KR100901502B1 - 쌀 와플용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 쌀 와플용기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 와플 본래의 성상과 느낌을 그대로 유지하면서 다양한 용기의 형상으로 제조하되, 제조 후 용기 내에 담겨지는 음식물의 수분으로부터 와플의 형상을 보호하도록 하기 위한 쌀 와플용기에 관한것이다.

이를 위한 본 발명에 따른 쌀 와플용기에 의하면, 통상의 와플에 있어서,

상기 와플은 강력밀가루 100 중량부에 대하여 쌀가루 20 ~ 95 중량부를 더 포함하여 성형되되, 성형된 와플은 개구된 상면부를 갖도록 바닥이 평편하게 펼쳐진 후 그 모서리에서 상향으로 벽면을 이루며 경사지게 연장되어 마감되고, 상기 벽면은 세로방향으로 골이 형성되면서 대응되는 높이가 연속적으로 반복되어 형성되는 것을 특징으로 한다. 따라서 자연친화적인 재료와 식사대용으로 섭취할 수 있어 일회용기의 사용을 줄일 수 있고, 와플 본래의 성상과 느낌을 그대로 유지하면서 다양한 용기의 형상으로 간편하게 제조가 가능하며, 방수성이 뛰어나 제조 후 용기 내에 담겨지는 음식물의 수분으로부터 와플의 형상을 보호할 수 있는 효과가 있다.

와플, 용기, 밀가루, 쌀가루, 방수성

Description

쌀 와플용기{.}

본 발명은 쌀 와플용기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 와플 본래의 성상과 느낌을 그대로 유지하면서 다양한 용기의 형상으로 제조하되, 제조 후 용기 내에 담겨지는 음식물의 수분으로부터 와플의 형상을 보호하도록 하기 위한 쌀 와플용기에 관한 것이다.

대한민국 특허등록공고 제0748711호 "콜라겐 와플콘 및 그 제조방법"

일반적으로 와플은 아침식사에 만들어 먹던 빵과자의 한 가지로서 와플형틀에 넣고 구워 잼이나 시럽, 크림 등을 발라 먹는 음식이다.

와플을 만드는 방법은 먼저 밀가루(박력분)에 베이킹파우더와 소금을 섞어 체에 쳐두고, 별로로 그릇에 달걀 노른자위와 설탕을 넣고 거품기로 잘 저어 거품을 낸 다음 우유를 넣은 다음 여기에 달걀흰자위를 따로 거품 내어 섞는다.

이때 상기 체에 쳐둔 밀가루를 두 번에 나누어 넣으며 농도를 조절하는데 국자로 떠서 흘려보아 주루룩 흐를 정도로 묽게 반죽한 후 30분 정도 차가운 곳에 두었다가 버터를 바른 형틀에 넣고 굽워 완성하게 된다.

위와 같은 일반적인 와플의 제조방법은 비교적 간단하나 대량생산과 다양한 형태 및 음식물을 수용하거나 포장하기 위한 와플의 제조를 위해서는 수용 또는 포장된 음식물로부터 유출된 수분 등의 침투를 막을 필요가 있었다.

공지의 예로서, 본 출원인은 대한민국 특허등록공고 제0748711호 "콜라겐 와플콘 및 그 제조방법"을 통해 콜라겐을 이용하여 음식물의 수분으로부터 와플의 형상을 보호하기 위한 제조방법 및 그 용기를 제안하였으나, 실제 거래계에서는 보다 간편하게 제조하면서 수분으로부터의 방수성이 우수한 와플의 안출이 절실하게 요청되었다.

또한, 음식을 포장 또는 담는 일회용 용기는 부패하는데 장시간 소용되어 이러한 일회용 용기의 사용으로 인해 생활쓰레기의 양이 증가로 인해 환경오염 문제 가 심각하여 일회용 용기를 대체할 새로운 용기의 개발이 절실히 요구되고 있다.

본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 자연친화적인 재료와 식사대용으로 섭취할 수 있어 일회용기의 사용으로 인한 환경문제를 적극적으로 대처할 수 있도록 하는 쌀 와플용기를 제공하는데 있다.

