KR101695305B1

KR101695305B1 - 면발 압축기의 중공면 성형용 분창장치

Info

Publication number: KR101695305B1
Application number: KR1020140074360A
Authority: KR
Inventors: 한방교; 이종필; 김형렬; 김세찬; 신익수
Original assignee: (주)우정하이테크; 부천대학교 산학협력단
Priority date: 2014-06-18
Filing date: 2014-06-18
Publication date: 2017-01-12
Anticipated expiration: 2034-06-18
Also published as: KR20150145064A

Abstract

본 발명은 각종 면발을 압축 성형하는 면발 압축기의 분창장치에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 메인 몸체(10) 상,하부에 상,하부 판체(20)(30)를 적층 결합하여 구성하되, 상기 하부 판체(30)는 면발(2)을 성형하는 면발 성형공(32), 상기 메인 몸체(10)는 면발 성형공 대응 위치로 면발 성형공 보다 큰 직경 사이즈를 갖는 반죽물 공급공(12), 상기 상부 판체(20)는 하부 판체의 면발 성형공(32) 중앙에 삽입되는 성형핀(22)과 상기 성형핀 외측에 반죽물을 메인 몸체의 반죽물 공급공(12)으로 공급하는 관통공(23)을 형성하는 간단한 구조에 의해 면발 내부에 중공부를 갖는 중공면을 다양한 형상으로 제조하므로 면발의 상품성 향상은 물론 면발 내부에 각종 육수가 스며 들어 조리 시간이 짧고 맛과 식감을 우수하게 제공하는데 그 특징이 있다.

Description

면발 압축기의 중공면 성형용 분창장치{DIVISION NOZZLE DEVICE FOR SHAPING NOODLE HAVING HOLLOWNESS OF NOODLE-MAKING MACHINE}

본 발명은 각종 면발을 압축 성형하는 면발 압축기의 분창장치에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 메인 몸체의 상,하부에 상,하부 판체를 결합한 간단한 구조에 의해 면발 내부에 중공부를 갖는 중공면을 다양한 형상으로 제조하므로 면발의 상품성 향상은 물론 면발 내부에 각종 육수가 스며들어 조리 시간이 짧고 맛과 식감이 우수한 면발 압축기의 중공면 성형용 분창장치에 관한 것이다.

주지된 바와 같이 면은 전 세계적으로 사랑받는 먹거리이다. 이러한 면을 취식하는 문화는 한.중.일 삼국을 비롯하여 베트남, 태국, 인도네시아 등 동양권뿐만 아니라, 하루 세끼 중 두끼 식사를 파스타로 해야 한다는 이탈리아를 중심으로 한 서양권에서도 발달하였다.

이와 같은 면은 각 나라마다, 면의 종류 마다 전통 방식이나 수작업 또는 기계 방식 등 다양한 방식으로 제조하고 있다.

현재 가장 널리 이용하는 방식 중의 하나는 도 1에 도시된 바와 같이 면발 압축기(100)를 이용한 면발 성형 방식이다.

이와 같은 면발 압축기는 압축 실린더에서 연장된 피스톤 로드 끝단에 압축판이 장착되고, 상기 피스톤 로드와 동일축상의 하단부에 반죽물이 투입되는 압출실린더가 수개 장착되고 상기 압출실린더 하단부에 다수의 압출공이 형성된 분창(200)을 장착하여 상기 압축실린더에 의해 피스톤 로드가 하방으로 직선운동을 하면서 압축판이 압축실린더에 투입된 반죽물을 밀어내고, 이와 같은 반죽물은 분창의 압출공을 통과하면서 면발을 성형하게 되는 것이다.

그러나 상기한 종래의 분창장치는 면발을 단순히 원형이나 각형으로 한정하여 성형하기 때문에 면발을 다양하게 성형할 수 없어 상품성이 떨어지는 문제점이 있었다.

또한, 상기한 종래의 분창장치는 면발을 단순히 압출 성형하기 때문에 면발의 두께 조절로 면발의 맛과 식감을 달리하고 조리 시간을 조절하는 정도의 변화를 줄 수 있으나 그 밖에 다양한 구조, 예를 들면 면발에 구멍을 형성하여 조리 시간 단축 및 육수가 스며들어 맛과 식감을 더하는 면발의 성형은 곤란하였다.

이와 같은 다양한 구조의 면발을 성형하기 위해서는 분창장치가 아닌 복잡한 구조의 별도 면발 성형장치를 사용하여야 하기 때문에 유지, 관리 비용이 많이 소요되고, 구조가 복잡하여 분해 청소 등이 번거로워 사용의 큰 불편함을 갖는 등 여러 문제점이 있는 것이다.

