DK200100518A - Fremgangsmåde og formværktøj til fremstilling af formstøbte, overfladebelagte legemer for human indtagelse - Google Patents

Description

KRAV 1. Fremgangsmåde til fremstilling af formstøbte legemer for human indtagelse, navnlig spiseislegemer, konfektlegemer etc., der efter udstøbning påføres et overfladebelægningsmateriale eksempelvis bestående af chokolade, juice eller lignende hvor de karakteristiske træk i den formgivning legemerne har, i det mindste bevares, eller endog forbedres yderligere efter at legemet er påført et overfladebelægningsmateriale, kendetegnet ved, følgende fremgangsmådetrin: a) at et legeme formes med konturer for dannelse af en 3-dimensionel figur, evt. i et første flerdelt formværktøj, b) at legemet efterfølgende påføres overfladebelægningsmateriale, og c) at legemet med det påførte overfladebelægningsmateriale umiddelbart efter, indføres i et andet flerdelt, temperaturstyret formværktøj, med i det væsentlige samme formstruktur som det første formværktøj, men med et volumen der er tilpasset for overfladebelægningsmaterialets tilstedeværelse, hvorefter formværktøjet lukkes omkring legemet, og det på legemet værende overfladebelægningsmateriale formes med konturer i alt væsentligt svarende til det 3-dimensionelle legemes konturer, efterfulgt af en åbning af nævnte andet formværktøj og videreførelse af emnet. 2. Fremgangsmåde ifølge krav 1, kendetegnet ved, at legemet tilføres yderligere karaktertræk i overfladebelægningsmaterialet i form af prægninger, ved det andet formværktøj, hvis formflader omfatter mindre fremspring, prægnin-ger/graveringer. 3. Fremgangsmåde til prægning i overfladebelægningsmateriale på traditionelt udformede legemer, eksempelvis af spiseis eller konfekt etc., der ikke er formede som "3D-figurer", eksempelvis almindelige pind-islegemer og konfektstykker, kendetegnet ved, at a) at legemet efterfølgende påføres overfladebelægningsmateriale, og b) at legemet med den påførte overfladebelægningsmateriale umiddelbart efter, indføres i et andet flerdelt, temperaturstyret formværktøj, med i det væsentlige samme formstruktur som det formværktøj der er anvendt til fremstilling af legemet, men med et volumen der er tilpasset for overfladebelægningsmaterialets tilstedeværelse, hvorefter formværktøjet lukkes og det på legemet værende overfladebelægningsmateriale formes med konturer i alt væsentligt svarende til legemets konturer, efterfulgt af en åbning af nævnte andet formværktøj og videreførelse af emnet. 4. Fremgangsmåde til prægning af en eller flere sider, -typisk den opadvendende side af et konfektstykke, eller de bredeste sideflader af et spiseislegeme, eller blokislegemer (traditionel 1-liters isblokke), og blokislegemer hvis ene, fortrinsvis opadvendende side er formet med en figur og evt. efterfølgende belagt med en overfladebelægning, kendetegnet ved, at prægningen udføres med egentlige stempler med mindre fremspring/graveringer på de imod udvalgte eller alle overfladebelagte sider af legemet, hvilke stempler under fastholdelse af legemerne umiddelbart efter overfladebelægningsproceduren antrykkes på relevante flader af disse, idet legemet forud for prægningen er tempereret til en fornøden hårdhed/stivhed for optagelse/modståelse af den fra prægningen hidrørende mekaniske påvirkning, og at prægningen af legemer med en figur på en åf siderne udføres med stempler med hulninger i det væsentlige svarende til den prægede figurs, men med plads til overfladebelægningsmaterialet. 5. Formværktøj til udøvelse af den i krav 1 eller 2 angivne fremgangsmåde, kendetegnet ved, at et første flerdelt formværktøj med indsænkninger svarende til dannelse af en given 3-dimensionel form af en masse, holde- og fremføringsmidler for fremføring af legemerne til overfladebelægning, en overfladebelægningsenhed for påføring af overfladebelægningsmateriale på legemer, holde- og fremføringsmidler for hurtig overførsel af legemer fra overfladebelægningsenheden til et andet flerdelt formværktøj med indsænkninger der i hovedsagen svarer til det første flerdelte formværktøj, men med at volumen der er tilpasset overfladebelægningsmateria lets tilstedeværelse, for formning af overfladebelægningsmaterialet . 6. Formværktøj ifølge krav 5, kendetegnet ved, at, overfladerne af indsænkningerne i det andet formværktøj er forsynede med mindre fremspring/graveringer m.m. for overfladeprægning af den på legemerne påførte overfladebelægning. 7. Værktøj for udøvelse af fremgangsmåden ifølge krav 3 kendetegnet ved, at det omfatter holde og fremføringsmidler for fremføring af legemerne til overfladebelægning, en overfladebelægningsenhed for påføring af overflade-belægningsmateriale på legemer, holde- og fremføringsmidler for passende hurtig overførsel af legemer fra overfladebelægningsenheden til et eller flere prægeværktøjer hvis, imod relevante overfladebelagte sider af legemerne, tilvendende sider er forsynede med mindre fremspring/graveringer m.m. for prægning af den på legemerne påførte overfladebelægning. 8. Værktøj for prægning af legemer ifølge den i krav 4 angivne fremgangsmåde, kendetegnet ved, at det omfatter holde og fremføringsmidler for fremføring af legemerne til overfladebelægning, en overfladebelægningsenhed for påføring af overfladebelægningsmateriale på legemer, holde-og fremføringsmidler for passende hurtig overførsel af legemer fra overfladebelægningsenheden til et eller flere prægeværktøjer hvis, imod relevante overfladebelagte sider af legemerne, tilvendende sider, er forsynede med hulheder svarende til den relevante figurformede side, og hvilke hulheder endvidere har mindre fremspring/graveringer m.m. for prægning af den på legemerne påførte overfladebelægning. 9. Prægeværktøj ifølge krav 8, kendetegnet ved, at de udgøres af rullestempler, der ved relevante føringsmidler føres henover relevante overflader eller dele heraf på et is- eller konfektlegeme, alternativt at is- eller konfektlegemerne styres under fremføring således at rullestemplernes prægeflader føres imod relevante dele af legemernes overflader. 10. Form- og prægeværktøjer ifølge et hvilket som helst af kravene 5, 6 og 7, kendetegnet ved, at det andet formværktøj er temperaturstyret, således at prægefladerne inden og under prægningen er styret til at antage en fore-trukken prægningstemperatur for prægning af et aktuelt emne. 11. Form- og prægeværktøjer ifølge ethvert af kravene 5, 6, 7 og 10, kendetegnet ved, at de imod emnerne tilvendende flader af form- og prægeværktøjerne er coatede med en slip-let belægning, eksempelvis Teflon®.