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KR101975842B1 - 반 점착 코팅을 갖는 요리 기구 - Google Patents

반 점착 코팅을 갖는 요리 기구 Download PDF

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Abstract

손잡이 및 용기 몸체를 포함하는 요리 기구가 제안된다. 상기 용기 몸체의 내부 표면에는 연결되거나 연결되지 않은 복수의 기름 구멍이 마련된다. 상기 기름 구멍의 내측에는 복수의 작은 놉 (knob) 마련된다. 상기 작은 놉의 높이는 상기 기름 구멍의 깊이보다 작다. 나아가, 상기 기름 구멍의 바닥에는 일정하게 형성된 반 점착 코팅이 마련된다. 상기 반 점착 코팅의 두께는 상기 놉의 높이보다 크면서 동시에 상기 기름 구멍의 깊이보다 작다.

Description

반 점착 코팅을 갖는 요리 기구{Cooking vessel having a non-stick coating}
본 발명은 반 점착층을 갖는 요리 기구, 특히 반 점착층을 갖는 팬에 관한 것이다.
금속 냄비나 팬이 음식을 조리하기 위해 사용된다. 종래의 냄비나 팬에서는 조리시 들러붙거나 탄화된 층이 생성된다. 이에 의해, 음식물의 외관이 영향을 받을 뿐만 아니라, 타거나 탄화된 음식물로 인해 소비자의 건강에 영향을 끼칠 수 있는 유해 물질이 생성될 수 있다. 뿐만 아니라, 이에 의해 냄비나 팬의 세척이 힘들어진다.
이와 같은 이유로 보통 냄비나 팬은 소위 테프론 코팅 (Teflon Coating)되어 사용된다. 테프론 코팅은 반 점착 (anti-sticking) 효과를 갖는다. 물론 요리나 세척 시, 예컨대 팬 스크랩퍼 (pan scraper)나 세척 기구에 의한 접촉에 의해 냄비나 팬의 표면 코팅이 벗겨지는데, 이것은 반 점착 코팅의 손상을 가져오며 이로 인해 반 점착 효과를 잃게 된다. 벗겨진 구성 성분이 음식에 의해 수용되는 경우, 음식와 섞일 수 있는 벗겨진 코팅에 의해 소비자의 건강도 영향을 받게 된다.
이와 같은 종래 기술로부터 출발하여 본원 발명은 안전하면서 오래 지속되는 반 점착을 갖는 요리 기구를 제안하는 것을 과제로 한다.
상기 과제는 독립항에 기재된 특징들에 의해 해결된다.
요리 기구는 손잡이 및 용기 몸체를 포함한다. 상기 용기 몸체의 내부 표면에는 연결되거나 연결되지 않은 복수의 기름 구멍이 마련된다. 상기 기름 구멍의 내측에는 복수의 작은 놉 (knob) 마련된다. 상기 작은 놉의 높이는 상기 기름 구멍의 깊이보다 작다. 나아가, 상기 기름 구멍의 바닥에는 균일하게 (uniformly) 형성된 반 점착 코팅이 마련된다. 상기 반 점착 코팅의 두께는 상기 놉의 높이보다 크면서 동시에 상기 기름 구멍의 깊이보다 작다.
본원 발명의 장점은 다음과 같다: 상기 용기 몸체의 내부 표면에 복수의 연결되거나 연결되지 않은 기름 구멍이 배치되기 때문에, 상기 기름 구멍들 안의 요리용 기름이 냄비에서 끊는 점까지 가열된다. 끊은 요리용 기름이 떠올라 분포됨으로써 음식물도 가볍게 떠올라서 (float), 음식물이 팬 바닥에 직접 닿지 않는다. 나아가, 기름 구멍의 바닥에는 복수의 작은 구멍이 일정하게 마련되는데, 이에 의해 반 점착 코팅의 고정성이 강화되고 보장되어 팬의 장기간 사용 후에도 반 점착 코팅이 벗겨지지 않아서, 팬 스크랩퍼나 세척 기구의 사용에 의해 제거가 유발되는 상기 반 점착 코팅의 벗겨짐이 일어나지 않아서, 이런 방식으로 사용 보장이라는 목적이 달성된다.
본 발명의 기타 장점 및 특성들은 이하의 상세한 설명으로부터 드러날 것인데, 이 상세한 설명에서 실시예들이 도면에 기초하여 설명된다. 여기서
도 1은 본 발명의 실시예의 평면도,
도 2는 도 1의 A-A 선에 따는 단면도,
도 3은 도 2의 단면의 확대도이다.
본 발명은 반 점착 코팅을 갖는 팬에 기초해서 보다 자세히 설명된다. 도 1, 2 및 3을 참조할 때, 상기 팬이 손잡이 (1), 팬 몸체 (2)을 포함한다는 것을 알 수 있다. 상기 팬 몸체 (2)의 내부 표면은 복수의 연결되거나 연결되지 않은 기름 구멍 (21)을 포함하는데, 이 기름 구멍 (21)은 내부 표면에 일정하게 분포된다. 도 1에 도시된 것처럼, 상기 기름 구멍 (21)은 육각형, 원형, 장방형, 다각형 및 임의의 다른 단면으로 형성될 수 있다. 상기 기름 구멍들 (21)의 바닥에는 작은 놉 (knop)이 마련되는데, 이 놉은 서로 연결되거나 연결되지 않고 배열될 수 있다. 상기 놉 (22)들은 실린더 모양 또는 장방형 단면을 갖는 기둥 모양으로 형성될 수 있다. 필요에 따라, 상기 기름 구멍들 (21) 및 작은 놉들은 다른 모양으로 형성되거나 배치될 수 있다.
전술한 작은 놉 (22)들의 높이는 기름 구멍 (21)의 깊이보다 작다. 기름 구멍 (21)의 깊이는 약 0.1mm와 0.3mm 사이이다.
상기 기름 구멍 (21)의 바닥이나 내측에 반 점착 코팅 (3)이 형성된다. 상기 반 점착 코팅 (3)은 폴리 테트라 플루오레틸렌 (Polytetrafluorethylen=Teflon)를 기초로 하여 생산될 수 있다. 전술한 반 점착 코팅 (3)의 두께는 0.1mm에 이른다. 전술한 반 점착 코팅 (3)의 두께는 상기 기름 구멍 (21)이 깊이보다 적어도 0.05mm 작은데, 여기서 상기 반 점착 코팅 (3)의 두께는 작은 놉 (22)의 높이보다 크면서 동시에 상기 기름 구멍 (21)의 깊이보다 작다.
반 점착 효과를 개선하기 위해, 상기 기름 구멍 (21)은 팬 몸체 (2) 내부 표면 또는 최소한 상기 팬 몸체 (2) 바닥의 70% 이상을 차지한다. 나아가, 나란히 놓인 기름 구멍들의 간격은 1mm 미만이다.
팬 몸체 (2) 내부 표면에 복수의 서로 연결되거나 연결되지 않은 기름 구멍들 (21)이 배치되기 때문에, 기름 구멍 (21)의 요리용 기름이 끓는 점까지 가열된다. 끓는 요리용 기름이 떠올라 (lift) 분포됨으로써 음식이 가볍게 부유하여 (float), 음식이 상기 팬 바닥에 직접 접촉하지 않는다. 나아가, 상기 기름 구멍 (21)에는 작은 놉 (22)들이 마련되며, 이 놉들을 사용함으로써 상기 반 점착 코팅 (3)의 고정성이 효과적으로 강화되고 보장되어, 팬을 장기간 사용한 후에도 팬 스크랩퍼나 세척 기구의 사용에 의해 제거가 유발되는 상기 반 점착 코팅 (3)의 벗겨짐이 일어나지 않아서, 이런 방식으로 사용 보장이라는 목적이 달성된다.
본 발명은 팬을 예로 하여 설명되었다. 그러나 요리를 위해, 특히 굽거나 증기로 찌거나 하기 위해 사용되는 다른 요리 기구에도 사용될 수 있다.

