FI70372B

FI70372B - FRAMTILL OEPPET UPPRAETT OCH AVKYLT FOERSAELJNINGSSKAOP MED ENIDAO

Info

Publication number: FI70372B
Application number: FI790734A
Authority: FI
Inventors: Iii Horace E French
Original assignee: Kysor Industrial Corp
Priority date: 1978-03-08
Filing date: 1979-03-05
Publication date: 1986-03-27
Also published as: AU523250B2; DK94279A; FR2419485A1; IT1110355B; GB2016669A; DK154683C; FI70372C; GB2016669B; CH635994A5; AU4471479A; NO790767L; NO156591B; SE7902049L; CA1093850A; DK154683B; DE2908726A1; FI790734A; ES478321A1; DE2908726C2; IT7920847A0

Description

ΓΒ1 /ιΐ\ KUULUTUSJULKAISU π η τ 7 n ^ UTLÄGGNINGSSKRIFT l \J O f L· c /45) patentti .73-:.-ttyΓΒ1 / ιΐ \ ADVERTISEMENT π η τ 7 n ^ UTLÄGGNINGSSKRIFT l \ J O f L · c / 45) patent .73 -: .- tty

Patent re Imelät 1.3 30 1030 (51) Kv.llc.>t.CI/ A F 3/0¾. F 25 D 17/00 SUOMI—FINLAND (21) Ptt«nttlhak«mui — Patenuruöknlnj 79073¾ (22) Hakemispäivä — Ansttknlngsdag 05.03.79 (FI) (23) Alkupäivä — Glltighetsdag 05.03.79 (41) Tullut julkiseksi — Blivit offentllg gg gg ygPatent re Imelät 1.3 30 1030 (51) Kv.llc.> T.CI/ A F 3 / 0¾. F 25 D 17/00 FINLAND — FINLAND (21) Ptt «nttlhak« mui - Patenuruöknlnj 79073¾ (22) Date of application - Ansttknlngsdag 05.03.79 (EN) (23) Date of commencement - Glltighetsdag 05.03.79 (41) Has become public - Blivit offentllg gg gg yg

Patentti· ja rekisterihallitus Nähtäväksipanon j» kuul.julkaisun pvm. —National Board of Patents and Registration Date of publication of the publication. -

Patent- oeh registerstyrelsen ' ' Ansökan utlagd och utl.skrlften publicerad 27.03.86 (86) Kv. hakemus — Int. ansökan (32)(33)(31) Pyydetty etuoikeus — Begärd prloritet 08.03*78 USA(US) 88¾697 (71) Kysor Industrial Corporation, One Madison Avenue, Cadillac, Michigan, USA(US) (72) Horace E. French, III, Ellenwood, Georgia, USA(US) (7¾) Leitzinger Oy (5¾) Edestä avoin, pystyasentoinen, yksiverhoinen ja jäähdytetty myymäläkaappi -Framtill öppet upprätt och avkylt försäljningsskäp med en ridaPatent- oeh registerstyrelsen '' Ansökan utlagd och utl.skrlften published 27.03.86 (86) Kv. application - Int. trap (32) (33) (31) Privilege claimed - Begärd prloritet 08.03 * 78 USA (US) 88¾697 (71) Kysor Industrial Corporation, One Madison Avenue, Cadillac, Michigan, USA (US) (72) Horace E. French, III, Ellenwood, Georgia, USA (7)) Leitzinger Oy (5¾) Front open, upright, single-curtain and refrigerated store cabinet -Framtill öppet upprätt och avkylt försäljningsskäp med en rida

Esillä olevan keksinnön kohteena on edestä avoin, pystyasentoinen, yksiverhoinen ja jäähdytetty myymäläkaappi, johon kuuluu etuosastaan avoimen tuotteen esittely- ja myyntitilan muodostava runko, esittelytilan ympäri kulkeva kanava, jossa on avoimen etuosan ylä- ja alapäässä ylä- ja ala-aukot, kanavaan järjestetyt jäähdytyselimet ja ilmanpuhalluselimet jäähdytetyn ilmaverhon kierrättämiseksi kanavan läpi ulos yläaukosta ja alas avoimen etuosan poikki ala-aukkoon.The present invention relates to a front-facing, vertical, single-curtain and refrigerated shop cabinet comprising a frame forming a front open product display and sales space, a duct around the display space with upper and lower openings at the upper and lower ends of the open front, cooling means arranged in the duct and air blowing means for circulating the cooled air curtain through the duct out of the upper opening and down across the open front to the lower opening.

