ITMI20120910A1 - Utensile di riscaldamento - Google Patents

Description

DESCRIZIONE

[0001] La presente invenzione attiene in generale al settore degli utensili per il riscaldamento di pietanze e si riferisce in particolare ad un coperchio per pentole con funzione riscaldante integrata nel coperchio stesso.

[0002] EP211013B1 descrive un dispositivo di cottura domestico multi uso, composto da una pentola definente una camera di cottura e da un coperchio con un elemento riscaldante ed una copertura isolante esterna adatta ad essere aperta per consentire l’uso del coperchio come grill e chiusa per isolare il coperchio termicamente verso l’ambiente esterno e di conseguenza consentire il riscaldamento della camera di cottura della pentola.

[0003] Questo ed altri dispositivi di cottura che prevedono coperchi riscaldabili risultano tutt’ora strutturalmente complessi, in particolare per via dell’ulteriore copertura isolante incernierata al coperchio stesso, e la loro versatilità à ̈ limitata dal fatto che le varie funzioni di cottura di pietanze all’interno della pentola e la funzione di grill richiedono temperature e tempi di riscaldamento differenti.

[0004] Lo scopo della presente invenzione à ̈ pertanto quello di mettere a disposizione un utensile per il riscaldamento di pietanze avente caratteristiche tali da consentire sia un utilizzo come coperchio con funzione di riscaldamento verso il basso sia un utilizzo come grill con funzione riscaldante verso l’alto e da ovviare ad almeno alcuni degli inconvenienti citati con riferimento alla tecnica nota.

[0005] Questi ed altri scopi vengono raggiunti mediante un utensile per il riscaldamento di pietanze avente: - un corpo base con un lato inferiore ed un lato superiore opposto al lato inferiore,

– un primo elemento di riscaldamento elettrico supportato dal corpo base ed avente una prima superficie di riscaldamento disposta sul lato inferiore,

– un secondo elemento di riscaldamento elettrico supportato dal corpo base ed avente una seconda superficie di riscaldamento disposta sul lato superiore,

– uno strato termoisolante formato tra il primo elemento di riscaldamento ed il secondo elemento di riscaldamento,

– un gruppo di controllo ed alimentazione supportato dal corpo base ed in collegamento elettrico con il primo elemento di riscaldamento e con il secondo elemento di riscaldamento,

in cui il gruppo di controllo à ̈ adatto per regolare l’alimentazione elettrica e la temperatura del primo elemento di riscaldamento e del secondo elemento di riscaldamento in modo indipendente l’uno dall’altro.

[0006] Grazie alla previsione di due elementi di riscaldamento indipendentemente riscaldabili e termicamente isolati l’uno dall’altro, l’utensile di riscaldamento non richiede una copertura isolante aggiuntiva, permette il riscaldamento verso il basso (ad esempio il riscaldamento di uno spazio interno di una pentola) e il riscaldamento verso l’alto con tempi e temperature liberamente ed indipendentemente selezionabili. E’ quindi possibile usare l’utensile di riscaldamento come:

[0007] - coperchio riscaldante verso il basso e superficie di riscaldamento superiore fredda, ad esempio per cucinare pietanze all’interno di una pentola,

[0008] – coperchio riscaldante verso il basso e superficie superiore riscaldata in modalità grill per tenere caldo o cucinare pietanze all’interno di una pentola e contemporaneamente grigliare pietanze direttamente sulla superficie di riscaldamento superiore,

[0009] - coperchio riscaldante verso il basso e superficie superiore riscaldata in modalità tale da tenere in temperatura cibi già preparati,

[0010] - coperchio riscaldante verso il basso e superficie superiore riscaldata in modalità di piastra di cottura per una pentola sovrastante,

[0011] – grill o scaldavivande riscaldante verso l’alto con superficie superiore riscaldata e superficie di riscaldamento inferiore fredda.

