KR101293019B1

KR101293019B1 - 도어 타입의 업소용 식기세척기

Info

Publication number: KR101293019B1
Application number: KR1020130041194A
Authority: KR
Inventors: 안희옥
Original assignee: 안희옥
Priority date: 2013-04-15
Filing date: 2013-04-15
Publication date: 2013-08-05
Anticipated expiration: 2033-04-15
Also published as: CN104427922B; WO2014171594A1; TWI516242B; CN104427922A; TW201438655A

Abstract

본 발명은 주로 업소용으로 사용되는 도어 타입의 식기세척기에 관한 것으로서, 특히, 헹굼수 탱크(118)를 차단판(122) 기중으로 상 하부에 1차혼합탱크(120)및 2차가열탱크(121)로 구획 형성하고, 상기 차단판으로는 1차혼합탱크로부터 혼합수를 2차가열탱크로 유입시키기 위한 순환공(123)을 형성하고, 상기 순환공이 형성된 1차혼합탱크의 타측으로는 2차가열탱크와 연결되는 증기 배출관(124)을 일정 높이의 수위가 유지되도록 수직 설치하고, 상기 1차혼합탱크의 내부로는 공급관(125)을 통해 외부로부터 공급되는 저온수가 중온수와 혼합되면서 상기 순환공 방향으로 서서히 타고 넘어가도록 유도하기 위한 넘침공간(126a)이 지그재그로 배치 구성되는 하나 이상의 칸막이(126)가 수직 설치되며, 상기 2차가열탱크의 내부로는 순환공을 통해 유입된 혼합수를 증기 배출관(124) 방향으로 서서히 타고 넘어가도록 유도하기 위한 넘침공간(127a)이 지그재그 형태로 배치구성되는 하나 이상의 칸막이(127)가 수직 설치되고, 상기 2차가열탱크로는 순환공을 통해 1차혼합탱크부터 공급되는 혼합수를 순차적으로 가열하기 위한 제1히터(128) 및 제2히터(129)가 이격 설치되며, 2차가열탱크(121)로는 헹굼모터(118a)를 상호 연결되도록 구성하여 헹굼수 탱크로 유입되는 헹굼수의 유속 흐름을 적정하게 단속하여 헹굼에 필요한 헹굼수의 가열 조건을 최적화할 수 있도록 한 것이다.

Description

도어 타입의 업소용 식기세척기{DOOR TYPE DISH WASHING MACHINE}

본 발명은 주로 업소용으로 사용되는 도어 타입의 식기세척기에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 헹굼수 탱크로 유입되는 헹굼수의 유속 흐름을 적정하게 단속하여 헹굼에 필요한 헹굼수의 가열 조건을 최적화할 수 있도록 한 도어 타입의 업소용 식기세척기에 관한 것이다.

일반적으로 도어 타입의 업소용 식기 세척기는 음식점 등의 업소에서 대량으로 발생되는 식기들을 신속하게 세척하기 위하여 사용되는 것으로서, 업소용 식기 세척기의 경우 주방에 설치할 때 대부분 불림조를 겸한 애벌세척용 세정대와 건조대 사이에 설치되어 사용하게 된다. 따라서, 세척할 식기 들은 세정대에서 먼저 애벌 세척이 이루어지고, 애벌 세척이 이루어진 식기들은 세정대에서 랙에 담겨진 후 세척기의 세척실에 넣은 다음 세척실 내부에서 세척 및 헹굼이 순차적으로 이루어지게 되고, 세척이 완료된 식기들은 세척실로부터 꺼내어져 건조대로 옮겨져 건조되는 과정을 통해 세척 작업이 이루어지게 된다. 물론 작업 환경에 따라서는 수집된 식기를 불림이나 애벌 세척 과정을 거치지 않고 식기 세척기를 이용하여 바로 세척 및 헹굼 작업을 실시하는 경우도 있다.

종래 사용되고 있는 도어 타입의 업소용 식기 세척기가 도 1 및 도2 에 도시되어 있는바, 이를 참조하여 설명하면, 종래 도어 타입의 업소용 식기 세척기(10) 는, 본체(11)의 세척실(12) 상부로는 투시창(13a)이 구비된 승강식 도어(13)가 구비되어 있고, 상기 승강식 도어는 승강레버(13b)를 이용하여 승강 조작하며, 상기 세척실의 상 하부로는 랙(14)에 담겨진 식기(14a)들을 세척 및 헹굼하기 위하여 세척수 및 헹굼수를 고압으로 분사하기 위한 노즐들이 구비된 한 조의 세척 임펠러(15)(15a) 및 헹굼 임펠러(16)(16a)가 각각 회전 가능하게 설치되어 있으며, 상기 세척실(12) 하부의 본체(11) 내부에는 세척수 탱크(17) 및 헹굼수 탱크(18)가 설치되어 있고, 상기 세척수 탱크 및 헹굼수 탱크로는 상기 한 조의 세척 임펠러(15)(15a) 및 헹굼 임펠러(16)(16a)에 세척수 및 헹굼수를 각각 공급하기 위한 세척 및 헹굼모터(17a)(18a)가 연결 설치되어 있다. 그리고 헹굼수 탱크(18)로는 헹굼수를 헹굼에 적합한 온도(85~90℃)로 가열하기 위한 히터(18b)가 구비되어 있다. 또한, 세척수 탱크(17)의 상부로는 세척이나 헹굼 과정에서 발생되는 각종 이물질을 걸러내기 위한 걸름망(17b)이 구비되어 있고, 또한 세척수 탱크(17)의 내부로는 일정 수위 이상으로 오버되는 물(퇴수)을 외부로 배출시키기 위한 퇴수봉(17c)이 설치되어 있다.