Viime vuosina kiertoilmavirtauksella toimivaa huurteenpoistoa on sovitettu moniverhoisiin, pystyasentoisiin, edestä avoimiin myyntikaappeihin samoinkuin arkkutyyppisiin myyntikaappeihin. Edellisessä ilmaa kierrätetään lyhyesti suoraan sisäkanavan ja viereisen kanavan välillä suuttimien ja imuaukkojen kautta, 2 70372 kuten USA-patentissa 4.026.121 on esitetty. Tuotteen näyttö-alueella oleva kylmä ilma pysyy suhteellisen liikkumattomana ja häiriintymättömänä, joten tuotteen lämpeneminen on minimaalista. Arkkutyyppisessä kaapissa, jossa käsittelyaukko on ylhäällä, tuotteen varastoalueella oleva kylmä ilmamäärä pysyy paikallaan painovoiman avulla suojaten tuotetta lämpenemiseltä.In recent years, recirculating air defrosting has been adapted to multi-curtain, vertical, front-facing sales cabinets as well as chest-type sales cabinets. In the foregoing, air is briefly circulated directly between the inner passage and the adjacent passage through nozzles and inlets, 2 70372 as disclosed in U.S. Patent 4,026,121. The cold air in the product's display area remains relatively motionless and undisturbed, so product heating is minimal. In a chest-type cabinet with a processing opening at the top, the amount of cold air in the product storage area remains in place by gravity, protecting the product from overheating.

Kuitenkin ilmavirran suunnanmuutto yksiverhoisessa, edestä avoimessa myynti- ja esittelykaapissa saa aikaan sen, että ilma virtaa alaaukosta, joka normaalisti muodostaa jäähdytetyn ilmaverhon tuloaukon, joka työnnetään ylös ja pois kaapista, josta syystä tuotealueella oleva kylmä ilma liittyy mukaan ja tulee vedetyksi ulos. Lämmin ympäröivä ilma korvaa sen ja tämä saattaa aiheuttaa lämpölaskun ja vahingoittaa ruokatavaroita .However, a reversal of airflow in a single-curtain, front-facing sales and display cabinet causes air to flow from a lower opening that normally forms a chilled air curtain inlet that is pushed up and out of the cabinet, causing cold air in the product area to enter and be drawn out. Warm ambient air replaces it and this can cause heat loss and damage to food.

Keksinnön mukaisessa uudessa, yksiverhoisessa, edestä avoimessa, pystyasentoisessa ja jäähdytetyssä myymäläkaapissa käytetään kiertoilmahuurteenpoistoa yhdistelmänä myymälä-kaapissa olevan alipainetilan kanssa, mikä saa aikaan sen, että ala-aukosta purkautunut alkuperäinen kylmä huurteen-poistotila syöksyy varastointialueelle ja pitää tuotteen ympärillä lämpötilan alhaisena. Keksinnön mukainen kaappi on tunnettu siitä, että ilmanpuhalluselimellä ilmaa voidaan työntää kanavan läpi jäähdytysvaiheen aikana toiseen suuntaan ja huurteenpoistovaiheen aikana vastakkaiseen suuntaan kanavan läpi siten, että huurteenpoistoilma työntyy ulos ala-aukosta, ja että on järjestetty elimet alipaineen kehittämiseksi mainittuun säilytystilaan vastakkaisvirtauksen aikana siten, että alkuperäinen kylmä huurteenpoistoilma virtaa ala-aukosta varastotilaan. Huurteenpoiston jatkuessa ja lämpimämmän ilman työntyessä kanavasta tässä lämpimäm-mässä, kevyemmässä 3 70372 ilmassa oleva lämpö- ja tilavuuserot voittavat alipaine-vaikutuksen saaden aikaan sen, että lämpimämpi ilma periaatteessa poistuu myyntialueelta eikä virtaa tuotteen ympäri.The new, single-curtain, front-facing, upright and refrigerated store cabinet according to the invention uses recirculating air defrosting in combination with a vacuum space in the store cabinet, which causes the original cold defrost space discharged from the lower opening to plunge into the storage area and keep the product around. The cabinet according to the invention is characterized in that air can be pushed through the duct in the second direction during the cooling phase and in the opposite direction through the duct during the defrosting phase so that the defrost air protrudes from the lower opening, and means are provided for developing a vacuum in said storage space. cold defrost air flows from the lower opening to the storage space. As defrosting continues and warmer air pushes out of the duct, the differences in temperature and volume in this warmer, lighter air overcome the vacuum effect, causing the warmer air to essentially leave the sales area and not flow around the product.

