JPH0848698A

JPH0848698A - 酵母タンパク誘導ペプチド組成物、その製造方法およびその用途

Info

Publication number: JPH0848698A
Application number: JP6204253A
Authority: JP
Inventors: Masato Yoshioka; 正人吉岡; Takashi Adachi; 敬安達; Hajime Matsumoto; 肇松本
Original assignee: Seiwa Kasei Co Ltd; Kirin Brewery Co Ltd
Current assignee: Seiwa Kasei Co Ltd; Kirin Brewery Co Ltd
Priority date: 1994-08-05
Filing date: 1994-08-05
Publication date: 1996-02-20
Also published as: EP0695801A2; EP0695801A3

Abstract

(57)【要約】【目的】従来知られていたタンパク質加水分解物より
も優れた特性を有する新しいタンパク質加水分解物を提
供する。【構成】酵母菌体を加熱処理と細胞壁溶解酵素処理
し、分離、精製して得られた酵母タンパクを加水分解す
ることによって酵母タンパク誘導ペプチド組成物を製造
する。上記酵母タンパク誘導ペプチド組成物は、平均分
子量２０００〜５０００のものが化粧品用配合剤として
特に適している。【効果】上記酵母タンパク誘導ペプチド組成物は、ペ
プチド調製時の分子量コントロールが容易であって、分
子量の安定したものが再現性よく得られ、かつ色が薄
く、においが少なく、保存安定性が優れ、毛髪や皮膚に
対する収着性や保湿作用が優れていて、毛髪や皮膚に艶
や潤いを付与し、毛髪や皮膚を保護する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、酵母タンパク誘導ペプ
チド組成物、その製造方法およびその用途に関する。

【０００２】

【従来の技術】タンパク質加水分解物は、毛髪や皮膚を
保護し、保湿作用を有していて、毛髪や皮膚に艶や潤い
を付与することから、従来からも、毛髪化粧品や皮膚化
粧品に配合されてきた。そして、その蛋白源としては、
コラーゲン、ケラチン、シルクなどの動物由来のもの
や、小麦、大豆、トウモロコシなどの植物由来のものが
主として用いられてきた。また、微生物由来のタンパク
質加水分解物としては、酵母タンパク誘導ペプチド組成
物を化粧品用乳化安定剤として使用することが試みられ
ている（特開昭５２−４２４８３号公報）。

【０００３】しかしながら、上記公報に記載の方法で調
製された酵母タンパク誘導ペプチド組成物は、ペプチド
に分離する際の分子量コントロールがむずかしく、かつ
加水分解液は褐色で色が濃く、においが強く、しかも保
存中に高分子状の沈殿物を生じるという欠点があり、化
粧品に用いるには問題が多く、実用化にはいたっていな
い。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、従来知られ
ていたタンパク質加水分解物よりも優れた特性を有する
新しいタンパク質加水分解物を提供することを目的とす
る。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、色が薄
く、かつにおいが少なく、しかも保存安定性が優れた微
生物由来のタンパク誘導ペプチド組成物の調製方法を種
々検討した結果、酵母菌体を加熱処理と細胞壁溶解酵素
処理に供して得られた酵母タンパクを加水分解すること
によって得た酵母タンパク誘導ペプチド組成物が、従来
の方法で調製された酵母タンパク誘導ペプチド組成物に
比べて、色が薄く、においが少なく、保存安定性が優
れ、かつそのペプチド調製時の分子量コントロールが容
易であって、分子量の安定した酵母タンパク誘導ペプチ
ド組成物が再現性よく得られ、しかも得られた酵母タン
パク誘導ペプチド組成物が従来の化粧品用ペプチドに比
べて、毛髪や皮膚に対する収着性が優れ、かつ保湿作用
が優れていることを見出し、本発明を完成するにいたっ
た。

【０００６】すなわち、本発明の酵母タンパク誘導ペプ
チド組成物は、酵母菌体を加熱処理と細胞壁溶解酵素処
理することにより得られた酵母タンパクを加水分解して
得られるものであり、上記のような優れた特性を有する
ものである。

【０００７】以下、本発明を、タンパク源としての酵母
菌、上記酵母菌から酵母タンパクを分離するために使用
する酵母細胞壁溶解酵素、それによって得られた酵母タ
ンパク、それを加水分解することによって得られた酵母
タンパク誘導ペプチド組成物、上記酵母タンパク誘導ペ
プチド組成物の特性、酵母タンパク誘導ペプチド組成物
の用途などの観点から、詳細に説明する。

【０００８】〔酵母菌〕本発明において、酵母タンパク
を得るための酵母菌としては、細胞壁溶解酵素により細
胞壁が溶解可能なものであれば、いずれの酵母菌も使用
することができる。例えば、サッカロミセス属、エンド
ミコプシス属、トルロプシス属、カンディタ属などに属
する酵母菌を使用することができる。また、産業上、い
わゆるビール酵母、パン酵母、清酒酵母と称される酵母
菌なども使用することができる。また、上記酵母菌をタ
ンパク質以外の物質の抽出に使用した場合、その抽出後
の残渣であっても、タンパク質が利用可能な状態で残っ
ていれば使用することができる。

【０００９】〔酵母細胞壁溶解酵素〕酵母細胞壁溶解酵
素は、主として酵母菌体の細胞壁成分であるグルカンに
対してアタックして細胞壁を弛緩したり、分解除去する
活性を有する酵素の総称である。本発明において用いる
酵母細胞壁溶解酵素は、上記活性を有している限り特に
限定されることはないが、プロテアーゼ活性が低い酵母
細胞壁溶解酵素が好ましく、例えば、アースロバクター
（Ａｒｔｈｒｏｂａｃｔｅｒ）やエルスコビア（Ｏｅｒ
ｓｋｏｖｉａ）に属する菌の生産する酵素が挙げられ
る。このような酵母細胞壁溶解酵素の好適な具体例とし
ては、例えば、アースロバクター・ルテウス（Ａｒｔｈ
ｒｏｂａｃｔｅｒｌｕｔｅｕｓ微工研菌寄第１５３
号）の生産する酵母細胞壁溶解酵素（特公昭４７−３２
６７４号および特公昭４８−２７９０号各公報参照）が
挙げられる。

【００１０】〔酵母タンパク〕酵母から酵母タンパクを
得るには、酵母菌体を約１〜２０重量％含む水性懸濁液
とし、適宜の手段により、加熱処理をすることが好まし
い。ただし、この加熱処理は、細胞壁溶解酵素処理後に
行ってもよい。加熱温度は、酵母タンパクの回収率の観
点から、５０℃以上１００℃以下がよく、特に７０℃以
上１００℃以下が好ましい。そして、この加熱処理を細
胞壁溶解酵素処理前に行う場合には、特に９０℃以上１
００℃以下に加熱することが好ましい（特開平６−７８
７５１号公報）。

【００１１】上記加熱処理の具体的手段としては、例え
ば、水蒸気の吹き込みにより、９０℃以上でかつ沸点以
下の温度に温度を上昇させ、３０分間程度加熱する。つ
ぎに、その酵母菌体を約１〜２０重量％となるように水
または緩衝液に懸濁させ、細胞壁溶解酵素を酵母菌体１
ｇ当り１〜２００単位、好ましくは５〜１００単位添加
し、ｐＨ５．０〜８．０に調整しながら２０〜５０℃、
好ましくは３０〜４５℃で１〜２時間緩やかに攪拌して
反応させる。その際、反応を促進するため、反応液に亜
硝酸ソーダ溶液を最終濃度として０．１〜５Ｍになるま
で添加してもよい。反応終了後の反応液から凝固タンパ
ク顆粒を回収するが、その回収は、例えば、遠心分離、
メンブランフィルター濾過などによって行えばよい。

【００１２】なお、本明細書において、酵母細胞壁溶解
酵素の活性単位は、すべて特公昭４７−３２６７４号公
報に記載の方法によって測定したものである。この特公
昭４７−３２６７４号公報に記載の方法の概要を示すと
次の通りである。

【００１３】菌体濃度５ｍｇ／ｍＬ（ミリリットル）の
酵母懸濁液３ｍＬ、ｐＨ７．５の１／１５Ｍリン酸緩衝
液５ｍＬに酵母細胞壁溶解酵素液１ｍＬおよび水を加え
て全量を１０ｍＬにし、これを２５℃で２時間反応さ
せ、反応後の８００ｎｍにおける光学密度（Ｏ．Ｄ．）
を測定する。対照として酵素液１ｍＬの代わりに水１ｍ
Ｌを加えて同様の操作を行い、次式により８００ｎｍに
おける光学密度の減少率を算出する。

【００１４】減少率が３０％を示すものを酵素活性１単位とする。な
お、減少率と酵素濃度間には、６０％に至るまでは比例
関係があり、正確に単位を測定する場合には、酵素液は
６０％以下の減少率を示す範囲内に適度に希釈しなけれ
ばならない。

【００１５】酵素分解反応によって生成した凝固タンパ
ク質顆粒をさらに精製するには、一度、水酸化ナトリウ
ムなどのアルカリでｐＨを１２．５〜１３．０に調整
し、凝固タンパク質顆粒を溶解させ、ついで、塩酸など
の酸を用いてｐＨを４〜５に調整し、タンパク質を等電
点沈殿させる。濾過により、この沈殿物を濾取し、乾燥
することによって酵母タンパクが得られる。

