KR101177367B1 - Preparing method of biscuit containing seaweed - Google Patents
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Abstract
본 발명은 박력분과 소금, 베이킹 파우더 등의 혼합물에 미역, 다시마, 김, 파래 등과 같은 해조류 분말을 혼합하여 제조한 것을 특징으로 하는 해조류 함유 비스킷의 제조방법에 관한 것으로, 비스킷 조성물에 미역, 다시마, 김, 파래 등과 같은 해조류를 혼합하여 비스킷을 제조함으로써, 해조류에 함유된 풍부한 영양소인 요오드를 비롯한 각종 비타민 및 미네랄 등을 섭취하고, 해조류 고유의 맛을 느낄 수 있도록 하였고, 특히 나이에 따라 기호성이 다른 것을 감안하여 중장년의 기호성에 맞게 호박 분말을 첨가하거나 또는 청소년의 입맛에 맞게 카레 분말을 첨가하여 현대인의 다양한 입맛에 맞는 비스킷을 제조할 수 있도록 한 것이 장점이다. The present invention relates to a method for producing a seaweed-containing biscuit, characterized by mixing seaweed powder, such as seaweed, kelp, seaweed, green seaweed, etc. in a mixture of a force component, salt, baking powder, etc., seaweed, kelp, By making biscuits by mixing seaweeds such as seaweed and green seaweed, they are able to consume various vitamins and minerals, including iodine, which is a rich nutrient contained in seaweed, and have a unique taste. In consideration of this, it is advantageous to add biscuits suitable for various tastes of modern people by adding pumpkin powder according to palatability of the elderly or curry powder according to the taste of adolescents.
해조류, 비스킷, 박력분, 소금, 베이킹 파우더, 미역, 다시마,, 김, 파래, 호박, 카레 Seaweed, biscuits, flour, salt, baking powder, seaweed, kelp, seaweed, greens, pumpkin, curry
Description
본 발명은 해조류 함유 비스킷의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 박력분과 소금, 베이킹 파우더 등의 혼합물에 미역, 다시마, 김, 파래 등과 같은 해조류 분말을 혼합하여 비스킷을 제조함으로써, 해조류에 함유된 풍부한 영양소인 요오드와 각종 비타민 및 미네랄 등을 섭취하고, 해조류 고유의 맛을 느낄 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 해조류 함유 비스킷의 제조방법에 관한 것이다. The present invention relates to a method for producing a seaweed-containing biscuit, and more particularly, to prepare a biscuit by mixing seaweed powder such as seaweed, seaweed, seaweed, seaweed, etc. in a mixture of a force component, salt, baking powder, etc. The present invention relates to a method for preparing a seaweed-containing biscuit characterized by ingesting iodine, various vitamins and minerals, which are rich in nutrients, and allowing a unique taste of seaweed.
일반적으로 비스킷은 밀가루를 주원료로 하여 지방, 우유, 달걀, 당분, 향료 등을 섞어서 반죽하여 여러 모양의 틀에 구워낸 마른 과자로서, 다량의 영양소가 함유되어 있고, 고칼로리 식품으로 어린이의 간식이나, 또는 여행이나 등산할 때의 휴대식량으로 사용된다. In general, biscuits are dried confectionery made from flour, mixed with fat, milk, eggs, sugars, spices, etc., and baked in various shapes, containing a large amount of nutrients, and being a high-calorie food for children's snacks, It is also used as a portable food for travel or hiking.
그리고 어린이들이 간식으로 즐겨먹는 비스킷은 설탕이 다량 함유되어 있거나 또는 초콜릿, 잼, 크림 등을 비스킷 표면에 칠하거나 비스킷 사이에 끼운 것들이 많아 어린이 비만, 소아 당뇨 등과 같은 질병을 유발하는 원인을 제공하는 문제점들이 있었다. In addition, biscuits that children enjoy as snacks contain a large amount of sugar or paint chocolate, jam, and cream on the surface of biscuits, or are sandwiched between biscuits, causing problems such as obesity and childhood diabetes. There was.
최근 소비자들의 기호가 다양하고, 입맛이 까다로워짐에 따라 비스킷도 다양하게 연구개발되고 있으며, 이렇게 연구개발되어 특허출원된 내용을 살펴보면, 국내 특허공보 특1995-0011132호에 찹쌀, 율무, 보리, 검정콩, 현미, 검정깨 등의 곡류가 함유된 비스킷의 제조방법과 국내 공개특허공보 특1998-065340호에 펩타이드를 함유한 기능성 비스켓 조성물 및 이의 제조방법과 국내 공개특허 제2006-0090645호에 녹차가 첨가된 비스킷 등과 같이 녹차, 곡류, 펩타이드 등을 첨가한 기능성 비스킷들이 특허출원된 바 있다. Recently, as consumers' preferences and tastes become more demanding, biscuits are being researched and developed in various ways. Looking at the research and development and patent applications, Korean Patent Publication No. 1995-0011132 discloses glutinous rice, yulmu, barley, black beans. Green tea is added to the manufacturing method of biscuits containing cereals such as rice, brown rice, black sesame seeds and the like, and the functional biscuit composition containing peptides in Korean Patent Publication No. 1998-065340 Functional biscuits added with green tea, cereals, peptides and the like have been patented.
한편, 사람들은 몸과 마음에 병이 없을 뿐만 아니라 즐겁게 생활할 수 있는 건강 상태를 유지하기 위해서 하루에 섭취해야 할 권장 영양소의 양이 정해져 있으며, 이러한 영양소는 열량을 체내에 공급하기 위한 탄수화물, 단백질, 지방 무기질, 물 등과 체내의 생리 기능 조절을 위한 단백질, 비타민, 무기질, 물 등이 있다. On the other hand, there is a fixed amount of nutrients that people need to consume in a day to keep their bodies and minds healthy and enjoyable health. These nutrients are carbohydrates and proteins that supply calories to the body. Fats, minerals, water and protein, vitamins, minerals, and water to regulate the body's physiology.
상기와 같은 영양소들 중에 탄수화물, 단백질, 지방 등은 사람들이 일반적으 로 섭취하는 곡류와 육류, 생선류 등에 충분히 함유되어 있으므로 결핍될 염려가 없지만 날마다 충분한 식사를 한다고 할지라도 요오드나 철분, 나트륨?칼륨?마그네슘 등의 미네랄이나 비타민 등의 결핍현상이 나타날 수 있다. Among these nutrients, carbohydrates, proteins, and fats are sufficient in grains, meat, and fish that people generally consume, so there is no risk of deficiency, but even if you eat enough meals every day, iodine, iron, sodium, potassium? Deficiency of minerals such as magnesium and vitamins may occur.