Tämän seurauksena kääntövirtaushuurteenpoiston energian-säästöetu voidaan turvallisesti yhdistää yksiverhoisiin, pystyasentoisiin ja edestä avoimiin esittely- ja myymälä-kaappeihin vaarantamatta varastoitavan ja esiteltävän ruoan laatua.As a result, the energy-saving advantage of reverse flow defrosting can be safely combined with single-curtain, upright and front-facing display and store cabinets without compromising the quality of the food stored and presented.

Keksinnön nämä ja muut kohteet, edut ja tunnusmerkit selviävät seuraavassa yksityiskohtaisesta selityksestä ja oheisesta piirustuksesta, jossa kuvio on leikattu sivupystykuva keksinnön mukaisesti jäähdytetystä esittely- tai myymäläkaapista.These and other objects, advantages and features of the invention will become apparent from the following detailed description and accompanying drawing, in which: Fig. 1 is a sectional side elevational view of a refrigerated display or store cabinet according to the invention.

Piirustuksen mukaisesti myymäläkaappiyksikköön kuuluu edestä avoin, pystyasentoinen ja jäähdytetty myymälä- tai esittelykaappi, jossa käytetään yhtä kiertoilmaverhoa. Kaapissa on alustalle 14 tuettu runko 12, jossa on yläseinä 16, takaseinä 18, pari sivuseiniä 20, pohja 22, alempi etuseinä 24 sekä alemman etuseinän 24 ja yläseinän 16 etuosan välissä oleva avoin etutila 26. Nämä elementit muodostavat yhdessä tuotteen varastoalueen tai tilan 28, jonka pohjalla on alempi varastolaari 30 takaseinän ja alemman etuseinän välissä. Avoin etuosa 26 toimii aukkona, jonka kautta pääsee käsiksi varastoon ja myynti- tai esittelyalueeseen.According to the drawing, the shop cabinet unit comprises an open, vertical and refrigerated shop or display cabinet with a single recirculating air curtain. The cabinet has a frame 12 supported on a base 14 with an upper wall 16, a rear wall 18, a pair of side walls 20, a bottom 22, a lower front wall 24 and an open front space 26 between the lower front wall 24 and the front of the top wall 16. at the bottom of which there is a lower storage groove 30 between the rear wall and the lower front wall. The open front portion 26 acts as an opening through which access to the warehouse and sales or display area is provided.

