KR101760942B1

KR101760942B1 - 조리기기

Info

Publication number: KR101760942B1
Application number: KR1020100094933A
Authority: KR
Inventors: 남현식; 조성호; 백승조
Original assignee: 엘지전자 주식회사
Priority date: 2010-09-30
Filing date: 2010-09-30
Publication date: 2017-07-24
Anticipated expiration: 2030-09-30
Also published as: KR20120033427A

Abstract

본 발명은 조리기기에 관한 것이다. 본 발명에서는 조리실의 내부에서의 조리 온도 또는 조리물의 종류 등에 따라서 컨벡션 팬을 구동하는 컨벡션 모터의 동작이 다양한 모드로 제어된다. 따라서 본 발명에 의하면, 조리 온도 또는 조리물의 종류 등에 따라서 보다 효율적인 조리가 이루어질 수 있게 된다.

Description

조리기기{Cooking appliance}

본 발명은 조리기기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 조리기기에 관한 것이다.

조리기기란, 마이크로웨이브나 히터열을 사용하여 조리실의 내부에서 조리물을 가열하여 조리하는 가전기기이다. 한편, 조리기기에는, 상기 조리실의 내부로 고온의 열풍을 제공하는 컨벡션 장치가 구비된다. 이와 같은 컨벡션 장치는, 일반적으로, 상기 조리실과 연통되는 컨벡션 챔버, 상기 컨벡션 챔버의 내부에 설치되는 컨벡션 히터, 상기 컨벡션 히터에 의하여 가열된 공기가 상기 조리실 및 컨벡션 챔버의 내부를 순환하도록 하는 컨벡션 팬, 상기 컨벡션 팬의 구동을 위한 컨벡션 모터를 포함한다.

본 발명의 목적은, 보다 효율적인 조리가 가능하도록 구성되는 조리기기를 제공하는 것이다.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 조리기기의 실시예의 일양태는, 조리물이 조리되는 조리실; 상기 조리실과 연통되는 챔버; 상기 조리실 및 챔버 사이의 공기의 순환을 발생시키는 횡류팬; 및 상기 챔버의 내부에서 상기 조리실의 내부로 배출되는 공기를 가열하는 가열원; 을 포함하고, 상기 횡류팬은, 최대 회전속도로 계속적으로 온 동작하거나, 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 최대 회전속도로 기설정된 비율로 감한 설정 회전속도로 계속적으로 온 동작한다.

본 발명의 실시예의 다른 양태는, 조리물이 조리되는 조리실이 구비되는 캐비티; 상기 캐비티의 후면 사이에 컨벡션 챔버를 형성하는 컨벡션 커버; 상기 조리실 및 컨벡션 챔버 사이의 공기의 순환을 위하여 그 회전축에 직교되는 방향으로 공기를 유동시키는 컨벡션 팬; 및 상기 컨벡션 팬에 의하여 유동되는 공기를 가열하는 컨벡션 히터; 를 포함하고, 상기 컨벡션 히터는, 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하고, 상기 컨벡션 팬은, 최대 회전속도로 계속적으로 온 동작하거나, 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 최대 회전속도로 기설정된 비율로 감한 설정 회전속도로 계속적으로 온 동작한다.

이상에서 설명한 바와 같은 본 발명에 의한 조리기기의 실시예에 의하면 다음과 같은 효과를 기대할 수 있게 된다.

먼저 본 발명에서는, 컨벡션 팬으로 크로스-플로우 팬을 사용함으로써, 조리실과 컨벡션 챔버 사이를 순환하는 유량이 증가된다. 따라서 보다 효율적으로 조리물의 조리가 이루어질 수 있게 된다.

또한 본 발명에서는, 상기 조리실의 내부에서의 조리 온도 또는 조리물의 종류 등에 따라서 상기 컨벡션 팬을 구동하는 컨벡션 모터의 동작이 다양한 모드로 제어된다. 따라서 조리 온도 또는 조리물의 종류 등에 따라서 보다 효율적인 조리가 이루어질 수 있게 된다.

도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예를 보인 사시도.
도 2는 본 발명의 제1실시예의 요부를 보인 사시도.
도 3은 본 발명의 제1실시예를 구성하는 컨벡션 장치를 보인 사시도.
도 4는 본 발명의 제1실시예를 구성하는 컨벡션 장치를 보인 분해사시도.
도 5는 본 발명의 제1실시예를 구성하는 컨벡션 장치를 보인 종단면도.
도 6은 본 발명의 제1실시예를 구성하는 컨벡션 팬을 보인 분해사시도.
도 7은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예에서 조리실 및 컨벡션 챔버 사이의 공기의 유동을 보인 측면도.
도 8은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예에서 컨벡션 모터의 냉각을 위한 공기의 유동을 보인 배면도.
도 9는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 구성을 개략적으로 보인 블럭도.
도 10은 본 발명에 의한 조리기기 제어 방법의 제1실시예에서 컨벡션 히터 및 컨벡션 모터의 제어를 보인 제어 흐름도.
도 11은 본 발명에 의한 조리기기 제어 방법의 제1실시예에서 컨벡션 히터 및 컨벡션 모터의 온/오프시간을 보인 그래프.
도 12는 본 발명에 의한 조리기기 제어 방법의 제2실시예에서 컨벡션 히터 및 컨벡션 모터의 온/오프시간을 보인 그래프.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 구성을 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다. 이하에서는 조리기기 중 특히, 마이크로웨이브를 사용하여 조리물을 조리하는 전자레인지를 예를 들어 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예를 보인 사시도이고, 도 2는 본 발명의 제1실시예의 요부를 보인 사시도이며, 도 3은 본 발명의 제1실시예를 구성하는 컨벡션 장치를 보인 사시도이고, 도 4는 본 발명의 제1실시예를 구성하는 컨벡션 장치를 보인 분해사시도이며, 도 5는 본 발명의 제1실시예를 구성하는 컨벡션 장치를 보인 종단면도이고, 도 6은 본 발명의 제1실시예를 구성하는 컨벡션 팬을 보인 분해사시도이다.