[0012] Per meglio comprendere l'invenzione ed apprezzarne i vantaggi, verranno di seguito descritte alcune sue forme di realizzazione a titolo esemplificativo non limitativo facendo riferimento ai disegni allegati, in cui:

- la figura 1 à ̈ una vista in prospettiva dell’utensile per il riscaldamento di pietanze secondo una forma di realizzazione;

- la figura 2 à ̈ una vista in prospettiva esplosa dell’utensile secondo una forma di realizzazione;

- la figura 3 à ̈ una vista in sezione dell’utensile di riscaldamento secondo una forma di realizzazione;

- la figura 4 à ̈ una ulteriore vista in sezione dell’utensile di riscaldamento secondo una forma di realizzazione;

- le figure 5, 6 e 7 illustrano varie modalità di utilizzo dell’utensile di riscaldamento;

- la figura 8 à ̈ una vista in sezione di un particolare dell’utensile secondo una forma di realizzazione.

[0013] Con riferimento alle figure, un utensile per il riscaldamento di pietanze in ambito domestico à ̈ complessivamente indicato con il riferimento 1.

[0014] L’utensile comprende un corpo base 2 ad esempio di forma sostanzialmente discoidale con un lato inferiore 3 ed un lato superiore 4 opposto al lato inferiore 3, un primo elemento 5 di riscaldamento elettrico supportato dal corpo base 2 ed avente una prima superficie di riscaldamento 6 disposta sul lato inferiore 3 e rivolta verso tale lato inferiore 3, nonché un secondo elemento 7 di riscaldamento elettrico supportato dal corpo base 2 ed avente una seconda superficie di riscaldamento 8 disposta sul lato superiore 4 e rivolta verso tale lato superiore 4. L’utensile 1 comprende inoltre uno strato termoisolante 9 formato tra il primo elemento 5 di riscaldamento ed il secondo elemento 7 di riscaldamento ed atto ad isolare gli elementi di riscaldamento termicamente l’uno dall’altro. Vantaggiosamente, entrambe le superficie di riscaldamento 6, 8 risultano direttamente esposte all’ambiente esterno.

[0015] L’utensile 1 comprende inoltre un gruppo di controllo 10 supportato dal corpo base 2 ed in collegamento elettrico con il primo elemento di riscaldamento 5 e con il secondo elemento di riscaldamento 7. Secondo un aspetto dell’invenzione, il gruppo di controllo 10 à ̈ adatto per regolare l’alimentazione elettrica e la temperatura del primo elemento di riscaldamento 5 e del secondo elemento di riscaldamento 7 in modo indipendente e separato l’uno dall’altro.

[0016] Grazie alla previsione di due elementi di riscaldamento indipendentemente riscaldabili e termicamente isolati l’uno dall’altro, l’utensile di riscaldamento non richiede una copertura isolante aggiuntiva, permette il riscaldamento verso il basso (ad esempio il riscaldamento di uno spazio interno di una pentola) e il riscaldamento verso l’alto con tempi e temperature liberamente ed indipendentemente selezionabili.

[0017] In accordo con una forma di realizzazione, il corpo base 2 forma almeno una porzione di appoggio 11 estesa in direzione del lato inferiore 3 oltre la prima superficie di riscaldamento 6 e che definisce un piano di appoggio 12 (Figure 3, 4) distanziato dalla prima superficie di riscaldamento 6 per un appoggio dell’utensile 1 su una superficie di appoggio, ad esempio un tavolo o un piano di lavoro di una cucina domestica. Ciò consente di togliere l’utensile 1 utilizzato come coperchio riscaldante da una pentola 13 ed appoggiarlo direttamente sulla superficie di appoggio di un tavolo o piano di lavoro senza contatto diretto tra la prima superficie di riscaldamento 6 e la superficie di appoggio.

[0018] A titolo di esempio preferito ma non limitativo, la porzione di appoggio 11 comprende una pluralità di piedini 14 o protuberanze distribuiti esternamente ed intorno alla periferia esterna della prima superficie di riscaldamento 6 e sporgenti verso il lato inferiore 3. Gli spazi liberi tra i singoli piedini 14 formano insieme alla distanza libera tra il piano di appoggio 12 e la prima superficie di riscaldamento 6 un sistema di ventilazione naturale della prima superficie di riscaldamento 6, qualora l’utensile 1 à ̈ appoggiato mediante i piedini 14 su un tavolo o su altra superficie di appoggio.