Välimatkan päähän yläseinän, takaseinän, pohjan ja alemman etuseinän sisäpuolelle on järjestetty yhteenliitetty levy-yksikkö, 4 70372 joka muodostaa kiertoilman virtauskanavan varastoalueen ympäri. Tarkemmin sanoen ylälevy 32 on välimatkan päässä yläseinästä 16 ja liittyy takalevyyn 34, joka on välimatkan päässä takaseinästä 18 ja liittyy pohjalevyyn 36, joka on välimatkan päässä pohjasta 22 ja liittyy alempaan etulevyyn 38, joka on välimatkan päässä alemmasta etuseinästä 24. Tällöin muodostuu käytävä tai kanava 40, joka ulottuu sivuttain koko myyntikaapin pituudelta. Myynti- tai esittelykaapin ja tämän kanavan 40 etuyläosassa on pidennetty yläaukko 42, joka on suunnattu pääasiallisesti alaspäin ja toimii jäähdytetyn ilman poistokanavana myyntikaapin normaalin jäähdytys-toiminnan aikana. Ilmavirtauksen suuntaohjauselintä, esimerkiksi kennosuutinta, käytetään edullisesti tavanomaisesti. Tämä yläaukko sijaitsee pitkin avoimen etuosan muodostaman käsittelyaukon yläreunaa. Alemman etuseinän 24 yläreunaosan vieressä on pitkänomainen ala-aukko 44, joka kaapin toimiessa normaalisti toimii jäähdytetyn ilmaverhon imukanavana, joka ilma on kulkenut esittely- tai myynti-alueen avoimen etuosan poikki, jonka jälkeen ilma on tarkoitus jäähdyttää uudelleen sen kiertäessä esittely- tai myyntialueen ympäri. Tähän ala-aukkoon 44 kuuluu edullisesti verkko, joka estää erilaisia kappaleita putoamasta kanavan 40 pystysuuntaiseen etuosaan. Verkon yläosassa on edullisesti ylöspäin suuntautuvat reiät ja sen sisäyläpinnassa on alaspäin suuntautuvat reiät järjestettynä siten, että nämä reiät parantavat aikaisemmin mainittua kaskadi-vaikutus ta.At a distance inside the top wall, the back wall, the bottom and the lower front wall, an interconnected plate unit, 4 70372, is arranged, which forms a circulating air flow channel around the storage area. More specifically, the top plate 32 is spaced from the top wall 16 and joins a back plate 34 spaced from the back wall 18 and joins a base plate 36 spaced from the bottom 22 and joined to a lower front plate 38 spaced from the lower front wall 24. A corridor or channel is then formed. 40, which extends laterally along the entire length of the sales cabinet. The front of the sales or display cabinet and of this duct 40 has an elongated upper opening 42 which is directed substantially downwards and acts as a chilled air outlet duct during normal cooling operation of the sales cabinet. An air flow directional control member, for example a cell nozzle, is preferably used conventionally. This upper opening is located along the upper edge of the processing opening formed by the open front. Adjacent to the upper edge portion of the lower front wall 24 is an elongate lower opening 44 which, when the cabinet normally operates, acts as a chilled air curtain suction passage through the open front of the display or sales area, after which the air is to be re-cooled as it circulates. This lower opening 44 preferably includes a net that prevents various pieces from falling into the vertical front of the channel 40. The top of the net preferably has upwardly directed holes and its inner surface has downwardly directed holes arranged so that these holes enhance the aforementioned cascade effect.

Myynti- ja varastoalueeseen on myymäläkaapin takaosaan kiinnitetty sarja pystysuuntaisesti välimatkan päässä toisistaan olevia hyllyjä 50 tyypillisesti cantilever-kannatukselle pystytuista (ei esitetty) tai vastaavista joko vinoon tai suoraan asentoon, joita on vastaavassa järjestyksessä esitetty ehjillä ja katkoviivoilla.Attached to the sales and storage area at the rear of the store cabinet is a series of vertically spaced shelves 50 typically erect (not shown) or the like for Cantilever support, either obliquely or in a straight position, shown intact and broken lines, respectively.

Esimerkiksi kanavan takaosaan ja alapäähän on kanavaan 40 sijoitettu jäähdytyskäämi 54 lämmön vaihtamiseksi käämin läpi virtaavan ilman ja käämin putkissa olevan jäähdytysaineen välillä tavanomaisesti. Tähän käämiin liittyy edullisesti kompressorimekanismi (ei esitetty) ja kontrollijärjestelmä kaapin lämpötilan säätämiseksi.For example, at the rear and lower end of the duct, a cooling coil 54 is disposed in the duct 40 to exchange heat between the air flowing through the coil and the coolant in the coil tubes as usual. This winding preferably includes a compressor mechanism (not shown) and a control system for controlling the cabinet temperature.

Näitä yksiverhoisia kaappeja käytetään tyypillisesti lihan ja/tai maataloustuotteiden yhteydessä, jolloin lämpötila myynti- tai esit-telyalueella pidetään hiukan veden jäätymispisteen alapuolella, esimerkiksi noin 2°C.These single-curtain cabinets are typically used in connection with meat and / or agricultural products, in which case the temperature in the sales or display area is kept slightly below the freezing point of the water, for example about 2 ° C.

