KR100364567B1 - Method and device for cooling door of oven during cooking - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 콘벡션 오븐을 통해 요리를 수행할시 도어의 전면 유리부가 소정온도 이상으로 상승함으로 인해 발생될 수 있는 화상과 같은 안전사고를 미연에 방지할 수 있도록 한 요리중 오븐 도어의 냉각방법 및 그 장치에 관한 것이다.The present invention provides a method of cooling an oven door during cooking to prevent a safety accident such as a burn that may be caused when the front glass of the door rises above a predetermined temperature when cooking through a convection oven. To the device.
일반적으로 콘벡션 오븐은 고내에 조리할 음식물을 넣고 도어를 닿은 후 가스를 점화시켜 요리를 수행하게 되는데, 보통 고내의 온도는 100℃-300℃까지 조절 가능하게 설계된 것이므로 고내의 높은 열이 도어에 전달되어 그 전면부까지 뜨거워질 수 있다.In general, the convection oven puts food to be cooked in the interior, touches the door, and then ignites the gas to perform cooking. Usually, the temperature inside the interior is designed to be controlled up to 100 ° C-300 ° C. It can be delivered and heated up to its front.
그런데, 오븐 도어는 유리등을 이용하여 통상 2-3겹으로 형성되어져 있으므로 100℃정도의 온도에서 짧은시간내에 요리를 수행할시에는 도어의 전면 유리부 온도가 그다지 상승되지 않으나, 200℃ 이상의 온도로 조리온도를 세팅시켜 놓고 요리를 수행하다보면 도어의 전면유리 온도가 약 100℃ 이상으로 상승하는 경우도 있다.However, since oven doors are usually formed in 2-3 layers using glass, when the cooking is performed in a short time at a temperature of about 100 ° C., the temperature of the front glass of the door does not increase so much, but the temperature is higher than 200 ° C. When cooking with the cooking temperature set, the front windshield temperature of the door may rise above 100 ℃.
이와같이 도어의 전면부가 100℃이상으로 상승하였을때 이를 조리자 스스로가 인식하지 못하고 실수로 자신의 손을 도어에 닿게했을 경우 화상을 입게될 우려가 있는데, 특히 제품의 특성에 전혀 무지한 어린이들의 경우 더욱 큰 위험에 처할 수 있는 문제점이 있다.As such, when the front part of the door rises above 100 ℃, the cooker may not recognize it and may accidentally burn his or her hand by touching the door. There is a problem that can put you at great risk.
본 발명의 목적은, 소정음식물에 대한 요리가 진행되는 도중 도어의 열을 계속 검출하여 소정온도 이상으로 상승되었음이 판명되면 냉각팬을 이용하여 도어내부로 강제 송풍시켜 도어의 전면부가 뜨거움으로 인해 발생될 수 있는 화상의 우려와 같은 안전사고를 미연에 방지할 수 있는 요리중 오븐 도어의 냉각방법 및 그 장치를 제공하는 데 있다.An object of the present invention, when cooking for a predetermined food is continuously detected by the heat of the door while it is determined that the temperature rises above a predetermined temperature is forced to blow into the door using a cooling fan caused by the front of the door is hot The present invention provides a method and a device for cooling an oven door during cooking that can prevent a safety accident such as a possible burn injury.
