JP6685458B1 - アイスハーブティの製造方法及びアイスハーブティ用飲料カップ - Google Patents

Abstract

【課題】従来のアイスハーブティの作り方ではホット或は水出しによるハーブティを作り、その後冷やすことから、実際に直ぐにアイスハーブティを飲むことができない。本発明は、手軽で直ぐにアイスハーブティを飲むことができるアイスハーブティの作り方を提供することを目的とする。また、今までにないアイスハーブィを提供することを目的とする。【解決手段】ハーブ１を使ったハーブ１入り氷片４ａを製造するハーブ氷製造工程と、飲料用カップ５にハーブ１入り氷片４ａを収容する収容工程と、前記飲料用カップ５の中に温かい液体を注ぐ液体注入工程と、からなる。【選択図】図１

Description

ハーブティ（香草茶）は、その名のとおりの香を楽しませるだけでなく、色を楽しませ、風味を味あわせ、種々の薬効をもたらすので、多くの人に人気がある。このハーブティは生か乾燥のハーブを用いて作られ、よく使われるハーブとしては、ペパーミント、カモミール、レモングラス、レモンバーム、ラベンダー、ハイビスカス、ローズヒップがある。また、ハーブティに係る特許出願もあり、たとえば、特許文献１には、ローゼルの花の萼は入手困難なので入手容易なローゼルの葉に着眼して、ローゼルの葉を焙煎して多数の薬効成分を有するハーブティを作製することが開示されている。

通常、ハーブティは様々なハーブを加工し、ティーパックに詰め、そしてお湯を注いでホットハーブティとして楽しまれている。しかしながら、夏場やお風呂上りなどすっきりしたいときにはホットよりも冷たいアイスハーブティを好む人も多い。

そこで、アイスハーブティを作ろうとすると、従来は、非特許文献１にあるように、ハーブティの有効成分を多く抽出できるホットハーブティを作ってからそれを冷やして作る方法やハーブの渋みが出にくい水出しハーブティを作ってから冷やして作る方法が一般的である。

特開２００４−３５７５９９号公報

ハーブティ通販 株式会社イノベイド、［online］、健康茶・ハーブティならDesign with Tea Salon、［令和元年７月１９日検索］、インターネット〈http://shop-dwts.com/html/page48.html〉

非特許文献１に開示されているような作り方ではホット或は水出しによるハーブティを作り、その後冷やすことから、実際に直ぐにアイスハーブティを飲むことができない。

そこで本発明は、手軽で直ぐにアイスハーブティを飲むことができるアイスハーブティの製造方法及びアイスハーブティ用飲料カップを提供することを目的とする。また、今までにないアイスハーブィを提供することを目的とする。

上記課題を解決するため、本発明の一つの態様に係るアイスハーブティの製造方法は、ハーブを使ったハーブ入り氷を製造するハーブ氷製造工程と、飲料用カップに前記ハーブ入り氷を収容する収容工程と、前記飲料用カップの中に液体を注ぐ液体注入工程と、からなることを特徴とする。

これにより、液体（お湯やお茶）を注ぐことで、ハーブ入り氷が解けるとともに、液体が冷やされ、その場で直ぐ簡単にアイスハーブティを作ることができる。また、ハーブで氷を作る際に、ハーブの細胞が壊れ芳香成分が水に溶け出して氷になることから、出来上がったハーブティの香が非常に良い。また、氷であることから、常にハーブの新鮮な状態をキープしておくことができ、また香りを長期間閉じ込めておくことができるため、いつでも手軽に新鮮なハーブティを楽しむことができる。また、異なるハーブ毎に氷を作っておけば、様々なハーブの組合せを簡単に楽しむことができる。また、このような方法により提供されるアイスハーブティは、従来にはなかったものである。

また、本発明の他の態様に係るアイスハーブティの製造方法は、ハーブを使ったハーブ入り氷を製造するハーブ氷製造工程と、飲料用カップに前記ハーブ入り氷を収容する収容工程と、前記ハーブ入り氷が収容された前記飲料用カップの開口部に封をする密閉工程と、前記封を取り除く開封工程と、開封された前記飲料用カップの中に液体を注ぐ液体注入工程と、からなることを特徴とする。

これにより、上述の効果に加え、ハーブ入り氷の入った飲料用カップをコンビニエンスストアやスーパーマーケットのような店舗で販売することでき、購入した飲料カップに液体を注げば、屋外や室内で手軽にアイスハーブティを楽しむことができる。

