ES2987913T3 - Envase monodosis, uso y máquina de preparación - Google Patents

Abstract

En un envase monodosis (1) para producir una bebida a partir de un concentrado de bebida que comprende un recipiente de concentrado sellable (2) para recibir el concentrado de bebida, se proporciona que el envase monodosis (1) tiene un dispositivo de extracción y mezcla (3) que comprende: un medio de extracción (4a, 4b) para extraer el concentrado de bebida del recipiente de concentrado (2), una cámara de mezcla (5) para preparar la bebida a partir del concentrado de bebida extraído del recipiente de concentrado (2) y un líquido de mezcla alimentable, una entrada (6) para el líquido de mezcla en la cámara de mezcla (5), y una salida (7) para la bebida desde la cámara de mezcla (5). (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN

Envase monodosis, uso y máquina de preparación

Ámbito técnico

La invención se refiere a un envase monodosis para producir una bebida a partir de un concentrado de bebida.

Trasfondo técnico

Por ejemplo, los envases monodosis para café se conocen desde hace mucho tiempo. Para disolver el café en agua se hace pasar agua caliente a través de la cápsula a presión.

En los últimos años también han aparecido en el mercado envases monodosis para concentrados de bebidas, como por ejemplo en jarabe o en polvo, en los que el concentrado de bebida se mezcla completamente o se disuelve en agua o agua con gas.

Por el documento WO2013114346 se conocen cápsulas de jarabe que para vaciarlas se presionan manualmente sobre una botella ya llena con agua carbonatada. Se rompe una membrana de sellado interior mediante piezas perforadoras o cortantes y el jarabe fluye por gravedad hacia la botella, que luego debe agitarse o al menos girarse. El cuello de botella también debe dimensionarse de manera que la cápsula y el mecanismo de activación encajen en la botella o bien se activa correctamente. La cápsula no es adecuada para máquinas de preparación de bebidas.

El documento US20110166910 describe una cápsula de jarabe que se abre en una máquina de preparación de bebidas y se exprime. La desventaja es que partes de la máquina de preparación de bebidas entran en contacto con el jarabe y las bebidas posteriores podrían contaminarse con el almíbar anterior (la llamada contaminación cruzada), lo que solo puede ser un problema para las personas alérgicas.

También se conocen cápsulas que, al igual que las cápsulas de café conocidas, se perforan por un lado en la máquina de preparación de bebidas para presionar el líquido mezclado a través de la cápsula y dejarlo salir por el otro lado. Aquí también existe el riesgo de contaminación cruzada.

Por la publicación WO 2013/139864 A1 se conoce también un envase monodosis de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1 , con varias cámaras que contienen cada una un componente de una bebida, existiendo entre las cámaras vías de conexión a través de las cuales se pueden juntar los componentes para producir una bebida. En los caminos de conexión se encuentran secciones de pared que se pueden abrir.

Presentación de la invención

Un objeto de la invención es proporcionar un envase monodosis para producir una bebida a partir de un concentrado de bebida, que haga innecesaria la mezcla posterior en el recipiente de bebida y evite la contaminación cruzada.

Este objeto se logra mediante las características de la reivindicación 1. El envase monodosis para producir una bebida a partir de un concentrado de bebida incluye un recipiente de concentrado que se puede cerrar para alojar el concentrado de bebida y un dispositivo de extracción y mezcla. El dispositivo de extracción y mezcla comprende un medio de extracción para extraer el concentrado de bebida del recipiente de concentrado, una cámara de mezcla para preparar la bebida a partir del concentrado de bebida extraído del recipiente de concentrado y un líquido de mezcla que se puede suministrar, una entrada para el líquido de mezcla al interior de la cámara de mezcla y una salida para la bebida de la cámara de mezcla.

Cuando el envase monodosis se inserta en una máquina de preparación de bebidas, se realiza una conexión para el líquido de mezcla. Cuando se inicia la preparación de la bebida, se activa el medio de extracción y el concentrado puede fluir hacia la cámara de mezcla. Al mismo tiempo comienza el suministro del líquido de mezcla. Luego, la bebida se prepara en la cámara de mezcla mezclando continuamente el concentrado que emerge del recipiente de concentrado con el líquido de mezcla que ingresa a la cámara de mezcla, por ejemplo agua o agua carbonatada, y dispensándola a través de la salida directamente en un recipiente de bebida, por ejemplo un vaso de bebida o una botella. Las zonas o piezas que entran en contacto con el concentrado, como la cámara de mezcla, el medio de extracción y la salida, forman parte del envase monodosis y se eliminan con él. La contaminación cruzada no es posible porque el concentrado no entra en contacto con partes de la máquina de preparación de bebidas.

