IT201800006770A1

IT201800006770A1 - COFFEE MAKER

Info

Publication number: IT201800006770A1
Application number: IT102018000006770A
Authority: IT
Priority date: 2018-06-28
Filing date: 2018-06-28
Publication date: 2019-12-28

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

Forma oggetto della presente invenzione una caffettiera del tipo denominato “moka”, provvista di un innovativo imbuto che consente l’ottenimento di una bevanda dal gusto particolarmente intenso e gradevole. The subject of the present invention is a coffee maker of the type called "moka", equipped with an innovative funnel that allows the obtaining of a drink with a particularly intense and pleasant taste.

La tradizionale caffettiera, costituita da una caldaia, un imbuto con filtro e un raccoglitore, è nota da decine di anni. In particolare, è nel 1933 che, dal genio di , viene alla luce Moka Express, che permette alla Richiedente di affermarsi immediatamente tra i primi e principali produttori italiani di caffettiere. The traditional coffee maker, consisting of a boiler, a funnel with filter and a collector, has been known for decades. In particular, it was in 1933 that, from the genius of, Moka Express was born, which allowed the Applicant to immediately establish itself among the first and main Italian producers of coffee makers.

Le operazioni necessarie per la preparazione del caffè sono estremamente semplici: riempire d’acqua la caldaia, inserire l’imbuto, riempire il vano dell’imbuto con caffè in polvere, applicare il raccoglitore e porre la caffettiera sul piano cottura. Eppure, ogni estimatore de caffè ha la propria metodologia di preparazione, nella convinzione che piccoli accorgimenti possano modificare sostanzialmente il gusto della bevanda: c’è chi preme la polvere nel vano dell’imbuto, chi la lascia soffice ma riempie l’imbuto oltre il bordo, chi utilizza una fiamma vivace, chi un fuoco lento, etc. The operations required to prepare coffee are extremely simple: fill the boiler with water, insert the funnel, fill the funnel compartment with ground coffee, apply the collector and place the coffee maker on the hob. Yet, every coffee connoisseur has his own preparation methodology, in the belief that small precautions can substantially change the taste of the drink: there are those who press the powder into the funnel compartment, those who leave it soft but fill the funnel beyond the edge, who uses a lively flame, who a slow fire, etc.

Attorno alla preparazione del caffè vi è, in altre parole, una passione e una attenzione ai dettagli, che oramai fanno parte della cultura e del modo di viere italiani. In other words, around the preparation of coffee there is a passion and attention to detail, which are now part of the Italian culture and way of life.

In tale ambito si inserisce la presente invenzione, che ha lo scopo di fornire una caffettiera in grado di ottenere una bevanda dal gusto particolarmente intenso e gradevole. The present invention falls within this context, which aims to provide a coffee maker capable of obtaining a drink with a particularly intense and pleasant taste.

Tale scopo è raggiunto da una caffettiera secondo la rivendicazione 1. Le rivendicazioni dipendenti individuano ulteriori vantaggiose forme di realizzazione. This object is achieved by a coffee maker according to claim 1. The dependent claims identify further advantageous embodiments.

Le caratteristiche ed i vantaggi della caffettiera secondo la presente invenzione saranno evidenti dalla descrizione di seguito riportata, data a titolo esemplificativo e non limitativo, in accordo con le tavole allegate, in cui: The characteristics and advantages of the coffee maker according to the present invention will be evident from the description given below, given by way of non-limiting example, in accordance with the attached tables, in which:

- la figura 1 mostra una sezione longitudinale di una caffettiera secondo la presente invenzione, secondo una forma preferita di realizzazione; Figure 1 shows a longitudinal section of a coffee maker according to the present invention, according to a preferred embodiment;

- la figura 2 illustra una vista in sezione di una caldaia e un imbuto della caffettiera della figura 1; Figure 2 illustrates a sectional view of a boiler and a funnel of the coffee maker of Figure 1;

- le figure 3a e 3b raffigurano un imbuto della caffettiera secondo l’invenzione, in accordo con una forma preferita di realizzazione; e - Figures 3a and 3b depict a funnel of the coffee maker according to the invention, in accordance with a preferred embodiment; And

- la figura 4 rappresenta una vista in sezione longitudinale dell’imbuto delle figure 3a e 3b. - figure 4 represents a longitudinal sectional view of the funnel of figures 3a and 3b.

