KR100721651B1 - 다기능 구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 구이 및 전골, 볶음요리 등 다양한 조리방법으로 사용할 수 있는 다기능 구이기로, 상기 구이기의 본체 내부 중앙에 설치되는 복수의 할로겐 램프와 상부에는 이를 보호하도록 할로겐 램프 보호 커버를 설치한 후 할로겐 램프에서 발생하는 열기를 간접 및 직접방식으로 온도를 조절하도록 할로겐 램프 보호 커버를 개폐할 수 있게 열차단판이 탈부착 되는 것을 특징으로 한다.

구이기, 할로겐 램프, 램프 보호 커버, 열차단판. 열반사판

Description

다기능 구이기{A multipurpose roaster}

도 1은 본 발명 다기능 구이기를 도시해 보인 분리 사시도.

도 2는 본 발명 다기능 구이기를 도시해 보인 결합 사시도.

도 3a, b는 본 발명 다기능 구이기를 도시해 보인 램프 보호 커버에 열차단판이 탈부착되는 것을 도시해 보인 사시도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

1: 다기능 구이기 2: 열차단판

3: 램프 보호 커버 4: 열반사판 거치부

5: 걸림턱 6: 절개부

7: 철망 8: 열반사판

9: 거치돌기 10: 본체

11: 할로겐 램프 12: 조절부

13: 기름받이대 14: 기름받이통

15: 기름유입공 16: 열유입공

17: 숯통

본 발명은 구이 및 전골, 볶음요리 겸용으로 사용할 수 있는 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세히 설명하면 구이기의 본체 내부 중앙에 설치된 복수의 할로겐 램프와 상부에는 이를 보호하도록 할로겐 램프 보호 커버를 설치한 후, 할로겐 램프에서 발생하는 열기를 간접 및 직접방식으로 조절할 수 있게 할로겐 램프 보호 커버의 상면을 개폐할 수 있도록 열차단판을 탈부착하는 것을 특징으로 하는 다기능 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 음식점 등에 사용하고 있는 구이기인 로스터는 원형이나 사각형상으로 테이블 중앙에 형성된 홈부에 삽입 고정하여 사용하는 것으로 그 열원은 가스, 숯, 전기 등을 이용한다.

한편, 최근에는 음식점 실내 분위기의 고급화와 쾌적한 환경에서 구이물 특유의 맛을 느낄 수 있도록 열원을 전기로 사용하는 구이기를 사용한다.

상기 구이기의 내부에 할로겐 램프를 사용하여 구이물을 구우면 화력 자체가 간접 가열방식으로 구이물을 익힘으로써 지방과 육즙이 단시간에 증발되지 않고 타지 않기 때문에 연기가 발생하지 않는 장점이 있다.

그러나 상기 기존의 할로겐 램프는 복사열, 반사열로 구이물을 굽기 때문에 할로겐 램프에서 방사되는 원적외선과 열이 먼저 내부 전체를 가열한 후 구이판에 올려진 구이물을 굽기 때문에 빨리 익지 않고 오래 시간 예열상태를 가져야하므로 열효율이 떨어지는 단점이 있다.

따라서 상기와 같은 문제점을 해소하기 위해 본 출원인에 의해 선등록된 특 허등록번호제 462938 호" 할로겐 램프에 의해 참숯을 가열하는 로스터 및 가열방법"을 등록받았다.

상기 선등록된 구이기인 로스터는 내부에 설치한 할로겐 램프 표면에 바이오세라믹 코팅층을 형성하여 원적외선과 열을 방사하는 동시에 숯통에 담긴 참숯을 발화되지 않을 정도로 가열하여 구이물에 지속적으로 목초액 및 목타르가 표출 증발되면서 구이물 내부로 스며들어 간접적인 숯불구이 효과를 갖는 것을 특징으로 한다.

그러나 상기 구이기는 내부에 원적외선 할로겐 램프가 좌우 양쪽에 1개씩 장착되어 있어 열이 분산되기 때문에 고열의 온도를 올리는데 한계가 있다.

따라서 구이기를 통해 육류 등의 구이물을 구워 먹는데는 지장이 없으나,음식물을 볶을 수 있는 철판이나 전골용 냄비를 올려놓고 조리를 할 때 구이기의 열기가 너무 약해 제대로 조리할 수 없는 문제점이 있다.

따라서 음식점에서는 손님에게 다양한 메뉴를 제공할 수 없으며, 철판볶음이나 전골을 조리하기 위해서는 별도의 휴대용 버너를 사용해야 하는 번거로움이 있다.

