ITVT970010A1

ITVT970010A1 - COMBINED DISINFESTATION SYSTEM FOR FOOD PRODUCTS SUCH AS DRIED LEGUMES DRIED FRUIT CEREALS RICE DRIED MUSHROOMS COFFEE COCOA AND

Info

Publication number: ITVT970010A1
Application number: IT97VT000010A
Authority: IT
Inventors: Ercole Rossi
Original assignee: Ercole Rossi
Priority date: 1997-12-31
Filing date: 1997-12-31
Publication date: 1999-07-01
Also published as: IT1298078B1

Description

“SISTEMA COMBINATO DI DISINFESTAZIONE DI PRODOTTI ALIMENTARI QUALI LEGUMI FRUTTA SECCA CEREALI RISO FUNGHI SECCHI, CAFFÈ' CACAO ED ANCHE ALTRE TIPOLOGIE DI PRODOTTI CON ANIDRIDE CARBONICA SIA SOTTO VUOTO CHE A PRESSIONE ORDINARIA E APPARECCHIATURA PER TALE PROCEDIMENTO” "COMBINED DISINFESTATION SYSTEM FOR FOOD PRODUCTS SUCH AS LEGUMES DRIED FRUIT CEREALS RICE DRIED MUSHROOMS, COFFEE, COCOA AND ALSO OTHER TYPES OF PRODUCTS WITH CARBON DIOXIDE BOTH UNDER VACUUM AND ORDINARY PRESSURE AND EQUIPMENT"

DESCRIZIONE DELL'ESSENZA DELL’INVENZIONE La presente invenzione si riferisce ad un sistema di disinfestazione in sicurezza di per ii trattamento sotto vuoto ed a pressione ordinaria utilizzante C02. DESCRIPTION OF THE ESSENCE OF THE INVENTION The present invention refers to a safe disinfestation system for treatment under vacuum and at ordinary pressure using C02.

La presente invenzione si prefigge di rendere possibile l'attuazione di un sistema di dosaggio della CO2 sia sotto vuoto che a pressione atmosferica, collegato ad una cella o camera metallica a tenuta di vuoto, in cui la miscela composta di aria e C<1⁄4 alla concentrazione idonea al trattamento viene immessa in condizioni di sicurezza mediante apposito sistema di chiusura ed, a fine trattamento, subisce un processo di abbattimento a valori di concentrazione del gas non pericolosi. The present invention aims to make it possible to implement a CO2 dosing system both under vacuum and at atmospheric pressure, connected to a vacuum-tight metal cell or chamber, in which the mixture composed of air and C <1⁄ 4 at the concentration suitable for the treatment is introduced in safe conditions by means of a special closure system and, at the end of the treatment, undergoes a process of abatement to non-dangerous gas concentration values.

L’utilizzo della presente invenzione è finalizzato alle operazioni di disinfestazione di prodotti alimentari quali quelli riportati nel “TITOLO DELL’INVENZIONE” ed anche di altre tipologie di prodotti. The use of this invention is aimed at the disinfestation of food products such as those listed in the "TITLE OF THE INVENTION" and also of other types of products.

ESPOSIZIONE DELLO STATO DELLA TECNICA AL MOMENTO DELLA COMPILAZIONE DELL'INVENZIONE Tutti i prodotti o derrate destinate all’alimentazione hanno i loro nemici naturali nel mondo degli insetti, che danneggiano o distruggono quantità enormi di prodotti alimentari, causando danno incalcolabili. EXPLANATION OF THE STATE OF THE TECHNIQUE AT THE TIME OF THE COMPILATION OF THE INVENTION All products or foodstuffs intended for food have their natural enemies in the world of insects, which damage or destroy huge quantities of food products, causing incalculable damage.

La maggior parte di queste perdite, cioè quelle causate nei prodotti immagazzinati, potrebbe essere evitata con l’applicazione rigorosa di metodi esistenti e collaudati per il controllo ed eliminazione degli insetti (trattamenti di disinfestazione o fumigazione). Most of these losses, that is, those caused in stored products, could be avoided with the rigorous application of existing and proven methods for the control and elimination of insects (disinfestation or fumigation treatments).

A partire dal momento della raccolta e fino a quello del consumo finale, le possibilità di infestazione da parte di insetti e parassiti sono infinite, soprattutto durante lo stoccaggio, il trasporto e la lavorazione. From the moment of harvest to that of final consumption, the possibilities of infestation by insects and parasites are endless, especially during storage, transport and processing.

Tutte le norme igieniche .correttamente applicate durante le varie fasi di raccolta, stoccaggio, lavorazione e confezionamento sono sufficienti a garantire in modo assoluto l'assenza di infestazione nei prodoti. D’altronde i prodoti alimentari o assimilabili, non possono essere sotoposti a tratamenti che comportino l'aggiunta di sostanze solide o liquide, la cui presenza totale o parziale, dopo il tratamento, può costituire un pericolo d’intossicazione immediata o lenta e progressiva per il consumatore. All the hygiene rules correctly applied during the various phases of harvesting, storage, processing and packaging are sufficient to guarantee absolutely the absence of infestation in the products. On the other hand, food or similar products cannot be subjected to treatments that involve the addition of solid or liquid substances, the total or partial presence of which, after treatment, can constitute a danger of immediate or slow and progressive intoxication for the consumer.

