KR102118822B1 - 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 모링가 뿌리 분말 제조방법과 이를 이용한 미용 팩을 제공함으로써, 방부제와 같은 화학 성분이 많이 함유된 일반 화장품과는 달리 풍부한 영양소와 항산화 기능 및 해독 작용 등을 가진 천연 물질을 바탕으로 피부 자극은 줄이고, 탄력 있는 피부, 주름 및 피부 노화 방지 등과 같은 피부 개선 효과는 더욱 증진시킬 수 있으며, 모링가와 같은 많은 천연 물질을 바탕으로 한 화장품 개발이 활발히 이루어질 것이다. 또한, 화장품뿐만 아니라 피부에 적용할 수 있는 다양한 생활용품으로도 그 이용범위를 넓힐 수 있을 것이다.

Description

모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조방법{(Functional Pack Composition Containing Moringa.}

본 발명은 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조방법에 관한 것으로, 화학 성분이 많이 함유된 일반 화장품과는 달리 풍부한 영양소와 항산화 기능 및 해독 작용 등을 가진 천연 물질을 바탕으로 피부 자극은 줄이고, 탄력 있는 피부, 주름 및 피부 노화 방지 등과 같은 피부 개선 효과는 더욱 증진시킬 수 있는 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩에 관한 것이다.

최근 노화방지에 대한 관심이 높아지면서 많은 사람들이 피부의 노화방지를 위한 기능성 화장품이나 다양한 팩 제품들을 구매하여 피부 관리에 사용하고 있다. 그러나 이처럼 시중에서 판매되고 있는 제품들은 손쉽게 구할 수 있고, 사용 또한 간단하다는 장점이 있지만, 피부와 인체에 유해한 많은 화학 성분들을 포함하고 있다. 그로 인해 화장품 업체들은 각종 천연 물질을 이용한 화장품을 제조하고 있으며, 몇몇 사람들은 화학성분이 포함되지 않은 화장품을 사용하기 위해 번거로움과 불편함을 감수하고 직접 만들어 쓰기도 한다. 또한 화장품의 원료가 되는 천연 물질에 대한 관심 또한 높아지고 있다.

한편, 열대성 식물인 모링가(Moringa oleifera)는 콩과식물로 나뭇잎과 열매는 물론 뿌리를 포함한 나무전체를 식용으로 이용 가능하며, 북부 인도지방 및 필리핀을 비롯한 열대와 아열대지방에 고르게 서식하고 있다. 모링가에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 황, 글루타티온 등 대량원소 무기물질과 철, 아연, 구리, 망간, 셀레늄 등의 소량원소 무기물질이 풍부하게 함유되어 있으며, 제아틴, 퀘세틴, 베타-시토스테롤, 카페오일퀴닌산 및 캠퍼롤 등의 기능성 미량원소와 이외에도 18가지 아미노산과 비타민 등 90가지 이상의 영양소를 함유하고 있다.

이와 같이 모링가는 다양한 종류의 영양소를 함유하고 있을 뿐 아니라 다른 채소나 야채에 비해 상대적으로 높은 영양소 수치를 가지고 있어, 오렌지 7배의 비타민 C, 시금치 11배의 비타민 A와 25배의 철분, 달걀의 36배의 마그네슘, 우유 14배의 칼슘, 흑초 2배의 아미노산, 현미 30배의 R-아미노산 등을 포함하고 있다.

또한 모링가는 고콜레스테롤증 예방, 항염증 작용, 시력 개선, 에너지 증가 혈압 정상화, 피부 건강 회복, 소화기능 개선, 면역 시스템 강화, 아토피 개선, 주름 및 노화 방지, 상처 치료 개선, 종양 예방, 혈당 정상화 및 궤양 방지에 탁월한 효과를 보이며, 46가지 이상의 항산화제와 36가지 이상의 항염증 혼합물을 가지고 있어 최고의 천연 항산화 원으로 꼽히고 있다.

상기 모링가가 가진 효능을 농축된 형태로 함유하고 있는 모링가 뿌리는 인도 전통의학인 아유르베다에서 약재나 향신료로 이용되고 있다. 가루로 만들어, 강황, 커민 등과 함께 섞어 혈압을 낮추는 기능성 카레로도 이용된다. 하지만 모링가의 뿌리에는 알칼로이드 독성 성분이 들어있어, 뿌리 및 뿌리 추출물은 임산부 등에게 해를 끼칠 수 있으므로, 사용에 더 많은 주의를 기울여야 한다.

