JPH0358781A - クロストリジウム属細菌変異株の取得方法，該変異株及び該変異株を用いてｌ―バリン又は酪酸を製造する方法 - Google Patents
クロストリジウム属細菌変異株の取得方法，該変異株及び該変異株を用いてｌ―バリン又は酪酸を製造する方法Info
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- JPH0358781A JPH0358781A JP19043089A JP19043089A JPH0358781A JP H0358781 A JPH0358781 A JP H0358781A JP 19043089 A JP19043089 A JP 19043089A JP 19043089 A JP19043089 A JP 19043089A JP H0358781 A JPH0358781 A JP H0358781A
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は、クロストリジウム属細菌変異株の取得方法，
該変異株および該変異株を用いてＬ−バリンまたは酪酸
を製造する方法に関する。本発明の方法で得られる新菌
株は、Ｌ−バリンまたは酪酸を安価かつ著量に生産する
能力を有する突然変異株であり、本発明により生産され
るＬ−バリンは、ア旦ノ酸輸液や総合アミノ酸製剤等の
戒分として医薬品工業，食品工業等において利用され、
また酪酸は食品等の着香料や香料威分の原料として食品
工業，香料工業等において利用される。
該変異株および該変異株を用いてＬ−バリンまたは酪酸
を製造する方法に関する。本発明の方法で得られる新菌
株は、Ｌ−バリンまたは酪酸を安価かつ著量に生産する
能力を有する突然変異株であり、本発明により生産され
るＬ−バリンは、ア旦ノ酸輸液や総合アミノ酸製剤等の
戒分として医薬品工業，食品工業等において利用され、
また酪酸は食品等の着香料や香料威分の原料として食品
工業，香料工業等において利用される。
〔従来の技術および発明が解決しようとする課題〕現在
までに好気性菌によるＬ−バリンの発酵生産法としては
、特開昭６３−２６７２８６号公報，同６３−２５８５
８８号公報，同５９−１４３５９５号公報，同５６−５
１９８９号公報，同５６３９７９２号公報，同５１−１
３０９８６号公報，同５０−１５５６８４号公報等に記
載の方法やαアミノ酪酸耐性変ゲＺ株を用いてＬ−バリ
ンを生産ずる方７去（Ｊ． Ｂａｃｔｃｒｉｏｌ．，
１０６（２）， ４９３． １９７１）が知られている
。一方、嫌気性菌によるＩ、一ハリンの発酵生産法とし
ては、クＩ」ストリジウム属バストリアヌ１、による方
法（Ａｎｕ． Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌ．， １２９８＋．
７５． １９８７）が知られているが、生産量が１０〜
２０ｍｇ／ｐと低いものであった。また、ビフィドハク
テリウム属細菌による力法（Ｅｕｒ． ．１． Ａｐｐ
ｌ ． Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌ４， １７７． １９７７
）が報告されているものの、胞子形或能のないビフィト
ハクテリウＪ、は死滅しやずく、発酵プロセスには適さ
ないものであった。嫌気性菌による発酵法は、通気，撹
拌のコス１・が不要である点で有利であるので、嫌気性
菌によるＬ−バリンの発酵生産法が望まれている。
までに好気性菌によるＬ−バリンの発酵生産法としては
、特開昭６３−２６７２８６号公報，同６３−２５８５