Con riferimento alle tavole allegate, con 1 si è complessivamente indicata una caffettiera secondo una forma di realizzazione della presente invenzione. With reference to the attached tables, the numeral 1 generally indicates a coffee maker according to an embodiment of the present invention.

La caffettiera 1 comprende una caldaia 2 costituita da un recipiente comprendente un fondo caldaia 4 sostanzialmente piatto, avente una faccia esterna 4e ed una faccia interna 4i, e una parete caldaia 6 anulare che si estende verticalmente dal fondo caldaia 4 e termina con una bocca caldaia 8 tipicamente circolare, delimitata perifericamente da un bordo caldaia 9. The coffee maker 1 comprises a boiler 2 consisting of a container comprising a substantially flat boiler bottom 4, having an outer face 4e and an inner face 4i, and an annular boiler wall 6 extending vertically from the boiler base 4 and ending with a boiler mouth 8 typically circular, peripherally bounded by a boiler edge 9.

Secondo una forma preferita di realizzazione, la parete caldaia 6 comprende una regione di impegno 10 anulare che circonda la bocca caldaia 8 ed è provvista di mezzi di impegno, ad esempio una filettatura esterna 12 per l’applicazione di un raccoglitore 60, di cui si dirà in seguito. According to a preferred embodiment, the boiler wall 6 comprises an annular engagement region 10 which surrounds the boiler mouth 8 and is provided with engagement means, for example an external thread 12 for the application of a collector 60, of which will say later.

Secondo una forma di realizzazione, la parete caldaia 6 ha forma troncoconica a partire dal fondo caldaia 4, rastremata verso l’alto, ossia verso la bocca caldaia 8. Preferibilmente, invece, la regione di impegno 10 ha forma cilindrica. According to an embodiment, the boiler wall 6 has a truncated cone shape starting from the bottom of the boiler 4, tapered upwards, ie towards the boiler mouth 8. Preferably, however, the engagement region 10 has a cylindrical shape.

Secondo una forma preferita di realizzazione, la caffettiera 1 comprende mezzi di sfiato adatti a consentire lo sfiato del vapore in pressione dalla caldaia 2 quando detto vapore supera una predefinita pressione soglia. According to a preferred embodiment, the coffee maker 1 comprises vent means suitable for allowing the steam under pressure to be vented from the boiler 2 when said steam exceeds a predefined threshold pressure.

Ad esempio, detti mezzi di sfiato comprendono una valvola di sfiato 20 applicata alla caldaia 2, in particolare attraverso la parete caldaia 6, ad una predefinita quota H1, ad esempio definita a partire dalla faccia interna 4i del fondo caldaia 4. For example, said vent means comprise a vent valve 20 applied to the boiler 2, in particular through the boiler wall 6, at a predefined height H1, for example defined starting from the internal face 4i of the boiler bottom 4.

Tipicamente, detta quota H1 rappresenta una quota riempimento caldaia cui riempire di acqua la caldaia; tuttavia, in ulteriori forme di realizzazione, detta quota riempimento caldaia è definita da un diverso segnalatore, ad esempio costituito da un incavo della parete caldaia, una scanalatura anulare continua o continua a tratti, una linea colorata o altro segno quota caldaia. Typically, said quota H1 represents a boiler filling quota to fill the boiler with water; however, in further embodiments, said boiler filling level is defined by a different indicator, for example consisting of a recess in the boiler wall, a continuous or broken annular groove, a colored line or other boiler height mark.

