JPS61118323A - 血清脂質改善作用を有する組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 「発明の目的」 〈産業上の利用分野〉 本発朗は血清脂質改善作用を有する組成物に関するもの
であり、食品、医薬品などの分野に利用しうるものであ
る。

〈発明の背景〉 戦後、日本人の食生活は欧米化され、栄養豊富な食事が
主流となり、畜肉、卵、ミルク、砂糖などの摂取ωは増
大し続けて来た。一方、近年では科学技術の発達による
肉体労働の減少、モータリゼーションや交通機関の著し
い発達などにより人々は運動不足状態になり易く、この
結果として運動量に比して過剰な栄養を摂取してしまう
ことが多くなって来たのである。この為、血中コレステ
ロールの増大に起因する動脈硬化、心筋梗塞、狭心症、
脳血栓などの成人病が増加しており、社会問題となって
いるのである。

「従来の技術Ｊ このような血中コレステロールの増大に起因する種々の
疾患を予防する対策として従来は（１）畜肉、卵等のコ
レステロールを多く含む食品の摂取量を減らす。

（２ン体操やジョギングをするなどして運動ｍを増やす
。

（３）野菜や植物性脂肪を食べるようにする。

（４）リノール酸や魚油などの高度不飽和脂肪酸を多く
含む食品を摂取する。

（５）クロフィブラート等の医薬品を服用する。

などの方法が行なわれて来た。４れらの方法はそれなり
に優れた方法ではあるが、まず（１）〜（３）はいずれ
も間接的な方法であり、通常はこれらを組合せることに
より効果を得られるのであって、日常生活において定常
的に実施し続けることが困難な場合も多かったのである
。又、（４）の不飽和脂肪酸を多く含む食品を摂取する
方法は、良い方法であるが、長期間摂取し続けることが
必要であった。（５）の薬剤を服用する方法は即効に優
れた方法ではあるが、副作用などの問題があり、特殊な
用途に限られたものであった。

以上のように血中コレステロールの増大に起因する種々
の疾患を予防する対策としては未だに簡便かつ効果的な
方法がなく、新たな方法の開発が望まれているのである
。

「本発明者らの改良点」 そこで本発明者等はまず血清脂質の構成すなわちリン脂
質、コレステロール、中性脂肪等とその変動、ならびに
動脈硬化との関係を調べた。その結果、血中コレステロ
ールは一般に害悪視されているが、コレステロール自体
は栄養的に優れた食品に多く含まれており、生体にとっ
て必須の物質である。実際に血中コレステロール量が正
常値よりも低下した場合には、脳出血を起し易く、脳卒
中が起こることも報告されている。このように血中コレ
ステロール量は正常値よりも多くても少なくても好まし
くないものである。ちなみに成人の血中コレステロール
量の正常値は１２０〜２２０Ｉｔｇ／旧程度である。一
方、血中コレステロールはタンパク質と結合した形で存
在しており、高比重リポタンパク質として存在している
ものを通常ＨＤＬコレステロール、低比重リポタンパク
質として存在しているものをＬＤＬコレステロールと呼
んでいる。一般的にはこれらのものを総称して血中コレ
ステロールとしているわけであるが、この両者には性質
上大きな相異がある。すなわちＬＤＬコレステロールは
コレステロールを肝臓から末梢組織へ運び、一方ＨＤＬ
コレステロールは血管壁などの身体の組織に沈着したコ
レステロールを肝臓に戻す働きがあり、ＨＤＬコレステ
ロールは善玉コレステロールとも呼ばれている。つまり
血中コレステロール量を正常に維持し、血中コレステロ
ール中のＨＤＬコレステロールの割合を高めることによ
り、前述の諸疾患を効果的に予防できるのである。

このような作用を有する物質をラットを用いた動物実験
により幅広く探索したところ、米糠、又は米糠油のスカ
ムより得られた抽出物と分子内に２重結合を３つ以上有
する高度不飽和油とを含有せしめた組成物に上記作用が
あることを見出し、この知見に基いて本発明を完成する
に至った。

すなわち、本発明は米糠より得られた抽出物と、分子内
に２重結合を３つ以上有する高度不飽和油脂類の１種又
は２種以上とを含有することを特徴とする血清脂質改善
作用を有する組成物、おもに食品又は医薬品を提供せん
とするものである。

「発明の構成」 本発明に用いられる米糠より得られる抽出物（以下米糠
抽出物と略す。）は、米糠、又は米糠油を精製するとき
に副産物として得られる水蒸気脱臭スカムより得られる
ものであり、主成分はシクロアルタノール、２４−メチ
ルシクロアルタノール、２４−メチレンシクロアルタノ
ール等のトリテルペンアルコールである。このようなも
のは公知の方法により得ることができ、例えば上記米糠
油脱臭スカムをアルコール等の溶媒に溶かして陰イオン
交換樹脂により処理して遊離脂肪酸等を除去し、カラム
分画及び／又は溶媒抽出等により米糠抽出物を得ること
ができる。