８８号公報，同５９−１４３５９５号公報，同５６−５
１９８９号公報，同５６３９７９２号公報，同５１−１
３０９８６号公報，同５０−１５５６８４号公報等に記
載の方法やαアミノ酪酸耐性変ゲＺ株を用いてＬ−バリ
ンを生産ずる方７去（Ｊ． Ｂａｃｔｃｒｉｏｌ．，
１０６（２）， ４９３． １９７１）が知られている
。一方、嫌気性菌によるＩ、一ハリンの発酵生産法とし
ては、クＩ」ストリジウム属バストリアヌ１、による方
法（Ａｎｕ． Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌ．， １２９８＋．
７５． １９８７）が知られているが、生産量が１０〜
２０ｍｇ／ｐと低いものであった。また、ビフィドハク
テリウム属細菌による力法（Ｅｕｒ． ．１． Ａｐｐ
ｌ ． Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌ４， １７７． １９７７
）が報告されているものの、胞子形或能のないビフィト
ハクテリウＪ、は死滅しやずく、発酵プロセスには適さ
ないものであった。嫌気性菌による発酵法は、通気，撹
拌のコス１・が不要である点で有利であるので、嫌気性
菌によるＬ−バリンの発酵生産法が望まれている。
また、酪酸は食品等の着香料や香料合成の原料として有
用なものであり、クロストリジウム・′り゛ーモサンカ
ロリティクＪ８による発酵生産法（特開昭６１−２１２
２８２号公報２同６２−２６７号公報）が知られている
ように、従来からクロス１・リシウム属細菌による発酵
法で工業的に生産されている。しかし、この方法ではそ
の際に酢酸やソＬ酸が副生し、酪酸の収率が不十分てあ
るとい・う問題があった。
用なものであり、クロストリジウム・′り゛ーモサンカ
ロリティクＪ８による発酵生産法（特開昭６１−２１２
２８２号公報２同６２−２６７号公報）が知られている
ように、従来からクロス１・リシウム属細菌による発酵
法で工業的に生産されている。しかし、この方法ではそ
の際に酢酸やソＬ酸が副生し、酪酸の収率が不十分てあ
るとい・う問題があった。
そこで、本発明者らはＬ−バリンまたは酪酸をコス１・
等の面で有利な嫌気性菌を用いて発酵法により著量に生
産することを目的として、これに適づーる嫌気性菌の検
索を行なったとごろ、既知の菌株クロスＩ・リシウム属
細菌を変異させて得られる変異株が適ずることを見出し
、本発明を完威した。
等の面で有利な嫌気性菌を用いて発酵法により著量に生
産することを目的として、これに適づーる嫌気性菌の検
索を行なったとごろ、既知の菌株クロスＩ・リシウム属
細菌を変異させて得られる変異株が適ずることを見出し
、本発明を完威した。
すなわち、本発明はクロスＩ−リジウ／、属細菌を突然
変異処理後、α−アごノ酪酸耐性によりクロストリジウ
ム属細菌の変異株を得ることを１）徴とするクロストリ
ジウム属細菌変異株の取得方法、α−アξノ酪酸耐性を
有し、Ｌ−バリンまたは酪酸生産能を有する該変異株お
よび該変異株を培養してＬ−バリンまたは酪酸を蓄積せ
しめ、これを採取することを特徴とずるＩ，−バリンま
たは酪酸の製造方法を提供するものである。
変異処理後、α−アごノ酪酸耐性によりクロストリジウ
ム属細菌の変異株を得ることを１）徴とするクロストリ
ジウム属細菌変異株の取得方法、α−アξノ酪酸耐性を
有し、Ｌ−バリンまたは酪酸生産能を有する該変異株お
よび該変異株を培養してＬ−バリンまたは酪酸を蓄積せ
しめ、これを採取することを特徴とずるＩ，−バリンま
たは酪酸の製造方法を提供するものである。
本発明のクロスＩ・リジウム属細菌変異株は、クロスＩ
