FR2741334A1 - Biological treatment of winery effluent with high organic content - Google Patents
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Abstract
Description
Procédé et installation de traitement d'effluents forte
ment chargés en composés organiques et en particulier des
effluents des caves de vinification
La présente invention concerne un procédé de traitement d'effluents fortement chargés en composés organiques et en particulier des effluents des caves de vinification préalablement à leur rejet en station d'épuration ou directement dans la nature.Strong effluent treatment process and installation
ment loaded with organic compounds and in particular
effluents from the wine cellars
The present invention relates to a process for treating effluents heavily loaded with organic compounds and in particular effluents from wine cellars before they are discharged into a treatment plant or directly into the environment.
Les effluents des caves vinicoles, constitués par un mélange d'eaux de lavage de matériels de cave, soutirages, éventuellement de verrerie, de moût perdu par accident..., sont particulièrement polluants, en particulier compte tenu du fait qu'ils renferment une importante proportion de composés organiques lourds (polyphénols, tanins, ... ) dont l'épuration nécessite un traitement particulier. The effluents of wine cellars, consisting of a mixture of water for washing cellar equipment, racking, possibly glassware, must lost by accident, etc., are particularly polluting, in particular given the fact that they contain a large proportion of heavy organic compounds (polyphenols, tannins, ...) whose purification requires special treatment.
Aucun procédé n'est actuellement finalisé à ce jour, permettant aux professionnels et en particulier aux coopératives vinicoles, de disposer d'un procédé simple permettant de ne rejeter vers l'extérieur que des produits peu nocifs pour l'environnement et auxquels les stations d'épuration vers lesquelles ils sont transférés puissent facilement faire face. No process is currently finalized to date, allowing professionals and in particular wine cooperatives, to have a simple process allowing to reject towards the outside only products little harmful for the environment and to which the stations of treatment to which they are transferred can easily cope.
Or, les Autorités, comme les Agences de l'eau, sont de plus en plus attentives à l'application des nouvel les normes plus strictes en matière d'écologie et d'environnement. However, the authorities, like the water agencies, are increasingly attentive to the application of the new stricter standards in ecology and environment.
Dans ce contexte, la présente invention a pour objet de proposer un procédé permettant le traitement d'effluents fortement chargés en composés organiques ; ce procédé est tout spécialement adapté à l'épuration des effluents vinicoles, mais il ne s'agit pas là d'une caractéristique limitative de l'invention et celui-ci pourrait être mis en oeuvre dans un but autre, tel qu'à titre d'exemple l'épuration des résidus de jus de fruits. In this context, the object of the present invention is to propose a process allowing the treatment of effluents strongly loaded with organic compounds; this process is especially suitable for the purification of wine effluents, but this is not a limiting characteristic of the invention and it could be implemented for another purpose, such as for example the purification of fruit juice residues.
Ce procédé est caractérisé par la succession des étapes suivantes - on rassemble les effluents à traiter dans une cuve de
stockage après les avoir au préalable dégrillés, - on transfère les effluents par bâchées successives dans
un réacteur de traitement que l'on ensemence par une
flore bactérienne, de préférence de la famille des Pseu
domonas, associée à des nutriments adaptés de façon à
faire subir à ces effluents une épuration biologique, - on établit dans le réacteur un déplacement dynamique
constant des effluents en les faisant circuler en continu
dans au moins une boucle de traitement montée en dériva
tion sur le réacteur et renfermant des éléments de fixa
tion d'une fraction de la biomasse, - on fait séjourner les effluents dans le réacteur pendant
environ 10 jours en maintenant la circulation en perma
nence et en ajoutant, le cas échéant, régulièrement des
nutriments, - on transfère les effluents épurés dans une cuve de décan
tation dans laquelle on les maintient au maximum pendant
le traitement de la bâchée suivante de façon à recueillir
une boue et un liquide clarifié, et - on transfère la boue vers le système d'épuration de la
distillerie industrielle et le liquide clarifié, le cas
échéant, préalablement filtré et oxydé à une station
d'épuration ou on le rejette directement dans la nature.This process is characterized by the succession of the following stages - the effluents to be treated are collected in a
storage after having screened them beforehand, - the effluents are transferred by successive tarpaulins to
a treatment reactor which is seeded with a
bacterial flora, preferably from the Pseu family
domonas, combined with suitable nutrients so as to
subject these effluents to biological purification, - a dynamic displacement is established in the reactor
constant effluents by circulating them continuously
in at least one derived processing loop
tion on the reactor and containing fasteners
tion of a fraction of the biomass, - the effluents are left in the reactor for
around 10 days keeping traffic perma
and by adding, if necessary, regularly
nutrients, - the purified effluents are transferred to a decan tank
tation in which they are kept at maximum during
processing the next tarpaulin to collect
a mud and a clarified liquid, and - the mud is transferred to the purification system of the
industrial distillery and clarified liquid, if any
if necessary, previously filtered and oxidized at a station
of purification or one rejects it directly in nature.