5 703725 70372

Kanavassa 40 on myös sarja ilmanpuhallusyksiköitä, esimerkiksi tuulettimia 56, jotka on järjestetty välimatkan päähän toisistaan esittely- tai myyntikaapin pituudelta. Tässä laitteessa oleva ilmanpuhalluselin pystyy puhaltamaan ilmaa molempiin suuntiin, jolloin jakson jäähdytysvaiheessa ilma liikkuu katkaistujen nuolten osoittamaan suuntaan ja jakson huurteenpoistovaiheessa ilma liikkuu ehjien nuolten osoittamaan suuntaan. Tuulettimet tai puhaltimet on järjestetty esimerkiksi siipien muodon avulla tai muuten siten, että ne saavat aikaan sen, että jäähdytysilman virtaus on huomattavasti vähäisempi kuin vastakkaissuuntainen huurteenpoistoilmavirtaus. Tämä ilman liikkeen kääntö voidaan suorittaa käyttämällä puhaltamissa kaksitiemoottoreita tai sijoittamalla yksi puhallinsarja puhaltamaan ilmaa eteenpäin ja toinen sarja puhaltamaan sitä vastakkaiseen suuntaan, mutta tämä on mahdollista suorittaa myös millä tahansa sopivalla tavalla. On mahdollista käyttää huurteen-poistomekanismiin kytkettyä sähköohjainta aikaansaamaan ilmavirtauksen kääntö.The duct 40 also has a series of air blowing units, for example fans 56, which are arranged at a distance from each other along the length of the display or sales cabinet. The air blowing member in this device is able to blow air in both directions, whereby in the cooling phase of the cycle the air moves in the direction indicated by the cut arrows and in the defrosting phase of the cycle the air moves in the direction indicated by the intact arrows. The fans or blowers are arranged, for example, by means of the shape of the blades or otherwise in such a way that they cause the flow of cooling air to be considerably less than the flow of defrost air in the opposite direction. This reversal of the movement of the air can be performed by using two-way motors in the blows or by placing one set of blowers to blow the air forward and the other set to blow it in the opposite direction, but this can also be performed in any suitable way. It is possible to use an electric controller connected to the defrosting mechanism to effect reversal of the air flow.

Myyntikaapin pystysuuntaisessa takalevyssä 34 on sarja ilmavirta-aukkoja 34' edullisesti ainakin levyn yläosassa, eli ylähyllyn ylä- ja alapuolella, jolloin nämä aukot yhdistävät myynti- tai esittelyalueen ja kanavan 40.The vertical rear panel 34 of the sales cabinet has a series of air flow openings 34 ', preferably at least in the upper part of the board, i.e. above and below the top shelf, these openings connecting the sales or display area and the duct 40.

Käytettäessä laitetta siten, että myynti- tai esittelyosasto toimii jäähdyttäen, jäähdytyskäämi jäähdyttää sen läpivirtaavan ilman, jota työntävät eteenpäin tuulettimet, jotka vetävät ilmaa kaapin alaetuosassa olevaan ala-aukkoon 44 kanavan 40 läpi tuulettimien ohi ja käämin läpi, jossa ilma jäähtyy, ja eaelleen ylöspäin kanavan takaseinäosaa takalevyyn 34 koskettaen varasto-osan jäähdyttämiseksi ja edelleen myynti- tai esittelyosan katon läpi ja ulos pitkänomaisesta suuttimesta 42. Tämän jälkeen alaspäin suunnattu ilma virtaa yhtenä verhona jonkin verran S-muotoisena kuviona hyllyjen edessä olevan avoimen myynti- tai esittelyaukon poikki paluuaukkoon 44. Pieni määrä jäähdytettyä ilmaa virtaa ulos aukoista 34' ja laskeutuu alas pitkin tuotehyllyjä. Tämä ei suurestikaan häiritse verhoa ja itse asiassa tavallisesti auttaa pitämään tuotteen kylmänä muodostaen jäähdytetyn kammion, jossa on positiivinen paine.When the unit is operated with cooling in the sales or display department, the cooling coil cools the flow-through air pushed forward by fans that draw air into the lower opening 44 at the bottom of the cabinet through duct 40 past the fans and through the coil where the air cools. touching the rear wall portion to the back plate 34 to cool the storage portion and further through the sales or display portion roof and out of the elongate nozzle 42. The downwardly directed air then flows as a single curtain in a somewhat S-shaped pattern across the open sales or display opening in front of the shelves. cooled air flows out of the openings 34 'and descends along the product shelves. This does not greatly disturb the curtain and in fact usually helps to keep the product cold, forming a refrigerated chamber with a positive pressure.