Secondo una ulteriore forma di realizzazione, la posizione della valvola di sfiato non definisce alcuna quota riempimento caldaia. Ad esempio, secondo una forma di realizzazione, la valvola di sfiato è disposta attraverso la regione di impegno della parete caldaia. La caffettiera 1 comprende inoltre un imbuto 30 inseribile, almeno parzialmente, all’interno della caldaia 2. According to a further embodiment, the position of the vent valve does not define any boiler filling level. For example, according to one embodiment, the vent valve is arranged across the engagement region of the boiler wall. The coffee maker 1 also includes a funnel 30 which can be inserted, at least partially, inside the boiler 2.

Secondo una forma preferita di realizzazione, l’imbuto 30 comprende un fondo imbuto 32 provvisto di una bocca ingresso 34 per l’ingresso dell’acqua all’interno dell’imbuto 30, ad esempio in posizione centrale. According to a preferred embodiment, the funnel 30 comprises a funnel bottom 32 provided with an inlet 34 for the entry of water into the funnel 30, for example in a central position.

Il fondo imbuto 32 è costituito da una parete fondo 38 anulare, ad esempio di forma troncoconica, rastremata verso il basso, che delimita un vano fondo 39 terminante con detta bocca ingresso 34. The bottom funnel 32 consists of an annular bottom wall 38, for example of a truncated cone shape, tapered downwards, which delimits a bottom compartment 39 ending with said inlet 34.

La forma troncoconica del fondo imbuto è molto aperta, con un angolo al vertice generalmente compreso fra 140°-170°, preferibilmente fra 150°-170°, più preferibilmente fra 160°-170°. The truncated cone shape of the funnel bottom is very open, with a vertex angle generally comprised between 140 ° -170 °, preferably between 150 ° -170 °, more preferably between 160 ° -170 °.

L’imbuto 30 comprende inoltre un corpo imbuto 40 per il contenimento del caffè in polvere. The funnel 30 also includes a funnel body 40 for containing the ground coffee.

Preferibilmente, detto corpo imbuto 40 ha forma sostanzialmente cilindrica e si estende lungo un asse principale X fra un’estremità inferiore 42 e un’estremità superiore 44; all’estremità inferiore 42, esternamente, è collocato il fondo imbuto 32, concentricamente all’asse principale X, mentre l’estremità superiore 44 è destinata all’impegno con il bordo della bocca caldaia 8 della caldaia 2. Preferably, said funnel body 40 has a substantially cylindrical shape and extends along a main axis X between a lower end 42 and an upper end 44; at the lower end 42, externally, the bottom funnel 32 is located, concentrically on the main axis X, while the upper end 44 is intended for engagement with the edge of the boiler outlet 8 of the boiler 2.

Il corpo imbuto 40 comprende una parete corpo 50 anulare rispetto all’asse principale X che delimita una camera imbuto 46 interna ed è contigua alla parete fondo 38 del fondo imbuto 32. The funnel body 40 includes an annular body wall 50 with respect to the main axis X which defines an internal funnel chamber 46 and is contiguous to the bottom wall 38 of the bottom funnel 32.

Detta camera imbuto 46 è delimitata inferiormente da un fondo camera 47 adatto a trattenere la polvere di caffè. Secondo una prima realizzazione, il fondo camera 47 è chiuso e la parete corpo 50 comprende una regione permeabile all’acqua, ad esempio anulare, continua o continua a tratti; ad esempio, detta regione permeabile è provvista di una pluralità di fori. Said funnel chamber 46 is delimited at the bottom by a chamber bottom 47 suitable for retaining the coffee powder. According to a first embodiment, the chamber bottom 47 is closed and the body wall 50 comprises a water-permeable region, for example annular, continuous or continuous in sections; for example, said permeable region is provided with a plurality of holes.

