FR2832045A3

FR2832045A3 - Casserole has temperature measuring system built into lid, e.g. dial thermometer with measuring pin passing through lid

Info

Publication number: FR2832045A3
Application number: FR0114544A
Authority: FR
Inventors: Francis Staub
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2001-11-09
Filing date: 2001-11-09
Publication date: 2003-05-16
Anticipated expiration: 2007-11-09
Also published as: FR2832045B3

Abstract

The casserole (1) has a temperature measuring system built into the lid (3). This may be a dial thermometer (4) with a measuring pin passing through the lid or a chemical whose color changes with temperature.

Description

DESCRIPTION
La présente invention concerne le domaine de la fabrication d'ustensiles ménagers, en particulier de cuisson et notamment de cocottes ou analogues, et a pour objet un couvercle de cocotte ou analogue muni d'un moyen de mesure de température. DESCRIPTION
The present invention relates to the field of the manufacture of household utensils, in particular for cooking and in particular of casseroles or the like, and has for its object a lid of a casserole or the like provided with a temperature measurement means.

Les ustensiles ménagers destinés à la cuisson, tels que les cocottes ou analogues, sont généralement équipés de couvercles destinés à favoriser la cuisson en retenant dans lesdits ustensiles, d'une part, la chaleur de la cuisson et, d'autre part, les vapeurs dégagées par les aliments lors de la cuisson et qui se condensent sur la face interne des couvercles pour retomber sur lesdits aliments ou dans le fond des ustensiles sous forme de jus de cuisson. Household utensils intended for cooking, such as casserole dishes or the like, are generally equipped with lids intended to promote cooking by retaining in said utensils, on the one hand, the heat of cooking and, on the other hand, the vapors released by the food during cooking and which condense on the internal face of the lids to fall on the said food or in the bottom of the utensils in the form of cooking juices.

Actuellement, la surveillance de la cuisson s'effectue de manière empirique par une vérification visuelle de l'état du ou des aliments à cuire et par une prise en considération d'une durée de cuisson. Currently, monitoring of cooking is carried out empirically by a visual check of the state of the food or foods to be cooked and by taking into account a cooking time.

Pour des vérifications plus précises, notamment de température, il est ponctuellement fait appel à l'utilisation de thermomètres qui sont introduits dans les produits à cuire ou appliqués sur ces produits. Une telle surveillance de température est particulièrement intéressante lorsqu'il s'agit de préserver les qualités nutritionnelles des aliments, en particulier d'éviter de détruire une trop forte proportion de vitamines. For more precise verifications, in particular of temperature, the use of thermometers is occasionally used, which are introduced into the products to be cooked or applied to these products. Such temperature monitoring is particularly advantageous when it comes to preserving the nutritional qualities of food, in particular avoiding destroying too high a proportion of vitamins.

Cependant, un tel procédé de surveillance de température est difficilement concevable dans le domaine des particuliers, qui ne disposent pas d'une cuisine laboratoire dans laquelle de tels instruments sont forcément disponibles. However, such a temperature monitoring method is hardly conceivable in the field of individuals, who do not have a laboratory kitchen in which such instruments are necessarily available.

La présente invention a pour but de pallier ces inconvénients, en proposant un couvercle de cocotte ou analogue permettant à l'utilisateur de surveiller parfaitement les températures de cuisson, ce sans nécessiter de coup de main particulier et sans devoir déposer le couvercle pour procéder à une vérification. The object of the present invention is to overcome these drawbacks by proposing a casserole lid or the like allowing the user to perfectly monitor the cooking temperatures, without requiring any special assistance and without having to remove the lid in order to make a verification.

A cet effet, le couvercle de cocotte ou analogue est caractérisé en ce qu'il est muni d'au moins un moyen de mesure de température. To this end, the casserole dish or the like is characterized in that it is provided with at least one temperature measurement means.

L'invention sera mieux comprise, grâce à la description ciaprès, qui se rapporte à un mode de réalisation préféré, donné à titre The invention will be better understood, thanks to the description below, which relates to a preferred embodiment, given as

d'exemple non limitatif, et expliqué avec référence au dessin schématique annexé, dans lequel : la figure 1 est une vue en perspective d'une cocotte pourvue d'un couvercle conforme à l'invention, et la figure 2 est une vue en élévation latérale de la cocotte suivant la figure 1. non-limiting example, and explained with reference to the accompanying schematic drawing, in which: FIG. 1 is a perspective view of a casserole dish provided with a lid according to the invention, and FIG. 2 is an elevation view side of the casserole dish according to figure 1.

Les figures 1 et 2 du dessin annexé représentent une cocotte ou analogue 1 munie de poignées latérales 2 et d'un couvercle 3. Conformément à l'invention, le couvercle 3 de la cocotte ou analogue est muni d'au moins un moyen 4 de mesure de température. Figures 1 and 2 of the accompanying drawing show a casserole or the like 1 provided with side handles 2 and a cover 3. According to the invention, the cover 3 of the casserole or the like is provided with at least one means 4 of temperature measurement.