상기와 같이 결핍현상이 나타나기 쉬운 영양소들은 다시마, 미역, 김, 파래 등과 같은 해조류에 다량 함유되어 있는 영양소들로서, 이를 구체적으로 살펴보면 다시마는 라마닌 성분이 혈압을 낮춰 주는데 효과가 있고, 특히 요오드는 건조 다시마 1kg당 요오드가 3.04g이나 함유되어 있으며, 그외에도 칼륨, 칼슘과 같은 미네랄 성분이 다량 함유되어 있고, 미역은 무기질, 비타민 및 섬유질 성분, 점질성 다당류, 요오드를 함유하고 있으며, 그리고 김은 단백질과 필수아미노산을 비롯하여 비타민도 많이 들어 있으며, 파래도 비타민 A, B, C와 단백질, 요오드, 철분, 나트륨, 칼륨, 마그네슘 등이 함유되어 있지만 특히 어린이나 청소년들의 경우에는 이와같이 다양하게 영양소가 함유되어 있는 해조류들을 식사때 제대로 섭취하지 않는 문제점이 있었다. Nutrients that are prone to deficiency as described above are nutrients contained in seaweeds such as kelp, seaweed, seaweed, seaweed, etc. In detail, kelp is effective in lowering blood pressure, especially iodine is dried. It contains 3.04 grams of iodine per kilogram of kelp, and other minerals such as potassium and calcium. Seaweed contains minerals, vitamins and fiber, viscous polysaccharides, and iodine. And vitamins, including essential amino acids, and blues contain vitamins A, B, C and protein, iodine, iron, sodium, potassium, and magnesium, but especially for children and adolescents. There was a problem that the algae are not properly ingested when eating.
따라서, 본 발명자는 상기와 같이 체내에서 영양소 결핍현상을 유발하기 쉬운 각종 비타민이나 미네랄 등이 해조류에 다량 함유되어 있다는 점에 착안하여 이를 이용하여 비스킷을 제조함으로써, 해조류에 함유된 각종 영양소를 섭취하고, 해조류의 맛을 느끼게 함으로써 본 발명을 완성할 수 있게 되었다.Therefore, the present inventors pay attention to the fact that a large amount of various vitamins and minerals, etc., which are easy to cause nutrient deficiency in the body, are prepared in seaweed, and thus, biscuits are prepared by using the same, thereby ingesting various nutrients contained in seaweed. The present invention can be completed by making the taste of seaweed.
상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 방안으로 본 발명은 박력분과 쇼트닝, 베이킹 파우더, 소금, 계란 등이 혼합된 비스킷 조성물에 미역, 다시마, 김, 파래 등과 같은 해조류 분말을 혼합하여 비스킷을 제조함으로써, 해조류에 함유된 풍부한 영양소인 요오드를 비롯한 각종 비타민 및 미네랄 등을 섭취하고, 해조류 고유의 맛을 느낄 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 해조류 함유 비스킷의 제조방법을 제공함을 과제로 한다. In order to solve the above problems, the present invention is to prepare biscuits by mixing seaweed powder such as seaweed, kelp, seaweed, seaweed, etc. in a biscuit composition mixed with a force component, shortening, baking powder, salt, eggs, seaweeds An object of the present invention is to provide a method for preparing a seaweed-containing biscuit, in which a variety of vitamins and minerals, including iodine, which are rich in nutrients, are ingested and a taste of seaweed can be felt.
그리고 본 발명은 상기와 같은 비스킷 조성물에 호박 분말 또는 카레 분말을 첨가함으로써, 호박 분말의 첨가에 의해 중장년의 기호성에 맞추거나 또는 카레 분말의 첨가에 의해 청소년의 입맛에 맞도록 하여 기호성이 다양한 현대인의 입맛에 맞는 비스킷을 제조할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 해조류 함유 비스킷의 제조방법을 제공함을 다른 과제로 한다. And the present invention by adding the pumpkin powder or curry powder to the biscuit composition as described above, to match the palatability of the middle age by the addition of the pumpkin powder or to the taste of adolescents by the addition of curry powder to the taste of various modern people Another object of the present invention is to provide a method for producing a seaweed-containing biscuit, which is characterized by making it possible to manufacture a biscuit suitable to taste.
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또한 본 발명은 박력분 100 중량부에 대하여, 베이킹 파우더 2~4 중량부, 소금 0.8~1.2 중량부, 탈지분유 1.5~2.5 중량부, 해조류 분말 4~6 중량부, 카레분말 또는 호박 분말 4~6 중량부를 혼합한 다음 체를 통과시켜 잘 혼합하고, 이 혼합물에 박력분 100 중량부에 대하여, 가열하여 액화시킨 쇼트닝 12~18 중량부, 계란 42~48 중량부, 설탕 8~12 중량부, 프락토올리고당 8~12 중량부를 함께 넣고 혼합물에 반죽을 제조한 다음, 이 반죽을 균일한 두께로 펼쳐 냉장고에서 30~40분간 숙성시킨 후 비스킷 형태로 성형시킨 다음 미리 예열된 오븐에서 150~170℃의 온도로 8~12분간 구워서 제조되는 것을 특징으로 하는 해조류 함유 비스킷의 제조방법을 또 다른 과제 해결 수단으로 한다.In addition, the present invention is 2 to 4 parts by weight of baking powder, 0.8 to 1.2 parts by weight of salt, 1.5 to 2.5 parts by weight of skim milk powder, 4 to 6 parts by weight of seaweed powder, 4 to 6 parts by weight of algae powder, curry powder or pumpkin powder, based on 100 parts by weight of force powder. After mixing the parts by weight, the mixture was passed through a sieve and mixed well, and 12 to 18 parts by weight of the heated and liquefied shortening, 42 to 48 parts by weight of eggs, 8 to 12 parts by weight of sugar, and fructo, to 100 parts by weight of the force component. 8 to 12 parts by weight of oligosaccharides are added together to prepare a mixture, and the dough is spread to a uniform thickness, aged in a refrigerator for 30 to 40 minutes, and then shaped into a biscuit, followed by a temperature of 150 to 170 ° C. in a preheated oven. Another method for solving the problem is a method for producing an algae-containing biscuit, which is prepared by baking for 8 to 12 minutes.