[0019] In accordo con una forma di realizzazione, la porzione di appoggio 11 forma una sede anulare 15, preferibilmente estesa lungo una circonferenza esterna della prima superficie di riscaldamento 6 ma separata e termicamente isolata da essa, ed adatta a calzare un bordo superiore anulare di una pentola 13 a guisa di coperchio riscaldante.

[0020] In questa modalità di utilizzo viene interrotta la ventilazione dello spazio interno della pentola sottostante la prima superficie di riscaldamento 6. In un esempio di realizzazione non limitativo, la sede anulare 15 forma un solco anulare rivolto verso il lato inferiore 3 e delimitato da una parete radialmente interna 17, una parete radialmente esterna 18 ed una parete di fondo 19, in cui la parete di fondo 19 à ̈ preferibilmente distanziata dalla prima superficie di riscaldamento 6 verso il lato inferiore 3.

[0021] Le superfici di riscaldamento prima 6 e seconda 8 sono preferibilmente parallele tra loro e parallele con il piano di appoggio 12 ed un anche con un piano definito dalla parete di fondo 19 della sede anulare 15.

[0022] In accordo con forme di realizzazione, le superfici di riscaldamento prima 6 e seconda 8 possono comprendere superfici di vetro termoresistente, superfici di vetroceramica o superfici metalliche. Vantaggiosamente, l’utensile 1 comprende una piastra o un pacco di piastre di riscaldamento inferiore 20 preferibilmente piana, ad esempio in vetro termo resistente, vetroceramica o metallo che forma la prima superfice di riscaldamento 6 e alla quale piastra di riscaldamento inferiore 20 à ̈ associato il suddetto primo elemento di riscaldamento 5, ad esempio una o più resistenze elettriche o un gruppo radiatore infrarosso.

[0023] Analogamente, l’utensile 1 comprende una piastra o un pacco di piastre di riscaldamento superiore 21 preferibilmente piana, ad esempio in vetro termo resistente, vetroceramica o metallo che forma la seconda superfice di riscaldamento 8 e alla quale piastra di riscaldamento superiore 21 à ̈ associato il suddetto secondo elemento di riscaldamento 7, ad esempio una o più resistenze elettriche, un gruppo radiatore infrarosso e/o un gruppo di avvolgimenti induttivi.

[0024] In accordo con forme di realizzazione, almeno uno o entrambi gli elementi di riscaldamento 5, 7 possono essere accolti all’interno della rispettiva piastra di riscaldamento superiore 21 e/o inferiore 22.

[0025] Secondo una forma di realizzazione, l’utensile comprende un primo sensore termico 22, ad esempio una termocoppia, in collegamento di segnale con il gruppo di controllo 10 e configurato in modo tale da rilevare la temperatura della piastra di riscaldamento inferiore 20 o del primo elemento di riscaldamento 5, nonché un secondo sensore termico 23 distinto dal primo sensore termico 22, ad esempio una termocoppia, in collegamento di segnale con il gruppo di controllo 10 e configurato in modo tale da rilevare la temperatura della piastra di riscaldamento superiore 21 o del secondo elemento di riscaldamento 7. Il gruppo di controllo 10 à ̈ vantaggiosamente configurato per ricevere ed elaborare i segnali di temperatura dei due sensori di temperatura 22, 23 in modo separato ed indipendente.

[0026] L’utensile 1 comprende un connettore elettrico 24 per un collegamento del gruppo di controllo 10 e degli elementi di riscaldamento primo e secondo alla rete elettrica.

