FR2584595A1

FR2584595A1 - Panier a griller

Info

Publication number: FR2584595A1
Application number: FR8510540A
Authority: FR
Inventors: Burkhard Kruper
Original assignee: Cramer GmbH and Co KG
Current assignee: Cramer GmbH and Co KG
Priority date: 1985-07-05
Filing date: 1985-07-10
Publication date: 1987-01-16
Also published as: GB2177590A; GB8517648D0; DE3524093A1; DE3524093C2; FR2584595B1; GB2177590B; US4625634A

Abstract

DANS CETTE ROTISSOIRE A PANIER SELON L'INVENTION, ON PREVOIT DEUX MOITIES DE PANIER A FILS METALLIQUES, 1, 1 REGLABLES L'UNE PAR RAPPORT A L'AUTRE. CES MOITIES DE PANIER A FILS METALLIQUES SONT CONSTITUEES DE DEUX TIGES LONGITUDINALES 11 DONT LES EXTREMITES 111 SONT COUDEES DE MANIERE A FORMER DES CROCHETS. LES DEUX TIGES LONGITUDINALES 11 SONT CHAQUE FOIS ASSEMBLEES PAR DES FILS METALLIQUES TRANSVERSAUX 12 QUI SONT DISPOSES ESPACES. POUR ASSEMBLER DE MANIERE REGLABLE LES DEUX MOITIES DE PANIER A FILS METALLIQUES 1, 1 ON SE SERT DE PLAQUES FRONTALES 2 COMPORTANT DES RANGEES DE PERFORATIONS DISPOSEES PARALLELEMENT AVEC UN ESPACEMENT L'UNE PAR RAPPORT A L'AUTRE. AVEC LEURS EXTREMITES COUDEES 111 AUX TIGES LONGITUDINALES 11, LES MOITIES DE PANIER A FILS METALIQUES 1, 1 SONT ACCROCHABLES DANS CES PLAQUES 2 A LA MANIERE DE CROCHETS DANS DES PAROIS PERFOREES. SUR LES PLAQUES 2 SE TROUVENT LES AXES 3 OU 4 POUR LE SUPPORT PERMETTANT LA ROTATION DU PANIER A GRILLER SUR LE DISPOSITIF CORRESPONDANT D'UN APPAREIL A GRILLER.

Description

La présente invention concerne un panier à griller constitué de

deux moitiés de panier en fil métallique réglables l'une par rapport à l'au-

tre, formées de plusieurs tiges longitudinales et de fils métalliques transver-

saux, ces moitiés de panier devant être assemblées ensemble à leur côté fron-

tal par des pièces d'assemblage sur lesquelles est disposé chaque fois un axe

pour le support permettant la rotation.

De tels paniers à griller servent à recevoir des produits à griller de différentes dimensions, tels que des viandes de rôtissage, des poissons ou

des produits analogues. Le panier est mis en place avec ses axes sur des dis-

positifs correspondants sur un appareil à griller et on le fait tourner de ma-

nière à bien faire rôtir le produit à griller sur tous les côtés présentant autant que possible une distance identique. Ces paniers à griller comportent par rapport aux broches de grillage l'avantage que le produit à griller ne

doit pas être percé ou embroché.

On connait un panier à griller constitué de deux moitiés de panier cintrées, en fil métallique. Ces moitiés de panier en fil métallique sont de

leur côté formées de deux tiges longitudinales disposées à une certaine distan-

ce l'une de l'autre ou d'un cadre approprié, des fils métalliques transversaux concaves en direction transversale ou coudés en conséquence étant maintenus avec un écartement l'un par rapport à l'autre sur ces tiges ou ce cadre. Aux faces frontales de ces deux moitiés de panier en fil métallique sont fixées

en outre des pièces de guidage formées d'attaches ou de tôles plates. Les ex-

trémités d'axe traversent les attaches contenues l'une dans l'autre lors de la translation. L'assemblage des attaches placées l'une contre l'autre ou guidées l'une sur l'autre et le réglage des moitiés de panier en fil métallique l'une

contre l'autre ont lieu grâce à la fixation des extrémités d'axe. Pour l'intro-

duction du produit à griller, ces paniers de grillage peuvent être ouverts

par pivotement autour de l'axe de support.