L'opération préalable de dégrillage, qui est classique et bien connue des épurateurs d'eau, a pour but d'éliminer les particules solides de dimensions relativement importantes pouvant se trouver dans les effluents (pépins, pellicules, morceaux de rafle,
I1 est à noter que le réseau d'eaux industrielles doit avoir été séparé de celui des eaux de pluies et des eaux vannes avant le transfert des effluents dans la cuve de stockage.The preliminary screening operation, which is conventional and well known to water purifiers, aims to eliminate solid particles of relatively large dimensions which may be present in the effluents (seeds, dandruff, pieces of cob,
It should be noted that the industrial water network must have been separated from that of rainwater and sewage before the effluent is transferred to the storage tank.
L'originalité du procédé conforme à l'invention réside principalement dans la mise en oeuvre au sein du réacteur d'un processus de destruction biochimique induit par les enzymes sécrétés par les bactéries présentes dans le milieu. Dans ce but, il est nécessaire d'ensemencer préalablement celui-ci par une flore choisie parmi des souches bactériennes particulièrement actives, productrices d'un spectre enzymatique à capacité très large, susceptibles de "matraquer" et casser des molécules complexes difficiles à traiter telles que les polyphénols et les tanins, dans un temps de l'ordre de 8 à 10 jours. The originality of the process according to the invention lies mainly in the implementation within the reactor of a biochemical destruction process induced by the enzymes secreted by the bacteria present in the medium. For this purpose, it is necessary to seed it beforehand with a flora chosen from particularly active bacterial strains, producing an enzymatic spectrum with very large capacity, capable of "bludgeoning" and breaking complex molecules difficult to treat such than polyphenols and tannins, in a time of the order of 8 to 10 days.
Pour permettre à ces bactéries qui se trouvent dans un milieu particulièrement hostile d'agir rapidement et efficacement, il est en outre nécessaire de leur fournir régulièrement des nutriments optima. L'expérience a montré que dans ce but, il est préférable d'aller à l'encontre des habitudes des traiteurs d'eau consistant à fournir aux bactéries de l'azote, notamment sous forme d'ammoniac à partir duquel elles doivent synthétiser les chaînes protéiques des enzymes par un processus relativement long ; on opte, en effet avantageusement, pour la fourniture aux bactéries de chaînes protéiques prédigérées , c'est-à-dire coupées en chaînons renfermant un maximum d'acides aminés biologiquement disponibles ; il est à noter que l'on connaît par le document FR-A-86 09 828, un procédé biotechnologique permettant de quantifier in vitro la proportion d'un acide aminé disponible dans une chaîne protéique donnée. To enable these bacteria, which are in a particularly hostile environment, to act quickly and efficiently, it is also necessary to regularly provide them with optimum nutrients. Experience has shown that for this purpose, it is preferable to go against the habits of water caterers of supplying bacteria with nitrogen, in particular in the form of ammonia from which they must synthesize protein chains of enzymes by a relatively long process; we opt, in fact advantageously, for the supply to bacteria of predigested protein chains, that is to say cut into chain links containing a maximum of biologically available amino acids; it should be noted that the document FR-A-86 09 828 discloses a biotechnological method making it possible to quantify in vitro the proportion of an amino acid available in a given protein chain.