【００１６】〔酵母タンパク誘導ペプチド組成物〕上記
のようにして得られた酵母タンパクからペプチド組成物
を調製するには、酵母タンパクを酸、アルカリまたは酵
素で加水分解すればよいが、その加水分解時に、酸、ア
ルカリ、酵素の量や、反応時間、反応温度などを適宜選
択することによって、得られる分子量を所望の大きさに
することができる。所望とする分子量の大きさは使用目
的によっても異なるが、化粧品用配合剤の場合は平均分
子量２００〜５０００の範囲で選ばれることが多い。な
お、本明細書中における平均分子量とは、酵母タンパク
誘導ペプチド組成物の総窒素量とアミノ態窒素量の比よ
り求めた平均量体数と、アミノ酸分析値から求めた酵母
タンパク誘導ペプチドのアミノ酸の平均分子量とから算
出した数平均分子量である。

【００１７】酵母タンパクの酸加水分解に際しては、例
えば、塩酸、硫酸、リン酸、硝酸、臭化水素酸などの無
機酸や、酢酸、蟻酸などの有機酸が用いられる。酵母タ
ンパクのアルカリ加水分解に際しては、例えば、水酸化
ナトリウム、水酸化カリウム、水酸化リチウム、水酸化
バリウム、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、炭酸リチウ
ムなどの無機アルカリが用いられる。

【００１８】そして、酵母タンパクの酵素加水分解に際
しては、例えば、ペプシン、プロクターゼＡ、プロクタ
ーゼＢなどの酸性タンパク分解酵素、パパイン、ブロメ
ライン、サーモライシン、トリプシン、プロナーゼ、キ
モトリプシンなどの中性ないしアルカリ性タンパク分解
酵素が使用される。また、スブチリシン、スタフィロコ
ッカスプロテアーゼなどの菌産性の中性ないしアルカリ
性タンパク分解酵素も使用できる。

【００１９】いずれの加水分解法による場合でも、得ら
れた酵母タンパクの加水分解液は、必要に応じて、中和
後、ゲル濾過、イオン交換樹脂、限外濾過、透析、電気
透析などによって精製し、液体のまま、あるいは粉末化
して毛髪化粧品や皮膚化粧品に配合される。

【００２０】〔酵母タンパク誘導ペプチド組成物の特
性〕本発明の酵母タンパク誘導ペプチド組成物は、ペプ
チド調製時の分子量コントロールが容易であって、分子
量の安定したものが再現性よく得られ、かつ色が薄く、
においが少なく、保存安定性が優れている。

【００２１】また、本発明の酵母タンパク誘導ペプチド
組成物は、毛髪や皮膚に対する収着性や保湿作用が優れ
ていて、毛髪や皮膚に艶や潤いを付与し、毛髪や皮膚を
保護する作用を有している。

【００２２】これら本発明の酵母タンパク誘導ペプチド
組成物の特性は、後述の実施例における酵母タンパク誘
導ペプチド組成物の分析値、保存安定性試験、毛髪への
収着性試験、毛髪の引張り強度増加確認試験の結果や、
応用例での評価結果などによって、明らかにされる。

【００２３】〔酵母タンパク誘導ペプチド組成物の用
途〕酵母タンパク誘導ペプチド組成物の主たる用途は化
粧品への配合剤としてであるが、その酵母タンパク誘導
ペプチド組成物が配合される化粧品としては、例えば、
シャンプー、ヘアリンス、枝毛コート、パーマネントウ
ェーブ用第１剤および第２剤、ヘアクリーム、ヘアコン
ディショナー、セットローション、ヘアカラー、ヘアト
リートメント剤、液体整髪料、ヘアパック、養毛・育毛
剤などの毛髪化粧品、化粧水、アフターシェーブローシ
ョン、シェービングフォーム、バニシングクリーム、ク
レンジングクリーム、エモリエントクリーム、モイスチ
ャークリーム、ハンドクリームなどの各種クリーム、脱
毛剤、フェイスパック、乳液、ボディーシャンプー、洗
顔剤、各種石鹸、メイキャップ用品、日焼け止め用品な
ど各種化粧品が挙げられる。

【００２４】そして、その配合量としては、化粧品中、
０．１〜３０重量％が好ましい。すなわち、酵母タンパ
ク誘導ペプチド組成物の配合量が上記範囲より少ない場
合は、酵母タンパク誘導ペプチド組成物の特性を充分に
発揮させることができず、また酵母タンパク誘導ペプチ
ド組成物の配合量が上記範囲より多くなっても、それに
伴う効果の増加が得られず、むしろ多すぎることによっ
て、感触の低下を招くおそれがある。

【００２５】また、上記化粧品に、酵母タンパク誘導ペ
プチド組成物と併用して配合できる成分としては、例え
ば、ラウリル硫酸ナトリウム、ラウリル硫酸エタノール
アミンなどのアルキル硫酸塩、ポリオキシエチレン（２
ＥＯ）ラウリルエーテル硫酸トリエタノールアミン（な
お、ＥＯはエチレンオキサイドで、ＥＯの前の数値はエ
チレンオキサイドの付加モル数を示す）、ポリオキシエ
チレン（３ＥＯ）アルキル（炭素数１１〜１５のいずれ
かまたは２種以上の混合物）エーテル硫酸ナトリウムな
どのポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸塩、ラウ
リルベンゼンスルホン酸ナトリウム、ラウリルベンゼン
トリエタノールアミンなどのアルキルベンゼンスルホン
酸塩、ポリオキシエチレン（３ＥＯ）トリデシルエーテ
ル酢酸などのポリオキシエチレンアルキルエーテル酢酸
塩、ヤシ油脂肪酸−Ｌ−グルタミン酸ナトリウム、ヤシ
油脂肪酸サルコシンナトリウムなどのＮ−アシルアミノ
酸塩、コラーゲン、ケラチン、フィブロイン、カゼイ
ン、大豆、小麦、トウモロコシなどの動植物由来のタン
パク加水分解物をＣ₈〜Ｃ₂₀の脂肪酸でアシル化したア
シル化加水分解タンパク、硬化ヤシ油脂肪酸グリセリン
硫酸ナトリウム、ポリオキシエチレンアルキル（炭素数
１２〜１５）エーテルリン酸（８〜１０ＥＯ）ナトリウ
ム、ポリオキシエチレンセチルエーテルリン酸ナトリウ
ム、ヤシ油脂肪酸メチルタウリン酸ナトリウム、ヤシ油
脂肪酸イセチオン酸ナトリウムなどのアニオン性界面活
性剤、塩化ジステアリルジメチルアンモニウム、塩化ス
テアリルトリメチルアンモニウムなどのカチオン性界面
活性剤、２−アルキル（炭素数１２〜１５）−Ｎ−カル
ボキシメチル−Ｎ−ヒドロキシエチルイミダゾリニウム
ベタイン、ウンデシルヒドロキシエチルイミダゾリニウ
ムベタインナトリウム、Ｎ−ヤシ油脂肪酸アシル−Ｌ−
アルギニンエチル−ＤＬ−ピロリドンカルボン酸塩、ヤ
シ油脂肪酸アミドプロピルベタイン、Ｎ−アルキル（炭
素数１２〜１８）ジメチルアミノ酢酸ベタインなどの両
性界面活性剤、ポリオキシエチレンアルキル（炭素数１
２〜１４）エーテル（７ＥＯ）、ポリオキシエチレンオ
レイルエーテル、ポリオキシエチレンノニルフェニルエ
ーテル、アルキル（炭素数４〜２０）グルコシド、アル
キルポリグリコシドなどのノニオン性界面活性剤、カチ
オン化セルロース、カチオン化ヒドロキシエチルセルロ
ースなどのカチオン性ポリマー、両性ポリマー、アニオ
ン性ポリマーなどの合成ポリマー、イソステアリン酸ジ
エタノールアミド、ラウリン酸ジエタノールアミドなど
の増粘剤、動植物抽出物、ポリサッカライドまたはその
誘導体、鎖状または環状メチルポリシロキサン、メチル
フェニルポリシロキサン、アミノ変性シリコンオイル、
プロピレングリコール、１，３−ブチレングリコール、
グリセリンなどの湿潤剤、エタノール、メタノール、プ
ロピルアルコールなどの低級アルコール類、Ｌ−アスパ
ラギン酸ナトリウム、ＤＬ−アラニン、グリシン、Ｌ−
アルギニン、Ｌ−システインなどのアミノ酸、などを挙
げることができるが、これら以外にも本発明の効果を損
なわない範囲で適宜他の成分を添加することができる。

【００２６】〔酵母タンパク誘導ペプチド組成物配合毛
髪処理剤〕従来、ヘアリンス、ヘアコンディショナー、
ヘアトリートメント剤などの毛髪処理剤では、主として
カチオン性界面活性剤とシリコーンを併用して、カチオ
ン性界面活性剤で毛髪を柔軟にし、毛髪の櫛通り性を改
善し、帯電を防止し、シリコーンで毛髪の表面をなめら
かにし、毛髪に艶を付与し、櫛通しによる枝毛の発生を
防止するようにしていた。

【００２７】しかし、上記の方法では、毛髪の表面物性
が改良されるだけで、毛髪からのタンパク質の溶出を防
ぐことができず、毛髪が損傷しやすく、保湿性が低下し
て、毛髪がパサツクようになる。そのため、上記組成
に、タンパク質加水分解物を添加することが行われてい
るが、従来のタンパク質加水分解物は毛髪への収着性の
点で充分に満足できるものはない。

【００２８】本発明の酵母タンパク誘導ペプチド組成物
は、現在一般的に使用されている化粧品用ペプチドに比
べて、毛髪に対する収着性が優れ、かつ毛髪に対する保
護作用や保湿作用が優れているので、この酵母タンパク
誘導ペプチド組成物を毛髪処理剤に配合することによ
り、毛髪の櫛通り性が良好になり、枝毛の発生が防止さ
れるとともに、毛髪に艶や潤いが付与され、洗髪後の毛
髪のパサツキ感が解消される。