Jäähdytyksen aikana käämiosat keräävät huurretta ja/tai jäätä joh- 6 70372 tuen siitä, että kierrätettävässä ilmassa oleva kosteus tiivistyy käämeille. Tästä syystä käämistä pitää jaksottaisesti poistaa huurre. Käynnistettäessä huurteenpoistovaihe esimerkiksi fevanomai-sella aikakytkimellä tai lämpötilanilmaisumekanismilla käämin jäähdytyslaitteet kytkeytyvät pois päältä, ja ilmanpuhalluselin puhaltaa ilman vastakkaiseen suuntaan. Silloin kun tämä tapahtuu, tulee huomattavia osia ilmaa vedetyksi yläaukkoon tai suuttimeen 42, kanavan 40 yläosaan, mistä se virtaa alaspäin myynti- ja esit-telyosan takana ja edelleen käämin läpi. Koska tämän ympäröivän ilman lämpötila on olennaisesti korkeampi, ja käämi ei ole toiminnassa, jää ja huurre sulavat käämistä. Pieni määrä kulkee ilman mukana ja suurin osa kosteutta virtaa alas pitkin kaapin poisto-putkea 60. Ilmavirta kulkee käämistä tuulettimien läpi ja ulos ala-aukosta 44. Kaapin takaosan yläosassa olevat aukot 34' suorittavat tärkeän tehtävän tässä huurteenpoistossa. Koska ne mahdollistavat myynti- ja esittelyosan ja kanavan 40 välisen yhteyden ja koska kanavassa 40 on tuulettimista syntyvä alipaine, esittelyjä myyntivyöhykkeeseen syntyy myös alipaine. Tämä alipaine ja käämistä tulevan kylmän ilman suhteellinen raskaus työntää alkuperäisen kylmän ilmavirran ala-aukosta 44 kohti varasto-osaa.During cooling, the winding parts collect frost and / or ice due to the condensation of moisture in the recirculated air on the windings. For this reason, the winding must be periodically removed to remove frost. When the defrosting phase is started, for example with a conventional time switch or a temperature detection mechanism, the cooling devices of the winding are switched off, and the air blowing element blows air in the opposite direction. When this occurs, substantial portions of air are drawn into the top or nozzle 42, the top of the passage 40, from where it flows downward behind the sales and display section and further through the coil. Because the temperature of this ambient air is substantially higher and the coil is inoperative, ice and frost melt the coil. A small amount travels with the air and most of the moisture flows down the cabinet outlet pipe 60. The airflow passes through the winding fans and out of the lower opening 44. The openings 34 'at the top of the rear of the cabinet play an important role in this defrosting. Because they allow a connection between the sales and display section and the duct 40, and because the duct 40 has a vacuum created by the fans, the displays in the sales zone also develop a vacuum. This vacuum and the relative heaviness of the cold air coming from the winding pushes the initial cold air flow from the lower opening 44 towards the storage part.