먼저 도 1을 참조하면, 전자레인지의 캐비티(100)의 전면을 프론트 플레이트(110)가 형성하고, 상기 캐비티(100)의 후면을 백 플레이트(120)가 형성한다. 그리고 상기 캐비티(100)의 상하면을 각각 어퍼 플레이트(130) 및 바텀 플레이트(140)가 형성한다. 또한 상기 캐비티(100)의 양측면을 2개의 사이드 플레이트(150)가 형성한다. 이때 실질적으로 상기 어퍼 플레이트(130), 바텀 플레이트(140), 및 사이드 플레이트(150)는 1개의 부재를 절곡하여 형성될 수 있다.

한편 상기 캐비티(100)의 내부에는 조리실(160)이 구비된다. 실질적으로, 상기 조리실(160)은 전면이 개구되는 육면체 형상으로 형성되고, 상기 조리실(160)의 후면, 상하면 및 양측면을 상기 백 플레이트(120), 어퍼 플레이트(130), 바텀 플레이트(140), 및 사이드 플레이트(150)가 형성한다. 상기 조리실(160)은 조리물의 조리가 이루어지는 곳이다. 상기 조리실(160)은 도어(미도시)에 의하여 선택적으로 개폐된다.

그리고 상기 캐비티(100)의 일측에는 전장실(170)이 구비된다. 상기 전장실(170)의 내부에는 각종 전장부품이 설치된다. 도 1에는, 상기 전장실(170)이 상기 조리실(160)의 도면상 우측에 구비되는 것으로 도시되어 있으나, 상기 전장실(170)의 위치가 이에 한정되지는 않는다.

한편 상기 조리실(160)의 후면, 즉 상기 백 플레이트(120)에는 흡기구(121)(도 2참조) 및 배기구(123)(도 2참조)가 형성된다. 상기 흡기구(121)는 상기 조리실(160)의 내부의 공기가 후술할 컨벡션 챔버(301)의 내부로 흡입되는 입구 역할을 한다. 그리고 상기 배기구(123)는 컨벡션 챔버(301)의 내부의 공기가 상기 조리실(160)의 내부로 배출되는 출구 역할을 한다. 본 실시예에서는, 상기 흡기구(121)의 하방에 상기 배기구(123)가 위치된다. 또한 실질적으로 상기 흡기구(121) 및 배기구(123)는 각각 다공부의 형태로 형성될 수 있다. 이는 상기 조리실(160)의 내부로 공급되는 마이크로웨이브의 누설을 방지하는 동시에 상기 조리실(160)의 내부에서의 조리물의 조리과정에서 발생되는 이물질이 컨벡션 챔버의 내부로 유동되는 현상을 방지하기 위함이다.

상기 백 플레이트(120)의 후면에는 백 커버(180)가 설치된다. 상기 백 커버(180)는 후술할 컨벡션 커버(300)를 차폐한다. 본 실시예에서는, 상기 백 커버(180)가 대략 전면이 개구되는 다면체 형상으로 형성된다. 그리고 상기 백 커버(180)의 도면상 우측면에는 냉각용 흡기구(181)(도 8참조)가 형성된다. 또한 상기 백 커버(180)의 도면상 좌측면에는 냉각용 배기구(183)(도 8참조)가 형성된다. 상기 냉각용 흡기구(181) 및 냉각용 배기구(183)는 후술할 컨벡션 모터(500)의 냉각을 위한 공기가 흡입 및 배출되는 곳이다. 본 실시예에서는, 상기 냉각용 흡기구(181)가 컨벡션 모터(500)에 상대적으로 인접하는 상기 백 커버(180)의 도면상 우측면 상단에 위치되고, 상기 냉각용 배기구(183)가 컨벡션 모터(500)에서 상대적으로 이격되는 상기 백 커버(180)의 도면상 좌측면 하단에 위치된다.

상기 전자레인지에는 상기 조리실(160)의 내부에서의 조리물의 조리를 위한 다수개의 가열원이 구비된다. 예를 들면, 상기 조리실(160)의 내부로 마이크로웨이브를 공급하기 위한 마그네트론(미도시)이 상기 전장실(170)에 설치될 수 있다. 또한 상기 조리실(160)의 내부로 히터열을 공급하기 위한 상부 히터(200)가 상기 어퍼 플레이트(130)에 설치될 수 있다.

그리고 본 실시예에서는, 상기 조리실(160)의 후방, 즉 상기 백 플레이트(120)의 후면에 컨벡션 장치가 설치된다. 상기 컨벡션 장치는, 상기 조리실(160)의 내부로 고온의 공기를 공급하는 역할을 한다. 도 2 내지 도 6을 참조하면, 상기 컨벡션 장치는, 컨벡션 커버(300), 컨벡션 팬(400), 컨벡션 모터(500), 냉각팬(600), 컨벡션 히터(710)(720) 및 제1 및 제2에어 가이드(810)(820)를 포함한다.

보다 상세하게는, 상기 컨벡션 커버(300)는 상기 백 플레이트(120)의 후면에 고정되어 컨벡션 챔버(301)를 형성한다. 이때 상기 컨벡션 커버(300)는, 실질적으로 상기 백 플레이트(120) 및 백 커버(180) 사이에 위치된다고 할 수 있다. 상기 컨벡션 챔버(301)는, 상기 컨벡션 팬(400), 컨벡션 히터(710)(720) 및 제1에어 가이드(810)가 설치되는 공간으로, 실질적으로 상기 흡기구(121) 및 배기구(123)를 통하여 상기 조리실(160)과 연통된다. 상기 컨벡션 커버(300)는, 이너 커버(310), 아웃터 커버(320) 및 2개의 사이드 커버(330)(340)를 포함한다.

상기 이너 커버(310) 및 아웃터 커버(320)는 각각 대략 U자 형상의 종단면을 가지도록 형성된다. 그리고 상기 이너 커버(310) 및 아웃터 커버(320)는, 상기 백 플레이트(120)의 후면에 차례로 고정된다. 따라서 실질적으로 상기 아웃터 커버(320)가 상기 이너 커버(310)를 전후방으로 차폐한다고 할 수 있다. 또한 상기 이너 커버(310) 및 아웃터 커버(320)에는 서미스터 설치공(311)(321)이 각각 형성된다. 상기 서미스터 설치공(311)(321)은 상하로 서로 중첩되게 위치된다. 실질적으로 상기 서미스터 설치공(311)(321)은 후술할 제1 및 제2팬 설치공(341)에 비하여 전방 및 상방에 해당하는 상기 이너 커버(310) 및 아웃터 커버(320)의 일부가 절개되어 형성된다.