따라서, 상기와 같이 구성되는 종래 식기 세척기를 이용하여 랙(14)에 담겨진 식기를 세척하고자 하는 경우에는, 우선 식기들(14a)을 랙(14)에 담은 다음 세척실(12) 내에 넣어 준 다음 도어(13)를 닫은 상태에서 세척수 탱크(17)에 담겨진 세척수를 세척모터(17a)를 이용하여 세척실(12)의 상 하부에 한 조로 배치된 세척 임펠러(15)(15a)로 세척수를 각각 공급 분사시켜 랙에 담겨진 식기를 고루 세척하여 준다. 그런 다음 헹굼수 탱크(18)에 담겨진 헹굼수를 헹굼모터(18a)를 이용하여 세척실(12)의 상 하부에 한 조로 배치된 헹굼 임펠러(16)(16a)로 헹굼수를 각각 공급 분사시켜 랙에 담겨진 식기를 고루 헹굼하여 주는 과정을 통해 랙에 담겨진 식기의 세척 및 헹굼이 이루어지게 되고, 세척 및 헹굼이 완료되면 다시 도어(13)를 개방한 다음 랙(14)을 세척실(12)로부터 꺼내어 건조과정을 거치면 된다.

한편, 식기의 세척 및 헹굼과정에서 세척수 및 헹굼수를 분사하기 위한 세척 임펠러(15)(15a) 및 헹굼 임펠러(16)(16a)는 각 임펠러에 구비된 노즐들을 통해 고압으로 분사되는 세척수 및 헹굼수의 분사 압력에 의해 자체적으로 회전하면서 세척 및 헹굼작업을 실시하게 된다. 그리고 헹굼 과정에서 식기는 높은 온도로 사전에 가열된 헹굼수가 분사되기 때문에 살균까지 이루어지게 된다. 또한 식기의 세척 및 헹굼 과정에서 사용되는 세척수 및 헹굼수는 그대로 버리지 않고 걸름망(17b)을 통해 각종 이물질이 걸러지도록 한 다음 세척수 탱크(17)로 재 수집하여 식기의 세척에 재사용되어 지고, 일정 수위를 넘는 경우에만 퇴수봉(17c)을 통해 외부로 배출되어 지게 된다. 한편, 세척수나 헹굼수를 그대로 버리지 않고 세척수 탱크(17)에 집수하여 식기의 세척에 연속 반복적으로 재사용하는 것은 세척에 소요되는 물의 낭비를 방지하면서도 세척수 탱크로 모아지는 물(퇴수)의 온도가 약 65~70℃를 유지하고 있기 때문에 히터를 이용하여 별도로 가열하지 않아도 되는 이점이 있다.

그러나 종래 사용되고 있는 업소용 식기 세척기의 경우, 헹굼수 탱크(18)가 단일의 통 형상으로 이루어져 있고, 또 히터(18b)를 이용하여 온수통(19)을 통해 일정 온도로 가열된 상태에서 헹굼수 탱크 내에 유입된 저온수를 헹굼에 적합한 온도로 가열하도록 구성되어 있기 때문에 식기 세척 작업시 세척수와 번갈아 가면서 연속 반복적으로 사용되는 헹굼수의 온도를 헹굼에 적합한 온도로 신속하게 가열하는 것이 구조적으로 매우 어려울 뿐 아니라 그로 인한 전기적인 소모가 많다는데 문제가 있다. 그렇다고 해서 헹굼수 탱크 내의 물을 신속하게 가열하기 위한 히터(18b)를 무작정 여러 개를 사용할 수도 없는 실정이다. 왜냐하면 국가마다 식기 세척에 따른 전기 총사용량을 규제하고 있기 때문에 이 역시 쉽지 않은 문제이다.

따라서, 상기와 같은 문제를 해결하기 위하여 종래에도 헹굼수 탱크로 공급되는 물을 사전에 외부에서 세척수 탱크로부터 배출되는 폐수를 재활용하여 사전에 소정 온도로 가열하거나(특허문헌 1 참조) 또는 순간온수기 등을 이용하여 일정 온도로 가열한 다음 헹굼수 탱크로 공급하는 구조를 채택하고 있는 실정이다. 그 외에도 세척수 탱크 내에 구비되는 퇴수봉의 구조를 변경하여 세척 용수의 가열 횟수와 가열 시간을 줄여 소모되는 가열 에너지를 줄일 수 있는 방법(특허문헌 2 참조)들이 제시되고 있는 실정이다. 또한, 퇴수저장탱크 내에 코일 형태의 주름관을 설치하여 퇴수저장탱크 내부로 순환 공급되는 용수가 1차적으로 가열되도록 하는 구조(특허문헌 3 참조)가 제시되고 있다.

하지만 종래 제시되고 있는 식기 세척기 구조들 역시 부분적으로는 헹굼수의 가열에 따른 효율성이 다소 높아지기는 하였으나, 헹굼수 또는 세척수의 가열을 위한 구조가 복잡해지는 문제를 비롯하여 헹굼수 탱크의 물을 한꺼번에 가열하기 때문에 그만큼 신속한 가열을 기대하기 어렵고, 또 가열 시간의 증가로 인한 전기적인 소모가 여전히 많을 뿐 아니라 그로 인한 유지관리 비용도 많이 소요되는 등의 여러 가지 문제로 인해 식기 세척기의 사용 효율성을 높이는 데는 구조적인 한계가 있을 수밖에 없다.

1. 대한민국 등록특허공보 제10-0824377호 2. 대한민국 등록특허공보 제10-1214726호 3. 대한민국 공개특허공보 제10-2007-0009202호

본 발명은 상기와 같은 종래 문제점을 해소하고자 발명한 것으로서, 본 발명의 목적은 헹굼수 탱크 내부로 유입되는 물의 유속 흐름을 적정하게 단속하여 대류 현상으로 인한 급격한 온도 저하를 방지하면서도 헹굼수가 이격 설치된 히터에 의해 순차적으로 가열되도록 하여 히터의 가동에 따른 에너지 소모를 줄이면서도 헹굼에 필요한 온도로 신속한 가열이 이루어지도록 하여 식기 세척기의 가동에 따른 헹굼수의 가열 조건을 최적화할 수 있도록 함과 동시에 식기의 세척 효율성을 현저하게 높일 수 있도록 한 도어 타입의 업소용 식기 세척기를 제공함에 있다.