Le montage de ces paniers de grillage se révèle difficile, étant don-

né que les deux moitiés de panier de grillage doivent être chaque fois assemblées après leur achat ou leur nettoyage au moyen des extrémités d'axe. Cet assemblage des deux moitiés de panier en fil métallique se révèle également désavantageux lorsque le produit à griller ayant subi un retrait lors du rôtissage requiert

un volume de panier inférieur. Il faut alors, pour l'orientation des deux moi-

tiés de panier l'une sur l'autre, d'abord à nouveau desserrer les deux axes.

L'invention a pour but le perfectionnement d'un panier à griller du genre mentionné ci-dessus en ce qui concerne son montage et son réglage pendant l'utilisation. On obtient le résultat recherché conformément.à l'invention grâce à un panier à griller du genre mentionné, caractérisé en ce que les

pièces d'assemblage sont des plaques comportant chacune deux rangées de per-

forations disposées parallèlement avec un espacement l'une par rapport à l'autre et dans lesquelles peuvent être accrochées des extrémités coudées des tiges longitudinales des moitiés de panier en fil métallique, des étriers reliant les tiges longitudinales étant prévus, ces étriers prenant appui sur

les faces internes des plaques apres accrochage-

Pour ces paniers à griller conformes à l'invention, le montage et le réglage des moitiés de panier l'une par rapport à l'autre sont très simples, étant donné que les moitiés de panier doivent uniquement être accrochées aux plaques d'assemblage frontales. En outre, l'accrochage de la moitié de panier

supérieure a avantageusement lieu de manière qu'elle prenne appui en son mi-

lieu sur le produit à griller de sorteuque les extrémités de crochet peuvent être accrochées avec une légère tension initiale dans les deux perforations

correspondantes des deux rangées de perforations sur chacune des plaques d'as-

semblage. On accroche donc d'abord la moitié de panier à griller inférieure de manière appropriée aux deux plaques d'assemblage frontales, ensuite ont lieu la mise en place du produit à griller et puis la fixation avec serrage ou l'accrochage de la moitié de panier supérieure en fil métallique. Un réglage

ultérieur éventuel de la moitié de panier supérieure peut être effectué en ac-

crochant les extrémités coudées des tiges longitudinales dans une autre paire de perforations avec une tension initiale correspondante. Les axes de support

restent alors fixes aux pièces d'assemblage.

Suivant un exemple de réalisation préféré de l'invention, l'écarte-

ment entre les extrémités coudees des tiges longitudinales et l'étrier d'assem-

blage correspondant est légèrement supérieur à l'épaisseur des plaques d'assem-

blage. On obtient ainsi pour le panier à griller un assemblage rigide dans son

état de fermeture.

Avantageusement les perforations des rangées de perforations sont réa-

lisées sous forme de trous ovales. On facilite ainsi l'accrochage des extrémités

de tige longitudinale au moins à une face frontale.

Pour éviter la nécessité d'effectuer un décrochage pour le réglage des moitiés de panier l'une par rapport à l'autre, il peut être avantageux de relier ensemble les perforations des rangées de perforations par une fente disposée à côté. Par déplacement latéral, l'état d'accrochage peut alors être supprimé et les extrémités de tige sont guidées dans la position déplacée dans les pièces d'assemblage jusqu'à la patre suivante de perforations et y sont à nouveau accrochées au moyen d'un coulissement latéral correspondant. En outre,

les trous ovales peuvent être réalisés sous forme de contre-dépouilles corres-

pondantes de sorte que l'accrochage ferme est possible chaque fois dans la position de fixation.

L'invention sera maintenant expliquée plus en détail au moyen du des-

sin annexé dans lequel: - la figure 1 est une vue en perspective d'un panier à griller en position d'utilisation;

- la figure 2 est une vue de dessous d'une moitié de panier à fils métal-

liques; - la figure 3 est la vue de côté correspondant à la figure 2; - la figure 4 est la vue de face correspondant à la figure 2; - la figure 5 est une vue de la plaque d'assemblage et

--la figure 6 est une vue en coupe suivant la ligne I-I de la figure 5.