그리고 도시되지는 않았으나, 상기 이너 커버(310) 및 아웃터 커버(320) 사이에는 단열재가 구비될 수 있다. 상기 단열재는 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 열이 외부로 전달되는 현상을 방지하는 역할을 한다.

상기 사이드 커버(330)(340)는 각각 상기 이너 커버(310)의 측면에 고정된다. 이하에서는 설명의 편의상 도 3에서 도면상 우측의 것을 제1사이드 커버(330), 도면상 좌측의 것을 제2사이드 커버(340)라 칭한다.

상기 제1사이드 커버(330)에는 제1팬 설치공(331) 및 2개의 히터 설치공(333)이 형성된다. 상기 제1팬 설치공(331)은, 상기 컨벡션 팬(400)의 설치를 위한 것이다. 상기 제1히터 설치공(333)은, 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 설치를 위한 것이다. 상기 제1히터 설치공(333)은, 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 핀치부가 삽입될 수 있도록 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 핀치부에 대응하는 형상, 예를 들면, D형상으로 형성될 수 있다. 상기 제1팬 설치공(331) 및 제1히터 설치공(333)은 각각 상기 제1사이드 커버(330)의 일부가 절개되어 형성된다. 이때 상기 제1팬 설치공(331)은 상기 배기구(123)에 비하여 상기 흡기구(121)에 상대적으로 인접되게 위치된다. 그리고 상기 제1히터 설치공(333)은 상기 흡기구(121)에 비하여 상기 배기구(123)에 상대적으로 인접되게 위치된다. 따라서 실질적으로 상기 제1팬 설치공(331)의 하방에 상기 제1히터 설치공(333)이 위치된다.

상기 제2사이드 커버(340)에는 제2팬 설치공(341) 및 히터 설치 개구(343)가 형성된다. 상기 제2팬 설치공(341)은 상기 제1팬 설치공(331)과 서로 마주보는 위치에 형성된다. 그리고 상기 히터 설치 개구(343)는 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 설치를 위한 것이다. 상기 히터 설치 개구(343)에는 후술할 히터 브라켓(730)이 고정된다. 상기 히터 설치 개구(343)는, 상기 제1히터 설치공(333)과 좌우로 중첩되는 영역 이상의 크기로 상기 제2사이드 커버(340)가 절개되어 형성된다.

상기 컨벡션 팬(400)은, 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부에 설치되어 상기 조리실(160)과 컨벡션 챔버(301) 사이에서 공기를 순환시키는 역할을 한다. 본 실시예에서는, 상기 컨벡션 팬(400)이 수평방향의 회전축을 중심으로 회전한다. 보다 상세하게는, 상기 컨벡션 팬(400)이 구동되면, 상기 흡기구(121)를 통하여 상기 조리실(160)의 내부의 공기가 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부로 흡입되고, 상기 배기구(123)를 통하여 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부의 공기가 상기 조리실(160)의 내부로 배출된다.

본 실시예에서는, 상기 컨벡션 팬(400)으로, 그 회전축에 직교되는 평면 방향으로의 공기의 흡배기가 이루어지는 횡류팬이 사용된다. 도 6을 참조하면, 상기 컨벡션 팬(400)은, 3개의 디스크(310)(320)(330) 및 상기 디스크 사이에 위치되는 다수개의 블레이드(340)를 포함한다. 상기 디스크(310)(320)(330)는 대략 원판 형상으로 형성되고, 서로 소정의 간격만큼 이격되게 위치된다. 그리고 상기 블레이드(340)는, 소정의 각도로 상기 디스크(310)(320)(330) 사이에 각각 위치된다. 이하에서는 설명의 편의상 도 6에서 도면상 우측의 것을 제1디스크(310), 도면상 좌측의 것을 제2디스크(320), 상기 제1 및 제2디스크(310)(320) 사이에 위치되는 것을 제3디스크(330)라 칭한다.

상기 제1 및 제2디스크(310)(320)에는 상기 블레이드(340)의 고정을 위한 다수개의 블레이드 고정홀(311)(321)이 각각 형성된다. 상기 블레이드 고정홀(311)(321)은 상기 제1 및 제2디스크(310)(320)의 테두리 부분에 설로 소정의 간격만큼 이격되게 위치된다.

그리고 상기 제1 및 제2디스크(310)(320)에는 제1 및 제2커플러 고정홀(313)(323)이 각각 형성된다. 상기 제1 및 제2커플러 고정홀(313)(323)은, 상기 컨벡션 팬(400)을 후술할 제1모터 샤프트(510) 및 팬 샤프트(370)에 고정하기 위하여 후술할 제1 및 제2커플러(351)(361)가 고정되는 곳이다. 상기 제1 및 제2커플러 고정홀(313)(323)은 상기 제1디스크(310)의 중앙 일부가 절개되어 형성된다.

상기 컨벡션 팬(400)의 양측, 실질적으로 상기 제1 및 제2커플러 고정홀(313)(323)에는 각각 제1 및 제2커플러(351)(361)가 삽입되어 고정된다. 그리고 상기 제1커플러(351)에는 제1모터 샤프트(510)가 결합되고, 상기 제2커플러(361)에는 팬 샤프트(370)가 결합된다. 상기 제1 및 제2커플러(351)(361)는 통상적으로 소정의 탄성력을 가지는 고무 재질로 형성된다. 그리고 상기 제1 및 제2커플러(351)(361)는 상기 제1 및 제2커플러 고정홀(313)(323) 이상의 종단면을 가지도록 형성되어 상기 제1 및 제2커플러 고정홀(313)(323)에 각각 억지 끼움으로 삽입된다.

