KR100442800B1 - structure of lid for kim-chi vessel - Google Patents
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Abstract
본 발명은 김치를 저장하는 김치통의 뚜껑구조에 관한 것으로, 뚜껑(10)의 내측부에 탈취제(14)를 구비하고 상기 탈취제(14)가 접한 부위에 가스배출구(18)를 형성하여, 김치통 내에 김치가 보관된 상태에서 김치냄새의 주성분이 되는 메틸 계통의 화학적 성분이 제거될 수 있도록 함으로써, 김치를 꺼내기 위해 김치통의 뚜껑(10)을 여닫는 과정에서 김치냄새를 최소화하고 이산화탄소 가스는 잔존시켜 신선한 김치맛을 장기간 유지할 수 있도록 하는 김치통의 뚜껑구조를 제공한다.The present invention relates to a lid structure of a kimchi container for storing kimchi, having a deodorant 14 on the inner side of the lid 10 and forming a gas outlet 18 in contact with the deodorant 14, kimchi container By removing the chemical component of the methyl system that is the main ingredient of the kimchi smell while the kimchi is stored in it, the kimchi smell is minimized while the lid 10 of the kimchi container is opened and removed so that the carbon dioxide gas remains. It provides a lid structure of kimchi container to keep fresh kimchi taste for a long time.
Description
본 발명은 김치를 저장하는 김치통의 뚜껑구조에 관한 것으로, 보다 상세하게는 김치통 내에 김치가 보관된 상태에서 김치냄새의 주성분이 되는 메틸메르캅틴, 트리메틸아민과 같은 메틸 계통의 화학적 성분이 제거될 수 있도록 함으로써 김치를 꺼내기 위해 김치통의 뚜껑을 여닫는 과정에서 김치 냄새를 최소화할 수 있는 김치통의 뚜껑구조에 관한 것이다.The present invention relates to a lid structure of a kimchi container for storing kimchi, and more specifically, to remove the chemical components of the methyl system such as methyl mercaptin, trimethylamine, which is the main component of the kimchi odor while the kimchi is stored in the kimchi container. It relates to the lid structure of the kimchi container to minimize the smell of kimchi in the process of opening and closing the lid of the kimchi container to take out the kimchi.
일반적으로, 쌀을 주식으로 하는 나라의 음식중에는 배추나 무와 같은 야채류에 각종 양념을 첨가한 다음, 이를 적절히 숙성시켜 만든 딤채류가 발달되어 있다.In general, dim vegetables produced by adding various seasonings to vegetables, such as cabbage and radish, have been developed among foods in countries where rice is a staple food.
이러한 딤채류 중에서도 특히, 김치는 아주 오래전부터 애용해 오는 발효 식품으로서, 추운 겨울철에는 많은 양의 김치를 저장하였다가 조금씩 꺼내 먹기도 하였다.Among these dim vegetables, especially kimchi is a fermented food that has been used for a long time, and in the cold winter, a large amount of kimchi was stored and eaten little by little.
냉장고가 없었던 과거에는 더운 여름철에 김치를 저장하기가 상당히 힘들었으나, 냉장고의 등장으로 여름철에도 보다 오랜 기간동안 김치를 보관할 수 있게 되었으며 최근에는 김치만을 위한 전용으로 냉장고의 원리를 이용하여 김치를 숙성하고 신선하게 보관할 수 있도록 하는 김치저장고(혹은 김치냉장고)가 개발되었는바, 김치저장고는 계절의 변화 및 사용자의 기호에 따라 김치를 적당히 숙성시킨 다음, 적정온도로 유지하여 잘 익은 김치의 맛을 오랫동안 보존할 수 있도록 구성되어 있다.In the past when there was no refrigerator, it was quite difficult to store kimchi in the hot summer season, but with the advent of the refrigerator, it was possible to store kimchi for a longer time in the summer season. Kimchi cellar (or kimchi refrigerator) was developed to keep fresh, and the kimchi cellar is matured according to the change of season and user's preference, and then it is kept at an appropriate temperature to preserve the taste of ripe kimchi for a long time. It is configured to do so.
상기 냉장고나 김치저장고에 김치를 보관하고자 할 때에는 별도의 김치통에 김치를 넣은 후 저장실에 보관하게 된다.When the kimchi is to be stored in the refrigerator or the kimchi storage, the kimchi is put in a separate kimchi container and then stored in the storage room.
도 1은 종래 일반적인 김치통의 구조를 설명하기 위한 사시도이다.1 is a perspective view for explaining the structure of a conventional general kimchi container.