이처럼 뛰어난 기능을 가지며 나뭇잎과 열매, 뿌리를 포함한 나무전체를 식용으로 이용 가능한 모링가는 화장품 및 식품 등의 원료로도 많이 사용되어지는데, 대부분은 모링가 잎을 사용하고 있다.

따라서 몸 건강에 좋은 풍부한 영양소와 우수한 기능을 가진 모링가 뿌리를 피부건강을 위해 효율적으로 이용하고 이를 포함한 많은 우수한 천연 물질을 포함한 화장품 개발이 이루어져야 할 것이다.

대한민국 공개특허 제10-2013-0088224호에는 모링가씨 추출물을 함유하는 피부 외용제 조성물을 개시하고, 대한민국 등록특허 제10-1727601호에서는 항산화 및 항염 활성을 갖는 모링가잎 및 상엽 혼합 추출물을 함유하는 화장료 조성물을 개시하고 있으나, 상기 선행문헌은 단순히 모링가 잎이나 씨로부터 추출물을 제조한 것으로, 본 발명의 모링가 뿌리를 찌는 방법을 통하여 분말의 형태로 제작하고, 모링가 발효액과 함께 숙성시켜 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩을 제조한 본 발명과는 그 구성 및 효과에서 차이를 보인다.

대한민국 공개특허 제10-2013-0088224호에서는 발아시킨 모링가씨로부터 추출물을 제조하거나 또는 아임계 추출법을 이용하여 모링가씨 추출물을 제조함으로써 기존의 일반적인 모링가씨의 추출물에 비하여 다양한 종류와 다량의 효능 성분을 포함하는 모링가씨 추출물을 제공하고, 이를 이용함으로써 보다 높은 효능을 발휘할 수 있는 모링가씨 추출물을 함유하는 피부 외용제 조성물을 개시하고 있다. 대한민국 등록특허 제10-1727601호에서는 모링가잎 또는 상엽의 추출물을 제조하거나 또는 초임계 추출법을 이용하여 추출물을 제조함으로써 기존의 일반적인 모링가잎 또는 상엽 추출물에 비하여 다양한 종류와 다량의 효능 성분을 포함하는 모링가잎 또는 상엽 추출물을 제공하고, 이를 이용함으로써 보다 높은 효능을 발휘할 수 있는 항산화 및 항염 활성을 갖는 모링가잎 및 상엽 혼합 추출물을 함유하는 화장료 조성물을 개시하고 있다. 대한민국 공개특허 제10-2014-0143655호에서는 정상세포에는 독성이 낮은 반면 암세포에 우수한 독성을 보이며, 수용성으로 세포내 흡수가 매우 용이하고, 경구용 제제의 항암 치료제로서 유리한 장점을 가지므로, 천연물 항암 신약 개발에 활용될 수 있는 모링가(Moringa oleifera) 잎의 수용성 추출물을 유효성분으로 포함하는 암 치료 또는 예방용 조성물 및 항암에 유효한 모링가 잎의 추출물의 제조방법을 개시하고 있다. 대한민국 등록특허 제10-1572155호에서는 순수 압착 기술로 추출된 모링가 추출물과, 피부 진피의 구성 성분인 엘라스틴, 콜라겐 및 히알루론산을 조성물에 함유시킴으로써, 피부주름 및 노화방지 효과 등을 상승시켰으며, 천연물인 모랑가 나무로부터 추출한 추출물을 사용하므로써, 피부 자극성 또한 없앴으며, 환경오염을 발생시키지 않는 천연의 미용 조성물을 개발하였다. 이러한 본 발명의 미용 조성물은, 세정, 피부진정, 피부 주름 개선 효과가 탁월할 뿐만 아니라, 피부자극도 없는 모링가 추출물을 포함하는 나노에멀젼 천연 미용 조성물의 제조방법을 개시하고 있다.

