FR3053582A1 - COOKING BAG WITH EASY DRAINAGE - Google Patents
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Abstract
L'invention concerne un sac de cuisson (10) pour la cuisson de riz ou analogue en matériau souple et perméable à l'eau comprenant un sachet adapté pour recevoir le riz avec une partie supérieure (12) et un fil (22) caractérisé en ce que le fil (22) entoure la périphérie du sac sauf sur la partie supérieure (12) en étant placé dans un tube guide ou un moyen de maintien et de guidage dans lequel il peut coulisser pour presser le sac et son contenu afin de drainer le liquide.The invention relates to a cooking bag (10) for cooking rice or the like made of a flexible and water-permeable material comprising a bag adapted to receive rice with an upper part (12) and a wire (22) characterized by that the wire (22) surrounds the periphery of the bag except on the upper part (12) being placed in a guide tube or a holding and guiding means in which it can slide to press the bag and its contents in order to drain the liquid.
Description
DESCRIPTION [01] La présente invention concerne en général le domaine technique d'un sac de cuisson pour la cuisson du riz ou similaires dans l'eau bouillante. La présente invention concerne plus particulièrement, mais non exclusivement, un sac de cuisson comprenant un sachet perméable à l'eau et un fil qui peut être tiré pour extraire ou drainer le liquide restant dans le sachet.DESCRIPTION [01] The present invention relates generally to the technical field of a cooking bag for cooking rice or the like in boiling water. The present invention relates more particularly, but not exclusively, to a cooking bag comprising a water-permeable sachet and a wire which can be drawn to extract or drain the liquid remaining in the sachet.
[02] De façon conventionnelle le riz ou similaires sont introduits dans une casserole et faits cuire dans l'eau bouillante. Malheureusement, ce procédé de préparation comporte certains inconvénients. Il est bien connu que pendant le temps de cuisson, le riz absorbe beaucoup d'eau et il est donc difficile d'établir la quantité initiale de riz cru nécessaire pour obtenir la quantité souhaitée après la cuisson. Souvent est obtenu une quantité excessive de riz qui ensuite sera jeté. En outre lorsque la quantité d'eau ajoutée est insuffisante, souvent le riz reste collé à la surface de la casserole, à cause de l'évaporation du liquide et même lorsque la quantité d'eau est suffisante des grains de riz restent souvent collés à la surface de la casserole.[02] Conventionally rice or the like is introduced into a saucepan and cooked in boiling water. Unfortunately, this preparation process has certain drawbacks. It is well known that during the cooking time, the rice absorbs a lot of water and it is therefore difficult to establish the initial quantity of raw rice necessary to obtain the desired quantity after cooking. Often an excessive amount of rice is obtained which will then be discarded. In addition, when the amount of water added is insufficient, often the rice remains stuck to the surface of the pan, because of the evaporation of the liquid and even when the amount of water is sufficient, grains of rice often remain stuck to the surface of the pan.
[03] Pour résoudre ces problèmes, a été conçu le sac de cuisson, une façon simple de préparer le riz ou similaire, facile à manipuler et facile à ouvrir. Le sac est placé dans l'eau bouillante pendant un certain temps afin de cuire le produit alimentaire, puis le sac est ouvert pour être servi dans l'assiette. Le sac de cuisson peut contenir quantité précise de riz ou similaires, qui sont généralement indiquée sur la boîte. Les temps de cuisson et la quantité d'eau nécessaire peuvent varier légèrement en fonction du type de riz. L'utilisation de moins d'eau et la réduction du temps de cuisson se traduit par un aliment plus ferme.[03] To solve these problems, the cooking bag was designed, a simple way to prepare rice or the like, easy to handle and easy to open. The bag is placed in boiling water for a while to cook the food product, then the bag is opened to be served on the plate. The cooking bag can hold a specific amount of rice or the like, which is usually stated on the box. Cooking times and the amount of water required may vary slightly depending on the type of rice. Using less water and reducing the cooking time results in a firmer food.