Conformément à l'invention, les protéines ainsi prédécoupées peuvent pénétrer dans les cellules bactériennes en passant au travers des cytomembranes, et ainsi favoriser la synthèse et la sécrétion des enzymes et par suite diminuer la durée du traitement tout en augmentant son efficacité. According to the invention, the proteins thus precut can penetrate into the bacterial cells by passing through the cytomembranes, and thus favor the synthesis and the secretion of the enzymes and consequently decrease the duration of the treatment while increasing its efficiency.
Indépendamment de ce qui précède, une autre originalité du procédé conforme à l'invention est liée au fait que le traitement au sein du réacteur est mis en oeuvre selon un mode dynamique, c'est-à-dire que les effluents circulent en permanence dans au moins deux boucles situées à l'extérieur de celui-ci. Apart from the above, another originality of the process in accordance with the invention is linked to the fact that the treatment within the reactor is carried out according to a dynamic mode, that is to say that the effluents circulate permanently in at least two loops located outside of it.
Un tel mode de fonctionnement est totalement différent du processus classique consistant à brasser constamment les effluents dans le réacteur et présente un avantage substantiel : en effet, grâce à l'établissement de différences de pression locales à l'intérieur du flux de liquide à traiter, il permet d'empêcher la formation, dans le réacteur, d'une pellicule gélatineuse (biofilm) tendant à freiner les échanges physico-chimiques dans le milieu et donc à entraver le processus d'épuration ; or, la formation d'un tel biofilm est inévitable en présence d'un simple brassage du liquide à traiter vu que les contraintes de cisaillement ainsi induites ne sont pas assez importantes pour supprimer ce phénomène. Such a mode of operation is completely different from the conventional process of constantly stirring the effluents in the reactor and has a substantial advantage: in fact, thanks to the establishment of local pressure differences inside the flow of liquid to be treated, it makes it possible to prevent the formation, in the reactor, of a gelatinous film (biofilm) tending to slow down the physicochemical exchanges in the medium and therefore to hinder the purification process; however, the formation of such a biofilm is inevitable in the presence of a simple stirring of the liquid to be treated since the shear stresses thus induced are not large enough to eliminate this phenomenon.
Selon une autre caractéristique de l'invention, pendant le traitement dans le réacteur, on insuffle constamment de l'air ou de l'oxygène sous forme de microbulles à la partie inférieure de celui-ci. According to another characteristic of the invention, during the treatment in the reactor, air or oxygen are constantly blown in the form of microbubbles at the bottom of the latter.
Cet apport d'oxygène a, en fait, un double rôle consistant, d'une part, à permettre une oxydation chimique du milieu à traiter, et, d'autre part, à fournir aux bacté ries, qui sont de type aérobies la quantité d'oxygène nécessaire à leur métabolisme et à leur multiplication ; à cet effet, il est nécessaire de maintenir le teneur en oxygène dans le milieu au dessus d'une limite donnée, ce que l'on contrôle au moyen d'un asservissement lié à un maintien du potentiel d'oxydoréduction dans une fourchette donnée. This oxygen supply has, in fact, a double role consisting, on the one hand, in allowing a chemical oxidation of the medium to be treated, and, on the other hand, in providing the bacteria, which are of aerobic type, the quantity oxygen necessary for their metabolism and multiplication; for this purpose, it is necessary to maintain the oxygen content in the medium above a given limit, which is controlled by means of a servo linked to maintaining the redox potential within a given range.
Selon une autre caractéristique de l'invention, lorsque l'on transfère les effluents par bâchées successives dans le réacteur de traitement, on conserve tout ou partie des boues de la bâchée précédente. According to another characteristic of the invention, when the effluents are transferred by successive tarpaulins into the treatment reactor, all or part of the sludge from the previous tarpaulin is kept.
Il est également à noter que, conformément à l'invention, pour chaque bâchée, l'ensemencement du réacteur peut être effectué soit en une seule fois en début de processus, soit en deux fois. Cette addition de flore exogène vient compléter la biomasse transférée à partir d'un pied de cuve et la population bactérienne résiduelle des lits contenus dans les boucles extérieures, provenant de la bâchée précédente. Ce type de fonctionnement peut être appelé SBR (Sequencing Batch Reactor). It should also be noted that, in accordance with the invention, for each tarpaulin, the seeding of the reactor can be carried out either at once at the start of the process, or twice. This addition of exogenous flora completes the biomass transferred from a base stock and the residual bacterial population of the beds contained in the outer loops, coming from the previous cover. This type of operation can be called SBR (Sequencing Batch Reactor).