상기 과제를 해결하기 위한 본 발명에 따른 도어 타입의 업소용 식기 세척기의 특징은, 본체와, 상기 본체의 내부에 마련되는 세척실과, 상기 세척실의 상부로 구비되는 승강식 도어와, 상기 세척실의 상 하부로는 랙에 담겨진 식기들을 세척 및 헹굼하기 위한 세척수 및 헹굼수를 고압으로 분사하기 위한 노즐들이 구비된 한 조의 세척 임펠러 및 헹굼 임펠러가 각각 회전 가능하게 설치되며, 상기 세척실 하부의 본체 내부에는 세척수 탱크 및 헹굼수 탱크가 설치되고, 상기 세척수 탱크 및 헹굼수 탱크로는 상기 한 조의 세척 임펠러 및 헹굼 임펠러에 세척수 및 헹굼수를 각각 공급하기 위한 세척 및 헹굼모터가 연결 설치되어 지며, 상기 세척수 탱크의 상부로는 세척이나 헹굼 과정에서 발생되는 퇴수에 포함된 각종 이물질을 걸러내기 위한 걸름망이 구비되어 있고, 또한 상기 세척수 탱크의 내부로는 일정 수위 이상으로 오버되는 퇴수를 외부로 배출시키기 위한 퇴수봉이 설치되어 있는 도어 타입의 업소용 식기 세척기에 있어서, 상기 헹굼수 탱크는 상측으로 1차혼합탱크가, 하측으로 2차가열탱크가 각각 배치되도록 차단판으로 구획 형성하고, 상기 차단판으로는 1차혼합탱크로부터 저온수를 2차가열탱크로 유입시키기 위한 순환공이 형성되며, 상기 순환공이 형성된 1차혼합탱크의 타측으로는 2차가열탱크와 연결되는 증기 배출관이 일정 높이의 수위가 유지되도록 수직 설치되고, 상기 1차혼합탱크의 내부로는 공급관을 통해 외부로부터 공급되는 저온수가 상기 순환공 방향으로 서서히 타고 넘어가도록 유도하기 위한 넘침공간이 지그재그 형태로 배치되는 하나 이상의 칸막이가 일정 간격으로 수직 설치되며, 상기 2차가열탱크의 내부로는 순환공을 통해 유입된 중온수를 증기 배출관 방향으로 서서히 타고 넘어가도록 유도하기 위한 넘침공간이 지그재그 형태로 배치되는 하나 이상의 칸막이가 일정 간격으로 수직 설치되고, 상기 2차가열탱크로는 순환공을 통해 1차혼합탱크로부터 순환되는 중온수를 1차적으로 가열하기 위한 제1히터 및 상기 제1히터에 의해 1차 가열된 상태에서 순환관 방향으로 이동되는 1차 가온수를 다시 헹굼수에 적합한 온도로 2차 가열하기 위한 제2히터가 설치 구성되며, 상기 헹굼모터와 연결되는 배출공은 제2히터가 구비된 2차가열탱크와 연결되도록 구성된 것이다.

본 발명에 따르면, 상기 헹굼수 탱크의 1차혼합탱크에 수직 설치된 증기 배출관은 이와 가장 근접되게 배치되는 칸막이의 넘침공간 보다 높은 수위가 유지되도록 구성함을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 상기 순환공에 가장 인접되게 배치되는 1차혼합탱크 내의 칸막이는 넘침공간이 다른 칸막이의 넘침공간에 비하여 더 낮게 형성되어 짐을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 상기 헹굼수 탱크의 1차혼합탱크 내부로는 공급관의 일 단부를 1차혼합탱크의 차단판에 근접되도록 절곡하여 이를 통해 외부에서 유입되는 헹굼수가 1차혼합탱크의 하부 바닥으로부터 상부로 공급되도록 유도하여 증기 배출관의 열에 의해 열교환이 이루어지고 있는 중온수와의 급격한 혼합으로 인해 중온수 온도가 전체적으로 신속하게 낮아지는 것을 방지하기 위하여 상단부로 넘침공간이 형성된 분리 격판이 더 설치 구성되되 상기 분리 격판은 증기 배출관과 인접된 위치에 설치 구성됨을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따르면, 상기 헹굼수 탱크의 1차혼합탱크 내부로는, 순환공에 인접된 칸막이의 넘침공간을 다른 칸막이의 넘침공간 보다 낮게 형성하고, 또 공급관의 하단부는 차단판에 근접된 위치까지 절곡 형성하며, 증기 배출관의 인접된 위치로는 넘침공간을 갖는 분리 격판을 동시에 형성하여 공급관을 통해 유입되는 저온수가 중온수와 급격하게 혼합되는 것을 방지하면서도 열교환이 이루어진 중온수가 순환공을 통해 제2가열탱크로 신속하게 공급되도록 구성됨을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 식기를 세척 및 헹굼하는 과정에서 제1혼합탱크 및 제2가열탱크 내로 유입되는 저온수 및 혼합수의 유속 흐름이 적정하게 단속되고 동시에 온도 차를 달리하는 용수가 점차적으로 혼합되면서 가열 순환되는 구조를 통해 외부에서 유입되는 저온수에 의해 헹굼수 탱크 내부를 순환하는 중온수의 급격한 온도 저하를 방지하면서도 2차가열탱크에 구비된 히터에 의해 신속한 가열이 가능하도록 하였기 때문에 헹굼에 필요한 온도로 가열된 헹굼수를 항상 안정적으로 가열 공급하는 것이 가능할 뿐 아니라 2차가열탱크 내부에 히터를 분산 배치시켜 저온 탱크에서 2차가열탱크로 순환되는 혼합수를 순차적으로 가열되도록 하는 구조를 채용하였기 때문에 헹굼수 가열에 따른 전기적인 소모나 부하를 줄일 수 있어 식기 세척에 따른 전기에너지 및 운전 효율을 현저하게 높일 수 있는 효과를 제공하게 된다.