Secondo una ulteriore realizzazione, il fondo camera 47 è anche permeabile all’acqua. Ad esempio, detto fondo camera 47 è costituito da un filtro imbuto 48 costituito da una parete forata o da una membrana permeabile. In tale realizzazione, il fondo camera 47 opera anche da regione permeabile all’acqua. According to a further embodiment, the chamber bottom 47 is also permeable to water. For example, said chamber bottom 47 consists of a funnel filter 48 consisting of a perforated wall or a permeable membrane. In this embodiment, the chamber bottom 47 also operates as a water-permeable region.

In prossimità dell’estremità superiore 44, detta parete corpo 50 presenta preferibilmente una forma svasata verso l’alto e termina con un bordo corpo 52 per l’appoggio dell’imbuto al bordo caldaia della caldaia 2. Detto bordo corpo 52 delimita perifericamente una bocca imbuto 53, avente una predefinita dimensione caratteristica, ad esempio un predefinito diametro D. Ad esempio, detto bordo corpo 52 è costituito da un lembo terminale della parete corpo 50, risvoltato verso l’esterno. Near the upper end 44, said body wall 50 preferably has an upward flared shape and ends with a body edge 52 for resting the funnel on the boiler edge of the boiler 2. Said body edge 52 peripherally defines a mouth funnel 53, having a predefined characteristic dimension, for example a predefined diameter D. For example, said body edge 52 consists of an end flap of the body wall 50, turned outwards.

Una profondità P della camera imbuto 46 è definita come la distanza assiale fra la bocca imbuto 53 ed il fondo camera 47. A depth P of the funnel chamber 46 is defined as the axial distance between the funnel mouth 53 and the chamber bottom 47.

Secondo una forma di realizzazione preferita, il rapporto P/D fra la profondità P della camera imbuto 46 ed il diametro D della bocca imbuto 53 è maggiore di 0,5, preferibilmente maggiore di 0,7, preferibilmente maggiore di 0,9, preferibilmente uguale o maggiore di 1. Preferibilmente, il corpo imbuto 40 comprende almeno un rinforzo 54 per rinforzare detta parete corpo 50; ad esempio, detto rinforzo 54 è costituito da una piegatura locale 56 della parete corpo 50. According to a preferred embodiment, the ratio P / D between the depth P of the funnel chamber 46 and the diameter D of the funnel mouth 53 is greater than 0.5, preferably greater than 0.7, preferably greater than 0.9, preferably equal to or greater than 1. Preferably, the funnel body 40 comprises at least one reinforcement 54 for reinforcing said body wall 50; for example, said reinforcement 54 is constituted by a local fold 56 of the body wall 50.

Preferibilmente, detto rinforzo 54 opera anche quale segno per il riempimento della camera imbuto 46 e come tale è disposto ad una quota riempimento imbuto H2, ad esempio rispetto al filtro imbuto 48. Preferably, said reinforcement 54 also acts as a sign for filling the funnel chamber 46 and as such is arranged at a filling level of the funnel H2, for example with respect to the funnel filter 48.

In ulteriori forme di realizzazione, analogamente a quanto avviene per la quota riempimento caldaia, detta quota riempimento imbuto è definita da un diverso segnalatore, ad esempio costituito da un incavo della parete corpo, una scanalatura anulare continua o continua a tratti, una linea colorata o altro segno quota imbuto. In further embodiments, similarly to what occurs for the boiler filling level, said funnel filling level is defined by a different indicator, for example consisting of a recess in the body wall, a continuous or broken annular groove, a colored line or other funnel share sign.

Preferibilmente, la caffettiera 1 comprende inoltre un raccoglitore 60 applicabile alla caldaia 2 e adatto a raccogliere la bevanda calda. Preferably, the coffee maker 1 further comprises a collector 60 applicable to the boiler 2 and suitable for collecting the hot drink.