以下に米糠抽出物の製造例を示す。

製造例−１ 米糠原油脱臭スカム（高温、高真空中水蒸気蒸留により
得られるもので、淡黄色〜黄褐色の粉末）１．０に９を
エタノール６ｉに溶解又は分散させ、これを陰イオン交
換樹脂（オルガノ社製アンバーライト）を充填したカラ
ムを通し、溶媒を留去した後、シリカゲルカラム（和光
純薬社製ワコーゲルＣ２００）によりトリテルペンアル
コール部分を分取し、減圧上溶媒を留去し、粗粉砕後、
６０℃で減圧上乾燥した後、粉砕して粉末化し白色〜淡
黄色粉末の米糠抽出物３２．６ｇを得た。

このようにして得られた米糠抽出物の組成を調べ、下表
−１に表わす。尚、上記米糠抽出物は産地や品種、気候
、抽出方法などによりその組成は変動するので、本発明
に使用する米糠抽出物はこれに限定されるものではない
。

表−１ 成　　　　　　分　　　　　　　　　　重量％シクロア
ルタノール　　　　　　　　　４８，４２４−メチルシ
クロアルタノール　　　　３１．９２４−メチレンシク
ロアルタノール　　　６．３２４−α−メチルコレスタ
ノール　　　　　３．８カンペステロール　　　　　　
　　　　１．９シトステロール類　　　　　　　　　　
２．５その他　　　　　　　　　　　　　　　５．２次
に本発明に用いられる分子内に２重粘合を３つ以上有す
る高度不飽和油はおもに天然の動植物油中に存在してお
り、このようなものとしては例えばエイコサペンタエン
酸、エイコサテトラエン酸、ドコサヘキサエン酸、リノ
レン酸及びこれらのエステル、又はこれらを分子内に含
むトリグリセライド、スクワレン等が挙げられる。もち
ろん上記高度不飽和油を含有する動植物油も本発明に含
まれるものである。このようなものとしてはリノレン酸
を１重量％以上含有する植物油例えばモミノ油、ナタネ
油、ダイズ油、エソ油、松の実演、マツヨイ草油等が挙
げられ、動物油ではエイコサペンタエン酸、ドコサヘキ
サエン酸、スクワレン等を含有する魚油例えばイワシ油
、サンマ油、オキアミ油、カツオ油、プリ油、マグロ油
、サメ油等が挙げられる。尚、前記高度不飽和油は消化
吸収上の理由から常温（２０℃）で液体状態であること
が必要である。又、一般的に健康に良いと言われている
リノール酸やこれを含有する植物油、例えばゴマ油、ト
ウモロコシ油、ヒマワリ油、紅花油等はＬＤＬコレステ
ロール及び遊離コレステロール低下作用が微弱であり本
発明には適さない。

ただし、これらを含有していることは本発明の効果を妨
げるものではない。

本発明の血清脂質改善作用を有する組成物は前述の米糠
抽出物と高度不飽和油とを含有していることが必須であ
り、どちらか一方だけを含有せしめた組成物を服用して
も望ましい効果すなわち血中コレステロール量を正常に
維持し、かつ、血中コレステロール中のＨＤＬコレステ
ロールの割合を高めることは、ごくわずかしか出現しな
いのである。もちろん製剤を２種類に分け、例えばＡ剤
に前記の高度不飽和油を含有せしめ、Ｂ剤に前記の米糠
抽出物を含有せしめ、この両者を同時にあるいは交互に
服用することを前提とする食品又は医薬品等ら本発明に
含まれることは特許法の精神からも明らかである。

このように前述の米糠抽出物と高度不飽和油とを含有せ
しめることにより生ずる相乗効果については、本発明者
等は腸内でのコレステロールの吸収阻害と血中コレステ
ロールの代謝促進とが同時に作用することによるもので
ないかと推察したが、生体内のタンパク同化ホルモンの
賦活化等も考えられ、この作用機序については今だ学問
的には解明されていないものである。

次に、本発明の血清脂質改善作用を有する組成物は前述
の高度不飽和油を含んでおり、これらのものが経時的に
、あるいは太陽光などの光線を受けることにより酸化を
起こすこともある。このようなことが想定される場合は
該組成物中に酸化防止剤を含有せしめることが好ましい
。このような酸化防止剤としては公知のもの、すなわち
ＢＨＴ。

ＢＨＡ、ビタミンＥ等が使用可能であるが、安全性等の
理由からビタミンＥが好適に用いられるものである。配
合量は製品の性質に応じて任意に選択され、該組成物中
に凡そ０．００５〜２．０ｆｆｉｆ’ｄ％である。

次に本発明に用いられる米糠抽出物と高度不飽和油との
比率は凡そ１：５００〜１：２．好ましくは１；５゜〜
１：１０重量比程度で６る。上記比率以外では目的とす
る相乗効果が得られず、本発明には適さないものである
。又、本発明の組成物は前記の米糠抽出物及び高度不飽
和油以外に公知の食品用原料又は医薬品用原料を配合す
ることが可能であり、本発明により提供される組成物は
錠剤、カプセル、散剤、液剤、ペーストなど多くの形態
が可能である。