Un sac de cuisson du type décrit est connu par exemple de la demande de brevetA cooking bag of the type described is known for example from the patent application
GB1959/029715 décrivant un sac de cuisson ayant les caractéristiques indiquées dans le préambule de la revendication indépendante 1. Selon la solution proposée dans ce document de l'art antérieur le sac de cuisson est constitué par des feuilles perméable à l'eau et flexible intégrant aux bords une corde ou fil fixées qui se prolonge pour former une boucle par lequel le sac peut être suspendu hors de l'eau. Lorsque le riz est cuit, il peut être expulsé du sac par déchirement des coutures le long des bords en tirant vers l'extérieur par deux points opposés de la boucle.GB1959 / 029715 describing a cooking bag having the characteristics indicated in the preamble of independent claim 1. According to the solution proposed in this document of the prior art, the cooking bag consists of sheets permeable to water and flexible integrating at the edges a fixed cord or wire which extends to form a loop by which the bag can be suspended out of the water. When the rice is cooked, it can be expelled from the bag by tearing the seams along the edges by pulling outwards at two opposite points on the loop.
[04] Un problème commun aux sacs de cuisson décrits dans l'art antérieur est que, fréquemment, les trous ou pores des matériaux perméables ne sont pas suffisants pour évacuer toute l'eau du sachet, de sorte il est nécessaire de placer le riz dans une passoire avant de le servir.[04] A common problem with the cooking bags described in the prior art is that, frequently, the holes or pores of the permeable materials are not sufficient to evacuate all the water from the sachet, so it is necessary to place the rice in a colander before serving.
[05] Le but de l'invention est de fournir un sac de cuisson pour cuire du riz ou similaire, ayant les moyens de tirer le sac hors de l'eau sans se brûler et des moyens aptes à drainer pleinement le riz de l'eau.[05] The object of the invention is to provide a cooking bag for cooking rice or the like, having the means to pull the bag out of the water without burning and means capable of fully draining the rice from the water.
[06] Ces objectifs sont atteints pleinement selon l'invention, grâce à un sac de cuisson pour la cuisson du riz ou similaires en matériau souple et perméable à l'eau comprenant un sachet adapté pour recevoir le riz avec une partie supérieure et un fil caractérisé en ce que le fil entoure la périphérie du sac sauf sur la partie supérieure en étant placé dans un tube guide ou un moyen de maintien et de guidage dans lequel il peut coulisser pour presser le sac et son contenu afin de drainer le liquide..[06] These objectives are fully achieved according to the invention, thanks to a cooking bag for cooking rice or the like in flexible and water-permeable material comprising a sachet adapted to receive the rice with an upper part and a wire. characterized in that the wire surrounds the periphery of the bag except on the upper part by being placed in a guide tube or a holding and guiding means in which it can slide to press the bag and its contents in order to drain the liquid.
[07] En résumé, l'invention est basée sur l'idée de réaliser un sac de cuisson du type identifié ci-dessus, qui comprend un fil qui, au lieu d'être lié par les coins de la partie finale du sac, comme décrit dans l'art antérieur discuté ci-dessus, forme une boucle libre de coulisser afin de permettre de presser sur le sac pour en extraire le liquide autant que faire se peux. Le fil est inséré dans un tube guide, qui est solidaire du sac, sauf sur la partie supérieure où il est libre. Lorsque le riz est cuit, le sac est retiré de l'eau bouillante en soulevant la partie de boucle libre, par exemple en utilisant une fourchette. En utilisant l'autre main, le sac peut être pressé en tirant sur le fil afin d'éliminer toute l'eau en excès. Grâce à cette configuration, le sac présente des avantages par rapport à l'art antérieur, parce qu'il permet de drainer complètement l'eau du contenu du sac.[07] In summary, the invention is based on the idea of making a cooking bag of the type identified above, which comprises a wire which, instead of being bound by the corners of the final part of the bag, as described in the prior art discussed above, forms a free loop to slide in order to allow the bag to be pressed to extract the liquid from it as much as possible. The wire is inserted into a guide tube, which is integral with the bag, except on the upper part where it is free. When the rice is cooked, the bag is removed from the boiling water by lifting the free loop part, for example using a fork. Using the other hand, the bag can be pressed by pulling on the wire to remove any excess water. With this configuration, the bag has advantages over the prior art, because it allows to completely drain the water from the contents of the bag.