따라서 상기와 같은 문제점을 해소하기 위한 본 발명의 목적은 출원인에 의해 선등록된 특허등록번호제 462938 호의 개량 발명으로써 하나의 구이기를 통해 음식물을 구워먹거나, 볶음, 전골 등 다양한 조리방법을 사용할 수 있는 것으로, 구이기 내부에 장착된 할로겐 램프의 열기를 간접 또는 직접 방식으로 선택하여 조 리할 수 있는 것을 특징으로 하는 다기능 구이기를 제공한다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 세라믹이 코팅된 할로겐 램프를 열원으로 하는 구이기에 있어서, 상기 구이기는 외통과 내통 구조인 본체와; 상기 본체의 하부 측면에는 삽입부가 형성되어 내부로 슬라이드 삽입되는 기름받이통과; 상기 기름받이통의 바닥면과 상면이 이격되게 설치되어 기름 및 이물질을 배출할 수 있도록 상면 중앙에서 양측으로 대칭되게 경사면과, 상기 경사면에는 복수의 기름유입공을 형성하여 양측이 수직으로 절곡된 판형상의 기름받이대와; 상기 기름받이대의 상면에는 숯을 담을 수 있는 숯통과; 상기 숯통의 상부에는 구이기 본체 중앙에 위치하도록 장착된 복수의 할로겐 램프와: 상기 할로겐 램프의 상부에 위치하여 할로겐 램프를 보호하도록 판형상의 상면 가장자리를 따라 내측으로 할로겐 램프에서 발생하는 열기가 유입될 수 있도록 통공된 절개부와, 상기 절개부를 통해 할로겐 램프의 파손을 방지하도록 부착된 철망과, 상기 철망이 부착된 상면 모서리에는 하측 방향으로 각각 수직으로 절곡된 열반사판 거치부는 할로겐 램프 하측에 위치하여 끝단이 안쪽으로 절곡된 걸림턱이 일체로 형성된 램프 보호 커버와; 상기 램프 보호 커버의 열반사판 거치부에 형성된 걸림턱에 거치되어 할로겐 램프의 하측에서 발생하는 열기를 본체 상부로 반사할 수 있게 삼각형 형상으로 열반사판 거치부의 걸림턱에 걸려질 수 있도록 양측에 형성되는 거치돌기의 길이를 달리하여 일체로 형성된 열반사판과; 상기 램프 보호 커버를 개폐하도록 상면에는 길이방향으로 복수의 열유입공이 배열된 열차단판이 탈부착되어 열기를 조절함으로 써 구이 및 전골, 볶음요리를 선택적으로 조리할 수 있는 것을 특징으로 한다.

이하 첨부된 도면에 의해 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명 다기능 구이기를 도시해 보인 분리 사시도 이고, 도 2는 본 발명 다기능 구이기를 도시해 보인 결합 사시도 이다.

본 발명 구이기(1)는 램프 보호 커버(3)의 열차단판(2)을 개폐하여 구이 또는 볶음, 전골요리를 할 수 있도록 구이기(1)의 본체(10) 내부에는 순차적으로 열차단판(2), 램프 보호 커버(3), 할로겐 램프(11), 열반사판(8), 숯통(17), 기름받이대(13), 기름받이통(14)으로 구성된다.

상기 구이기(1)의 본체(10)는 외통과 내통을 갖는 이중구조로 상면은 개방되고, 일측에는 발열을 조절할 수 있는 조절부(12)로 구성된다.

또한 상기 구이기(1)는 도면에서 구이판, 뚜껑, 전원선은 미도시 하였다.

따라서 본 발명 구이기(1)의 본체(10)는 하부 측면에는 내부로 관통된 삽입부(18)를 형성하여 구이물에서 발생하는 기름 등을 모으는 기름받이통(14)을 서랍식으로 슬라이드 삽입된다.

또한, 상기 기름받이통(14)으로 기름을 유도하여 모을 수 있도록 내부에 기름받이대(13)가 삽입된다.

상기 기름받이대(13)는 구이물에서 발생하는 기름을 수거하여 쉽게 버릴 수 있도록 물을 담아서 사용한다.

상기 기름받이대(13)는 판형상으로 구이물에서 떨어지는 기름을 기름받이통(14)으로 배출할 수 있도록 판 전체에 복수의 기름유입공(15)이 형성되고, 기름이 본체(10) 내통에 튀어서 묻지 않도록 중앙을 중심으로 "V"자 형상의 경사면을 형성한다.