Il raccoglitore 60 comprende una parete raccoglitore 62 anulare, provvista di preferenza di una regione conformata in modo da formare un becco versatore 64. Internamente, il raccoglitore 60 comprende un camino 66 avente estensione verticale, tipicamente coassiale all’asse principale X, cavo internamente in modo da realizzare un condotto camino 68 in comunicazione con l’esterno sul fondo del raccoglitore 60. The collector 60 comprises an annular collector wall 62, preferably provided with a region shaped so as to form a pouring spout 64. Internally, the collector 60 comprises a chimney 66 having a vertical extension, typically coaxial to the main axis X, hollow internally in so as to make a chimney duct 68 in communication with the outside on the bottom of the collector 60.

Preferibilmente, il raccoglitore 60 comprende un filtro raccoglitore 67 disposto sul fondo, tipicamente mantenuto in posizione da una guarnizione 69. Preferably, the collector 60 comprises a collector filter 67 disposed on the bottom, typically held in position by a gasket 69.

Preferibilmente, inoltre, il raccoglitore 60 comprende un coperchio 70 incernierato alla parete raccoglitore 62, ed un manico 72, applicato esternamente alla parete raccoglitore 62, tipicamente nella stessa regione in cui è incernierato il coperchio 70. Preferably, moreover, the collector 60 comprises a lid 70 hinged to the collector wall 62, and a handle 72, applied externally to the collector wall 62, typically in the same region in which the lid 70 is hinged.

Secondo una ulteriore forma di realizzazione, la caffettiera è priva di raccoglitore e prevede un coperchio impegnabile con la caldaia, ad esempio avvitabile a questa, dal quale fuoriescono uno o più condotti di adduzione, che portano la bevanda infusa direttamente in uno o più contenitori, ad esempio in una o più tazzine. According to a further embodiment, the coffee maker has no collector and has a lid that can be engaged with the boiler, for example screwable to it, from which one or more supply ducts exit, which carry the infused beverage directly into one or more containers, for example in one or more cups.

Per la preparazione del caffè, secondo una prima sequenza di operazioni, si riempie la caldaia 2 con acqua, fino ad una quota desiderata, preferibilmente fino alla quota riempimento caldaia H1 consigliata, ad esempio fissata dalla posizione della valvola di sfiato 20. Successivamente, si introduce l’imbuto 30 nella caldaia 2, in modo che il bordo corpo 52 vada in appoggio con il bordo caldaia 9. L’acqua presente nella caldaia risale ovviamente nell’imbuto attraverso la bocca ingresso 34 e la regione permeabile all’acqua (ad esempio, il fondo camera 47) e allaga almeno parzialmente la camera imbuto 46. To prepare the coffee, according to a first sequence of operations, the boiler 2 is filled with water, up to a desired level, preferably up to the recommended boiler filling level H1, for example set by the position of the vent valve 20. Subsequently, it is possible to introduces the funnel 30 into the boiler 2, so that the body edge 52 rests with the boiler edge 9. The water present in the boiler obviously rises into the funnel through the inlet 34 and the water-permeable region (for example for example, the bottom chamber 47) and at least partially floods the funnel chamber 46.

Alternativamente, in accordo con una seconda sequenza di operazioni, quando la caldaia 2 è ancora vuota, si introduce l’imbuto 30 nella caldaia 2, in modo che il bordo corpo 52 vada in appoggio con il bordo caldaia 9. Si versa quindi l’acqua nella camera imbuto 46; ovviamente, grazie al passaggio dell’acqua versata nella camera imbuto 46 attraverso la regione permeabile (ad esempio, il fondo camera 47), l’acqua riempie anche la caldaia 2. Alternatively, in accordance with a second sequence of operations, when the boiler 2 is still empty, the funnel 30 is introduced into the boiler 2, so that the edge of the body 52 rests with the edge of the boiler 9. The water in the funnel chamber 46; obviously, thanks to the passage of the water poured into the funnel chamber 46 through the permeable region (for example, the bottom chamber 47), the water also fills the boiler 2.

Il riempimento della camera imbuto 46 avviene fino alla quota riempimento imbuto H2, ad esempio definita dal segno quota imbuto, ad esempio dalla posizione del rinforzo 54. The filling of the funnel chamber 46 takes place up to the filling level of the funnel H2, for example defined by the funnel level sign, for example by the position of the reinforcement 54.

