ES2222845B1 - Conjunto alimenticio envasado constituido por un sandwich o similar y su envase, y fiambrera apta para la fabricacion de dicho conjunto alimenticio. - Google Patents
Conjunto alimenticio envasado constituido por un sandwich o similar y su envase, y fiambrera apta para la fabricacion de dicho conjunto alimenticio.Info
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Abstract
Conjunto alimenticio envasado constituido por un sandwich o similar y su envase, y fiambrera apta para la fabricación de dicho conjunto alimenticio. El producto según la invención está constituido por un sandwich (1) colocado en una fiambrera (7) provista en dos de sus paredes laterales enfrentadas de unos medios de asiento interiores (12,13), de manera que la base (3) del sandwich está dispuesta sobre el fondo (9) de la fiambrera y la tapa (6) del sandwich está dispuesta en posición ladeada y apoyándose al menos en el fondo (9) y en los medios de asiento (12, 13), dejando al descubierto la superficie superior (4) sazonada con condimentos (5) de la base (3) del sandwich. El envase puede comprender además una cubierta transparente (16) que cierra el plano superior (8) de la fiambrera (7). La invención también se refiere a una fiambrera (7) apta para fabricar el producto alimenticio descrito.
Description
Conjunto alimenticio envasado constituido por un
sándwich o similar y su envase, y fiambrera para la fabricación de
dicho conjunto alimenticio.
La invención se refiere a un conjunto
alimenticio, o producto alimenticio, envasado constituido por un
sándwich o similar y su envase, estando constituido dicho sándwich
por una base de producto de panadería que presenta una superficie
superior sazonada con condimentos, y una tapa de producto de
panadería destinada a descansar, en el momento de consumir el
sándwich, sobre dicha superficie superior sazonada. La invención
también se refiere a una fiambrera apta para formar dicho
envase.
Las medidas de higiene obligan cada vez más a
comercializar los productos de panadería de tipo sándwich o similar
cerrados en un envase. De esta forma, además de limitar la
contaminación externa del producto, se permite un correcto
etiquetado del mismo gracias al soporte constituido por el envase.
Son conocidos los productos alimenticios de tipo sándwich envasados
mediante un envase de plástico transparente, de manera que puede
inspeccionarse visualmente dicho producto. Sin embargo, estos
productos conocidos presentan el inconveniente de que no puede
apreciarse visualmente el condimento del sándwich sin abrir el
envase y manipular el sándwich para quitarle la tapa, debiendo
conformarse el consumidor a la información contenida en la etiqueta
del envase sin poder apreciar el aspecto real del condimento.
La invención tiene por objeto superar este
inconveniente. Esta finalidad se consigue mediante un producto
alimenticio envasado del tipo indicado al principio, caracterizado
porque dicho envase comprende una fiambrera que consta de un fondo y
unas paredes laterales que delimitan un plano superior, estando
provistas dos de dichas paredes laterales enfrentadas de unos
medios de asiento interiores, y porque dicha base de producto de
panadería está apoyada en dicho fondo por su parte inferior opuesta
a su superficie superior sazonada y dicha tapa de producto de
panadería está dispuesta en posición ladeada, al lado de dicha base
de producto de panadería, apoyándose por una parte al menos
parcialmente en dicho fondo y apoyándose por otra parte en dichos
medios de asiento de dichas paredes laterales, de manera que la
tapa de producto de panadería así dispuesta deja al descubierto, al
menos parcialmente y vista a través de dicho plano superior, la
superficie superior sazonada con condimentos de dicha base de
producto de panadería. Al encontrarse el sándwich envasado con su
tapa sin colocar, el consumidor puede ver los condimentos
dispuestos sobre la superficie superior sazonada sin necesidad de
abrir el envase. En el momento de consumir el sándwich, el
consumidor podrá retirar fácilmente dicha base y dicha tapa
accediendo por el plano superior de la fiambrera y reconstituir el
sándwich colocando la tapa sobre la base. Por otra parte, semejante
fiambrera, gracias a sus medios de asiento interiores, permite
colocar fácilmente la tapa del sándwich en el envase, de manera que
no se complica significativamente el procedimiento de envasado con
respecto al de los productos alimenticios conocidos de este
tipo.
