JPS5998711A - 濾過具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は濾過具に関するものであり、更に詳しくは目
詰まり防止機能を具えた調理油田の濾過具に関するもの
である。

本件出願人は既にアメリカ特許第４，０５２゜３１９号
において調理油田の濾過袋を提案した。

この濾過袋には別体の撹拌具が付設されていて、これに
より濾過作業中に濾過面にたまった食品くずなどの堆積
物を取除くようになっている。この撹拌具は、１木の棒
体を曲成して略Ｕ字形の撹拌部とハンドル部にした構造
である。

上記の特許の濾過袋は長年に亘って広く賞用されている
が、まだまだ改良の余地がある。例えば濾過袋と撹拌具
とが別体になっているので、その運搬、貯蔵および取扱
上回かと不便である。また撹拌具もその構造の故に結構
製造コストが掛るものである。使用時にはしばしば撹拌
具が濾過袋に当り、このため大きな粒子が濾過袋を傷つ
けてしまったり、小さな粒子が濾過袋の目に入り込んで
目詰まりを起したりし易い。

この発明の目的は上記のような従来の濾過袋にみもれる
欠点を除くことにある。

即ちこの発明の場合には撹拌手段が濾過袋内に設けられ
ているのである。この撹拌手段を手動もしくは自動的に
動かしてやると、調理油などの濾過されるべき液がゆる
やかに撹拌されて波立ち、この波が濾過袋内面上の食品
くずなどを洗い流して、濾過作業中の目詰まりを防ぐの
である。勿論目詰まりが少ない程、良好かつ迅速に濾過
作業が行なわれる。

更に詳細に説明すると有孔性の柔軟な濾過袋内にはその
閉底部に直接連結して撹拌手段が設けられており、これ
を動かすことによって閉底部も動き、それに伴って内部
の液や混じっている粒子が動くのである。

第１図に示すのはこの発明の濾過具１０の一例であって
、支枠１４とこれから垂下する濾過袋１２とから構成さ
れている。この内支枠１４についてはアメリカ特許第４
，０５２，３１９号に詳細に記載されているので、ここ
では説明を省く。

もっとも濾過袋１２は他の形式の支持体と組合せること
が可能であり、例えば容器のふちに引掛けるようにして
もよい。

さて濾過袋１２の構造であるが、その本体１６は１対の
同じ側部１８からなり、これら側部１８は中央において
縫合部２０により接合されており、全体として閉底部２
２と開頂部２４とを有している。側部はポリテトラ優フ
ルオロエチレンなどの表面が滑らかな材料で形成されて
おり、しかも調理油の濾過を行う際の高温（３２５〜３
７５’Ｆ位）に酎えるようになっている。全体として均
斉な４０〜６０ミクロン程度の網目を有しており、開口
度は全面積の２０〜３０％位である。

閉底部２２の縫合部２０には柔軟性のフラ・ンブ２６の
下端が直接接合されている。このフラップ２６は本体１
６内に位置する三角形の頭部２８と、これから上方に延
在する尾部３０と、その開頂部２４から突出した上端に
形成されたノ＼ンドル３２とを有している、このフラッ
プ２６は無孔性の材料で形成されているが、穿孔したり
あるいは有孔性の材料から形成してもよい。

濾過に際しては使用後の調理油を濾過袋１２内に注入す
ると、重力のため調理油は側部１８を通って外部に流れ
る。この際フラップ２６の／＼ンドル３２は手でもって
上下に動かされる。このようにフラップ２６が動かされ
る結果、濾過袋１２の閉底部２２も動くことになり、濾
過中の調理油がゆるやかに撹拌されるごとになる。この
ような撹拌の結果調理油が波立って側部１８の内面に付
いた食品くずなどを洗い流し、目詰まりを防止して濾過
を早める。加えて濾過効率が改善されたため、調理油の
使用時間もそれだけ伸び、調理された食品の質もＩ−る
ことになる。

時には濾過袋１２の閉底部２２が調理油の容器の底に当
ったり濾過済みの調理油そのものにのっかたりして、濾
過袋１２の有効−過面積が減少することかある。このよ
うな場合の濾過効率の低下を防ぐためには、フラップ２
６を引上げて閉底部２２を持−トげてやればよい。

フラップ２６を自動的に］二下させることもできる。例
えば第２図に示すように回転盤３６に偏心架設されたビ
ン３４にフラップ２６のハンドル３２を連結する。また
回転盤３６はモーターの出力軸３８に架設されている。

