FI58426C

FI58426C - FOERSKJUTBAR OCH SAENKBAR FRAMSKIVA FOER BAKUGN I BAGERIER ELLER MOTSVARANDE

Info

Publication number: FI58426C
Application number: FI772006A
Authority: FI
Inventors: Jean Oscar Bongard
Original assignee: Bongard & Cie Fils
Priority date: 1977-02-18
Filing date: 1977-06-28
Publication date: 1981-02-10
Also published as: GB1534215A; FR2381263A1; NL7707216A; FI772006A; SE422733B; SE7708232L; IT1081001B; DE2731812A1; DK148831B; DK293377A; DK148831C; FR2381263B1; FI58426B; DE2731812B2; ES460101A1; BE856241A

Description

ΓβΙ /111 KUULUTUSJULKAISU r- Q s* n s '11* UTLÄGGNI NGSSKRIFT 5 84 2 6 ^ 'r~^ (S1) K».lk?/lnt.ci.3 A 21 B 3/00 SUOM I —FI N LAN D (21) PeUnttlMtemui — Ptttntamftknlnf 772006 (22) HakwnlspUvt—AiwOknlnpdtf 28.06.77 (23) AJkupUvi—Gittl(h«ttda( 28.06.77 (41) Tulhit julklMlttl — Bltvlt offwtllg 19.08.78ΓβΙ / 111 ANNOUNCEMENT r- Q s * ns '11 * UTLÄGGNI NGSSKRIFT 5 84 2 6 ^ 'r ~ ^ (S1) K ».lk? /Lnt.ci.3 A 21 B 3/00 ENGLISH I —EN N LAN D (21) PeUnttlMtemui - Ptttntamftknlnf 772006 (22) HakwnlspUvt — AiwOknlnpdtf 28.06.77 (23) AJkupUvi — Gittl (h «ttda (28.06.77 (41) Tulhit julklMlttl - Bltvlt offwtllg 19.08

Patentti· Ja rekisterihallitus NihtivUcip™ ). kuuLiuHu.™ p»m.-Patent · And the Registry NihtivUcip ™). L p »m.-

Patent- ocn ragisterstyrelsan 7 Aniekm utitgd och utUkrift·» pubiic«rwi 31.10.80 (32)(33)(31) Pyyd««r ««ιοΙΙμμ*—Begird priority 18.02.77Patent- ocn ragisterstyrelsan 7 Aniekm utitgd och utUkrift · »pubiic« rwi 31.10.80 (32) (33) (31) Pyyd «« r «« ιοΙΙμμ * —Begird priority 18.02.77

Ranska-Frankrike(FR) 7705332 (71) Les Fils d'Oscar Bongard et Cie, S.A., Holtzheim (Bas-Rhin),France-Frankfurt (FR) 7705332 (71) Les Fils d'Oscar Bongard et Cie, S.A., Holtzheim (Bas-Rhin),

Ranska-Frankrike(FR) (72) Jean Oscar Bongard, Selestat (Bas-Rhin), Ranska-Frankrike(FR) (7^) Leitzinger Oy (5^) Siirrettävä ja alaslaskettava paistinuunin etulevy leipomoita tai vastaavia varten - Förskjutbar och sänkbar framskiva för bakugn i bagerier eller motsvarande Tämä keksintö kohdistuu leipomovarusteisiin, ennen kaikkea suljetulla kiertokululla varustettuja kuumailmauuneja varten, joita yleensä nimitetään kiertoilmauuneiksi ja erityisesti siirrettävään, laskettavaan etulevyyn tällaisten uunien tai sentapaisten poistotilan ovia varten.France-France (FR) (72) Jean Oscar Bongard, Selestat (Bas-Rhin), France-France (FR) (7 ^) Leitzinger Oy (5 ^) Mobile and lowerable frying pan front for bakeries or similar - Förskjutbar och sänkbar framskiva This invention relates to bakery equipment, in particular for closed-circuit hot-air ovens, commonly referred to as convection ovens, and in particular to a movable, countable front plate for the doors of such ovens or similar exhaust chambers.