Ce moyen 4 peut avantageusement se présenter sous forme d'un thermomètre à cadran intégré dans le couvercle 3 et pourvu d'un doigt de mesure 4'traversant le couvercle 3 et pénétrant à l'intérieur du volume délimité par ledit couvercle 3 et par la cocotte 1 ou analogue. This means 4 can advantageously be in the form of a dial thermometer integrated in the cover 3 and provided with a measuring finger 4 'passing through the cover 3 and penetrating inside the volume delimited by said cover 3 and by the casserole dish 1 or the like.

Selon une variante de réalisation de l'invention, non représentée au dessin annexé, le moyen 4 de mesure de température peut également se présenter sous forme d'un indicateur à variation de couleurs en fonction de la température. A titre d'exemple, un tel indicateur peut présenter des zones de couleurs défilant devant une fenêtre et correspondant à des zones de températures prédéterminées. Bien entendu, un tel indicateur restitue de manière moins précise la température interne de la cocotte. According to an alternative embodiment of the invention, not shown in the accompanying drawing, the temperature measurement means 4 can also be in the form of an indicator with color variation as a function of the temperature. By way of example, such an indicator may have zones of colors scrolling past a window and corresponding to zones of predetermined temperatures. Of course, such an indicator renders the internal temperature of the casserole dish less precisely.

Le moyen 4 de mesure de température permet à l'utilisateur de disposer à tout moment et précisément d'une indication de la température de cuisson, ce sans avoir besoin de soulever le couvercle 3 de la cocotte 1 et d'intervenir avec un moyen annexe à l'intérieur de ladite cocotte ou d'effectuer une vérification empirique de l'état de cuisson des aliments contenus dans la cocotte. The temperature measurement means 4 allows the user to have an accurate indication of the cooking temperature at any time, without having to lift the lid 3 of the casserole dish 1 and to intervene with an auxiliary means. inside said casserole dish or to carry out an empirical verification of the state of cooking of the food contained in the casserole dish.

Ainsi, l'utilisateur peut surveiller une cuisson de manière particulièrement fiable, par simple consultation du moyen 4 de mesure de température. En effet, si l'utilisateur constate que la température est trop faible ou trop élevée, il lui suffira simplement d'intervenir sur le thermostat ou autre moyen de contrôle de l'appareil de cuisson, afin de régler l'intensité de chauffage dégagé par ce dernier. Thus, the user can monitor cooking in a particularly reliable manner, by simply consulting the means 4 for measuring the temperature. Indeed, if the user finds that the temperature is too low or too high, he will simply have to intervene on the thermostat or other control means of the cooking appliance, in order to adjust the intensity of heating given off by this last.

Grâce à l'invention, il est possible de réaliser un couvercle 3 de cocotte 1 ou analogue permettant une surveillance continue efficace et simple d'une cuisson, ce sans nécessiter aucunement de soulever le couvercle 3 de la cocotte 1. Il en résulte que la cuisson des aliments peut Thanks to the invention, it is possible to produce a lid 3 of a casserole dish 1 or the like allowing an efficient and simple continuous monitoring of a cooking process, without in any way requiring to lift the lid 3 of the casserole dish 1. As a result cooking food can

être effectuée de manière optimale avec une préservation maximale de leur goût ainsi que de tous leurs éléments nutritifs, en particulier des vitamines, dans le cas de la cuisson de légumes ou de fruits. be carried out optimally with maximum preservation of their taste as well as all their nutrients, especially vitamins, in the case of cooking vegetables or fruits.

En outre, du fait de la possibilité de surveiller la cuisson sans qu'il soit nécessaire de soulever le couvercle, les jus de cuisson sont soumis à une évaporation minimale et sont quasiment entièrement récupérés, de sorte qu'un risque de dilution, du fait d'un rajout d'eau ou autre liquide en compensation d'éventuelles pertes, peut également être évité. In addition, due to the possibility of monitoring cooking without having to lift the lid, the cooking juices are subjected to minimal evaporation and are almost completely recovered, so that a risk of dilution, due to addition of water or other liquid to compensate for possible losses can also be avoided.

Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté au dessin annexé. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l'invention. Of course, the invention is not limited to the embodiment described and shown in the accompanying drawing. Modifications remain possible, in particular from the point of view of the constitution of the various elements or by substitution of technical equivalents, without thereby departing from the scope of protection of the invention.

Claims

1. Casserole lid or the like characterized in that it is provided with at least one means (4) for temperature measurement.

2. Lid according to claim 1, characterized in that the temperature measuring means (4) is in the form of a dial thermometer integrated in the cover (3) and provided with a measuring finger (4 ' ) passing through the cover (3) and penetrating inside the volume delimited by said cover (3) and by the casserole dish (1) or the like.

3. Lid according to claim 1, characterized in that the temperature measuring means (4) is in the form of an indicator with variation of colors as a function of the temperature.