【００２９】すなわち、酵母タンパク誘導ペプチド組成
物が、毛髪を保護し、毛髪に艶と潤いを付与し、毛髪内
部に浸透して毛髪の保湿性を高めて、毛髪の潤いと艶を
長時間保たせるとともに、毛髪へのカチオン性界面活性
剤の過剰吸着を防ぎ、カチオン性界面活性剤の過剰吸着
による毛髪の損傷を防止する。

【００３０】この酵母タンパク誘導ペプチド組成物の毛
髪処理剤への配合量（毛髪処理剤中の含有量）として
は、０．０５〜１０重量％、特に０．５〜５重量％が好
ましい。すなわち、酵母タンパク誘導ペプチド組成物の
毛髪処理剤への配合量が上記範囲より少ない場合は、毛
髪に対する保護作用や保湿作用、さらにはカチオン性界
面活性剤の過剰吸着を防止する作用などが充分に発揮さ
れず、また酵母タンパク誘導ペプチド組成物の配合量が
上記範囲より多くなっても、それに伴う効果の増加がな
い。

【００３１】また、主として、パーマネントウェーブ処
理や染毛処理の中間工程で実施されているＰＰＴ（ポリ
ペプチド）トリートメント処理に使用するトリートメン
ト剤には、タンパク加水分解物が２０〜５０重量％と非
常に高濃度に配合されている。これは、パーマネントウ
ェーブ処理や染毛処理が毛髪への化学反応を伴うため、
毛髪に多大な損傷を与えることや、ＰＰＴトリートメン
ト剤を使用したのち短時間内にシャンプーによって洗い
流すことから、毛髪の損傷回復効果を高めるために高濃
度の配合を必要としていたからである。しかしながら、
そのような高濃度での使用は、製品価格を上昇させるこ
とになるので、毛髪に対する収着性が優れ、より少量の
使用で済むタンパク質加水分解物の開発が望まれてい
る。

【００３２】本発明の酵母タンパク誘導ペプチド組成物
は、ＰＰＴトリートメント剤に一般的に用いられている
タンパク質加水分解物に比べて、毛髪に対する収着性が
優れているので、特にパーマネントウェーブ処理や染毛
処理などを施した毛髪の損傷回復に有用である。すなわ
ち、酵母タンパク誘導ペプチド組成物が、パーマネント
ウェーブ処理や染毛処理で傷んだ毛髪に浸透し、毛髪の
保湿性を高め、その造膜作用によって毛髪上に被膜を形
成して毛髪を保護する。そして、この酵母タンパク誘導
ペプチド組成物は、シリコーンとは異なり、水溶性であ
るから、パーマネントウェーブ処理でウェーブがかかり
にくくなったり、染毛処理で染毛効果が悪くなるという
ことはない。また、この酵母タンパク誘導ペプチド組成
物は、毛髪に対する収着性が優れているので、ＰＰＴト
リートメント剤への配合量を減らすことができ、経済的
にも優れている。

【００３３】この酵母タンパク誘導ペプチド組成物のＰ
ＰＴトリートメント剤への配合量（ＰＰＴトリートメン
ト剤中の含有量）としては、５〜３５重量％、特に１０
〜３０重量％が好ましい。すなわち、酵母タンパク誘導
ペプチド組成物の配合量が上記範囲より少ない場合は、
毛髪に対する保護作用や保湿作用が充分に発揮されず、
また酵母タンパク誘導ペプチド組成物の配合量が上記範
囲より多くなっても、それに伴う効果の増加がない。

【００３４】〔酵母タンパク誘導ペプチド組成物配合シ
ャンプー〕従来から一般に使用されているシャンプー
は、その主剤としてアルキルサルフェート塩、ポリオキ
シエチレンアルキルサルフェート塩などのアニオン性界
面活性剤、ポリオキシエチレンアルキルエーテル、脂肪
酸アルキロールアミドなどのノニオン性界面活性剤や、
アルキルベタイン、アルキルアミンオキサイドなどの両
性界面活性剤を単独でまたはそれらの混合物を配合した
ものであり、また、毛髪に柔軟でしっとりした感じを与
えるため、カチオン性界面活性剤を添加したものも提案
されている。

【００３５】しかしながら、これらの界面活性剤を配合
したシャンプーで洗髪すると、毛髪の表面に存在する皮
脂やその他の油分、タンパク質などが過剰に洗い流さ
れ、その結果、毛髪の艶や潤いが失われるとともに、毛
髪がパサツクなど、毛髪の感触が非常に悪くなり、また
櫛通り性やブラシッング性も悪くなり、枝毛、切毛の原
因になる。

【００３６】そのため、シャンプー中にタンパク質加水
分解物を添加し、タンパク質加水分解物を毛髪に収着さ
せることにより、毛髪にタンパク成分を補給して、艶や
潤いを付与し、その造膜効果によって、枝毛、切毛など
を防ぐことが行われている。しかし、従来のタンパク質
加水分解物は、収着力の弱いものが多く、水洗により容
易に洗い流されるため、少量ではその効果が期待でき
ず、そのため、配合量を多くしたり、あるいはカチオン
基を導入したカチオン化ペプチドを使用することなどが
行われているが、そうすることによって価格が上昇す
る。

【００３７】これに対し、本発明の酵母タンパク誘導ペ
プチド組成物は、毛髪に対する収着性が非常に優れてい
るので、シャンプーに配合すると、洗髪時に毛髪に収着
し、毛髪中に浸透し、その保湿作用によって毛髪に潤い
を付与し、また毛髪の表面に収着したものは、その造膜
作用により枝毛を防止し、毛髪に艶を与え、櫛通り性を
良好にし、櫛通しやブラッシングによって切毛が発生す
るのを防止する。

【００３８】この酵母タンパク誘導ペプチド組成物のシ
ャンプーへの配合量（シャンプー中の含有量）として
は、０．０５〜５重量％、特に０．２〜２重量％が好ま
しい。すなわち、酵母タンパク誘導ペプチド組成物の配
合量が上記範囲より少ない場合は、毛髪に対する保護作
用や保湿作用、さらにはカチオン性界面活性剤の過剰吸
着防止作用などが充分に発揮されず、また酵母タンパク
誘導ペプチド組成物の配合量が上記範囲より多くなる
と、洗髪後、毛髪上に残存した酵母タンパク誘導ペプチ
ド組成物によってベトツキが生じるなど、かえって感触
を損なうおそれがある。

【００３９】〔酵母タンパク誘導ペプチド組成物配合パ
ーマネントウェーブ用第１剤〕従来のパーマネントウェ
ーブ用剤は、チオグリコール酸、システインなどの還元
剤を主剤とする水溶液に、アンモニア、モノエタノール
アミン、トリエタノールアミンなどの塩基性物質を加え
てｐＨ８〜１０に調整したものを第１剤とし、臭素酸ナ
トリウム、過酸化水素などの酸化剤の水溶液を第２剤と
したものである。

【００４０】そして、このパーマネントウェーブ用剤に
よって毛髪にウェーブをかけるメカニズムは、毛髪に第
１剤を塗付し、毛髪をロッドに巻き付けて毛髪をカール
した状態で、毛髪中のケラチンタンパクに含まれている
シスチンのジスルフィド結合を第１剤で還元することに
より切断してメルカプト基を生成させ、ついで、第２剤
によってメルカプト基を酸化して毛髪に新たな位置でジ
スルフィド結合を生成させ、ウェーブを固定化させるも
のである。

【００４１】しかしながら、このようなパーマネントウ
ェーブ用剤による場合は、第１剤による還元で切断され
たシスチンのジスルフィド結合が、つづく第２剤による
酸化で完全に元どおりにジスルフィド結合を形成してシ
スチンを再生するとは限らず、第１剤による処理によっ
てシスチンより生じたメルカプト基の一部は第２剤によ
って過剰酸化を受け、あるいは毛髪中に残存しているチ
オグリコール酸またはシステインのメルカプト基と反応
してジスルフィド結合を生成するなどの副反応が生じ
る。そのため、毛髪中のケラチンタンパクの一部が溶離
し、また毛髪中の残存部分も物理的、化学的変化を受け
るなど損傷が生じる。その結果、毛髪に異和感やパサパ
サした感じを与えるばかりでなく、毛髪が多大な損傷を
受けることになる。

【００４２】そのため、パーマネントウェーブ用剤にも
タンパク質加水分解物やシリコーンなどの高分子ポリマ
ーを配合し、パーマ処理後の毛髪の異和感を軽減し、損
傷毛の回復をはかることが試みられている。しかし、従
来のタンパク質加水分解物は収着力が弱く、洗髪中に洗
い流されるため充分な効果が得られず、またシリコーン
などの高分子ポリマーは、毛髪上に被膜を形成するため
表面上はパサツキ感が軽減するものの、毛髪中からのタ
ンパク質の溶出による毛髪の損傷に対する根本的な回復
作用がなく、また、上記被膜のためにパーマネントウェ
ーブがかかりにくくなるという欠点があり、パーマ処理
に影響を及ぼさない収着性の優れたペプチドの開発が要
望されている。