[0027] Il gruppo di controllo 10 Ã ̈ configurato in modo tale da consentire la selezione di un programma di riscaldamento in cui:

[0028] – il primo elemento di riscaldamento 5 à ̈ attivato, mentre il secondo elemento di riscaldamento 7 à ̈ disattivato o

[0029] - il primo elemento di riscaldamento 5 Ã ̈ disattivato, mentre il secondo elemento di riscaldamento 7 Ã ̈ attivato o

[0030] il primo elemento di riscaldamento 5 ed il secondo elemento di riscaldamento 7 sono attivati contemporaneamente.

[0031] Il gruppo di controllo 10 può ad esempio comprendere un primo potenziometro 25 per la regolazione dell’alimentazione elettrica del primo elemento di riscaldamento 5 ed un secondo potenziometro 26 per la regolazione dell’alimentazione del secondo elemento di riscaldamento.

[0032] Vantaggiosamente, il gruppo di controllo 10 à ̈ accolto in una porzione di maniglia 30 o in una porzione di manico 31 dell’utensile 1 che sono disposte su due lati diametralmente opposti del corpo base 2 e che sporgono da esso radialmente verso l’esterno.

[0033] Il gruppo di controllo 10 comprende inoltre un’interfaccia utente 27 con indicatore ottico o luminoso, ad esempio LED (Light Emitting Diodes) o LCD (Liquid Crystal Display) e pulsantiera, preferibilmente del tipo touch control o di prossimità capacitivo o induttivo o pulsanti elettromeccanici con copertura esterna a tenuta stagna. Tramite tale interfaccia utente 27 il gruppo di controllo 10 permette la selezione del programma di riscaldamento, delle temperature e dei tempi di riscaldamento degli elementi di riscaldamento primo e secondo, e determina l’indicazione di tempi e/o temperature di riscaldamento separatamente per il primo e secondo elemento di riscaldamento 5, 7, nonché l’emissione di avvisi visivi e/o acustici del raggiungimento di tempi di riscaldamento selezionati e/o di anomalie, ad esempio nel caso di un’interruzione dell’energia elettrica prima del raggiungimento del tempo di riscaldamento selezionato.

[0034] L’interfaccia utente 27 à ̈ preferibilmente posizionata in una superficie superiore della porzione di manico 31 visibile ed accessibile dall’alto a utensile 1 nella posizione di utilizzo.

[0035] In accordo con una forma di realizzazione la piastra di riscaldamento inferiore 20 e la piastra di riscaldamento superiore 21 e lo strato termoisolante 9 sono permanentemente collegati tra loro a formare una struttura sandwich, ad esempio mediante una guarnizione 28 anulare circonferenziale in materiale sintetico, preferibilmente una gomma siliconica termoresistente, che impegna i bordi periferici esterni della piastra di riscaldamento inferiore 20, della piastra di riscaldamento superiore 21 e dello strato termoisolante 9.

[0036] Vantaggiosamente, può essere inoltre previsto un guscio anulare 29 di contenimento e protezione, ad esempio in acciaio inossidabile, che avvolge la guarnizione 28 dall’esterno ed assicura la resistenza meccanica dell’utensile 1 contro urti e deformazioni.

[0037] Vantaggiosamente, la guarnizione 28, che può essere realizzata mediante vulcanizzazione, à ̈ interposta tra il guscio di contenimento e protezione 28 e le piastre di riscaldamento superiore 21 ed inferiore 20 in modo tale da isolare il guscio 28 termicamente dai primi e secondi elementi di riscaldamento 5, 7 e da compensare movimenti relativi di singoli componenti dovuti a dilatazioni termiche differenti.

[0038] La seconda superficie di riscaldamento 8 definisce un piano di appoggio superiore 32 distanziato di almeno 1 mm dal guscio di contenimento 29 in direzione del lato superiore 4, in modo tale da agevolare l’appoggio a contatto di una pentola o padella sovrastante 33 con un diametro superiore al diametro della seconda superficie di riscaldamento 8.

[0039] Il gruppo di controllo 10 e l’interfaccia utente 27 sono preferibilmente posizionate in zone distanziate dal piano di appoggio superiore 32 verso il lato inferiore 3.