상기의 해결 수단에 의한 본 발명은 비스킷 조성물에 미역, 다시마, 김, 파래 등과 같은 해조류 분말을 혼합하여 비스킷을 제조함으로써, 해조류에 함유된 풍부한 영양소인 요오드를 비롯한 각종 비타민 및 미네랄 등을 섭취하고, 해조류 고유의 맛을 느낄 수 있도록 하였고, 특히 나이에 따라 기호성이 다른 것을 감안하여 중장년의 기호성에 맞게 호박 분말을 첨가하거나 또는 청소년의 입맛에 맞게 카레 분말을 첨가하여 현대인의 다양한 입맛에 맞는 비스킷을 제조할 수 있도록 한 것이 장점이다. The present invention by the above solution means to prepare a biscuit by mixing seaweed powder such as seaweed, seaweed, seaweed, seaweed, etc. in the biscuit composition, ingesting various vitamins and minerals, including iodine, a rich nutrient contained in seaweed, Biscuits suited to various tastes of modern people are made by adding pumpkin powder according to palatability of the middle aged or curry powder according to the taste of adolescents in consideration of palatability according to age. The advantage is that you can.
상기의 효과를 달성하기 위한 본 발명에 따른 해조류 함유 비스킷 및 그 제조방법의 기술적 구성을 이해하는데 필요한 부분만이 설명되며 그 이외 부분의 설명은 본 발명의 요지를 흩트리지 않도록 생략될 것이라는 것을 유의하여야 한다.It should be noted that only parts necessary for understanding the technical configuration of the seaweed-containing biscuits and the method for producing the same according to the present invention for achieving the above effects will be omitted so as not to distract from the gist of the present invention. do.
본 발명에 따른 해조류 함유 비스킷의 기술적 구성을 상세히 설명하면 아래의 내용과 같다.The technical configuration of the seaweed-containing biscuits according to the present invention will be described in detail below.
본 발명에 따른 바람직한 제1 실시예에 의한 비스킷은 박력분과 각종 식품첨가제의 혼합물로 이루어진 비스킷에 있어서,Biscuits according to the first embodiment according to the present invention is a biscuit consisting of a mixture of a force component and various food additives,
박력분과 각종 식품첨가제의 혼합물로 이루어진 비스킷에 있어서,In the biscuit consisting of a mixture of a force component and various food additives,
상기 혼합물은 박력분 100 중량부에 대하여, 해조류 분말 4~6 중량부, 쇼트 닝 12~18 중량부, 베이킹 파우더 2~4 중량부, 소금 0.8~1.2 중량부, 탈지분유 1.5~2.5 중량부, 프락토올리고당 8~12 중량부, 계란 42~48 중량부, 설탕 8~12 중량부를 혼합시켜 제조하는 것을 특징으로 하는 해조류 함유 비스킷에 관한 것이다.The mixture is 4 to 6 parts by weight of seaweed powder, 12 to 18 parts by weight of shortening, 2 to 4 parts by weight of baking powder, 0.8 to 1.2 parts by weight of salt, 1.5 to 2.5 parts by weight of skim milk powder, It relates to a seaweed-containing biscuit, characterized by mixing 8 to 12 parts by weight of lacto-oligosaccharides, 42 to 48 parts by weight of eggs, and 8 to 12 parts by weight of sugar.
이하, 본 발명에 따른 해조류 함유 비스킷에 사용되는 혼합물의 구성성분들을 상세히 설명하면 아래의 내용과 같다. Hereinafter, the components of the mixture used in the seaweed-containing biscuits according to the present invention will be described in detail.
본 발명에서 박력분은 무른 성질의 참밀을 제분하여 얻는 밀가루로서, 강력분에 비해 감촉이 훨씬 부드러운 촉감이 있고, 단백질과 끈기가 적어 주로 쿠키, 비스킷 등의 과자류의 재료로 사용된다. In the present invention, the powerful powder is a wheat flour obtained by milling soft wheat flour, which has a softer feel to the skin than the strong powder, and has a low protein and tenacity, and is mainly used as a confectionery material such as cookies and biscuits.
그리고 본 발명에서 사용하는 해조류의 종류는 다시마, 미역, 김, 파래 등과 같은 해조류 1중에서 1종을 선택하여 사용하는 것이 바람직하다. In addition, the type of seaweed used in the present invention is preferably used by selecting one type of seaweed such as kelp, seaweed, seaweed, seaweed and the like.
상기 해조류의 첨가량은 박력분 100 중량부에 대하여, 해조류 4~6 중량부인 것이 바람직하며, 해조류의 첨가량이 4 중량부 미만이 될 경우에는 해조류에 함유된 각종 영양소와 비타민 또는 미네랄 등이 비스킷에 적게 함유되어 있어 사람의 체내에 다양한 영양소를 공급하지 못하거나 또는 비스킷에 해조류 고유의 맛이 나지 않을 우려가 있고, 해조류의 첨가량이 6 중량부를 초과할 경우에는 사람의 체내에 다양한 영양소를 충분히 공급할 수 있지만 하루 섭취량을 초과하는 영양소의 공 급에 의해 특별히 더 이상의 현저한 효과가 없을 우려가 있거나 또는 해조류가 과량 섭취됨으로 인해 비스킷의 맛과 향에 해조류 냄새가 강해져서 도리어 어린이들이나 청소년들이 비스킷을 제대로 섭취하지 않을 우려가 있다.The amount of the algae added is preferably 4 to 6 parts by weight based on 100 parts by weight of the seaweed, and when the amount of the seaweed is less than 4 parts by weight, the nutrients, vitamins, and minerals contained in the algae are less contained in the biscuits. There is a risk that the human body cannot supply various nutrients or the biscuits do not have the unique taste of seaweed, and if the amount of added seaweed exceeds 6 parts by weight, the human body can supply enough various nutrients. The supply of nutrients in excess of the intake may not have any significant effect, or the excessive intake of algae may increase the taste and aroma of the algae, which may cause children or adolescents not to consume the biscuit properly. There is.