【００４３】本発明の酵母タンパク誘導ペプチド組成物
は、毛髪に対する収着性が非常に優れていて、毛髪に収
着し、パーマ処理を施した毛髪中に浸透して保湿作用を
発揮し、毛髪の潤いを長期間保持させる。また、その毛
髪に収着した酵母タンパク誘導ペプチド組成物は、収着
性が優れているので、第２剤処理前の軽いすすぎによっ
ても毛髪上から洗い流されにくく、毛髪上にとどまっ
て、第２剤による過剰酸化や毛髪中のメルカプト基とチ
オグリコール酸などとの副反応を抑制し、毛髪の損傷を
減少させる。さらに、本発明の酵母タンパク誘導ペプチ
ド組成物は、シリコーンなどの合成高分子とは異なり、
毛髪を構成するケラチンタンパクと類似の構造を有する
ので、毛髪がパーマ処理されにくくなることがない。

【００４４】また、本発明の酵母タンパク誘導ペプチド
組成物は、カチオン性界面活性剤の過剰吸着を防ぎ、カ
チオン性界面活性剤の過剰吸着による毛髪の損傷を防止
する。すなわち、パーマネントウェーブ用第１剤によっ
ては、毛髪を柔軟にし、毛髪にウェーブをかかりやすく
するためにカチオン性界面活性剤を配合したものがある
が、このようなカチオン性界面活性剤を配合したパーマ
ネントウェーブ用第１剤を使用する場合、本発明の酵母
タンパク誘導ペプチド組成物は毛髪上に被膜を形成し
て、カチオン性界面活性剤の毛髪への過剰吸着を防ぐの
で、カチオン性界面活性剤の過剰吸着による毛髪の損傷
が防止される。

【００４５】酵母タンパク誘導ペプチド組成物のパーマ
ネントウェーブ用第１剤中への配合量（パーマネントウ
ェーブ用第１剤中の含有量）としては、０．１〜１０重
量％、特に０．５〜５重量％が好ましい。すなわち、酵
母タンパク誘導ペプチド組成物のパーマネントウェーブ
用第１剤への配合量が上記範囲より少ない場合は、毛髪
に対する保護作用や保湿作用が充分に発揮されず、また
酵母タンパク誘導ペプチドのパーマネントウェーブ用第
１剤への配合量が上記範囲より多くなっても、それに伴
う効果の増加が見られず、毛髪上に残存して毛髪がベト
ツクおそれがある。

【００４６】〔酵母タンパク誘導ペプチド組成物配合染
毛剤〕永久染毛剤では、酸化染料を含む第１剤と過酸化
水素などの酸化剤を含む第２剤とからなる酸化型染毛剤
が広く使用されているが、この酸化型染毛剤では、一般
に酸化染料の均一な浸透を助長するためにアルカリ剤が
配合されているので、ｐＨが１０以上と高く、そのた
め、毛髪が損傷しやすく、また刺激性があり、しかも毛
髪中のタンパク成分が流出しやすいという問題がある。

【００４７】そのため、アルカリ剤を含まない酸性染毛
剤を使用することも行われているが、この酸性染毛剤
も、染毛時にブリーチ処理を施すための酸化をするの
で、毛髪が損傷しやすく、毛髪の光沢が失われ、櫛通り
性が悪くなるという問題がある。

【００４８】また、一時染毛剤の多くは、染料を毛小皮
に吸着させて染色するので、染色効果を高めるため、染
料濃度を高くしたり、展着剤や高分子樹脂などを多量に
添加しているので、染毛後の毛髪が硬くなり、櫛通り性
が悪くなって、櫛通しにより毛髪が損傷を受けやすいと
いう問題がある。

【００４９】さらに、最近では、アルカリ剤を配合して
いない酸性のシャンプータイプの染毛剤の使用が増えて
きているが、このタイプの染毛剤では、ヤシ油脂肪酸ジ
エタノールアミド、ポリオキシエチレンノニフェニルエ
ーテル、ベンジルアルコールなどの浸透剤が配合されて
いるため、この浸透剤による毛髪の損傷や毛髪中のタン
パク成分の流出などが生じやすく、染毛後、毛髪がパサ
ツイたり、櫛通り性が悪くなるという問題がある。

【００５０】そこで、これらの問題を解決するため、シ
リコーンやタンパク質加水分解物を染毛剤に配合するこ
とが提案されているが、シリコーンは毛髪表面に被膜を
形成するので、櫛通り性は良くなるものの、毛髪のタン
パク成分の溶出による損傷に対する解決手段にならない
上に、シリコーン被膜のために染料が毛髪表面に固着し
にくくなるという欠点がある。また、従来のタンパク質
加水分解物は、水溶性で収着力が弱いため、毛髪の表面
に収着したものは染毛処理のすすぎ時に洗い流されやす
いという欠点がある。

【００５１】本発明の酵母タンパク誘導ペプチド組成物
は、毛髪に対する収着性が非常に優れていて、すすぎに
よる流出も少ないので、毛髪の表面に被膜を形成して毛
髪の損傷を防ぎ、かつ毛髪に艶、潤いを付与し、かつ毛
髪中に浸透し、毛髪の潤いや艶を長期間保持させること
ができる。

【００５２】酵母タンパク誘導ペプチド組成物の染毛剤
への配合量（染毛剤中の含有量）としては、０．１〜１
０重量％、特に１〜５重量％が好ましい。すなわち、酵
母タンパク誘導ペプチド組成物の配合量が上記範囲より
少ない場合は、毛髪に対する損傷防止作用や保湿作用が
充分に発揮されず、また酵母タンパク誘導ペプチド組成
物の配合量が上記範囲より多くなると、残存した酵母タ
ンパク誘導ペプチド組成物により毛髪がベトツクおそれ
がある。

【００５３】〔酵母タンパク誘導ペプチド組成物配合皮
膚用洗浄剤〕ボディーシャンプー、洗顔料などの皮膚用
洗浄剤には、刺激性のやや低い、アミノ酸系アニオン性
界面活性剤や、タンパク質加水分解物のアシル化物から
なるアニオン性界面活性剤が主剤として用いられている
が、このような洗浄剤を使用すると、洗浄により皮脂や
その他の油分、タンパク成分などが過剰に洗い流される
ため、洗浄後に皮膚がカサツクなど、異和感が残るとい
う問題がある。

【００５４】そのため、洗浄剤にタンパク質加水分解物
を配合することが行われているが、従来のタンパク質加
水分解物は皮膚に対する収着力が弱いため、充分な効果
が得られないのが現状である。

【００５５】本発明の酵母タンパク誘導ペプチド組成物
は、皮膚に対する収着性も優れていて、皮膚用洗浄剤に
配合すると、洗浄後の皮膚のカサツキ感がなくなり、し
っとりとした感じを与えるようになる。

【００５６】酵母タンパク誘導ペプチド組成物の皮膚用
洗浄剤への配合量（皮膚用洗浄剤中の含有量）として
は、０．１〜１０重量％、特に１〜５重量％が好まし
い。すなわち、酵母タンパク誘導ペプチド組成物の配合
量が上記範囲より少ない場合は、皮膚に対する保湿作用
などが充分に発揮されず、また酵母タンパク誘導ペプチ
ド組成物の配合量が上記範囲より多くなると、皮膚がベ
トツクおそれがある。

【００５７】

【実施例】つぎに、実施例、応用例などをあげて本発明
をより具体的に説明する。ただし、本発明はそれらの実
施例、応用例などに限定されるものではない。

【００５８】まず、実施例１〜４で本発明の酵母タンパ
ク誘導ペプチド組成物の調製を説明し、比較例１〜４で
従来法による酵母タンパク誘導ペプチド組成物の調製を
説明する。これらの実施例１〜４および比較例１〜４で
は、酵母タンパク誘導ペプチド組成物の調製の再現性を
確認するため、それぞれ酵母タンパク誘導ペプチド組成
物の調製を２回ずつ行った。なお、以下において、溶液
の濃度を示す％は重量％である。

【００５９】実施例１カンディタ属に属する生酵母（乾燥重量にして１ｋｇ
分）を水に懸濁して全量を１５Ｌ（リットル）にし、そ
の懸濁液を攪拌しながら９５℃で３０分間加熱した。室
温まで冷却後、菌体を遠心分離によって集め、水で洗浄
した。この菌体を再び１５Ｌの水に懸濁し、懸濁液にア
ースロバクター・ルテウス産生の酵母細胞壁溶解酵素を
２５０００単位添加し、水酸化ナトリウムでｐＨを７に
調整しながら３５℃で４時間攪拌反応させた。反応液を
遠心分離することにより、生じた凝固タンパク質顆粒を
集め、水で洗浄後、凍結乾燥して３９０ｇの酵母タンパ
クの粉末を得た。この酵母タンパク粉末の総窒素量は１
１．２７％で、総窒素量から求めたタンパク含有量は８
０％であった。

【００６０】このようにして得られた酵母タンパク２０
０ｇを１Ｌの水に懸濁し、水酸化ナトリウム４０ｇを加
えて７０℃で４時間攪拌して加水分解した。得られた加
水分解液はＮｏ．２濾紙〔東洋濾紙（株）製〕で濾過し
不溶物を除去した。濾液に６Ｎ塩酸約３００ｍｌを加え
てｐＨを３にし、酸性側の不溶物を析出させた。この不
溶物をＮｏ．２濾紙で濾過除去し、濾液を２０％水酸化
ナトリウム水溶液でｐＨ５．５に調整し、電気透析装置
によって脱塩した。脱塩終了後、脱塩液を濃縮して濃度
２５％の溶液にし、２０％水酸化ナトリウム水溶液でｐ
Ｈを５．８に調整後、Ｎｏ．５Ｃ濾紙〔東洋濾紙（株）
製〕で濾過し、さらに膜孔０．４５μｍのメンブランフ
ィルターを用いて除菌濾過し、酵母タンパク誘導ペプチ
ド組成物の２５％水溶液を得た。この酵母タンパク誘導
ペプチド組成物の収率、分析値は比較例の説明の後にま
とめて記す。