본 발명의 목적은 인체에 필요한 영양소를 우수하게 함유하거나 질병의 예방과 회복에 특이하게 도움을 주는 기능성 물질을 함유하고 그 성분과 안정성이 입증된 열대 및 아열대에서 생산되는 기능성 작물들 중 하나인 모링가를 통해 피부에 무해한 성분의 미용 팩을 제공하여 얼굴 및 전신의 피부가 탄력 있는 피부가 될 수 있도록 하고 이에 효과가 한정되지 않고, 주름 및 피부 노화 방지와 트러블 완화, 기미 및 주근깨 완화 등과 같은 다양한 피부 개선효과를 가진 미용 팩 개발하고 제공하는데 목적이 있다.

본 발명은 방부제와 같은 화학 성분이 많이 함유된 일반 화장품과는 달리 풍부한 영양소와 항산화 기능 및 해독 작용 등을 가진 천연 물질을 바탕으로 피부 자극은 줄이고, 탄력을 유지하고 피부, 주름 및 피부 노화 방지 등과 같은 피부 개선 효과는 더욱 증진시킬 수 있는 수 있는 미용 팩을 제공한다.
모링가 뿌리를 채취하는 단계(M 100); 상기 (M 100)단계에서 채취한 모링가 뿌리의 껍질을 제거하고 자른 후, 세척 및 건조하는 단계(M 200); 상기 (M 200)단계에서 세척 및 건조가 끝난 모링가 뿌리는 100℃의 찜통에 넣고 5시간 동안 찐 후, 80~90℃의 열풍 속에서 20~40분간 털면서 모링가 뿌리 표면의 수분을 말려 수분 함량 40~50 중량%가 되도록 하는 1차 찌기 및 열풍건조 단계(M 300); 상기 (M 300)단계를 마친 모링가 뿌리를 다시 100℃의 찜통에 넣고 5시간 동안 찐 후, 80~90℃의 열풍 속에서 20~40분간 털면서 모링가 뿌리 표면의 수분을 말려 수분 함량 10~20 중량%가 되도록 하는 2차 찌기 및 열풍건조 단계(M 400); 상기 (M 400)단계를 마친 모링가 뿌리를 한번 더 100℃의 찜통에 넣고 5시간 동안 찐 후, 실온에서 15~20분간 흩어 뿌리면서 비비기, 돌리기를 반복하여 비비기를 해준 다음, 모링가 뿌리를 넓게 펼쳐 실온에서 2~3시간 건조하여 모링가 뿌리의 수분함량 4~6 중량%가 되도록 하는 3차 찌기 및 열풍건조 단계(M 500); 상기 (M 500)단계에서 건조된 모링가 뿌리를 분쇄기를 이용하여 수분 함량은 3 중량% 이하의 120메쉬 크기의 분말로 분쇄하는 단계(M 600); 상기 (M 600)단계에서 완성된 모링가 뿌리 분말과 모링가 발효액을 각각 준비하는 단계(C 100); 상기 (C 100)단계에서 준비한 모링가 뿌리 분말과 모링가 발효액을 중량비7:3 비율로 혼합하는 단계(C 200); 상기 (C 200)단계에서 혼합한 모링가 뿌리 분말과 모링가 발효액을 실온에서 12시간 내지 24시간 동안 숙성하는 숙성 단계(C 300);로 만들어진 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조방법 및 이를 이용한 미용 팩을 제공한다.

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본 발명에 따른 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조방법은 화학 성분이 들어가지 않은 천연 물질들을 혼합한 것으로, 시판되는 화학 성분들이 첨가된 화장품보다 피부 자극을 크게 감소시킨다. 또한, 최근 요즘 천연 물질을 이용한 화장품 제조가 증가하고 있어 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조방법을 이용하여 여러 종류의 피부 관리용 팩 제품의 제조가 가능하게 될 것이고, 팩 뿐만 아니라 분말을 이용하여 피부에 적용할 수 있는 토너, 로션, 크림, 에센스, 젤 또는 연고 등에도 다양하게 이용이 용이함으로써, 그 이용범위를 넓힐 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 모링가 뿌리 분말의 준비 과정을 나타낸 모식도이다.
도 2는 본 발명에 따른 모링가 효소의 준비 과정을 나타낸 모식도이다.
도 3은 본 발명에 따른 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조 과정을 나타낸 모식도이다.

본 발명은 우수한 성분으로 주름 및 피부 노화 방지 및 트러블 완화, 기미, 주근깨 완화 등과 같은 다양한 피부 개선효과와 피부 건강 회복 효과를 가진 모링가의 뿌리를 이용하여 분말로 제조하고 이 분말을 이용한 미용 팩을 피부 관리에 용이하게 이용할 수 있는 방법을 제공한다. 이하 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 준비과정을 상세히 설명한다.