Selon une caractéristique préférentielle de l'invention, pendant le traitement dans le réacteur, on fait circuler en permanence les effluents dans deux boucles de traitement indépendantes renfermant, chacune, des éléments de fixation de la biomasse, ce à des débits réguliers et de même niveau, à savoir, d'une part, dans un première boucle de traitement dans laquelle on fait circuler les effluents de bas en haut et on effectue une correction du pH et une fixation d'une première fraction de la biomasse et, d'autre part, dans une seconde boucle de traitement dans laquelle on fait circuler les effluents substantiellement horizontalement et on effectue un piégeage de molécules de faible poids moléculaire et une fixation d'une seconde fraction de la biomasse. According to a preferred characteristic of the invention, during the treatment in the reactor, the effluents are continuously circulated in two independent treatment loops each containing elements for fixing the biomass, this at regular flow rates and at the same level. , namely, on the one hand, in a first treatment loop in which the effluents are circulated from bottom to top and a pH correction and fixing of a first fraction of the biomass are carried out and, on the other hand , in a second treatment loop in which the effluents are circulated substantially horizontally and a low molecular weight molecules are trapped and a second fraction of the biomass is fixed.
Cette dernière se répartit donc entre une partie circulante, notamment colonisée autour de particules solides présentes dans les effluents à traiter, et une partie fixée sur les éléments de fixation présents dans la première et dans la seconde boucle de traitement. The latter is therefore distributed between a circulating part, in particular colonized around solid particles present in the effluents to be treated, and a part fixed to the fixing elements present in the first and in the second treatment loop.
Selon la nature de l'effluent, la correction du pH peut donner lieu à l'addition d'une substance alcaline, type chaux. Depending on the nature of the effluent, the correction of the pH may give rise to the addition of an alkaline substance, such as lime.
Selon une autre caractéristique de l'invention, pendant le traitement dans le réacteur, on fait circuler, en permanence, les effluents dans au moins une troisième boucle de traitement indépendante renfermant un filtre. According to another characteristic of the invention, during the treatment in the reactor, the effluents are continuously circulated in at least a third independent treatment loop containing a filter.
Cette caractéristique permet de diminuer les dimensions des colonies bactériennes. This characteristic makes it possible to reduce the dimensions of the bacterial colonies.
Selon une autre caractéristique de l'invention, on maintient la température des effluents présents dans les réacteur à environ 28-300C notamment à l'aide de cannes chauffantes. According to another characteristic of the invention, the temperature of the effluents present in the reactors is maintained at around 28-300C, in particular using heating rods.
Il est en effet à noter qu'il est avantageux pour faciliter la mise en oeuvre du procédé conforme à l'invention d'utiliser autant que possible un matériel déjà présent dans les caves de vinification. It should be noted that it is advantageous to facilitate the implementation of the process according to the invention to use as much as possible a material already present in the wine cellars.
La présente invention se rapporte également à une installation adaptée à la mise en oeuvre du procédé susmentionné et comportant un réacteur destiné à recevoir les effluents vinicoles à traiter et muni d'organes d'insufflation d'air ou d'oxygène à sa partie inférieure ainsi qu'une première et une seconde boucles de traitement montées chacune en dérivation sur le réacteur et équipées chacune d'organes de réception de supports granulaires poreux susceptibles de fixer une fraction de la biomasse. The present invention also relates to an installation suitable for implementing the above-mentioned method and comprising a reactor intended to receive the wine effluents to be treated and provided with air or oxygen blowing members at its lower part as well that a first and a second treatment loops each mounted in bypass on the reactor and each equipped with reception members of porous granular supports capable of fixing a fraction of the biomass.