また、本発明のアイスハーブティの製造方法においては、液体注入工程の後、前記飲料用カップの開口に、飲み口用開孔が設けられた蓋体を被せるキャップ工程を備えることが好ましい。これにより、カップからアイスハーブティがこぼれることを防ぐことができる。特に、飲みながら歩くときに便利である。

また、本発明のアイスハーブティの製造方法においては、前記蓋体の前記飲み口用開孔はメッシュ状のフィルターが設けられていることが好ましい。これにより、解けたハーブが飲み口用開孔から口の中に入り難くなる。

また、本発明のアイスハーブティの製造方法においては、前記蓋体には前記飲み口用開孔とは別に、複数の香り孔が設けられていることが好ましい。これにより、飲む際に、ハーブの香りをより一層楽しむことができる。
また、本発明のアイスハーブティの製造方法においては、前記ハーブ氷製造工程は、ハーブ入り氷を粉砕する粉砕工程が含まれていることが好ましい。

これにより、大型の製氷容器で氷を大量にまとめてつくることができるため、効率よくハーブ入り氷を作ることができる。また、個々の氷片に仕切られた製氷容器と比較してハーブを攪拌し易い。
本発明の一つの態様に係るアイスハーブティ用飲料カップは、カップ内にハーブ入り氷が収容され、該カップの開口部が密閉封されていることを特徴とする。

これにより、アイスハーブティを簡単に楽しむことのできるアイスハーブティ用飲料カップをコンビニエンスストアやスーパーマーケットのような店舗で簡単に販売することができる。また、購入したものに液体を注げばよいので、店舗や自宅でアイスハーブティを手軽に直ぐ楽しむことができる。

Ａは本発明の実施形態のアイスハーブティの製造方法の要部を示すフローチャートであり、ＢはＡのステップ１の処理を示すサブルーチンのフローチャートである。 Aは図１Ｂのステップ１１を示す斜視図であり、Ｂは図１Ｂのステップ１４を示す斜視図である。 実施形態に使用されるカップと密閉用のフィルムを示す斜視図である。 図１ＡのステップＳ６の蓋体を示す斜視図である。 本発明の変形例を示すフローチャートである。

以下、実施形態及び図面を参照にして本発明を実施するための形態を説明するが、以下に示す実施形態は、本発明をここに記載したものに限定することを意図するものではなく、本発明は特許請求の範囲に示した技術思想を逸脱することなく種々の変更を行ったものにも均しく適用し得るものである。なお、この明細書における説明のために用いられた各図面においては、各部材を図面上で認識可能な程度の大きさとするため、各部材毎に縮尺を異ならせて表示しており、必ずしも実際の寸法に比例して表示されているものではない。

［実施形態］
図１〜図４を用いて、本実施形態のアイスハーブティの製造方法の要部を説明する。図１Ａは本実施形態のフローチャートであり、図１ＢはＡのステップ１の処理を示すフローチャートである。図２Ａはハーブ１と水２が投入された製氷容器３を示す斜視図であり、図２Ｂはハーブ１入り氷４の切断を示す斜視図である。図３はカップ５と密閉用のフィルム６を示す斜視図（図中に断面が２点鎖線で記入されている。）である。図４は図１ＡのステップＳ６のカップに蓋体を嵌合した状態を示す斜視図である。なお、本実施形態のアイスハーブティの製造方法は、具体的な提供手段として、例えばコンビニエンスストアでの提供を想定している。

図１のフローチャートのステップＳ１〜Ｓ３は、コンビニエンスストアで販売されるまでのアイスハーブティの製造工程を示し、ステップＳ４〜Ｓ６は店内で販売されたカップを買ったお客様が飲むことができる状態にするまでの工程を示す。このような工程によって提供されるアイスハーブティは、まず、ハーブ１入りの氷片４ａが製造される（ハーブ氷製造工程：ステップ１）。

この詳細な工程は図１Ｂに示すように、洗浄後適度な大きさに切断された１種類以上の生のハーブ１と水２が製氷容器３に入れられる（ステップＳ１１）。なお、ハーブ１の大きさや種類によっては、切断しないで用いても構わないし、また、小さく砕いて用いても構わない。また、製氷容器３にハーブ１とともに、ハーブを濃縮したエキスを加えても構わない。