또한, 헹굼수 탱크의 1차혼합탱크에 구비되는 분리 격판 구조를 통해 외부에서 1차혼합탱크 내로 유입되는 저온수와 이미 1차혼합탱크 내부를 순환하고 있는 중온수와의 급격한 혼합이 방지됨에 따라 2차가열탱크 내의 히터를 이용한 고온 가열이 그만큼 신속하게 이루어질 수 있는 효과를 제공하게 된다.

도 1 은 종래 사용되고 있는 도어 타입의 업소용 식기 세척기 구조를 설명하기 위하여 도어가 개방된 상태의 사시도.
도 2는 종래 사용되고 있는 도어 타입의 업소용 식기 세척기를 이용하여 식기를 세척하는 과정을 설명하기 위한 측면도.
도 3은 본 발명에 따른 도어 타입의 업소용 식기 세척기 구조를 설명하기 위하여 도어가 개방된 상태의 사시도.
도 4는 본 발명에 따른 도어 타입의 업소용 식기 세척기를 이용하여 식기를 세척하는 과정을 설명하기 위한 측면도.
도 5는 본 발명에 따른 헹굼수 탱크의 발췌 단면도.
도 6은 본 발명에 따른 헹굼수 탱크의 일 실시 구조를 보인 단면도.
도 7은 본 발명에 따른 헹굼수 탱크의 다른 실시 구조를 보인 단면도.
도 8은 본 발명에 따른 헹굼수 탱크의 또 다른 실시 구조를 보인 단면도.

이하, 본 발명에 따른 바람직한 실시 예에 대하여 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 3 및 도 4를 참조하면, 본 발명에 따른 도어 타입의 업소용 식기 세척기(100)는, 사각 함체 형태의 본체(111)와, 상기 본체의 내부에 마련되는 세척실(112)과, 상기 세척실의 상부로 구비되고, 전면에 투시창(113a)이 형성된 승강식 도어(113)를 포함하여 구성된다. 승강식 도어는 승강레버(113b)를 이용하여 승강 조작시킨다.

그리고, 상기 세척실의 상 하부로는 랙(114)에 담겨진 식기들(114a)을 세척 및 헹굼하기 위한 세척수 및 헹굼수를 고압으로 분사하기 위한 한 조의 세척 임펠러(115)(115a) 및 헹굼 임펠러(116)(116a)가 각각 회전 가능하게 설치되어 있다,

또한, 상기 세척실(112) 하부의 본체(111) 내부에는 세척수 탱크(117) 및 헹굼수 탱크(118)가 설치되어 있고, 상기 세척수 탱크 및 헹굼수 탱크로는 상기 한 조의 세척 임펠러(115)(115a) 및 헹굼 임펠러(116)(116a)에 세척수 및 헹굼수를 각각 공급하기 위한 세척 및 헹굼모터(117a)(118a)가 연결 설치되어 있다.

상기 세척수 탱크(117)의 상부로는 세척이나 헹굼 과정에서 발생되는 퇴수에 포함된 각종 이물질을 걸러내기 위한 걸름망(117b)이 구비되어 있고, 상기 세척수 탱크(117)의 내부로는 일정 수위 이상으로 오버되는 퇴수를 외부로 배출시키기 위한 퇴수봉(117c)이 설치되어 있다.

한편, 상기 헹굼수 탱크(118)는 도 5에 도시된 바와 같이 상측으로 1차혼합탱크(120)가, 하측으로 2차가열탱크(121)가 각각 배치되도록 차단판(122)으로 구획 형성되어 있고, 상기 차단판으로는 1차혼합탱크로부터 혼합수를 2차가열탱크로 유입시키기 위한 순환공(123)이 형성되어 있다. 상기 순환공이 형성된 1차혼합탱크의 타 측으로는 2차가열탱크와 연결되는 증기 배출관(124)이 일정 높이의 수위가 유지되도록 수직 설치되어 있다.

그리고 상기 1차혼합탱크(120)의 내부로는 공급관(125)을 통해 외부로부터 공급되는 저온수(25~30℃)가 중온수(40~45℃)와 혼합되면서 상기 순환공(123) 방향으로 서서히 타고 넘어가도록 유도하기 위한 하나 이상의 칸막이(126)가 일정한 간격을 두고 수직으로 고정 설치되어 있고, 각 칸막이로는 넘침공간(126a)이 형성되어 있으며, 상기 각 칸막이(126)의 넘침공간(126a)은 지그재그 형태로 배치하여 유속의 흐름이 단속되도록 구성되어 있다.

또한, 상기 2차가열탱크(121)의 내부로는 1차혼합탱크로부터 순환공(123)을 통해 유입된 혼합수(33~38℃)를 증기 배출관(124) 방향으로 서서히 타고 넘어가도록 유도하기 위한 하나 이상의 칸막이(127)가 수직으로 고정 설치되어 있고, 각 칸막이로는 넘침공간(127a)이 형성되어 있다. 이때 각 칸막이(127)의 넘침공간(127a)은 지그재그 형태로 배치 구성하여 유속 흐름이 단속되도록 구성되어 있다.

상기 2차가열탱크(121)로는 순환공(123)을 통해 1차혼합탱크(120)로부터 순환되는 중온수를 1차적으로 가열하기 위한 제1히터(128) 및 상기 제1히터에 의해 1차 가열된 상태에서 증기 배출관(124) 방향으로 이동되는 1차 가온수를 다시 헹굼에 적합한 온도(85~90℃)로 2차 가열하기 위한 제2히터(129)가 설치되어 있다.