이하, 첨부된 도면에 의거하여 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
제 1 도 및 제 2 도는 본 발명 장치가 설치된 오븐 및 도어의 개략적인 측단면도를 나타낸 것으로써, 사각함체의 형상을 갖는 본체(100)에 소정의 공간면적을 갖는 고내(1)를 형성하여 그 전면 개구부에 도어(2)를 설치하고, 상기 고내(1)의 바닥부에는 모터(3)에 의해 회동되는 트레이(4)를 설치하며, 상기 고내(1)의 바닥면 하방부로 부터 배면부에 걸쳐서는 덕트(5)를 설치하여 열기로(6)를 형성하고, 상기 열기로(6)의 하방부에는 가스의 공급을 제어하는 전자변(7)에 연결되는 버너(8)를 설치하며, 수개의 배기공(1a)이 천공되어 있는 고내(1)의 배면 외측부에 위치된 상기 덕트(5)에는 열기를 고내에 불어주는 대류팬 모터(9)를 설치하고, 고내의 상부에는 고내에서 배출되는 공기를 통해 고내의 온도를 검출하는 써미스터(Th1)를 구비한 배기구(10)를 설치하되, 각 기구물은 제어부(11)에 의해 제어되는 콘벡션 오븐에 있어서, 상기 본체(100)의 전면 하단부에는 흡기공(12)을 천공하고 그 상부에서 도어(2)의 내측 하단부와 맞닿는 면에는 배출공(13)을 형성하고, 상기 덕트(5)의 하방부에 형성된 공간부에는 냉각팬(14)을 설치하며, 상기 도어(2)의 내면 상,하단부에는 전면 유리(2a)의 내측으로 관통되는 통공(21,22)을 천공하여 상기 냉각팬(14)에 의해 강제적으로 송풍되는 공기가 도어(2) 내부와 배기구(10)를 통해 외부로 배출될 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.1 and 2 show a schematic side cross-sectional view of an oven and a door in which the apparatus of the present invention is installed, which forms an internal chamber 1 having a predetermined space area in a main body 100 having a rectangular box shape. A door 2 is provided in the front opening, and a tray 4 pivoted by a motor 3 is installed at the bottom of the interior 1, and extends from the bottom of the interior 1 to the rear surface. Installs a duct (5) to form a hot air furnace (6), a lower portion of the hot air furnace (6) is installed a burner (8) connected to the electromagnetic valve (7) for controlling the supply of gas, The conduit fan motor 9 is provided in the duct 5 located in the outer side of the rear surface of the chamber 1 in which the exhaust hole 1a is perforated. Install an exhaust port (10) having a thermistor (Th1) for detecting the temperature in the air through the In the convection oven controlled by the control unit 11, the inlet hole 12 is drilled in the front lower end of the main body 100, and the upper surface of the contact with the inner lower end of the door 2 in the discharge hole ( 13), a cooling fan 14 is installed in the space formed below the duct 5, and through-holes penetrating into the front glass 2a on the inner and upper ends of the door 2; Perforations 21 and 22 are characterized in that the air forcedly blown by the cooling fan 14 can be discharged to the outside through the inside of the door 2 and the exhaust port 10.
상기 제어부(11)는 제 3 도에 나타낸 바와 같이, 소정프로그램에 의해 오븐의 전반적인 제어기능을 수행하는 마이컴(111)을 중심으로 설계된 것으로써, 상기 마이컴(111)은 도어스위치(SW1)의 "온","오프"를 감지하여 도어가 닫혔음이 감지되고 요리를 수행하기 위한 스타스위치(SW2)가 "온"이 되면 배기구(10)에 설치된 써미스터(Th1)를 통해 고내의 온도를 검출하여 소정온도 이상이 되었을시 도어(2)의 온도가 일정온도이상으로 상승된 것으로 판단하여 냉각팬(14)을 구동시키거나, 도어(2)에 설치된 써미스터(Th2)를 통해 도어의 온도를 정확히 검출하여 소정온도 이상으로 상승되었음이 판명되면 냉각팬(14)을 구동시키게 된다.As shown in FIG. 3, the control unit 11 is designed around a microcomputer 111 that performs an overall control function of the oven by a predetermined program. When the "ON" and "OFF" are sensed that the door is closed and the star switch SW2 for cooking is turned "ON", the temperature in the refrigerator is detected through the thermistor Th1 installed in the exhaust port 10. When the temperature exceeds the predetermined temperature, the temperature of the door 2 is determined to have risen above a predetermined temperature to drive the cooling fan 14, or accurately detect the temperature of the door through the thermistor Th2 installed in the door 2; When it is determined that the temperature rises above a predetermined temperature, the cooling fan 14 is driven.
한편, 제 4 도는 본 발명 방법을 설명하기 위한 플로우챠트를 나타낸 것으로써, 도어(2)가 닫혀지고 요리가 시작되면 고내(1)의 온도 및 도어(2)의 온도가 냉각팬(14)을 작동시켜야 할 온도이상으로 상승되는지를 계속 검출하여 소정온도 이상으로 상승하면 냉각팬(14)을 작동시키고 소정온도 이하에서는 냉각팬의 구동을 차단시키되, 냉각팬(14)의 구동중 도어가 얄리면 냉각팬(14)의 구동을 중지시키고 다시 닫혀지면 상기의 과정을 반복하며 요리가 종료되면 냉각팬(14)의 구동을 완전 차단시키는 과정으로 이루어진 것을 특징으로 한다.On the other hand, Figure 4 shows a flow chart for explaining the method of the present invention, when the door (2) is closed and cooking starts, the temperature in the interior (1) and the temperature of the door (2) is a cooling fan 14 If it continues to detect whether the temperature rises above the temperature to be operated and rises above the predetermined temperature, the cooling fan 14 is operated and the driving of the cooling fan is stopped below the predetermined temperature. When the cooling fan 14 stops driving and is closed again, the above process is repeated, and when the cooking is finished, the driving of the cooling fan 14 is completely blocked.