[09] Selon une forme de réalisation préférée, mais non nécessaire, le sac de cuisson possède une pluralité de perforations sur sa surface. Lesdites perforations ou ouvertures permettent à une partie du liquide de cuisson de couler hors du sac.[09] According to a preferred embodiment, but not necessary, the cooking bag has a plurality of perforations on its surface. Said perforations or openings allow part of the cooking liquid to flow out of the bag.
[10] Selon une forme de réalisation préférée de la présente invention, les extrémités des fils sont reliées entre elles pour former une boucle. A la fin de la cuisson, le sachet peut être suspendu hors de la casserole par exemple à l'aide d'une fourchette placée dans ladite boucle. En outre, la boucle permet l'essorage du sac en tirant les deux fils entre les doigts et en coulissant en direction du sac.[10] According to a preferred embodiment of the present invention, the ends of the wires are connected together to form a loop. At the end of cooking, the bag can be hung out of the pan for example using a fork placed in said loop. In addition, the loop allows wringing of the bag by pulling the two wires between the fingers and sliding in the direction of the bag.
[11] Préférentiellement, les deux extrémités du fil sont insérées dans un anneau. Ledit anneau peut glisser vers le sachet afin de presser facilement le sac et égouttez le liquide.[11] Preferably, the two ends of the wire are inserted in a ring. Said ring can slide towards the sachet in order to easily squeeze the bag and drain the liquid.
[12] Selon une caractéristique de la présente invention, les extrémités des fils sont reliées à un élément, qui peut être de différentes formes, par exemple une bille, qui empêche le fil de glisser hors de l'anneau.[12] According to a feature of the present invention, the ends of the wires are connected to an element, which can be of different shapes, for example a ball, which prevents the wire from sliding out of the ring.
[13] Selon une autre forme de réalisation de la présente invention, le sac est constitué de deux feuilles soudées sur la périphérie et formant un tube vide limité par des soudures interne et externe. Le fil est placé dans le tube vide où il peut coulisser librement.[13] According to another embodiment of the present invention, the bag consists of two sheets welded on the periphery and forming an empty tube limited by internal and external welds. The wire is placed in the empty tube where it can slide freely.
[14] Préférentiellement, le joint intérieur et le joint externe sont thermo-soudées et/ou cousues. De cette manière, le sac est scellé avec des procédés simples et pas chers, mais en même temps résistant à des températures élevées. Parmi les procédés d'assemblage envisageables il est possible de citer la soudure par ultrason.[14] Preferably, the inner seal and the outer seal are heat-sealed and / or sewn. In this way, the bag is sealed with simple and inexpensive processes, but at the same time resistant to high temperatures. Among the possible assembly methods it is possible to cite ultrasonic welding.
[15] Préférentiellement, le sachet est réalisé en matière plastique résistant à la température de l'eau bouillante. Le matériau plastique permet de fabriquer un produit à faible coût et avec les caractéristiques souhaitées (par exemple en polyéthylène qui est une des matières plastiques les plus sûres pour un usage alimentaire).[15] Preferably, the sachet is made of plastic material resistant to the temperature of boiling water. The plastic material makes it possible to manufacture a product at low cost and with the desired characteristics (for example polyethylene which is one of the safest plastics for food use).
[16] Bien entendu, les différentes caractéristiques, variantes et formes de réalisation de l'invention peuvent être associées les unes avec les autres selon diverses combinaisons dans la mesure où elles ne sont pas incompatibles ou exclusives les unes des autres.[16] Of course, the different features, variants and embodiments of the invention can be combined with one another in various combinations as long as they are not incompatible or mutually exclusive.
[17] Par ailleurs, diverses autres caractéristiques de l'invention ressortent de la description annexée effectuée en référence aux dessins qui illustrent une forme non limitative de réalisation d'un sac de cuisson pour cuire le riz ou similaire, conforme à l'invention.[17] Furthermore, various other characteristics of the invention emerge from the appended description made with reference to the drawings which illustrate a non-limiting embodiment of a cooking bag for cooking rice or the like, in accordance with the invention.