そして、製氷容器３のハーブ１が均一になるように攪拌され（ステップＳ１２）、空気が入らないように適温で製氷され（ステップＳ１３）、凍結したら切断されてハーブ入り氷であるハーブ１入りの氷片４ａが出来て（ステップＳ１４）、図１ＡのステップＳ２（収容工程）に進む。なお、本発明者によってハーブ１入りの氷片４ａを作ってみたところ、急速に凍結させた氷片４ａよりも、ゆっくり時間をかけて凍結させた氷片４ａの方が、きれいな氷ができるだけでなく、ハーブ１の芳香成分がしっかりと溶け出して使用する際に非常に香りのよい氷ができた。従って、製氷の工程は、例えば−１０℃前後で、時間をかけて行う方が好ましい。

なお、ハーブ１は乾燥したハーブを用いることもできるが、ハーブ１は生のものを用いることが好ましい。香や見た目がよいことは勿論であるが、生のハーブ１を使って氷片４ａを作る狙いの一つに、ハーブの有効活用がある。ハーブを栽培すれば出荷できないような規格外のハーブがでてきてしまう。また、ハーブは生のままでは長期間保存できない。このような生のハーブを使って氷片４ａを作れば、ハーブを有効活用することできる。従って、生のハーブを使った氷片４ａの製造は、ハーブを栽培する農家にとってもハーブの有効活用につながり非常に好ましいことである。

なお、製氷容器３が深いとハーブ１の浮き沈みによってハーブ１が均等にならないので、製氷容器３は図１Ａのように浅い方が好ましい。また、図１Ｂでは６４個取りの直方体に切断したが、実際の量産では１つの製氷容器３でもっと大量に製造し、形も直方体に限定せずに、例えば、勝ち割り氷のように不定形に粉砕することもできる。また、個々の氷片４ａになるように仕切られた製氷容器３を用いてステップＳ１４の切断行程を省くこともできる。

ステップＳ２でハーブ１入りの氷片４ａが飲料用のカップ５に収容され、図３に示すように、フィルム６でカップ５が密閉される（密閉工程：ステップＳ３）。カップ５は透明なＰＥＴ（ポリエチレンテレフタレート）である。フィルム６は透明なシート状のＰＥ（ポリエチレン）であり、例えば、過熱でカップ５にシールされ、また、軽い力で剥がすことができる。フィルム６で密封されたハーブ入り氷片４ａのカップ５は、コンビニエンスストアの冷凍ケース等に置かれ、アイスハーブティ用飲料カップ（氷カップ１０）として陳列される。

なお、カップ５に収容される氷片４ａについては、１種類のハーブ１で作った氷片４ａに限定されるものではなく、種類の異なるハーブ１で作った異なる氷片４ａを組み合わせて収容しても当然ながら構わない。また、カップ５にはハーブ１で作った氷片４ａと、ハーブ１使っていない普通の氷からなる氷片を組み合わせて収容しても構わない。

そして、これを購入したお客様や店員によって、フィルム６のタブ６１がつままれ剥がされることにより氷カップ１０が開封され（開封工程：ステップＳ４）、そのカップ５に温かいお湯からなる液体が注がれ（液体注入工程：ステップＳ５）、氷カップ１０の付属品である蓋体７が嵌められる（キャップ工程：ステップＳ６）。

蓋体７は、透明なＰＥＴ（ポリエチレンテレフタレート）であり、図４に示すように、カップ５の上部の周縁の凸部５１に蓋体７の凹部７１が係合することで、カップ５から外れ難くなっている。このように、蓋体７付きなので、カップ５の中身がこぼれ難い。

また、図４に示すように、蓋体７には長円形の飲み口７２が形成されている。そして、その飲み口７２には複数のスリットからなるフィルター７３が付いており、このフィルター７３によって氷片４ａから溶け出したハーブ１が口に入るのを防止している。なお、フィルター７３はスリットに限定せず、たとえば、蓋体７に張り付けられるメッシュ状のシートでもよい。さらに、蓋体７には複数の香り孔７４が形成されており、お客様はハーブ１の香りを嗅ぐことができる。

なお、アイスハーブティの氷カップ１０に、蛇腹付きの２段式ストローが付属されてもよい。このとき蓋体７には、飲み口７２の代わりや、飲み口７２とともにストロー孔を追加してもよい。