1. 모링가 뿌리 분말의 준비 과정

도 1은 모링가 뿌리 분말의 준비과정을 나타낸 모식도이다. 모링가 뿌리 분말의 제조 과정은 다음과 같다. 모링가를 뿌리 부분과 함께 채취한 후, 뿌리 부분만을 분리한다(M 100). 모링가의 뿌리는 모링가가 가진 많은 고유 영양성분과 기능성분을 농축하여 함유하고 있으며, 많은 질환에 치료 효과를 제공할 수 있다.

채취한 모링가 뿌리를 세척, 건조한다(M 200). 먼저, 모링가 뿌리의 껍질을 제거하고, 적당한 크기로 자른다. 모링가 뿌리의 세척은 2~3회 반복 실시하여 깨끗한 물에서 세척한 후, 햇빛에서 4~5일 건조시키거나 마른 헝겊으로 물기를 제거하도록 한다. 이때, 모링가 뿌리의 껍질에는 신체 기관이나 근육에 영향을 줄 수 있는 신경계의 마비 기능을 나타내는 에페드린과 유사한 성분인 알칼로이드 모린의 농도가 높기 때문에 꼭 모링가 뿌리의 껍질은 제거하고 세척과 건조 단계를 진행하도록 한다.

세척 및 건조를 끝낸 모링가 뿌리는 1차 찌기 및 열풍건조 단계를 수행한다(M 300). 찜솥에서 물을 끓여 수증기가 충분히 올라왔을 때 모링가 뿌리를 100℃의 찜통에 넣고 5시간 동안 찐다. 찌기 단계가 끝난 모링가 뿌리는 열풍 속에서 털면서 교반시켜 모링가 뿌리 표면의 수분을 80~90℃의 열풍으로 말리는 열풍건조단계를 거친다. 이를 통해 모링가 뿌리의 수분이 증발되고 뿌리 내부의 수분이 전체적으로 균일하게 되면서 모링가의 효능은 유지된다. 이때 모링가 뿌리의 수분함량은 40~50%정도로 감소될 때까지 열풍건조하며, 약 20~40분 열풍건조한다.

1차 찌기 및 열풍건조 단계를 마친 모링가 뿌리는 2차 찌기 및 열풍건조 단계를 수행한다(M 400). 찜솥에서 물을 끓여 수증기가 충분히 올라왔을 때 모링가 뿌리를 100℃의 찜통에 넣고 5시간 동안 찐다. 찌기 단계가 끝난 모링가 뿌리는 열풍 속에서 털면서 교반시켜 모링가 뿌리 표면의 수분을 80~90℃의 열풍으로 말리는 열풍건조단계를 거친다. 이때 모링가 뿌리의 수분함량은 10~20%정도로 감소될 때까지 약 20~40분 간 열풍건조한다.

2차 찌기 및 열풍건조 단계를 마친 모링가 뿌리는 3차 찌기 및 열풍건조 단계를 수행한다(M 500). 찜솥에서 물을 끓여 수증기가 충분히 올라왔을 때 모링가 뿌리를 100℃의 찜통에 넣고 5시간 동안 찐다. 찌기 단계가 끝난 모링가 뿌리는 실온에서 15~20분 간 흩어 뿌리면서 비비기, 돌리기를 반복하여 모링가 뿌리의 세포조직을 적당한 상태로 파괴하여 산화를 일으키는 효소의 활성을 제거하고 모링가 성분은 잘 우러나게 함과 동시에 형상도 좋아지도록 한다.

비비기가 끝난 이후에는 모링가 뿌리를 넓게 펼쳐 실온에서 2~3시간 정도 방치하여 남은 열과 같이 수분이 제거되어 건조될 수 있도록 하며, 이때 모링가 뿌리의 수분함량 4~6%까지 되도록 한다.