Tämän laatuisissa nykyisissä uuneissa paistettavaa tavaraa varten tarkoitettuja vaunuja siirretään tavallisesti vaunun yläosassa olevan ripustuslaitteen välityksellä tai alustan avulla, jonka päällä on mainittu vaunu.In existing ovens of this type, wagons for baking goods are usually moved by means of a suspension device at the top of the wagon or by means of a platform on which said wagon is placed.

Käytettäessä ripustuslaitetta vaunu kulkee tavallisesti uunin tasalla paistotilaan ja käytettäessä kääntölevyä vaunu kulkee etulevyä pitkin tämän kääntölevyn päälle.When using a suspension device, the carriage usually travels flush with the oven into the baking space, and when a turntable is used, the carriage runs along the front plate on top of this turntable.

Kummassakin tapauksessa on vaikea aikaansaada oven tiivistä sulkeutumista, niin että höyry voi vuotaa paistamisen aikana ulos, mistä on seurauksena lauhdeveden muodostumista uunin eteen ja siten sen alaosan vahingoittuminen lyhyen ajan kuluessa.In either case, it is difficult to cause the door to close tightly so that steam can leak out during baking, resulting in the formation of condensate in front of the oven and thus damage to its lower part in a short time.

5842658426

Lisäksi oven avaamisen ja sulkemisen sekä siten siihen liittyvien tiivisteiden liukumisen johdosta oven kynnyksellä tiivisteet kuluvat hyvin nopeasti ja siten puutteellinen tiivistys voi vaikuttaa mahdollisesti uunissa vallitsevaan paistoatmosfääriin.In addition, due to the opening and closing of the door and thus the sliding of the associated seals at the door sill, the seals wear very quickly and thus a deficient seal can potentially affect the baking atmosphere in the oven.

Tämän keksinnön tarkoituksena on näiden epäkohtien poistaminen.The object of the present invention is to eliminate these drawbacks.

Keksintö kohdistuu etulevyyn paistotilan, leivinuunin tai sentapaisten ovia varten ja se on tunnettu siitä, että se on siirrettävissä ja laskettavissa ja että sen muodostaa pääasiallisesti nostolaite, jota paistinuunin ovi käyttää, vaakasuora nostettava ja laskettava osa, joka edustaa etulevyn suoraa osaa ja joka on varustettu pysty-ohjaimella, ja kalteva osa, joka on nivelletty vaakasuoraan osaan tai muodostaa sen kanssa yhden kokonaisuuden.The invention relates to a front plate for doors of a baking space, a baking oven or the like and is characterized in that it is movable and lowerable and consists essentially of a lifting device operated by a baking oven door, a horizontal raising and lowering part representing a straight part of the front plate with a guide, and an inclined part which is articulated to the horizontal part or forms an integral part with it.

Keksinnön erään tunnusmerkin mukaan uunin oven käyttämän nostolaitteen muodostaa siirrettävä teline, joka on varustettu kahdella rullalla ja kahdella kaltevalla pinnalla ja joka oven ripustuksen puoleisella sivulla kannattaa kulmakappaletta, joka on varustettu kahdella rullalla.According to one feature of the invention, the lifting device used by the furnace door is formed by a movable stand provided with two rollers and two inclined surfaces, which on the suspension side of the door supports an angle piece provided with two rollers.

Keksinnön erään toisen tunnusmerkin mukaan pystyohjaimen muodostaa kaksi pulttia, jotka on yhdistetty kiinteästi etulevyn vaakasuoran osan kanssa ja lomittuvat uunin U-muotoisen jalustan alaosassa oleviin ohjausputkiin, jotka jalusta toimii nostolaitteen ohjaimena.According to another feature of the invention, the vertical guide is formed by two bolts which are fixedly connected to the horizontal part of the front plate and interleave with guide tubes at the bottom of the U-shaped base of the furnace, which stand acts as a guide for the lifting device.