하나의 바람직한 실시 양태에 있어서 본 발명에 따른 쌀 와플용기는, 전술한 문제를 모두 해소하도록

강력밀가루와 쌀가루를 포함하여 성형된 통상의 와플에 있어서,

상기 성형된 와플은 강력밀가루 100 중량부에 대하여 쌀가루 20 ~ 95 중량부를 더 포함하여 성형되되, 상향으로 개구된 다면체로 이루어진 원통 내지 원뿔의 형상으로 이루어진 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 성형된 와플의 바닥은 반구형의 형상으로 이루어지고, 벽면은 상향으로 볼록 내지 오목하게 라운드지면서 연장되어 이루어진 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 성형된 와플은 바닥이 평편하게 펼펴진 상태로 마감되어 이루어지는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 성형된 와플은 바닥이 평편하게 펼쳐진 상태에서 통상의 원형 접시 형상으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 성형된 와플은 바닥이 평편하게 펼쳐진 상태에서 통상의 사각 접시 형상으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

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본 발명의 또 다른 목적 및 효과는 이하의 상세한 설명으로부터 명확하게 되고, 본 발명의 바람직한 실시예를 나타내는 상세한 설명 및 실시예는 본 발명의 범주를 제한하는 것이 아니다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 쌀 와플용기에 의하면, 자연친화적인 재료와 식사대용으로 섭취할 수 있어 일회용기의 사용을 줄일 수 있고, 와플 본래의 성상과 느낌을 그대로 유지하면서 다양한 용기의 형상으로 간편하게 제조가 가능하며, 방수성이 뛰어나 제조 후 용기 내에 담겨지는 음식물의 수분 으로부터 와플의 형상을 보호할 수 있는 효과가 있다.

이하, 본 발명에 따른 하나의 바람직한 실시예를 첨부도면을 참조하여 상세히 설명한다.

먼저, 본 발명에 적용된 와플의 제조방법 및 그 구성성분은 상용화되고 통상적으로 사용되고 있다.

본 발명에 적용된 와플의 제조방법에 있어서 강력밀가루는 100 중량부를 기준량으로 정의한다. 본 발명에 강력밀가루를 적용하는 이유는 상대적으로 많은 글루텐(11.5 ~ 13.5 %)으로 인해 탄성이 큰 반죽을 만들 수 있기 때문이고, 이는 최종적으로 와플의 식감을 쫄깃하게 가공하기 위해서이다.

이러한 강력밀가루 100 중량부에 대하여 본 발명은 강력밀가루에 함유된 글루텐의 저하를 방지하기 위하여 쌀가루 및 알파 미분을 상기 강력밀가루 100 중량부에 대하여 20 ~ 95 중량부를 첨가해 글루텐의 저하를 방지한다. 또한, 본 발명은 위와 같은 글루텐을 강화시켜주기 위하여 정제염을 1 ~ 10 중량부를 적용시켜 사용한다.

한편, 본 발명에 적용된 쌀가루는 후술하는 와플용기(100) 내에 담겨지는 음식물의 수분이 삼투압으로 인한 와플 표면으로 침투하여 흘러내리는 것을 방지하는 역할도 동시에 수행한다.

위와 같은 역할을 수행하는 와플용기(100)는 다음과 같이 다양한 형상으로 성형되어 사용될 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 와플용기의 제1실시예로서, 강력밀가루 100 중량부에 대하여 쌀가루 20 ~ 95 중량부를 더 포함하여 성형되는 것을 필수적인 전제로 한다.

바람직하게는 상기 쌀가루는 찹쌀가루, 멥쌀가루, 중간찰가루, 백미가루, 향미가루 등이 적용될 수 있다.

이렇게 성형된 와플은 개구된 상면부(10)를 갖도록 바닥(20)이 평편하게 펼쳐진 후 그 모서리(22)에서 상향으로 벽면(30)을 이루며 경사지게 연장되어 마감되고, 상기 벽면(30)은 세로방향으로 골(32)이 형성되면서 대응되는 높이가 연속적으로 반복되어 형성되어 이루어진다.

도 2는 본 발명에 따른 와플용기의 제2실시예로서, 강력밀가루 100 중량부에 대하여 쌀가루 20 ~ 95 중량부를 더 포함하여 성형되는 것을 필수적인 전제로 한다.

이렇게 성형된 와플은 바닥(10)이 꼭지점(40)을 이루면서 상향으로 벽면(30)을 이루며 경사지게 연장되어 마감되고, 상기 벽면(30)은 세로방향으로 골(32)이 형성되면서 대응되는 높이가 연속적으로 반복되어 형성되어 이루어진다.

