JPS61222419A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明はジャー炊飯器等の調理器に関するものである。

（従来技術とその問題点） 従来、ジャー炊飯器等にあっては、本体側及び蓋側に保
温ヒータを設け、この両保温ヒータを本体の側面に設け
た単一のセンサーに基づいて制御していたが、本体側面
に設けたセンサーでは被調理物即ち御飯の温度変化に対
する応答性が悪く、正確にとらえることができず、又内
蓋内面において結露現象が現われ易く、良好な保温状態
を得ることが困難になっていた。

（発明の目的） 本発明はかかる点に鑑みてなされたもので、被調理物の
温度変化に迅速に応答して該温度変化を正確にとらえる
ことにより本体側の保温ヒータを制御し、かつ内鍋内の
雰囲気温度を被調理物の温度より若干高く保つことによ
って、内蓋内面における結露現象を解消し、全体として
良好な保温状態を得られるようにした調理器を提供する
ものである。

（発明の構成） 本発明は、被調理物を収容する内鍋と、該内鍋を納める
本体と、内鍋の開口を閉塞する内蓋と、該内蓋の外方を
被う外蓋と、上記本体側に設けた　　゛保温ヒータと、
内鍋底部の温度変化を検出する第１のセンサーと、上記
外蓋側に設けた保温ヒータと、上記内鍋内の雰囲気温度
の変化を検出する第２のセンサーと、第１のセンサーか
らの信号に基づいて本体側の保温ヒータを、第２のセン
サーからの信号に基づいて外蓋側の保温ヒータを夫々制
御する保温制御手段とを具備し、上記第２のセンサーに
よる保温設定温度を第１のセンサーによる保温設定温度
より若干高く設定してなる構成とし、所期の目的を達成
するものである。

（実施例） 以下図面に示した本発明の実施例について詳細に説明す
る。

先ず、第１図は本発明炊飯器の概略構造を示す。

図において、１はジャー炊飯器の断熱性本体、２は外鍋
、３は外鍋２の内底部に設けた炊飯ヒータ（７００Ｗ）
、４は外鍋２内に出入自在で被調理物を収容する内鍋、
５は外鍋２の外側面に設けた保温ヒータ、６は内鍋４の
外底面に接して底部の温度変化ｉ検出するサーミスタの
如き第１のセンサー、７は断熱構造の外蓋、８は外蓋７
の内面側に設けた保温ヒータ、９は外蓋７の内面側中央
に突設した中空状の吊下棒、１０は吊下棒９にシールパ
ツキン１１を介して着脱自在に嵌挿支持した内蓋、１２
は内蓋１０に突設したボール弁１３内蔵の蒸気筒、１４
は吊下棒９内に封入したサーミスタの如き第２のセンサ
ーであり、このセンサー１４は吊下棒９を介して内鍋４
内の雰囲気温度の変化を検出する。尚、吊下棒９はアル
ミニウム等の熱伝導性の良好な金属よりなる。

次に、第２図は操作部を示す図である。１５は時間表示
部、１６はメニューセレクトボタン、１７は時間セット
キー、１８は分セットキー、１９はスタートキー、２０
は取消キー、２１は保温スタートキー、ａ−には表示用
ＬＥＤであり、表示用ＬＥＤａはタイマー動作を表示す
る。表示用ＬＥＤｂ＝ｇは予熱、炊飯（１次）、炊飯（
２次）、炊飯（３次）、２度炊き　むらし、保温の各工
程表示を行ない、又表示用ＬＥＤｈ−には白米、玄米、
炊き込み、おかゆのメニュー表示を行なう。さらに、操
作部には、表示用ＬＥＤｂ〜ｇとの位置関係により報知
時期を付しである。

第３図は制御回路全体のブロック図である。第３図にお
いて、２２はマイクロコンピュータであり、主に中央演
算装置（以下ＣＰＵと記す。）２３、電子タイマー２４
、読出し専用メモリ（以下ＲＯＭと記す。）２５、任意
アクセスメモリ（以下ＲＡＭと記す。）２６及びインタ
ーフェース（入出力信号処理回路）２７により構成され
ている。上記ＲＯＭ２５にはＣＰＵ２３の制御プログラ
ムが格納されており、又ＲＡＭ２６はＣＰＵ２８のデー
タメモリとして使用される。而して、上記ＣＰＵ２ｇは
入力側の各部の状態をインタフェース２７を介して読み
込むと共に、ＲＯＭ２５内の制御プログラムを読み出す
ことにより、予熱、炊飯（１次）（２次）（３次）、２
度炊き・むらし、保温等の工程を判断し、その工程を実
行するのに必要な加熱部等をインタフェース２７を介し
て制御するもので、その工程移行は電子タイマー２４と
共動して行なわれる。尚、電子タイマー２４はＣＰＵ２
３からの指示によって時間をアップ或いはダウンカウン
トし、信号を出力するものである。