그리고, 상기 헹굼 모터(118a)와 연결되는 배출공(118a-1)은 제2히터(129)가 구비된 2차가열탱크(121)에 연결 구성하여 고온으로 가열된 헹굼수를 헹굼 임펠러(116)(116a)로 공급하도록 구성되어 있다. 이때 배출공(118a-1)은 제2히터 보다 높은 위치에서 헹굼수의 배출이 이루어지도록 구성함이 바람직하다.

본 발명에 따르면, 상기 1차혼합탱크(120)에 수직 설치된 증기 배출관(124)은 이와 가장 근접되게 배치되는 칸막이(126)의 높이 보다 더 높게 위치되도록 구성하여 수증기의 배출이 용이하게 이루어지도록 구성한다.

한편, 1차혼합탱크(120)로는 1차혼합탱크 내의 수위를 감지하기 위한 고수위감지센서(130)가 설치되어 있다. 이러한 고수위감지센서는 헹굼수 탱크(118)의 수위를 콘트롤하게 되는 것이며, 헹굼수의 유입을 단속하는 솔레노이드밸브(도면에 도시하지 않음)와 연결 구성되어 있다. 그리고 헹굼수 탱크(118)의 1차혼합탱크(120)로는 수증기가 외부로 원활하게 배출되도록 하기 위한 오버플로우 관(131)의 단부가 하향으로 굴곡지게 형성되어 있다.

이와 같이 구성되는 본 발명에 따른 도어 타입의 업소용 식기 세척기(100)를 이용하여 식기를 세척하고자 하는 경우에는, 우선 최초에는 헹굼수 탱크(118) 내부가 비어 있기 때문에 헹굼수 탱크 내부로 외부에서 공급관(125)을 통해 용수를 채운다. 이때 공급관(125)을 통해 헹굼수 탱크(118)로 유입되는 용수는 냉수일 수도 있으나, 바람직하게는 히터가 장치된 온수통(125a)을 거치면서 소정온도로 가열된 저온수(25~30℃)가 채워지게 되고, 이러한 저온수를 다시 제1 및 제2히터(128)(129)를 이용하여 헹굼에 적합한 온도(85~90℃)로 가열시킨 다음 헹굼 모터(118a)를 이용하여 세척실(112)의 내부 상하에 배치된 헹굼 임펠러(116)(116a)로 강제 공급하여 준다. 이러한 동작을 3~4회 정도 반복하여 주면, 고온의 헹굼수는 세척수 탱크(117) 내에 집수되어 진다. 이때 세척수 탱크 내로 집수되는 세척수는 65~75℃로 가온된 상태이며, 헹굼수 탱크(118)로는 헹굼에 소비된 량 만큼 외부에서 저온수가 공급 순환되고 고수위감지센서(130)의 감지 동작에 의해 제1 및 제2 히터(128)(129)를 통해 헹굼에 적합한 온도로 순차 가열되는 동작을 반복 수행하게 된다. 따라서 상기와 같은 초기 운전을 통해 식기 세척에 필요한 세척수 및 헹굼수의 준비 작업이 완료되어 진다. 또한 제1 및 제2히터(128)(129)에 의해 헹굼수가 가열되는 과정에서 발생되는 증기나 거품은 증기 배출관(124)을 통해 1차혼합탱크(120)로 상승하게 되고, 오버플로우 관(131)을 통해 최종 외부로 배출되어 진다. 따라서 헹굼수 탱크(118) 내부는 헹굼수의 가열에 따른 증기압이나 헹굼수의 배출에 따른 부압이 발생되지 않아 헹굼수의 원활한 배출 공급이 가능하게 되고, 증기배출관(124)의 높이가 칸막이(126)의 높이 보다 높게 형성되어 있기 때문에 증기의 배출이 안전하게 이루어질 수 있고, 저온수의 역류가 방지될 수 있는 것이다.

이러한 상태에서 식기를 세척하고자 하는 경우에는, 승강식 도어(113)를 들어 올려 본체(111)의 상부로 구비된 세척실(112)을 개방한 다음 식기들(14a)이 거치된 랙(114)을 세척실에 집어넣고 다시 승강식 도어를 하강시켜 닫아 준다. 그런 다음 운전 스위치를 조작하여 줌으로써 세척모터(117a)의 작동을 통해 세척수 탱크(117)로부터 세척수가 세척 임펠러(115)(115a)로 강제 공급되면서 식기를 세척하게 되고, 세척수를 이용한 식기의 세척이 완료되면, 다음으로 헹굼모터(118a)의 작동을 통해 헹굼수 탱크(118), 더욱 바람직하게는 2차가열탱크(121)로부터 고온의 헹굼수가 헹굼 임펠러(116)(116a)로 강제 공급되면서 식기를 헹굼하게 된다. 그리고 식기는 헹굼과정에서 헹굼수가 고온이기 때문에 살균까지 이루어지게 된다. 상기와 같은 과정을 통해 식기의 세척이 완료되면 다시 승강식 도어(113)를 열어 식기 담겨진 랙(114)을 세척실(112)로 꺼집어 냄으로써 1회의 세척 과정이 완료되는 것이며, 상기한 과정을 통해 연속 반복적인 식기의 세척 작업이 이루어지게 된다.

그리고, 세척 및 헹굼에 사용되고 난 퇴수는 다시 걸름망(117b)을 통해 세척과정에서 발생되는 각종 이물질이 걸러지는 상태로 세척수 탱크(117) 내에 모여져 세척 작업에 재사용되어 지고, 일정 수위를 넘는 퇴수만이 퇴수봉(117c)을 통해 외부로 배출되어 진다.