【００６１】実施例２実施例１と同様にして得られた酵母タンパク２００ｇを
１Ｌの水に懸濁し、２０％水酸化ナトリウム水溶液で懸
濁液のｐＨを７にした。この懸濁液にトリプシン〔ノボ
・インダストリージャパン（株）製ＰＴＮ３．０Ｓ
（３．３アンソン単位）〕１００ｍｇを加え、５０℃で
１２時間攪拌分解し、次いで水酸化ナトリウム１０ｇを
加えて６５℃で２時間攪拌して加水分解した。得られた
加水分解液はＮｏ．２濾紙で濾過して不溶物を除去し、
濾液に６Ｎ塩酸１８０ｇを加えてｐＨ３にした。生じた
不溶物をＮｏ．２濾紙で濾去した後、濾液を２０％水酸
化ナトリウム水溶液でｐＨ５．８に調整し、電気透析装
置によって脱塩した。脱塩終了後、脱塩液を濃縮して濃
度２５％の溶液にし、２０％水酸化ナトリウム水溶液で
再度ｐＨを５．８に調整後、Ｎｏ．５Ｃ濾紙で濾過し、
さらに膜孔０．４５μｍのメンブランフィルターを用い
て除菌濾過し、酵母タンパク誘導ペプチド組成物の２５
％水溶液を得た。

【００６２】実施例３実施例１と同様にして得られた酵母タンパク２００ｇを
１Ｌの水に懸濁し、水酸化ナトリウム１０ｇを加えて懸
濁液にスブチリシン〔ナガセ産業（株）製ビオプラーゼ
原末（７９万単位）〕１００ｍｇを加え、５０℃で１２
時間攪拌して加水分解した。酵素加水分解終了後、水酸
化ナトリウム１６ｇを加え、６５℃で４時間攪拌してア
ルカリ加水分解をした。加水分解液はＮｏ．２濾紙で濾
過して不溶物を濾去し、濾液を２０％水酸化ナトリウム
水溶液でｐＨ５．８に調整後、電気透析装置で脱塩し
た。脱塩終了後、脱塩液を濃縮して濃度２５％の溶液に
し、２０％水酸化ナトリウム水溶液でｐＨ５．８に調整
後、Ｎｏ．５Ｃ濾紙で濾過し、さらに膜孔０．４５μｍ
のメンブランフィルターを用いて除菌濾過し、酵母タン
パク誘導ペプチド組成物の２５％水溶液を得た。

【００６３】実施例４実施例１と同様にして得られた酵母タンパク２００ｇに
１８％塩酸６００ｇを加えて７０℃で５時間攪拌して加
水分解した。得られた加水分解液にアンモニアガスを通
じてｐＨを４に調整し、不溶物を析出させた。不溶物は
Ｎｏ．２濾紙を用いた濾過で除去し、濾液は再びアンモ
ニアガスを通じてｐＨ１０付近に調整し、減圧濃縮して
過剰のアンモニアガスを除去した。この濃縮液を１２時
間放置して不溶物を析出させた。不溶物をＮｏ．２濾紙
を用いた濾過で除去し、濾液は塩酸でｐＨを６にした
後、電気透析装置で脱塩した。脱塩終了後、脱塩液を濃
縮して濃度２５％の溶液にし、２０％水酸化ナトリウム
水溶液を加えてｐＨ５．８に調整後、Ｎｏ．５Ｃ濾紙で
濾過し、さらに膜孔０．４５μｍのメンブランフィルタ
ーを用いて除菌濾過し、酵母タンパク誘導ペプチド組成
物の２５％水溶液を得た。

【００６４】比較例１実施例１と同様のカンディタ属に属する生酵母（乾燥重
量にして１ｋｇ分）を水に懸濁して全量を１０Ｌとし、
圧力８００ｋｇ／ｃｍ²でホモジナイザー処理をした。
この処理液に１Ｎ水酸化ナトリウム水溶液１Ｌを加えて
３０℃で３０分間攪拌してタンパク質を抽出し、次いで
タンパク抽出液を遠心分離抽出残渣から分離した。この
抽出液に６Ｎ塩酸を加えてｐＨ４．５にし、等電点沈殿
を行った後、１００００ｒｐｍで１０分間遠心分離し、
沈殿物を集め、噴霧乾燥により酵母タンパクの粉末２８
０ｇを得た。この酵母タンパク粉末の総窒素量は９．７
５％で、総窒素量から求めたタンパク含有量は６０．９
％であった。

【００６５】このようにして得られた酵母タンパク２０
０ｇを実施例１と同様の操作で、加水分解と精製を行
い、酵母タンパク誘導ペプチド組成物の２５％水溶液を
得た。

【００６６】比較例２比較例１と同様にして得られた酵母タンパク２００ｇを
実施例２と同様の操作で、加水分解と精製を行い、酵母
タンパク誘導ペプチド組成物の２５％水溶液を得た。

【００６７】比較例３比較例１と同様にして得られた酵母タンパク２００ｇを
実施例３と同様の操作で、加水分解と精製を行い、酵母
タンパク誘導ペプチド組成物の２５％水溶液を得た。

【００６８】比較例４比較例１と同様にして得られた酵母タンパク２００ｇを
実施例４と同様の操作で、加水分解と精製を行い、酵母
タンパク誘導ペプチド組成物の２５％水溶液を得た。

【００６９】表１に実施例１〜２の酵母タンパク誘導ペ
プチド組成物の分析値を示し、表２に実施例３〜４の酵
母タンパク誘導ペプチド組成物の分析値を示し、表３に
比較例１〜２の酵母タンパク誘導ペプチド組成物の分析
値を示し、表４に比較例３〜４の酵母タンパク誘導ペプ
チド組成物の分析値を示す。

【００７０】表中の酵母タンパク誘導ペプチド組成物の
総窒素値は全炭素・全窒素アナライザーで測定した値で
あり、収率は酵母タンパクの総窒素値との比較により求
めた値であって、酵母タンパクからの収率を示す。ま
た、アミノ酸組成はアミノ酸オートアナライザーによる
測定値より求めたものであり、色相はガードナー法によ
り測定したものである。平均分子量は前記方法によって
求めた数平均分子量によるものである。

【００７１】

【表１】

【００７２】

【表２】

【００７３】

【表３】

【００７４】

【表４】

【００７５】前述したように、各実施例、比較例とも、
酵母タンパク誘導ペプチド組成物調製の再現性を確認す
るため、２回ずつ酵母タンパク誘導ペプチド組成物の調
製を行っており、各表には各実施例、比較例について１
回目と２回目の調製で得られた酵母タンパク誘導ペプチ
ド組成物の分析値を示している。

【００７６】表１〜２に示すように、実施例１〜４で
は、１回目と２回目のペプチド調製で酵母タンパク誘導
ペプチド組成物の収率、平均分子量、アミノ酸組成、色
相に大きな差は認められず、再現性よく酵母タンパク誘
導ペプチド組成物が調製できていた。

【００７７】これに対し、比較例１〜４では、表３〜４
に示すように、１回目と２回目のペプチド調製で酵母タ
ンパク誘導ペプチド組成物の分析値に差があり、比較例
の方法では、酵母タンパク誘導ペプチド組成物の分子量
コントロールがむずかしいことを示していた。

【００７８】タンパク質加水分解物を実用化しようとす
る際、一定の平均分子量を保つことは、その効果を保障
する上で重要なポイントであるが、本発明の酵母タンパ
ク誘導ペプチド組成物は、この平均分子量も含み１回目
と２回目のペプチド調製での差が少なく、実用化に際し
て好適であることがわかる。

【００７９】また、色相に関しても、実施例１〜４の酵
母タンパク誘導ペプチド組成物は、比較例１〜４の酵母
タンパク誘導ペプチド組成物に比べて、色が薄く、例え
ば化粧品に配合するなど、実用化した場合に、製品の色
相に影響を与えないことを示していた。

【００８０】〔酵母タンパク誘導ペプチド組成物水溶液
の保存安定性〕実施例１〜４および比較例１〜４で調製
した酵母タンパク誘導ペプチド組成物の２５％水溶液を
４０℃の恒温槽中に６０日間保存し、保存に伴う色相の
変化および沈殿物の発生状況を調べた。色相の変化はガ
ードナー法で調べ、沈殿物量の評価は下記の基準で評価
した。

【００８１】評価基準＋＋＋：沈殿物が非常に多い＋＋：沈殿物が多い＋：沈殿物がわずかに認められる − ：沈殿物が認められない

【００８２】表５に実施例１〜２の酵母タンパク誘導ペ
プチド組成物の保存安定性に関する結果を示し、表６に
実施例３〜４の酵母タンパク誘導ペプチド組成物の保存
安定性に関する結果を示し、表７に比較例１〜２の酵母
タンパク誘導ペプチド組成物の保存安定性に関する結果
を示し、表８に比較例１〜４の酵母タンパク誘導ペプチ
ド組成物の保存安定性に関する結果を示す。

【００８３】

【表５】

【００８４】

【表６】

【００８５】

【表７】

【００８６】

【表８】

【００８７】表５〜６に示すように、実施例１〜４の酵
母タンパク誘導ペプチド組成物は、いずれも、６０日間
の保存で沈殿物をまったく生じなかったが、表７〜８に
示すように、比較例１〜４の酵母タンパク誘導ペプチド
組成物は、いずれも、保存により沈殿物を生じた。した
がって、本発明の実施例の酵母タンパク誘導ペプチド組
成物は、比較例の酵母タンパク誘導ペプチド組成物に比
べて、明らかに保存安定性が優れていることがわかる。