以上の構成において、以下その制御について詳細に説明
する。尚、第４図は第１及び第２のセンサーの検知温度
の時間的変化をモデル的に示した図、第５図は容量変化
に伴うセンサーの検知温度と炊飯電力の関係を示す図で
ある。

先ず、電源をＯＮ’した後、メニューセレクトボタン１
６により所望のメニューを選択する。この選択に伴って
所定の表示用ＬＥＤを点灯し、メニューを表示する。

白米炊飯 今、白米炊飯を選択した場合について説明する。

先ず、メニュー選択後、スタートキー１９をＯＮ′する
と、ＣＰＵ２３はスタートキー１９のＯＮを確認して、
次に何れのフラッグが指定されているかを判定する。今
、白米炊飯が選択されている為、フラッグｌの指定を判
定して、このフラッグｌに対応するＲＯＭ２５内の制御
プログラムを読み出すことにより、第６図示のフローチ
ャートのように制御する。尚、スタートキー１９のＯＮ
に伴って報知部（例えば圧電ブザー）が動作し、確認音
を出す。

Ｏ予熱工程 この予熱工程は被調理物（米及び水）をある一定温度ま
で加熱昇温させ、炊飯（予熱）開始から一定時間が経過
するまで上記湿度を保持する。尚、第６図において、Ｄ
で示す枠は予熱工程のフローチャートを示す。

予熱工程が開始すると、炊飯ヒータ３はＯＮして被加熱
物を加熱昇温すると共に、該加熱を第１のセンサー６の
検知温度がある一定温度（例えば６２℃）に達するまで
連続して行ない、検知温度が６２°Ｃに達した時点で炊
飯ヒータ３をＯＦＦする。以後、第１のセンサー６の検
知温度に基づいて炊飯ヒータ３をＯＮ　、ＯＦＦするこ
とにより、予熱開始から一定時間（例えば１０分間）が
経過するまで６２℃に保持し、１０分が経過すると、次
段の炊飯（１次）工程に移行する。

この工程は、米の吸水を促進すること、当初の水温、気
温に対する被調理物の温度補正を行なうこと、炊飯量の
大小に関係なく温度分布を均一にすること等を目的とし
ており、上記温度及び時間は一例であって、所期の目的
を達成する為に必要な値に任意に設定すればよい。

予熱工程において、第２のセンサー１４の検知温度は第
４図示のように、第１のセンサー６の検知温度より低く
、上昇カーブも極めて緩やかである。

Ｑ炊飯（１次）工程 この工程は容量判定データを採取し、このデータに基づ
いて炊飯量を判定し、次段の加熱デユーティ−を決定す
る。第６図中、Ｅで示す枠は当該工程のフローチャート
を示す。

今、炊飯（１次）工程に移行すると、炊飯ヒータ３をＯ
Ｎｔ、て連続加熱により第１のセンサー６の検知温度が
６２℃から所定温度（例えば、８８℃）に達するまで被
調理物を加熱昇温する一方、炊飯工程開始からの時間を
カウントアツプして行く。

そして、第１のセンサー６の検知温度が８８℃に達した
ことを判定すると、この時点のタイマーデータＴを読み
込み、データＴ１として記憶する。

次に、このタイマーデータＴ１を基に炊飯量を判定し、
次段の炊飯（２次）工程の加熱デユーティ−を決定する
。

ここで、炊飯量の判定について説明する。炊飯量は１合
（ｏ、ｚｌ）〜１０合（１，８Ｑ）までの１０段階にな
っており、第１のセンサー６の検知温度が６２°Ｃから
８８℃に達するまでの時間を夫々固有の時間幅によりｌ
Ｏ段階に分割し、そして各炊飯量毎に後述の如く加熱デ
ユーティ−が設定され、これらをプログラム化した内容
が予めＲＯＭ２６に記憶されている。例えば、炊飯ヒー
タ３を７００Ｗとした場合、タイマーデータＴ１が５０
０秒以コニの時１０合、１５０秒以下の時１合と判定し
、５００秒から１５０秒の間を夫々の炊飯量固有の時間
幅により分割する。而して、炊飯量の判定は、タイマー
データＴ１から各炊飯量に対する時間幅を順次差し引い
て行き、Ｔ１〈０の関係になった時の炊飯量を判定する
。