Claims (10)

  1. 손잡이 (1) 및 용기 몸체 (2)를 갖는 반 점착 코팅된 요리 기구로서,
    - 상기 용기 몸체 (2)의 내부 표면에 복수의 기름 구멍 (21)이 마련되며, 상기 기름 구멍 (21)의 내측에는 놉 (knob: 22) 마련되며, 상기 놉의 높이는 상기 기름 구멍의 깊이보다 작으며,
    -상기 기름 구멍 (21)의 상부 표면에 반 점착 코팅 (3)이 마련되며, 상기 반 점착 코팅 (3)의 두께는 상기 놉 (22)의 높이보다 크면서 동시에 상기 기름 구멍 (21)의 깊이보다 작은 것을 특징으로 하는, 요리 기구.
  2. 제 1항에 있어서, 상기 기름 구멍 (21)들은 연결되거나 연결되지 않게 형성되는 것을 특징으로 하는, 요리 기구.
  3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 기름 구멍 (21)들에 균일한 (uniform) 반 점착 코팅 (3)이 마련되는 것을 특징으로 하는, 요리 기구.
  4. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 기름 구멍 (21)은 육각형, 원형, 장방형 또는 다각형의 단면으로 형성되는 것을 특징으로 하는, 요리 기구.
  5. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 놉 (22)은 실린더 모양이거나 사각형 단면을 갖는 기둥 모양으로 형성되는 것을 특징으로 하는, 요리 기구.
  6. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 기름 구멍 (21)들은 상기 용기 몸체 내부 표면의 70%를 초과하여 차지하는 것을 특징으로 하는, 요리 기구.
  7. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 기름 구멍 (21)의 깊이는 0.1mm와 0.3mm 사이인 것을 특징으로 하는, 요리 기구.
  8. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 반 점착 코팅 (3)의 두께는 0.1mm에 이르는 것을 특징으로 하는, 요리 기구.
  9. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 옆으로 나란히 놓인 기름 구멍 (21)들 간의 거리는 1mm 미만인 것을 특징으로 하는, 요리 기구.
  10. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 반 점착 코팅 (3)의 두께는 상기 기름 구멍 (21)의 깊이보다 적어도 0.05mm 작은 것을 특징으로 하는, 요리 기구.
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