한편, 본 발명에 따른 도어 타입의 식기 세척기(100)는, 통상적으로 20~100초 범위 내에서 세척작업이 이루어지고, 또 6~10초 사이에서 헹굼 작업이 행하여 지게 된다. 그리고 세척수 탱크(117) 용량은 42ℓ이고, 헹굼수 탱크(118)의 전체 용량은 27ℓ이며, 1회의 헹굼에 사용되는 헹굼수의 량은 3~5ℓ정도가 소모된다. 따라서, 헹굼수 탱크(118) 내부로는 소모된 량 만큼의 용수가 외부에서 지속적으로 공급되어야 하고 동시에 세척이 이루어지고 있는 시간 동안 헹굼수를 헹굼에 필요한 온도로 신속하게 가열하는 것이 매우 중요하다.

이러한 점을 감안하여, 본 발명의 경우에는 식기의 헹굼 작업에 소요되는 헹굼수를 신속하게 가열하도록 헹굼수 탱크(118)의 가열 구조를 최적화하였다. 즉, 헹굼수 탱크(118)를 1차혼합탱크(120)와 2차가열탱크(121)로 분리 형성하고, 또 차단판(122)으로는 순환공(123)과 증기 배출관(124)을 각각 형성하였으며, 1차혼합탱크 및 2차가열탱크 내부로는 유속 흐름을 적정하게 조절하기 위한 넘침공간(126a)(127a)이 구비된 칸막이(126)(127)를 각각 구비하였고, 특히 2차가열탱크(121)에는 순환공을 통해 유입되는 헹굼수를 순차적으로 히팅하기 위한 제1 및 제2히터(128)(129)를 각각 이격 설치한 것이다.

따라서, 본 발명에 따르면, 1차혼합탱크(120)의 내부로는 온수통(125a)을 거치면서 1차 가열된 저온수(25~30℃)가 공급관(125)을 통해 보충되어 지고, 동시에 헹굼수의 히팅 과정에서 발생하는 증기열이나 증기 배출관(124)을 통해 배출되는 증기열에 의해 가열된 1차혼합탱크(120) 내부의 중온수(40~45℃)와 서로 혼합되어 지면서 순환공(123) 방향으로 이동하게 된다. 그리고, 1차혼합탱크(120) 내부의 중온수는 공급관(125)을 통해 유입되는 저온수와 서로 혼합되어져 1차혼합탱크 내부의 혼합수 약 33~38℃ 정도로 열교환이 이루어지게 된다. 또한, 1차혼합탱크 내에서 열교환이 이루어지는 혼합수는 순환공(123)을 통해 2차가열탱크(121)로 공급되는 과정에서 각 칸막이(126)에 의해 유속의 흐름이 서서히 이루어지도록 단속됨과 동시에 지그재그 형태로 배치된 넘침공간(126a)을 타고 넘어가면서 온도 차이가 서로 나는 저온수와 중온수가 고루 혼합되어 지게 된다.

이러한 상태에서 1차혼합탱크(120) 내의 혼합수는 차단판(122)의 일 측으로 형성된 순환공(123)을 통해 2차가열탱크(121)로 유입되어 지면서 제1히터(128)에 의해 1차 가열되어 지고, 동시에 제2히터(129)의 히팅에 의해 헹굼에 적합한 온도로 최종 2차 가열(85~90℃)되어 진다. 그리고 제1히터(128)에 의해 1차 가열된 가온수는 각 칸막이(127) 및 지그재그 형태로 배치된 각 칸막이의 넘침 공간(127a)에 의해 유속의 흐름이 서서히 이루어지도록 단속되어 지면서 제2히터(129)에 의해 2차로 가열되어 지게 된다. 특히 2차가열탱크(121)에 배치된 제1 및 제2히터(127)(128)는 1차혼합탱크로부터 유입되는 혼합수 및 제1히터에 의해 1차 가열된 가온수의 가열시, 1차적으로 순환공(123)을 통해 유입된 헹굼수를 제1히터(128)를 통해 먼저 가열된 상태에서 제2히터(129)를 통해 가온수가 순차적으로 고온으로 가열되기 때문에 낮은 온도로 공급되는 혼합수를 급격하게 고온으로 히팅하는 것에 비하여 히팅 효율을 현저하게 높이면서도 신속한 가열이 가능하고, 헹굼수의 히팅에 따른 전기적인 소모를 그만큼 줄이는 것이 가능하게 된다.

따라서, 본 발명의 헹굼수 탱크(118) 구조에 따르면, 1차혼합탱크(120) 및 2차가열탱크(121)의 유속이 내부에 구획되어진 각 칸막이(126)(127)에 의해 서서히 이루어지고, 또 지그재그 형태로 배치되는 넘침공간(126a)(127a)을 통해 지그재그 형태로 이동하게 됨에 따라 온도가 다른 저온수, 중온수 및 혼합수의 상호 혼합이 신속하면서도 고르게 이루어지고, 또 이격 설치된 제1 및 제2히터(128)(129)에 의해 순차적으로 히팅됨에 따라 히터에 과부하가 발생되지 않으면서도 짧은 시간에 고온의 헹굼수로 가열하는 것이 가능하게 되는 것이다.

상기 제1 및 제2 히터는 2차가열탱크(121) 내부로 유입되는 혼합수를 순차적으로 가열되는 구조이기 때문에 전력 소모가 같거나 다른 것을 사용하여도 무방하다. 이러한 차이를 갖는 것은 순환공(123)을 통해 유입되는 혼합수가 제1히터(128)에 의해 일정 온도로 1차 가열된 상태에서 제2히터(129)에 의해 2차 가열되기 때문에 가능하다는 것이다.