Per la distruzione di tali inseti, sono atualmente utilizzati vari sistemi: sistemi fisici (tratamento termico sia con il freddo che con il caldo, radiazione infrarossa, ultravioleta, ecc.) e sistemi chimici (gas, vapori tossici, atmosfere composte, anidride carbonica, ecc). For the destruction of these insects, various systems are currently used: physical systems (thermal treatment with both cold and heat, infrared radiation, ultraviolet radiation, etc.) and chemical systems (gases, toxic vapors, compound atmospheres, carbon dioxide, etc).

I sistemi fisici hanno dei limiti di applicabilità legate all’eventuale deterioramento del prodoto. Physical systems have limits of applicability related to any deterioration of the product.

La conservazione a bassa temperatura è solitamente un procedimento preventivo contro lo sviluppo dell'infestazione in quanto l’attività ed il ritmo di sviluppo degli inseti vengono limitati. IL tratamento ad alta temperatura viene utilizzato per i prodotti che possono sopportare un simile tratamento. Storage at low temperatures is usually a preventive procedure against the development of the infestation as the activity and the pace of development of the insects are limited. High temperature treatment is used for products that can withstand such treatment.

I sistemi chimici, che sono quelli più efficaci, comportano altresì l’insorgenza di grandi problematiche quali: la sicurezza in generale ed in particolare quella del personale operante sul sistema prima durante e dopo l'applicazione, i residui indesiderabili, tossici o molto tossici lasciati nel prodott eventuali reazioni chimiche indesiderate e/o incontrollate prodotto e sostanza disinfestante, l'impatto ambientale legato alle componenti dell’ambiente potenzialmente soggette ad un impatto rilevante legato alle emissioni inquinanti del sistema. Chemical systems, which are the most effective ones, also involve the onset of major problems such as: safety in general and in particular that of the personnel working on the system before, during and after application, undesirable, toxic or very toxic residues left in the production of any unwanted and / or uncontrolled chemical reactions product and pest control substance, the environmental impact linked to the components of the environment potentially subject to a significant impact linked to the polluting emissions of the system.

Benché esistano attualmente vari prodotti per la fumigazione si tende sempre più a prediligere metodi che siano di per sé innocui per l'uomo. Although there are currently various products for fumigation, there is an increasing tendency to prefer methods that are in themselves harmless to humans.

La presente invenzione descrive un sistema di disinfestazione in atmosfera controllata con l'impiego di anidride carisonica. The present invention describes a controlled atmosphere disinfestation system with the use of carbon dioxide.

I procedimenti noti per disinfestare con anidride carbonica sono i seguenti: The known procedures for disinfesting with carbon dioxide are the following:

- procedimenti in cui l’atmosfera disinfestante composta da aria e anidride carbonica, in concentrazione di CO2 in aria variabili, interna alla cella di disinfestazione è mantenuta superiore alla pressione atmosferica - procedures in which the disinfesting atmosphere composed of air and carbon dioxide, in variable concentrations of CO2 in the air, inside the disinfestation cell is kept above atmospheric pressure

- procedimenti in cui la pressione e la temperatura di detta atmosfera interna della cella rimangono a valori ambiente - processes in which the pressure and the temperature of said internal atmosphere of the cell remain at ambient values

- procedimenti in cui la pressione di detta atmosfera interna della cella vengono mantenute in condizioni di pressione inferiore a quella atmosferica. - processes in which the pressure of said internal atmosphere of the cell are maintained in conditions of pressure lower than the atmospheric one.

Nasce cosi l'esigenza di avere a disposizione della tecnica e dell’impiantistica un sistema combinato che permetta ('utilizzo della CO2 sia sotto vuoto che a pressione ordinaria, in base al esigenze legate alle varie tipologie di prodotti da trattare e di specie parassite presenti, ed in più che permetta migliori condizioni di sicurezza con particolare riferimento al personale addetto. Thus the need arises to have a combined system at the disposal of the technique and plant that allows ('use of CO2 both under vacuum and under ordinary pressure, based on the needs related to the various types of products to be treated and parasitic species present , and in addition that allows better safety conditions with particular reference to the staff.

DESCRIZIONE DELL’INVENZIONE Il sistema ideato con questa invenzione, permette di migliorare i sistemi su indicati con particolare riferimento al sistema a pressione atmosferica ed al sistema a pressione inferiore a quella atmosferica. DESCRIPTION OF THE INVENTION The system conceived with this invention allows to improve the systems indicated above with particular reference to the atmospheric pressure system and to the lower than atmospheric pressure system.

Secondo il sistema ideato, i prodotti da disinfestare vengono sistemati all’interno di una cella comunque resistente al vuoto, dotata di un sistema di gestione in sicurezza del processo, anch'esso oggetto del presente brevetto, ed entro la quale vengono portati ad una temperatura determinata e mantenuti in atmosfera a concentrazione elevata di CO2 sia a pressione atmosferica sia a pressione inferiore a quella atmosferica a seconda delle esigenze. According to the system devised, the products to be disinfected are placed inside a cell that is in any case resistant to vacuum, equipped with a safe process management system, which is also the subject of this patent, and within which they are brought to a temperature determined and maintained in an atmosphere with a high concentration of CO2 both at atmospheric pressure and at a pressure lower than the atmospheric one, according to requirements.

