KR101440214B1 - 엿기름을 이용한 음식물 쓰레기 사료화 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 음식물 쓰레기를 사료화 하는 방법으로 인간이 먹고 마시는 식혜를 가축에 사료에 사용하기 위하여 안출된 것으로 엿기름을 이용하여 음식물 쓰레기를 식혜로 만드는 방법이다
현재 수많은 방법으로 음식물 쓰레기 처리방법이 제시되고 있으나 경제적 이유와 하천 방류라는 환경문제를 해결하지 못하고 있는 실정이다
본 발명은 이러한 문제들을 식혜 제조방법에 의하여 해결하고 무엇보다 공해가 없는 방법으로 가축의 건강과 복지에 효과가 있을 것이다

Description

엿기름을 이용한 음식물 쓰레기 사료화 방법{omitted}

본 발명은 엿기름을 음식물 쓰레기 또는 음식물 폐수와 혼합하여 음식물 쓰레기를 식혜로 만들어 가축사료로 이용하는 방법에 관한 것이다.

음식물 쓰레기는 불과 30년전만 해도 쌀을 씻은 물까지도 가축의 사료로 이용되었으나 경제성장 등 여러 가지 문제점으로 애물단지가 되었고 식당, 급식단체 등은 원가의 일부분을 음식물 쓰레기 처리 비용이 차지하게 되었다

현재 음식물 쓰레기 처리방법으로 수백건의 특허등록이 되어 있으나 실용화되는 것은 몇 안되는 것으로 알고 있다. 음식물 쓰레기 자체가 부패가 쉽게 되어 보관이 어렵고 음식물 쓰레기 처리업체와 음식물 쓰레기를 사료로 사용하는 축산농가의 수급의 균형이 않맞아 문제점이 제기되고 있다 즉 축산농가에서 필요시 부족하고 처리업체가 물건이 남아돌아갈 때 축산농가에서는 가축의 신구 교환으로 사료 사용이 적어질 경우가 생기는 것이다.

또한 음식물 쓰레기를 고액 분리하여 고형분은 사료화하고 박리된 음식물 쓰레기 폐수는 해양투기 되었으나 현재로선 불가능한 상태다 화학적 또는 물리적 하천에 방류하는 방법이 제시되고 있으나 이또한 난관에 봉착되고 있다.

위의 상황을 정리하면 문제점은 음식물 쓰레기가 사료된 이후 상온에서의 장기간 보관문제 음식물 쓰레기에서 발생된 폐수의 경제적 처리방법 등의 문제를 해결할 수 있는 방법의 필요성이 증대되고 있다

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로 음식물 쓰레기를 장기간 보관하기 위하여 식혜화하는 방법을 선택하였다

또한 음식물 폐수도 정화과정을 생략하고 식혜화하여 직접 가축의 사료로 이용하는 방법을 선택하였다

상기 선택된 방법을 달성하기 위하여 겉보리에 싹을 틔운 엿기름을 사용하여 음식물 쓰레기를 식혜로 만드는 방법을 목적으로 한다

이러한 방법을 사용하여 이루어진 사료는 상온에서 장기간 보관할 수 있으며 사료 제조시 필요한 열에 의하여 대장균 또는 유해세균이 사멸되어 가축건강에 유용하며 식혜의 특성상 섬유질, 단백질, 탄수화물, 지방 등이 분해되어 가축의 소화를 돕게하며 무엇보다 폐수를 자원화하여 하천에 방류되는 것을 방지할 수 있는 장점이 있다.