종래 보편적으로 널리 이용되고 있는 김치통은 재질이 합성수지인 플라스틱으로 제작되는데, 도 1에 도시된 바와 같이 상부가 개구됨과 더불어 사각의 상자형상으로 이루어져 그 내부에 수용공간을 갖는 수용용기(2)와, 상기 수용용기(2)의 상부에 끼워져 착탈 가능하도록 이루어져 수용용기(2)의 내부를 밀폐시킬 수 있도록 된 뚜껑(4)으로 구성된다.Kimchi barrel which is widely used in the prior art is made of a plastic material of synthetic resin, as shown in Figure 1 is formed in a rectangular box shape with an upper portion as shown in the receiving container (2) having a receiving space therein and It is composed of a lid (4) which is fitted to the upper portion of the containing container (2) to be detachable to seal the inside of the containing container (2).
상기 수용용기(2)의 양 측부에는 사용자가 잡고 운반할 수 있도록 손잡이(6)가 형성되고, 수용용기(2)의 밑면과 네 개의 측면은 무거운 김치를 안전하게 담을 수 있도록 소정두께의 판부재로 형성된다.Handles (6) are formed at both sides of the container (2) so that the user can hold and carry, the bottom and four sides of the container (2) as a plate member of a predetermined thickness to safely contain heavy kimchi Is formed.
그러므로, 사용자는 상기 수용용기(2)의 내부에 김치를 넣고 뚜껑(4)을 닫아 밀폐시킨 뒤 냉장고나 김치저장고의 저장실에 보관하게 되고, 필요한 경우에는 저장실로부터 꺼내어 김치를 필요한 양만큼 꺼내 먹게 된다.Therefore, the user puts kimchi inside the container 2, closes and seals the lid 4, and keeps it in the refrigerator or the storage room of the kimchi storage, and if necessary, removes it from the storage room and eats the kimchi as necessary. .
이때, 김치는 여러 가지 양념 및 조미료가 가미되어 있어 김치가 발효되면 김치속에 포함되어 있는 다양한 재료로부터 수십가지의 냄새가 발생하게 되는데, 종래에는 김치를 꺼내기 위해 김치통의 뚜껑을 여닫는 과정에서 이러한 김치 특유의 냄새 때문에 사용자에게 불쾌감을 주는 문제점이 있었다.At this time, kimchi is added with various seasonings and seasonings, and when kimchi is fermented, dozens of odors are generated from various ingredients contained in the kimchi. Conventionally, these kimchis are opened in the process of opening and closing the lid of a kimchi container to take out kimchi. Due to the peculiar smell, there was a problem of discomfort to the user.
이에 본 발명은 상기와 같은 문제점들을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 김치통 내에 김치가 보관된 상태에서 김치냄새의 주성분이 되는 메틸메르캅틴, 트리메틸아민과 같은 메틸 계통의 화학적 성분이 제거될 수 있도록 함으로써 김치를 꺼내기 위해 김치통의 뚜껑을 여닫는 과정에서 김치냄새를 최소화하여 사용자의 불쾌감을 덜어줄 수 있는 김치통의 뚜껑구조를 제공하는데 있다.Accordingly, the present invention has been made to solve the above problems, an object of the present invention is a methyl-based chemical component such as methyl mercaptin, trimethylamine, which is the main component of the kimchi smell in the kimchi stored in the kimchi container In order to remove the kimchi to remove the kimchi to remove the kimchi in the process of minimizing the smell of kimchi to provide a lid structure of the kimchi can reduce the user's discomfort.
도 1은 종래 일반적인 김치통의 구조를 설명하기 위한 사시도,1 is a perspective view for explaining the structure of a conventional general kimchi container,
도 2는 본 발명에 따른 김치통 뚜껑의 저면을 도시한 도면,Figure 2 is a view showing the bottom of the kimchi container lid according to the invention,
도 3은 도 2의 측단면도,3 is a side cross-sectional view of FIG.
도 4는 본 발명에 따른 김치통의 뚜껑이 수용용기의 상부에 끼워진 상태를 도시한 도면.Figure 4 is a view showing a state where the lid of the kimchi container according to the invention is fitted to the upper portion of the container.