En algunas formas de realización, el recipiente de concentrado puede tener una punta delgada que está diseñada para ser perforable por el medio de extracción. La zona delgada puede ser una película selladora soldada al recipiente de concentrado. En este caso, el recipiente de concentrado se llena por el mismo lado que luego se vaciará cuando se utilice el envase monodosis. Alternativamente, también se puede moldear la zona delgada y llenar el recipiente de concentrado por otro lado, normalmente por el lado opuesto. Cuando se utiliza el envase monodosis, el medio de extracción perfora la zona delgada y el concentrado puede transportarse o fluir activa o pasivamente hacia la cámara de mezcla.

En algunas formas de realización, el dispositivo de extracción y mezcla puede fabricarse en una sola pieza, preferiblemente mediante moldeo por inyección.

En algunas formas de realización, el dispositivo de extracción y mezcla se puede sujetar de forma sellada con respecto a una pared del recipiente que rodea la punta delgada. El dispositivo de extracción y mezcla con el medio de extracción está dispuesto sobre la superficie exterior de la zona delgada. Por regla general, la zona delgada del recipiente de concentrado puede limitar al menos parcialmente la cámara de mezcla por un lado.

En algunas formas de realización, para extraer el concentrado de bebida, el medio de extracción puede diseñarse para que se pueda mover hacia la punta delgada o todo el dispositivo de extracción y mezcla se puede disponer para que se pueda mover hacia la punta delgada. Esto significa que el recipiente de concentrado con la zona delgada puede moverse con respecto al medio de extracción de tal manera que el medio de extracción rompa la zona delgada. El medio de extracción comprende al menos una pieza perforadora para perforar el recipiente de concentrado, en particular la zona delgada. El medio de extracción también puede estar configurado como al menos una pieza cortante o contenerla adicionalmente.

En algunas formas de realización, la al menos una pieza perforadora puede tener un canal de aire con el que se puede introducir aire en el recipiente de concentrado para presionar el concentrado de bebida fuera del recipiente de concentrado.

La al menos una pieza perforadora está dispuesta en la cámara de mezcla.

La pieza perforadora puede entonces servir simultáneamente como deflector de flujo para una mejor mezcla.

En algunas formas de realización, la entrada y la salida pueden ubicarse en lados opuestos de la cámara de mezcla para lograr una mezcla mejorada.

En algunas formas de realización, la cámara de mezcla puede tener deflectores de flujo entre la entrada y la salida para lograr una mayor mezcla de concentrado y líquido de mezcla. Los deflectores de flujo pueden estar formados total o parcialmente por el medio de extracción.

En algunas formas de realización, la cámara de mezcla puede estar limitada por un lado por la zona delgada del recipiente de concentrado, de modo que el concentrado de bebida pueda salir directamente a la cámara de mezcla. La invención se refiere además al uso de un envase monodosis descrito anteriormente en una máquina de preparación de bebidas.

Breve explicación de las figuras

La invención se explica a continuación con más detalle mediante ejemplos de realización en relación con los dibujos. Muestran:

la Fig. 1 bajo (a) y (b) en cada caso, una vista en sección de un envase monodosis con un dispositivo de extracción y mezcla integrado;

la Fig. 2 una vista en sección del envase monodosis de la Fig. 1 en estado abierto; y

la Fig. 3 una vista en sección de otro envase monodosis.

Caminos para realizar la invención

Las Figuras 1 a 3 muestran cada una vistas en sección simplificadas de un envase monodosis 1 con un dispositivo 3 de extracción y mezcla integrado.

En las Figuras 1(a) y 1 (b), el mismo envase monodosis 1 se muestra en dos secciones que discurren aproximadamente perpendiculares entre sí. El envase monodosis 1 presenta un recipiente de concentrado 2 para alojar un concentrado de bebida, que se vacía del recipiente de concentrado 2 mediante el dispositivo de extracción y mezcla 3 y luego se mezcla con un líquido de mezcla.

