JP2020094735A - オーブントースター - Google Patents

Abstract

【課題】ヒータからの熱線を被調理物に対して効率的に照射して、焼き上がり時間を短縮することのできるオーブントースターを提供する。【解決手段】加熱室１５０と、加熱室の前面を覆う開閉可能な扉１１と、加熱室内に配置され、被調理物（パンＢ等）を載置する調理網２００と、加熱室内において、調理網の下方に配置される円筒状の下側ヒータＨ１と、加熱室内において、調理網の上方に配置される円筒状の上側ヒータＨ２とを備え、下側ヒータおよび上側ヒータの近傍にそれぞれ反射部材（第１の反射部材１００Ａ、第２の反射部材１００Ｂ、第３の反射部材１０５および第４の反射部材１０６の何れか）が設けられている。【選択図】図２

Description

本発明は、パン等の被調理物を加熱するオーブントースターに関する。

従来の一般的なオーブントースターは、加熱室内の上下に電熱ヒータが設けられ、その電熱ヒータの間に、パン等の被調理物を載置する調理網（焼き網）が配置されている（例えば、特許文献１等）。

特開２０００−２２０８５０号公報

ところが、上記のような従来のオーブントースターでは、ヒータからの熱線を被調理物に効率的に照射することができず、パン等の焼き上がりに例えば１２０〜２４０秒程度の時間を要していた。

本発明は、上記課題に鑑みてなされたものであり、ヒータからの熱線を被調理物に対して効率的に照射して、焼き上がり時間を短縮することのできるオーブントースターを提供することを目的とする。

上記目的を達成するため、請求項１に係るオーブントースターは、加熱室と、前記加熱室の前面を覆う開閉可能な扉と、前記加熱室内に配置され、被調理物を載置する調理網と、 前記加熱室内において、前記調理網の下方に配置される円筒状の下側ヒータと、前記加熱室内において、前記調理網の上方に配置される円筒状の上側ヒータとを備え、前記下側ヒータおよび前記上側ヒータの近傍にそれぞれ反射部材が設けられていることを特徴とする。

これにより、前記下側ヒータおよび前記上側ヒータからの熱線を反射部材で効率よく反射して、調理網に載置される被調理物に対して効率的に照射することができ、被調理物の焼き上がり時間を短縮することができる。

請求項２に係るオーブントースターは、請求項１に記載の発明について、前記反射部材は、前記下側ヒータの長手方向に並行して離間配置され、断面形状が円弧の一部で構成される第１の反射部材と、前記上側ヒータの長手方向に並行して離間配置され、断面形状が円弧の一部で構成される第２の反射部材とから構成され、前記第１の反射部材および前記第２の反射部材が有する前記円弧の曲率は、前記下側ヒータおよび前記上側ヒータの外周面の曲率よりも大きく選定されていることを特徴とする。

これにより、下側ヒータおよび上側ヒータからの熱線を第１の反射部材および第２の反射部材で効率よく反射して、調理網に載置される被調理物に対してより効率的に照射することができ、被調理物の焼き上がり時間を有効に短縮することができる。

請求項３に係るオーブントースターは、請求項２に記載の発明について、前記第１の反射部材および前記第２の反射部材の前記曲率は、Ｒ＝５０〜６５の範囲から選択されることを特徴とする。

これにより、調理網に載置される被調理物に対してより効率的に照射することができ、被調理物の焼き上がり時間を短縮することができる。

請求項４に係るオーブントースターは、請求項１から請求項３の何れか１項に記載の発明について、前記反射部材は、前記扉と離間する方向の斜め下側に配置される平板形の第３の反射部材と、前記扉と離間する方向の斜め上側に配置される平板形の第４の反射部材とから構成されることを特徴とする。

これにより、下側ヒータおよび上側ヒータからの熱線を第３の反射部材および第４の反射部材で効率よく反射して、調理網に載置される被調理物に対してより効率的に照射することができ、被調理物の焼き上がり時間を短縮することができる。

請求項５に係るオーブントースターは、請求項４に記載の発明について、前記第３の反射部材は、前記第１の反射部材の下側の長手方向に並行して配置されていることを特徴とする。

これにより、下側ヒータからの熱線を第１の反射部材および第３の反射部材で効率よく反射して、調理網に載置される被調理物に対してより効率的に照射することができ、被調理物の焼き上がり時間を短縮することができる。