이와같은 본 발명의 작용효과를 설명하면 다음과 같다.Referring to the effects of the present invention as follows.
먼저, 오븐을 통해 요리를 수행하면서 도어(2)의 열을 식히는 방법으로는 여러가지가 있을 수 있으나, 고내(1)의 조리열을 빼았지 않고 도어에서 발생되는 열을 효율적으로 식히기 위해서는 도어의 전면부에서 바람을 불어주는 것보다, 도어(2)의 내부를 관통시키는 것이 유리하다.First, there may be a variety of ways to cool the heat of the door (2) while cooking through the oven, but in order to cool the heat generated from the door efficiently without removing the cooking heat of the interior (1) of the front of the door It is more advantageous to penetrate the interior of the door 2 than to blow wind at the wealth.
이때, 도어(2) 내부로 공기를 관통시킴에 있어서도 일측면부에서 타측면부로 또는 상방에서 하방부로 불어주는 것보다 하방부에서 상방부로 불어주는 것이 냉각효율에 있어서 더욱 양호하다.At this time, in the air passing through the inside of the door 2, it is better in the cooling efficiency to blow from the lower portion to the upper portion than to blow from one side portion to the other side portion or from the upper portion to the lower portion.
따라서, 본 발명에서는 오븐 본체(100)의 전면 하단부에는 외부의 공기를 고내(1)의 하단부측으로 흡입시킬 수 있도록 흡기공(12)을 천공하고, 상기 흡기공(12)의 상부의 위치에서 도어(2)의 내측 하단부와 맞닿는 면에는 상기 흡기공(12)을 통해 유입된 공기를 도어(2)내부로 배출시킬 수 있는 배출공(13)을 천공하였다.Therefore, in the present invention, the air inlet 12 is drilled in the lower end of the front surface of the oven main body 100 so as to suck the outside air to the lower end side of the inside 1, and the door at the position of the upper portion of the intake 12 On the surface that is in contact with the inner lower end of (2) was bored the discharge hole 13 that can discharge the air introduced through the intake hole 12 into the door (2).
또, 상기 고내(1)의 하단부에서 열기로(6)를 형성하고 있는 덕트(5)의 하방부에 형성된 공간부에는 냉각팬(14)을 설치하고, 3개의 간막이(대부분 유리로 형성됨)가 수직방향에 대해 소정간격을 두고 순차적으로 설치된 형상을 갖는 상기 도어(2)의 내측면 상,하단부에는 전면 유리(2a)와 중간 간막이 사이에 형성된 공간부로 관통되는 통공(21,22)을 천공하여 주므로써, 상기 냉각팬(14)에 의해 강제적으로 송풍되는 공기가 도어(2) 내부를 관통하여 배기구(10)로 배출될 수 있다.In addition, a cooling fan 14 is provided in the space portion formed below the duct 5 forming the hot air furnace 6 at the lower end of the inside of the refrigerator 1, and three partitions (mostly formed of glass) are provided. The through and through holes 21 and 22 which penetrate into the space formed between the windshield 2a and the middle partition are formed on the upper and lower ends of the inner surface of the door 2 having a predetermined interval with respect to the vertical direction. As a result, air forcedly blown by the cooling fan 14 may pass through the inside of the door 2 and be discharged to the exhaust port 10.
즉, 제어부(11)내의 마이컴(111)에서 요리지시후 도어(2)의 온도가 소정온도 이상(예를들어 100℃)으로 상승된 것으로 판명되어 냉각팬(14)을 구동시키면, 상기 본체(100)의 하단부에 형성된 흡기공(12)을 통해 유입되는 공기를 강제로 송풍시켜 주므로 이 공기가 본체(100)의 배출공(13)=>도어(2)의 하단 통공(22)=>도어의 전면 유리(2a)와 중간 간막이 사이=>도어의 상단 통공(21)=>배기구(10)를 거쳐 외부로 배출된다.That is, when the temperature of the door 2 is raised to a predetermined temperature or more (for example, 100 ° C.) by the microcomputer 111 in the control unit 11, and the cooling fan 14 is driven, the main body ( Since the air is forced to blow through the intake hole 12 formed at the lower end of the 100, this air is discharged from the main body 100 (13) => lower opening 22 of the door (2) => door Is discharged to the outside via the front glass (2a) and the middle partition of the door => the upper through-hole 21 of the door => the exhaust port (10).