En la forma de realización mostrada, el recipiente de concentrado 2 está configurado en forma de botella, como botella de concentrado con un cuello de botella. Un recipiente de concentrado 2 de este tipo puede estar fabricado de plástico, por ejemplo mediante moldeo por soplado, preferiblemente con una capa de barrera habitual para alimentos. La abertura con la que se llena el recipiente de concentrado 2 se cierra con una película selladora. Esta película selladora forma una zona delgada 8 del recipiente de concentrado 2. A diferencia del recipiente de concentrado 2 de las Figuras 1 y 2 , la abertura para llenar el recipiente de concentrado 2 en forma de botella también puede estar dispuesta en el extremo más ancho y cerrada con una película de sellado 11, como se muestra en la Fig. 3. La ventaja de una forma de realización de este tipo reside en que permite una producción de moldeo por inyección sin moldeo por soplado. La zona delgada 8 está formada en el extremo más estrecho por una base con un espesor de pared menor que la pared de recipiente 9. Una botella de este tipo también puede presentar una capa de barrera coinyectada. También son posibles otras formas de recipientes, como por ejemplo recipientes cilíndricos.

El dispositivo de extracción y mezcla 3 está fabricado preferiblemente de una sola pieza a partir de plástico mediante moldeo por inyección y presenta un faldón perimetral 12 con el que se sujeta de manera móvil y hermética a la pared de recipiente 9 que rodea la zona delgada 8, de modo que la zona delgada 8 quede completamente cubierta por el dispositivo de extracción y mezcla 3. Para una mejor sujeción, pueden estar presentes cordones circunferenciales o nervaduras de sellado en la pared de recipiente 9 y/o en el faldón 12. El dispositivo de extracción y mezcla 2 se puede mover desde una primera posición cerrada a una segunda posición abierta durante el uso del envase monodosis 1. En la primera posición o posición básica, el envase monodosis 1 está cerrado y listo para su uso. Este es el estado en el que se vende.

El dispositivo de extracción y mezcla 3 presenta una cámara de mezcla 5, que está delimitada por un lado por la zona delgada 8 del recipiente de concentrado 2 y por otro lado por el faldón circunferencial 12 y un fondo adyacente 13 del dispositivo de extracción y mezcla 2.

El dispositivo de extracción y mezcla 3 comprende además medios de extracción en forma de una pieza perforadora 4a con un canal de aire 10 que sobresale del suelo en la dirección de la zona delgada 8 y una pieza de apertura 4b que sobresale del suelo 13 en la dirección de la zona delgada 8. Los medios de extracción 4a, 4b se extienden cada uno con un extremo puntiagudo o un extremo diseñado como cuchillo cortante en la primera posición básica del envase monodosis 1 justo debajo de la zona delgada 8 del recipiente de concentrado 2, de modo que cuando el dispositivo de extracción y mezcla 3 se mueve hacia la zonas delgada 8, la perforan o cortan y permite que el concentrado fluya hacia la cámara de mezcla 5, como se muestra en la Fig. 4.

La pieza perforadora 4a con el canal de aire 10 sirve esencialmente para soplar aire en el recipiente de concentrado 2 para conseguir un vaciado más rápido y eficaz del concentrado. La pieza perforadora 4a por sí sola provocaría que se vacíe el recipiente de concentrado 2. El suministro de aire también evita que el líquido de mezcla entre de forma no deseada en el recipiente de concentrado 2. La pieza perforadora 4a por sí sola provocaría que se vacíe el recipiente de concentrado 2. La pieza de apertura 4b está diseñada de tal manera que se abre, se rompe o corta una gran área de la zona delgada 8 y crea así la abertura más grande posible en el recipiente de concentrado 2 para extraer el concentrado, lo que conduce a vaciado aún más rápido.

El dispositivo de extracción y mezcla 2 tiene además una entrada 6 para el líquido de mezcla y una salida 7 para la bebida mezclada continuamente, que se puede ver en la vista en sección en la Fig. 1(b). En la forma de realización mostrada, la entrada 6 sobresale lateralmente más allá del faldón 12 como un tubo y puede conectarse en una máquina de preparación de bebidas a un suministro de líquido de mezcla para suministrar agua o agua carbonatada. En la forma de realización mostrada, la salida 7 también sobresale hacia abajo como un tubo por encima de la base 13, de modo que la mezcla preparada en la cámara de mezcla 5 se puede llenar directamente en un recipiente de bebida, como por ejemplo un vaso, una jarra o una botella. La entrada 6 y la salida 7 están dispuestas preferiblemente en lados opuestos de la cámara de mezcla 5. En el estado de uso, como se muestra en las figuras, el recipiente de concentrado 2 está dispuesto en la parte superior y el dispositivo de extracción y mezcla 3 en la parte inferior.