Tali esigenze sono legate sia al tipo di prodotti alimentari da disinfestare ad esempio farina di prodotti lavorati, tabacco, semi di cacao, farina di mandorle, frutta secca, ecc) , al tipo di parassita ( ad esempio Ephestia cautella, piodia interpunctella, tribolium castaneum, ecc) e del relativo stadio vitale (ad esem uova, larve al primo e secondo stadio, larve mature). These needs are linked both to the type of food products to be disinfected for example flour of processed products, tobacco, cocoa beans, almond flour, dried fruit, etc.), to the type of parasite (for example Ephestia cautella, piodia interpunctella, tribolium castaneum , etc.) and its vital stage (e.g. eggs, first and second stage larvae, mature larvae).

I parametri e le condizioni di processo vengono controllati tutta la durata del trattamento disinfestante. The process parameters and conditions are checked for the entire duration of the pest control treatment.

E’ oggetto della presente invenzione: la cella per il trattamento disinfestante, comprendente i sistemi di immissione di aria e C02, il dispositivo di chiusura in sicurezza, la cabina di comando e controllo che consente di scegliere il processo a pressione atmosferica o quello sotto vuoto, la pompa del vuoto, la pompa aspirante che permette l’estrazione dell’atmosfera interna della cella contenente anidride carbonica a pressione atmosferica e la invia al sistema di abbattimento, tutti i dispositivi per il riscaldamento dell’atmosfera disinfestante nonché il dispositivo per l’abbattimento della anidride carbonica a fine trattamento. Il nuovo sistema ed il nuovo macchinario presentano i vantaggi dell’uso di anidride carbonica, che non presenta pericoli di tossicità immediata, consente una elasticità notevole nella scelta delle modalità di trattamento rispetto ai sistemi attualmente in uso, in quanto con lo stesso macchinario si può scegliere sia' il trattamento sotto vuoto che il trattamento a pressione atmosferica, presenta un grado di sicurezza notevolmente più elevato rispetto ai sistemi attualmente utilizzati grazie al particolare tipo di dispositivo di chiusura in sicurezza nonché risulta avere un impatto ambientale trascurabile con riferimento all’immissione in atmosfera dell’anidride carbonica (alimentai l’effetto serra) grazie all’applicazione del dispositivo abbattimento del gas a fine trattamento. The object of the present invention is: the cell for the pest control treatment, comprising the air and C02 inlet systems, the safety closing device, the command and control cabin which allows to choose the process at atmospheric pressure or the vacuum one. , the vacuum pump, the suction pump that allows the extraction of the internal atmosphere of the cell containing carbon dioxide at atmospheric pressure and sends it to the abatement system, all the devices for heating the disinfesting atmosphere as well as the device for the reduction of carbon dioxide at the end of the treatment. The new system and the new machinery have the advantages of the use of carbon dioxide, which does not present immediate toxicity hazards, allows considerable flexibility in the choice of treatment methods compared to the systems currently in use, as with the same machinery it is possible choosing both the vacuum treatment and the atmospheric pressure treatment, has a significantly higher degree of safety than the systems currently used thanks to the particular type of safety closure device as well as having a negligible environmental impact with reference to the introduction into carbon dioxide atmosphere (I fed the greenhouse effect) thanks to the application of the gas abatement device at the end of the treatment.

II metodo secondo l'invenzione consiste: The method according to the invention consists of:

- nel permettere l’utilizzo della C02 nelle operazioni di disinfestazione sotto vuoto in modo che il gas, generato in opportuni dispositivi di tipologie diverse, venga poi inviato nella cella di disinfestazione sia sotto vuoto che alla pressione ordinaria , alla concentrazione ed al dosaggio necessario perché si abbia totale e rapida distruzione di tutte le forme viventi di insetti e parassiti nel prodotto da trattare (concentrazione ottimale del gas elevate, solitamente superiori al 95% per una esposizione totale di circa 72 ore ad una temperatura pari a circa 25 - 28°C determinano la mortalità del 95-98% degli organismi presenti sulle sostanze alimentari da trattare - allowing the use of C02 in vacuum disinfestation operations so that the gas, generated in suitable devices of different types, is then sent to the disinfestation cell both under vacuum and at ordinary pressure, at the concentration and dosage necessary because there is total and rapid destruction of all living forms of insects and parasites in the product to be treated (optimal gas concentration high, usually higher than 95% for a total exposure of about 72 hours at a temperature of about 25 - 28 ° C they determine the mortality of 95-98% of the organisms present on the food substances to be treated

- nei permettere le operazioni di cui sopra in totale sicurezza grazie al particolare sistema di chiusura in sicurezza - allowing the above operations in total safety thanks to the particular safety locking system

- nell’eliminare l’impatto ambientale legato all'immissione di anidride carbonica in atmosfera grazie al dispositivo di abbattimento del gas a fine trattamento - in eliminating the environmental impact linked to the emission of carbon dioxide into the atmosphere thanks to the gas abatement device at the end of the treatment

Gli elementi che forniscono la C02 al sistema sono collegati mediante opportuni dispositivi ed apparecchi alla cella di disinfestazione sotto vuoto, in modo che il gas, che si svolge in detti dispositivi, venga immediatamente immesso nella cella di trattamento contenente il prodotto da disinfestare, sia sotto che a pressione ordinaria. The elements that supply the C02 to the system are connected by means of suitable devices and appliances to the vacuum disinfestation cell, so that the gas, which takes place in said devices, is immediately introduced into the treatment cell containing the product to be disinfected, both under than at ordinary pressure.