請求項６に係るオーブントースターは、請求項４または請求項５に記載の発明について、前記第４の反射部材は、前記第２の反射部材の上側の長手方向に並行して配置されていることを特徴とする請求項４または請求項５に記載のオーブントースター。

これにより、上側ヒータからの熱線を第２の反射部材および第４の反射部材で効率よく反射して、調理網に載置される被調理物に対してより効率的に照射することができ、被調理物の焼き上がり時間を短縮することができる。

請求項７に係るオーブントースターは、請求項１から請求項６の何れか１項に記載の発明について、前記加熱室の内壁の全部または一部が鏡面状とされていることを特徴とする。

これにより、反射部材からの熱線の反射に加えて、鏡面状の内壁からも熱線が反射されるので、調理網に載置される被調理物に対してより効率的に照射することができ、被調理物の焼き上がり時間をより短縮することができる。

本発明によれば、ヒータからの熱線を被調理物に対して効率的に照射して、焼き上がり時間を短縮することのできるオーブントースターを提供することができる。

実施の形態に係るオーブントースターの構成例を示す全体斜視図である。 実施の形態に係るオーブントースターの構成例を示す側方断面図である。 実施の形態に係るオーブントースターにおけるヒータからの熱線の反射状態を示す説明図である。

図１〜図３を参照して、本発明の第１の実施の形態に係るオーブントースター１について説明する。

ここで、図は、本実施の形態に係るオーブントースター１の構成例を示す全体斜視図、図２は、オーブントースター１の構成例を示す側方断面図、図３は、オーブントースター１におけるヒータＨ１、Ｈ２からの熱線の反射状態を示す説明図である。

図１および図２に示すように、本実施の形態に係るオーブントースター１は、金属製の筐体１０内に加熱室１５０が形成されている。

加熱室１５０の前面には、この加熱室１５０を閉塞する扉１１がＤ１方向に開閉可能に設けられている。

扉１１には、遮熱ガラスから成る窓部１４が設けられている。この遮熱ガラスは、加熱室１５０側の表面にクロム膜等のコーティング加工が施され、窓部１４から外部への熱の漏洩を抑制するようになっている。

扉１１の外側の上部には、開閉時に手で掴む樹脂製のハンドル１５が幅方向に亘って設けられている。

加熱室１５０内には、パンやピザ等の被調理物を載置する調理網（焼き網）２００が、水平方向（Ｄ２方向）に移動可能に設けられている。

この調理網２００は、リンク機構２５を介して扉１１に連結されている。

これにより、扉１１をＤ１方向に開閉させる動作に連動して、調理網２００が、水平方向（Ｄ２方向）に移動されるので、パン等の被調理物の載置または取り出しを容易に行うことができる。

筐体１０前面側において、扉１１の下方には、３つのダイヤル１７ａ〜１７ｃが回動可能に設けられている。

ここで、符号１７ａは、電動ファンＦをオン・オフするファン切換ダイヤル、符号１７ｂは、加熱室１５０の温度を調節する温度設定ダイヤル、符号１７ｃは、調理時間を設定するタイマー設定ダイヤルをそれぞれ示す。

筐体１０の底面の四隅には、脚部１２，１３が設けられている。

筐体１０の側面の上側には、加熱室１５０内の熱を排出する排熱孔１６が複数に亘って形成されている。

図２に示すように、筐体１０の後面の上側には、加熱室１５０内の熱の循環、或いは排熱を行う電動ファンＦが設けられている。

加熱室１５０内の下方には、パンくずトレイ１７０がＤ３方向に引き出し可能に設けられている。

加熱室１５０内において、調理網２００の下方には円筒状の下側ヒータＨ１が、調理網２００の上方には円筒状の上側ヒータＨ２が、それぞれ加熱室１５０の幅方向に亘って配設されている。