상기와 같이 모링가 뿌리를 단순히 건조하지 않고, 1~3차 찌기 및 열풍건조 단계(M 300~500)를 통해 찌는 방법으로 모링가 뿌리를 제공함으로써, 영양소의 파괴의 위험과 이용에 제한이 줬던 뿌리의 독성은 줄여주고, 모링가 뿌리의 유통과정 및 유통기간을 증가시킬 수 있다. 또한, 1~3차 찌기 및 열풍건조단계(M 300~500)를 수차례 반복할수록 모링가가 가진 특유의 깊고 풍부한 향미를 증진시켜 소비자 기호도를 높일 수 있으며, 이를 원료로 한 2차 공정에서의 재료로써의 활용을 통해 다양한 화장품 및 식품 등과 같은 가공물들을 제작할 수 있다. 따라서 본 발명에서는 모링가 뿌리를 원재료로 사용하여 총 3회의 찌고 말리는 과정을 반복하였다.

건조된 모링가 뿌리를 분쇄기를 이용하여 120메쉬 크기의 분말로 분쇄한다(M 600). 분쇄 단계(M 600)에서 제조된 모링가 뿌리 분말의 최종 수분 함량은 3 중량% 이하이다.

위의 준비과정을 거친 본 발명의 모링가 뿌리의 분말은 실제 모링가의 성분 함량은 95% 이상이 되어 일반적인 시중의 팩 조성물이 가지고 있지 않은 피부에 무해한 영양 성분을 다량 함유하고 있다. 또한, 탄력 있는 피부, 주름 및 피부 노화 방지 등과 같은 피부 개선 효과를 더욱 증진시킬 수 있다.

2. 모링가 발효액의 준비 과정

본 발명의 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조방법은 본 발명의 선행 발명인 모링가 발효액을 이용하여 모링가 뿌리 분말과 함께 섞어 미용 팩을 제조함으로써, 모링가의 우수한 성분으로 다양한 피부 개선효과와 피부 건강 회복 효과를 극대화시키고자 한다. 도 2는 모링가 발효액 준비 과정을 나타낸 모식도이다. 모링가 발효액의 준비 과정은 다음과 같다.

2.1 모링가 차의 제조 단계

먼저 모링가 잎을 덖는 방법을 통해 부초차 형태로 제조하거나, 찌는 방법의 증제차 형태로 제조하여 모링가 잎의 쓴맛을 저감시키고 구수한 맛을 증가시키도록 한다.

1) 모링가 부초차의 제조

모링가 차를 제조하기 위하여 먼저 모링가 새순잎을 채취한다(S100). 이때 차의 제조는 잎줄기와 엽육 부분을 모두 사용할 수 있으나, 목적에 따라 잎줄기를 제외한 엽육 부분만을 사용할 수도 있다. 본 실시예에서는 잎줄기에도 많은 고유 영양성분과 기능성분을 함유하고 있으므로 잎줄기를 포함하여 채취, 사용하였다.

채취한 모링가 새순잎은 깨끗한 물에 세척한다(S200). 세척은 2~3회 실시하는 것이 바람직하다. 세척이 끝난 모링가 잎은 5~7씩 묶어서 거꾸로 매달아 응달에서 2~3일 물기를 말려 제거하거나 마른 헝겊으로 외부 물기를 제거한다. 외부에 물기가 많이 있으면 모링가 잎을 덖을 때 외부 물기가 뜨거운 열에 의하여 수증기로 변하면서 모링가 잎에 영향을 주어 엽육을 찌는 효과를 낼 수 있으므로, 모링가 잎 고유의 수분으로 덖기 위해서는 모링가 잎의 외부 물기를 제거해줄 필요가 있다.

척한 모링가 새순 잎은 찌기 단계 덖음솥에서 1차로 덖는다(S300). 덖음솥의 온도는 덖는 잎의 종류와 양, 수분함량 등에 의해 결정되는데, 일반 녹차잎에 비해 모링가 잎은 엽육을 싸고 있는 큐티클층이 얇으므로 녹차잎의 덖음온도보다 낮은 온도에서 덖는다. 그러나 너무 낮은 온도에서 1차 덖음을 수행할 경우, 풋내가 나고 줄기에 있는 효소가 그대로 남아 원하지 않는 발효가 일어나므로 충분히 높은 온도에서 덖는 것이 필요하다. 1차 덖음은 보통 80~90℃에서 수행한다.