La quota riempimento caldaia e la quota riempimento imbuto sono definite direttamente, come sopra descritto, ad esempio tramite opportuno segno quota caldaia o segno quota imbuto, oppure indirettamente, tramite l’utilizzo di un misuratore per la definizione di un volume di acqua. Ad esempio, detto misuratore è un bicchiere graduato oppure il raccoglitore stesso della caffettiera, opportunamente graduato. The boiler filling level and the funnel filling level are defined directly, as described above, for example by means of an appropriate boiler level sign or funnel level sign, or indirectly, through the use of a meter to define a volume of water. For example, said meter is a graduated glass or the collector itself of the coffee maker, suitably graduated.

Inserito l’imbuto 30 nella caldaia 2, il segno riempimento imbuto e il segno riempimento caldaia sono allo stesso livello, per cui seguire le due sequenze di operazioni suddette è indifferente. Once the funnel 30 has been inserted in the boiler 2, the funnel filling sign and the boiler filling sign are at the same level, so following the two sequences of aforementioned operations is indifferent.

In ogni caso, il fondo camera 47 della camera imbuto 46 risulta affondato nell’acqua, che riempie almeno parzialmente la camera imbuto 46. In any case, the bottom of the chamber 47 of the funnel chamber 46 is sunk in the water, which fills the funnel chamber 46 at least partially.

In altre parole, quando l’imbuto 30 è inserito nella caldaia 2, il fondo camera 47 è disposto ad una quota fondo camera H3 rispetto alla faccia interna 4i della caldaia 2, in cui detta quota fondo camera H3 è minore della quota riempimento caldaia H1. In other words, when the funnel 30 is inserted in the boiler 2, the chamber bottom 47 is arranged at a chamber bottom level H3 with respect to the internal face 4i of the boiler 2, in which said chamber bottom level H3 is less than the boiler filling level H1 .

Riempita la caldaia e l’imbuto con acqua, come si è detto sopra, si procede a versare il caffè in polvere nella camera imbuto 46 sul pelo libero dell’acqua, secondo il proprio gusto, ad esempio fino ad arrivare al bordo corpo 52 dell’imbuto 30. Once the boiler and the funnel have been filled with water, as mentioned above, you proceed to pour the ground coffee into the funnel chamber 46 on the free surface of the water, according to your taste, for example up to the edge of the body 52 of the 'funnel 30.

La polvere di caffè, appena versata nella camera imbuto 46, tende a galleggiare, anche se in parte comincia a bagnarsi. Vantaggiosamente, ciò consente di estrarre a freddo alcuni oli contenuti nella polvere di caffè, responsabili di un particolare aroma della bevanda. The coffee powder, just poured into the funnel chamber 46, tends to float, even if it starts to get wet. Advantageously, this allows some oils contained in the coffee powder, which are responsible for a particular aroma of the drink, to be extracted cold.

Successivamente, si applica il raccoglitore 60 alla caldaia 2 e si pone la caffettiera sul piano cottura, ad esempio sulla fiamma del gas o su un fornello elettrico oppure su fonte induttiva. Subsequently, the collector 60 is applied to the boiler 2 and the coffee maker is placed on the hob, for example on the gas flame or on an electric stove or on an inductive source.

La somministrazione di calore alla caldaia della caffettiera provoca il riscaldamento progressivo dell’acqua contenuta nella caldaia, anche di quella all’interno della camera imbuto. The administration of heat to the boiler of the coffee maker causes the progressive heating of the water contained in the boiler, including that inside the funnel chamber.