・リジウム属細菌を親株として、変異処理をし、α−ア
ミノ酪酸而１性により分離することにより得られる。
・リジウム属細菌を親株として、変異処理をし、α−ア
ミノ酪酸而１性により分離することにより得られる。
ここで、クロスＩ・リジウム属細菌どしては、クロスｌ
・リジウム・バストリアヌム（Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ
Ｊ！可リや扛Ｉ測坪）ＤＳＭ ５２５株が挙げられる。
・リジウム・バストリアヌム（Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ
Ｊ！可リや扛Ｉ測坪）ＤＳＭ ５２５株が挙げられる。
また、親株の変異処理は既知の方法によって行なえばよ
く、たとえば、紫外線Ｉ！｛射，Ｘ線照射，γ線などの
放射線照射，突然変異誘起剤による処理などの方法を適
用することができる。ここで突然変異講起剤としては、
エチルメタンスルホ不−１−Ｎ−メチル−Ｎ′−二１・
口−Ｎ−二Ｉ・ロソグアニジン シメチルサルフェート
２−アミノプリン アクリフラビン．アクリジンオレ
ンジ ヒドラジン，４二１・ロキノリン−Ｎ−オキン１
・．塩化マンガンなどがある。
く、たとえば、紫外線Ｉ！｛射，Ｘ線照射，γ線などの
放射線照射，突然変異誘起剤による処理などの方法を適
用することができる。ここで突然変異講起剤としては、
エチルメタンスルホ不−１−Ｎ−メチル−Ｎ′−二１・
口−Ｎ−二Ｉ・ロソグアニジン シメチルサルフェート
２−アミノプリン アクリフラビン．アクリジンオレ
ンジ ヒドラジン，４二１・ロキノリン−Ｎ−オキン１
・．塩化マンガンなどがある。
次に、α−ア呉ノ酪酸耐性とはα−アミノ酪酸を含む培
地で生育できる性質をいう。変異株の分離方法について
さらに具体的に説明する。
地で生育できる性質をいう。変異株の分離方法について
さらに具体的に説明する。
？ず、クロス１・リジウム・バス１リアヌ１、ＤＳＭ５
２５株を第１表に示すＣＮ３培地で３７゜Ｃにて窒素雰
囲気下で嫌気的に１２時間培養する。培養収量後、遠心
分離を行なって集菌し、５０ｍＭＩ■リスマレー１・（
Ｔｒｉｓ−Ｍａｌａｔｅ）緩衝液（ｐｌｌ ５． ５
）にて２回洗菌する。次いで、Ｎ−メチル−Ｎ’−二１
・ロ−Ｎ−二ｌ・ロソグアニジンＱ ２ｍｇ／ｍ立を添
加した同緩衝液にこの菌体を懸濁した後、３７゛ｃで１
５分間振とう処理することによって変異処理を行なう。
２５株を第１表に示すＣＮ３培地で３７゜Ｃにて窒素雰
囲気下で嫌気的に１２時間培養する。培養収量後、遠心
分離を行なって集菌し、５０ｍＭＩ■リスマレー１・（
Ｔｒｉｓ−Ｍａｌａｔｅ）緩衝液（ｐｌｌ ５． ５
）にて２回洗菌する。次いで、Ｎ−メチル−Ｎ’−二１
・ロ−Ｎ−二ｌ・ロソグアニジンＱ ２ｍｇ／ｍ立を添
加した同緩衝液にこの菌体を懸濁した後、３７゛ｃで１
５分間振とう処理することによって変異処理を行なう。
変異処理終了後、集菌してＩ・リスーマレート緩衝液に
て３回洗菌する。
て３回洗菌する。
／
／′
努Ｕ
グルコース １０ｇポリペプト
ン ５ｇ酵母エキス
２ｇ（ＮＩ＋４）２３０４
１． ３ ｇＫ２１１ＰＯ４
５ ｇＭｇＣＮ２・６１１２０
１ ｇＭＯＰＳ“
５ｇＣａＣｊ２ｚ
１ ５ ０ｍｇＦｅＳＯａ
１． ３ ｍｇレヅスリンナトリウム （酸
化ｉ元色素） ２ｍｇＬ−ＣｙＳＨ
−１１ｃ ｐ．（還元剤） ０．５ｇ合計
１．０乏（ｐＨ ７． ０ ） ＊モルホリノプ口バンスルホン酸 次に、変異処理して得られる上記菌体を第ｌ表に示した
ＣＭ３培地中のポリベプトンと酵母エキスを除き、代わ