[0040] In accordo con una forma di realizzazione, il gruppo di controllo 10 comprende un circuito elettronico di controllo per le funzioni di controllo e comando ed un alimentatore di potenza, ad esempio con un triac, per l’alimentazione propria degli elementi di riscaldamento 5, 7. Vantaggiosamente il circuito di controllo elettronico e l’alimentatore di potenza sono disposti nel corpo base 2 in due posizioni diametralmente opposte e ad una distanza di sicurezza, ad esempio l’uno nella porzione manico 31 e l’altro nella porzione maniglia 30.

[0041] Come si vede nelle figure, le piastre di riscaldamento superiore 21 ed inferiore 20 presentano preferibilmente una forma di disco circolare.

[0042] Il corpo base 2 può inoltre comprendere un anello di supporto 36 in materiale plastico che definisce una sede 37 che accoglie la struttura sandwich preassemblata composta dalla piastra di riscaldamento inferiore 20, la piastra di riscaldamento superiore 21, lo strato termoisolante 9, la guarnizione 28 anulare ed il guscio anulare 29 di contenimento e protezione. Le porzioni manico 31 e maniglia 30 sono preferibilmente formate nell’anello di supporto 36.

[0043] Vantaggiosamente, le pareti radialmente esterna e di fondo 18 e di fondo 19 della sede anulare 15 sono formate dall’anello di supporto (36) in materiale plastico e la parete radialmente interna 17 à ̈ formata dalla guarnizione 28.

[0044] In accordo con una ulteriore forma di realizzazione, il corpo base 2, preferibilmente l’anello di supporto 36, forma un canale di scolo 34 per una canalizzazione predefinita dei liquidi prodotti da cibi grigliati sulla seconda superficie di riscaldamento 8. L’utensile 1 può inoltre comprendere o formare un vano di raccolta 35 per tali liquidi convogliati lungo il canale di scolo 34, ad esempio un cassetto rimovibilmente accolto nel corpo base 2. Ciò permette un lavaggio separato delle parti sporche dell’utensile 1.

[0045] Il gruppo di controllo 10 à ̈ configurato per consentire e determinare l’accensione e lo spegnimento separato, nonché la selezione separata ed indipendente della temperatura di entrambi gli elementi di riscaldamento 5, 7.

[0046] In accordo con una forma di realizzazione, l’utensile 1 comprende un dispositivo di interruzione di sicurezza 39 associato alla sede anulare 15 e configurato per consentire un’attivazione del primo elemento di riscaldamento 5 soltanto quando la sede anulare 15 à ̈ impegnata dal bordo superiore della pentola. In questo modo, solo a utensile 1 correttamente appoggiato come coperchio riscaldante sulla pentola 13, il primo elemento di riscaldamento 5 à ̈ attivabile per scaldare verso il lato inferiore 3 e, a utensile 1 appoggiato sui piedini 14 o non correttamente appoggiato sulla pentola 13 (quando il bordo pentola non impegna correttamente la sede anulare 15), il primo elemento di riscaldamento 5 non può essere attivato.

[0047] Il dispositivo di interruzione di sicurezza 39 può comprendere uno o più, ad esempio almeno 2, interruttori 40 disposti in almeno due posizioni tra loro distanziati, ad esempio diametralmente opposti, lungo la sede anulare 15 ed avente una porzione di attivazione, ad esempio un pistoncino o una levetta, sporgente nella sede anulare 15. Quando il bordo della pentola impegna correttamente la sede anulare 15, esso sposta la porzione di attivazione di tutti gli interruttori 40 in una posizione di attivazione e solo se tutti gli interruttori sono in posizione di attivazione, il dispositivo di interruzione di sicurezza 39 permette l’attivazione del primo elemento di riscaldamento 5.

[0048] Lo strato di isolamento termico 9 può comprendere uno strato di materiale a bassa conduzione termica ed opaca alle radiazioni termiche ed infrarosse, ad esempio un pannello in fibra ceramica, e opzionalmente un’intercapedine evacuata in modo tale da interrompere la conduzione termica tra il primo e secondo elemento di riscaldamento.