한편 상기 팬 샤프트(370)는 상기 제2커플러(361)에 결합된 상태로 상기 컨벡션 챔버(301)의 외부, 즉 상기 제2사이드 커버(340)의 외측으로 연장된다. 그리고 상기 제2사이드 커버(340)의 외부로 연장되는 상기 팬 샤프트(370)는 베어링(381)에 고정된다. 상기 베어링(381)은 상기 제2사이드 커버(340)의 외측면에 고정되는 베어링 하우징(383)에 회전가능하게 지지된다.

다시 도 3 및 도 4를 참조하면, 상기 컨벡션 모터(500)는 상기 컨벡션 팬(400) 및 냉각팬(600)의 회전을 위한 구동력을 제공한다. 이를 위하여 상기 컨벡션 모터(500)에는 모터 샤프트(510)(520)가 구비된다. 상기 모터 샤프트(510)(520)는 상기 컨벡션 모터(500)에서 양방향으로 연장된다. 이하에서는 상기 모터 샤프트(510)(520) 중 도 3에서 도면상 좌측으로 연장되는 것을 제1모터 샤프트(510), 도 3에서 도면상 우측으로 연장되는 것을 상기 제2모터 샤프트(520)라 칭한다. 실질적으로 상기 제1 및 제2모터 샤프트(510)(520)는 1개의 축으로 이해될 수 있다. 상기 제1모터 샤프트(510)는 상기 제1팬 설치공(331)을 관통하여 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부로 연장된다. 상기 제1모터 샤프트(510)는 상기 제1커플러(351)에 결합된다. 그리고 상기 제2모터 샤프트(520)는 상기 컨벡션 챔버(301)로부터 멀어지는 방향으로 연장된다.

상기 컨벡션 모터(500)는, 상기 컨벡션 챔버(301)의 외부, 실질적으로 상기 제1사이드 커버(330)의 외측면에 고정된다. 이때 상기 컨벡션 모터(500)는, 모터 브라켓(530)에 의하여 상기 제1사이드 커버(330)의 외측면에 고정된다. 실질적으로 상기 모터 브라켓(530)에는, 상기 제1모터 샤프트(510)가 관통하는 사프트 관통공(531)이 형성될 것이다.

상기 냉각팬(600)은 상기 컨벡션 모터(500)의 냉각을 위하여 공기를 유동시키는 역할을 한다. 본 실시예에서는, 상기 냉각팬(600)으로 축류팬이 사용된다. 그리고 상기 냉각팬(600)은 상기 제2모터 샤프트(520)에 결합된다. 따라서 상기 냉각팬(600)은, 상기 냉각용 흡기구(181)를 통하여 흡입되는 공기가 유동되는 방향으로, 상기 컨벡션 모터(500)에 비하여 상대적으로 상류측에 위치된다.

상기 컨벡션 히터(710)(720)는, 상기 컨벡션 팬(400)의 회전에 의하여 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부에서 상기 조리실(160)의 내부로 배출되는 공기를 가열하는 역할을 한다. 실질적으로 상기 컨벡션 히터(710)(720)는, 상기 컨벡션 팬(400)에 의하여 유동되는 공기의 흐름 상에서, 상기 컨벡션 팬(400)에 비하여 상대적으로 하류에 위치된다. 이는 상기 컨벡션 히터(710)(720)에 의하여 가열된 공기에 의한 상기 컨벡션 팬(400)의 손상을 방지하기 위함이다.

본 실시예에서는, 2개의 상기 컨벡션 히터(710)(720)가 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부에 설치된다. 또한 상기 컨벡션 히터(710)(720)로는, 예를 들면, 바아 타입의 카본 히터, 세라믹 히터, 할로겐 히터 등이 사용될 수 있다. 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 일단부, 실질적으로 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 핀치부 중 어느 하나는 상기 제1히터 설치공(333)에 삽입된다. 그리고 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 타단부, 즉 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 핀치부 중 나머지는 히터 브라켓(730)에 지지된다.

상기 히터 브라켓(730)은 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 핀치부 중 나머지 하나를 지지하는 역할을 한다. 이를 위하여 상기 히터 브라켓(730)에는 2개의 제2히터 설치공(731)이 형성된다. 그리고 상기 히터 브라켓(730)은 상기 히터 설치 개구(343)를 차폐한 상태로 상기 제2사이드 커버(340)에 고정된다.

상기 제1에어 가이드(810)는, 실질적으로 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부 공간을 상기 조리실(160)의 내부에서 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부로 흡입되는 공기가 유동되는 영역(303)(이하에서는 '흡입 영역'이라 칭함)과 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부에서 상기 조리실(160)의 내부로 배출되는 공기가 유동되는 영역(305)(이하에서는 '배출 영역'이라 칭함)을 구획한다. 또한 상기 제1에어 가이드(810)는, 상기 컨벡션 팬(400)의 회전에 의하여 상기 조리실(160)의 내부와 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부를 순환하는 공기가 상기 조리실(160)의 내부를 고르게 순환할 수 있도록 안내하는 역할도 한다.

도 5를 참조하면, 본 실시예에서는, 상기 제1에어 가이드(810)의 일단이 상기 흡기구(121) 및 배기구(123) 사이에 해당하는 상기 백 플레이트(120)의 후면에 접촉된다. 본 실시예에서는, 상기 제1에어 가이드(810)의 선단이 상기 배기구(123)의 직상방에 해당하는 상기 백 플레이트(120)의 후면에 접촉된다. 그리고 상기 제1에어 가이드(810)의 타단이, 상기 컨벡션 팬(400)에 인접되게 위치된다. 또한 상기 제1에어 가이드(810)는, 소정의 곡률로 밴딩되어 상기 배출 영역(305)의 유동단면적이 공기가 유동되는 방향으로 증가되도록 상기 흡입 영역(303) 및 배출 영역(305)을 구획한다. 즉, 상기 제1에어 가이드(810)는, 상기 배출 영역(305)의 유동단면적이 상기 컨벡션 팬(400)에서 상기 배기구(123)를 향하여 증가되도록, 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부를 구획한다.

