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FR866960A - Procédé de vinification continue et fraîche - Google Patents

Procédé de vinification continue et fraîche

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Publication number
FR866960A
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Authority
FR
France
Prior art keywords
fresh
continuous
vinification process
vinification
fresh vinification
Prior art date
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Expired
Application number
Other languages
English (en)
Inventor
Emile Augustin Barbet
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Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Application granted granted Critical
Publication of FR866960A publication Critical patent/FR866960A/fr
Expired legal-status Critical Current

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Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12GWINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
    • C12G1/0213Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation with thermal treatment of the vintage

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
FR866960D 1940-05-20 1940-05-20 Procédé de vinification continue et fraîche Expired FR866960A (fr)

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FR866960T 1940-05-20

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FR866960A true FR866960A (fr) 1941-09-20

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FR (1) FR866960A (fr)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2323758A1 (fr) * 1975-09-09 1977-04-08 Walter Werner Procede de fabrication de vin a partir de mout de raisin
FR2332326A1 (fr) * 1975-11-18 1977-06-17 Lafon Rene Methode thermique de controle des phenomenes de fermentation lors de la vinification
FR2613822A1 (fr) * 1987-04-13 1988-10-14 Bouillet Jean Louis Echangeur direct pour le refroidissement ou le rechauffage des vins ou mouts contenus dans des cuves

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2323758A1 (fr) * 1975-09-09 1977-04-08 Walter Werner Procede de fabrication de vin a partir de mout de raisin
FR2332326A1 (fr) * 1975-11-18 1977-06-17 Lafon Rene Methode thermique de controle des phenomenes de fermentation lors de la vinification
FR2613822A1 (fr) * 1987-04-13 1988-10-14 Bouillet Jean Louis Echangeur direct pour le refroidissement ou le rechauffage des vins ou mouts contenus dans des cuves

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