En las aplicaciones más corrientes del producto
alimenticio según la invención, la fiambrera es de material
plástico de calidad alimentaria, como por ejemplo polipropileno o
poliestireno expandido, aunque no se excluye la posibilidad de
utilizar otros materiales como por ejemplo cartón.
En una solución preferentemente, dichos medios de
asiento están constituidos por sendos escalones enfrentados de
dichas paredes laterales que se extienden verticalmente dividiendo
dicha fiambrera en dos partes, una primera parte de mayor anchura
interior y una segunda parte de menor anchura interior,
encontrándose dispuesta dicha base de producto de panadería
principalmente en dicha segunda parte de menor anchura y
encontrándose dispuesta dicha tapa de producto de panadería
principalmente en dicha primera parte de mayor anchura. Por anchura
de estas partes se entiende la distancia que separa las paredes
laterales donde están dispuestos los escalones a modo de medios de
asiento. La disposición descrita es particularmente ventajosa, pues
permite prever un sándwich cuya base sea ligeramente más larga que
la anchura de dicha segunda parte de la fiambrera, de manera que al
colocarla quede ligeramente presionada e inmovilizada en el envase.
La tapa del sándwich, en cambio, está colocada holgadamente en la
primera parte de la fiambrera y se apoya simplemente sobre dichos
escalones, manteniendo una posición inclinada y resultando de fácil
colocación y extracción.
En una solución alternativa ventajosa, dichos
medios de asiento están constituidos por sendos salientes
enfrentados de dichas paredes laterales, presentando cada uno de
dichos salientes una superficie lateral y extendiéndose dichos
salientes verticalmente dividiendo dicha fiambrera en dos partes,
una primera parte enfrentada a dichas superficies laterales de los
salientes y una segunda parte provista de unos bordes redondeados
yuxtapuestos a dichos salientes, encontrándose dispuesta dicha base
de producto de panadería principalmente en dicha segunda parte, de
manera que dichos bordes redondeados de esta segunda parte abrazan
la forma de dicha base de producto de panadería, y encontrándose
dispuesta dicha tapa de producto de panadería principalmente en
dicha primera parte, apoyándose en dichas superficies laterales.
Esta solución alternativa permite disponer un sándwich sin
necesidad de que su base sea más larga que la anchura de dicha
segunda parte de la fiambrera. En efecto, en este caso la base del
sándwich queda encajada en los bordes redondeados de la segunda
parte de la fiambrera yuxtapuestos a los salientes y también en los
propios salientes que, preferentemente, prolongan la forma
redondeada de estos bordes. La tapa del sándwich, por su parte, está
colocada holgadamente en la primera parte de la fiambrera,
apoyándose en las superficies laterales de los salientes.
De forma ventajosa, dicho envase comprende además
una cubierta transparente que cierra el plano superior de dicha
fiambrera, garantizando un sellado higiénico del producto
alimenticio sin impedir la visibilidad de la superficie superior
sazonada de la base del sándwich. En este caso, se entiende que el
envase del producto alimenticio está constituido por dicha fiambrera
y dicha cubierta.
Más ventajosamente, las paredes laterales de
dicha fiambrera forman a nivel del plano superior de dicha
fiambrera un reborde continuo exterior, y dicha cubierta es un film
de plástico transparente sellado en la cara superior de dicho
reborde. Esta configuración permite un proceso de envasado sencillo
y eficaz, por ejemplo mediante termosellado de dicha cubierta de
film de plástico sobre dicho reborde de una fiambrera de
plástico.
La invención también se refiere a una fiambrera
para la fabricación de un producto alimenticio envasado con las
características y ventajas descritas más arriba. Dicha fiambrera
consta de un fondo y unas paredes laterales que delimitan un plano
superior de la fiambrera, estando provistas dos de dichas paredes
laterales enfrentadas de unos medios de asiento interiores. En una
primera solución ventajosa, dichos medios de asiento están
constituidos por sendos escalones enfrentados de dichas paredes
laterales que se extienden verticalmente dividiendo dicha fiambrera
en dos partes, una primera parte de mayor anchura interior y una
segunda parte de menor anchura interior. En una segunda solución
ventajosa, dichos medios de asiento están constituidos por sendos
salientes enfrentados de dichas paredes laterales, presentando cada
uno de dichos salientes una superficie lateral y extendiéndose
dichos salientes verticalmente dividiendo dicha fiambrera en dos
partes, una primera parte enfrentada a dichas superficies laterales
de los salientes y una segunda parte provista de unos bordes
redondeados yuxtapuestos a dichos salientes. Asimismo, de forma
ventajosa, las paredes de dicha fiambrera forman a nivel del plano
superior de dicha fiambrera un reborde continuo exterior. Esta
fiambrera según la invención está destinada a emplearse para la
fabricación de un producto alimenticio según la invención, pudiendo
tratarse de una fabricación industrial, más o menos automatizada, o
de una fabricación artesanal destinada a la venta al detalle. En
particular, la fiambrera según la invención puede destinarse
ventajosamente al envasado manual de sándwiches en establecimientos
como panaderías y similares.