りにＬ−ロイシン２ｇ／Ｌ Ｌ−イソロイシン２ ｇ
／Ｌ寒天１５ｇ／ｊ２を添加した培地出、α−アミノ酪
酸Ｏ〜１０ｇ／ｆｆｉの濃度勾配寒天平板に塗布し、３
７゜Ｃで３日間培養後、寒天培地上のα−ア旦ノ酪酸耐
性株のコロニーを分離する。このようにして、本発明の
α−アξノ酪酸耐性を有し、Ｌ−バリン生産能を有する
クロストリジウム属細菌突然変異株が得られる。本発明
者らは、この変異株をクロストリジウム・パス１一リア
ヌム（Ｃｌｏｓｔｒｉｃｉｕｍ 肚１剋亘躾竺）ＡＢ
６０５株と命名した。木菌は、工業術院微生物工業技
術研究所にＦＥＲＭ Ｐ−１０８１９として寄託されて
いる。
ン ５ｇ酵母エキス
２ｇ（ＮＩ＋４）２３０４
１． ３ ｇＫ２１１ＰＯ４
５ ｇＭｇＣＮ２・６１１２０
１ ｇＭＯＰＳ“
５ｇＣａＣｊ２ｚ
１ ５ ０ｍｇＦｅＳＯａ
１． ３ ｍｇレヅスリンナトリウム （酸
化ｉ元色素） ２ｍｇＬ−ＣｙＳＨ
−１１ｃ ｐ．（還元剤） ０．５ｇ合計
１．０乏（ｐＨ ７． ０ ） ＊モルホリノプ口バンスルホン酸 次に、変異処理して得られる上記菌体を第ｌ表に示した
ＣＭ３培地中のポリベプトンと酵母エキスを除き、代わ
りにＬ−ロイシン２ｇ／Ｌ Ｌ−イソロイシン２ ｇ
／Ｌ寒天１５ｇ／ｊ２を添加した培地出、α−アミノ酪
酸Ｏ〜１０ｇ／ｆｆｉの濃度勾配寒天平板に塗布し、３
７゜Ｃで３日間培養後、寒天培地上のα−ア旦ノ酪酸耐
性株のコロニーを分離する。このようにして、本発明の
α−アξノ酪酸耐性を有し、Ｌ−バリン生産能を有する
クロストリジウム属細菌突然変異株が得られる。本発明
者らは、この変異株をクロストリジウム・パス１一リア
ヌム（Ｃｌｏｓｔｒｉｃｉｕｍ 肚１剋亘躾竺）ＡＢ
６０５株と命名した。木菌は、工業術院微生物工業技
術研究所にＦＥＲＭ Ｐ−１０８１９として寄託されて
いる。
一方、変異処理して得られる上記菌体を第１表に示した
ＣＭ３培地に寒天１５ｇ／ｆを添加した培地で、α−ア
旦ノ酪酸Ｏ〜１０ｇ／Ｉ！．の濃度勾配寒天平板に塗布
し、３７゜Ｃで３日間培養後、寒天培地上のα−アミノ
酪酸耐性株のコロニーを分離する。このようにして、本
発明のα−アごノ酪酸耐性を有し、酪酸生産能を有する
クロストリジウム属細菌突然変異株が得られる。本発明
者らは、この変異株をクロストリジウム・バストリアヌ
ム（Ｃｌｏｓｔｒｉｃｉｕｍ ａＳｔｅｕｒｉａｎｕ
ｍ）ＡＢ ２０２株と命名した。本菌は、工業術院微生
物工業技術研究所にＦＥＲＭＰ−１０８１８として寄託
されている。
ＣＭ３培地に寒天１５ｇ／ｆを添加した培地で、α−ア
旦ノ酪酸Ｏ〜１０ｇ／Ｉ！．の濃度勾配寒天平板に塗布
し、３７゜Ｃで３日間培養後、寒天培地上のα−アミノ
酪酸耐性株のコロニーを分離する。このようにして、本
発明のα−アごノ酪酸耐性を有し、酪酸生産能を有する
クロストリジウム属細菌突然変異株が得られる。本発明
者らは、この変異株をクロストリジウム・バストリアヌ
ム（Ｃｌｏｓｔｒｉｃｉｕｍ ａＳｔｅｕｒｉａｎｕ
ｍ）ＡＢ ２０２株と命名した。本菌は、工業術院微生
物工業技術研究所にＦＥＲＭＰ−１０８１８として寄託
されている。
クロス１−リジウム・パス１・リアヌムＡＢ ６０５株
（ＦＥＲＭ Ｐ−１０８１９）およびクロストリジウム
・バストリアヌムＡＢ ２０２株（ＦＥＲＭ Ｐ−１０
８１８）の菌学的性質を以下に示す。
（ＦＥＲＭ Ｐ−１０８１９）およびクロストリジウム
・バストリアヌムＡＢ ２０２株（ＦＥＲＭ Ｐ−１０
８１８）の菌学的性質を以下に示す。
（１）０．８Ｘ３〜１０μｍの桿菌
（２）周鞭毛で運動性あり
（３）内生胞子あり
（４）ダラム染色陽性