공개특허 제10-2010-0096614호 특허출원 제10-2000-52401호 실용신안출원 제20-1996-6380호

본 발명은 상기한 종래 기술이 갖는 제반 문제점을 해결하고자 발명된 것으로서, 분창 장치에서 메인 몸체의 상,하부에 상,하부 판체를 결합한 간단한 구조에 의해 면발 내부에 중공부를 갖는 중공면을 다양한 형상으로 제조하므로 면발의 상품성 향상은 물론 면발 내부에 각종 육수가 스며 들어 조리 시간이 짧고 맛과 식감을 우수하게 제공하는데 그 특징이 있다.

본 발명은 메인 몸체의 상,하부에 상,하부 판체를 결합한 간단한 구조에 의해 분해, 조립이 간편하여 유지, 보수가 편리하고, 내부 청소 등이 간편하여 위생적으로 사용하도록 하는데 그 특징이 있다.

이러한 본 발명은 면발을 압축 성형하는 통상의 면발 압축기에 결합되는 메인 몸체와 상기 메인 몸체 상,하부에 적층 결합되는 상,하부 판체로 구성하되, 상기 하부 판체에는 면발을 성형하는 면발 성형공들을 배열 형성하고, 상기 메인 몸체에는 면발 성형공 중앙 위치로 면발 성형공 보다 큰 직경사이즈를 갖는 반죽물 공급공들을 형성하며, 상기 상부 판체에는 하부 판체의 면발 성형공 중앙에 삽입되는 성형핀과 상기 성형핀 외측에 반죽물을 메인 몸체의 반죽물 공급공으로 공급하는 관통공을 형성하여 중공부를 갖는 면발을 성형하도록 함에 그 특징이 있다.

본 발명 상기 메인 몸체의 반죽물 공급공은 상부에서 하부로 직경이 협소해지도록 단차지는 단차부를 형성함에 그 특징이 있다.

이러한 본 발명은 분창장치에서 메인 몸체의 상,하부에 상,하부 판체를 결합한 간단한 구조에 의해 면발 내부에 중공부를 갖는 중공면을 다양한 형상으로 제조하므로 면발의 상품성 향상은 물론 면발 내부에 각종 육수가 스며 들어 조리 시간이 짧고 맛과 식감이 우수한 효과를 갖는 것이다.

그 밖에 상기 메인 몸체의 상,하부에 상,하부 판체를 결합한 간단한 구조에 의해 분해, 조립이 간편하여 유지, 보수가 편리하고, 내부 청소 등이 간편하여 위생적으로 사용할 수 있는 것이다.

도 1은 일반적인 면발 압축기의 일례를 보여주는 사시도.
도 2는 본 발명의 장치를 보여주는 조립 단면도.
도 3은 본 발명의 장치를 보여주는 분해 단면도.
도 4는 본 발명 장치의 상부 판체를 보여주는 사시도.
도 5는 본 발명의 작동 상태도.
도 6 내지 도 8은 본 발명 장치에 의해 성형된 다양한 면발을 보여주는 사시도.

이하, 상기한 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부 도면을 참조하여 구체적으로 살펴보기로 한다.

본 발명 면발 압축기의 중공면 성형용 분창장치는 도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이 면발 압축기(100)에 결합되는 메인 몸체(10)와 상기 메인 몸체 상,하부에 적층 결합되는 상,하부 판체(20)(30)로 구성하되,

상기 하부 판체(30)에는 면발(2)을 성형하는 면발 성형공(32)들을 배열 형성하고, 상기 메인 몸체(10)에는 면발 성형공 중앙 위치로 면발 성형공 보다 큰 직경사이즈를 갖는 반죽물 공급공(12)들을 형성하며,

상기 상부 판체(20)에는 하부 판체의 면발 성형공(32) 중앙에 삽입되어 면발의 중공부(3)를 성형하는 성형핀(22)과 상기 성형핀 외측에 반죽물을 메인 몸체의 반죽물 공급공(12)으로 공급하는 관통공(23)을 형성하여 이루어진다.

이때, 상기 하부 판체(30)의 면발 성형공(32)은 면발(2)의 단면 형상에 대응되는 형상으로 형성하되, 도 6 내지 도 8에서와 같이 원형이나 삼각, 사각 등의 다각형은 물론 별 모양, 톱니 모양 등 다양한 형상으로 형성할 수 있으며, 이는 상기 면발 성형공(32)을 달리 형성하는 하부 판체(30)의 교체 설치에 의해 가능하게 되는 것이다.

또한, 상기 면발(2)의 중공부(3) 형상이나 직경 사이즈 등은 상부 판체(20)의 성형핀(22)의 단면 형상이나 직경 사이즈 등에 대응되게 형성하게 되는 것이다.