Otras ventajas y características de la invención
se aprecian a partir de la siguiente descripción, en la que, sin
ningún carácter limitativo, se relatan unos modos preferentes de
realización de la invención, haciendo mención de los dibujos que se
acompañan. Las figuras muestran:
Fig. 1, una vista en planta superior de un
producto alimenticio envasado según una primera forma de
realización de la invención;
Fig. 2, una vista el alzado del producto
alimenticio de la Fig. 1, con el envase seccionado según
A-A de la Fig. 1;
Fig. 3, una vista en alzado lateral del producto
alimenticio de la Fig. 1;
Fig. 4, Fig. 5 y Fig. 6, respectivamente, unas
vista en alzado frontal, en planta superior y en alzado lateral de
una fiambrera según la invención correspondiente al producto
alimenticio de la Fig. 1;
Fig. 7, una vista en planta superior de una
fiambrera según una segunda forma de realización de la
invención.
Las Figs. 1 a 3 ilustran una primera forma de
realización de la invención que consiste en un producto alimenticio
constituido por una fiambrera 7 en la cual está colocado un sándwich
1 formado por una base de pan 3 sazonada con condimentos 5 y una
tapa de pan 6 colocada al lado de dicha base 3. La fiambrera 7 es de
polipropileno de calidad alimentaria y se obtiene mediante
termoformado con pistón sobre un molde; presenta una forma
globalmente paralelepipédica, con un fondo 9 y unas paredes
laterales delimitando un plano superior 8 que se extiende
lateralmente en un reborde exterior 17 continuo y plano. Dos de
dichas paredes laterales enfrentadas 10, 11 están dotadas de unos
medios de asiento interiores que en este caso consisten en sendos
escalones 12, 13 enfrentados que se extienden verticalmente a lo
largo de toda la altura de las paredes 10, 11, dividiendo la
fiambrera 7 en una primera parte de mayor anchura interior 7a y una
segunda parte de menor anchura interior 7b. Estos escalones 12, 13
están formados por un quiebro direccional de las paredes laterales
10, 11, que mantienen un grosor constante. La base de pan 3 está
situada principalmente en la segunda parte 7b de menor anchura de
la fiambrera 7 y se apoya en el fondo 9 por su parte inferior,
sobresaliendo ligeramente por su parte lateral en la primera parte
7a de la fiambrera 7. En la Fig. 1 puede verse que esta base de pan
3 se encuentra encajada ligeramente a presión entre las paredes 10,
11, de manera que queda inmovilizada evitándose así que pueda
deslizar lateralmente y colocarse bajo la tapa de pan 6. Esta tapa
de pan 6, por su parte, está situada principalmente en la primera
parte 7a de mayor anchura y está dispuesta en posición ladeada al
lado de dicha base de pan 3, apoyándose por una parte en el fondo 9
y por otra parte en dichos escalones 12, 13, sobresaliendo
ligeramente por su costado en la segunda parte 7b, pero dejando al
descubierto, vista desde el plano superior 8, la mayor parte de la
superficie superior 4 sazonada con condimentos 5 de la base de pan
3. Se observará que la tapa de pan 6 tiene una longitud
sustancialmente igual a la de la base de pan 3 y no se encuentra
presionada contra las paredes 10, 11 gracias a que a primera parte
7a de la fiambrera tiene mayor anchura. La tapa de pan 6 puede así
disponerse fácilmente en la posición indicada, manteniéndose dicha
posición frente a eventuales movimientos bruscos del producto, al
tiempo que puede ser retirada fácilmente del envase por un
consumidor. La fiambrera 7 dispone de unos pies 14, 15 formados por
unos salientes que se extienden a lo largo de su anchura y que
constituyen asimismo un refuerzo mecánico del fondo 9. Finalmente,
el envase está cerrado por su plano superior 8 por medio de una
cubierta 16, que en este caso es un film de plástico transparente,
del tipo conocido por "film skin", termosellado sobre el
reborde exterior 17. Se entiende que el envase 2 del producto
alimenticio está constituido por dicha fiambrera 7 y dicha cubierta
16.