따라서, 본 발명의 헹굼수 탱크(118) 구조에 따르면, 1차혼합탱크(120) 및 2차가열탱크(121) 내부를 이동하는 혼합수 및 1차 가온수의 유속 흐름이 서서히 이루어지도록 단속되고, 또 이동 과정에서 온도가 다른 저온수, 중온수, 혼합수, 1차 가온수의 혼합이 신속하고, 또 고르게 이루어짐과 동시에 이격 설치된 제1 및 제2히터(128)(129)에 의해 차등 가열되기 때문에 세척이 이루지는 시간 동안 헹굼에 적합한 온도로 헹굼수의 고온 가열이 신속 용이하게 이루어질 수 있는 것이며, 이러한 이유로 인해 헹굼 작업시 2차가열탱크(121)에 연결된 헹굼모터(118a)를 작동시켜 고온의 헹굼수를 강제로 펌핑하더라도 항상 안정된 헹굼수의 공급이 가능하여 식기의 세척 및 운전 효율을 그만큼 높일 수 있게 되는 것이다.

또한, 2차가열탱크(121) 내에 장치된 제1 및 제2히터(128)(129)를 이용하여 헹굼수를 가열하는 과정에서 발생되는 수증기나 거품은 증기 배출관(124)을 통해 1차혼합탱크(120)로 배출되어 지게 되고, 수증기의 배출로 인해 데워지는 증기 배출관에 의해 1차혼합탱크내의 저온수는 중온수와 열교환이 이루어지게 된다. 실제로 테스트 결과, 1차혼합탱크 (120)내의 중온수는 증기 배출관(124)을 중심으로 점차적으로 퍼지면서 열교환이 이루어지고 있음을 알 수 있었다. 이러한 증기 배출관(124)에 의한 열교환은 히터를 사용하지 않고서도 1차혼합탱크(120) 내로 유입되는 저온수의 온도를 자연적으로 높이는 것이어서, 결과적으로 전체 헹굼수 가열에 따른 전기 에너지 효율을 높이게 되는 것이다.

한편, 본 발명에 따르면, 도 6에 도시된 바와 같이 상기 순환공(123)에 가장 인접되게 배치되는 1차혼합탱크(120) 내의 칸막이(126)는, 넘침공간(126a-1)(H2)이 다른 칸막이의 넘침공간(126a)(H1)에 비하여 더 낮게 형성되어 짐이 바람직하다.

상기와 같이 구성함은 1차혼합탱크(120) 내의 헹굼수가 순환공(123)을 통해 보다 신속하게 2차가열탱크(121)로 공급되도록 하기 위한 것이다. 예컨대 넘침공간(126a-1)이 높게 형성되는 경우, 공급관(125)을 통해 외부에서 공급되는 저온수의 량이 적게 되는 경우 2차가열탱크(121)로의 혼합수 공급이 원활하게 이루어지지 못하게 되는 경우를 감안한 것이다.

따라서 상기와 같이 순환공(123)에 가장 인접된 칸막이의 넘침공간(126a-1)을 다른 넘침공간(126a)에 비하여 비교적 낮게 형성함으로써 외부로부터 유입되는 헹굼수의 량이 적더라도 1차혼합탱크로(120)부터 2차가열탱크(121)로의 혼합수 공급을 보다 원활하게 할 수 있는 것이다.

또한, 본 발명에 따르면, 도 7에 도시된 바와 같이 1차혼합탱크(120)의 내부로는 공급관(125)의 일 단부를 1차혼합탱크의 차단판(122)에 근접되도록 하부로 절곡 형성하여 이를 통해 외부에서 유입되는 저온수가 1차혼합탱크(120)의 하부 바닥으로부터 상부로 공급되도록 유도하여 증기 배출관(124)의 열에 의해 열교환이 이루어지고 있는 중온와의 급격한 혼합으로 인해 1차혼합탱크 내의 혼합수 온도가 전체적으로 신속하게 낮아지는 것을 방지하기 위하여 상단부로 넘침공간(132a)이 형성된 분리 격판(132)을 더 설치하되, 상기 분리 격판은 증기 배출관(124)과 인접된 위치에 형성함이 바람직하다.

상기와 같이 분리 격판(132)을 증기 배출관과 인접되게 분리 설치함으로써 외부에서 유입되는 저온수가 1차혼합탱크(121) 내에 남아 있는 중온수와 신속하게 혼합되어 혼합수의 온도가 현저하게 낮아지는 것을 방지하고, 동시에 서서히 혼합되도록 유도하는 것이 가능하게 된다.

이 또한 1차혼합탱크(120) 내의 열 손실을 최대한 방지한다는 측면에서 에너지 효율을 높이는 한 요인으로 작용하게 되는 이점이 있다.

한편, 도 8에 도시된 바와 같이 헹굼수 탱크(118)는 순환공(123)에 인접된 칸막이(126)의 넘침공간(126a-1)을 다른 칸막이(126)의 넘침공간(126a)보다 낮게 형성하고, 또 공급관(125)의 하단부는 차단판(122)에 근접된 위치까지 절곡 형성하고, 또 넘침공간(132a)을 갖는 분리 격판(132)을 동시에 형성하여 공급관(125)을 통해 유입되는 저온수가 중온수와 급격하게 혼합되는 것을 방지하면서도 저온수와 열교환이 이루어진 중온수가 순환공(123)을 통해 제2가열탱크(121)로 보다 신속하게 공급되도록 하여 식기 세척에 따른 헹굼수의 고온 가열을 보다 용이하게 구성할 수도 있다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명에 따른 도어 타입의 업소용 식기 세척기(100)는 헹굼수 탱크(118)의 구조 변경을 통해 헹굼수의 가열에 따른 에너지 효율을 높이면서도 신속한 가열이 가능하여 식기의 세척이 연속 반복적으로 이루어지더라도 식기의 세척에 따른 헹굼수의 안정된 공급이 가능하게 되는 것이다.