다시 도 상기 제2에어 가이드(820)는 상기 냉각팬(600)의 회전에 의하여 상기 컨벡션 모터(500)를 냉각하는 공기를 안내한다. 즉 상기 제2에어 가이드(820)는, 상기 냉각용 흡기구(181)를 통하여 흡입되는 공기가 상기 컨벡션 모터(500)를 냉각시키고 상기 냉각용 배기구(183)를 통하여 배출되도록 안내하는 역할을 한다. 이는, 상기 냉각팬(600)의 회전에 의하여 상기 냉각용 흡기구(181)를 통하여 상기 백 커버(180) 및 컨벡션 커버(300) 사이의 공간으로 흡입되는 공기가, 실질적으로 상기 컨벡션 모터(500)의 상방에 해당하는 상기 백 커버(180)의 상부 및 상기 컨벡션 커버(300)의 상부 사이의 공간으로 유동되어 상기 컨벡션 모터(500)의 냉각이 비효율적으로 이루어지는 현상을 방지하기 위함이다.

본 실시예에서는, 상기 제2에어 가이드(820)가 대략 ㄱ자 형상으로 형성되어 실질적으로 상기 냉각팬(600)의 상방 및 후방을 둘러싸도록 위치된다. 이하에서는 설명의 편의상 수평으로 위치되는 상기 제2에어 가이드(820)의 일부를 수평부(821), 수직으로 위치되는 상기 제2에어 가이드(820)의 일부를 수직부(823)라 칭한다. 그리고 상기 제2에어 가이드(820)의 일단, 즉 상기 수평부(821)의 일측단 및 상기 수직부(823)의 일측단은 상기 모터 브라켓(530)에 고정된다. 물론, 상기 모터 브라켓(530)의 형상 및 크기에 따라서 상기 제2에어 가이드(820)는 상기 제1사이드 커버(330)의 외측면에 고정될 수도 있다. 상기 수평부(821)의 전단은 상기 백 플레이트(120)의 후면에 접촉된다. 따라서 실질적으로, 상기 백 플레이트(120)의 후면 및 상기 제2에어 가이드(820)의 내면(실질적으로 상기 수평부(821)의 저면 및 상기 수직부(823)의 전면) 사이의 공간으로 공기가 안내될 것이다.

상기 제2에어 가이드(820)는 상기 모터 브라켓(530)에서 상기 냉각용 흡기구(181)를 향하여 상방 및 후방으로 경사지게 연장된다. 즉 상기 수평부(821)는 상기 모터 브라켓(530)에서 상기 냉각용 흡기구(181)를 향하여 상방으로 경사지게 연장되고, 상기 수직부(823)는 상기 모터 브라켓(530)에서 상기 냉각용 흡기구(181)를 향하여 후방으로 경사지게 연장된다. 즉, 상기 냉각용 흡기구(181)를 통하여 흡입되는 공기가 유동되는 공간의 유동단면적이 실질적으로 감소됨으로써, 상기 냉각용 흡기구(181)를 통하여 상기 백 커버(180) 및 컨벡션 커버(300) 사이의 공간으로 흡입되는 공기가, 상기 제2에어 가이드(820)에 의하여 상기 컨벡션 모터(500)를 향하여 안내될 수 있게 된다.

또한 상기 컨벡션 모터(500)를 냉각시킨 공기는, 상기 제1사이드 커버(330)를 따라서 하방으로 유동되어 상기 냉각용 배기구(183)를 통하여 배출되는 과정에서, 실질적으로 상기 컨벡션 히터(710)(720)에 인접하는 상기 백 커버(180) 및 컨벡션 커버(300)의 하부 사이의 공간을 유동한다. 따라서 상기 컨벡션 모터(500)를 냉각시킨 공기에 의하여 상기 컨벡션 히터(710)(720)가 간접적으로 냉각되거나, 상기 컨벡션 모터(500)를 냉각시킨 공기가 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 열이 외부로 전달되는 현상을 방지하는 일종의 에어 커튼의 기능을 수행하게 된다.

한편 상기 서미스터 설치공(311)(321)에는 온도를 감지하는 서미스터(900)가 설치된다. 실질적으로 상기 서미스터(900)는 상기 흡기구(121) 및 컨벡션 팬(400) 사이에 위치된다. 즉, 상기 서미스터(900)는, 상기 흡기구(121)를 통하여 상기 조리실(160)의 내부에서 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부로 흡입되는 공기의 유동방향으로 상기 컨벡션 팬(400)에 비하여 상대적으로 상류측에 위치된다. 따라서 상기 서미스터(900)는 상기 흡기구(121)를 통하여 상기 조리실(160)의 내부에서 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부로 흡입되는 공기의 온도를 감지한다.

그리고 상기 서미스터(900)의 선단은 상기 컨벡션 팬(400)의 회전축과 상기 이너 커버(310)의 내면 상단 사이에 위치된다. 이는 상기 컨벡션 팬(400)의 회전에 의하여 상기 조리실(160)의 내부에서 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부로 흡입되는 공기의 유동량을 고려하여, 상대적으로 다량의 공기가 유동되는 부분에 상기 서미스터(900)가 위치되도록 하기 위함이다. 보다 상세하게는 상기 흡기구(121) 및 배기구(123)가 상하로 이격되게 위치되므로, 상기 배기구(123)를 통하여 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부에서 상기 조리실(160)의 내부로 배출되는 공기는, 전체적으로 상기 조리실(160)의 바닥면, 전면(실질적으로는 상기 도어의 이면) 및 천장면을 따라서 유동할 것이다. 따라서 실질적으로 상기 컨벡션 팬(400)의 회전축을 기준으로, 상대적으로 상기 컨벡션 팬(400)의 회전축의 상방에 해당하는 부분을 유동하는 공기의 양이 상기 컨벡션 팬(400)의 회전축의 하방에 해당하는 부분을 유동하는 공기의 양에 비하여 많을 것이다. 본 실시예에서는, 상기 서미스터(900)의 선단이 상기 컨벡션 팬(400)의 회전축을 기준으로, 상기 컨벡션 팬(400)의 회전축의 상방에 위치됨으로써, 실질적으로 보다 정확한 온도의 감지를 가능하게 된다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 작용을 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 7은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예에서 조리실 및 컨벡션 챔버 사이의 공기의 유동을 보인 측면도이고, 도 8은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예에서 컨벡션 모터의 냉각을 위한 공기의 유동을 보인 배면도이다.