덖기를 손으로 수행할 경우, 덖음솥의 온도가 80~90℃로 오르면, S300에서 준비된 모링가 잎을 덖는데, 모링가 잎을 누르고 돌리고 비비고 흩어 뿌리기를 반복하면서 덖는다. 5~10분 덖기를 수행하면서 풋내가 없어지면 실온으로 꺼내어 비빈다. 비비기를 통하여 모링가 잎의 세포조직을 적당한 상태로 파괴하여 산화를 일으키는 효소의 활성을 제거하고 모링가 잎을 성형하게 된다. 이때에 쓴맛이 어느 정도 제거되면서 구수한 풍미를 더하게 된다. 비비기는 10~15분 수행하며, 비비기가 끝난 이후에는 모링가 잎을 넓게 펴서 실온에 10~15분 방치하여 남은 열과 같이 수분이 제거되어 건조될 수 있도록 한다. 건조는 그늘에서 1~2일 건조한다.

1차 덖음 단계(S300)가 끝나면 2차 덖음 단계(S400)를 수행한다. 과정은 1차 덖음과 같으나, 덖는 온도는 200~250℃, 바람직하게는 200~220℃에서 수행하며 10~15분 수행한다. 덖음 과정이 끝나면 1차 덖음 단계와 같이 10~15분 비비기 단계를 거쳐 10~25분 실온 건조하여 2차 덖음 단계를 마무리한다. 이 과정을 통하여 1차 덖음 단계에서의 효소 활성 제거 및 적정 수분함량으로 맞추게 되며 과정을 더 할수록 모링가 차의 쓴맛을 저감시키고 풍미를 증가시키게 된다.

2차 덖음 단계(S400)가 끝나면 3차 덖음 단계(S500)를 수행한다. 3차 덖는 단계는 100~200℃의 비교적 낮은 온도에서 30~40분 비비기를 덖고, 10~15분 비빈 후, 10~25분 방치하여 건조한다.

모링가차의 대량 생산을 위하여는 덖음 기계를 사용한다. 덖음 기계는 회분식과 연속식이 있으며 회분식은 반 타원형의 솥을 이용하여 80~90℃의 온도에서 생엽을 투입하고 손으로 모링가 잎을 덖는 것과 같은 방법으로 모링가 잎을 교반시키면서 모링가 잎에서 나오는 증기로 효소를 불활성화 시킨다. 풋냄새가 없어지면 온도를 단계적으로 낮추어 준다. 반면, 연속식은 2개의 원통과 1개의 솥, 혹은 1개의 원통과 2개의 솥으로 구성된 기계로 80~90℃ 정도에서 생엽을투입하고, 원통과 솥을 각기 다른 온도로 세팅하여 단계적으로 생잎을 덖는다.

사용한 잎에 남아 있는 수분 함량에 따라 2차 덖음단계(S400)를 2~4회 추가하여 수행할 수 있다. 모링가 잎의 경우 덖는 횟수는 총 3~5회가 바람직하나, 이에 한정하는 것은 아니며, 덖는 잎의 종류에 따라 최종 수분함량이 4~6%에 이르도록 함과 동시에 잎 특유의 떫거나 쓴맛의 제거를 위해 덖는 횟수를 조절할 수 있다.

3차 덖음 단계(S500)까지 마친 모링가 잎은 용기에 저장하여 숙성시키며 전체 모링가 차의 수분 함량이 균일하게 유지되도록 하여 모링가 부초차를 완성한다(S600). 덖음 단계를 모두 마친 모링가 차의 최종 수분 함량은 4~6%이다.

2) 모링가 증제차의 제조

모링가 증제차의 제조 과정은 다음과 같다. 모링가 차를 제조하기 위하여 먼저 모링가 잎을 재취한다(S100). 채취 단계는 모링가 부초차의 모링가 잎 채취과정과 동일하다.

채취한 모링가 잎은 깨끗한 물에 세척한다(S200). 채취 단계는 모링가 부초차의 모링가 잎 채취과정과 동일하다. 세척한 모링가 잎은 찌기 단계를 수행한다(P300). 찜솥에서 물을 끓여 수증기가 충분히 올라왔을 때 모링가 생잎을 찜통에 넣고 20~40초간 찐다. 찌는 시간은 생옆의 종류와 양에 따라 달라지는데, 모링가 잎의 경우, 20~40초, 바람직하게는 20~30초간 찐다.