【００８８】さらに、比較例１〜４の酵母タンパク誘導
ペプチド組成物は、それぞれの２試料間において、沈殿
物の生じはじめる日数に差があり、ペプチドに加水分解
された時に試料間での分子量分布の差が大きいことを示
していた。

【００８９】色相に関しては、比較例１〜４の酵母タン
パク誘導ペプチド組成物は、表７〜８に示すように、保
存４５日目に色相が１８を超え、保存による色相変化が
大きく、褐色化していくことを示していた。これに対し
て、実施例１〜４の酵母タンパク誘導ペプチド組成物
は、表５〜６に示すように、保存により若干色が濃くな
る現象がみられるものの、ある時点からは色の変化がし
なくなった。

【００９０】以上のことから、本発明の酵母タンパク誘
導ペプチド組成物は、従来知られていた酵母タンパク誘
導ペプチド組成物に比べて、非常に優れた特性を有する
ことがわかる。

【００９１】〔酵母タンパク誘導ペプチド組成物の毛髪
への収着性試験〕酵母タンパク誘導ペプチド組成物の毛
髪への収着性は、ＪｏｕｒｎａｌｏｆＳＣＣＪＶｏ
ｌ．２１、Ｎｏ．２記載の「毛髪の損傷度評価法
（Ｉ）」中のカラム循環法に従って試験した。

【００９２】すなわち、直径７．５ｍｍ、長さ７５ｍｍ
の液体クロマト用カラムに、平均２ｍｍの長さに切断し
た毛髪１．８ｇを充填し、その中を試料濃度２％に調整
した試験液を流速２ｍＬ／ｍｉｎで一定時間循環させ
る。

【００９３】循環後の試験液中の試料濃度は、試験液を
ゲル濾過分析することによって求め、循環前後の試験液
中の試料濃度の変化より毛髪１ｇ当りの試料の収着量を
算出する。なお、毛髪への浸透による試料濃度の低下量
は、対照に平均分子量１０００のポリオキシエチレング
リコールの２％溶液を用いて上記と同じ条件下で試験液
を循環させ、ポリオキシエチレングリコール濃度の低下
量を毛髪への浸透によるものとして、補正した。

【００９４】収着性試験１試料としては、実施例２−１で調製した酵母タンパク誘
導ペプチド組成物（平均分子量９０６）、比較例２−１
で調製した酵母タンパク誘導ペプチド組成物（平均分子
量８２５）、平均分子量１０００のシルク誘導ペプチド
および平均分子量１０００の小麦タンパク誘導ペプチド
を用い、それぞれの２％水溶液を調製し、それを試験液
として、上記方法により、毛髪への収着性を調べた。そ
の結果を図１に示す。

【００９５】図１に示すように、実施例２−１の酵母タ
ンパク誘導ペプチド組成物の毛髪への収着力は、比較例
２−１の酵母タンパク誘導ペプチド組成物の約１．４倍
あり、また同程度の分子量を有するシルク誘導ペプチド
の約３倍、小麦タンパク誘導ペプチドの約２．５倍あっ
た。

【００９６】収着性試験２実施例３−２で調製した酵母タンパク誘導ペプチド組成
物（平均分子量５９８）、比較例３−２で調製した酵母
タンパク誘導ペプチド組成物（平均分子量４０１）、コ
ラーゲン誘導ペプチド（平均分子量４５０）および大豆
タンパク誘導ペプチド（平均分子量４８０）を用い、そ
れぞれの２％水溶液を調製し、それを試験液として、上
記方法により、毛髪への収着性を調べた。その結果を図
２に示す。

【００９７】図２に示すように、実施例３−２の酵母タ
ンパク誘導ペプチド組成物の毛髪への収着力は、比較例
３−２の酵母タンパク誘導ペプチド組成物の約１．４倍
あり、また同程度の分子量を有するコラーゲン誘導ペプ
チドの約２．１倍、大豆タンパク誘導ペプチドの約１．
７倍あった。

【００９８】この試験で用いた実施例２−１の酵母タン
パク誘導ペプチド組成物や実施例３−２の酵母タンパク
誘導ペプチド組成物は、それぞれ、比較の対照の比較例
２−１の酵母タンパク誘導ペプチド組成物や比較例３−
２の酵母タンパク誘導ペプチド組成物より、分子量がや
や大きかったが、一般に同一タンパク由来のペプチドで
は分子量の小さい方が、収着性が良いと言われているの
で、実施例の酵母タンパク誘導ペプチド組成物の方が、
比較例の酵母タンパク誘導ペプチド組成物より、毛髪に
対する収着性が優れているのは明らかである。

【００９９】〔酵母タンパク誘導ペプチド組成物による
毛髪の引張り強度増強確認試験〕酵母タンパク誘導ペプ
チド組成物による毛髪の引張離強度増強の確認も、前述
のＪｏｕｒｎａｌｏｆＳＣＣＪ．Ｖｏｌ．２１．Ｎ
ｏ．２の「毛髪損傷度評価法（Ｉ）」に記載の方法に従
って行った。

【０１００】試験には、試験用毛髪の強度のバラツキを
低く押さえるため、毛髪の強度がほぼ一定になるよう
に、一度脱色処理を施した毛髪を用いた。すなわち、長
さ１０ｃｍで重さ１ｇの毛束を、１０％過酸化水素水と
１０％アンモニア水の１：１混合液１０ｇに３０分間浸
漬して脱色し、イオン交換水でゆすいだ後、乾燥して試
験に供した。

【０１０１】試験液には、実施例４−２の酵母タンパク
誘導ペプチド組成物（平均分子量４００）の５％水溶液
および比較例４−１の酵母タンパク誘導ペプチド組成物
（平均分子量３９２）の５％水溶液を用い、上記の方法
で脱色処理を施した毛束をそれぞれの試験液に４０℃で
５分間浸漬した。浸漬後、イオン交換水で充分にゆす
ぎ、ヘアドライヤーで乾燥した。この操作を３回繰り返
した後、この毛束より３０本の毛髪を抜き取り、それら
を引張り強度試験に供した。

【０１０２】引張り強度試験では、各毛髪の中央部（端
から５ｃｍ）の長径および短径をマイクロメータで測定
して断面積を計算した後、この部分の引張り強度を引張
り試験機〔不動工業（株）製レオメータ〕で測定し、断
面積当りの引張り強度を算出した。

【０１０３】比較の対照には、脱色処理のみを施した未
処理毛と、コラーゲン誘導ペプチドおよび大豆タンパク
誘導ペプチド（いずれも平均分子量約４５０）の５％水
溶液に同様の浸漬処理を施した毛髪の引張り強度を測定
した。それらの結果を表９に示す。

【０１０４】

【表９】

【０１０５】表９に示すように、実施例４−２の酵母タ
ンパク誘導ペプチド組成物で処理した毛髪は、未処理毛
に対して強度が約１４％増加していた。これに対して、
比較例４−１の酵母タンパク誘導ペプチド組成物で処理
した毛髪の強度増加が約１１％であったので、実施例４
−２の酵母タンパク誘導ペプチド組成物は、比較例４−
１の酵母タンパク誘導ペプチド組成物に比べて、約１．
２倍強度を増加させたことになる。

【０１０６】また、他のペプチドで処理した毛髪と比較
すると、実施例４−２の酵母タンパク誘導ペプチド組成
物で処理した毛髪は、コラーゲン誘導ペプチドで処理し
た毛髪の約２倍、大豆タンパク誘導ペプチドで処理した
毛髪の約１．７倍の強度増加が認められた。すなわち、
本発明の酵母タンパク誘導ペプチド組成物が、毛髪に収
着して、毛髪の強度を増加させることが明らかであっ
た。

【０１０７】〔応用例〕つぎに、本発明の酵母タンパク
誘導ペプチド組成物を各種化粧品に配合した応用例につ
いて説明する。

【０１０８】応用例１実施例１−１で得られた酵母タンパク誘導ペプチド組成
物（平均分子量１６０６）を配合して表１０に示すヘア
ートリートメントクリーム（実施品１）を調製した。ま
た、比較対照のため、実施品１の酵母タンパク誘導ペプ
チド組成物に代えて、コラーゲン誘導ペプチドを配合し
たヘアトリートメントクリーム（比較品１）と、それら
のいずれも配合していないヘアトリートメントクリーム
（比較品２）を調製し、それぞれのヘアートリートメン
トクリームを用いた場合の毛髪の潤い、艶、櫛通り性を
調べた。

【０１０９】なお、上記ヘアトリートメントクリームの
調製にあたって使用した各物質名の後のカッコ（括弧）
内に成分濃度を付記していないものは、純分換算した配
合量である。また、各成分の配合量はいずれも重量％に
よるものである。そして、それらは以後の応用例におい
ても同様である。

【０１１０】

【表１０】

【０１１１】上記実施品１および比較品１〜２のヘアト
リートメントクリームのそれぞれに対し、重さ１ｇで長
さ１５ｃｍの毛束を用意し、それらの毛束を１％ポリオ
キシエチレンフェニルエーテル水溶液で洗浄した後、お
湯ですすぎ、その後、各毛束に上記のヘアトリートメン
トクリームを１ｇずつ塗付し、５分間放置した。その
後、毛束をお湯ですすぎ、ヘアドライヤーで乾燥した。

【０１１２】この操作を５回繰り返した後、毛髪の潤
い、艶、櫛通り性を１０人のパネラー（女性６人、男性
４人）に下記の評価基準で評価させた。評価結果を数値
化して表１１に示す。ただし、表中の数値は１０人の平
均値である。