먼저 도 7을 참조하면, 조리실(160)의 내부에서의 조리물의 조리를 위하여 각종 가열원이 동작된다. 즉, 마그네트론에서 발진되는 마이크로웨이브 또는/및 상부 히터(200)의 히터열 등이 상기 조리실(160)의 내부로 공급되어 조리물의 조리에 사용된다.

한편 상기 조리실(160)의 내부에서의 조리물의 조리 과정에서, 컨벡션 장치가 동작하면, 컨벡션 팬(400)의 회전에 의하여 조리실(160)의 내부의 공기가 흡기구(121)를 통하여 컨벡션 챔버(301)의 내부로 흡입된다. 그리고 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부로 흡입된 공기는, 상기 컨벡션 팬(400)의 계속적인 회전에 의하여 배기구(123)를 통하여 상기 조리실(160)의 내부로 배출된다.

이때 상기 흡기구(121)를 통하여 상기 조리실(160)의 내부에서 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부로 흡입되는 공기 및 상기 배기구(123)를 통하여 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부에서 상기 조리실(160)의 내부로 배출되는 공기는, 제1에어 가이드(810)에 의하여 구획된다. 또한 상기 배기구(123)를 통하여 상기 컨벡션 챔버(301)의 내부에서 상기 조리실(160)의 내부로 배출되는 공기는, 실질적으로 상기 제1에어 가이드(810)에 의하여 안내되어 상기 조리실(160)의 내부를 고르게 순환하게 된다. 그리고 상기 조리실(160)의 내부로 배출되는 공기가 컨벡션 히터(710)(720)에 의하여 가열됨으로써, 실질적으로 상기 조리실(160)의 내부로 고온의 공기가 공급되어 조리물을 가열하게 된다.

다음으로 도 8을 참조하면, 상기 컨벡션 팬(400)의 회전을 위하여 컨벡션 모터(500)가 구동되면, 제2모터 샤프트(520)에 결합된 냉각팬(600)도 회전하여 상기 컨벡션 모터(500)가 냉각된다. 보다 상세하게는, 상기 냉각팬(600)이 회전하면, 냉각용 흡기구(181)를 통하여 외부의 공기가 상기 컨벡션 모터(500)가 위치되는 백 커버(180) 및 컨벡션 커버(300) 사이의 공간으로 흡입된다. 그리고 상기 백 커버(180) 및 컨벡션 커버(300) 사이의 공간으로 흡입되는 공기는, 제2에어 가이드(820)에 의하여 안내되어 상기 컨벡션 모터(500)를 냉각시킨다. 상기 컨벡션 모터(500)를 냉각시킨 공기는, 상기 냉각팬(600)의 계속적인 회전에 의하여 실질적으로 제1사이드 커버(330)를 따라서 하방으로 유동하고, 다시 상기 백 커버(180) 및 컨벡션 커버(300) 사이의 공간을 따라서 수평방향으로 유동하여 냉각용 배기구(183)를 통하여 상기 백 커버(180) 및 컨벡션 커버(300)의 내부에서 외부로 배출된다. 이때 상기 배기구(123)를 통하여 배출되는 공기는 실질적으로 상기 컨벡션 히터(710)(720)에 인접하는 상기 백 커버(180) 및 컨벡션 커버(300) 사이의 공간의 하부를 유동하면서, 상기 컨벡션 히터(710)(720)를 간접적으로 냉각시키거나 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 히터열이 외부로 전달되는 현상을 방지하는 에어커튼의 역할도 수행한다. 따라서 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 열이 외부로 전달되는 현상이 최소화되어, 보다 안전하게 제품을 사용할 수 있게 된다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기 제어 방법의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 9는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 구성을 개략적으로 보인 블럭도이다.

도 9를 참조하면, 본 실시예에 의한 조리기기는, 입력부(10) 및 제어부(20)를 더 포함한다. 상기 입력부(10)는 조리를 위한 신호, 즉 상기 상부 히터(200) 및 컨벡션 장치를 포함하는 가열원의 제어를 위한 신호를 입력받는다. 여기서 상기 컨벡션 장치의 제어란, 실질적으로 컨벡션 모터(500), 및 컨벡션 히터(710)(720)의 제어를 의미한다고 할 수 있다. 그리고 상기 제어부(20)는, 상기 입력부(10)가 입력받은 신호에 따라서 상기 가열원의 동작을 제어한다.

도 10은 본 발명에 의한 조리기기 제어 방법의 제1실시예에서 컨벡션 히터 및 컨벡션 모터의 제어를 보인 제어 흐름도이고, 도 11은 본 발명에 의한 조리기기 제어 방법의 제1실시예에서 컨벡션 히터 및 컨벡션 모터의 온/오프시간을 보인 그래프이다.

먼저 도 10을 참조하면, 입력부(10)가 조리물의 조리를 위한 신호를 입력받는다.(S11) 이때 상기 입력부(10)는 제1 및 제2신호 중 어느 하나의 신호를 입력받는다. 여기서 상기 제1 및 제2신호는, 조리실(160)의 내부의 온도에 따라서 구분된다. 즉 상기 제1신호가 상기 제2신호에 비하여 상기 조리실(160)의 내부가 고온으로 유지되는 조리가 진행된다. 여기서 상기 제1 및 제2신호는, 사용자가 입력한 온도값 또는 조리의 종류로 이해될 수 있다.

예를 들면, 상기 제1신호의 입력은 기설정된 기준온도 이상의 온도값으로 상기 조리실(160)의 내부의 온도를 설정하는 것, 상기 제2신호의 입력은 상기 제1기준온도 미만의 온도값으로 상기 조리실(160)의 내부의 온도를 설정하는 것으로 각각 이해될 수 있다. 그리고 상기 기준온도는 170℃ 내지 210℃, 바람직하게는 190℃로 설정될 수 있다.