찌기 단계(P300)가 끝난 모링가 잎은 열풍 속에서 털면서 교반시켜 모링가 잎 표면의 수분을 80~90℃의 열풍으로 말리는 1차 열풍건조단계(P400)를 거친다. 이때 모링가 잎의 수분이 증발되고 엽육 내부의 수분이 모링가 잎 전체로 균일하게 되면서 모링가 잎 색이 유지된다. 이때 모링가 잎의 수분함량은 40~50%정도 로 감소될 때까지 열풍건조한다. 약 20~40분 열풍건조한다.

1차 열풍건조단계(P400)를 거친 모링가 잎은 비비기 단계(P500)를 수행한다. 실시예 1의 부초차 제조과정과 유사하게 10~15분 간 모링가 잎을 흩어 뿌리면서 비비기, 돌리기를 반복하여 모링가 잎의 세포조직을 적당히 파괴하여 모링가 성분이 잘 우러나게 함과 동시에 형상도 좋아지도록 한다.

비비기 단계(P500)를 거친 모링가 잎은 80~90℃의 열풍으로 2차 열풍건조단계(P600)를 수행한다. 이때 모링가 잎의 수분함량은 40~50%정도로 감소될 때까지 열풍건조한다. 약 20~40분 열풍건조한다.

생잎의 종류와 양에 따라 찌기단계(P300), 1차열풍건조단계(P400)및 비비기단계(P500)를 2~4회 더하여 수행할 수 있다. 과정을 반복할수록 원잎의 쓴맛이 저감되고 깊고 풍부한 향미가 살아난다. 본 실시예에서는 모링가 잎을 원재료로 사용하여 총 3회의 찌고 말리는 과정을 반복하였다.

2차 열풍건조단계(P600) 건조단계(P700)를 거쳐 증제차 제작을 완료한다. 2차 열풍건조된 잎을 넓게 펼쳐 실온에서 1~2시간 건조시켜 수분함량 4~6%까지 되도록 한다.

2.2 모링가 발효액의 제조

모링가 발효액은 상기 (A) 단계에서 설명된 모링가차잎을 이용하여 다음의 방법으로 제조한다. 모링가차잎은 상기 (A)단계의 증제차잎 또는 부초차잎 각각을 사용할 수 있으며, 상기 증제차잎 또는 부초차잎을 1:1로 혼한한 것을 사용할 수 있다.

모링가차잎, 꿀, 정제수를 혼합하는 단계 - 상기 제조된 모링가 부초차 또는 증제차 잎과 꿀, 정제수를 중량비 1 : 1: 1로 혼합하여 발효용기에 담는다. 넓은 용기에 모링가차잎과 꿀, 정제수를 담고 골고루 섞어 모링가차잎의 표면이 꿀물에 충분히 닿도록 한 후, 발효용기에 눌러 담는다. 모링가차잎이 꿀물 혼합액의 상부에 노출되지 않고 완전히 액체부분에 침지되도록 깨끗이 씻은 후, 끓여 소독한 누름돌을 올려준다. 그리고 뚜껑이나 밀봉용 비닐 등으로 입구를 잘 막는다.

이 때 꿀은 채취 후, 1년 이상 숙성시킨 익은 꿀을 사용하는 것이 바람직하며, 아카시아꿀, 밤꿀, 야생꿀 등 어느 것을 사용하여도 무방하다. 또한 사용하는 정제수는 pH 8이상인 알칼리수인 것이 바람직하다. 상기에서 제조된 모링가차잎을 발효용기에 먼저 눌러 담고, 꿀과 물을 중량비 1 : 1로 혼합한 꿀물을 발효용기에 부을 수도 있다. 이때에는 반드시 발효용기 내에 누름돌을 올려 모링가차잎이 액체부분에 완전히 침지되도록 한다.

발효 단계 - 상기 단계에서 제작한 모링가차잎과 꿀, 정제수의 혼합물은 통풍이 잘 되는 곳에서 6개월간 숙성시킨다. 숙성기간 동안 1~2회 긴 주걱으로 저어 모링가잎이 꿀물에 충분히 노출되어 영양소가 용이하게 침출될 수 있도록 한다.

거르는 단계 - 상기 단계에서 숙성을 거친 모링가차잎을 6개월 후에 걸러준다. 깨끗한 면보를 체 위에 올리고 발효물을 쏟아 부어 체 아래로 걸러진 모링가가 침출된 액체부분만을 얻는다.