出力軸３８が図中矢印４０のように回転するとフラップ
２６は矢印４２で示すようにほぼ垂直方向に往復動する
。この際フラップ２６は若干ながら横方向にも動く。フ
ラップ２６が往復動する結果、濾過袋１２の閉底部２２
は上ったり（第２図）下ったり（第１図）して、ＩＡ過
されるべき調理油を撹拌する。

この発明の濾過具の他の例を第３．４図にポす。この例
の一過具の各部分は、第１．２図中の対応する部分の参
照数字に１００および２００を加えて、表示されている
。作用効果は第１．２図のものと全く同じである。

第３図において、濾過具１０は支枠１１４と濾過袋１１
２とから構成されている。濾過袋１１２の本体１１６は
１対の側部１１８からなり、これらの側部１１ｇは縫合
部１２０によって接合された閉底部１２２と開頂部１２
４とを有している。

縫合部１２０には閉底部１２２に沿って延在する硬板１
４４が取付けられており、その中央透孔１４６にはヒモ
１４８の下端が連結されている。ヒモ１４８の上端には
ループ１５０が形成されていて、ハンドルの役目をする
。

第４図において、濾過具２１０は支持体２５２と濾過袋
２１２とから構成されている。この支持体２５２はリン
グ２５４とこれを内包してかつ開頂部２２４を画定する
円形の鞘体２５６とから構成されている。側部２１６は
円筒形をしており、かつ閉底部２２２にはヒモ２５８の
下端が連結され、ヒモの上端にはループ２６０が形成さ
れてハンドルの役目をしている。

このタイプの地過具２１０は加圧濾過方式に特に適して
いる。この場合閉底部２２２の上下動に因る撹拌によっ
て側部２１６Ｊ二の食品〈ずなどが洗い流されることは
ないが、側部２１Ｂに目詰まりした粒状物が押出される
から、やはり目詰まりが防止される。

なお第１〜３図に示す例にあっては断面が略Ｖ字形の濾
過袋を用いたが、濾過袋の断面形状は必ずしもこれに限
定されるものではない。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の濾過具の一例を示す一部切除斜視図
、第２図はその断面側面図、第３．４図はこの発明の一
過具の他の例を示す一部切除斜視図である。 １０．１１０．１２０・・・濾過具 １２．１１２．２１２φ・・紹過袋 １４．１１４・・・支枠　　２５２・・・支持体１６．
１　、Ｌ　６．２Ｌ６・ｌＩＩ＋本体１８．１１８−−
　＠−側部 ２０．１２０・ｐ＊Ｍ合部 ２２．１２２．２２２−・・閉底部 ２４．１２４．２２４−・・開頂部 ２６・Φ・フラップ １４８．２５８・・・ヒモ 特許出願人　　オイル　プロセス　システムス。 インコーホレイテッド

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 ［１］柔軟な有孔性の濾過袋閉底部と開頂部とを有して
   おり、 濾過袋（１２，１１２，２１２）内にはその閉底部（２
   ２，１１２，２１２）に直接連結して撹拌手段が設けら
   れており、 この撹拌手段の動きによって上記の閉底部が動かされて
   、その結果濾過袋内に入れられた液および粒状物が動い
   て目詰まりを防止する ことを特徴とする一過具。 ［２］前記の撹拌手段が柔軟性を有したフラップ（２６
   ）である ことを特徴とする特許請求の範囲第［１］項記載の濾過
   具。 ［３］前記のフラップ有孔性がである ことを特徴とする特許請求の範囲第［２］項記載の濾過
   具。 ［４］前記のフラップが濾過袋の閉底部に対して手動に
   より動かされる ことを特徴とする特許請求の範囲第［２１もしくは第［
   ３］項記載の濾過具。 ［５１前記のフラップが濾過袋の閉底部に対して自動装
   置（３４，３６）により動かされることを特徴とする特
   許請求の範囲第［２］　もしくは第［３１項記載の濾過
   具。 ［８］前記の撹拌手段が、濾過袋の閉底部に直結された
   硬板（１４４）とこの硬板を閉底部に対して動かす駆動
   手段とを有している ことを特徴とする特許請求の範囲第［５１項記載の濾過
   具。 ［７］前記の駆動手段がヒモ（１４８）であることを特
   徴とする特許請求の範囲第［６１項記載の濾過具。 ［８］前記の撹拌手段がヒモ（２５８）であることを特
   徴とする特許請求の範囲第［１１項記載の濾過具。 ［９］前記の敲過袋が重力濾過方式に適したものである ことを特徴とする特許請求の範囲第［１］　〜［８］の
   いずれかの項記載の濾過具ｔ ［１０］前記の濾過袋が加圧濾過方式に適したものであ
   る ことを４１ｒ徴とする特許請求の範囲第［１］〜［９］
   のいずれかの項記載の濾過具。