「実施例」 次に、本発明の実施例を示す。尚、配合割合は重量部で
ある。

実施例−１健康食品（カプセル剤） 上記処方物Ａを混合撹拌し均一なものとし、これに上記
処方物Ｂを加えてニーダ−により十分に混練する。これ
をカプセル充１１１ａによりカプセル化し製品とする。

実施例−２血清脂質改善食品 精製イワシ油　　　　　　　　　　　４５．Ｏヒマワリ
油　　　　　　　　　　　　２０．９９松の実演　　　
　　　　　　　　　　３０．０製造例−１の米糠抽出物
　　　　　　　４．Ｏｄ−δ−トコフェロール　　　　
　　０．０１上記処方物を混合撹拌し均一なものとし、
これをカプセル充填機によりカプセル化し製品とする。

実施例−３コレステロール低下油 精製サンマ油　　　　　　　　　　　　５．０精製イワ
シ油　　　　　　　　　　　２０，０精製カツオ油　　
　　　　　　　　　５．０サメ肝油　　　５．０ 大豆油　　　　　　　　　　　　　　３０．０ナタネ油
　　　　　　　　　　　　　３３．８製造例−１の米糠
抽出物　　　　　　　１．０天然ビタミンＥｌｌ綿混合
物※　　　　０．２※エーザイ＠製イーミツクス８０ 上記処方物を混合撹拌し均一なものとし、淡黄色透明な
油を得た。

実施例−４高脂質血症改善剤 上記処方物Ａを混合撹拌し均一なものとした後、これに
上記処方物Ｂを加えて十分に混練し、カプセル充填機に
よりカプセル化し製品とする。

「発明の効果」 次に本発明の組成物の血清脂質改善効果を調べる為、高
脂肪高コレステロール餌投与ラットを用いて、血清脂質
改善効果テストを行なった結果を表−３に示す。

試験方法は下記の通りである。

血清脂質改善効果テストーエ（動物実験）：ｃｒｊ：Ｃ
Ｄ（ＳＯ）系４退会雄ラットを１週間市販飼料で飼育し
た後、群分けを行ない、１群１０匹とし、平均体重１２
２．５±１１．７ｇのものを用い、各試験飼料で５週間
飼育した。給餌給水は不断給与とした。各試験飼料組成
及び投与群は表−２に示す。飼育終了時、１６時時間量
後エーテル麻酔下で採血し、常法により血清を採取した
。総コレステロールｍ及び遊離コレステロール量は酵素
法（コレステロールオキシダーゼ法）により、総コレス
テロール中のＬＤＬコレステロール及びＨＤしコレステ
ロールの比率は電気泳動法により、中性脂肪量はＧＰＯ
法により測定した。

（以下余白） 表−２ ※オリエンタル酵母工業■製、オリエンタル間粉末 表−３ 寧ｐ＜０．０５ 傘＊ｐ＜　　０．０１ １α玉命白） 以上の如く本発明により提供される組成物は高コレステ
ロール投与群の血中コレステロール、特に遊離コレステ
ロール及びＬＤＬコレステロールの低減に顕著な効果を
発揮しており、この結果として、血中のＨＤＬコレステ
ロール比率を高めることができ、優れた血清脂質改善作
用を有するものである。

次に本発明の組成物の安全性を確認する為、動物を用い
た毒性試験を行ない、結果を以下に示す。

〈毒性試験〉 （１）急性毒性試験 体重１３〜１９９のｄｄ系ママウス１群６匹用いて経口
投与での急性毒性試験を行なった。試料は実施例−２の
カプセル内容物を用い、９．０９／Ｎ９経口投与し７２
時間後の生死を判定した。その結果、死亡したものは認
められず、その後１週間の引続き観察に於いても正常動
物群との差異を認めなかった。

（２）亜急性毒性試験 ラットを用いて働実施例−２のカプセル内容物を４．０
９７Ｋｇを１２週間連続投与した。その結果、一般症状
、体重、飼料摂取量、尿検査等に異常は認められず、生
化学的検査、病理学的検査においても、該組成物に基因
するものと見られる異常は観察されなかった。

以上の如く本発明により提供される組成物は、食し、あ
るいは服用した場合に安全性が轟く、その血清脂質改善
効果を考え合わせると従来にない優れたものである。又
、臨床試験においては例数が少ないながらも血清脂質改
善効果や肥満防止効果が確認された。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）米糠より得られた抽出物と、分子内に２重結合を３
   つ以上有する高度不飽和油の１種又は２種以上とを含有
   することを特徴とする血清脂質改善作用を有する組成物
   。 ２）該組成物中にビタミンＥを含有してなる特許請求の
   範囲第一項記載の組成物。 ３）高度不飽和油が脂肪酸組成において１５．０重量％
   以上エイコサペンタエン酸を含有する魚油である特許請
   求の範囲第一項記載の組成物。 ４）高度不飽和油が脂肪酸組成において７．０重量％以
   上リノレン酸を含有する植物油である特許請求の範囲第
   一項記載の組成物。