Se laskeutuu alalaariin 30 ja pyrkii työntymään ylöspäin hyllyille ja niillä oleville tuotteille (kts. ehjät nuolet A) pitäen tuotteet kylminä huurteenpoiston alkuvaiheiden aikana. Jonkin verran tätä ilmaa kulkee aukkojen 34' läpi ja suuri osa sitä purkautuu ympäröivään ilmaan. Tämä minimoi lämpöiskun ja tuotteelle aiheutuvan vahingon. Huurteenpoiston jatkuessa ja käämin lämpötilojen kohotessa käämin läpi ja aukon 44 kautta ulos virtaavan huurteenpoistoilman lämpötila nousee ja tästä syystä ilma kevenee. Tässä lämpimämmässä ilmassa olevat lämpö- ja tilavuuserot saattavat sen nousemaan nopeammin ja suoremmin (kts. ehjät nuolet A') kuin aukosta 44 purkautunut alkuperäinen kylmempi ja raskaampi ilma. Kaapin alaosa ja ala-aukko on edullisesti porrastettu eteenpäin yläaukkoon nähden. Tällöin kohoava lämpimämpi huurteenpoistoilma voi helposti poistua kaapista pyrkimättä mitenkään merkittävästi työntymään myynti- tai esittelyosaan. Tämä seikka puolestaan vastavaikuttaa myynti- tai esittelyosassa olevaan alipaineeseen eikä täydennä sitä, kuten tekivät alkuperäisen kylmemmän ja raskaamman ilman lämpö- ja tilavuus-ominaisuudet. Tästä syystä lämpimämpi ilma pyrkii nousemaan ylös-ja ulospäin myynti- ja esittelyosasta eikä laskeutumaan siihen.It descends into the lower arch 30 and tends to protrude upwards onto the shelves and the products on them (see intact arrows A), keeping the products cold during the initial stages of defrosting. Some of this air passes through the openings 34 'and much of it is discharged into the surrounding air. This minimizes heat shock and damage to the product. As defrosting continues and the winding temperatures rise, the temperature of the defrosting air flowing through the winding and through the opening 44 rises and therefore the air becomes lighter. The differences in temperature and volume in this warmer air cause it to rise faster and more directly (see intact arrows A ') than the original colder and heavier air discharged from the opening 44. The lower part of the cabinet and the lower opening are preferably stepped forward with respect to the upper opening. In this case, the rising warmer defrost air can easily leave the cabinet without making any significant effort to protrude into the sales or display section. This, in turn, counteracts the vacuum in the sales or display section and does not complement it, as did the thermal and volumetric properties of the original colder and heavier air. For this reason, warmer air tends to rise up and out of the sales and display section rather than descend into it.

70372 Tämä on edullista siinä mielssä, että se estää tuotteen epäedullisen lämpenemisen, joka tuote on nyt olennaisesti seisovassa ilmassa, jonka lämpötila on viileämpi kuin purkautuvan huurteenpoistoilman. Huurteenpoistovaiheen päättyessä käynnistetään jäähdytysjärjestelmä uudelleen, ja koko jakso toistetaan.70372 This is advantageous in the sense that it prevents unfavorable heating of the product, which is now in substantially stagnant air at a temperature cooler than the defrosting air being discharged. At the end of the defrosting phase, the cooling system is restarted and the entire cycle is repeated.

Laitteen toiminta on edullisesti hyvin yksinkertainen ja edullinen. Tämä yksinkertaisuus on huomattava etu, jolla saadaan aikaan energiansäästöjä uhraamatta ruoan laatua ja lisäämällä kustannuksia laitteisiin vain hyvin vähän.The operation of the device is preferably very simple and inexpensive. This simplicity is a significant advantage that results in energy savings without sacrificing food quality and increasing the cost of equipment very little.

Keksinnön mukaiseen esitettyyn rakenteeseen voidaan luonnollisesti tehdä muutoksia, jotka sopivat tietyn korkuiseen kaappiin, tiettyyn tuotteeseen,ja/tai tiettyyn jäähdytysjärjestelmään jne. Keksinnöstä on siis ainoastaan esitetty yksi edullinen suoritusmuoto, mutta sitä voidaan soveltaa sopivin ekvivalentein oheisten patenttivaatimusten puitteissa.Modifications may, of course, be made to the disclosed structure of the invention to suit a particular height of cabinet, a particular product, and / or a particular cooling system, etc. Thus, only one preferred embodiment of the invention is shown, but may be applied with suitable equivalents within the scope of the appended claims.

Claims

8 70372

A front-facing, upright, single-curtain and refrigerated store cabinet comprising a frame (12) forming an open storage space (28) at the front, a passage (40) running around the display space, with upper and lower openings at the upper and lower ends (42). , 44), cooling means (54) and air blowing means (56) arranged in the duct for circulating the cooled air curtain through the duct out of the upper opening (42) and down across the open front to the lower opening (44), characterized in that air can be pushed by the air blowing member (56) through the duct (40) in the second direction during the cooling step and in the opposite direction through the duct (40) during the defrosting step so that the defrost air protrudes from the lower opening (44) and means (34 ') are provided for generating a vacuum in said storage space (28) during countercurrent flow so that the original cold defrost air flows from the lower opening (44) to the storage space (28).

Shop cabinet according to claim 1, characterized in that the vacuum-applying member consists of openings (34 ') in the upper part of the rear panel (34), which panel separates the duct (40) from the storage space (28).