- La figure 1 est une vue schématique de face du sac de cuisson pour la cuisson du riz ou similaire selon une forme de réalisation de la présente invention, dans une condition initiale.- Figure 1 is a schematic front view of the cooking bag for cooking rice or the like according to an embodiment of the present invention, in an initial condition.
- La figure 2 est une vue schématique de face du sac de cuisson pour la cuisson du riz ou similaire selon une forme de réalisation de la présente invention, dans une condition finale.- Figure 2 is a schematic front view of the cooking bag for cooking rice or the like according to an embodiment of the present invention, in a final condition.
- La figure 3 est une vue schématique de face du sac de cuisson pour la cuisson du riz ou similaire selon d'autres formes de réalisation de la présente invention.- Figure 3 is a schematic front view of the cooking bag for cooking rice or the like according to other embodiments of the present invention.
- La figure 4 est une vue schématique de face du sac de cuisson pour la cuisson du riz ou similaire selon une autre forme de réalisation de la présente invention.- Figure 4 is a schematic front view of the cooking bag for cooking rice or the like according to another embodiment of the present invention.
[18] Il est à noter que sur ces figures les éléments structurels et/ou fonctionnels communs aux différentes variantes peuvent avoir les mêmes références.[18] It should be noted that in these figures the structural and / or functional elements common to the different variants may have the same references.
[19] En référence initiale aux figures 1 et 2, un sac de cuisson pour la cuisson du riz ou similaire selon un mode de réalisation de la présente invention, tel que représenté est désigné dans son ensemble par la référence numérique 10. Le sac de cuisson 10 se compose essentiellement un sachet 11 apte à recevoir une quantité précise de riz, avec une partie supérieure 12 et un fil 22. Ledit fil 22 entoure la périphérie du sac, sauf que sur la partie supérieure 12. Le sachet 11 peut être réalisé en matériau perméable à l'eau, ou par exemple il peut avoir des ouvertures ou des petits trous 20 qui permettent l'écoulement de l'eau de cuisson, une fois que le sac à ébullition est extrait du pot.[19] With initial reference to FIGS. 1 and 2, a cooking bag for cooking rice or the like according to an embodiment of the present invention, as shown, is generally designated by the reference numeral 10. The bag of cooking 10 essentially consists of a bag 11 adapted to receive a precise quantity of rice, with an upper part 12 and a wire 22. Said wire 22 surrounds the periphery of the bag, except that on the upper part 12. The bag 11 can be produced of material permeable to water, or for example it may have openings or small holes 20 which allow the flow of cooking water, once the boiling bag is removed from the pot.
Une canule vide 14 est réalisée dans la périphérie du sachet 11 et dans ladite canule le fil 22 est libre de glisser. La partie supérieure 12 est une ouverture qui permet d'insérer la nourriture et qui après est de préférence scellée.An empty cannula 14 is produced in the periphery of the bag 11 and in said cannula the wire 22 is free to slide. The upper part 12 is an opening which makes it possible to insert the food and which afterwards is preferably sealed.
[20] En référence à la figure 3, les exemples illustrés 3a, 3b, 3c sont d'autres formes de réalisation de la présente invention dans lesquelles le sachet 11 peut être réalisé en différentes formes, par exemple, rectangulaire, circulaire ou triangulaire, ou encore plus généralement toute forme adaptée pour accueillir une certaine quantité de nourriture. Dans ces formes de représentation alternatives, les extrémités libres du fil 22 peuvent être séparées comme en figure 3c, ou reliées en boucle, comme illustré en figure 3a, 3b. Ces formes de réalisation peuvent également avoir un anneau 24 dans lequel sont insérés deux extrémités du fil 22.[20] With reference to FIG. 3, the illustrated examples 3a, 3b, 3c are other embodiments of the present invention in which the bag 11 can be produced in different shapes, for example, rectangular, circular or triangular, or even more generally any form adapted to accommodate a certain amount of food. In these alternative forms of representation, the free ends of the wire 22 can be separated as in FIG. 3c, or connected in a loop, as illustrated in FIG. 3a, 3b. These embodiments can also have a ring 24 into which two ends of the wire 22 are inserted.