La polvere di caffè rimane pertanto a lungo a contatto con l’acqua calda, molto più che in una caffettiera tradizionale; inoltre, tutta la polvere tende a bagnarsi. Ciò consente di estrarre meglio gli oli del caffè, sia perché la polvere è a contatto più a lungo con l’acqua calda, sia perché un volume maggiore di polvere è interessata dall’estrazione grazie al fatto di essere bagnata. The coffee powder therefore remains in contact with hot water for a long time, much more than in a traditional coffee maker; moreover, all the dust tends to get wet. This allows you to better extract the coffee oils, both because the powder is in contact with hot water for longer, and because a larger volume of powder is affected by the extraction thanks to the fact that it is wet.

Il riscaldamento dell’acqua provoca inoltre la formazione di vapore all’interno della caldaia, che aumenta di pressione fino a spingere ulteriore acqua calda all’interno dell’imbuto, attraverso la bocca ingresso 34. The heating of the water also causes the formation of steam inside the boiler, which increases in pressure until further hot water is pushed into the funnel, through the inlet 34.

Nella camera imbuto si completa così l’estrazione degli oli della polvere di caffè e la bevanda infusa, per azione della pressione del vapore in caldaia, percorre il condotto camino 68 del raccoglitore 60 e si raccoglie in detto raccoglitore (o viene erogata direttamente in un contenitore). The extraction of the coffee powder oils is thus completed in the funnel chamber and the infused drink, due to the pressure of the steam in the boiler, runs through the chimney duct 68 of the collector 60 and collects in said collector (or is dispensed directly into a container).

Innovativamente, la caffettiera secondo la presente invenzione consente di ottenere una bevanda dal gusto particolarmente intenso e gradevole, per diverse ragioni. Innovatively, the coffee maker according to the present invention makes it possible to obtain a drink with a particularly intense and pleasant taste, for various reasons.

In primo luogo, vantaggiosamente, la polvere di caffè è a contatto con acqua fredda; ciò provoca l’estrazione a freddo di alcuni oli della polvere che contribuiscono a conferire un particolare aroma. In the first place, advantageously, the coffee powder is in contact with cold water; this causes the cold extraction of some oils from the powder which contribute to giving a particular aroma.

Inoltre, vantaggiosamente, la polvere di caffè è già bagnata per tutto il tempo di riscaldamento dell’acqua. Conseguentemente, la polvere è a contatto dell’acqua per un intervallo di tempo molto più lungo che non nelle tradizionali caffettiere. Furthermore, advantageously, the coffee powder is already wet for the entire time the water is heated. Consequently, the powder is in contact with water for a much longer period of time than in traditional coffee makers.

Inoltre, secondo un ulteriore aspetto vantaggioso, la polvere bagnata consente di distribuire meglio l’acqua calda per tutto il volume di polvere, così che un volume maggiore di polvere partecipa all’estrazione. Furthermore, according to a further advantageous aspect, the wet powder allows the hot water to be better distributed throughout the volume of powder, so that a larger volume of powder participates in the extraction.

E’ chiaro che un tecnico del ramo, al fine di soddisfare esigenze contingenti, potrebbe apportare modifiche alla caffettiera sopra descritta, tutte contenute nell’ambito di tutela come definito dalle rivendicazioni seguenti. It is clear that a person skilled in the art, in order to meet contingent needs, could make changes to the coffee maker described above, all contained within the scope of protection as defined by the following claims.

Claims

CLAIMS 1. Coffee maker (1) comprising a boiler (2) and a funnel (30) provided with a funnel chamber (46) with a chamber base (47) suitable for retaining the coffee powder and a region permeable to water, in which the boiler (2) has, directly or indirectly, a boiler filling level (H1) and / or the funnel chamber (46) has, directly or indirectly, a funnel filling level (H2) for filling with water, and in which, when the funnel (30) is inserted in the boiler (2), the chamber bottom (47) is located below the boiler filling level (H1) and / or the funnel filling level (H2).

2. Coffee maker according to claim 1, in which the boiler (2) is provided with a boiler bottom (4) having an external face (4e) and an internal face (4i), said boiler filling level (H1) is defined with respect to said inner face (4i), when the funnel (30) is inserted in the boiler (2), the bottom of the chamber (47) is arranged at the bottom of the chamber (H3) with respect to the internal face (4i) of the boiler (2), called the bottom of the chamber (H3) ) is less than the boiler filling level (H1).