（５）生育温度３０〜４０゜Ｃ
（６）Ｗの利用性
アミクダリン ー マルトース
＋ サリシンアラビノース 士 マ
ンニトー｝ト ＋ ソルピトール ＋セ
Ｕピ才−ス ー マンノース ＋
スターチ ±７ラクトース ＋
メレシトース ＋ シュクロース
＋ガラクトース 士 メリビ才一ス
＋ トレハｌ−ス ＋クリコーゲン
ー ラフィノース ＋ キシロー
ス 士イヌリン ー ラムｌ−ス
ラクトース − リネース上記のよ
うにクロストリジウム・バストリアヌムＡＢ ６０５株
（ＦＥＲＭ Ｐ−１０８１９）の菌学的性質は、αアミ
ノ酪酸耐性とＬ−バリン生産能を有すること以外は新株
のクロストリジウム・バストリアヌムＤＳＭ ５２５株
と同一の菌学的性質を示す。同様に、クロストリジウム
・バストリアヌムＡＢ ２０２株（ＦＥＲＭｐ−ｔ０８
１８）の菌学的性質も、α−アミノ酪酸耐性と酪酸生産
能を有すること以外は、新株のクロストリジウム・バス
トリアヌムＤＳＭ ５２５株の菌学的性質と同一の菌学
的性質を示す。
＋ サリシンアラビノース 士 マ
ンニトー｝ト ＋ ソルピトール ＋セ
Ｕピ才−ス ー マンノース ＋
スターチ ±７ラクトース ＋
メレシトース ＋ シュクロース
＋ガラクトース 士 メリビ才一ス
＋ トレハｌ−ス ＋クリコーゲン
ー ラフィノース ＋ キシロー
ス 士イヌリン ー ラムｌ−ス
ラクトース − リネース上記のよ
うにクロストリジウム・バストリアヌムＡＢ ６０５株
（ＦＥＲＭ Ｐ−１０８１９）の菌学的性質は、αアミ
ノ酪酸耐性とＬ−バリン生産能を有すること以外は新株
のクロストリジウム・バストリアヌムＤＳＭ ５２５株
と同一の菌学的性質を示す。同様に、クロストリジウム
・バストリアヌムＡＢ ２０２株（ＦＥＲＭｐ−ｔ０８
１８）の菌学的性質も、α−アミノ酪酸耐性と酪酸生産
能を有すること以外は、新株のクロストリジウム・バス
トリアヌムＤＳＭ ５２５株の菌学的性質と同一の菌学
的性質を示す。
本発明では、α−アミノ酪酸耐性を有し、Ｌ−バリン生
産能を有するクロストリジウム属細菌突然変異株、例え
ばクロストリジウム・バストリアヌム八Ｂ６０５株（Ｆ
ＥＲＭ Ｐ−１０８１９）を培養してＬ−バリンを蓄積
せしめ、これを採取することによってＬ−バリンを製造
し、またα−アミノ酪酸耐性を有し、酪酸生産能を有す
るクロストリジウム属細菌突然変異株、例えばクロスト
リジウム・バストリアヌム八Ｂ２０２株（ＦＥＲＭ Ｐ
−１０８１８）を培養して酪酸を蓄積せしめ、これを採
取することによって酪１０ 酸を製造する。
産能を有するクロストリジウム属細菌突然変異株、例え
ばクロストリジウム・バストリアヌム八Ｂ６０５株（Ｆ
ＥＲＭ Ｐ−１０８１９）を培養してＬ−バリンを蓄積
せしめ、これを採取することによってＬ−バリンを製造
し、またα−アミノ酪酸耐性を有し、酪酸生産能を有す
るクロストリジウム属細菌突然変異株、例えばクロスト
リジウム・バストリアヌム八Ｂ２０２株（ＦＥＲＭ Ｐ
−１０８１８）を培養して酪酸を蓄積せしめ、これを採
取することによって酪１０ 酸を製造する。
培養に用いる培地は、炭素源，窒素源，無機イオン，存
機栄養ａなどを含有する通常の培地でよく、炭素源とし
てはグルコース，シュクロース，フラクｌ〜−ス，マル
トース，マンノース メリビオース，ソルビＩ・−ル．
マンニ１・−ル メレジ１・一ス．ラフィノース，トレ
ハロース，デンプン等の糊類が使用される。
機栄養ａなどを含有する通常の培地でよく、炭素源とし
てはグルコース，シュクロース，フラクｌ〜−ス，マル
トース，マンノース メリビオース，ソルビＩ・−ル．