*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명** Description of the symbols for the main parts of the drawings *
10 : 뚜껑 12 : 끼움부10: lid 12: fitting
13 : 끼움돌부 14 : 탈취제13: fitting protrusion 14: deodorant
16 : 고정돌부 18 : 가스배출구16: fixed protrusion 18: gas discharge port
20 : 수용용기20: container
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 내부에 수용공간을 갖는 수용용기와, 상기 수용용기의 상부에 끼워져 착탈 가능하도록 이루어진 뚜껑으로 구성된 김치통에 있어서,In the present invention for achieving the above object, in the kimchi container consisting of a receiving container having a receiving space therein, and a lid made to be detachably inserted into the upper portion of the receiving container,
상기 뚜껑의 소정부위에 내외측을 관통하는 가스배출구가 형성되고, 상기 가스배출구에 접하여 뚜껑의 내측부에 탈취제가 부착되어 구비되는 것을 특징으로 하는 김치통의 뚜껑구조를 제공한다.A gas discharge port penetrating an inner and an outer side is formed in a predetermined portion of the lid, and the cap structure of the kimchi container is provided in contact with the gas discharge port, and a deodorant is attached to an inner portion of the lid.
이때, 상기 탈취제는 활성탄 계열의 촉매제 또는 탈취작용을 하는 각종 무기질을 재질로 하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.At this time, the deodorizing agent is characterized in that it is made of a catalyst of the activated carbon series or a variety of inorganic material to the deodorizing action.
이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대해 상세하게 설명하도록 한다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
이때, 종래의 기술과 동일 또는 유사한 구성요소에 대해서는 동일 또는 유사한 명칭을 부여하고 그 자세한 설명은 생략하기로 한다.In this case, the same or similar names are assigned to the same or similar elements as the related art, and detailed description thereof will be omitted.
도 2는 본 발명에 따른 김치통 뚜껑의 저면을 도시한 도면이고, 도 3은 도 2의 측단면도이며, 도 4는 본 발명에 따른 김치통의 뚜껑이 수용용기의 상부에 끼워진 상태를 도시한 도면이다.Figure 2 is a view showing the bottom surface of the kimchi container lid according to the present invention, Figure 3 is a side cross-sectional view of Figure 2, Figure 4 is a view showing a state of the cap of the kimchi container according to the present invention fitted to the upper portion of the container. Drawing.
도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 김치통의 뚜껑(10) 내측부에 탈취제(14)가 고정돌부(16)에 끼움 부착되어 구비되고, 상기 탈취제(14)가 접하는 뚜껑(10)의 일측부에는 내외측을 관통하여 가스배출구(18)가 형성된다.As shown in FIG. 2, the deodorant 14 is fitted to the fixing protrusion 16 in the inner part of the lid 10 of the kimchi container according to the present invention, and the deodorant 14 is in contact with the lid 10. The gas outlet 18 is formed at one side through the inside and the outside.
이때, 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 탈취제(14)가 안착되도록 뚜껑(10)의 내측부 일측에 형성되는 고정돌부(16)는 뚜껑(10)이 수용용기에 끼워지도록 뚜껑(10)의 둘레를 따라 형성된 끼움부(12)의 끼움돌부(13)보다 작은 크기로 이루어져 내측으로 돌출되지 않도록 이루어지는 것이 보다 바람직하다.At this time, as shown in Figure 3, the fixing protrusions 16 formed on one side of the inner side of the lid 10 so that the deodorant 14 is seated around the lid 10 so that the lid 10 is fitted into the receiving container It is more preferably made of a smaller size than the fitting protrusion 13 of the fitting portion 12 formed along the protruded inward.
일반적으로, 김치로부터 발생되는 물질을 화학적으로 분석해보면 김치냄새의 주성분은 메틸메르캅틴(methyl mercaptan)과 트리메틸아민(trimethyl amine) 등 메틸 계통의 화학적 성분임을 알 수 있다.In general, when chemically analyzing the substances generated from kimchi, the main components of the smell of kimchi can be seen that the chemical components of the methyl system such as methyl mercaptan (methyl mercaptan) and trimethyl amine (trimethyl amine).
그러므로, 상기 탈취제(14)는 상기한 메틸 계통의 화학적 성분을 흡착 분해할 수 있는 활성탄 계열 촉매재 또는 각종 무기질 재질로 구성되는 것이 바람직하다.Therefore, the deodorant 14 is preferably composed of an activated carbon-based catalyst material or various inorganic materials capable of adsorbing and decomposing the chemical component of the methyl system.
이때, 상기 무기질 재질의 종류로는 세라믹, 옥, 황토, 숯, 맥반석 등이 이용될 수 있으며, 이밖에도 탈취기능이 있는 다양한 재료가 이용될 수 있다.At this time, as the type of the inorganic material may be used, such as ceramic, jade, ocher, charcoal, elvan, etc. In addition, various materials having a deodorizing function may be used.