그리고 본 발명에서 쇼트닝은 반죽의 가소성을 높여주고, 비스킷이 바삭바삭하고 부드러운 촉감을 느낄 수 있도록 하기 위해 첨가한다. And in the present invention, the shortening is added to increase the plasticity of the dough, so that the biscuits feel crispy and soft touch.
상기 쇼트닝의 첨가량은 박력분 100 중량부에 대하여, 12~18 중량부를 첨가하는 것이 바람직하다. 쇼트닝의 첨가량이 12 중량부 미만이 될 경우에는 반죽의 가소성이 저하하거나 또는 비스킷이 바삭하지 않거나 부드럽지 못할 우려가 있으며, 쇼트닝의 첨가량이 18 중량부를 초과할 경우에는 비스킷이 제대로 부풀지 아니하여 원하고자 하는 형상이 제대로 나타나지 않을 우려가 있다It is preferable that the addition amount of the said shortening adds 12-18 weight part with respect to 100 weight part of force components. If the amount of the shortening is less than 12 parts by weight, the plasticity of the dough may decrease or the biscuits may not be crispy or soft. If the amount of the shortening is more than 18 parts by weight, the biscuits may not be swelled properly. There is a fear that the desired shape may not appear properly.
또한 본 발명에서 사용가능한 쇼트닝은 라드, 식용유, 가공 쇼트닝, 마가린 중에서 1종 또는 그 이상을 선택하여 사용하는 것이 바람직하다.In addition, the shortening that can be used in the present invention is preferably used by selecting one or more selected from lard, cooking oil, processed shortening, margarine.
그리고 본 발명에서 베이킹 파우더는 비스킷이 부풀어 오르도록 하는 팽창제의 역할을 한다. And the baking powder in the present invention serves as an expanding agent to swell the biscuits.
상기 베이킹 파우더의 첨가량은 박력분 100 중량부에 대하여, 2~4 중량인 것 이 바람직하며, 베이킹 파우더의 첨가량이 2 중량부 미만이 될 경우에는 비스킷이 제대로 부풀어오르지 않을 우려가 있고, 베이킹 파우더의 첨가량이 4 중량부를 초과할 경우에는 비스킷이 너무 부풀어 올라 비스킷 고유의 식감을 느끼지 못할 우려가 있다.The amount of the baking powder added is preferably 2 to 4 parts by weight based on 100 parts by weight of the powder, and when the amount of the baking powder is less than 2 parts by weight, the biscuits may not swell properly. When it exceeds 4 weight part, there exists a possibility that a biscuit may swell too much and may not feel a texture unique to a biscuit.
그리고 본 발명에서 소금은 비스킷에 짠맛을 가미함과 동시에 반죽 혼합물의 부패방지와 발효조절 등을 하기 위해 첨가한다. And in the present invention, salt is added to prevent the spoilage and fermentation control of the dough mixture while at the same time adding a salty taste to the biscuits.
상기 소금의 첨가량은 박력분 100 중량부에 대하여, 0.8~1.2 중량부를 첨가하는 것이 바람직하며, 소금의 첨가량이 0.8 중량부 미만이될 경우 비스킷에 짠 맛이 제대로 가미되지 않거나 반죽 혼합물의 부패방지 효능이 저하될 우려가 있고, 소금의 첨가량이 1.2 중량부를 초과할 경우에는 소금이 과량 첨가되어 비스킷에 짠맛이 강하게 가미되어 비스킷의 맛이 상실될 우려가 있다. The amount of the salt is preferably added in an amount of 0.8 to 1.2 parts by weight with respect to 100 parts by weight of the powder, and when the amount of salt is less than 0.8 parts by weight, the salty taste is not properly added to the biscuits or the anti-corruption effect of the dough mixture is increased. When the addition amount of salt exceeds 1.2 weight part, there is a possibility that excess salt is added, the saltiness is strongly added to a biscuit, and the taste of a biscuit may be lost.
그리고 본 발명에서 탈지분유는 원유에서 유지방을 제거한 분유로서, 주성분인 유당(lcatose)이 대장을 자극하여 변의 양을 늘려주고, 숙변을 없애주어 변비해소에 도움을 주며, 비피더스균을 번식시키는 역할을 하기 때문에 신체면역력을 높여주는 역할을 부여하기 위해 첨가한다. And in the present invention, skim milk powder is milk powder removed from crude milk, the main component of lactose (lcatose) stimulates the large intestine to increase the amount of stool, eliminating the stool helps to eliminate constipation, plays a role in breeding bifidus bacteria. Because it adds to give a role to boost the body's immunity.
상기 탈지분유는 박력분 100 중량부에 대하여, 1.5~2.5 중량부를 첨가하는 것이 바람직하며, 탈지분유의 첨가량이 1.5 중량부 미만이 될 경우에는 상기에서 열거한 탈지분유의 효능들이 저하할 우려가 있고, 탈지분유의 첨가량이 2.5 중량부를 초과할 경우에는 과량의 유당(lcatose)에 의해 소화가 제대로 되지 않거나 또는 배가 아프다든지, 설사 등의 증상이 유발될 우려가 있다. The skimmed milk powder is preferably added 1.5 to 2.5 parts by weight with respect to 100 parts by weight of the powder, and when the amount of skim milk powder is less than 1.5 parts by weight, the effects of the skim milk powders listed above may be lowered. When the amount of skim milk powder exceeds 2.5 parts by weight, excessive lactose (lcatose) may cause indigestion, stomach aches, or diarrhea.
그리고 본 발명에서 프락토올리고당(fructooligosaccharide)은 비스킷에 상쾌한 미감을 주며, 대장 내에서 유용균인 비피더스균의 증식을 촉진하며, 유해세균을 억제시키는 역할을 한다. And fructooligosaccharide (fructooligosaccharide) in the present invention gives a refreshing aesthetic to biscuits, promotes the growth of bifidus bacteria, which are useful bacteria in the large intestine, and serves to inhibit harmful bacteria.
상기 프락토올리고당은 박력분 100 중량부에 대하여, 8~12 중량부를 첨가하는 것이 바람직하며, 프락토올리고당의 첨가량이 상기에서 한정한 범위 미만 첨가될 경우 비스킷에 부여하는 상쾌한 미감이 제대로 나지 않거나 또는 배에 가스 등이 찰 우려가 있으며, 프락토올리고당의 첨가량이 상기에서 한정한 범위를 초과할 경우에는 비스킷에 너무 미감이 강해 해조류의 맛과 향이 감소할 우려가 있다. The fructooligosaccharide is preferably added in an amount of 8 to 12 parts by weight based on 100 parts by weight of the powder, and if the addition amount of the fructooligosaccharide is added below the defined range, the refreshing aesthetics given to the biscuits may not be properly obtained or pears. If the addition of fructooligosaccharide exceeds the above-defined range, the taste and aroma of seaweed may be reduced because the taste is too strong for biscuits.