このように、本実施形態のアイスハーブティの氷カップ１０は、ハーブ１入り氷片４ａが収容されているので、液体を注ぐことで、ハーブ１入り氷片４ａが解けるとともに、液体が冷やされ、簡単にアイスハーブティを作ることができる。また、氷カップ１０を購入して液体を注ぐだけなので、屋外や室内で手軽にアイスハーブティを楽しむことができる。

また、ステップＳ１３の製氷のとき、生のハーブ１は細胞が壊れ易いので、ハーブ１の芳香成分が水に溶け出して氷になることから、出来上がったハーブティの香が非常に良い。また、ハーブ１入り氷片４ａであることから、常に新鮮な状態をキープしておくことができるため、いつでも手軽に新鮮な生ハーブティを楽しむことができる。また、異なるハーブ１毎に氷片４ａを作っておけば、様々なハーブ１の組合せを簡単に楽しむことができる。

更には、氷カップ１０であるアイスハーブティ用飲料カップは、ハーブ１入り氷片４ａがカップに収容され、このカップの開口部がフィルム６で密閉封されているため、コンビニエンスストアやスーパーマーケットのような店舗で簡単に販売することができる。

［変形例］
次に、図５を用いて、上述の実施形態のハーブ氷製造工程の変形例を説明する。変形例の図５は図１ＡよりステップＳ３、Ｓ４を削除したものであり、ステップＳ１、Ｓ２、Ｓ５、Ｓ６は図１Ａと同一の内容であるので、個々のステップの説明を省略する。
この変形例は、先ほどのコンビニエンスストアでの提供を想定したものとは異なり、店内でアイスハーブティの提供を想定したものである。

図５に示すように、変形例のハーブ氷製造工程はバーブ１入り氷片４ａが製造され（ステップＳ１）。製造された氷片４ａは店内の冷凍ケースに、例えば、ハーブ１の種類毎に専用ケースに収容しておく。そして、注文に応じて、適切なハーブ１で作られた氷片４ａを専用のカップ５に収容する（ステップＳ２）。そして、カップ５に液体が注がれ（ステップＳ５）、蓋体７が嵌められる（ステップＳ６）。そして、お客様に提供される。

この変形例によれば、種類の異なるハーブ１で氷片４ａを作っておくことで、好みのハーブ１の組合せを手軽に楽しむことができる。また、店舗側にとっても、省スペースで豊富なバリエーションのアイスハーブティを簡単に提供することができる。

なお、上述の例ではバーブ１入り氷片４ａに温かい液体を注いだが、本発明の液体の温度は温かいものに限定するものではなく、飲む方にとって適温のアイスハーブティになればよい。また、注ぐ液体としては水が一般的ではあるが、茶葉を使用した紅茶等でも構わない。

また、ステップＳ１１でハーブ１は芳香成分が出易くなるよう、また、均一に氷片４ａに入るように適度な大きさに切断されて製氷容器３に入れられたが、切断されずに入れられてもよい。ステップＳ１１でハーブ１が切断されなくても、ステップＳ１４で切断されることになる。また、ハーブ１が花（花びらや小さな葉でもよい。）の場合は個々の氷片４ａに仕切られた製氷容器３で花を切断することなく氷片４ａに入れて、花の形を鑑賞することもできる。

１：ハーブ
２：水
３：製氷容器
４：氷
４ａ：氷片
５：カップ
６：フィルム
７：蓋体
７２：飲み口
７３：フィルター
７４：香り孔

Claims (4)

1. 生のハーブを使って製氷する製氷工程と、
   ハーブ入り氷を粉砕する粉砕工程と、
   飲料用カップに粉砕された前記ハーブ入り氷を収容する収容工程と、
   前記ハーブ入り氷が収容された前記飲料用カップの開口部に封をする密閉工程と、
   前記封を取り除く開封工程と、
   開封された前記飲料用カップの中に液体を注ぐ液体注入工程と、からなることを特徴とするアイスハーブティの製造方法。
2. 液体注入工程の後、
   前記飲料用カップの開口に、飲み口用開孔が設けられた蓋体を被せるキャップ工程を備えることを特徴とする請求項１に記載のアイスハーブティの製造方法。
3. 前記蓋体には前記飲み口用開孔とは別に、複数の香り孔が設けられていることを特徴とする請求項２に記載のアイスハーブティの製造方法。
4. カップ内に生のハーブを使ったハーブ入り氷が粉砕されて収容され、該カップの開口部が密閉封されていることを特徴とするアイスハーブティ用飲料カップ。