Il sistema ed il macchinario saranno descritti in seguito con riferimento ai disegni allegati, in cui sono riportati: The system and the machinery will be described below with reference to the attached drawings, which show:

- disegno n.1) uno schema di funzionamento del sistema comprendente il serbatoio della anidride carbonica, la pompa del vuoto, il filtro per l'abbattimento della anidride carbonica a fine trattamento, i relativi collegamenti - drawing n.1) an operating diagram of the system including the carbon dioxide tank, the vacuum pump, the filter for the abatement of carbon dioxide at the end of the treatment, the relative connections

- disegno n.2) un disegno di insieme del macchinario comprendente la cabina di comando e controllo, il dispositivo dì chiusura in sicurezza, il sistema di abbattimento della anidride carbonica a fine trattamento - drawing n.2) an overall drawing of the machinery including the command and control cabin, the safety closing device, the carbon dioxide abatement system at the end of the treatment

- disegno n.3) un disegno con il particolare del dispositivo di chiusura in sicurezza visto dall’alto - drawing 3) a drawing with the detail of the safety closing device seen from above

- disegno n.4) un disegno con particolare del dispositivo di chiusura in sicurezza visto di lato - drawing n.4) a drawing with a detail of the safety closing device seen from the side

- disegno n.5) un disegno riportante la vista frontale del portellone di chiusura - drawing n.5) a drawing showing the front view of the closing door

( disegni allegati sono riportati a titolo esemplificativo e non limitativo. (attached drawings are given by way of non-limiting example.

Funzionamento Operation

Con riferimento alio schema di funzionamento allegato (disegno n.1)vengono descritte in dettaglio qui di seguito le modalità operative di funzionamento del sistema di utilizzazione della anidride carbonica sia sotto vuoto che a pressione atmosferici per la disinfestazione in sicurezza e senza impatto ambientale prodotti o derrate alimentari, oggetto del presente brevetto, Come già menzionato, le varie tipologie di dispositivi per l'alimentazione della anidride carbonica e le relative apparecchiature sono collegate alla cella di fumigazione contenente il prodotto da disinfestare, il quale viene caricato prima di procedere al trattamento. With reference to the attached operating diagram (drawing n.1), the operating modes of operation of the carbon dioxide utilization system both under vacuum and at atmospheric pressure for safe disinfestation and without environmental impact are described in detail below. foodstuffs, object of this patent, As already mentioned, the various types of devices for feeding carbon dioxide and the related equipment are connected to the fumigation cell containing the product to be disinfected, which is loaded before proceeding with the treatment.

Il ciclo di lavoro relativo al sistema oggetto dell’invenzione si compone delie fasi di seguito riportate: The work cycle relating to the system object of the invention consists of the following phases:

Fase 1) caricamento del materiale da disinfestare Phase 1) loading of the material to be disinfested

Fase 2) chiusura del portellone della cella così come descritto nel capitolo “Funzionamento del sistema di chiusura in sicurezza” Fase 3) scelta del tipo di trattamento mediante apposito comando posto aH’intemo della cabina di comando e controllo: si potrà scegliere il trattamento a pressione atmosferica o sotto vuoto (40 torr) all’interno della cella stessa Phase 2) closing of the compartment door as described in the chapter "Operation of the safety closing system" atmospheric pressure or under vacuum (40 torr) inside the cell itself

Nel caso in cui si scelga il trattamento sotto vuoto all’interno della cella di disinfestazione: In the event that vacuum treatment is chosen inside the disinfestation cell:

Fase 4) riscaldamento del materiale mediante circolazione di aria fino al raggiungimento della temperatura impostata per il tipo di trattamento (risultati sperimentali eseguiti hanno indicato che il biossido di carbonio è meno tossico a temperature inferiori: se la temperatura è al di sotto di quella ottimale per lo sviluppo dell’insetto , il suo metabolismo viene ad essere rallentato , quindi è necessario meno ossigeno e l’effetto disinfestante è attenuato: l’aumento di temperatura consente quindi una maggiore mortalità ed è utilizzato per ridurre i tempi di trattamento) Phase 4) heating of the material by air circulation until the temperature set for the type of treatment is reached (experimental results carried out indicated that carbon dioxide is less toxic at lower temperatures: if the temperature is below the optimal one for the development of the insect, its metabolism is slowed down, so less oxygen is needed and the pest control effect is attenuated: the increase in temperature therefore allows greater mortality and is used to reduce treatment times)

Fase 5) realizzazione del vuoto nella cella di disinfestazione mediante l'azionamento della pompa del vuoto con la valvola a tre vie A aperta nelle vie 1 e 3 e chiusa nella via 2, con la valvola a tre vie B aperta nelle vie 1 e 2 e chiusa nella via 3, con la valvola a tre vie C chiusa nelle vie 1 e 2; Phase 5) creation of the vacuum in the disinfestation cell by activating the vacuum pump with the three-way valve A open in ways 1 and 3 and closed in way 2, with the three-way valve B open in ways 1 and 2 and closed in way 3, with the three-way valve C closed in ways 1 and 2;