Keksintö käy lähemmin selville seuraavasfe selityksestä, jossa selitetään esimerkkinä keksinnön erästä edullista sovellutusmuotoa viitaten oheisiin piirustuksiin, joissa kuvio 1 esittää perspektiivisesti osaa keksinnön mukaisesta etulevystä uunin oven ollessa auki, kuvio 2 esittää muuten samaa kuin kuvio 1, mutta uunin oven ollessa suljettu, kuvio 3 esittää etulevyn pituusleikkausta oven ollessa auki, kuvio 4 esittää päältä nähtynä samaa kuin kuvio 3, kuvio 5 esittää päästä nähtynä samaa kuin kuviot 3 ja 4, 3 58426 kuviot 6-8 esittävät samaa kuin kuviot 3-5, mutta oven ollessa suljettu.The invention will become more apparent from the following description, which illustrates by way of example a preferred embodiment of the invention with reference to the accompanying drawings, in which Fig. 1 is a perspective view of a part of a front panel according to the invention, Fig. 2 shows otherwise the same as Fig. 1, but with the oven door closed. the longitudinal section of the front plate with the door open, Fig. 4 shows the top view as in Fig. 3, Fig. 5 shows the end view as in Figs. 3 and 4, 58426 Figs. 6-8 show the same as Figs. 3-5, but with the door closed.

Keksinnön mukaan ja kuten piirustusten kuvioista 1 ja 2 esimerkkinä käy selville, leivinuuni- tai paistotilan tai sentapaisen ovia varten tarkoitettu etulevy on liikkuva ja alas laskettava ja sen muodostaa pääasiallisesti nostolaite 1, jota leivinuunin ovi 2 käyttää, vaakasuora osa 3, joka on nostettava ja laskettava ja joka on esitetty etu-levyn suorana osana ja varustettu pystyönjaime11a 4, sekä kalteva osa 5, joka on nivelletty vaakasuoraan osaan 3 tai muodostaa tämän osan kanssa yhden kokonaisuuden.According to the invention, and as can be seen by way of example from Figures 1 and 2 of the drawings, the front plate for a baking or baking space or the like is movable and lowerable and consists essentially of a lifting device 1 operated by a baking oven door 2, a horizontal part 3 to be raised and lowered. and shown as a straight part of the front plate and provided with a vertical divider 11a 4, and an inclined part 5 articulated to the horizontal part 3 or forming an integral part with this part.

Nostolaitteessa 1 on siirrettävä teline 6, joka on varustettu kahdella rullalla 7 ja kahdella kaltevalla pinnalla 8 ja joka oven puoleisella sivulla kannattaa kulmakappaletta 9, joka on varustettu kahdella rullalla 10, 10’ (kuviot 3, 4, 7 ja 8). Nämä rullat 10, 10' toimivat yhdessä oven 2 alaosassa olevan ulokkeen 11 kanssa. Pystyohjai-messa 4 on kaksi pulttia, jotka on kiinnitetty etulevyn vaakasuoran osan 3 kanssa ja jotka tarttuvat U-muotoisen uunin jalustan alaosassa oleviin chjausputkiin, joka jalusta toimii nostolaitteen 1 ohjaimena .The lifting device 1 has a movable stand 6 provided with two rollers 7 and two inclined surfaces 8 and which on the door side supports a corner piece 9 provided with two rollers 10, 10 '(Figures 3, 4, 7 and 8). These rollers 10, 10 'cooperate with a projection 11 in the lower part of the door 2. The vertical guide 4 has two bolts which are fastened to the horizontal part 3 of the front plate and which engage the grooving tubes in the lower part of the base of the U-shaped oven, which stand acts as a guide for the lifting device 1.

vaakasuora osa 3 kannattaa alasivullaan kahta rullaa 13, jotka toimivat yhdessä nostolaitteen 1 kaltevien pintojen 8 kanssa vaakasuoran osan 3 nostamiseksi uunin kynnyksen 14 korkeudelle.the horizontal part 3 supports on its underside two rollers 13 which co-operate with the inclined surfaces 8 of the lifting device 1 to raise the horizontal part 3 to the height of the oven threshold 14.