次に、加熱デユーティ−は各炊飯量に対応して設定され
ており、一定周期（例えば６４秒）内に炊飯ヒータ３に
通電する時間を調節するものである。この加熱デユーテ
ィ−は、炊飯量に伴う炊飯（２次）工程の実行時間の変
動を小さく抑えることを目的としており、例えば１０合
の場合６４号６４秒、１合の場合３２秒／　　炊飯ヒー
タ３に６４秒 通電するもので、この間において夫々の炊飯量に応じた
加熱デユーティ−を設定しである。従って、炊飯（２次
）工程の加熱電力は１０合の場合７００Ｗ、１合の場合
３５０Ｗになる。

尚、炊飯（１次）工程において、第２のセンサー１４の
検知温度は第４図示のように低く、上昇カーブも緩やか
である。上記炊飯（１次）工程の終了温度及びデユーテ
ィ−コントロールの周期は上記数値に限定されるもので
はない。

○炊飯（２次）工程 前段の工程で炊飯量が判定され、加熱デユーティ−が決
定された後、炊飯（２次）工程に移行すると、上記決定
に従って炊飯ヒータ３をデユーティ−コントロールする
ことにより被調理物を加熱する一方、前段の工程に引き
続いて時間をカウントアツプして行き、被調理物の沸騰
を判定することにより、次段の炊飯（３次）工程に移行
する。

第６図中、Ｆで示す枠は当該工程のフローチャートを示
す。

ここで、被調理物の沸騰判定について説明する。

第１のセンサー６の検知温度は第４図に示すように、炊
飯（２次）工程の開始から短時間で１００℃まで達する
ことになるが、これは炊飯ヒータ３に近い被調理物底部
における部分沸騰、及び炊飯ヒータ３の熱影響によるも
のであり、この時点では未だ被調理物全体が沸騰状態に
なっておらず、従って第１のセンサー６の検知温度を基
に沸騰を判定した場合正確性に欠けるものである。一方
、第２のセンサー１４の検知温度は炊飯（２次）工程開
始後も緩やかに上昇し、被調理物全体が沸騰を始め水蒸
気が盛んに発生するようになり、内鍋４内に水蒸気が充
満し始めると、急激に上昇する。

従って、第２のセンサー１４の検知温度の急激な上昇を
とらえることにより被調理物全体の沸騰を正確に判定す
ることができる。

然るに、第２のセンサー１４の検知温度の急激な上昇時
においである温度（例えば９０℃）になったことを感知
し、沸騰を判定する。

そこで、炊飯（２次）工程は第２のセンサー１４の検知
温度が９０°Ｃになったことを判定して終了し、次段の
炊飯（３次）工程に移行する一方、この時点のタイマー
データＴ即ち炊飯（１次）工程の開始から炊飯（２次）
工程の終了までの経過時間を読み込み、データＴ２とし
て記憶する。次に、このタイマーデータＴ２を基に先の
場合と同様に炊飯量を判定し、次段の加熱デユーティ−
を決定する。

炊飯量は先の場合と同様に１０段階に区分されるもので
、例えばタイマーデータＴ２が７５０秒以上の時１０合
、３５０秒以下の時１合とし、その間を夫々の炊飯量固
有の時間幅により分割しである。又、加熱デユーティ−
は、米のα化を完全に行なわせる為に炊飯（３次）工程
を２度炊き・むらし工程の時間と合せて２０分以上にな
ること、吹きこぼれをなくすること、炊飯（１次）工程
の開始から炊飯（３次）工程の終了までの時間が炊飯量
に関係なく略一定になることを条件として、各炊飯量毎
に設定されており、例えば１０合の場６４秒 合加熱電カフ００Ｗ（／６４秒炊飯ヒータ１６秒 ＯＮ）、１合の場合加熱電力１７５Ｗ（／６４秒炊飯ヒ
ーヒーＮ）に設定する。

○炊飯（３次）工程 この工程では、上記決定に基づいて炊飯ヒータ３をデユ
ーティ−コントロールすることにより、被調理物即ち白
米御飯を炊き上げるものである。

第６図中、Ｇで示す枠は当該工程のフローチャートを示
す。

即ち、炊飯ヒータ３のデユーティ−コントロールにより
加熱が進み、内鍋４内の水分がなくなり、底部湿度が急
激に上昇して第１のセンサー６の検知温度が炊き上がり
温度（例えば１２４℃）に達したことを判定すると、炊
飯ヒータ３をＯＦＦし次段の２度炊き・むらし工程に移
行する。