[0049] Inoltre, nelle regioni di transizione (o di collegamento) tra le piastre di riscaldamento 20, 21 e la porzione manico 31 e/o la porzione maniglia 30, il corpo base 2, in particolare l’anello di supporto 36 può formare una o più canali di ventilazione 38 passanti che favoriscono un raffreddamento naturale di tali regioni di transizione e riducono ulteriore l’effetto di ponte termico tra le piastre di riscaldamento 20, 21 e le porzioni manico 31 e maniglia 30.

[0050] Ovviamente, all’utensile di riscaldamento 1 secondo la presente invenzione, un tecnico del ramo, allo scopo di soddisfare esigenze contingenti e specifiche, potrà apportare ulteriori modifiche e varianti, tutte peraltro contenute nell’ambito di protezione dell’invenzione, quale definito dalle seguenti rivendicazioni.

Claims (15)

1. RIVENDICAZIONI 1. Utensile (1) per il riscaldamento di pietanze in ambito domestico, comprendente: - un corpo base (2) con un lato inferiore (3) ed un lato superiore (4) opposto al lato inferiore (3), - un primo elemento (5) di riscaldamento elettrico supportato dal corpo base (2) ed associato ad una prima superficie di riscaldamento (6) disposta sul lato inferiore (3) e rivolta verso detto lato inferiore (3), - un secondo elemento (7) di riscaldamento elettrico supportato dal corpo base (2) ed associato ad una seconda superficie di riscaldamento (8) disposta sul lato superiore (4) e rivolta verso detto lato superiore (4), - uno strato termoisolante (9) formato tra il primo elemento (5) di riscaldamento ed il secondo elemento (7) di riscaldamento ed atto ad isolare gli elementi di riscaldamento primo (5) e secondo (7) termicamente l’uno dall’altro, - un gruppo di controllo (10), supportato dal corpo base (2) ed in collegamento con il primo elemento di riscaldamento (5) e con il secondo elemento di riscaldamento (7), in cui il gruppo di controllo (10) à ̈ adatto per regolare l’alimentazione elettrica e la temperatura del primo elemento di riscaldamento (5) e del secondo elemento di riscaldamento (7) in modo indipendente l’uno dall’altro.
2. 2. Utensile (1) secondo la rivendicazione 1, in cui il corpo base (2) forma almeno una porzione di appoggio (11) estesa in direzione del lato inferiore (3) oltre la prima superficie di riscaldamento (6) e definente un piano di appoggio (12) distanziato dalla prima superficie di riscaldamento (6).
3. 3. Utensile (1) secondo la rivendicazione 2, in cui la porzione di appoggio (11) comprende una pluralità di piedini (14) disposti esternamente ed intorno ad una periferia esterna della prima superficie di riscaldamento (6) e sporgenti verso il lato inferiore (3).
4. 4. Utensile (1) secondo la rivendicazione 2 o 3, in cui la porzione di appoggio (11) forma una sede anulare (15) separata e termicamente isolata dalla prima superficie di riscaldamento (6), detta sede anulare (15) essendo adatta a calzare un bordo superiore anulare di una pentola (13), in modo tale che l’utensile (1) funga da coperchio per detta pentola (13).
5. 5. Utensile (1) secondo le rivendicazioni 2 e 4, in cui le superfici di riscaldamento prima (6) e seconda (8) sono parallele tra loro e parallele con il piano di appoggio (12) e con un piano definito da una parete di fondo (19) della sede anulare (15).
6. 6. Utensile (1) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, in cui le superfici di riscaldamento prima (6) e seconda (8) sono selezionate nel gruppo costituito da: - superfici di vetro termo-resistente, - superfici di vetroceramica, - superfici metalliche.
7. 7. Utensile (1) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, comprendente una piastra di riscaldamento inferiore (20) che forma la prima superfice di riscaldamento (6) ed una piastra di riscaldamento superiore (21) che forma la seconda superfice di riscaldamento (8), in cui almeno uno degli elementi di riscaldamento (5, 7) à ̈ accolto all’interno della rispettiva piastra di riscaldamento (20, 21).