또한 본체에 발생되는 내부열을 상부로 반사시켜 열효율을 높이고, 기름받이통(14) 바닥에 고인 기름의 증발을 막는다.

또한, 상기 기름받이대(13)의 상면은 기름받이통(14)의 바닥면에서 이격될 수 있게 양측이 하부방향으로 수직 절곡된 형상을 갖는다.

또한, 상기 기름받이대(13)의 상면에는 할로겐 램프(11)의 열기에 의해 음이온과 숯성분인 목초액, 목타르가 방출되는 것은 물론 시각적으로 숯불구이의 느낌을 가질 수 있도록 숯(19)을 담는 숯통(17)이 위치한다.

상기 숯통(17)은 박스형상으로 상면은 개방되고, 양측면은 내부로 원적외선 및 열기가 유입 및 배출될 수 있도록 복수의 통공이 배열된다.

또한, 상기 숯통(17)의 상부에는 구이기(1)의 본체(10) 중앙에는 소켓에 의해 체결되는 복수의 할로겐 램프(11)가 장착된다.

상기 본체(10) 중앙에 복수의 할로겐 램프(11)가 모아져 위치함으로써 열기를 집중시킬 수 있어 고열의 온도를 올릴 수가 있다.

또한, 상기 할로겐 램프(11)는 표면에 원적외선을 방출할 수 있도록 세라믹이 코팅된다.

상기 세라믹은 이미 시중에 공지된 것으로서, 코팅제인 도료는 기존 타 제품군에 사용되는 코팅을 할로겐 램프에 적용하여 원적외선의 방출량을 높이고, 할로겐 램프(11)에 나오는 강한 빛으로 인한 사용자의 눈부심 현상을 방지하기 위한 것 이다.

또한, 충격에 약한 할로겐 램프(11)를 보호하기 위하여 할로겐 램프(11)의 상부에는 램프 보호 커버(3)를 볼트 또는 용접에 의해 설치한다.

상기 램프 보호 커버(3)는 판형상에 할로겐 램프(11) 전체를 보호할 수 있도록 동일한 길이를 갖는다.

또한, 상기 램프 보호 커버(3)는 할로겐 램프(11)에서 발열되는 열기를 중앙에 모아서 가열할 수 있도록 상면 가장자리를 따라 내측으로 할로겐 램프(11)에서 발생하는 열기가 유입될 수 있게 통공된 절개부(6)를 형성한다.

따라서 상기 절개부(6)를 통해 열기는 방출하고, 할로겐 램프(11)가 파손되는 것을 방지하도록 절개부(6) 전체에는 철망(7)이 부착된다.

또한, 상기 철망(7)이 부착된 램프 보호 커버(3) 상면 모서리에는 하측 방향으로 각각 수직 절곡되고, 끝단은 안쪽으로 재차 절곡되어 걸림턱(5)을 갖는 열반사판 거치부(4)가 일체로 형성된다.

이때 상기 열반사판 거치부(4)의 걸림턱(5)은 할로겐 램프(11)의 하측에 위치하는 게 바람직하다.

따라서 할로겐 램프(11)에서 열기가 사방으로 발열할 때 본체(10) 바닥면으로 향하는 열기를 차단하여 본체(10) 상부로 반사할 수 있도록 열반사판(8)이 위치한다.

상기 열반사판(8)은 삼각형 형상으로 양측에는 램프 보호 커버(3)의 열반사판 거치부(4)에 형성된 걸림턱(5)에 거치되어 좌우로 움직이지 않도록 거치돌기(9) 가 일체로 형성된다.

상기 거치돌기(9)는 열반사판(8)의 양측 끝단에서 위치하는 간격을 서로 달리하여 열반사판(8)의 끝단에서 간격이 먼 거치돌기(9) 쪽을 먼저 열반사판 거치부(4)의 걸림턱(5)에 끼운 후, 열반사판(8)의 끝단과 거치돌기(9)의 간격이 짧은 반대쪽을 걸림턱에(5) 끼우고, 거치돌기(9)의 간격이 짧은쪽으로 밀어 넣으면 열반사판(8)은 열반사판 거치부(5)에 고정된다.

또한, 상기 램프 보호 커버(3)의 절개부(6)를 개폐하도록 열차단판(2)이 탈부착된다.

상기 열차단판(2)은 상면에 길이방향으로 복수의 열유입공(16)이 배열되어 열기가 일부 유입될 수 있도록 하고, 상면 양측 끝단은 연장 절곡되어 램프 보호 커버(3)에 체결시 양측 방향으로 이탈되지 않게 고정해 준다.