尚、炊飯（３次）工程における加熱デユーティ−は先に
述べた条件を基に設定しである為・第６図に示すように
炊飯量の大小に関係なく炊き上がり時期は略一致するこ
とになる。又、御飯の炊き上がりに伴って報知部を動作
させる。

０２度炊き・むらし工程 この工程は炊き上げた御飯の水切りとこげ付けを行なう
ことにより御飯を仕上げるもので、当該工程の終了によ
り充分なむらしがなされ最も食べ頃の御飯が得られる。

第６図中、Ｈで示す枠は当該工程のフローチャートを示
す。

２度炊き・むらし工程に移行すると、一定時間（例えば
１２分）のカウントダウンを始める一方、第１のセンサ
ー６の検知温度が所定温度（例えば１１０°Ｃ）まで低
下するのを待ち、１１０℃に達したことを判定した時に
炊飯ヒータ３をＯＮ’Ｌ、て再び１２４℃になるまで加
熱し、１２４℃に達すると炊飯ヒータ３をＯＦＦして以
後停止状態とする。そして、１２分の経過により御飯の
仕上がりを報知して保温工程に移行する。

○保温工程 保温工程に移行すると、第６図にＩの枠で示すように、
第１のセンサー６及び第２４７）　センｔ−１４の検知
温度に伴って保温ヒータ５，８を制御し、御飯を保温温
度に保つものである。

即ち、第１のセンサー６は内鍋４の底部にて御飯の温度
変化に迅速に応答し、該温度変化を正確に捕えることに
なり、その検知温度が例えば７３℃以下に低下すると、
保温ヒータ５をＯＮＬ、、７３°Ｃを越えると、保温ヒ
ータ５をＯＦＦする。一方、第２のセンサー１４は内鍋
４内の雰囲気温度を正確に捕え、その検知温度が例えば
７６℃以下に低下すると保温ヒータ８をＯＮし、７６℃
を越えると保温ヒータ８をＯＦＦすることになり、以後
上述のような動作の繰り返しにより御飯を良好な状態で
保温する。

尚、第２のセンサー１４による保温設定温度を第１のセ
ンサー６による保温設定温度より高めた理由は内蓋１０
の内面における露付き防止のためである。又、両センサ
ー６．１４により個々に保温ヒータ５，８を制御する理
由は、第１のセンサー６のみでは蓋の開放による上部の
温度低下を速やかに捕えることができず、又第２のセン
サー１４のみでは被調理物即ち御飯の温度変化を正確に
捕えることができないためである。

以上のようにして、白米炊飯が行なわれるものであり、
次に玄米炊飯について説明する。

玄米炊飯 メニューセレクトボタン１６により玄米炊飯ヲ選択して
スタートキー１９をＯＮすると、フラッグ２の指定を判
定して、これに対応する制御プログラムを読み出すこと
により、第７図示のフローチャートのように制御する。

尚、第７図において、第６図と共通する部分には第６図
中の枠の符号を付し、詳細は省略する。

この玄米炊飯の制御は基本的には白米炊飯と同じであり
、以下相違する点についてのみ説明する。

玄米炊飯の予熱工程では、白米炊飯の予熱工程に比べて
その実行時間を長く設定することにより、白米に比べ吸
水性の悪い玄米にあっても充分に吸水できるようにしで
ある。−例として、白米炊飯の予熱工程１０分に対し、
３０分に設定する。予熱工程後の炊飯（１次）（２次）
（３次）、２度炊き・むらし、保温の各工程は白米炊飯
時と同様に制御される。但し、容量判定の基準時間及び
加熱デユーティ−は玄米炊飯の実験データを基に固有の
値に設定しである。　　。

例えば、炊飯（１次）工程ではタイマーデータＴ１が４
００秒以上の時１０合、１４０秒以下の時１合として判
定し、又炊飯（２次）工程ではタイマーデータＴ２が１
０００秒以上の時１０合、６５、．０秒以下の時１合と
して判定するものである。