8. 8. Utensile (1) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, comprendente un primo sensore termico (22) in collegamento di segnale con il gruppo di controllo (10) e configurato in modo tale da rilevare la temperatura della piastra di riscaldamento inferiore (20) o del primo elemento di riscaldamento (5), nonché un secondo sensore termico (23) distinto dal primo sensore termico (22) in collegamento di segnale con il gruppo di controllo (10) e configurato in modo tale da rilevare la temperatura della piastra di riscaldamento superiore (21) o del secondo elemento di riscaldamento (7), in cui il gruppo di controllo (10) à ̈ configurato per ricevere ed elaborare i segnali di temperatura dei due sensori di temperatura (22, 23) in modo separato ed indipendente.
9. 9. Utensile (1) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, in cui il gruppo di controllo (10) à ̈ configurato in modo tale da consentire la selezione di ciascuna tra le seguenti modalità di riscaldamento: – il primo elemento di riscaldamento (5) à ̈ attivato, mentre il secondo elemento di riscaldamento (7) à ̈ disattivato, - il primo elemento di riscaldamento (5) à ̈ disattivato, mentre il secondo elemento di riscaldamento (7) à ̈ attivato, - il primo elemento di riscaldamento (5) ed il secondo elemento di riscaldamento (7) sono attivati contemporaneamente.
10. 10. Utensile (1) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, in cui il gruppo di controllo (10) à ̈ accolto in una porzione di maniglia (30) o manico (31) dell’utensile (1) che sporge dal corpo base (2) radialmente verso l’esterno.
11. 11. Utensile (1) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, in cui il gruppo di controllo (10) comprende un’interfaccia utente (27) con indicatore ottico e pulsantiera che consentono una selezione del programma di riscaldamento, delle temperature e dei tempi di riscaldamento degli elementi di riscaldamento primo e secondo.
12. 12. Utensile (1) secondo una delle rivendicazioni precedenti in quanto dipendente dalla rivendicazione 7, in cui la piastra di riscaldamento inferiore (20) e la piastra di riscaldamento superiore (21) e lo strato termoisolante (9) sono permanentemente collegati tra loro a formare una struttura sandwich, in cui una guarnizione (28) anulare circonferenziale in materiale sintetico impegna bordi periferici esterni della piastra di riscaldamento inferiore (20), della piastra di riscaldamento superiore (21) e dello strato termoisolante (9), in cui la struttura sandwich e la guarnizione (28) sono avvolte da un guscio anulare (29) di contenimento in acciaio inossidabile, in cui il corpo base comprende inoltre un anello di supporto (36) in materiale plastico che definisce una sede (37) che accoglie la struttura sandwich con il guscio anulare (29), in cui l’anello di supporto (36) forma almeno una porzione manico (31).
13. 13. Utensile (1) secondo una delle rivendicazioni precedenti, in cui il corpo base (2) forma un canale di scolo (34) per una canalizzazione predefinita dei liquidi prodotti da cibi grigliati sulla seconda superficie di riscaldamento (8).
14. 14. Utensile (1) secondo una delle rivendicazioni precedenti in quanto dipendenti dalla rivendicazione 7, in cui il corpo base (2) forma una o più canali di ventilazione (38) passanti in zone di transizione tra le piastre di riscaldamento (20, 21) e le porzioni manico (31).
15. 15. Utensile (1) secondo una delle rivendicazioni precedenti in quanto dipendenti dalla rivendicazione 4, comprendente un dispositivo di interruzione di sicurezza (39) associato alla sede anulare (15) e configurato in modo tale da: - consentire un’attivazione del primo elemento di riscaldamento (5) quando la sede anulare (15) à ̈ impegnata dal bordo superiore della pentola. - impedire un’attivazione del primo elemento di riscaldamento (5) quando la sede anulare (15) à ̈ libera.