그리고 본 발명에서 계란은 기름성분과 물을 섞어주는 유화작용을 시키기 위하여 첨가한다. 계란은 결합제의 역할뿐만 아니라 다른 재료에 비해 5~6배의 부피로 늘어나는 팽창작용, 유화력의 보유, 노른자의 지방이 지니는 쇼트닝효과, 식욕을 돋구는 속색을 만드는 기능을 가지고 있다. 또한 계란의 흰자는 거품을 올릴 때 만들어 지는 작은 공기 방울을 잡아둘 엷고 강한 막을 형성하지만 소량의 지방이나 노른자가 섞여 있으면 거품형성 능력이 현저하게 감소하게 되므로 사용하는 도구에 지방이 남아있지 않도록 깨끗이 닦고 사용하는 것이 좋다.And egg in the present invention is added to the emulsification to mix the oil component and water. Eggs not only act as a binder, but also have the ability to expand to 5-6 times the volume of other ingredients, retain emulsifying power, shorten the fat of the yolk, and create appetizing colors. In addition, the egg whites form a thin, strong film to trap the small bubbles of air that are created when the bubbles are raised, but mixing a small amount of fat or yolk will significantly reduce the foaming capacity, so make sure that the tools you use are clean. It is good to use.
상기 계란은 박력분 100 중량부에 대하여, 42~48 중량부를 첨가하는 것이 바람직하며, 계란의 첨가량이 42 중량부 미만 첨가될 경우에는 비스켓 조직감이 퍼석하여 부드러운 맛이 떨어질 우려가 있고, 계란의 첨가량이 48 중량부를 초과하여 첨가될 경우에는 난황 고유의 향미와 호박, 카레가 함께 혼합되어 비스켓의 전체적인 향미에 대해 거부감이 생겨날 우려가 있다.The egg is preferably added 42 to 48 parts by weight with respect to 100 parts by weight of the powder, when the addition amount of the egg is less than 42 parts by weight of the biscuit texture is permeable, there is a fear that the soft taste falls, the addition amount of eggs When added in excess of 48 parts by weight of the yolk inherent flavor, pumpkin, curry is mixed together, there is a fear that the overall flavor of the biscuits may occur.
그리고 본 발명에서 설탕은 비스킷에 단맛을 가미하며, 반죽 혼합물이 변질되는 것을 예방하기 위해 사용한다. 설탕은 단순히 제품에 단맛을 내는 기능 외에도 비스킷, 쿠키, 빵, 과자를 만드는데 있어서 다양한 기능을 하는 필수재료이다. 빵을 만들 때 설탕은 이스트먹이이며 당류 분해 효소에 의해 최종적으로 분해되어 탄산가스를 발생시켜 반죽을 부풀리는 역할을 한다. 또 케이크를 만들때는 풍성한 달걀 거품이 나도록 도와주며 쿠키를 부풀리는데도 도움을 준다. 과자에 있어서 설탕의 기능은 신선도를 오래 지속시키고 밀가루 단백질을 부드럽게 하는 연화작용과 더불어 껍질색과 독특한 향을 나게 한다.In the present invention, the sugar adds sweetness to the biscuits and is used to prevent the dough mixture from being deteriorated. Sugar is an essential ingredient that does a variety of functions in making biscuits, cookies, breads and sweets, in addition to simply sweetening the product. When making bread, sugar is a yeast feed and is finally broken down by glucose to generate carbon dioxide, which inflates the dough. It also helps to make a rich egg foam and to inflate cookies. The sugar's function in sweets is that it has a long-lasting freshness and a softening effect that softens the flour protein, giving the skin a distinctive color.
상기 설탕의 첨가량은 박력분 100 중량부에 대하여, 8~12 중량부인 것이 바람직하며, 설탕의 첨가량이 상기에서 한정한 범위 미만 첨가될 경우 비스킷에 단맛 이 제대로 나지 않을 우려가 있고, 설탕의 첨가량이 상기에서 한정한 범위를 초과하여 첨가될 경우 비스킷에 너무 단맛이 강해 해조류의 맛과 향이 감소할 우려가 있다.The added amount of sugar is preferably 8 to 12 parts by weight with respect to 100 parts by weight of the force component, when the added amount of sugar is less than the above defined range there is a fear that the sweetness does not appear properly in the biscuit, the added amount of sugar When added in excess of the range defined in the biscuit is too sweet, there is a fear that the taste and aroma of the seaweed is reduced.
한편, 본 발명에 따른 바람직한 제2 실시예에 의한 비스킷은 상기 제1 실시예에서와 같은 혼합물을 사용하고, 이 혼합물에 해조류와 카레분말 또는 호박 분말을 첨가하여 제조한 비스킷에 관한 것으로, 이에 대한 기술적 구성을 상세히 설명하면 아래의 내용과 같다.On the other hand, the biscuit according to the second preferred embodiment according to the present invention relates to a biscuit prepared by using the same mixture as in the first embodiment and adding seaweed and curry powder or pumpkin powder to the mixture. The technical configuration will be described in detail below.
본 발명에 따른 바람직한 제2 실시예에 의한 비스킷은 박력분과 각종 식품첨가제의 혼합물로 이루어진 비스킷에 있어서,Biscuits according to a second embodiment according to the present invention is a biscuit consisting of a mixture of a force component and various food additives,
상기 혼합물은 박력분 100 중량부에 대하여, 해조류 분말 4~6 중량부, 카레분말 또는 호박 분말 4~6 중량부, 쇼트닝 12~18 중량부, 베이킹 파우더 2~4 중량부, 소금 0.8~1.2 중량부, 탈지분유 1.5~2.5 중량부, 프락토올리고당 8~12 중량부, 계란 42~48 중량부, 설탕 8~12 중량부를 혼합시켜 제조하는 것을 특징으로 하는 해조류 함유 비스킷에 관한 것이다.The mixture is 4 to 6 parts by weight of seaweed powder, 4 to 6 parts by weight of curry powder or pumpkin powder, 12 to 18 parts by weight of shortening, 2 to 4 parts by weight of baking powder, 0.8 to 1.2 parts by weight of salt, based on 100 parts by weight of a force. The present invention relates to a seaweed-containing biscuit, which is prepared by mixing 1.5 to 2.5 parts by weight of skim milk powder, 8 to 12 parts by weight of fructooligosaccharide, 42 to 48 parts by weight of eggs, and 8 to 12 parts by weight of sugar.