Fase 6) passaggio del gas anidride carbonica dal dispositivo di alimentazione del gas stesso, alla cella di disinfestazione mediante apertura delle vie 1 e 2 della valvola A, apertura della valvola D, e chiusura delle vie 1 e 2 della valvola C; Phase 6) passage of the carbon dioxide gas from the gas supply device itself to the disinfestation cell by opening ways 1 and 2 of valve A, opening valve D, and closing ways 1 and 2 of valve C;

Fase 7) dopo un certo tempo (qualche ora) si effettua l'operazione di esclusione del dispositivo per l'alimentazione del gas anidride carbonica mediante chiusura dell'apposita valvola di intercettazione D posta nel condotto di comunicazione tra il dispositivo stesso e la cella di fumigazione contenente il prodotto da disinfestare; Phase 7) after a certain time (a few hours) the operation of exclusion of the device for the supply of carbon dioxide gas is carried out by closing the special interception valve D located in the communication duct between the device itself and the storage cell. fumigation containing the product to be disinfested;

Fase 8) successivamente alla operazione di ingresso del gas anidride carbonica ed alla esclusione del dispositivo per l’alimentazione del gas mediante chiusura della valvola D, con la valvola A chiusa nella via n. 3 ed aperta nelle vie 1 e 2, si immette aria nella cella di fumigazione mediante apertura della valvola E: l’aria tende ad entrare all’interno della cella per differenza di pressione in quanto all'atto di apertura della valvola n.5, la pressione interna della cella è pari a 40 torr. Conseguentemente all'immissione di aria si ha un incremento di pressione fino a 750 torr all'interno della cella di fumigazione, in seguito al quale, sulla base dell'indicazione di un vuotomanometro, si chiude automaticamente la valvola E, con conseguente arresto della immissione di aria all'interno della cella disinfestazione Phase 8) after the carbon dioxide gas inlet operation and the exclusion of the gas supply device by closing valve D, with valve A closed in way no. 3 and open in ways 1 and 2, air is introduced into the fumigation cell by opening valve E: the air tends to enter the cell due to the difference in pressure as when valve 5 is opened, the internal pressure of the cell is equal to 40 torr. As a consequence of the introduction of air, there is a pressure increase of up to 750 torr inside the fumigation cell, following which, on the basis of the indication of a vacuum manometer, valve E closes automatically, with consequent stop of the injection. of air inside the disinfestation cell

Fase 9) permanenza dell'atmosfera composta da C02 ed aria esistente all’interno della cella di contenimento del prodotto da disinfestare Phase 9) permanence of the atmosphere composed of C02 and existing air inside the containment cell of the product to be disinfected

Fase 10) alla fine della fase 9, avviene l’operazione di svuotamento della cella di fumigazione e depurazione dell’atmosfera in uscita da essa. Tale operazione avviene mediante l’azionamento della pompa del vuoto Phase 10) at the end of phase 9, the operation of emptying the fumigation cell and purification of the atmosphere leaving it takes place. This operation takes place by activating the vacuum pump

Fase 11 ) lavaggio con aria della cella di disinfestazione mediante riapertura della valvola E. Phase 11) washing the disinfestation cell with air by reopening valve E.

Nel caso in cui si scelga di operare a pressione atmosferica, avendo immesso il materiale da disinfestare nella cella (Fase 1), avendo operato la chiusura in sicurezza della stessa (Fase 2) ,s eseguono le seguenti operazioni: If you choose to operate at atmospheric pressure, having introduced the material to be disinfested into the cell (Phase 1), having closed it safely (Phase 2), carry out the following operations:

Fase 12) passaggio del gas anidride carbonica dal dispositivo d alimentazione del gas stesso, alla cella di disinfestazione mediante apertura delle vie 1 e 2 della valvola A, apertura della valvola D, e chiusura delle vie 1 e 2 della valvola C; la anidride carbonica viene quindi immessa a pressione atmosferica Phase 12) passage of the carbon dioxide gas from the gas supply device itself to the disinfestation cell by opening ways 1 and 2 of valve A, opening valve D, and closing ways 1 and 2 of valve C; the carbon dioxide is then released at atmospheric pressure

Fase 13) dopo un certo tempo (qualche ora) si effettua l’operazione di esclusione del dispositivo per l’alimentazione del gas anidride carbonica mediante chiusura dell’apposita valvola di intercettazione D posta nei condotto di comunicazione tra il dispositivo stesso e la cella di fumigazione contenente il prodotto da disinfestare; Phase 13) after a certain time (a few hours) the operation of exclusion of the device for the supply of carbon dioxide gas is carried out by closing the special interception valve D located in the communication duct between the device itself and the storage cell. fumigation containing the product to be disinfested;

Fase 14) permanenza dell’atmosfera composta da C02 ed aria esistente all'interno della cella di contenimento del prodotto da disinfestare Phase 14) permanence of the atmosphere composed of C02 and existing air inside the containment cell of the product to be disinfected

Fase 15) alla fine della fase 14 avviene l'operazione di svuotamento della celia di fumigazione e depurazione dell’atmosfera in uscita da essa. Tale operazione avviene mediante l’azionamento della pompa aspirante Phase 15) at the end of phase 14 the operation of emptying the fumigation celia and purification of the atmosphere leaving it takes place. This operation takes place by activating the suction pump

Fase 16) filtraggio dell'atmosfera aspirata dalla pompa per abbattimento della anidride carbonica Phase 16) filtering of the atmosphere sucked by the pump to reduce carbon dioxide

Descrizione dettagliata del dispositivo di chiusura in sicurezza Detailed description of the safety locking device

Si tratta di un sistema di chiusura/apertura in sicurezza da asservire alle varie tipologie di celle per il trattamento utilizzanti gas tossici. It is a safety closing / opening system to be enslaved to the various types of cells for treatment using toxic gases.