Kun ovi 2 avataan, niin uloke 11 työntyy rullan 10 eteen ja painuu rullaa 10' vasten, niin että nostolaitteen 1 siirtyvä teline 6 tulee liikkumaan kulmakappaleen 9 välityksellä. Tämän liikkeen vaikutuksesta kaltevat pinnat 8 siirtyvät vaakasuoran osan 3 rullien 13 alle, joka osa 3 on pidätetty sivuasemassaan laitteella 4 ja joka kohoaa sekä on oven täysin avoimena ollessa kynnyksen korkeudella, jolloin rullat 13 ovat kaltevien pintojen 8 vaakasuoran osan päällä.When the door 2 is opened, the protrusion 11 protrudes in front of the roller 10 and presses against the roller 10 ', so that the movable stand 6 of the lifting device 1 will move through the corner piece 9. As a result of this movement, the inclined surfaces 8 move under the rollers 13 of the horizontal part 3, which part 3 is held in its lateral position by the device 4 and which rises and is fully open at the threshold height, the rollers 13 being on the horizontal part of the inclined surfaces 8.

Oven 2 tässä avoimessa asemassa siirtyvä teline on pääteasemassaan ja uloke 11, joka edelleen nojaa rullaan 10', aikaansaa kaltevien pintojen salpauksen, niin että paistettavaa tavaraa sisältävä vaunu voidaan helposti työntää sisään tai ottaa ulos.In this open position of the door 2, the rack is in its end position and the projection 11, which further rests on the roller 10 ', provides a locking of the inclined surfaces, so that the trolley containing the goods to be baked can be easily pushed in or taken out.

Ovea 2 suljettaessa uloke 11 painuu rullaa 10 vasten ja työntää te- 4 58426When the door 2 is closed, the projection 11 presses against the roller 10 and pushes it

Uneen 6 takaisin. Aluksi rullat 13 vierivät kaltevien pintojen 8 vaakasuorilta osilta pois ja siirtyvä teline 6 liikkuu liikkuvien kaltevien pintojen vaikutuksesta vasemmalle, minkä johdosta rullat 13 tulevat täysin vapaiksi. Tämä aikaansaa liikkuvan etulevyn laskeutumisen, niin että ovi 2 voidaan sulkea.Sleep 6 back. Initially, the rollers 13 roll away from the horizontal parts of the inclined surfaces 8 and the movable stand 6 moves to the left due to the moving inclined surfaces, as a result of which the rollers 13 become completely free. This causes the movable front panel to lower so that the door 2 can be closed.

Tämän keksinnön ansiosta on mahdollista siirtää vaunu helposti uuniin ja lisäksi varmistaa uunin oven tLivis sulkeminen. Alaosastaan ovi on varustettu tiivisteellä 15, joka nojaa kynnyksen etusivuun 16.Thanks to the present invention, it is possible to move the carriage easily into the oven and also to ensure that the oven door tLivis is closed. At its lower part, the door is provided with a seal 15 which rests on the front side 16 of the sill.

Luonnollisestikaan keksintö ei ole rajoitettu edellä selitettyyn ja piirustuksissa esitettyyn sovellutusmuotoon. Muutokset koskevat ennen kaikkea eri osien muotoa poikkeamatta keksinnön puitteista.Of course, the invention is not limited to the embodiment described above and shown in the drawings. The modifications concern above all the shape of the various parts without departing from the scope of the invention.

Claims

5 58426

Front plate for a frying chamber or similar door, characterized in that it is movable and lowerable and consists mainly of a lifting device (1) operated by the oven door (2), a horizontal lifting and lowering part (3) representing a straight part of the front plate and provided with a vertical guide (4), and an inclined part (5) articulated to or integrally with the horizontal part (3).

Front panel according to Claim 1, characterized in that the lifting device (1) used by the oven door (2) is formed by a movable stand (6) provided with two rollers (7) and two inclined surfaces (8) and supported on the suspension side of the door. a corner piece (9) provided with two rollers (10, 10 ').

Front plate according to Claim 1 or 2, characterized in that the oven door (2) supports a projection (11) at its lower part, which cooperates with the rollers (10, 10 ') of the corner piece (9).

Front plate according to Claim 1, characterized in that the vertical guide (4) is formed by two bolts which are fixedly connected to the horizontal part (3) of the front plate and intersect with guide tubes at the bottom of the oven U-shaped base.

Front plate according to Claim 1 or 2, characterized in that the horizontal part (3) supports on its underside two rollers (13) which cooperate with the inclined surfaces (8) of the lifting device to raise the horizontal part (3) to the height of the oven threshold (14).