一方、炊飯（２次）工程の加熱デユーティ−は１０合の
時６０秒／　　炊飯ヒータＯＮ（加熱電力６４秒 ６５６Ｗ）、１合の時３２秒／　　　炊飯ヒータ０Ｎ６
４秒 （加熱電力３５０Ｗ）に設定し、又炊飯（３次）工程の
加熱デユーティ−は１０合の時５８秒／６４秒炊飯ヒー
タＯＮ’（加熱電力６８４Ｗ）、１合の時１６秒／　　
炊飯ヒータＯＮ’（加Ｍ’ｌＥ力＋７５Ｗ）６４秒 に設定しており、沸騰期間を白米炊飯時より若干長くな
るように設定している。

メニューセレクトボタン１６により炊き込み炊飯を選択
してスタートキー１９をＯＮすると、フラッグ３の指定
を判定して、これに対応する制御プログラムを読み出す
ことにより、第８図示のフローチャートのように制御す
る。尚、第８図において、第６図と共通する部分には第
６図中の枠の符号を付し、詳細は省略する。

炊き込み炊飯の予熱、炊飯（１次）（２次）、２度炊き
・むらし、保温の各工程は基本的に白米炊飯と同じであ
り、相違する炊飯（３次）工程について以下に説明する
。

炊き込み御飯の具の中には、炊飯開始当初より入れてお
くものと、沸騰時に入れるものとがある為、炊飯（３次
）工程では沸騰報知を行ない、具の投入を検出できるよ
うにしである。

先ず、炊飯（３次）工程に移行すると、報知部を鳴動さ
せて沸騰報知を行ない、具の投入を促すことになる。そ
の後、具の投入がなされなかった場合には、炊飯（２次
）工程で決定された加熱デユーティ−に従って炊飯ヒー
タ３をデユーティ−コントロールすることにより調理を
行ない、第１のセンサー６の検知温度が１２４℃に達し
た時に次工程に移行する。

一方、蓋が開放され、具が投入されると、外気ノ流入に
より第２のセンサー１４の検知温度が第９図に示すよう
に急激に低下し、検知温度が９０℃以下に低下したこと
を判定すると、炊飯ヒータ３を連続ＯＮ状態として、加
熱デユーティ−に関係なく加熱電カフ００Ｗで加熱する
ことにより、第２のセンサー１４の検知温度が９０℃に
なるまで短時間で昇温する。そして、第２のセンサー１
４の検知温度が９０℃に達したことを判定すると、以後
炊飯ヒータ３をデユーティ−コントロールすることによ
り、第１のセンサー６の検知温度が１２４℃に達するま
で行なうことになる。

尚、容量判定の基準時間及び加熱デユーティ−は実験デ
ータを基に固有の値に設定される。例えば、炊飯（１次
）工程ではタイマーデータＴ１が６５０秒以上の時１０
合、２５０秒以下の時１合として判定し、炊飯（２次）
工程ではタイマーデータＴ２が８００秒以上の時１０合
、４００秒以下の時１合として判定する。又炊飯（２次
）工程の加熱デユーティ−は１０合の時６４秒／６４秒
炊飯ヒータＯＮ（加熱電カフ００Ｗ）、１合の時３２秒
／６４秒炊飯ヒータＯＮ（加熱電力３５０Ｗ）に設定し
、炊飯（３次）工程の加熱デユーティ−は１０合の時６
０秒／　　炊飯ヒータＯＮ（加熱６４秒 電力６５６Ｗ）、１合の時１５秒／　　炊飯ビー６４秒 りＯＮ（加熱電力１６４Ｗ）に設定する。

おかゆ調理 メニューセレクトボタン１６によりおかゆ調理を選択し
てスタートキー１９をＯＮすると、フラッグ４の指定を
判定して、これに対応する制御プログラムを読み出すこ
とにより、第１０図のフローチャートのように制御する
。尚、第１θ図において、第６図と共通する部分には第
６図中の枠の符号を付し、詳細は省略する。

おかゆ調理の予熱、炊飯（１次）（２次）の各工程は基
本的に白米炊飯と同じであり、相違する炊飯（３次）及
び２度炊き・むらし工程について説明する。尚、おかゆ
調理には保温工程は設けない。

おかゆ調理では、調理開始からの経過時間をカウントし
ており、炊飯（３次）工程は調理開始から一定時間（例
えば６０分）が経過した時点で、次段のむらし工程に移
行する。むらし工程は炊飯ヒータ３をＯＦＦして一定時
間（例えば５分）の経過により終了する。