Por otra parte, las Figs. 4 a 6 ilustran
aisladamente la fiambrera 9 que corresponde al producto alimenticio
descrito más arriba. Este último puede fabricarse, tanto industrial
como artesanalmente, a partir de dicha fiambrera.
Finalmente, la Fig. 7 muestra una fiambrera que
corresponde a un producto alimenticio envasado según una segunda
forma de realización de la invención, que se diferencia de la
primera en que, por una parte, los medios de asiento no están
constituidos por unos escalones, si no por sendos salientes 12', 13'
enfrentados de las paredes laterales 10, 11 que presentan cada uno
una superficie lateral 18, 19 y, por otra parte, estos salientes
12', 13' se extienden verticalmente dividiendo la fiambrera en una
primera parte 7a' enfrentada a las superficies laterales 18, 19 de
los salientes y una segunda parte 7b' provista de unos bordes
redondeados 20 yuxtapuestos a dichos salientes 12', 13'. Se
observará que en la forma de realización representada en la Fig. 7
las superficies laterales 18, 19 están constituidas por unas caras
planas. Sin embargo, esta geometría particular no debe entenderse de
forma limitativa; en efecto, las superficies laterales 18, 19 a las
que se refiere la invención también pueden ser, por ejemplo, unas
superficies curvadas. Por otra parte, se observará que en las
figuras no se ha representado el producto alimenticio envasado
completo que incorpora la fiambrera de la Fig. 7, por ser análogo al
de la Fig.1 excepto en la forma de la fiambrera. La base de
sándwich 3 se encuentra dispuesta principalmente en dicha segunda
parte 7b' y la tapa de sándwich 6 se encuentra dispuesta
principalmente en dicha primera parte 7a', aunque en este caso
queda apoyada en las superficies laterales 18, 19. La base de
sándwich queda encajada en la fiambrera gracias a que abraza la
forma de los bordes redondeados 20, en lugar de quedar fijada a
presión por un ligero aplastamiento de sus extremos como en el caso
de la primera forma de realización representada en la Fig. 1.
La fabricación del producto alimenticio descrito
más arriba comprende, para cualquiera de las dos formas de
realización descritas, las etapas de:
- -
- conformación de la fiambrera 7 según una de las dos formas descritas más arriba, mediante termoformado por pistón sobre un molde;
- -
- colocación de la base de pan 3 sazonada en la segunda parte 7b o 7b' de dicha fiambrera 7, ligeramente presionada entre las paredes 10, 11 de la fiambrera o bien encajada en los rebordes redondeados (20), según el caso;
- -
- una etapa de colocación de la tapa de pan 6 en la primera parte 7a o 7a', en posición ladeada y apoyándose sobre los escalones 12, 13 o bien sobre las superficies laterales 18, 19, según el caso; y
- -
- colocación de un film de plástico transparente 17 termosellado sobra, el reborde exterior 17, cerrando el plano superior 8 de la fiambrera 7.
Claims (9)
1. Conjunto alimenticio envasado constituido por
un sándwich (1) o similar y su envase (2), estando constituido
dicho sándwich (1) por una base de producto de panadería (3) que
presenta una superficie superior (4) sazonada con condimentos (5),
y una tapa de producto de panadería (6) destinada a descansar, en el
momento de consumir el sándwich (1), sobre dicha superficie
superior sazonada (4), caracterizado porque dicho envase (2)
comprende una fiambrera (7) que consta de un fondo (9) y unas
paredes laterales que delimitan un plano superior (8), estando
provistas dos (10, 11) de dichas paredes laterales enfrentadas de
unos medios de asiento interiores (12, 13; 12', 13'), y porque
dicha base de producto de panadería (3) está apoyada en dicho fondo
(9) por su parte inferior opuesta a su superficie superior sazonada
(4) y dicha tapa de producto de panadería (6) está dispuesta en
posición ladeada, al lado de dicha base de producto de panadería
(3), apoyándose por una parte al menos parcialmente en dicho fondo
(9) y apoyándose por otra parte en dichos medios de asiento (12,
13) de dichas paredes laterales (10, 11), de manera que la tapa de
producto de panadería (6) así dispuesta deja al descubierto, al
menos parcialmente y vista a través de dicho plano superior (8), la
superficie superior (4) sazonada con condimentos (5) de dicha base
de producto de panadería (3).