본 발명에서 상기 혼합물과 해조류에 대해서는 제1 실시예에 따른 해조류 함유 비스킷의 설명에서 이미 상세히 언급한 바 있으므로 여기서는 그 설명을 생략하기로 한다.In the present invention, since the mixture and seaweed are already mentioned in detail in the description of the seaweed-containing biscuits according to the first embodiment, the description thereof will be omitted herein.
그리고 본 발명에서 사용하는 카레분말이나 호박분말은 비스킷을 섭취하는 사람들의 다양한 기호성을 고려하여 첨가하는 것으로서, 상기 혼합물에 해조류와 함께 카레 분말을 첨가하여 청소년의 입맛에 맞도록 하거나 또는 상기 혼합물에 해조류와 함께 호박 분말을 첨가하여 중장년의 입맛에 맞도록 하여 현대인의 다양한 기호성에 맞도록 한 맞춤형 비스킷을 제조한 것이 본 발명의 특징이다.And curry powder or pumpkin powder used in the present invention is added in consideration of various palatability of people who consume biscuits, add curry powder with seaweed to the mixture to suit the taste of adolescents or seaweed in the mixture It is a feature of the present invention to prepare a customized biscuits to suit the taste of the modern man by adding the pumpkin powder to suit the taste of the elderly.
본 발명에서 카레분말이나 호박분말의 첨가량이 상기에서 한정한 범위 미만 혼합될 경우에는 비스킷에서 카레 맛이나 호박 맛이 제대로 나지 않을 우려가 있고, 카레분말이나 호박분말의 첨가량이 상기에서 한정한 범위를 초과할 경우에는 비스킷에서 카레나 호박의 맛과 향이 너무 강해져서 비스킷의 맛이 상실되거나 또는 해조류의 맛과 향이 제대로 나지 않을 우려가 있다. In the present invention, when the addition amount of the curry powder or the pumpkin powder is mixed below the range defined above, there is a fear that the curry or pumpkin taste may not be properly obtained in the biscuits, and the addition amount of the curry powder or the pumpkin powder is limited to the above-mentioned range. If exceeded, the taste and aroma of curry or pumpkin in the biscuits may become so strong that the taste of the biscuits may be lost or the taste and aroma of seaweed may not be properly obtained.
그리고 본 발명에 따른 해조류 함유 비스킷의 제조방법에 대하여 상세히 설명하면 아래의 내용과 같다. And described in detail with respect to the manufacturing method of the seaweed-containing biscuits according to the present invention.
본 발명은 박력분, 베이킹 파우더, 소금, 탈지분유, 해조류 분말을 혼합한 다음 체를 통과시켜 잘 혼합하고, 이 혼합물에 가열하여 액화시킨 쇼트닝과 계란. 설탕. 프락토 올리고당을 함께 넣고 혼합하여 반죽을 제조한 다음 이 반죽을 균일한 두께로 펼쳐 냉장고에서 30~40분간 숙성시킨 후 비스킷 형태로 성형시킨 다음 미리 예열된 오븐에서 150~170℃의 온도로 8~12분간 구워서 제조되는 것을 특징으로 하는 해조류 함유 비스킷의 제조방법에 관한 것이다. The present invention is to mix the force powder, baking powder, salt, skim milk powder, seaweed powder, and then through a sieve to mix well, the mixture is heated and liquefied shortening and eggs. Sugar. Put the fructo oligosaccharides together and mix to make a dough, spread the dough to a uniform thickness and aged in the refrigerator for 30 to 40 minutes, and then molded into a biscuit shape, and then in the preheated oven at a temperature of 150 to 170 ℃ 8 ~ The present invention relates to a method for producing a seaweed-containing biscuit, which is prepared by baking for 12 minutes.
본 발명에서 상기 반죽의 조성비에 대해서는 상세히 언급한 바 있으므로 여기서는 그 설명을 생략하기로 한다.Since the composition ratio of the dough in the present invention has been mentioned in detail, the description thereof will be omitted.
그리고 상기에서 박력분과 베이킹 파우더, 소금 등의 혼합물은 체로 치는 이유는 상기 혼합물들을 100 mesh를 통과시켜 표면적을 넓게 하여 뭉치지 않게, 서로 균일하게 잘 혼합되도록 하고, 비스킷의 식감을 부드럽도록 하기 위함이다. 상기 혼합물들의 입자크기가 100 mesh 이상인 경우 물에 완전히 용해되지 않게 되며 잔여 입자들로 인해 비스켓의 표면에 하얀 반점이 생길 수 있으며 입안에서의 조직감이나 향미가 균일하지 못할 수도 있다. The reason why the mixture of the force component, baking powder, salt, and the like is sieved in order to make the mixture pass through the 100 mesh to increase the surface area so as not to aggregate, to mix uniformly well, and to soften the texture of the biscuits. If the particle size of the mixture is more than 100 mesh is not completely dissolved in water, the remaining particles may cause white spots on the surface of the biscuits, texture or flavor in the mouth may not be uniform.
본 발명에서 상기 액화시킨 쇼트닝은 고화 쇼트닝을 수욕조(water bath)를이용하여 가열시켜 액화시킨 상태에서 계란. 설탕. 프락토 올리고당을 함께 넣고 혼합하여 혼합물에 가하여 반죽을 한다. In the present invention, the liquefied shortening is an egg in a state in which the liquefied shortening is heated and liquefied by using a water bath. Sugar. Add the fructo oligosaccharides together, mix and add to the mixture to knead.
상기 혼합물에는 해조류 분말 이외에도 필요에 따라서 카레분말이나 호박분말을 상기에서 한정한 양만큼 첨가하여 비스킷을 제조할 수도 있다. 카레분말이나 호박분말의 첨가량에 대해서는 상기에서 이미 언급한 바 있으므로 여기서는 그 설 명을 생략하기로 한다.In addition to the seaweed powder, biscuits may be prepared by adding curry powder or pumpkin powder in an amount defined above as necessary to the mixture. Since the amount of curry powder or pumpkin powder has already been mentioned above, the description thereof will be omitted.