La cámara de mezcla 5 también puede tener deflectores de flujo para asegurar una mejor mezcla del líquido de mezcla entrante con el concentrado. La pieza perforadora 4a y la pieza de apertura 4b pueden representar ya tales deflectores de flujo debido a su disposición.

Cuando se utiliza el envase monodosis 1 en una máquina de preparación de bebidas, en un primer paso se establece una conexión entre un suministro de aire y el conducto de aire 10 y entre el suministro de líquido de mezcla y la entrada 6. Para ello, el conducto de aire 10 puede sobresalir lateralmente sobre el faldón 12 como un pequeño tubo. A continuación se presiona el recipiente de concentrado 2 con la zona delgada 8 hacia el medio de extracción 4a, 4b (flecha A en la Fig. 3). Se rompe la zona delgada 8 y se abre el recipiente de concentrado 2. El suministro de aire (flecha B en la Fig. 3) y el suministro de líquido de mezcla (flecha C en la Fig. 1 (b)) se activan esencialmente de forma simultánea. El líquido de mezcla se mezcla continuamente con el concentrado extraído del recipiente de concentrado 2 en la cámara de mezcla 5 y sale como una bebida mezclada desde la salida 7 (flecha D en la Fig. 1 (b)).

Lista de símbolos de referencia

1 envase monodosis

2 recipiente de concentrado

dispositivo de extracción y mezcla

a pieza perforadora

b pieza de apertura

cámara de mezcla

entrada

salida

zona delgada

pared de recipiente

0 canal de aire

1 película de sellado

2 faldón

3 base

Claims (9)

REIVINDICACIONES

1. Envase monodosis (1) para producir una bebida a partir de un concentrado de bebida, que comprende un recipiente de concentrado (2) que se puede cerrar para alojar el concentrado de bebida, presentando el envase monodosis (1 ) un dispositivo de extracción y mezcla (3), que comprende: un medio de extracción (4a, 4b) para extraer el concentrado de bebida del recipiente de concentrado (2), una cámara de mezcla (5) para preparar la bebida a partir del concentrado de bebida extraído del recipiente de concentrado (2) y un líquido de mezcla que se puede suministrar, una entrada (6) para el líquido de mezcla en la cámara de mezcla (5), y una salida (7) para la bebida de la cámara de mezcla (5), comprendiendo el medio de extracción al menos una pieza perforadora (4a) para perforar el recipiente de concentrado (2), caracterizado por que la al menos una pieza perforadora (4a) está dispuesta en la cámara de mezcla (5).

2. Envase monodosis según la reivindicación 1, caracterizado por que el recipiente de concentrado (2) presenta una zona delgada (8) configurada para ser perforable por el medio de extracción (4a, 4b).

3. Envase monodosis según la reivindicación 2, caracterizado por que el dispositivo de extracción y mezcla (3) está sujeto de forma estanca con respecto a una pared de recipiente (9) que rodea la zona delgada (8).

4. Envase monodosis según una de las reivindicaciones 2 o 3, caracterizado por que para la extracción del concentrado de bebida, el medio de extracción (4a, 4b) está dispuesto de forma móvil hacia la zona delgada (8) o todo el dispositivo de extracción y mezcla (3) está diseñado para poder moverse hacia la zona delgada.

5. Envase monodosis según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que la al menos una pieza perforadora (4a) presenta un canal de aire (10), con el que se puede introducir aire en el recipiente de concentrado (2) para presionar el concentrado de bebida fuera del recipiente de concentrado (2).

6. Envase monodosis según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que la entrada (6) y la salida (7) están dispuestas en lados opuestos de la cámara de mezcla (5).

7. Envase monodosis según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que la cámara de mezcla presenta deflectores de flujo entre la entrada (6) y la salida (7).

8. Envase monodosis según una de las reivindicaciones 2 a 7, caracterizado por que la cámara de mezcla (5) está delimitada por un lado por la zona delgada (8) del recipiente de concentrado (2).

9. Uso de un envase monodosis según una de las reivindicaciones anteriores en una máquina de preparación de bebidas.