따라서, 요리가 진행되고 있는 도중의 도어 전면 유리(2a)의 온도가 소정온도 이하(화상을 입지 않을 정도의 온도)로 내려가게 되므로 도어(2)가 뜨겁게 달구어짐으로 인해 발생될 수 있는 조리자 또는 어린이등의 화상을 미연에 방지할 수있다.Therefore, the cooker may be caused by the hot baking of the door 2 because the temperature of the door front glass 2a during cooking is lowered below a predetermined temperature (the temperature of not being burned). Or burn in children can be prevented.
이때, 상기 도어(2)의 온도는 고내(1)의 온도를 검출하기 위해 배기구(10)에 기설치된 써미스터(Th1)를 이용하여 추정할 수도 있고, 도어(2)에 소정의 써미스터(Th2)를 직접 설치하여 도어의 온도를 검출할 수도 있다.At this time, the temperature of the door 2 may be estimated by using thermistor Th1 pre-installed in the exhaust port 10 to detect the temperature of the inside of the refrigerator 1, and the predetermined thermistor Th2 on the door 2. Can be installed directly to detect the temperature of the door.
즉, 상기 배기구(10)에 기설치된 써미스터(Th1)를 이용하여 도어(2)의 온도를 추정하는 경우는 고내의 온도가 예를들어 200℃이상으로 상승되었을시 도어(2)의 전면부 온도가 약 100℃에 이르른 것으로 간주하고 냉각팬(14)을 구동시키고, 도어(2)에 직접 써미스터(Th2)를 설치한 경우는 도어의 전면 유리의 온도를 정확히 검출하여 소정온도 이상이 되었을시 냉각팬(14)을 구동시키게 된다.That is, when estimating the temperature of the door 2 using thermistors Th1 pre-installed in the exhaust port 10, the temperature of the front part of the door 2 when the temperature in the refrigerator rises above 200 ° C, for example. If the cooling fan 14 is driven and the thermistor Th2 is installed directly on the door 2, the temperature of the front glass of the door is accurately detected and cooled when the temperature reaches or exceeds the predetermined temperature. The fan 14 is driven.
따라서, 배기구(10)의 써미스터(Th1)를 이용하는 경우는 제품의 생산원가 상승을 방지할 수 있다는 점에서는 유리하고 주변의 기온차등에 의해 도어(2)의 온도가 일정치 않으므로 정확한 도어온도의 측정이 불가능하다는 단점이 있는 반면, 도어(2)의 써미스터(Th2)를 이용하는 경우는 도어의 온도를 주위 환경 변화에 무관하게 정확히 검출하여 냉각팬(14)의 구동을 제어할 수 있으나 제품의 생산원가가 상승한다는 단점이 있으므로, 제품의 크기 및 정밀도등을 감안하여 두 써미스터(Th1,Th2) 중 그 어느것을 선택하면 된다.Therefore, when thermistor Th1 of the exhaust port 10 is used, it is advantageous in that the production cost of the product can be prevented from rising, and the temperature of the door 2 is not constant due to the temperature difference of the surroundings. On the other hand, in the case of using the thermistor Th2 of the door 2, the temperature of the door can be accurately detected regardless of the change in the surrounding environment to control the driving of the cooling fan 14, but the production cost of the product Since there is a disadvantage in that it rises, any one of the two thermistors (Th1, Th2) can be selected in consideration of the size and precision of the product.
한편, 상기 제어부(11)내의 마이컴(111)은 도어스위치(SW1)의 "온","오프"상태를 통해 도어(2)의 닫힘상태를 검출하고, 스타트 스위치(SW2)를 통해 요리의 시작을 검지하게 되는 데, 상기 두 스위치(SW1,SW2)가 모두 "온"이되어 버너(8)에서 가스점화가 이루어지고 대류팬 모터(9)등이 구동되어 요리가 시작된 다음부터는 상기 배기구(10) 또는 도어(2)에 설치된 써미스터(Th1,Th2)를 통해 고내(1) 또는 도어(2)의 온도를 검출하여 냉각팬(14)을 구동시킬 것인지를 판단하게 된다.On the other hand, the microcomputer 111 in the control unit 11 detects the closed state of the door 2 through the "on", "off" state of the door switch SW1, the start of cooking through the start switch (SW2) When the two switches (SW1, SW2) are both "on" and the gas is ignited in the burner (8) and the convection fan motor (9) is driven to start cooking the exhaust port (10) Or the thermistors Th1 and Th2 installed in the door 2 to detect the temperature of the interior 1 or the door 2 to determine whether to drive the cooling fan 14.