La caractéristique essentielle de cette installation est liée à sa simplicité et à un caractère essentiellement "rustique", et modulaire, permettant d'envisager son montage dans la quasi totalité des coopératives vinicoles. The essential characteristic of this installation is linked to its simplicity and an essentially "rustic" and modular character, making it possible to envisage its installation in almost all wine cooperatives.
Selon l'invention, la première boucle de traitement de cette installation comporte un récipient, notamment un cylindre, renfermant des granulats d'une algue calcique à forte porosité : le lithothamnium calcareum constituant les support s granulaires susceptibles de fixer une première fraction de la biomasse. According to the invention, the first treatment loop of this installation comprises a container, in particular a cylinder, containing aggregates of a calcium alga with high porosity: the lithothamnium calcareum constituting the granular supports capable of fixing a first fraction of the biomass .
Il s'agit là d'une algue rouge particulière poussant au large des Iles Glénan et dont le squelette est constitué, pour environ 80 %, de carbonate de calcium. This is a particular red algae growing off the Glénan Islands and whose skeleton is made up, for about 80%, of calcium carbonate.
Cette algue est actuellement utilisée, compte tenu de sa grande surface spécifique, en tant que filtre inorganique pour le traitement des gaz et en tant que fixateur de biomasse bactérienne.This alga is currently used, given its large specific surface, as an inorganic filter for the treatment of gases and as a bacterial biomass fixer.
Outre sa forte porosité, cette algue se distingue par une teneur très élevée en oligo-éléments (ceux présents dans l'eau de mer sous forme concentrée) qui sont utiles au métabolisme des bactéries et par une importante solubilité entraînant la dissipation dans le milieu à traiter d'une grande quantité de calcium jouant le rôle d'agent neutralisant et de correcteur de pH. In addition to its high porosity, this alga is distinguished by a very high content of trace elements (those present in seawater in concentrated form) which are useful for the metabolism of bacteria and by a high solubility causing dissipation in the medium to treat a large amount of calcium acting as a neutralizing agent and a pH corrector.
On a pu vérifier que le pH des effluents initialement voisin de 4 s'élève en fin de traitement à une valeur proche de 7, c'est-à-dire de la neutralité. It has been possible to verify that the pH of the effluents initially close to 4 rises at the end of treatment to a value close to 7, that is to say neutral.
De plus, l'importance de la surface d'échange à ce niveau favorise les réactions physico-chimiques catalysées par les enzymes sécrétés par les bactéries fixées dans les pores du lithothamnium et entraîne par suite une accélération du processus d'épuration. In addition, the importance of the exchange surface at this level promotes the physicochemical reactions catalyzed by the enzymes secreted by the bacteria fixed in the pores of the lithothamnium and consequently leads to an acceleration of the purification process.
Il est, en outre, à noter que la consommation de cette algue est un indicateur du fonctionnement du système et peut être automatisée en cours de traitement. It should also be noted that the consumption of this alga is an indicator of the functioning of the system and can be automated during processing.
Selon une autre caractéristique de l'invention, le récipient notamment le cylindre, renfermant les granu lats de lithothamnium est équipé, à sa partie inférieure, d'une cloison perforée, par exemple en PVC, ayant pour rôle de répartir les effluents à son entrée et d'éviter tout colmatage. According to another characteristic of the invention, the container, in particular the cylinder, containing the lithothamnium granates is equipped, at its lower part, with a perforated partition, for example made of PVC, having the role of distributing the effluents at its entry and avoid any clogging.
Le dépôt observé à ce niveau est fonction de la biomasse présente dans le système ainsi que du degré de vitalité des bactéries. The deposit observed at this level is a function of the biomass present in the system as well as the degree of vitality of the bacteria.
Selon une caractéristique préférentielle de l'invention, les organes de réception de supports granulaires poreux de la seconde boucle de traitement sont constitués par une batterie de vases clos montés en lignes et en dérivation et partiellement remplis de granulats de zéolites, de préférence de zéolites naturelles. According to a preferred characteristic of the invention, the members for receiving porous granular supports of the second treatment loop are constituted by a battery of closed vessels mounted in lines and in bypass and partially filled with aggregates of zeolites, preferably natural zeolites .