【０１１３】評価基準最も良いもの：２次に良いもの：１劣るもの：０

【０１１４】

【表１１】

【０１１５】表１１に示す結果から明らかなように、実
施例１−１の酵母タンパク誘導ペプチド組成物を配合し
た実施品１は、コラーゲン誘導ペプチドを配合した比較
品１やペプチドを配合していない比較品２に比べて、処
理後の毛髪の艶、潤い、櫛通り性のいずれに関しても、
効果が優れていた。

【０１１６】応用例２実施例３−２で得られた酵母タンパク誘導ペプチド組成
物（平均分子量５９８）を配合して表１２に示すＰＰＴ
トリートメント剤（実施品２）を調製した。また、比較
対照のため、実施品２の酵母タンパク誘導ペプチドに代
えて、コラーゲン誘導ペプチド（平均分子量４４０）を
配合したＰＰＴトリートメント剤（比較品３）と、それ
らのいずれも配合していないＰＰＴトリートメント剤
（比較品４）を調製し、脱色処理を施した毛束にＰＰＴ
処理を施した。

【０１１７】

【表１２】

【０１１８】まず、試験に供する毛束は、次に示すよう
にして脱色した。重さ１ｇで長さ１５ｃｍの毛束を１０
％過酸化水素水と１０％アンモニア水の１：１混合液１
０ｇに３０分間浸漬して脱色した。その後、イオン交換
水ですすぎ、乾燥して試験に供した。

【０１１９】上記脱色処理の毛束に対し、上記実施品２
および比較品３〜４のＰＰＴトリートメント剤を１ｇず
つ均一に塗付し５分間放置した。その後、ペプチドを含
有しない市販のシャンプーを用いて各毛束を洗浄し、お
湯ですすいで乾燥した。

【０１２０】処理後の毛髪の潤い、艶、櫛通り性につい
て１０人のパネラー（女性６人、男性４人）に応用例１
と同様の評価基準で評価させた。また、各毛束より毛髪
を３０本ずつ抜き取り、各毛髪の中央部分（端から７．
５ｃｍの点）の引張り強度を測定し、毛髪の断面積当た
りの引張り強度を算出した。それらの結果を表１３に示
す。評価結果を示す数値はいずれも平均値である。

【０１２１】

【表１３】

【０１２２】表１３に示すように、実施例３−２の酵母
タンパク誘導ペプチド組成物を配合した実施品２は、毛
髪の潤い、艶、櫛通り性のいずれに関しても、評価値が
高かった。また、断面積当たりの引張り強度に関して
も、実施例３−２の酵母タンパク誘導ペプチド組成物を
配合した実施品２は、ペプチドを配合していない比較品
４に対して約１７％も強度が増加しており、コラーゲン
誘導ペプチドを配合した比較品３と比較しても２倍近く
の強度増加がみられ、酵母タンパク誘導ペプチド組成物
の毛髪に対する収着性が優れていることや、毛髪の損傷
を防止する作用が優れていることが明らかにされてい
た。

【０１２３】応用例３実施例２−１で得られた酵母タンパク誘導ペプチド組成
物（平均分子量９０６）を配合して表１４に示すシャン
プー（実施品３）を調製した。また、比較対照のため、
実施品３の酵母タンパク誘導ペプチド組成物に代えて、
フィブロイン誘導ペプチド（平均分子量１０００）を配
合したシャンプー（比較品５）と、それらのいずれも配
合していないシャンプー（比較品６）を調製して、毛髪
を洗浄した。

【０１２４】

【表１４】

【０１２５】上記実施品３および比較品５〜６のシャン
プーを２ｇずつ用い、重さ１ｇで長さ１５ｃｍの毛束を
洗浄し、水ですすいだ後ドライヤーで乾燥した。この操
作を５回繰り返した後、１０人のパネラー（女性６人、
男性４人）に、毛髪の艶、潤い、なめらかさおよび櫛通
り性について、応用例１と同様の評価基準で評価させ
た。その結果を表１５に示す。

【０１２６】

【表１５】

【０１２７】表１５に示す結果から明らかなように、実
施例２−１の酵母タンパク誘導ペプチド組成物を配合し
た実施品３は、フィブロン誘導ペプチドを配合した比較
品５やペプチドをまったく配合していない比較品６に比
べて、シャンプー後の毛髪の艶、潤い、なめらかさ、櫛
通り性のいずれに関しても、評価が優れていた。

【０１２８】応用例４実施例２−２で得られた酵母タンパク誘導ペプチド組成
物（平均分子量９１０）を配合して表１６に示すパーマ
ネントウェーブ用第１剤（実施品４）を調製した。ま
た、比較対照のため、実施品４の酵母タンパク誘導ペプ
チド組成物に代えて、小麦タンパク誘導ペプチド（平均
分子量１０００）を配合したパーマネントウェーブ用第
１剤（比較品７）と、それらのいずれも配合していない
パーマネントウェーブ用第１剤（比較品８）を調製し、
それぞれのパーマネントウェーブ用第１剤を用いて毛束
をパーマネントウェーブ処理した。

【０１２９】

【表１６】

【０１３０】試験用の毛束としては重さ１ｇで長さ１５
ｃｍの毛束を用い、第２剤には６％臭素酸ナトリウム水
溶液を用いて、上記毛束にパーマネントウェーブ処理を
５回行った。

【０１３１】パーマネントウェーブ処理後の毛髪のしな
やかさ、艶および潤いについて、１０人のパネラーに応
用例１と同様の評価基準で評価させた。また、パーマネ
ントウェーブ処理した毛髪を加水分解した後、アミノ酸
分析を行い、パーマネントウェーブ処理で生じたシステ
イン酸量を定量した。さらに、各毛束より毛髪３０本ず
つを抜き取り、それらの毛髪について引張り強度を測定
し、毛髪の断面積当たりの引張り強度を算出した。それ
らの結果を表１７に示す。

【０１３２】

【表１７】

【０１３３】表１７に示す結果から明らかなように、実
施例２−２の酵母タンパク誘導ペプチド組成物を配合し
た実施品４は、小麦タンパク誘導ペプチドを配合した比
較品７やペプチドを配合していない比較品８に比べて、
パーマネントウェーブ後の毛髪のしなやかさ、艶、潤い
のいずれに関しても、評価が優れていた。すなわち、実
施例２−２の酵母タンパク誘導ペプチド組成物の毛髪へ
の収着性が優れ、かつ酵母タンパク誘導ペプチド組成物
が毛髪に艶、潤いなどを付与することが明らかにされて
いた。

【０１３４】また、酵母タンパク誘導ペプチド組成物を
配合した実施品４は、小麦タンパク誘導ペプチドを配合
した比較品７やペプチドを配合していない比較品８に比
べて、毛髪中のシステイン酸量が少なく、毛髪の断面積
当りの引張り強度が大きかった。

【０１３５】上記毛髪中のシステイン酸量は、パーマネ
ントウェーブ処理による毛髪の損傷の度合いを示すもの
であるが、上記のように酵母タンパク誘導ペプチド組成
物を配合した実施品４のシステイン酸量が少ないという
ことは、酵母タンパク誘導ペプチド組成物がパーマネン
トウェーブ処理時の毛髪の損傷を防止することを示して
おり、また、実施品４を用いた場合の引張り強度が大き
いのは、酵母タンパク誘導ペプチド組成物が、毛髪に収
着して毛髪の引張り強度を増加させ、かつパーマネント
ウェーブ処理時の毛髪の損傷を防止したことによるもの
と考えられる。

【０１３６】応用例５実施例３−１で得られた酵母タンパク誘導ペプチド組成
物（平均分子量５９３）を配合して表１８に示す染毛剤
の第１剤（実施品５）を調製した。また、比較対照のた
め、実施品５の酵母タンパク誘導ペプチド組成物に代え
て、カゼイン誘導ペプチド（平均分子量６００）を配合
した染毛剤の第１剤（比較品９）と、それらのいずれも
配合していない染毛剤の第１剤（比較品１０）を調製し
た。

【０１３７】

【表１８】

【０１３８】また、第２剤には下記組成の溶液を用い
た。なお、配合量を示す部は重量部である。

【０１３９】〔第２剤組成〕ステアリン酸１．０部モノステアリン酸グリセリン１．５部ポリオキシエチレンオレイルエーテル（２０ＥＯ）１．０部過酸化水素水（３５％）１５．５部滅菌イオン交換水計１００部とする

【０１４０】上記実施品５および比較品９〜１０の染毛
剤を用いて、それぞれ重さ１ｇで長さ１５ｃｍの毛束を
染毛した。染毛処理は、第１剤と第２剤を同量づつ混合
し、その混合物を毛束に塗付した後、３０分間放置し、
その後、お湯ですすぎ、ついで２％ポリオキシエチレン
ノニルフェニルエーテル水溶液で洗浄することによって
行った。染毛処理後、ヘアドライヤーで毛束を乾燥した
後、毛髪の均染性、艶、潤いおよび櫛通り性を１０人の
パネラー（女性６人、男性４人）に下記の評価基準で５
段階評価させた。

【０１４１】評価基準非常に良い：５良い：４普通：３悪い：２非常に悪い：１

【０１４２】また、上記染毛後の毛束から、それぞれ３
０本ずつの毛髪を抜き取り、それらの毛髪の引張り強度
を測定し、断面積当りの引張り強度を算出した。それら
の結果（平均値）を表１９に示す。