Le panier à griller rotatif représenté est constitué essentiellement des deux moitiés de panier à fils métalliques 1 et 1'. Ces moitiés de panier

sont formées chacune de deux tiges longitudinales 11 disposées avec un espace-

ment l'une de l'autre et présentant une partie coudée perpendiculairement en forme de crochet à leurs extrémités 111. Ces deux tiges longitudinales 11 sont assemblées par des fils métalliques transversaux concaves ou coudés qui sont prévus avec des espacements réguliers l'un par rapport à l'autre. Un étrier 13

arqué vers l'extérieur relie chaque fois les deux tiges longitudinales directe-

ment avant les extrémités de tige 111. L'écartement a entre l'extrémité de cro-

chet 111 et l'étrier d'assemblage 13 est légèrement supérieur à l'épaisseur des

plaques d'assemblage frontales 2.

Ces plaques 2, qu'on reconnaît en particulier sur les figures 5 et 6, assurent l'assemblage du côté frontal entre les moitiés de panier 1 et 1'. Elles présentent dans la zone de leur bord, dans le sens vertical, des rangées de perforations 21 comportant des trous ovales. Au milieu est prévu un alésage 22

pour le passage et la fixation des axes de support 3 et 4.

L'axe 3 est fixé sur la plaque correspondante 2 au moyen de rondelles et d'un écrou ou d'éléments analogues. Une fixation identique est prévue pour

l'axe 4 qui comporte une poignée 41. L'écrou de fixation correspondant compor-

te la référence 42.

Pour le montage d'un tel panier à griller on accroche dans les deux plaques 2 comportant les axes correspondants 3 et 4 d'abord la moitié de panier inférieure d'une manière correspondant à la fixation de crochets dans

des parois perforées. Sur la moitié de panier 1' ouverte vers le haut on pla-

ce le produit à rôtir ou un article analogue indiqué par le nombre de:référen-

ce 5. L'accrochage de la moitié de panier supérieure 1 peut alors avoir lieu dans une paire de trous à une hauteur correspondante sur une plaque perforée 2 de sorte que lors de la mise en contact de la moitié de panier supérieure 1 avec le produit à griller ou r tir 5 un léger serrage a:lieu. L'accrochage

des extrémités de crochet 111 dans la paire de trous correspondants sur l'au-

tre plaque d'assemblage 2 a lieu avec une légère tension initiale de sorte

que les moitiés de panier 1 et 1' sont maintenues sûrement avec leurs extré-

mités accrochées dans les plaques d'assemblage 2.

Les perforations des rangées de perforations peuvent présenter dif-

férentes formes. Elles peuvent être reliées ensemble par une fente de coulis-

sement latérale de sorte qu'un resserrage des deux moitiés de panier à griller 1 et 1' l'une contre l'autre devienne en outre possible sans décrochage de

ces moitiés de panier.

R E V E N.D.I.C.A T I O NS

1. Panier à griller constitué de deux moitiés de panier à fils mé-

talliques réglables l'une par rapport à l'autre, formées de plusieurs tiges

longitudinales et de fils métalliques transversaux, qui doivent être assem-

blées à-leurs faces frontales par des pièces d'assemblage, un axe de support permettant la rotation étant disposé sur chacune de ces pièces d'assemblage, caractérisé en ce que les pièces d'assemblage sont des plaques (2) comportant chacune deux rangées de perforations (21) disposées parallèlement, avec un

espacement l'une par rapport à l'autre, dans lesquelles-des extrémités cou-

dées (111) des tiges longitudinales (11) des moitiés de panier (1, 1') sont accrochables, des étriers (13) reliant les tiges longitudinales (11) étant prévus, ceux-ci prenant appui sur la face intérieure des plaques (2) après accrochage. 2. Panier à griller suivant la revendication 1 caractérisé en ce que

l'écartement (a) entre les extrémités de tiges coudées (111) et l'étrier cor-

respondant (13) est légèrement supérieur à l'épaisseur des plaques (2).

3. Panier à griller suivant la revendication 1 caractérisé en ce que

les rangées de perforations (21) sont formées de trous ovales.

4. Panier à griller suivant la revendication 1 caractérisé en ce que les perforations des rangées de perforations sont reliées ensemble par une

fente disposée à côté.