JP3320377B2 - 圧力調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、圧力調理器、特
に、そのリリーフ弁の構造に特徴を有する圧力調理器に
関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、圧力炊飯器等の圧力調理器では、
内圧を１気圧を超える設定圧力に維持した状態で圧力調
理を行うことができるようになっている。

【０００３】そして、内圧を設定圧力に維持するため
に、調圧ボールを使用したり、発生した水蒸気の温度や
内圧を直接検出することにより、加熱制御するようにし
ている。

【０００４】調圧ボールを使用するものでは、蓋体に設
けた調圧孔を調圧ボールで閉塞し、内圧が１気圧を超え
る設定圧力以上とならなければ、調圧ボールが移動しな
いようにしている。

【０００５】一方、水蒸気温度や内圧を直接検出するも
のでは、蓋体に設けた温度センサや圧力センサにより発
生する水蒸気の温度や内圧を直接検出し、この検出結果
に基づいて加熱制御するようにしている。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、調圧ボ
ールを使用するものでは、内圧には直接関係しない内鍋
温度の検出結果に基づいて加熱制御しているため、内圧
が設定圧力を超えることがある。この場合、調圧ボール
が浮き上がって発生した水蒸気が外部に排出されるの
で、調理器の設置場所が制約される等の問題がある。

【０００７】一方、水蒸気温度等を検出するものでは、
内圧が直接作用する部分の温度や、内圧自体を検出でき
るので、内圧が設定圧力を超えないように加熱制御する
ことができる。しかし、内圧が設定圧力を超える万一の
場合に備えて、別途、内外を連通可能な構成が必要とさ
れる。このため、部品点数が多くなり、組立作業工程が
増える等の問題がある。

【０００８】そこで、本発明は、簡単な構成で、水蒸気
の排出を抑制可能な圧力調理器を提供することを課題と
する。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明は、前記課題を解
決するための手段として、蓋体に形成された排気流路を
リリーフ弁で開閉して、内圧が１気圧を超える設定圧力
を超えないように調理器の内外を連通する圧力調理器に
おいて、前記リリーフ弁の弁体に温度検出手段を一体化
する一方、該温度検出手段での検出温度に基づいて、内
圧を前記設定圧力に維持するように加熱制御する制御手
段を設けたものである。

【００１０】この構成により、内圧を精度良く推測可能
な内部空間に面する位置での温度検出が可能となるだけ
でなく、万一内圧が設定圧力を超えた場合には、リリー
フ弁が動作して内外を連通させることが可能となる。

【００１１】前記温度検出手段を、サーミスタと、該サ
ーミスタを覆って調理器の内部空間に露出し、前記サー
ミスタによる温度検出に適した熱伝導性の高い材料から
なるキャップとで構成すると、サーミスタが直接水蒸気
に晒されることを防止可能である点で好ましい。

【００１２】前記蓋体の下面を放熱板で構成すると共
に、該放熱板に着脱可能に内蓋を設ける一方、前記リリ
ーフ弁を、前記放熱板に取り付けたケース内に弁体を摺
動自在に収容してパッキンで密封する構成とすると、リ
リーフ弁に温度検出手段を設ける構成としても内蓋を取
り外すことができる点で好ましい。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、本発明に係る実施形態を添
付図面に従って説明する。

【００１４】図１は、圧力調理器の一例である圧力炊飯
器の概略図、図２はその部分断面図を示す。この圧力炊
飯器では、炊飯器本体１内に収容される内鍋２を閉塞す
る蓋体３にリリーフ弁４が設けられている。

【００１５】蓋体３は、蓋上板５と蓋下板６とからな
る。蓋下板６の外周部には、上方に向かって突出するよ
うに収容凹部７が形成されている。また、蓋下板６の下
面には、加熱ヒータ３０を備えた放熱板８がネジ止めさ
れている。放熱板８には、前記収容凹部７に対応する位
置に開口部９が形成されている。さらに、放熱板８の下
面には内蓋１０が取り付けられている。内蓋１０には、
前記収容凹部７及び開口部９に対応する位置に、下方に
向かって膨出する凹部１１が形成され、その底面中央部
には排気孔１２が穿設されている。また、放熱板８と内
蓋１０との間の間隙により、外部に連通する排気流路１
３が形成されている。

【００１６】リリーフ弁４は、ケース１４内に温度検出
手段であるサーミスタ２８を一体化した弁体１５を摺動
自在に収容し、パッキン１６で密封した構成である。

【００１７】ケース１４は、小径部１７と大径部１８と
からなる段付きの筒状である。小径部１７の天井面には
中心孔１７ａが形成され、大径部１８との接続部分の内
縁は大径部１８の開口側に向かって筒状当接部１７ｂが
突出している。また、大径部１８の開口縁部が、前記放
熱板８の開口部９の上周縁部に装着されるようになって
いる。

【００１８】弁体１５は、筒状摺動部１９と、その下端
部に装着される弁部２０とで構成されている。筒状摺動
部１９は前記ケース１４の中心孔１７ａを貫通し、上端
には鍔部２１が形成されている。また、筒状摺動部１９
にはスプリング２３が外装され、弁体１５を下方に向か
って付勢している。

【００１９】弁部２０は、筒状部２４と、その中心に嵌
合一体化される温度検出部２５とからなる。筒状部２４
の外周には、一対の環状溝により係合受部２６が形成さ
れている。また、筒状部２４の先端部分は、外径寸法が
小さく、丁度、前記内蓋１０の排気孔１２を閉塞する大
きさに形成されている。温度検出部２５は、アルミ合金
等の熱伝導性の高い材料からなるキャップ部２７と、こ
のキャップ部２７内に収納されるサーミスタ２８とから
なる。サーミスタ２８での検出温度は、制御装置２９に
入力され、制御装置２９はこの検出温度に基づいて、後
述するようにして圧力炊飯工程で加熱ヒータ３０への通
電制御を行うようになっている。