下側ヒータＨ１および上側ヒータＨ２は、カーボンヒータ、石英管、ハロゲンヒータ、シーズヒータ等で構成される。

なお、下側ヒータＨ１および上側ヒータＨ２の直径は、例えばΦ＝１０（Ｒ＝５）程度である。

そして、下側ヒータＨ１の下方には、断面形状が円弧の一部で構成される第１の反射部材１００Ａが、下側ヒータＨ１の長手方向に並行して離間配置されている。

また、上側ヒータＨ２の上方には、断面形状が円弧の一部で構成される第２の反射部材１００Ｂが、上側ヒータＨ２の長手方向に並行して離間配置されている。

なお、下側ヒータＨ１の中心から、第１の反射部材１００Ａの中心までの距離は、例えば１７ｍｍ〜２２ｍｍ程度とするとよい。

同様に、上側ヒータＨ２の中心から、第２の反射部材１００Ｂの中心までの距離も、例えば１７ｍｍ〜２２ｍｍ程度とするとよい。

第１の反射部材１００Ａおよび第２の反射部材１００Ｂが有する円弧の曲率は、下側ヒータＨ１および上側ヒータＨ２の外周面の曲率よりも大きく選定される。

より具体的には、第１の反射部材１００Ａおよび第２の反射部材１００Ｂの曲率は、Ｒ＝５０〜６５の範囲から選択することができ、望ましくはＲ＝６０程度とするとよい。

第１の反射部材１００Ａおよび第２の反射部材１００Ｂは、例えばステンレス鋼（ＳＵＳ−４３０）等で構成することができ、反射面は鏡面状とされている。

また、第１の反射部材１００Ａの扉１１と離間する方向の斜め下側には、第１の反射部材１００Ａの長手方向に並行して平板形の第３の反射部材１０５が設けられている。

下側ヒータＨ１の中心から、第３の反射部材１０５の中心までの距離は、例えば４５ｍｍ〜５５ｍｍで、望ましくは５０ｍｍ程度とするとよい。

第３の反射部材１０５は、例えばステンレス鋼（ＳＵＳ−４３０）等で構成することができ、反射面は鏡面状とされている。

また、図３に示すように、第２の反射部材１００Ｂの扉１１と離間する方向の斜め上側に、第２の反射部材１００Ｂの長手方向に並行して配置される平板形の第４の反射部材１０６を設けるようにしてもよい。

上側ヒータＨ２の中心から、第４の反射部材１０６の中心までの距離は、例えば４５ｍｍ〜５５ｍｍで、望ましくは５０ｍｍ程度とするとよい。

第４の反射部材１０６は、例えばステンレス鋼（ＳＵＳ−４３０）等で構成することができ、反射面は鏡面状とするとよい。

また、第１の反射部材１００Ａの扉１１側には、ダイヤル１７ａ〜１７ｃと接続される内部装置１１０を熱から保護する隔離板２２が設けられている。隔離板２２は、例えば亜鉛メッキ鋼板（ＳＧＣＣ）等で構成される。

また、第２の反射部材１００Ｂの上方には、天井板２０が設けられている。天井板２０は、例えば亜鉛メッキ鋼板（ＳＧＣＣ）等で構成される。

また、加熱効率をより高めるために、加熱室１５０の内壁の全部または一部を鏡面状としてもよい。

なお、加熱室１５０内の奥側（扉１１から離間する側）には、複数のディンプル１６０が設けられており、熱線を乱反射させて、加熱室１５０内の温度を均等化するようにしている。

（熱線の反射状態の例）
図３に、本実施の形態に係るオーブントースター１におけるヒータからの熱線の反射状態の例を示す。

図３には、第２の反射部材１００Ｂの扉１１と離間する方向の斜め上側に、第２の反射部材１００Ｂの長手方向に並行して配置される平板形の第４の反射部材１０６を設けた構成のオーブントースター１を示す。

調理網２００上には、被調理物として食パンＢを載置している。

この状態で、下側ヒータＨ１および上側ヒータＨ２に通電すると、図３上、下側ヒータＨ１および上側ヒータＨ２から模式的に複数の線分で表すような熱線が放射される。

そして、熱線の一部は、第１の反射部材１００Ａ、第２の反射部材１００Ｂ、第３の反射部材１０５および第４の反射部材１０６で反射され、食パンＢの両面に効率的に照射される。

これにより、本発明者の実験によれば、従来のオーブントースターでは、１２０〜２４０秒程度かかっていた食パンＢの焼き上がり時間を、本実施の形態に係るオーブントースター１では、約６５秒まで飛躍的に短縮することができた。

このように、本実施の形態に係るオーブントースター１によれば、下側ヒータＨ１および上側ヒータＨ２からの熱線を第１の反射部材１００Ａ、第２の反射部材１００Ｂ等で効率よく反射して、調理網２００に載置される被調理物に対して効率的に照射することができ、被調理物の焼き上がり時間を短縮することができ、利便性を向上することができる。