또는, 상기 제1신호의 입력은 육류의 조리를 선택하는 것, 상기 제2신호의 입력은 빵류의 조리를 선택하는 것으로 이해될 수 있을 것이다. 여기서 육류와 빵류는 조리를 위한 상기 조리실(160)의 내부의 온도가 상이한 조리의 일 예일 뿐, 반드시 상기 제1 및 제2신호의 입력이 육류 및 빵류의 선택으로 한정되는 것은 아니다.

다음으로 상기 입력부(10)가 상기 제1신호를 입력받은 경우에는, 제어부(20)가 컨벡션 히터(710)(720)는 소정의 주기로 온/오프 동작을 반복하고, 컨벡션 모터(500)가 그 최대회전속도로 회전하도록 제어한다.(S13)(S15) 이때의 상기 컨벡션 히터(710)(720) 및 컨벡션 모터(500)의 제어는 도 11의 (A)를 참조하면 보다 명확하게 이해될 수 있다. 따라서 상기 컨벡션 히터(710)(720)에 의하여 가열되어 상기 조리실(160)의 내부로 공기의 양이 최대가 됨으로써, 상기 조리실(160)의 내부로 공급되는 열량이 최대가 될 수 있다.

한편 상기 입력부(10)가 입력받은 신호가 상기 제1신호가 아닌 경우, 즉 상기 제2신호인 경우에는, 상기 제어부(20)가 상기 컨벡션 히터(710)(720) 및 컨벡션 모터(500)가 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하도록 제어한다.(S17) 이때 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 온/오프 동작 주기는, 상기 입력부(10)가 상기 제1신호를 입력받은 경우와 동일하거나, 상대적으로 오프 시간이 증가될 수 있다. 이와 같은 상기 컨벡션 히터(710)(720) 및 컨벡션 모터(500)의 제어는 도 11의 (B)에 상세하게 도시되어 있다. 따라서 상기 입력부(10)가 상기 제1신호를 입력받은 경우에 비하여, 상기 조리실(160)의 내부의 온도가 상대적으로 감소될 수 있다. 이때 상기 컨벡션 모터(500)의 온 동작시간(t1)과 오프 동작시간(t2),(또는 상기 컨벡션 모터(500)의 총 동작시간(T=∑t1+∑t2))은 아래의 식을 만족하는 범위에서 설정된다.

(1) t1:t2 = 3:7 내지 7:3 (또는 ∑t1:T=3:10 내지 7:10)

(2) t2 ≤ 60sec

특히, 상기 컨벡션 모터(500)의 온 동작시간(t1)과 오프 동작시간(t2)의 비가 2:3인 경우(또는 상기 컨벡션 모터(500)의 온 동작시간(t1)의 총합과 상기 컨벡션 모터(500)의 총 동작시간(T)의 비가 2:5인 경우)에는 상기 조리실(160)의 내부에서 빵류와 같은 조리물의 조리가 가장 효율적으로 이루어진다. 이는 아래의 표 1을 참조하면 보다 명확하게 이해될 수 있다.

온/오프 시간비	2:3	3:2	-(full on)
상면 평균 브라우닝	67.91	63.47	70.56
상면 브라우닝 편차	1.88 (66.88~68.76)	4.08 (61.76~65.84)	7.90 (65.08~72.98)
저면 평균 브라우닝	49.41	43.45	45.98
저면 브라우닝 편차	1.50 (48.84~50.34)	1.32 (42.57~43.89)	0.96 (45.62~41.58)
상면-저면 브라우닝 편차	19.92	23.27	27.36

상기 표 1에서 각각의 숫자는 색상을 수치화한 것으로, 검은색을 0, 흰색을 100이라 설정하고, 각각의 조건에 따라서 빵류가 조리된 후의 색상을 의미한다. 따라서 브라우닝의 수치가 높은 것은 구워짐의 정도가 높은 것을 의미하고, 브라우닝의 편차가 높은 것은 부분적으로 구워짐의 정도가 상이한 것을 의미한다. 따라서 온 동작시간(t1)과 오프 동작시간(t2)의 비가 2:3인 경우가, 그 이외의 경우에 비하여 상면 및 하면 각각의 브라우닝의 편차 및 상면의 브라우닝과 하면의 브라우닝의 편차가 감소됨을 알 수 있다. 이것은, 실질적으로 빵류가 균일하게 구워짐을 의미한다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기 제어 방법의 제2실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 12는 본 발명에 의한 조리기기 제어 방법의 제2실시예에서 컨벡션 히터 및 컨벡션 모터의 온/오프시간을 보인 그래프이다. 본 실시예의 구성요소 중 상술한 본 발명에 의한 조리기기 제어 방법의 제1실시예와 동일한 구성요소에 대해서는 상세한 설명을 생략하기로 한다.

도 12의 (A)를 참조하면, 본 실시예에서는, 상대적으로 고온으로 조리실(160)의 내부에서 조리물이 조리되는 경우, 즉 입력부(10)가 제1신호를 입력받은 경우에는, 상술한 본 발명에 의한 조리기기 제어 방법의 제1실시예와 동일하게, 컨벡션 히터(710)(720) 및 컨벡션 모터(500)가 제어된다.

그러나 도 12의 (B)를 참조하면, 상대적으로 저온으로 조리실(160)의 내부에서 조리물이 조리되는 경우, 즉 상기 입력부(10)가 제2신호를 입력받은 경우에, 제어부(20)가, 상기 컨벡션 히터(710)(720)는 소정의 주기로 온/오프 동작을 반복하고, 상기 컨벡션 모터(500)가 그 최대회전속도를 기설정된 비율만큼 감한 설정회전속도로 회전하도록 제어한다. 이때 상기 컨벡션 히터(710)(720)의 온/오프 동작 주기는, 본 발명에 의한 조리기기 제어방법의 제1실시예와 동일하게, 입력부(10)가 제1신호를 입력받은 경우와 동일하거나, 상대적으로 오프 시간이 증가될 수 있다. 이때 상기 설정회전속도가 상기 최대회전속도의 40~70% 사이, 바람직하게는, 상기 최대회전속도의 60%의 값으로 설정될 수 있다. 상기 설정회전속도가 상술한 값으로 설정되는 경우에는, 상술한 본 발명에 의한 조리기기 제어 방법의 제1실시예와 유사한 효과를 기대할 수 있게 된다.