100: 도어 타입의 업소용 식기 세척기 110: 본체
112: 세척실 113: 승강식 도어
114: 랙 115,115a: 세척 임펠러
116,116a: 헹굼 임펠러 117: 세척수 탱크
118: 헹굼수 탱크 117a,118a: 섹척 및 헹굼 모터
120: 1차혼합탱크 121: 2차가열탱크
122: 차단판 123: 순환공
124: 증기 배출관 126,126-1,127: 칸막이
126a,126a-1,127a,132a: 넘침공간 128,129: 제 및 제2히터
132: 분리격판 125: 공급관
125a: 온수통

Claims

본체(111)와, 상기 본체의 내부에 마련되는 세척실(112)과, 상기 세척실의 상부로 구비되는 승강식 도어(113)와, 상기 세척실의 상 하부로는 랙(114)에 담겨진 식기들(114a)을 세척 및 헹굼하기 위한 세척수 및 헹굼수를 고압으로 분사하기 위한 노즐들이 구비된 한 조의 세척 임펠러(115)(115a) 및 헹굼 임펠러(116)(116a)가 각각 회전 가능하게 설치되며, 상기 세척실(112) 하부의 본체(111) 내부에는 세척수 탱크(117) 및 헹굼수 탱크(118)가 설치되고, 상기 세척수 탱크 및 헹굼수 탱크로는 상기 한 조의 세척 임펠러(115)(115a) 및 헹굼 임펠러(116)(116a)에 세척수 및 헹굼수를 각각 공급하기 위한 세척 및 헹굼모터(117a)(118a)가 연결 설치되어 지며, 상기 세척수 탱크(117)의 상부로는 세척이나 헹굼 과정에서 발생되는 퇴수에 포함된 각종 이물질을 걸러내기 위한 걸름망(117b)이 구비되어 있고, 또한 상기 세척수 탱크(117)의 내부로는 일정 수위 이상으로 오버되는 퇴수를 외부로 배출시키기 위한 퇴수봉(117c)이 설치되어 있는 도어 타입의 업소용 식기 세척기(100)에 있어서,
상기 헹굼수 탱크(118)는, 차단판(122)을 중심으로 상 하부에 1차혼합탱크(120) 및 2차가열탱크(121)가 배치되도록 구획 형성하고, 상기 차단판으로는 1차혼합탱크로부터 혼합수를 2차가열탱크로 유입시키기 위한 순환공(123)이 형성되며, 상기 순환공이 형성된 1차혼합탱크의 타측으로는 2차가열탱크와 연결되는 증기 배출관(124)이 일정 높이의 수위가 유지되도록 수직 설치되고, 상기 1차혼합탱크의 내부로는 온수통(125a)과 연결된 공급관(125)을 통해 외부로부터 공급되는 저온수가 중온수와 혼합되면서 상기 순환공(123) 방향으로 서서히 타고 넘어가도록 유도하기 위한 넘침공간(126a)이 지그재그 형태로 배치되는 하나 이상의 칸막이(126)가 일정 간격으로 수직 설치되며, 상기 2차가열탱크(121)의 내부로는 순환공을 통해 유입된 혼합수를 증기 배출관(124) 방향으로 서서히 타고 넘어가도록 유도하기 위한 넘침공간(127a)이 지그재그 형태로 배치되는 하나 이상의 칸막이(127)가 일정 간격으로 수직 설치되며, 상기 2차가열탱크로는 순환공을 통해 1차혼합탱크부터 공급되는 혼합수를 1차적으로 가열하기 위한 제1히터(128) 및 상기 제1히터에 의해 1차 가열된 상태에서 증기배출관 방향으로 이동되는 1차 가온수를 다시 헹굼수에 적합한 온도로 2차 가열하기 위한 제2히터(129)가 설치 구성되고, 상기 헹굼모터(118a)와 연결되는 배출공(118a-1)은 제2히터가 구비된 2차가열탱크(121)와 연결 구성된 것임을 특징으로 하는 도어 타입의 업소용 식기 세척기.
제1항에 있어서,
상기 1차혼합탱크(120)에 수직 설치된 증기 배출관(124)은 이와 가장 근접되게 배치되는 칸막이(126)의 넘침공간(126a) 보다 높은 수위가 유지되도록 구성됨을 특징으로 하는 도어 타입의 업소용 식기 세척기.
제1항에 있어서,
상기 순환공(123)에 가장 인접되게 배치되는 1차혼합탱크(120) 내의 칸막이(126)는 넘침공간(126a-1)이 다른 칸막이의 넘침공간(126a)에 비하여 더 낮아지게 형성되어 짐을 특징으로 하는 도어 타입의 업소용 식기 세척기.
제1항에 있어서,
상기 헹굼수 탱크(118)의 1차혼합탱크(120) 내부로는 공급관(125)의 일 단부를 1차혼합탱크의 차단판(122)에 근접되도록 절곡 형성하여 이를 통해 외부에서 유입되는 저온수가 1차혼합탱크의 하부 바닥으로부터 상부로 공급되도록 유도하고, 또 증기 배출관(124)과 인접된 위치로는 넘침공간(132a)이 상부로 형성된 분리 격판(132)을 더 설치 구성하여 제1혼합탱크 내에서 열교환이 이루어지고 있는 중온수와의 급격한 혼합이 방지되도록 함을 특징으로 하는 도어 타입의 업소용 식기 세척기.
제1항에 있어서,
상기 헹굼수 탱크(118)의 1차혼합탱크(120) 내부로는, 순환공(123)에 인접된 칸막이(126)의 넘침공간(126a-1)을 다른 칸막이(126)의 넘침공간(126a)보다 낮게 형성하고, 또 공급관(125)의 하단부는 차단판(122)에 근접된 위치까지 절곡 형성하며, 증기 배출관의 인접된 위치로는 넘침공간(132a)을 갖는 분리 격판(132)을 동시에 형성하여 공급관(125)을 통해 유입되는 저온수가 중온수와 급격하게 혼합되는 것을 방지하면서도 열교환이 이루어진 중온수가 순환공(123)을 통해 제2가열탱크(121)로 신속하게 공급되도록 구성됨을 특징으로 하는 도어 타입의 업소용 식기 세척기.