이와같이 써미스터(Th1,Th2)를 통해 요리중 도어(2) 또는 고내(1)의 온도를 검출한 결과 상기 도어(2)의 온도가 소정온도 이상으로 상승한 것으로 판명되면 냉각팬(14)을 작동시켜 도어(2)의 온도를 하강시키게 된다.Thus, when the temperature of the door 2 or the inside of the cooking 1 is detected through thermistors Th1 and Th2 and the temperature of the door 2 rises above a predetermined temperature, the cooling fan 14 is operated. The temperature of the door 2 is lowered.
상기와 같이 도어를 냉각시키기 위해 냉각팬(14)이 구동되고 있는 도중 요리가 종료되었거나, 요리중 조리물을 꺼내어야할 이유가 발생되어 조리자가 도어(2)를 열게되면 마이컴(111)은 상기 냉각팬(14)의 구동을 즉시 차단시켜 주므로써 불필요한 전력낭비등을 방지할 수 있다.As described above, when the cooking is terminated while the cooling fan 14 is being driven to cool the door, or there is a reason to remove the food during cooking, the cooker opens the door 2 and the microcomputer 111 reads the above. By immediately shutting off the driving of the cooling fan 14, unnecessary power waste can be prevented.
또한, 상기에서 요리중 도어가 열렸다가 닫혔다면, 상기 마이컴(111)은 다시 최초로 요리를 시작하던때와 마찬가지의 기능을 반복 수행하게 되므로 또 다시 도어(2)의 열이 소정온도 이상으로 상승되면 냉각팬(14)을 재차 구동되어 도어의 전면유리(2a)가 소정온도 이상으로 상승되는 것을 방지할 수 있는데, 상기와 같은 과정은 요리가 종료될때 까지 지속되며 소정 음식물에 대한 요리가 완료되면 상기 냉각팬(14)의 구동은 자동으로 차단된다.In addition, if the door during cooking is opened and closed in the above, the microcomputer 111 performs the same function as when starting cooking again for the first time, and if the heat of the door 2 is again raised above a predetermined temperature The cooling fan 14 is driven again to prevent the front glass 2a of the door from rising above a predetermined temperature. The above process is continued until the cooking is finished and the cooking of the food is completed. The driving of the cooling fan 14 is automatically shut off.
이상에서 설명한 바와 같이 본 발명에 의하면, 오븐을 통해 소정 음식물에 대한 고내요리가 진행되는 중 도어가 소정온도 이상으로 상승되면 냉각팬이 구동되어 도어내부로 강제 송풍되므로 도어의 전면부가 뜨겁게 달구어짐으로 인한 안전사고(화상등)를 사전에 방지할 수 있는 것이다.As described above, according to the present invention, if the door is raised above a predetermined temperature during the high-temperature cooking for a predetermined food through the oven, the cooling fan is driven and forcedly blown into the door so that the front part of the door becomes hot. Safety accidents (burns, etc.) can be prevented in advance.
제 1 도는 본 발명 장치가 설치된 오븐의 개략 측단면도.1 is a schematic side cross-sectional view of an oven in which the apparatus of the present invention is installed.
제 2 도는 제 3 도 중 도어의 확대 단면도.2 is an enlarged cross-sectional view of the door in FIG.
제 3 도는 본 발명이 적용된 오븐 제어부의 개략 구성도.3 is a schematic configuration diagram of an oven control unit to which the present invention is applied.
제 4 도는 본 발명 방법을 설명하기 위한 플로우챠트.4 is a flowchart for explaining the method of the present invention.
* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings
1 : 고내 1a : 배기공 2 : 도어1: Interior 1a: Exhaust Hole 2: Door
3 : 모터 4 : 트레이 5 : 덕트3: motor 4: tray 5: duct
6 : 열기로 7 : 전자변 8 : 버너6: open furnace 7: electronic valve 8: burner
9 : 대류팬 모터 10 : 배기구 11 : 제어부9 Convection Fan Motor 10 Exhaust Port 11 Control Unit
12 : 흡기공 13 : 배출공 14 : 냉각팬12 intake hole 13 discharge hole 14 cooling fan
21,22 : 통공 100 : 본체 111 : 마이컴21,22: 100 through hole: the body 111: microcomputer
SW1 : 도어스위치 SW2 : 스타트스위치 Th1,Th2 : 써미스터SW1: Door switch SW2: Start switch Th1, Th2: Thermistor
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