이와 같은 본 발명의 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이고, 본 발명의 권리범위는 첨부한 특허청구범위에 기초하여 해석되어야 할 것이다.

Claims

조리물이 조리되는 조리실;
상기 조리실의 일면에 제공되는 흡기구;
상기 흡기구의 하방에 배치되며, 상기 조리실의 내부로 공기를 배출하는 배기구;
상기 흡기구와 상기 배기구에 의하여 상기 조리실과 연통되는 챔버;
상기 조리실 및 챔버 사이의 공기의 순환을 발생시키는 횡류팬;
상기 챔버의 내부에서 상기 배기구로 배출되는 공기를 가열하는 가열원; 및
상기 조리물의 조리를 위한 제1신호 및 제2신호 중 어느 하나의 신호를 입력받아 상기 횡류팬 및 상기 가열원의 동작을 제어하는 제어부;를 포함하고,
상기 제1신호가 입력되면, 상기 횡류팬은, 최대 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 가열원은, 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하며,
상기 제2신호가 입력되면, 상기 횡류팬은, 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 최대 회전속도를 기설정된 비율로 감한 설정 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 가열원은, 상기 제1신호의 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 제1신호의 기설정된 주기보다 오프 동작시간이 증가된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제 1 항에 있어서,
상기 횡류팬의 동작은, 상기 조리실의 내부에서의 조리 온도 또는 상기 조리실의 내부에서 조리되는 조리물의 종류에 따라서 결정되는 조리기기.
제 1 항에 있어서,
상기 제2신호가 입력되고, 상기 횡류팬이 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 경우에는, 상기 횡류팬의 온 동작시간과 오프 동작시간의 비가 3:7 내지 7:3인 조리기기.
제 1 항에 있어서,
상기 제2신호가 입력되고, 상기 횡류팬이 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 경우에는, 상기 횡류팬의 온 동작시간과 오프 동작시간의 비가 2:3인 조리기기.
제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 제2신호가 입력되고, 상기 횡류팬이 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 경우에는, 상기 횡류팬의 오프 동작시간은 60초 이하인 조리기기.
제 1 항에 있어서,
상기 설정 회전속도는, 상기 최대 회전속도의 40 내지 70%로 설정되는 조리기기.
조리물이 조리되는 조리실이 구비되는 캐비티;
상기 조리실의 일면에 제공되는 흡기구;
상기 흡기구의 하방에 배치되며, 상기 조리실의 내부로 공기를 배출하는 배기구;
상기 캐비티의 후면 사이에 상기 흡기구와 상기 배기구에 의하여 상기 조리실과 연통되는 컨벡션 챔버를 형성하는 컨벡션 커버;
상기 조리실 및 컨벡션 챔버 사이의 공기의 순환을 위하여 그 회전축에 직교되는 방향으로 공기를 유동시키는 컨벡션 팬;
상기 컨벡션 팬에 의하여 유동되는 공기를 가열하는 컨벡션 히터; 및
상기 조리물의 조리를 위한 제1신호 및 제2신호 중 어느 하나의 신호를 입력받아 상기 컨벡션 팬 및 상기 컨벡션 히터의 동작을 제어하는 제어부;를 포함하고,
상기 제1신호가 입력되면, 상기 컨벡션 팬은, 최대 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 컨벡션 히터는, 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하며,
상기 제2신호가 입력되면, 상기 컨벡션 팬은, 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 최대 회전속도를 기설정된 비율로 감한 설정 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 컨벡션 히터는, 상기 제1신호의 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 제1신호의 기설정된 주기보다 오프 동작시간이 증가된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제 7 항에 있어서,
상기 제어부에는, 상기 조리실의 내부 온도에 따라서 상기 제1신호 및 상기 제2신호가 입력되며,
상기 조리실의 내부에서의 조리 온도가 기설정된 설정 온도 이상이면, 상기 제어부로 상기 제1신호가 입력되어, 상기 컨벡션 팬은, 최대 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 컨벡션 히터는, 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하며,
상기 조리 온도가 상기 설정 온도 미만이면, 상기 제어부로 상기 제2신호가 입력되어, 상기 컨벡션 팬은, 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나 상기 최대 회전속도로 기설정된 비율로 감한 설정 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 컨벡션 히터는, 상기 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 기설정된 주기보다 오프 동작시간이 증가된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 조리기기.
제 7 항에 있어서,
상기 제어부에는, 상기 조리실에서 조리되는 조리물의 종류에 따라서 상기 제1신호 및 상기 제2신호가 입력되며,
상기 조리실의 내부에서 조리되는 조리물이 육류인 경우에는, 상기 제어부로 상기 제1신호가 입력되어, 상기 컨벡션 팬은, 최대 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 컨벡션 히터는, 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하며,
상기 조리실의 내부에서 조리되는 조리물이 빵류인 경우에는, 상기 제어부로 상기 제2신호가 입력되어, 상기 컨벡션 팬은, 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나 상기 최대 회전속도로 기설정된 비율로 감한 설정 회전속도로 계속적으로 온 동작하고, 상기 컨벡션 히터는, 상기 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하거나, 상기 기설정된 주기보다 오프 동작시간이 증가된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 조리기기.
제 7 항에 있어서,
상기 제2신호가 입력되고, 상기 컨벡션 팬이 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 경우에는, 상기 컨벡션 팬의 온 동작 시간의 총합과 총 동작시간의 비가 3:10 내지 7:10인 조리기기.
제 7 항에 있어서,
상기 제2신호가 입력되고, 상기 컨벡션 팬이 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 경우에는, 상기 컨벡션 팬의 온 동작 시간의 총합과 동작시간의 비가 2:5인 조리기기.
제 7 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 제2신호가 입력되고, 상기 컨벡션 팬이 상기 최대 회전속도로 기설정된 주기로 온/오프 동작을 반복하는 경우에는, 상기 컨벡션 팬의 오프 동작시간은 60초 이하인 조리기기.
제 7 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 설정 회전속도는, 상기 최대 회전속도의 60%로 설정되는 조리기기.