【００２０】パッキン１６は、筒部３１と環状鍔部３３
とからなっている。筒部３１の内面には、前記弁部２０
の係合受部２６に係合する係合溝３２が形成されてい
る。また、環状鍔部３３は、後述する弁体１５の移動に
伴い弾性変形する湾曲部３４を備えている。また、環状
鍔部３３の外縁部は、前記ケース１４の大径部１８の開
口縁部に装着されている。

【００２１】前記構成の圧力炊飯器では、予め組み立て
られたリリーフ弁４を放熱板８に取り付けるだけでよ
く、従来同様、蓋体３に放熱板８及び内蓋１０を取り付
けるだけで、部品点数を増やすことなく簡単に組付ける
ことができる。そして、組付けた状態では、スプリング
２３により弁体１５が下方に付勢され、弁部２０の筒状
部２４が凹部１１で排気孔１２の上周縁部にパッキン１
６を介して圧接し、この排気孔１２を封止する。そし
て、設定圧力の上限値（１．２５気圧）を超える圧力が
作用すると、主にスプリング２３の付勢力に抗して弁体
１５が移動し、排気孔１２が開口することにより、内圧
が放熱板８と内蓋１０との間の排気流路１３を通って大
気に解放されるようになっている。

【００２２】次に、前記リリーフ弁４を備えた圧力炊飯
器の動作について説明する。

【００２３】この圧力炊飯器では、従来同様、予熱、蒸
気処理、圧力炊飯及び蒸らしの各工程を経て炊飯制御を
行う。圧力炊飯工程では、内圧が１気圧を超える設定圧
力（ここでは、１．２〜１．２５気圧）となるように加
熱制御を行う。この加熱制御では、前記リリーフ弁４に
設けたサーミスタ２８での検出温度に基づいて飽和蒸気
曲線に従って内圧を推測する。そして、その推測結果に
基づいて加熱ヒータ３０への供給電力をデューティ制御
する。サーミスタ２８は、炊飯器本体１の内部空間に直
接露出するリリーフ弁４のキャップ部２７に一体化され
ているため、内圧の違いに応じた正確な温度を検出する
ことができる。したがって、この検出温度に基づいて加
熱制御することにより、内圧を正確に前記設定圧力に維
持して圧力炊飯を行うことが可能となる。そして、万一
内圧が設定圧力を超えるようなことがあれば、前記リリ
ーフ弁４の弁体１５が主にスプリング２３の付勢力に抗
して移動して排気孔１２を開口し、大気に解放する。

【００２４】なお、前記リリーフ弁の構成であれば、内
蓋１０は放熱板８に着脱自在に取り付けることができ
る。すなわち、前記リリーフ弁は、ケース１４内にサー
ミスタ２８を一体化した弁体１５を摺動自在に収容し、
パッキン１６で密封した構成である。このため、サーミ
スタ２８のリード線を予め蓋体３内に配線しておくこと
ができ、内蓋１０を取り外しても不具合が発生すること
はない。したがって、内蓋１０を丸洗いでき、又、放熱
板８をも清掃できるので、衛生面で優れた構成とするこ
とが可能となる。

【００２５】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
に係る圧力調理器によれば、弁体に温度検出手段を一体
化するようにしたので、部品点数を増やすことなく、検
出温度に基づいて内圧を１気圧を超える設定圧力に正確
に維持して、水蒸気の排出を確実に抑制することが可能
となる。

【００２６】また、温度検出手段を、サーミスタを熱伝
導性の高い材料からなるキャップで覆う構成としたの
で、サーミスタの寿命を延ばしつつ、良好な温度検出が
可能となる。

【００２７】さらに、リリーフ弁を放熱板に取り付ける
ようにしたので、このリリーフ弁に温度検出手段を設け
るようにしても、内蓋を取り外して丸洗い可能である。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本実施形態に係る圧力炊飯器の概略図であ
る。

【図２】 図１のリリーフ弁を装着する部分の拡大断面
図である。

【符号の説明】

１…炊飯器本体 ２…内鍋 ３…蓋体 ４…リリーフ弁 １０…内蓋 １２…排気孔 １３…排気流路 １４…ケース １５…弁体 １６…パッキン ２０…弁部 ２５…温度検出部 ２７…キャップ部 ２８…サーミスタ（温度検出手段） ２９…制御装置 ３０…加熱ヒータ

Claims (2)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 蓋体に形成された排気通路をリリーフ弁
   で開閉して、内圧が１気圧を超える設定圧力を超えない
   ように調理器の内外を連通する圧力調理器において、 前記リリーフ弁の弁体に温度検出手段を一体化する一
   方、 該温度検出手段での検出温度に基づいて、内圧を前記設
   定圧力に維持するように加熱制御する制御手段を設け、 前記温度検出手段を、サーミスタと、該サーミスタを覆
   って調理器の内部空間に露出し、前記サーミスタによる
   温度検出に適した熱伝導性の高い材料からなるキャップ
   とで構成したことを特徴とする圧力調理器。
2. 【請求項２】 前記蓋体の下面を放熱板で構成すると共
   に、該放熱板に着脱可能に内蓋を設ける一方、前記リリ
   ーフ弁を、前記放熱板に取り付けたケース内に弁体を摺
   動自在に収容してパッキンで密封する構成としたことを
   特徴とする請求項１に記載の圧力調理器。