Il s'agit là d'un matériau naturel d'une porosité spécifique à base de silicates, issu du volcanisme, bien connu des spécialistes et qui se distingue, au plan moléculaire, par une charpente tétraédrique ménageant des cages ou des canaux parfaitement calibrés dont les dimensions et la géométrie autorisent l'inclusion de certaines espèces moléculaires ou ioniques spécifiques. It is a natural material with a specific porosity based on silicates, from volcanism, well known to specialists and which is distinguished, at the molecular level, by a tetrahedral frame providing perfectly calibrated cages or channels, the dimensions and the geometry allow the inclusion of certain specific molecular or ionic species.
Conformément à l'invention, on met, de préférence, en oeuvre un mélange de chabazite et de clinoptilolithe. According to the invention, a mixture of chabazite and clinoptilolite is preferably used.
Cette batterie de vases clos, qui peuvent être qualifiés de pièges à zéolites, a un rôle substantiellement différent de celui du cylindre rempli de lithothamnium présent dans la première boucle de traitement vu qu'il ne se limite pas à fixer une seconde fraction des bactéries, mais piège parallèlement des molécules de poids moléculaire relativement faible tel l'ammoniac. This battery of closed vessels, which can be described as zeolite traps, has a substantially different role from that of the cylinder filled with lithothamnium present in the first treatment loop since it is not limited to fixing a second fraction of the bacteria, but at the same time traps molecules of relatively low molecular weight such as ammonia.
Il est essentiel pour la bonne marche du procédé de disposer d'une série de pièges à zéolites montés en cascade qui retiennent tout d'abord les molécules avec lesquels ils ont la plus grande affinité, puis les autres dans l'ordre d'affinité décroissante. It is essential for the smooth running of the process to have a series of cascade-mounted zeolite traps which first retain the molecules with which they have the greatest affinity, then the others in decreasing affinity order .
Compte tenu de l'importance de la surface développée des zéolites, celles-ci fixent en fait la majeure partie des bactéries, et les échanges physico-chimiques sont par suite largement accélérés à ce niveau. Given the importance of the developed surface of zeolites, they in fact fix most of the bacteria, and the physicochemical exchanges are consequently largely accelerated at this level.
Selon une autre caractéristique préférentielle de l'invention, le flux d'effluents à traiter pénètre dans les vases clos successifs par leur partie supérieure et affleure tangentiellement la surface du lit de zéolites en n'y pénétrant que sur quelques centimètres. According to another preferred characteristic of the invention, the flow of effluents to be treated enters the successive closed vessels through their upper part and tangentially outcrops the surface of the zeolite bed, penetrating therein only over a few centimeters.
Cette caractéristique est de nature à exclure tout colmatage des pièges à zéolites. This characteristic is likely to exclude any clogging of the zeolite traps.
Selon une autre caractéristique de l'invention, les vases clos sont équipés, à leur partie supérieure, d'une membrane de cloisonnement essentiellement verticale s'étendant jusqu'à proximité du lit de zéolites de façon à favoriser l'établissement d'un flux turbulent des effluents à traiter à ce niveau et obtenir ainsi les échanges physico-chimiques souhaités. According to another characteristic of the invention, the closed vessels are equipped, at their upper part, with a substantially vertical partitioning membrane extending as close as possible to the bed of zeolites so as to favor the establishment of a flow turbulent effluents to be treated at this level and thus obtain the desired physicochemical exchanges.
Il est, en outre, à noter qu'après le traitement d'une bâchée, on peut ne renouveler que partiellement les pièges à zéolites (sur quelques centimètres en surface) qui sont relativement onéreux alors qu'il est préférable de renouveler totalement le lithothamnium dont le coût est nettement moins élevé. It should also be noted that after the treatment of a tarpaulin, you can only partially renew the zeolite traps (over a few centimeters on the surface) which are relatively expensive whereas it is preferable to completely renew the lithothamnium the cost of which is much lower.
Selon une autre caractéristique de l'invention, l'installation comporte une troisième boucle de traitement montée en dérivation sur le réacteur et équipée d'un filtre. According to another characteristic of the invention, the installation comprises a third treatment loop mounted as a bypass on the reactor and equipped with a filter.