숙성 단계 - 상기 단계에서 걸러진 액체부분인 모링가 발효액은 발효용기에 담아 2차 숙성을 거친다. 발효용기는 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에서 1개월~6개월 숙성하여 모링가 발효액을 완성한다.

또한, 상기 모링가 뿌리 분말과 모링가 발효액을 이용한 미용 팩의 제조 과정을 상세히 설명한다.

3. 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조 과정

도 3은 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조과정을 나타낸 모식도이다. 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조 과정은 다음과 같다.

상기 1과 2의 단계를 통해 모링가 뿌리 분말과 모링가 발효액을 각각 준비한다(C 100). 상기에서 준비한 모링가 뿌리 분말과 모링가 발효액을 7:3 비율로 되직하게 섞어준다(C 200). 농도에 따라서 분말 또는 발효액의 양을 더 늘여 첨가할 수 있다. 혼합한 모링가 뿌리 분말과 모링가 발효액은 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에서 최소 12시간에서 하루 정도 숙성 단계(C 300)를 거쳐 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩을 완성한다.

완성된 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩은 숙성 단계를 통해 시중의 일반적인 팩보다 질감은 더욱 부드러워지며, 모링가 뿌리와 꿀이 함유된 발효액으로부터 화학 성분이 들어가지 않은 천연 물질을 사용함으로써, 피부 자극은 더욱 감소시키고 피부 진정, 보습, 피부색 개선, 피부 노화 방지와 같은 다양한 피부 개선 효과는 더욱 증진시킬 수 있다.

본 발명에 따른 모링가 뿌리 분말 제조방법과 이를 이용한 미용 팩을 통하여 화학 성분이 많이 함유된 일반 화장품과는 달리 피부가 받는 자극은 줄이고, 피부 노화 방지와 같은 다양한 피부 개선 효과는 더욱 증진시키며, 모링가를 포함한많은 천연 물질을 바탕으로 한 화장품 개발이 활발히 이루어질 것으로써, 그 이용범위를 넓힐 수 있어 산업상 이용가능성이 있다.

Claims (2)

1. 모링가 뿌리를 채취하는 단계(M 100); 상기 (M 100)단계에서 채취한 모링가 뿌리의 껍질을 제거하고 자른 후, 세척 및 건조하는 단계(M 200);
   상기 (M 200)단계에서 세척 및 건조가 끝난 모링가 뿌리는 100℃의 찜통에 넣고 5시간 동안 찐 후, 80~90℃의 열풍 속에서 20~40분간 털면서 모링가 뿌리 표면의 수분을 말려 수분 함량 40~50 중량%가 되도록 하는 1차 찌기 및 열풍건조 단계(M 300);
   상기 (M 300)단계를 마친 모링가 뿌리를 다시 100℃의 찜통에 넣고 5시간 동안 찐 후, 80~90℃의 열풍 속에서 20~40분간 털면서 모링가 뿌리 표면의 수분을 말려 수분 함량 10~20 중량%가 되도록 하는 2차 찌기 및 열풍건조 단계(M 400);
   상기 (M 400)단계를 마친 모링가 뿌리를 한번 더 100℃의 찜통에 넣고 5시간 동안 찐 후, 실온에서 15~20분간 흩어 뿌리면서 비비기, 돌리기를 반복하여 비비기를 해준 다음, 모링가 뿌리를 넓게 펼쳐 실온에서 2~3시간 건조하여 모링가 뿌리의 수분함량 4~6 중량%가 되도록 하는 3차 찌기 및 열풍건조 단계(M 500);
   상기 (M 500)단계에서 건조된 모링가 뿌리를 분쇄기를 이용하여 수분 함량은 3 중량% 이하의 120메쉬 크기의 분말로 분쇄하는 단계(M 600); 상기 (M 600)단계에서 완성된 모링가 뿌리 분말과 모링가 발효액을 각각 준비하는 단계(C 100);
   상기 (C 100)단계에서 준비한 모링가 뿌리 분말과 모링가 발효액을 중량비7:3 비율로 혼합하는 단계(C 200);
   상기 (C 200)단계에서 혼합한 모링가 뿌리 분말과 모링가 발효액을 실온에서 12시간 내지 24시간 동안 숙성하는 숙성 단계(C 300);로 만들어진 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조방법
2. 제1항의 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩의 제조방법으로 만들어진 모링가 뿌리 분말을 이용한 미용 팩.

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