Coffee maker according to claim 1 or 2, wherein the funnel (30) comprises a funnel body (40) comprising said chamber bottom (47) and an annular body wall (50), which peripherally delimits said funnel chamber (46) .

4. Coffee maker according to claim 3, in which the bottom of the chamber (47) includes said region permeable to water and consists of a perforated wall or a membrane permeable to water and capable of retaining the coffee powder.

5. Coffee maker according to claim 3 or 4, wherein said body wall (50) comprises said water permeable region.

6. Coffee maker according to any one of claims 3 to 5, wherein near an upper end (44), said body wall (50) has an upward flared shape, ending with a body edge (52) for the support of the funnel (39) on a boiler edge of the boiler (2).

Coffee maker according to any one of claims 3 to 6, wherein the funnel body (40) comprises at least one reinforcement (54) for reinforcing said body wall (50).

8. Coffee maker according to claim 7, wherein said reinforcement (54) is constituted by a local fold (56) of the body wall (50).

9. Coffee maker according to claim 7 or 8, in which said reinforcement (54) also acts as a funnel height mark for filling the funnel chamber (46).

Coffee maker according to any one of claims 3 to 9, wherein the funnel (30) comprises a funnel bottom (32) arranged below the funnel body (40), comprising an annular bottom wall (38) tapered towards the bottom, which defines a bottom compartment (39) open at the bottom through an inlet (34).

11. Coffee maker according to claim 10, wherein the bottom wall (38) is frustoconical.

12. Coffee maker according to claim 11, in which the truncated cone shape of the funnel bottom has an angle at the vertex comprised between 140 ° -170 °, preferably between 150 ° -170 °, more preferably between 160 ° -170 °.

13. Coffee maker according to any one of the preceding claims, comprising vent means suitable for allowing the steam under pressure to be vented from the boiler (2) when said steam exceeds a predefined pressure threshold, in which said vent means comprise a vent valve (20 ) applied to the boiler (2).

Coffee maker according to claim 13, wherein the boiler (2) comprises a vertically extending annular boiler wall (6) and said vent valve (20) is applied through the boiler wall (6).

15. Coffee maker according to claim 14, wherein said vent valve (20) is positioned at a level which defines said boiler filling level (H1).

16. Method of preparation of a drink from coffee powder, - performed by means of a coffee maker (1) comprising a boiler (2) and a funnel (30) which can be inserted into the boiler (2) and equipped with a funnel chamber (46) with a chamber bottom (47) capable of retaining the coffee powder and a water-permeable region, - in which alternatively A) in accordance with a first sequence of operations i) the boiler is filled with water and the funnel is subsequently inserted into the boiler, so that the funnel chamber is at least partially flooded; B) or, according to a second sequence of operations, i) the funnel is inserted into the boiler and the funnel chamber is filled with water, so that the funnel chamber is at least partially flooded; - and then, the coffee powder is poured into the funnel chamber, on the free surface of the water.

17. Funnel (30) for a coffee maker boiler, provided with a funnel chamber (46) with a chamber bottom (47) suitable for retaining the coffee powder and a water-permeable region, arranged on the chamber bottom (47) or above this, and said funnel chamber (46) has a funnel filling level (H2) for filling with water, in which the chamber bottom (47) is arranged below the funnel filling level (H2).

18. Funnel (30) for a coffee maker boiler, provided with a funnel chamber (46) having a funnel mouth (53), a chamber bottom (47) suitable for retaining the coffee powder and a region permeable to water, wherein a ratio (P / D) between a depth (P) of the funnel chamber (46) and a diameter (D) of the funnel mouth (53) is greater than 0.5, preferably greater than 0.7, preferably greater than 0.9, preferably equal to or greater than 1.