【０１４３】

【表１９】

【０１４４】表１９に示す結果から明らかなように、実
施例３−１の酵母タンパク誘導ペプチド組成物を配合し
た実施品５の染毛剤は、コラーゲン誘導ペプチドを配合
した比較品９の染毛剤やペプチドを配合していない比較
品１０の染毛剤に比べて、染毛後の毛髪の艶、潤い、櫛
通り性に関する評価が優れており、また、引張り強度は
比較品１０に比べて約１４％強度が増加していて、酵母
タンパク誘導ペプチド組成物の毛髪への収着性が優れて
いることを示していた。

【０１４５】応用例６実施例４−１で得られた酵母タンパク誘導ペプチド組成
物（平均分子量３９４）を配合して表２０に示すボディ
ーシャンプー（実施品６）を調製した。また、比較対照
のため、実施品６の酵母タンパク誘導ペプチド組成物に
代えて、コラーゲン誘導ペプチド（平均分子量４００）
を配合したボディーシャンプー（比較品１１）と、それ
らのいずれも配合していないボディーシャンプー（比較
品１２）を調製した。

【０１４６】

【表２０】

【０１４７】上記ボディーシャンプーを１０人のパネラ
ー（男性５人、女性５人）に１週間にわたって使用させ
（使用回数は、７回の人が８人、４回の人が２人）、洗
浄後の肌のなめらかさ、しっとり感、ベタツキ感を応用
例１と同様の評価基準で評価させた。その結果を表２１
に示す。

【０１４８】

【表２１】

【０１４９】表２１に示す結果から明らかなように、実
施例４−１の酵母タンパク誘導ペプチド組成物を配合し
た実施品６のボディーシャンプーは、肌になめらかさと
しっとり感を付与し、ペプチドを配合していない比較品
１２に対してはもとより、コラーゲン誘導ペプチドを配
合した比較品１１に比べても、評価が優れていた。

【０１５０】ベタツキ感に関しては、ペプチドを配合し
ていない比較品１２が優れているという結果であった
が、パネラー全員から、比較品１２の場合は肌にカサツ
キ感が残り、潤いが感じられないという意見があった。

【０１５１】応用例７実施例１−２で得られた酵母タンパク誘導ペプチド組成
物（平均分子量１５９８）を用いて表２２に示すアフタ
ーシェーブローション（実施品７）を調製した。また、
比較対照のため、実施品７の酵母タンパク誘導ペプチド
組成物に代えて、大豆タンパク誘導ペプチド組成物（平
均分子量１５００）を配合したアフターシェーブローシ
ョン（比較品１３）と、それらのいずれも配合していな
いアフターシェーブローション（比較品１４）を調製し
た。

【０１５２】

【表２２】

【０１５３】上記実施品７および比較品１３〜１４のア
フターシェーブローションをそれぞれ５人の男性パネラ
ーに、毎日のひげそり後に、３日間ずつ使用させ、使用
後の肌のなめらかさ、しっとり感（保湿感）およびベタ
ツキ感を応用例１と同様の評価基準で評価させた。その
結果を表２３に示す。

【０１５４】

【表２３】

【０１５５】表２３の結果から明らかなように、実施例
１−２の酵母タンパク誘導ペプチド組成物を配合した実
施品７のアフターシェーブローションは、肌になめらか
さと、しっとり感を付与し、ペプチドを配合していない
比較品１４に対してはもとより、大豆タンパク誘導ペプ
チドを配合した比較品１３に比べても、評価が優れてい
た。

【０１５６】ベタツキ感に関しては、ペプチドを配合し
ていない比較品１４が優れているという結果であった
が、パネラー全員から、比較品１４はベタツキ感はない
ものの、カサツキ感が残るという意見があった。

【０１５７】応用例８実施例４−２で得られた酵母タンパク誘導ペプチド組成
物（平均分子量４００）を配合して下記組成の洗顔料
（実施品８）を調製した。また、比較対照のため、酵母
タンパク誘導ペプチド組成物を配合せず、他は実施品８
と同組成の洗顔料（比較品１５）を調製した。なお、配
合量を示す部は重量部である。

【０１５８】実施例４−２の酵母タンパク誘導ペプチド組成物４．０部（平均分子量４００）、（２５％）ヤシ油脂肪酸加水分解コラーゲンのカリウム塩２５．０部（成和化成社製のプロモイスＥＣＰ−Ｃ、３５％）ステアリン酸ジエチルアミノエチルアミド０．７部ヤシ油脂肪酸ジエタノールアミド５．０部ポリエチレンオキサイドメチルグルコースジオレート０．５部（１２０ＥＯ）ラウリルアミノプロピオン酸（４０％）３．０部ヤシ油脂肪酸アミドプロピルベタイン（３０％）５．２部ＥＤＴＡ・２Ｎａ０．１部パラオキシ安息香酸エステル・フェノキシエタノール０．５部混合物（成和化成社製のセイセプトＧ）クエン酸ｐＨ６にする滅菌イオン交換水計１００部とする

【０１５９】上記実施例４−２の酵母タンパク誘導ペプ
チド組成物を配合した実施品８の洗顔料を用いて洗顔し
たところ、実施品８は肌にカサツキ感を与えることがま
ったくなく、酵母タンパク誘導ペプチド組成物を配合し
ていない比較品１５の先願料を使用したときに比べる
と、肌に艶やなめらかさを付与し、使用感が良好であっ
た。これは、酵母タンパク誘導ペプチド組成物が皮膚に
収着し、保湿性を付与したことによるものと考えられ
る。

【０１６０】

【発明の効果】本発明の酵母タンパク誘導ペプチド組成
物は、ペプチド調製時の分子量コントロールが容易であ
って、安定した分子量の酵母タンパク誘導ペプチド組成
物を再現性よく得ることができ、しかも得られた酵母タ
ンパク誘導ペプチド組成物は、色が薄く、においが少な
く、保存安定性が優れている。

【０１６１】また、本発明の酵母タンパク誘導ペプチド
組成物は、毛髪や皮膚に対する収着性や保湿作用が優れ
ていて、毛髪や皮膚に潤いや艶を付与し、かつ毛髪を保
護して毛髪の損傷を防止する。

【０１６２】したがって、本発明の酵母タンパク誘導ペ
プチド組成物は、ヘアリンス、ヘアトリートメント剤な
どの毛髪処理剤、シャンプー、パーマネントウェーブ用
剤、染毛剤、ボディシャンプー、洗顔料などの各種化粧
品に配合され、それぞれの化粧品において、毛髪や皮膚
に収着して、毛髪や皮膚に潤いや艶を付与し、毛髪や皮
膚をなめらかにし、毛髪の櫛通り性を向上させ、毛髪を
保護して毛髪の損傷を防止する。

【０１６３】このように、本発明によれば、これまで化
粧品原料のペプチド源としてほとんど利用されることが
なかった酵母タンパクを化粧品原料用のペプチド源とし
て利用できるようになり、しかも、その酵母タンパク誘
導ペプチド組成物は従来のタンパク質加水分解物より優
れた特性を有している。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例２−１の酵母タンパク誘導ペプ
チド組成物（平均分子量９０６）、比較例２−１の酵母
タンパク誘導ペプチド組成物（平均分子量８２６）、小
麦タンパク誘導ペプチド（平均分子量１０００）および
シルク誘導ペプチド（平均分子量１０００）の毛髪に対
する収着性を示す図である。

【図２】本発明の実施例３−２の酵母タンパク誘導ペプ
チド組成物（平均分子量５９３）、比較例３−２の酵母
タンパク誘導ペプチド組成物（平均分子量４００）、コ
ラーゲン誘導ペプチド（平均分子量４５０）および大豆
タンパク誘導ペプチド（平均分子量４８０）の毛髪に対
する収着性を示す図である。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁶ 識別記号庁内整理番号ＦＩ技術表示箇所Ａ６１Ｋ 7/13 7/50 Ｃ１２Ｎ 1/16 Ｊ 8828−4ＢＣ１２Ｐ 21/06 9282−4Ｂ //(Ｃ１２Ｎ 1/16 Ｃ１２Ｒ 1:72） (Ｃ１２Ｐ 21/06 Ｃ１２Ｒ 1:72） (72)発明者松本肇東京都渋谷区神宮前６丁目26番１号麒麟麦酒株式会社内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】酵母菌体を加熱処理と細胞壁溶解酵素処
理することにより得られた酵母タンパクを加水分解して
得た酵母タンパク誘導ペプチド組成物。
【請求項２】平均分子量が２００〜５０００である請
求項１記載の酵母タンパク誘導ペプチド組成物。
【請求項３】酵母菌体を加熱処理と細胞壁溶解酵素処
理し、分離、精製して得られた酵母タンパクを加水分解
することを特徴とする酵母タンパク誘導ペプチド組成物
の製造方法。
【請求項４】請求項１または２記載の酵母タンパク誘
導ペプチド組成物からなる化粧品用配合剤。
【請求項５】請求項１または２記載の酵母タンパク誘
導ペプチド組成物からなる化粧品用保湿剤。
【請求項６】請求項１または２記載の酵母タンパク誘
導ペプチド組成物を配合したことを特徴とする毛髪処理
剤。
【請求項７】請求項１または２記載の酵母タンパク誘
導ペプチド組成物を配合したことを特徴とするシャンプ
ー。
【請求項８】請求項１または２記載の酵母タンパク誘
導ペプチド組成物を配合したことを特徴とするパーマネ
ントウェーブ用第１剤。
【請求項９】請求項１または２記載の酵母タンパク誘
導ペプチド組成物を配合したことを特徴とする染毛剤。
【請求項１０】請求項１または２記載の酵母タンパク
誘導ペプチド組成物を配合したことを特徴とする皮膚用
洗浄剤。