도 3a와 도 3b는 본 발명에 따른 와플용기의 제3, 4실시예로서, 강력밀가루 100 중량부에 대하여 쌀가루 20 ~ 95 중량부를 더 포함하여 성형되는 것을 필수적인 전제로 한다.

이렇게 성형된 와플은 원통, 원뿔 중 선택된 어느 하나의 형상으로 이루어진 다.

도 4a와 도 4b는 따른 와플용기의 제5, 6실시예로서, 상기 원통 내지 원뿔의 형상으로 성형된 와플은 다면체로 이루어질 수도 있다.

도 5a와 도 5b는 본 발명에 따른 와플용기의 제7, 8실시예로서, 강력밀가루 100 중량부에 대하여 쌀가루 20 ~ 95 중량부를 더 포함하여 성형되는 것을 필수적인 전제로 한다.

이렇게 성형된 와플의 바닥은 반구형의 형상으로 이루어지고, 벽면(30)은 상향으로 볼록 내지 오목하게 라운드지면서 연장되어 이루어져 있다.

도 6a 내지 도 6f는 본 발명에 따른 와플용기의 제9 내지 12 실시예로서, 강력밀가루 100 중량부에 대하여 쌀가루 20 ~ 95 중량부를 더 포함하여 성형되는 것을 필수적인 전제로 한다.

도 6a는 상기와 같은 비율로 성형된 와플의 바닥을 평편하게 하여 음식물을 감쌀 수 있다.

도 6b는 상기와 같은 비율로 성형된 와플을 통상의 원형 접시와 같은 형상으로 형성될 수 있으며, 이를 기초로 도 6c 내지 도 6e와 같은 형상으로 변형되어 성형될 수 있다.

도 6f는 상기와 같은 비율로 성형된 와플을 통상의 사각 접시와 같은 형상으로 형성될 수 있다.

본 발명은 그 정신 또는 주요한 특징으로부터 일탈하는 일없이, 다른 여러 가지 형태로 실시할 수 있다. 그 때문에, 전술한 실시예는 모든 점에서 단순한 예시에 지나지 않으며, 한정적으로 해석해서는 안된다. 본 발명의 범위는 특허청구의 범위에 의해서 나타내는 것으로써, 명세서 본문에 의해서는 아무런 구속도 되지 않는다. 다시, 특허청구범위의 균등 범위에 속하는 변형이나 변경은, 모두 본 발명의 범위 내의 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 와플용기의 제1실시예

도 2는 본 발명에 따른 와플용기의 제2실시예

도 3a와 도 3b는 본 발명에 따른 와플용기의 제3, 4실시예

도 4a와 도 4b는 따른 와플용기의 제5, 6실시예

도 5a와 도 5b는 본 발명에 따른 와플용기의 제7, 8실시예

도 6a 내지 도 6f는 본 발명에 따른 와플용기의 제9 내지 12 실시예

Claims (8)

1. 삭제
2. 삭제
3. 삭제
4. 강력밀가루와 쌀가루를 포함하여 성형된 통상의 와플에 있어서,

   상기 성형된 와플은 강력밀가루 100 중량부에 대하여 쌀가루 20 ~ 95 중량부를 더 포함하여 성형되되, 상향으로 개구된 다면체로 이루어진 원통 내지 원뿔의 형상으로 이루어진 것을 특징으로 하는 쌀 와플용기.
5. 제 4항에 있어서,

   상기 성형된 와플의 바닥은 반구형의 형상으로 이루어지고, 벽면은 상향으로 볼록 내지 오목하게 라운드지면서 연장되어 이루어진 것을 특징으로 하는 쌀 와플용기.
6. 제 4항에 있어서,

   상기 성형된 와플은 바닥이 평편하게 펼펴진 상태로 마감되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 쌀 와플용기.
7. 제 6항에 있어서,

   상기 성형된 와플은 바닥이 평편하게 펼쳐진 상태에서 통상의 원형 접시 형상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 쌀 와플용기.
8. 제 6항에 있어서,

   상기 성형된 와플은 바닥이 평편하게 펼쳐진 상태에서 통상의 사각 접시 형상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 쌀 와플용기.

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