マンニ１・−ル メレジ１・一ス．ラフィノース，トレ
ハロース，デンプン等の糊類が使用される。
培養は、温度２０〜４０’Ｃ，ｐｌｌ５〜８、好ましく
６４６〜７に調節し、嫌気的条件ｒで静置または弱く攪
拌して行なう。また、木菌の植菌量は０．１〜１０％、
好ましくは１〜５％である。培養期間は、丁７−バリン
または酪酸が十分景生産されるまで行なえばよく、通常
は１〜１０目間、好ましくは２〜５目間である。培養液
中に生或したＬ−バリンの確認定量は、薄層クロマトグ
ラフィーおよびアξノ酸分析機を用いて行なう。また、
培養液中に生威した酪酢等の有機酸およびアルコール類
は、培養液をリン酸で酸性乙こした後、ガスク１コマト
グラフィーにより確認定量する。
６４６〜７に調節し、嫌気的条件ｒで静置または弱く攪
拌して行なう。また、木菌の植菌量は０．１〜１０％、
好ましくは１〜５％である。培養期間は、丁７−バリン
または酪酸が十分景生産されるまで行なえばよく、通常
は１〜１０目間、好ましくは２〜５目間である。培養液
中に生或したＬ−バリンの確認定量は、薄層クロマトグ
ラフィーおよびアξノ酸分析機を用いて行なう。また、
培養液中に生威した酪酢等の有機酸およびアルコール類
は、培養液をリン酸で酸性乙こした後、ガスク１コマト
グラフィーにより確認定量する。
「実施例〕
次に、本発明を実施例により説明する。
実施例工
前記第１表に示したＣＭ３培地にクロス１・リジウム−
パスｒ ’） −？ ヌムＡＢ ６０５株（ＦＥＲＭ
Ｐ−１０８１９）を接種し、３７゛Ｃで１８時間嫌気
的に液体培養を行なった。この培養液を、Ｃ）１３培地
５ｍＱに２％の割合で植菌し、ＩＯｍＲ不ジロ試験管中
で３７゜Ｃにて２日間婢気的に静置培養した。
パスｒ ’） −？ ヌムＡＢ ６０５株（ＦＥＲＭ
Ｐ−１０８１９）を接種し、３７゛Ｃで１８時間嫌気
的に液体培養を行なった。この培養液を、Ｃ）１３培地
５ｍＱに２％の割合で植菌し、ＩＯｍＲ不ジロ試験管中
で３７゜Ｃにて２日間婢気的に静置培養した。
得られた培養液から菌体を遠心分離し゛（除去した後、
薄層クロマ１・グラフィーおよびアミノ酸分析機により
Ｌ．−バリンの生或量を測定したところ、４８０ｍｇ／
ｆｆであった。
薄層クロマ１・グラフィーおよびアミノ酸分析機により
Ｌ．−バリンの生或量を測定したところ、４８０ｍｇ／
ｆｆであった。
実施例２
実施例１において、クロス１・リジウム・バス１・’Ｊ
７ヌムＡＢ ６０５株（ＦＥＲＭ Ｐ−１０８１９）
ノ代わりにクロストリジウム・バス１・リアヌムＡＢ
２０２株（ＦｌｉＲＭＰ−１０８］．８）を用いたこ
と以外は実施例１と同様の操作を行なったところ、第２
表に示す量の生成物が得られた。得られた酪酸は対糖収
率２５％であった。
７ヌムＡＢ ６０５株（ＦＥＲＭ Ｐ−１０８１９）
ノ代わりにクロストリジウム・バス１・リアヌムＡＢ
２０２株（ＦｌｉＲＭＰ−１０８］．８）を用いたこ
と以外は実施例１と同様の操作を行なったところ、第２
表に示す量の生成物が得られた。得られた酪酸は対糖収
率２５％であった。
比較例
実施例１において、クロストリジウム・バストリアヌム
ＡＢ ６０５株（ＦＥＲＭ Ｐ−１０８１９）の代わり
にク１コスＩ・リジウ１、・バストリアヌムＤＳＭ ５
２５株を用いたこと以外は実施例１と同様の操作を行な
った。
ＡＢ ６０５株（ＦＥＲＭ Ｐ−１０８１９）の代わり
にク１コスＩ・リジウ１、・バストリアヌムＤＳＭ ５
２５株を用いたこと以外は実施例１と同様の操作を行な
った。
Ｌ−−バリンの生或量は２０ｍｇ／ｊ２であり、その他
第２表に示す量の生威物が得られた。得られた酪酸は対