Con riferimento al disegno n.3 , il dispositivo consiste nei seguenti elementi: With reference to drawing n.3, the device consists of the following elements:

- n.2 cuscinetti radiali (elemento n1 e n. 2 ) - n.2 radial bearings (element n1 and n.2)

- n.2 cuscinetto reggispinta (elemento n. 3 e n. 4) - n.2 thrust bearing (element n.3 and n.4)

- n. 1 profilato in acciaio AISI 304 a semicerchio a C (elemento n6) - n. 1 C-shaped semicircle AISI 304 steel profile (element n6)

- n. 1 elemento scatolato in acciaio AISI 304 che costituisce l’elemento portante il peso proprio del portellone di chiusura (elemento n. 5) - n. 1 boxed element in AISI 304 steel which constitutes the load-bearing element of the closing door's own weight (element no. 5)

- n. 2 sistemi ad eccentrico regolabili superiori (elemento ηδ, e n10) - n. 2 upper adjustable eccentric systems (element ηδ, and n10)

- n. 2 fine corsa collegati con il dispositivo di comando apertura della alimentazione della anidride carbonica posto nella cabina di comando e controllo (elementi n.15 e 16) i quali se non vengono attivati in seguito alla perfetta chiusura del portellone a tenuta stagna, non danno il consenso alla apertura della valvola di alimentazione della anidride carbonica (valvola D del disegno n.1) Con riferimento al disegno n.4 il dispositivo consiste nei seguenti elementi: - n. 2 limit switches connected to the control device for opening the carbon dioxide supply located in the command and control cabin (elements 15 and 16) which, if not activated following the perfect closing of the watertight hatch, do not give the consent to open the carbon dioxide supply valve (valve D of drawing n.1) With reference to drawing n.4, the device consists of the following elements:

- n 2 aste metalliche (una per ogni lato del portellone di chiusura) complete di leva posizionata a circa metà dell'altezza libera (elemento n7) - n 2 metal rods (one for each side of the closing door) complete with lever positioned at about half of the free height (element n7)

- n. 2 sistemi di bloccaggio in sicurezza ( uno per ogni lato del portellone di chiusura) mediante dispositivo a solenoide (elemento n9.) azionato elettronicamente dalla cabina di comando e controllo, dotato di chiave di chiusura e capace di bloccare il portellone in posizione di chiusura mediante scorrimento di un pistoncino all'interno di un alloggiamento ricavato nella leva di chiusura n. 7; il sistema a solenoide non riceve il consenso allo sbloccaggio fino a che l’atmosfera interna della cella ha concentrazioni pericolose del gas anidride carbonica - n. 2 safety locking systems (one for each side of the closing door) by means of a solenoid device (element n9.) Electronically operated from the command and control cabin, equipped with a locking key and capable of locking the door in the closed position by means of sliding of a piston inside a housing obtained in the closing lever n. 7; the solenoid system does not receive the release consent until the internal atmosphere of the cell has dangerous concentrations of carbon dioxide gas

- n2 leve piccole di serraggio (una per ogni lato del portellone di chiusura) (elemento n.11) - n2 small clamping levers (one for each side of the closing door) (element n.11)

- n.4 cuscinetti reggispinta (due per ogni lato del portellone di chiusura) di cui uno posizionato in basso (elemento n.10) ed uno in alto (elemento n.9) - 4 thrust bearings (two for each side of the closing door), one of which is positioned at the bottom (element n.10) and one at the top (element n.9)

- n. 1 dispositivo di registrazione altezza del portello in funzione della tenuta con le spine di incastro (elemento n3) - n. 1 door height adjustment device according to the seal with the interlocking pins (element n3)

- n. 2 spine di incastro, una per ogni lato del portellone di chiusura (elemento n.12) - n. 2 interlocking pins, one for each side of the closing door (item # 12)

li sistema è altresì dotato di alloggiamento guarnizioni fronte porta in gomma para. The system is also equipped with gaskets housing in front of the door in para rubber.

I! sistema descrìtto può altresì essere facilmente inserito a celle di trattamento già esistenti, in modo da poter elevare il grado di sicurezza delle stesse nei confronti del perìcolo derivante sia da errate manovre sugli impianti, sia da difettosità meccaniche, sia da guasti o fermate improvvise. THE! the system described can also be easily inserted into already existing treatment cells, so as to be able to increase the degree of safety of the same in respect of the danger deriving both from incorrect operations on the plants, both from mechanical defects, and from breakdowns or sudden stops.

risultato finale garantisce che le operazioni di disinfestazione con la cella utilizzante anidride carbonica possano essere stagne per tutta la durata del ciclo di lavorazione e che la stessa possa essere aperta soltanto in condizioni di assenza di perìcolo nei confronti della concentrazione del gas. The final result guarantees that the disinfestation operations with the cell using carbon dioxide can be watertight for the entire duration of the processing cycle and that it can only be opened in conditions of absence of danger to the concentration of the gas.

