FR2921386A1 - Dispositif de melange de tout produit dans un liquide - Google Patents
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Abstract
L'invention concerne un dispositif permettant de mélanger tout produit (4) dans un liquide (5) de façon rapide et homogène, en réduisant considérablement la création de vortex à l'agitation et en réduisant les zones de rétention au vidage total du mélange réalisé par rapport à l'état de l'art.Le dispositif comporte une cuve horizontale à fond rayonné appelée fondoir (1) équipée d'un agitateur (2) tournant suivant un axe horizontal et muni de cerceaux (3) inclinés à 45 degres De par sa forme et sa position, l'agitateur (2) est au plus proche du fond rayonné du fondoir (1).Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné au mélange de produits oenologiques tels que la fonte de sucre dans le vin ou le jus de raisin pour préparation de liqueur.
Description
-1- La présente invention concerne un dispositif pour mélanger tout produit dans un liquide , et en particulier des produits oenologiques tels que la fonte de sucre dans le vin ou le jus de raisin pour préparation de liqueur, permettant ainsi de réaliser un mélange homogène, sans effort et dans un temps très réduit par rapport à l'état de l'art. Les mélangeurs classiques à cuve verticale sont équipés d'une agitation pendulaire tournant verticalement; le produit versé trop rapidement dans le liquide , en particulier le sucre, dépose directement au fond de la cuve par gravité et le temps d'agitation est alors très long pour atteindre la dissolution complète du mélange. De plus, ce mode d'agitation génère des tourbillons de type vortex dans le mélange à réaliser. Le dispositif, objet de la présente invention, se caractérise essentiellement par une cuve horizontale à fond rayonné appelée fondoir remplie de liquide , équipée de cerceaux inclinés montés sur un arbre appelé agitateur tournant suivant un axe horizontal. De par sa forme et sa position, l' agitateur est au plus proche du fond du fondoir , ce qui favorise la dissolution et l'homogénéité du mélange et réduit considérablement le temps d'agitation, la création de vortex et les zones de rétention en fond de cuve.
Selon des modes particuliers de réalisation : - le dispositif peut être mobile ou fixe. -le dispositif peut disposer d'un capot de fermeture totale ou partielle, étanche ou pas. - le dispositif peut disposer d'accessoires tels qu'une pompe intégrée pour le pompage et le soutirage, de raccords de type vanne ou règle graduée à titre d'exemple non limitatif pour permettre l'introduction ou l'évacuation totale ou partielle du liquide ou du mélange et la lecture du niveau de liquide ou de mélange dans le fondoir . - la rotation de l' agitateur peut être réalisée dans les deux sens, par 30 l'intermédiaire d'un groupe moto réducteur, d'une courroie, d'un pignon, d'un cardan ou tout autre système d'entraînement. - la vitesse de rotation de l' agitateur peut être fixe, variable et adaptable au type de mélange à réaliser. - le nombre de cerceaux sur l' agitateur n'est pas limité, leur forme peut 35 être adaptable au type de produit , de liquide ou de mélange à réaliser, leur inclinaison par rapport à l'arbre de l' agitateur peut être variable : à titre d'exemple non limitatif, l'inclinaison aura une valeur de l'ordre de 45°. Les dessins annexés illustrent l'invention : 40 La figure 1 représente en coupe, le dispositif de l'invention. La figure 2 représente en coupe, une variante de ce dispositif. -2-- En référence à ces dessins, le dispositif comporte une cuve horizontale à fond rayonné appelée fondoir (1) équipée d'un agitateur (2) tournant suivant un axe horizontal et muni de cerceaux (3) inclinés à 45°. De par sa forme et sa position, l'agitateur (2) est au plus proche du fond rayonné du fondoir (1), ce qui favorise la dissolution et l'homogénéité du mélange composé de produit (4) et de liquide (5) et réduit considérablement le temps d'agitation, la création de vortex et les zones de rétention au fond du fondoir (1). Dans la forme de réalisation selon la figure 2, le fondoir (1) est mobile car monté sur roulettes (6) ; il comporte sur un côté deux vannes (7) qui permettent l'introduction du liquide (5) et l'extraction du mélange réalisé, et de l'autre côté une règle graduée (8) qui permet la lecture du niveau de liquide (5) ou du mélange réalisé dans le fondoir (1).Le dispositif peut disposer d'un capot de fermeture (9).
Selon une variante non représentée, le dispositif peut intégrer une pompe pour le soutirage ou le pompage. A titre d'exemple non limitatif, le dispositif aura une capacité de 18 hectolitres. Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à la fonte de sucre dans le vin ou le jus de raisin pour préparation de liqueur. A titre d'exemple non limitatif le dispositif selon l'invention permet de vider 750 kilogrammes de sucre en 30 secondes dans 10 hectolitres de jus de raisin et de réaliser un mélange homogène en 15minutes.
Claims (5)
1) Dispositif pour mélanger tout produit dans un liquide caractérisé en ce qu'il comporte une cuve horizontale à fond rayonné appelée fondoir (1) équipée d'un agitateur (2) tournant suivant un axe horizontal et muni de cerceaux (3) inclinés, de par sa forme et sa position, l'agitateur (2) étant au plus proche du fond rayonné du fondoir (1), ce qui favorise la dissolution et l'homogénéité du mélange composé de produit (4) et de liquide (5).
2) Dispositif selon la revendication précédente caractérisé en ce qu'il peut être fixe ou mobile.
3) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il peut disposer d'un capot de fermeture totale ou partielle, étanche ou pas.
4) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes 15 caractérisé en ce que la rotation fixe ou variable de l'agitateur (2) peut être assurée par tout type de système d'entraînement.
5) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que le nombre de cerceaux (3) n'est pas limité, leur forme et leur inclinaison peuvent être adaptables au type de produit (4), de liquide 20 (5) ou de mélange à réaliser.
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