糖収率７％であった。
第２表に示す量の生威物が得られた。得られた酪酸は対
糖収率７％であった。
菫Ｌ表
生 ２
テクノー）ト 酢酸 フクノール 酪酸
乳酸実施例２ ０．１． ０．３ ０．１
２．５ ０．００．２ ］．．２
０．６ ０．７ ０．２〔発明の効
果〕 本発明の取得方法により得られるク口ストリジウム属細
菌突然変異株は、α−ア廼ノ酪酸耐性を有し、１，−バ
リンまたは酪酸を安価、かつ著量６こ生産する能力を有
する。本発明により得られるＬハ゛リン 酪酸は医薬品工業 香ネ」王業 食品工 業等の分野で有用なものである。
乳酸実施例２ ０．１． ０．３ ０．１
２．５ ０．００．２ ］．．２
０．６ ０．７ ０．２〔発明の効
果〕 本発明の取得方法により得られるク口ストリジウム属細
菌突然変異株は、α−ア廼ノ酪酸耐性を有し、１，−バ
リンまたは酪酸を安価、かつ著量６こ生産する能力を有
する。本発明により得られるＬハ゛リン 酪酸は医薬品工業 香ネ」王業 食品工 業等の分野で有用なものである。
Claims (5)
- （１）クロストリジウム属細菌を突然変異処理後、α−
アミノ酪酸耐性によりクロストリジウム属細菌の変異株
を得ることを特徴とするクロストリジウム属細菌変異株
の取得方法。 - （２）α−アミノ酪酸耐性を有し、Ｌ−バリン生産能を
有するクロストリジウム属細菌突然変異株。 - （３）α−アミノ酪酸耐性を有し、酪酸生産能を有する
クロストリジウム属細菌突然変異株。 - （４）請求項２記載のクロストリジウム属細菌突然変異
株を培養してＬ−バリンを蓄積せしめ、これを採取する
ことを特徴とするＬ−バリンの製造方法。 - （５）請求項３記載のクロストリジウム属細菌突然変異
株を培養して酪酸を蓄積せしめ、これを採取することを
特徴とする酪酸の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19043089A JPH0358781A (ja) | 1989-07-25 | 1989-07-25 | クロストリジウム属細菌変異株の取得方法，該変異株及び該変異株を用いてｌ―バリン又は酪酸を製造する方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19043089A JPH0358781A (ja) | 1989-07-25 | 1989-07-25 | クロストリジウム属細菌変異株の取得方法，該変異株及び該変異株を用いてｌ―バリン又は酪酸を製造する方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0358781A true JPH0358781A (ja) | 1991-03-13 |
Family
ID=16258001
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP19043089A Pending JPH0358781A (ja) | 1989-07-25 | 1989-07-25 | クロストリジウム属細菌変異株の取得方法，該変異株及び該変異株を用いてｌ―バリン又は酪酸を製造する方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0358781A (ja) |
-
1989
- 1989-07-25 JP JP19043089A patent/JPH0358781A/ja active Pending
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