Funzionamento del sistema di chiusura in sicurezza Operation of the locking system in safety

Con riferimento al disegno, vengono descrìtte in dettaglio qui di seguito le modalità operative di funzionamento del sistema di chiusura/apertura in sicurezza. With reference to the drawing, the operating modes of operation of the safety closing / opening system are described in detail below.

Il portellone di chiusura della cella, risulta fissato mediante reggispinta all’elemento in acciao AISI 304 avente opportuna sezione. Tale elemento risulta avere la funzione di una leva rotante. Il fulcro di detta leva è posizionato nel punto n 3 del disegno n.3. L’elemento avente funzione di leva rotante è dotato, nella estremità opposta a quella di fissaggio sul portellone di chiusura, di una copia di cuscinetti radiali, fìssati tramite braccetti metallici. I due cuscinetti risultano fìssati in modo tale da avere il piano di rototraslazione perfettamente verticale, al fine di annullare le componenti della forza peso in direzione orizzontale. The cell closing door is fixed by means of a thrust bearing to the AISI 304 steel element having a suitable section. This element has the function of a rotating lever. The fulcrum of said lever is positioned at point 3 of drawing 3. The element having the function of a rotating lever is equipped, in the opposite end to that of fixing on the closing door, with a copy of radial bearings, fixed by means of metal arms. The two bearings are fixed in such a way as to have the roto-translation plane perfectly vertical, in order to cancel the weight force components in the horizontal direction.

Tali cuscinetti radiali hanno la sede del moto ail'intemo del profilato in acciaio AISI 304 a semicerchio a C. These radial bearings have their motion seat inside the AISI 304 steel section in a C-shaped semicircle.

Il moto della leva rotante avviene su di un piano perfettamente orizzontale. Tale leva rotante è vincolata al portellone di chiusura in corrispondenza della mezzeria. The motion of the rotating lever occurs on a perfectly horizontal plane. This rotating lever is connected to the closing door at the center line.

( due ganci ad eccentrico sono collegati mediante asta verticale dotata di leva. L'azionamento dei ganci ad eccentrico e della suddetta leva, unitamente al sistema di guarnizioni adottato, permettono una perfetta aderenza del portellone al telaio. (two eccentric hooks are connected by means of a vertical rod equipped with a lever. The actuation of the eccentric hooks and the aforementioned lever, together with the gasket system adopted, allow a perfect adherence of the tailgate to the frame.

Il bloccaggio della leva nella fase di chiusura è assicurato dal dispositivo a solenoide funzionante a sicurezza-positiva. The locking of the lever during the closing phase is ensured by the safety-positive solenoid device.

L'impulso all’elettromagnete avviene mediante centralina di monitoraggio dell’atmosfera interna alia cella: fino a che la concentrazione del gas disinfestante ail’intemo della cella è al di sopra dei valori di soglia, non viene dato impulso elettrico al solenoide, per cui la mancanza del campo magnetico aH'intemo delle spire non attiva il trascinamento del perno metallico di bloccaggio della leva. In questa situazione il portellone è bloccato in chiusura stagna. The impulse to the electromagnet occurs by means of a monitoring unit of the atmosphere inside the cell: as long as the concentration of the disinfesting gas inside the cell is above the threshold values, the solenoid is not given an electrical impulse, so the lack of the magnetic field inside the coils does not activate the dragging of the metal locking pin of the lever. In this situation, the tailgate is locked in watertight closure.

Nel momento in cui la concentrazione del gas anidride carbonica ail’intemo della cella è inferiore ai limiti di soglia, si attiva l'impulso elettrico per cui all’interno delle spire del solenoide il campo magnetico genera una forza di trascinamento sul perno metallico di chiusura della leva, con il conseguente sbloccaggio del portellone, che può a questo punto essere aperto. When the concentration of carbon dioxide gas inside the cell is lower than the threshold limits, the electric impulse is activated so that inside the solenoid coils the magnetic field generates a drag force on the metal closing pin of the lever, with the consequent unlocking of the tailgate, which can now be opened.