尚、容量判定の基準時間及び加熱デユーティ−は実験デ
ータを基に固有の値に設定される。例えば、炊飯（１次
）工程ではタイマーデータＴ０が７００秒以上の時１０
合、３５０秒以下の時１合としそ判定し、又炊飯（２次
）工程ではタイマーデータＴ２が９００秒以上の時１０
合、５００秒以下の時１合として判定する。一方、炊飯
（２次）工程の加熱デユーティ−１１１０合の時３２秒
／６４秒炊飯ヒータＯＮ（加熱電力３５０Ｗ）、１合の
時１６秒／６４秒炊飯ヒータＯＮ（加熱電力＋　７５　
Ｗ）に設定し、又炊飯（３次）工程の加熱デユーティ−
は１０合の時１６秒／　　炊飯ヒータＯＮ（加６４秒 熱電力＋７５Ｗ’）、１合の時１２秒／　　炊飯ヒ゛６
４秒 一タＯＮ（加熱電力１３１Ｗ）に設定しており、特に炊
飯（３次）工程では、沸騰を維持できる最低限の加熱電
力に設定し、吹きこぼれを防止している。

以上の如く、本実施例では第１及び第２のセンサー６．
１４からの信号に基づいて炊飯ヒータ３を制御すること
により、白米炊飯、玄米炊飯等の各種調理を行なうもの
である。又、各種調理において、予熱の開始から２度炊
き・むらしの終了までの時間を容量に関係なく略一定に
なるように制御しているが、これは特開昭５９−２３２
５２０号公報等に示きれているような御飯仕上げタイマ
ーを実施できるようにするためである。

尚、上記実施例では、炊飯量の判定を２度同じ方法で行
なっているが、その判定方法は上記のものに限定される
ものではなく、例えば最初の炊飯量判定に特開昭５９−
２８２５２０号公報等に示されている方法を採用しても
よい。この方法は、被調理物をある温度からある温度ま
で上昇させる間、設定温度を小刻みに段階的に上昇させ
て行き、この間における炊飯ヒータのＯＮ時間を積算し
、炊飯ヒータＯＮ積算時間を容量判定データとして採用
し、このデータを基に炊飯量を判定する方法である。而
して、このような方法は、特に沸騰感知の必要のない白
米炊飯において最初に限らず２回目の判定にも採用する
ことができる。

又、第２のセンサー１４は上記実施例の位置に限定され
るものではなく、要は内鍋４内の雰囲気温度の変化を検
出できる位置であればよい。但し、保温ヒータとは熱的
に遮断することが望ましい。

その他、本発明は要旨を逸脱しない範囲内で適宜変形し
て実施することができる。

（発明の効果） 以上の如く本発明によれば、被調理物の温度変（四 化に迅速に応答し該温度変化を正確に検出して本体側の
保温ヒータを制御する一方、外蓋側の保温ヒータを内鍋
内の雰囲気温度を正確に検出して制御し、その上内鍋内
の雰囲気温度を被調理物の温度より若干高く設定したこ
とにより、内蓋内面における結露現象を解消し全体とし
て良好な保温状態を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例におけるジャー炊飯器の概略構
造図、第２図は同上操作部を示す図、第３図は同上制御
回路全体のブロック図、第４図は同上センサーの検知温
度の時間的変化をモデル的に示した図、第５図は同上容
量変化に伴うセンサーの検知温度と炊飯電力との関係を
示す図、第６図は同上白米炊飯のフローチャート、第７
図は同上玄米炊飯のフローチャート、第８図は同上炊き
込み炊飯のフローチャート、第９図は同上炊き込み炊飯
において第２のセンサーの検知温度の変化をモデル的に
示した図、第１０図は同上おかゆ調ｌ：本体、４：内鍋
、５：保温ヒータ、６：第１のセンサー、７；外蓋、８
．保温ヒータ、１０、内蓋、１４：第２のセンサー、２
２．マイクロコンピュータ。 代理人　弁理士　福　士　愛　彦（他２名）第１Ｏ図 −１ち１−

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、被調理物を収容する内鍋と、該内鍋を納める本体と
   、内鍋の開口を閉塞する内蓋と、該内蓋の外方を被う外
   蓋と、上記本体側に設けた保温ヒータと、内鍋底部の温
   度変化を検出する第１のセンサーと、上記外蓋側に設け
   た保温ヒータと、上記内鍋内の雰囲気温度の変化を検出
   する第２のセンサーと、第１のセンサーからの信号に基
   づいて本体側の保温ヒータを、第２のセンサーからの信
   号に基づいて外蓋側の保温ヒータを夫々制御する保温制
   御手段とを具備し、上記第２のセンサーによる保温設定
   温度を第１のセンサーによる保温設定温度より若干高く
   設定してなることを特徴とする調理器。