以上、本発明のオーブントースターを図示の実施形態に基づいて説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、各部の構成は、同様の機能を有する任意の構成のものに置き換えることができる。

例えば、本実施の形態に係るオーブントースター１の構成に代えて、平板状の第３の反射部材１０５を設けず、円弧状の第１の反射部材１００Ａ、第２の反射部材１００Ｂのみを設けた構成としてもよい。

また、円弧状の第１の反射部材１００Ａ、第２の反射部材１００Ｂを設けず、平板状の第３の反射部材１０５および第４の反射部材１０６の少なくとも一方を設けた構成とすることもできる。

さらにまた、円弧状の第１の反射部材１００Ａ、第２の反射部材１００Ｂと、平板状の第４の反射部材１０６のみを設けた構成としてもよい。

また、調理網２００は、被調理物として２枚の食パンを載置可能な大きさとし、この調理網２００の上下に配置される下側ヒータＨ１および上側ヒータＨ２はそれぞれ一本ずつとした構成において、円弧状の第１の反射部材１００Ａ、第２の反射部材１００Ｂおよび平板状の第３の反射部材１０５、第４の反射部材１０６を配設した構成とすることができる。

また、調理網２００は、被調理物として４枚の食パンを載置可能な大きさとし、この調理網２００の上下に配置される下側ヒータＨ１および上側ヒータＨ２はそれぞれ二本ずつとした構成において、平板状の第３の反射部材１０５および第４の反射部材１０６のみを配設した構成とすることもできる。

１…オーブントースター
１１…扉
１２，１３…脚部
１４…遮熱ガラス
１５…ハンドル
１６…排熱孔
１７ａ…ファン切換ダイヤル
１７ｂ…温度設定ダイヤル
１７ｃ…タイマー設定ダイヤル
２０…天井板
２２…隔離板
２５…リンク機構
１００Ａ…第１の反射部材
１００Ｂ…第２の反射部材
１０５…第３の反射部材
１０６…第４の反射部材
１５０…加熱室
１６０…ディンプル
１７０…パンくずトレイ
２００…調理網
Ｆ…電動ファン
Ｈ１…下側ヒータ
Ｈ２…上側ヒータ

Claims (7)

1. 加熱室と、
   前記加熱室の前面を覆う開閉可能な扉と、
   前記加熱室内に配置され、被調理物を載置する調理網と、
   前記加熱室内において、前記調理網の下方に配置される円筒状の下側ヒータと、
   前記加熱室内において、前記調理網の上方に配置される円筒状の上側ヒータと
   を備え、
   前記下側ヒータおよび前記上側ヒータの近傍にそれぞれ反射部材が設けられていることを特徴とするオーブントースター。
2. 前記反射部材は、
   前記下側ヒータの長手方向に並行して離間配置され、断面形状が円弧の一部で構成される第１の反射部材と、
   前記上側ヒータの長手方向に並行して離間配置され、断面形状が円弧の一部で構成される第２の反射部材と
   から構成され、
   前記第１の反射部材および前記第２の反射部材が有する前記円弧の曲率は、前記下側ヒータおよび前記上側ヒータの外周面の曲率よりも大きく選定されていることを特徴とする請求項１に記載のオーブントースター。
3. 前記第１の反射部材および前記第２の反射部材の前記曲率は、Ｒ＝５０〜６５の範囲から選択されることを特徴とする請求項２に記載のオーブントースター。
4. 前記反射部材は、
   前記扉と離間する方向の斜め下側に配置される平板形の第３の反射部材と、
   前記扉と離間する方向の斜め上側に配置される平板形の第４の反射部材と
   から構成されることを特徴とする請求項１から請求項３の何れか１項に記載のオーブントースター。
5. 前記第３の反射部材は、前記第１の反射部材の下側の長手方向に並行して配置されていることを特徴とする請求項４に記載のオーブントースター。
6. 前記第４の反射部材は、前記第２の反射部材の上側の長手方向に並行して配置されていることを特徴とする請求項４または請求項５に記載のオーブントースター。
7. 前記加熱室の内壁の全部または一部が鏡面状とされていることを特徴とする請求項１から請求項６の何れか１項に記載のオーブントースター。

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