Claims

CLAIMS 1. Combined method of disinfestation of food products such as legumes, dried fruit, cereals, dried mushrooms, coffee, cocoa and also other types of products with carbon dioxide both under vacuum and under ordinary pressure and equipment for this procedure 2. Method according to claim 1, characterized in that the treatment pressure can be maintained both at atmospheric values and at values lower than atmospheric ones 3. Method according to claim 1, characterized in that the concentration of carbon dioxide gas obtained both in the case of treatment at atmospheric pressure and in the case of vacuum treatment, it corresponds to the dosage necessary to obtain the destruction of the living forms of insects or parasites in the product to be treated 4. Method according to claims 1 to 3, characterized by the fact that the concentration of the carbon dioxide gas obtained inside the disinfestation cell is at atmospheric pressure under vacuum is on average uniform and is immediately available in the whole mass to be treated for a rapid and efficient destruction of insects and their life forms. 5. Method according to claims 1 to 4, characterized in that the diffusion of carbon dioxide gas both at atmospheric pressure and under vacuum is homogeneous and constant throughout the mass of the product to be treated and does not have pockets or points of minor penetrability o homogeneity inside the cell where the product is contained and is kept high for the whole treatment time 6. Method according to claims 1 to 5 characterized in that the temperature of the environment in which the treatment takes place and of the treated product, whether the process takes place at atmospheric pressure or whether the process takes place under vacuum, is in any case maintained significantly constant at values between 10 and 55 ° C and in any case at the temperature that minimizes the treatment time for the food to be treated 7. Method according to claims 1 to 6 characterized in that the treatment cannot start if it has not been perfect watertight closure of the cell has been made 8. Method according to claims 1 to 7, characterized in that the atmosphere leaving the disinfestation cell at the end of the treatment undergoes a process of reduction of the concentration of carbon dioxide before being reintroduced into free air Method according to claims 1 to 7, characterized in that it comprises the following operations: Phase 1) loading of the material to be disinfested Phase 2) closing the compartment door as described in the chapter "Operation of the safety closing system" Phase 3) choice of the type of treatment using the appropriate command placed inside the command and control cabin: you can choose the treatment at atmospheric pressure or under vacuum (40 torr) inside the cell itself In case you choose the vacuum treatment inside the disinfestation cell: Phase 4) heating of the material by air circulation until the temperature set for the type of treatment is reached (experimental results carried out indicated that carbon dioxide is less toxic at lower temperatures: if the temperature is below the optimal one for the development of the insect, its metabolism is slowed down, so less oxygen is needed and the pest control effect is attenuated: the increase in temperature therefore allows greater mortality and is used to reduce treatment times) Phase 5) creation of the vacuum in the disinfestation cell by activating the vacuum pump with the three-way valve A open in ways 1 and 3 and closed in way 2, with the three-way valve B open in ways 1 and 2 and closed in way 3, with the three-way valve C closed in ways 1 and 2; Phase 6) passage of the carbon dioxide gas from the gas supply device itself to the disinfestation cell by opening ways 1 and 2 of valve A, opening valve D, and closing ways 1 and 2 of valve C; Phase 7) after a certain time (a few hours) the operation of exclusion of the device for the supply of carbon dioxide gas is carried out by closing the special interception valve D located in the communication duct between the device itself and the storage cell. fumigation containing the product to be disinfested; Phase 8) after the carbon dioxide gas inlet operation and the exclusion of the gas supply device by closing valve D, with valve A closed in way no. 3 and open in ways 1 and 2, air is introduced into the fumigation cell by opening valve E: the air tends to enter the cell due to the difference in pressure as when valve 5 is opened, the internal pressure of the cell is equal to 40 torr. As a consequence of the introduction of air, there is a pressure increase of up to 750 torr inside the fumigation cell, following which, on the basis of the indication of a vacuum manometer, valve E closes automatically, with consequent stop of the injection. of air inside the disinfestation cell Phase 9) permanence of the atmosphere composed of C02 and existing air inside the containment cell of the product to be disinfected Phase 10) at the end of phase 9, the fumigation cell and purification of the atmosphere leaving it takes place. This operation takes place by activating the vacuum pump Phase 11) washing the disinfestation cell with air by reopening valve E In the event that you choose to operate at atmospheric pressure, having introduced the material to be disinfected into the cell (Phase 1), having operated the safety closure of the same (Phase 2), the following operations are carried out: Phase 12) passage of the carbon dioxide gas from the gas supply device itself to the disinfestation cell by opening ways 1 and 2 of valve A, opening valve D, and closing ways 1 and 2 of valve C; the carbon dioxide is then released at atmospheric pressure Phase 13) after a certain time (from a few hours to tens of hours) the operation of exclusion of the device for the supply of carbon dioxide gas is carried out by closing the special interception valve D located in the communication duct between the the device itself and the fumigation cell containing the product to be disinfected; Phase 14) permanence of the atmosphere composed of C02 and existing air inside the containment cell of the product to be disinfected Phase 15) at the end of phase 14 the operation of emptying the fumigation cell and purification of the atmosphere leaving it takes place. This operation takes place by activating the suction pump Phase 16) filtering of the atmosphere sucked in by the pump to reduce carbon dioxide 10. Apparatus for carrying out this method, according to claims 1 to 9, characterized in that the devices, manifolds, pipes, valves, etc. constituting the various mechanical organs, are built according to existing known techniques. 11. Apparatus, according to claim 10, characterized in that the disinfestation cell is complete with pipes and valves for connection with the different types of devices for feeding carbon dioxide, with vacuum, at atmospheric pressure with the atmosphere external 12. Apparatus, according to claims 10 to 11, characterized in that any device for the supply of carbon dioxide can be inserted into the disinfestation cell with all the devices connected to it, without any interference or incompatibility occurring both from the point of constructive or operational view for gas dosing 13. equipment according to claims 10 to 12 characterized by the fact of having a safe closure system of the disinfestation cell as reported in the description of the invention 14. equipment according to claims 10 to 13 characterized by the fact of having a system for reducing the concentration of carbon dioxide in the atmosphere leaving the disinfestation cell at the end of the treatment 15. Method and equipment for the disinfestation of food products such as legumes, dried fruit, cereals, rice, dried mushrooms, coffee, cocoa and also other types of products with carbon dioxide both under vacuum and under ordinary pressure according to claims 1 to 14 and substantially as illustrated and described.