그리고 상기 혼합물의 반죽은 냉장고에서 30~40분간 숙성시키는 이유는 반죽으로 인해 이루어지지 않은 부분을 만들어 주기 위함인데 비스켓 반죽을 냉장고에 넣어두는것을 냉장휴지라고 하며 저온숙성을 통해 반죽 속에 있는 수분이 퍼지면서 반죽에 함유된 재료들이 서로 잘 섞이게 되고 굽고 나서 제품이 나왔을때 훨씬 맛이 좋기 때문이다. 또한, 빵과는 달리 부피가 커지지 않게 하고 비스킷 형태로 성형 할때 좀 더 잘 펴지게 하기 위해서 넣어주는 것이다.And the dough of the mixture is aged in the refrigerator for 30 to 40 minutes to make the part that is not made due to the dough to put the biscuit dough in the refrigerator is called refrigeration and the moisture in the dough spread through low temperature aging This is because the ingredients in the dough mix well with each other and taste much better when the product comes out after baking. Also, unlike bread, it is added to make it more bulky and to make it more flat when forming biscuits.
그리고 성형시킨 비스킷은 미리 예열된 오븐에서 150~170℃의 온도로 8~12분간 구워서 제조하며, 비스킷을 굽기 위한 온도 및 시간은 반드시 상기의 범위에만 반드시 한정되는 아니고 비스킷의 크기에 따라 적절히 조정되어 질 수 있으며, 일반적으로 5g 정도 크기의 비스킷은 상기의 조건에 따르며, 굽는 온도와 시간은 상기에서 한정한 범위보다 작을 경우에는 비스킷이 제대로 구워지지 않을 우려가 있고, 상기에서 한정한 범위보다 클 경우에는 비스킷이 타버릴 우려가 있다. And the molded biscuits are prepared by baking for 8 to 12 minutes at a temperature of 150 ~ 170 ℃ in a preheated oven, the temperature and time for baking the biscuits are not necessarily limited to the above range, but is properly adjusted according to the size of the biscuits In general, the biscuits having a size of about 5 g are subject to the above conditions, and when the baking temperature and time are smaller than the above-mentioned ranges, the biscuits may not be baked properly. There is a risk that the biscuits burn out.
이와 같이 본 발명에 따른 해조류 함유 비스킷의 제조방법에 따라 제조된 비스킷은 해조류에 함유된 풍부한 영양소인 요오드를 비롯한 각종 비타민 및 미네랄 등을 섭취하고, 해조류 고유의 맛을 느낄 수 있도록 하였고, 특히 나이에 따라 기호성이 다른 것을 감안하여 중장년의 기호성에 맞게 호박 분말을 첨가하거나 또는 청소년의 입맛에 맞게 카레 분말을 첨가하여 현대인의 다양한 입맛에 맞는 비스킷을 제조할 수 있도록 한 것이 특징이다. As described above, the biscuits prepared according to the method for preparing seaweed-containing biscuits according to the present invention ingest various vitamins and minerals, including iodine, which is abundant nutrients contained in seaweed, and make it possible to feel the unique taste of seaweeds, especially at age In consideration of the different palatability, it is possible to prepare biscuits suitable for various tastes of modern people by adding pumpkin powder to the palatability of the middle aged or curry powder according to the taste of adolescents.
또한 본 발명에 따른 해조류 함유 비스킷은 상기 호박 분말 또는 카레 분말 대신 다른 종류의 천연 식품 분말을 첨가하여 현대인의 다양한 기호성을 충족시킬 수도 있으며, 상기와 같이 카레분말이나 또는 호박분말이외에도 버터 등을 첨가하여 비스킷에 버터 맛을 가미할 수도 있다.In addition, the seaweed-containing biscuits according to the present invention may satisfy various tastes of modern people by adding other kinds of natural food powders instead of the pumpkin powder or curry powder, and by adding butter as well as curry powder or pumpkin powder as described above You can also add some butter to your biscuits.
이하, 본 발명의 구성을 실시예를 통해 더욱 상세하게 설명하기로 한다. 다만 아래의 실시예는 본 발명의 내용을 이해하기 위해 제시되는 것일 뿐 본 발명의 권리 범위가 이들 실시예에 한정되는 것으로 해석되어 져서는 아니된다.Hereinafter, the configuration of the present invention will be described in more detail by examples. However, the following examples are only presented to understand the contents of the present invention, and the scope of the present invention should not be construed as being limited to these examples.
1. 해조류 함유 비스킷의 제조1. Preparation of Seaweed-Containing Biscuits
(실시예 1)(Example 1)
박력분 100 중량부, 해조류 분말 4 중량부, 베이킹 파우더 2 중량부, 소금 0.8 중량부, 탈지분유 1.5 중량부를 잘 혼합한 다음 100 메시 체를 통과시키면서 균일하게 잘 혼합시키고, 이 혼합물에 가열하여 액화시킨 쇼트닝 12 중량부, 프락토올리고당 8 중량부, 계란 42 중량부, 설탕 8 중량부를 혼합하여 반죽을 제조한 후 이 반죽을 균일한 두께로 펼쳐 냉장고에서 30분간 숙성시킨 후 무게 5g의 비스 킷을 성형시킨 다음 미리 예열된 오븐에서 150℃의 온도로 8분간 구워서 해조류 함유 비스킷을 제조하였다. 100 parts by weight of flour, 4 parts by weight of seaweed powder, 2 parts by weight of baking powder, 0.8 parts by weight of salt, 1.5 parts by weight of skim milk powder are mixed well and then uniformly well passed through a 100 mesh sieve, and the mixture is heated and liquefied. A dough was prepared by mixing 12 parts by weight of shortening, 8 parts by weight of fructooligosaccharide, 42 parts by weight of eggs, and 8 parts by weight of sugar, and then spreading the dough to a uniform thickness and aged in a refrigerator for 30 minutes to form a biscuit weighing 5 g. And then baked in a preheated oven at a temperature of 150 ℃ for 8 minutes to prepare a seaweed-containing biscuits.