그리고 상기 메인 몸체(10)의 반죽물 공급공(12)은 반죽물을 원활히 공급하기 위해 상부에서 하부로 직경이 협소해지도록 단차지는 단차부(13)를 형성하여 구성된다.

미설명부호로서, 50은 체결볼트를 나타내는 것이다.

다음은 상기와 같이 구성되는 본 발명의 작동 및 작용에 대해 살펴보기로 한다.

먼저 메인 몸체(10)의 상부에 상부 판체(20), 하부에 하부 판체(30)를 위치시켜 체결 볼트(50)로 상하 적층되게 체결 조립한다.

이때, 메인 몸체(10)의 반죽물 공급공(12) 하부 중앙에 하부 판체의 면발 성형공(32)이 위치하고, 상기 반죽물 공급공(12) 상부 중앙에 상부 판체의 성형핀(22)이 위치하여 면발 성형공(32)의 중앙으로 관통되게 위치하도록 조립한다.

이와 같이 조립된 상태에서 상기 메인 몸체(10)를 면발 압축기(100)에 결합한다.

이와 같이하여 면발 성형 준비가 완료되면, 반죽물을 면발 압축기(100)에 공급 및 압축하여 면발 압축기 하부에 결합된 본 발명의 분창 장치(200)에 의해 면발을 성형하게 되는 것이다.

이를 좀더 구체적으로 설명하면, 반죽물이 상부 판체(20)의 관통공(23)과 메인 몸체(10)의 반죽물 공급공(12)을 거쳐 하부 판체(30)의 면발 성형공(32)을 통해 압출되면서 면발 성형공(32)에 의해 면발(2)을 성형하게 되는 것이다.

이때, 상기 메인 몸체(10)의 반죽물 공급공(12)은 상부에서 하부로 직경이 협소해지도록 단차지는 단차부(13)를 형성하기 때문에 반죽물을 상부에서 하부로 압축하면서 원활히 공급하게 되는 것이다.

더우기 상기 면발 성형공(32)의 중앙에는 상부 판체의 성형핀(22)이 중앙에 삽입 위치하기 때문에 상기 면발 성형공(32)에서 압출 성형되는 면발(2)은 성형핀(22)에 의해 중앙이 중공부(3)를 형성하는 면발(2)을 성형하게 되는 것이다.

뿐만 아니라 상기 면발(2)은 면발 성형공(32)의 형상에 대응되는 형상으로 성형하게 되는데, 도 6 내지 도 8에서와 같이 톱니 모양, 별 모양, 삼각 모양 등 다양한 모양으로 성형하게 되는 것이다.

이와 같은 면발(2)의 다양한 모양은 하부 판체(30)의 교체 조립에 의해 가능하게 되는 것이다.

이와 같이 제조되는 본 발명의 면발(2)은 내부에 중공부(3)를 형성하기 때문에 면발 내부에 각종 육수가 스며 들어 조리 시간이 짧고 맛과 식감이 우수하며, 다양한 형상으로 제조할 수 있어 면발의 상품성이 우수하게 되는 것이다.

뿐만 아니라 본 발명의 분창 장치는 메인 판체(10) 상,하부에 상,하부 판체(20)(30)를 체결 조립한 간단한 구조를 이루기 때문에 분해, 조립이 간편하여 유지, 보수가 편리하고, 내부 청소 등이 간편하여 위생적으로 사용할 수 있는 것이다.

2: 면발 3: 중공부
10: 메인 몸체 12: 반죽물 공급공
13: 단차부 20,30; 상,하부 판체
22: 성형핀 23: 관통공
32: 면발 성형공 100: 면발 압축기

Claims

면발을 압축 성형하는 통상의 면발 압축기(100)에 결합되는 메인 몸체(10)와 상기 메인 몸체 상,하부에 적층 결합되는 상,하부 판체(20)(30)로 구성하되,
상기 하부 판체(30)에는 면발(2)을 성형하는 면발 성형공(32)들을 배열 형성하고,
상기 메인 몸체(10)에는 면발 성형공 중앙 위치로 면발 성형공 보다 큰 직경사이즈를 갖는 반죽물 공급공(12)들을 형성하며,
상기 상부 판체(20)에는 하부 판체의 면발 성형공(32) 중앙에 삽입되는 성형핀(22)과 상기 성형핀 외측에 반죽물을 메인 몸체의 반죽물 공급공(12)으로 공급하는 관통공(23)을 형성하여 중공부(3)를 갖는 면발(2)을 성형하도록 이루어지고,
상기 메인 몸체(10)의 반죽물 공급공(12)은 상부에서 하부로 직경이 협소해지도록 단차지는 단차부(13)를 형성하여 이루어진 것을 특징으로 하는 면발 압축기의 중공면 성형용 분창장치.
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