[21] Une fois que le riz est cuit, le sac 10 est extrait de la casserole en le prenant par le fil 22 et l'anneau de 24 est poussé avec les doigts en bas vers le sachet 11 en pressant jusqu'à ce qu'une majeur partie ou moins du liquide soit drainée.[21] Once the rice is cooked, the bag 10 is extracted from the pan by taking it by the wire 22 and the ring of 24 is pushed with the fingers down towards the bag 11 by pressing until '' a major part or less of the liquid is drained.
[22] Selon une autre forme de réalisation de la présente invention montrée en figure 4, les extrémités libres de deux des fils 22 convergent dans un élément 28 (par exemple réalisé sous forme sphérique) afin de ne pas glisser hors de l'anneau 24. Dans l'exemple illustré le sachet 11 est formé par une superposition de deux feuilles qui sont tenues ensemble par une couture ou soudure externe 18 et formant, grâce à une soudure interne 16, un canal ou un tube 14 dans lequel le fil 22 peut coulisser. De manière préférée, le fil est mis en place avant la réalisation des soudures internes et externe.[22] According to another embodiment of the present invention shown in Figure 4, the free ends of two of the wires 22 converge in an element 28 (for example made in spherical form) so as not to slip out of the ring 24 In the example illustrated, the bag 11 is formed by a superposition of two sheets which are held together by an external seam or weld 18 and forming, thanks to an internal weld 16, a channel or a tube 14 in which the wire 22 can slide. Preferably, the wire is put in place before the internal and external welds are made.
[23] Avant utilisation et dans un état initial, le sac de cuisson 10, comme le montre la figure 1, est détendu et renferme le riz tandis que le fil 22 est libre dans la partie supérieure 12.[23] Before use and in an initial state, the cooking bag 10, as shown in FIG. 1, is relaxed and contains the rice while the wire 22 is free in the upper part 12.
[24] Dans un état final et après cuisson du riz, comme illustré en la figure 2, le fil 22 est sous tension et l'anneau 24 est pressé contre le sachet 11. La pression provoque l'écrasement de la poche et donc la diminution du volume occupé par le sac 11 et de riz, ce qui permet de drainer le liquide en excès.[24] In a final state and after cooking the rice, as illustrated in FIG. 2, the wire 22 is under tension and the ring 24 is pressed against the bag 11. The pressure causes the bag to be crushed and therefore the decrease in the volume occupied by the bag 11 and of rice, which makes it possible to drain the excess liquid.
[25] Ainsi qu'il ressort de la description ci-dessus, la présente invention permet la cuisson facile d'une quantité définie de riz ou similaire ainsi qu'égoutter facilement et complètement l'eau après la cuisson. En outre le sac à sac de cuisson selon la présente invention empêche aux aliments de se coller au fond de la casserole. Par conséquent, pour toutes ces raisons, l'invention est avantageuse par rapport à l'art antérieur.[25] As emerges from the description above, the present invention allows easy cooking of a defined amount of rice or the like as well as easily and completely draining the water after cooking. In addition, the cooking bag bag according to the present invention prevents food from sticking to the bottom of the pan. Consequently, for all these reasons, the invention is advantageous compared to the prior art.
[26] Naturellement, sans altérer le principe de l'invention, les formes de réalisation et les détails de construction peuvent varier largement par rapport à ce qui a été décrit et illustré purement à titre d'exemple non limitatif, sans pour autant sortir du cadre de l'invention tel que défini dans les revendications annexées.[26] Naturally, without altering the principle of the invention, the embodiments and the construction details may vary widely from what has been described and illustrated purely by way of non-limiting example, without however departing from the scope of the invention as defined in the appended claims.
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2016
- 2016-07-07 FR FR1601062A patent/FR3053582A1/en active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PLSC | Publication of the preliminary search report |
Effective date: 20180112 |