Ce filtre peut avantageusement être constitué par un filtre de type Sartorius s ayant un seuil de coupure de l'ordre de 5 y. This filter can advantageously be constituted by a Sartorius s type filter having a cutoff threshold of the order of 5 y.
Les caractéristiques du procédé et de l'installation qui font l'objet de l'invention seront décrites plus en détail en se référant aux dessins annexés dans lesquels - la figure 1 est un schéma représentatif de l'installa
tion, - la figure 2 est une vue schématique de la première boucle
de traitement, - la figure 3 est une vue schématique de l'un des vases
clos de la seconde boucle de traitement.The characteristics of the process and of the installation which are the subject of the invention will be described in more detail with reference to the appended drawings in which - FIG. 1 is a diagram representing the installation.
tion, - Figure 2 is a schematic view of the first loop
treatment, - Figure 3 is a schematic view of one of the vases
close of the second processing loop.
Conformément à la figure 1, les effluents, en particulier les effluents vinicoles provenant d'une cave A, passent par un dispositif de dégrillage D connu en luimême, puis sont rassemblés dans une cuve de stockage B avant d'être transférés selon une flèche a par bâchée, dans un réacteur C. In accordance with FIG. 1, the effluents, in particular the wine effluents coming from a cellar A, pass through a screening device D known in itself, then are collected in a storage tank B before being transferred according to an arrow a by tarpaulin, in a C reactor.
Le réacteur C est muni à sa partie inférieure d'organes de bullage 1 recouverts d'une toile caoutchoutée micro perforés permettant de diffuser à l'intérieur du réacteur C des microbulles d'air ou d'oxygène. Selon le choix retenu, le gaz provient d'un compresseur d'une turbine ou de bouteilles de gaz liquides. Reactor C is provided at its lower part with bubbling members 1 covered with a micro-perforated rubberized fabric making it possible to diffuse microbubbles of air or oxygen inside reactor C. Depending on the choice made, the gas comes from a compressor of a turbine or from bottles of liquid gas.
Avant chaque cycle de traitement, le contenu du réacteur C est ensemencé par une flore bactérienne particulière à laquelle on fournit en permanence des nutriments adaptés. Before each treatment cycle, the content of reactor C is seeded with a particular bacterial flora to which suitable nutrients are constantly supplied.
Pendant ce traitement, d'une durée moyenne de 10 jours, on établit à la partie interne du réacteur C un déplacement dynamique constant des effluents à traiter en les faisant circuler en continu selon le flèches b, c et g dans trois boucles de traitement I, II et III qui seront décrites plus en détail dans la suite de cet exposé et sont chacune montées en dérivation sur le réacteur C. During this treatment, with an average duration of 10 days, a constant dynamic displacement of the effluents to be treated is established at the internal part of the reactor C by making them circulate continuously according to the arrows b, c and g in three treatment loops I , II and III which will be described in more detail in the remainder of this description and are each mounted as a bypass on the reactor C.
À la fin du traitement, les effluents épurés sont transférés dans une cuve de décantation E dans laquelle on les maintient, au maximum, environ 10 jours, c'est-à-dire pendant le traitement de la bâchée suivante et on recueille ainsi une boue qui est transférée selon la flèche d vers une distillerie industrielle ainsi qu'un li quide clarifié qui est transféré selon la flèche e dans un dispositif tertiaire spécifique de filtration F pouvant, selon les contraintes d'environnement, comporter un étage d'oxydation avant d'être rejeté selon la flèche f vers une station d'épuration ou directement vers l'extérieur. At the end of the treatment, the purified effluents are transferred to a settling tank E in which they are kept, at most, for about 10 days, that is to say during the treatment of the next tarpaulin, and a sludge is thus collected. which is transferred according to arrow d to an industrial distillery as well as a clarified liquid which is transferred according to arrow e in a specific tertiary filtration device F which can, depending on environmental constraints, include an oxidation stage before d '' be discharged according to arrow f to a treatment plant or directly to the outside.
Un système de pompes, non représenté, permet bien entendu d'effectuer les différents transferts. A pump system, not shown, of course makes it possible to carry out the various transfers.