본 발명의 엿기름을 이용한 음식물 쓰레기 및 음식물 쓰레기 폐수의 사료화 제조방법은 상술한 바와 같은 목적을 달성하기 위하여

A. 음식물 쓰레기에서 비닐, 금속물질 등 유해물질을 제거하는 단계

B. 상기 음식물 쓰레기에서 고액 분리과정에 폐수를 취득하는 단계

C. A와 B과정 또는 B과정에 고형화된 음식물 쓰레기를 가축이 섭취하기 편한 상태로 절단하는 단계

E. 상기 A단계 후 B,C 단계를 거치지 아니하고 엿기름을 음식물 쓰레기와 혼합하여 식혜를 만드는 방법을 특징으로 한다

상기 방법들은 현재 사람들이 섭취하고 있는 식혜 제조방법과 별 차이가 없으나 음식물 쓰레기에 엿기름을 이용하여 식혜를 제조하고 그 식혜를 가축사료로 사용할 수 있는 것은 경제적 또는 가축 건강상 장점이라 할 것이다

본 발명의 음식물 쓰레기 사료화 방법은 종래의 처리방법보다 경제적이며 위생적이고 간편하다는 장점이 있다

무엇보다 폐수를 자원화하여 하천에 방류가 필요하지 않다는 것은 자원과 환경에 유리하다

종래에는 음식물 찌거기를 찌거나, 말리거나, 굽거나 하여 많은 에너지가 소요되고 또한 고액 분리과정에 생성된 폐수처리로 환경도 오염될 뿐 아니라 그 처리 비용도 많이드는 단점이 있다

본 발명의 장점은 무엇보다 인간이 섭취하는 식혜 제조과정과 상이하지 않은데 있다

오염되지 않은 사료를 섭취한 가축은 육질도, 위생 등 모든 면에서 종래의 방법보다 우수할 것이다.

이하 본 발명의 실시예에 대하여 상세히 설명한다

본 발명은 수백년간 내려온 식혜와 제조과정이 상이하지 않으므로 식혜의 제조과정에 관심이 있는 자는 누구나 본 발명을 실시할 수 있음을 알 수 있을 것이다 그러나 음식물 쓰레기를 식혜로 제조하여 가축의 사료로 사용한다는 자체가 새로운 발상이며 신 기술이라 할 것이다

먼저 본 명세서에 사용되는 엿기름은 겉보리를 싹을 틔어 건조 분말화한 것이다 이 과정은 수백년간 이행된 기술이므로 생략한다

음료 또한 반찬으로 사용되는 엿기름은 채로 걸러 고운 분말을 더운 물에 숙성 당밀화하는 과정있다 본 발명은 사료로 사용하기 위함이므로 상기 과정은 생략된다

본 발명을 실시하기 위하여 여러 가지의 방법이 있으나 한가지의 예를 들어 실시 방법을 구체적으로 설명하겠다

음식물 찌거기(쓰레기)를 고형물과 액체로 분리하는 과정(본 과정은 원심분리기 또는 망을 통과하는 방법) 생성된 액체를 전기봉 등을 사용하여 섭씨 60˚까지 올려 수시간 방치한다 이때 대장균 등 유해 세균이 사멸된다 이런 과정을 거친 액체에 엿기름을 혼합한다 액체와 엿기름의 비율은 중량비 100:20 정도가 이상적이다

이렇게 하여 생성된 물체는 상온(30℃)에 2-3일 숙성시키고 상기 음식물 찌거기 고형물을 중량물 대비 50:50 정도로 혼합하여 상온에서 일주일 이상 보관한다. 이러 과정을 거친 식혜 사료는 식혜 자체의 작용으로 생선뼈 등(음식물 쓰레기에 포함된) 거친 재료들이 곰 삭어 가축(돼지, 오리 등 잡식성 동물) 등의 유용한 사료로 이용될 것이다.

Claims (1)

1. 엿기름을 이용하여 음식물 쓰레기 및 그 폐수를 식혜로 제조하여 가축의 사료로 사용하는 방법에서 음식물 쓰레기를 고형물과 액체로 분리하고 생성된 액체를 가온하여 방치하는 과정 상기 과정을 거친 액체에 엿기름을 혼합하고 상온에서 숙성시킨 뒤 음식물 쓰레기 고형물을 혼합하여 상온에서 일주일 이상 보관하여 가축의 사료로 사용하는 엿기름을 이용한 음식물 쓰레기 사료화 방법