2. Conjunto alimenticio según la reivindicación
1, caracterizado porque dichos medios de asiento están
constituidos por sendos escalones (12, 13) enfrentados de dichas
paredes laterales (10, 11) que se extienden verticalmente dividiendo
dicha fiambrera (7) en dos partes, una primera parte de mayor
anchura interior (7a) y una segunda parte de menor anchura interior
(7b), encontrándose dispuesta dicha base de producto de panadería
(3) principalmente en dicha segunda parte de menor anchura (7b) y
encontrándose dispuesta dicha tapa de producto de panadería (6)
principalmente en dicha primera parte de mayor anchura (7a).
3. Conjunto alimenticio según la reivindicación
1, caracterizado porque dichos medios de asiento están
constituidos por sendos salientes (12', 13') enfrentados de dichas
paredes laterales (10, 11), presentando cada uno de dichos salientes
una superficie lateral (18, 19) y extendiéndose dichos salientes
(12', 13') verticalmente dividiendo dicha fiambrera (7) en dos
partes, una primera parte (7a') enfrentada a dichas superficies
laterales (18, 19) de los salientes y una segunda parte (7b')
provista de unos bordes redondeados (20) yuxtapuestos a dichos
salientes (12', 13'), encontrándose dispuesta dicha base de
producto de panadería (3) principalmente en dicha segunda parte
(7b'), de manera que dichos bordes redondeados (20) de esta segunda
parte abrazan la forma de dicha base de producto de panadería (3), y
encontrándose dispuesta dicha tapa de producto de panadería (6)
principalmente en dicha primera parte (7a'), apoyándose en dichas
superficies laterales (18, 19).
4. Conjunto alimenticio según cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque dicho envase (2)
comprende además una cubierta transparente (16) que cierra el plano
superior (8) de dicha fiambrera (7).
5. Conjunto alimenticio según cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque las paredes
laterales de dicha fiambrera (7) forman a nivel del plano superior
(8) de dicha fiambrera (7) un reborde continuo exterior (17) y
porque dicha cubierta (16) es un film de plástico transparente
sellado en la cara superior de dicho reborde (17).
6. Fiambrera (7) para la fabricación de un
conjunto alimenticio envasado según la reivindicación 1,
caracterizada porque consta de un fondo (9) y unas paredes
laterales que delimitan un plano superior (8) de la fiambrera (7),
estando provistas dos (10, 11) de dichas paredes laterales
enfrentadas de unos medios de asiento interiores (12, 13; 12',
13').
7. Fiambrera según la reivindicación 6,
caracterizada porque dichos medios de asiento están
constituidos por sendos escalones (12, 13) enfrentados de dichas
paredes laterales (10, 11) que se extienden verticalmente dividiendo
dicha fiambrera (7) en dos partes, una primera parte de mayor
anchura interior (7a) y una segunda parte de menor anchura interior
(7b).
8. Fiambrera según la reivindicación 6,
caracterizada porque dichos medios de asiento están
constituidos por sendos salientes (12', 13') enfrentados de dichas
paredes laterales (10, 11), presentando cada uno de dichos salientes
una superficie lateral (18, 19) y extendiéndose dichos salientes
(12', 13') verticalmente dividiendo dicha fiambrera (7) en dos
partes, una primera parte (7a') enfrentada a dichas superficies
laterales (18, 19) de los salientes y una segunda parte (7b')
provista de unos bordes redondeados (20) yuxtapuestos a dichos
salientes (12', 13').
9. Fiambrera según cualquiera de las
reivindicaciones 6 a 8, caracterizada porque las paredes de
dicha fiambrera (7) forman a nivel del plano superior (8) de dicha
fiambrera (7) un reborde continuo exterior (17).
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