Selon la figure 2, la première boucle de traitement I, dans laquelle les effluents circulent de bas en haut selon les flèches b, renferme un cylindre 2 rempli environ aux 2/3 de granulats de lithothamnium, c'est-à-dire d'une algue dont le squelette est essentiellement constitué de carbonate de calcium dont le rôle est d'agir en tant que correcteur de pH et de fixer une première fraction de la biomasse. According to FIG. 2, the first treatment loop I, in which the effluents flow from bottom to top according to the arrows b, contains a cylinder 2 filled approximately 2/3 of lithothamnium aggregates, that is to say of an alga whose skeleton consists essentially of calcium carbonate whose role is to act as a pH corrector and to fix a first fraction of the biomass.
Une cloison perforée en PVC 3 prévue à la partie inférieure du cylindre 2 permet de répartir les effluents entrant dans celui-ci et d'éviter tout colmatage. A perforated partition in PVC 3 provided at the lower part of the cylinder 2 allows the effluents entering it to be distributed and prevents clogging.
Selon les figures 1 et 3, la seconde boucle de traitement II dans laquelle les effluents circulent approximativement horizontalement selon les flèches c, renferme une batterie 4, de vases clos 5 montés en ligne et en colonnes. Bien entendu, le nombre de trois colonnes de quatre vases clos 5 représenté sur la figure 1 ne correspond qu'à un exemple de configuration qui ne doit, en aucune manière, être considéré comme étant limitatif de l'invention. According to Figures 1 and 3, the second treatment loop II in which the effluents circulate approximately horizontally according to the arrows c, contains a battery 4, of closed vessels 5 mounted in line and in columns. Of course, the number of three columns of four closed vessels 5 represented in FIG. 1 corresponds only to an example of configuration which should not, in any way, be considered as limiting the invention.
Selon la figure 3, chaque vase clos 5 est rempli à sa partie intérieure par un lit de granulats de zéolites naturels. According to FIG. 3, each closed vessel 5 is filled at its interior with a bed of aggregates of natural zeolites.
Une membrane de cloisonnement 7, essentiellement verticale, subdivise la partie supérieure des vases 5 en deux compartiments 51, 52, et se prolonge jusqu'à proximité de la surface 8 du lit de zéolites 6. A partition membrane 7, essentially vertical, subdivides the upper part of the vases 5 into two compartments 51, 52, and extends as far as close to the surface 8 of the bed of zeolites 6.
Les effluents à traiter pénètrent selon la flèche c à la partie supérieure de chacun des vases clos 5 et affleurent tangentiellement la surface 8 du lit de zéolites 6 en n'y pénétrant que sur quelques centimètres. La présence, a ce niveau, à l'extrémité de la cloison 7 permet l'établissement d'un flux turbulent des effluents à traiter et empêche tout colmatage. The effluents to be treated penetrate according to arrow c at the upper part of each of the closed vessels 5 and tangentially outcrop the surface 8 of the zeolite bed 6, penetrating therein only over a few centimeters. The presence, at this level, at the end of the partition 7 allows the establishment of a turbulent flow of the effluents to be treated and prevents any clogging.
Selon la figure 1, la troisième boucle de traitement III, dans laquelle les effluents circulent selon les flèches g, est équipée d'un filtre G de type Sartorius * ayant un seuil de coupure d'environ 5 , dont le rôle est de diminuer les dimensions des colonies bactériennes. According to FIG. 1, the third treatment loop III, in which the effluents circulate according to the arrows g, is equipped with a filter G of the Sartorius type * having a cut-off threshold of approximately 5, whose role is to reduce the dimensions of bacterial colonies.
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Citations (3)
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| GB2153808A (en) * | 1984-02-10 | 1985-08-29 | Samuel H Klein | Purification of water and other aqueous liquids |
| DE3917451A1 (en) * | 1989-05-30 | 1989-11-02 | Alfons Dipl Chem Dr Wuesteneck | Process for the biological purification of contaminated waste waters |
| US4956093A (en) * | 1986-08-22 | 1990-09-11 | Massoud Pirbazari | Wastewater treatment process |
-
1995
- 1995-11-22 FR FR9513861A patent/FR2741334B1/en not_active Expired - Fee Related
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2741334B1 (en) | 1998-01-16 |
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