소가 내재될 수 있음을 의미하는 것이므로, 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있는 것으로 해석되어야 하며, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함한 모든 용어들은, 다르게 정의되지 않는 한, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가진다.

또한, 이상의 설명은 본 발명의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형 가능하다. 따라서, 본 발명에 개시된 일실시 예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 일실시 예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

10: 튀김기 본체 10a: 상부몸통부
10b: 하부원뿔부 10c: 배수구멍
11: 수용공간 12: 플랜지부
13: 식별부 14: 상부덮개
20: 베이스프레임 21: 높낮이조절장치
22: 조작부 30: 제어부
40: 가열수단 41: 히팅코일
42: 가림커버 42a: 손잡이부
43: 브래킷 50: 청소순환라인
51: 드레인관 52: 이음장치
52a: 제1 유로 52b: 제2 유로
53: 연결관 54: 여과기
55: 유입관 55a: 유입노즐
56: 양방향밸브 57: 체크밸브
58: 하수관 60: 순환펌프

Claims (5)

1. 물과 기름이 내부에 수용되는 수용공간이 마련되며, 사이클론을 통해 튀김찌꺼기가 바닥 중심부에 모이도록 구성된 튀김기 본체;
   상기 튀김기 본체가 상부 내측에 얹혀져 설치되는 베이스프레임;
   상기 베이스프레임의 상부에 설치된 제어부; 및
   상기 수용공간에 하단이 수용되도록 베이스프레임에 설치되어 제어부의 제어에 따라 기름을 가열하는 가열수단;
   을 포함하고,
   상기 튀김기 본체의 하부 중심부에 설치되어 물과 튀김찌꺼기가 유입되는 U자 형태의 드레인관, 상기 드레인관과 이음장치를 통해 연결된 연결관 및 상기 연결관을 통해 드레인관과 연결되어 여과기를 통해 튀김찌꺼기가 제거된 물을 양방향밸브의 개폐에 따라 튀김기 본체에 재공급하여 순환시키는 유입관을 포함하는 청소순환라인;
   상기 청소순환라인에 연결되어 물을 순환시키며, 제어부에 의해 양방향밸브와 연동하는 순환펌프; 및
   상기 여과기에 연결된 하수관에 설치되며, 제어부에 의해 개폐되는 체크밸브;
   를 더 포함하며,
   상기 청소순환라인은 드레인관의 일단이 튀김기 본체의 하부 중심부에 형성된 배수구멍에 연결되고, 상기 드레인관의 타단이 베이스프레임의 상부에 설치된 이음장치의 제1 유로에 연결되며, 상기 제1 유로와 연통하게 형성된 이음장치의 제2 유로에 연결관의 상단이 연결되고, 상기 연결관의 하단에 여과기가 설치되며, 상기 여과기에 유입관의 일단이 연결되고, 상기 유입관의 타단이 튀김기 본체의 하부 경사면에 연결되어 구성되며, 상기 경사면의 내측에 설치된 유입노즐을 통해 튀김찌꺼기가 제거된 물의 재공급이 이루어지고, 상기 제어부에 의해 체크밸브 및 양방향밸브의 개방시 유입관을 통해 튀김기 본체의 물을 하수도로 배수하는 것을 특징으로 하는 청소가 용이한 수유식 튀김기.
   
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4. 청구항 1에 있어서,
   상기 여과기는 연결관과 유입관이 연결되는 지점에 배치되어 내장된 여과필터를 통해 튀김찌꺼기를 여과하게 되며, 상기 여과필터가 탈부착 가능하게 내장된 것을 특징으로 하는 청소가 용이한 수유식 튀김기.
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