이하, 본 발명의 작용 및 효과를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하도록 한다.Hereinafter, the operation and effects of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
상기한 바와 같이, 내측부 일측에 탈취제(14)가 구비되고, 상기 탈취제(14)가 접한 부위의 일측에 가스배출구(18)가 형성된 본 발명에 따른 뚜껑(10)은 도 4에 도시된 바와 같이, 수용용기(20) 내부에 김치가 보관된 상태에서 상기수용용기(20)의 상부에 끼워져 수용용기(20) 내부를 밀폐하게 된다.As described above, the deodorant 14 is provided on one side of the inner side, and the lid 10 according to the present invention in which the gas outlet 18 is formed on one side of the contact portion of the deodorant 14 is shown in FIG. 4. In the state where the kimchi is stored in the container 20, it is fitted to the upper portion of the container 20 to seal the inside of the container 20.
이와 같이 김치가 김치통의 내부에 보관되는 과정에서, 시간이 지남에 따라 김치가 발효되어 김치냄새의 주성분이 되는 메틸메르캅틴이나 트리메틸아민과 같은 메틸 계통의 화학적 성분들과 그 외 많은 물질들이 생성되게 된다.As the kimchi is stored inside the kimchi container, the kimchi is fermented over time to produce methyl-based chemical components such as methyl mercaptin or trimethylamine and many other substances that are the main components of the kimchi odor. Will be.
이때, 상기 김치냄새의 주성분이 되는 메틸 계통의 화학적 성분들은 뚜껑(10)의 내측부에 구비된 탈취제(14)를 통과하면서 분해된 다음 계속해서 가스배출구(18)를 통해 외부로 배출되게 된다.At this time, the chemical components of the methyl system that is the main component of the kimchi odor are decomposed while passing through the deodorant 14 provided on the inner side of the lid 10 and then continuously discharged to the outside through the gas outlet 18.
즉, 김치통 내에서 생성되는 김치냄새의 원인이 되는 성분들을 탈취제(14) 표면을 통과시켜 제거하는 구조로서, 사용자가 김치를 꺼내기 위해 뚜껑(10)을 개방하였을 경우 김치냄새를 최소화할 수 있게 된다.That is, as a structure that removes the components causing the kimchi odor generated in the kimchi through the surface of the deodorant 14, so that the user can minimize the kimchi odor when the lid 10 is opened to take out the kimchi. do.
또한, 상기 메틸 계통의 화학적 성분들은 탈취제(14)에 흡착, 분해되어 가스배출구(18)를 통해 외부로 배출되는 반면, 이산화탄소 가스는 김치통 내에 잔존하게 된다.In addition, the chemical components of the methyl system are adsorbed and decomposed by the deodorant 14 and discharged to the outside through the gas outlet 18, while the carbon dioxide gas remains in the kimchi container.
이때, 상기 이산화탄소 가스는 김치에 용해되어 김치의 특유한 맛을 내게 하는데, 미생물의 대사를 조절함으로써 김치의 유통기한을 연장하고 신선한 맛을 그대로 유지할 수 있도록 한다.At this time, the carbon dioxide gas is dissolved in kimchi to give a unique taste of kimchi, by controlling the metabolism of microorganisms to extend the shelf life of kimchi and maintain a fresh taste as it is.
한편, 본 발명의 실시예에 따른 김치통의 뚜껑구조는 단지 상기한 실시예에 한정되는 것이 아니라 그 기술적 요지를 이탈하지 않는 범위내에서 다양한 변경이 가능하다.On the other hand, the lid structure of the kimchi container according to an embodiment of the present invention is not limited only to the above embodiments, various modifications are possible within the scope not departing from the technical gist.
상기한 바와 같이 본 발명에 따른 김치통의 뚜껑구조에 의하면, 김치통 내에 생성되는 김치냄새의 주성분이 탈취제를 통과하면서 분해되어 외부로 배출됨으로써 김치통을 여닫는 과정에서 김치냄새를 최소화할 수 있고, 이산화탄소 가스는 그대로 김치통 내에 잔존하여 신선한 김치맛을 장기간 보관할 수 있는 효과가 있다.As described above, according to the lid structure of the kimchi container according to the present invention, the main component of the kimchi smell generated in the kimchi container is decomposed while passing through the deodorant and discharged to the outside, thereby minimizing the kimchi smell in the process of opening and closing the kimchi container. The carbon dioxide gas remains in the kimchi container as it is, it is effective to store fresh kimchi flavor for a long time.
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