(실시예 2)(Example 2)
박력분 100 중량부, 해조류 분말 6 중량부, 베이킹 파우더 4 중량부, 소금 1.2 중량부, 탈지분유 2.5 중량부를 잘 혼합한 다음 100 메시 체를 통과시키면서 균일하게 잘 혼합시키고, 이 혼합물에 가열하여 액화시킨 쇼트닝 18 중량부, 프락토올리고당 12 중량부, 계란 48 중량부, 설탕 12 중량부를 혼합하여 반죽을 제조한 후 이 반죽을 균일한 두께로 펼쳐 냉장고에서 40분간 숙성시킨 후 무게 5g의 비스킷을 성형시킨 다음 미리 예열된 오븐에서 150℃의 온도로 12분간 구워서 해조류 함유 비스킷을 제조하였다. 100 parts by weight of flour, 6 parts by weight of seaweed powder, 4 parts by weight of baking powder, 1.2 parts by weight of salt, and 2.5 parts by weight of skim milk powder are mixed well and uniformly while passing through a 100 mesh sieve, and the mixture is heated and liquefied. A dough was prepared by mixing 18 parts by weight of shortening, 12 parts by weight of fructooligosaccharide, 48 parts by weight of eggs, and 12 parts by weight of sugar, and then spreading the dough to a uniform thickness and aging in a refrigerator for 40 minutes to form a biscuit having a weight of 5 g. The algae-containing biscuits were then prepared by baking in a preheated oven at a temperature of 150 ° C. for 12 minutes.
(실시예 3)(Example 3)
실시예 1과 동일한 방법에 의해 비스킷을 제조하되 박력분의 혼합물에 해조류 분말과 함께 카레분말 4 중량부를 첨가하여 비스킷을 제조하였다.Biscuits were prepared in the same manner as in Example 1, but biscuits were prepared by adding 4 parts by weight of curry powder together with seaweed powder to the mixture of the powerful ingredients.
(실시예 4) (Example 4)
실시예 1과 동일한 방법에 의해 비스킷을 제조하되 박력분의 혼합물에 해조류 분말과 함께 호박분말 6 중량부를 첨가하여 비스킷을 제조하였다.Biscuits were prepared in the same manner as in Example 1, but biscuits were prepared by adding 6 parts by weight of pumpkin powder together with seaweed powder to a mixture of powerful powders.
(비교예 1)(Comparative Example 1)
상기 실시예 1과 동일한 방법에 의해 비스킷을 제조하되, 해조류 분말, 카레분말 또는 호박분말을 첨가하지 않고 비스킷을 제조하였다.Biscuits were prepared in the same manner as in Example 1, but biscuits were prepared without adding algae powder, curry powder, or pumpkin powder.
(비교예 2)(Comparative Example 2)
상기 실시예 2와 동일한 방법에 의해 비스킷을 제조하되, 해조류 분말, 카레분말 또는 호박분말을 첨가하지 않고 비스킷을 제조하였다.Biscuits were prepared in the same manner as in Example 2, but biscuits were prepared without adding algae powder, curry powder, or pumpkin powder.
2. 비스킷의 평가2. Evaluation of Biscuits
청소년 남녀 각 5명 및 40대 중년 남녀 각 5명씩을 대상으로 하여 상기 1의 방법에 따라 제조한 실시예 1 내지 4 및 비교예 1, 2의 비스킷을 시음하여 평가한 결과 청소년 남녀 및 중년 남녀 모두 실시예 1, 2의 비스킷이 비교예 1, 2의 비스킷에 비해 맛과 향이 좋다고 평가하였다. As a result of tasting the biscuits of Examples 1 to 4 and Comparative Examples 1 and 2, which were prepared according to the method of 1 above, 5 adolescent men and 5 women and 5 middle-aged men and women of each age were evaluated. The biscuits of Examples 1 and 2 were evaluated to have a better taste and aroma than the biscuits of Comparative Examples 1 and 2.
그리고 실시예 3의 비스킷의 경우에는 청소년 중 남자 4명 여자 5명이 실시예 1, 2의 비스킷과 비교예 1, 2의 비스킷에 비해 맛과 향이 더 있다고 평가하였다. 실시예 3의 비스킷이 일반적으로 청소년들의 입맛에는 더 맞지만 카레음식을 좋아하지 않는 일부 청소년(남자 1인)의 경우에는 실시예 3의 비스킷보다 실시예 1의 비스킷이 더 맛있는 것으로 평가되었다. 이와 같은 평가 결과는 비스킷의 맛과 향이 절대적이라기보다는 청소년들의 기호성에 따라 일부 변할 수도 있다는 것을 추정할 수 있다.In the case of the biscuits of Example 3, four males and five females among the teenagers were evaluated to have more taste and aroma than the biscuits of Examples 1 and 2 and the biscuits of Comparative Examples 1 and 2. The biscuits of Example 3 were generally better suited to the tastes of adolescents, but for some teenagers (one male) who did not like curry food, the biscuits of Example 1 were evaluated to be more delicious than the biscuits of Example 3. The results of these evaluations can be inferred that the taste and aroma of biscuits may vary depending on the palatability of adolescents rather than absolutes.
또한 실시예 4의 비스킷의 경우에는 40대 중년 남녀 모두 실시예1, 2의 비스킷과 비교예 1, 2의 비스킷에 비해 맛과 향이 있다고 평가하였다. In addition, in the case of the biscuits of Example 4, both middle-aged men and women in their 40s evaluated that the biscuits of Examples 1 and 2 and the biscuits of Comparative Examples 1 and 2 had a taste and aroma.
상기의 실시예에 의해 확인된 바와 같이 본 발명에 따른 실시예 1 내지 4의 해조류 함유 비스킷은 일반적인 비교예 1, 2의 비스킷에 비해 맛과 향이 좋게 평가되어 그 우수성을 확인할 수 있었다.As confirmed by the above examples, the algae-containing biscuits of Examples 1 to 4 according to the present invention had better taste and aroma than the general biscuits of Comparative Examples 1 and 2, and thus the superiority thereof was confirmed.
상술한 바와 같이, 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만 해당 기술분야의 숙련된 당업자라면 하기의 특허 청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.As described above, although described with reference to a preferred embodiment of the present invention, those skilled in the art will be variously modified and modified within the scope of the present invention without departing from the spirit and scope of the present invention described in the claims below. It will be appreciated that it can be changed.
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| PE0902 | Notice of grounds for rejection |
Comment text: Final Notice of Reason for Refusal Patent event date: 20111026 Patent event code: PE09021S02D |
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