따라서 본 발명 구이기(1)는 구이물의 조리 용도에 따라 할로겐 램프(11)를 보호하는 램프 보호 커버(3)를 열차단판(2)으로 개폐함으로써 구이판이나 볶음용 철판, 전골냄비에 직접열기가 닿거나 닿지않도록 조절할 수 있는 것이다.

도 3a, b는 본 발명 다기능 구이기를 도시해 보인 램프 보호 커버에 열차단판이 탈부착되는 것을 도시해 보인 사시도 이다.

본 발명은 구이기(1)를 통해 구이물을 구워 먹을 때 램프 보호 커버(3)를 열차단판(2)으로 덮은 후 구이판을 올려놓는다.

그러면 열차단판(2)에 의해 램프 보호 커버(3)의 절개부(6)를 통해 중앙으로 유입되는 고온의 열기가 구이판에 직접 닿지 못하도록 차단함으로써, 본체 전체에 고르게 분산시켜 구이판 전체가 고르게 가열 되도록 하는 것이다.

또한, 상기 본 발명 구이기(1)에 전골 냄비나 볶음용 철판을 올려놓고 음식물을 조리할 때 할로겐 램프(11)에서 발열되는 열기가 직접 닿을 수 있도록 램프 보호 커버(3)에서 열차단판(2)을 탈부착하면 램프 보호 커버(3)의 절개부(6)를 통해 유입되는 고온의 열기가 중앙으로 모아져 음식용기에 직접 닿게 함으로써 빠르게 조리할 수 있다.

또한, 상기 램프 보호 커버(3)는 음식조리용 용기를 지탱하는 삼발이 역할을 함께한다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명 구이기는 고열의 온도를 올리기 위해 본체 중앙에는 복수의 할로겐 램프를 장착하고, 이를 보호하도록 설치된 램프 보호 커버를 열차단판으로 탈부착하여 개폐함으로써 할로겐 램프에서 발열되는 열기를 본체 중앙에 모이게 하거나, 또는 열기를 고르게 분산시켜 가열방식을 직접방식 또는 간접방식으로 조절하는 효과가 있다.

따라서 구이기를 구워 먹을 때만 사용하는 게 아니라 전골 및 볶음요리에도 사용할 수 있어 조리방법을 다양하게 사용할 수 있는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 세라믹이 코팅된 할로겐 램프를 열원으로 하는 구이기에 있어서,

   상기 구이기는 외통과 내통 구조인 본체와;

   상기 본체의 하부 측면에는 삽입부가 형성되어 내부로 슬라이드 삽입되는 기름받이통과;

   상기 기름받이통의 바닥면과 상면이 이격되게 설치되어 기름 및 이물질을 배출할 수 있도록 상면 중앙을 중심으로 양측으로 대칭되게 형성된 경사면과, 상기 경사면에는 복수의 열유입공을 형성하여 양측 끝단이 수직으로 절곡된 판형상의 기름받이대와;

   상기 기름받이대의 상면에는 숯을 담을 수 있는 숯통과;

   상기 숯통의 상부에는 구이기 본체 중앙에 위치하도록 장착된 복수의 할로겐 램프와:

   상기 할로겐 램프의 상부에 위치하여 할로겐 램프를 보호하도록 판형상의 상면 가장자리를 따라 내측으로 할로겐 램프에서 발생하는 열기가 유입될 수 있도록 통공된 절개부와, 상기 절개부를 통해 할로겐 램프의 파손을 방지하도록 부착된 철망과, 상기 철망이 부착된 상면 모서리에는 하측 방향으로 각각 수직 절곡된 열반사판 거치부는 할로겐 램프 하측에 끝단이 위치하여 안쪽으로 절곡되어 걸림턱이 형성된 램프 보호 커버와;

   상기 램프 보호 커버의 열반사판 거치부에 형성된 걸림턱에 거치되어 할로겐 램프의 하측에서 발생하는 열기를 본체 상부로 반사할 수 있게 삼각형 형상으로 열반사판 거치부의 걸림턱에 거치되어 고정할 수 있도록 양측에 거치돌기가 일체로 형성된 열반사판과;

   상기 램프 보호 커버를 개폐하도록 상면에는 길이방향으로 복수의 열유입공이 배열되고, 전면과 배면 양단은 수직으로 절곡되어 거치되는 열차단판이 탈부착되어 열기를 간접방식 또는 직접방식으로 조절함으로써 구이 및 전골, 볶음요리를 선택적으로 조리할 수 있는 것을 특징으로 하는 다기능 구이기.

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